خورش قیمه سیب‌زمینی: آموزش کامل مهمترین تکنیکهای طبخ و جاافتادن خورش و تهیه بهترین سیب‌زمینی خلالی

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 25 лис 2024

КОМЕНТАРІ • 1 тис.

  • @YummyGastronomy
    @YummyGastronomy  2 роки тому +53

    دوستان عزیز لطفا توجه بفرمایید: برای تهیه سس گوجه‌فرنگی پایه در این دستور، به ویدیوی تهیه سس مارینرا ارجاع داده شده. فقط از سس گوجه‌فرنگی پایه (پیش از افزودن سیر و ادویه‌جات) استفاده کنید، نه از سس مارینرا که در آخر از سس پایه درست شده است.

    • @saraasli1038
      @saraasli1038 Рік тому

      👏👏👏

    • @MsShokoo
      @MsShokoo Рік тому

      کمال تشکر

    • @shmo6352
      @shmo6352 Рік тому

      عالی بود👌👌

    • @davoodrp
      @davoodrp Рік тому

      دستور سس یافت نشد لینک کاملش را قرار بدید سپاس

    • @רמידולר
      @רמידולר Рік тому

      😢🎉😊😊טווא😊ורן

  • @sepantanikpendar9181
    @sepantanikpendar9181 2 роки тому +41

    مشخصه که شما انسان بسیار مهربان و باشخصیتی هستید و البته بسیار جدی و ماهر در کارتون . با آرزوی سلامتی و عمر طولانی برای شما هموطن گرامی و دوست داشتنی

  • @maryazabihi17
    @maryazabihi17 2 роки тому +25

    من عاشق خورش قیمه هستم و شما هم به بهترین نحو درستش کردین 👌درود بر شما

  • @farazad1046
    @farazad1046 Рік тому +5

    من از موقعی که با آشپزی شما آشنا شدم تمام کانالهای آشپزی رو ترک کردم و تحول عظیمی در آشپزی من ایجاد شده.
    با تشکر فراوان از لطفتون

  • @donyashahbaz2969
    @donyashahbaz2969 Місяць тому +1

    آدم لذت می‌بره از این حجم اصیل بودن و چه جالب که اینقدر برا مشورت احترام قائلی و آشپزیاشو به اشتراک میزاری❤

  • @kianarad9078
    @kianarad9078 2 роки тому +27

    آقا مهیار عزیز دستورات آشپزی شما درجه یک هستند 🙏 با آرزوی سلامتی و سربلندی بی پایان برای شما 🤲☘️

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  2 роки тому +1

      همچنین سرکار خانم. سپاسگزارم

  • @sohrabakaberian7135
    @sohrabakaberian7135 11 місяців тому +1

    That's Iranian spirit and how true Iranians look like ❤🙏

  • @homayounazarnoush2041
    @homayounazarnoush2041 2 роки тому +20

    استاد مهیار گرامی با عرض سلام،یکی از سر گرمی های من دیدن ویدیوهای آشپزهای معروف دنیاست و البته استفاده کردن از آنها در پخت و پز و اخیرا با برنامه های شما آشنا شده ام، برای من جنابعالی پدیده ای بسیار با ارزش در کار غذا و آشپزی هستید هم در غذاهای ایرانی و هم خارجی، اطلاعات زیاد و دقیقی از مسایل جنبی غذا دارید و در هر برنامه مثل پروفسوری موضوع را بیان میکنید،شما شخصیتی با ارزش و مفید برای همه هموطنان هستید،سلامت باشید واز زحماتتان در این را ه ممنون و متشکر👌👌👌

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  2 роки тому +2

      درود بر شما
      ارادتمندم جناب آذرنوش
      باعث افتخار است همراهی شما با کانال
      مهرتان پاینده 🙏💐

    • @nahidkeech3048
      @nahidkeech3048 Рік тому

      I know what we’re having for dinner tomorrow night دستتون درد نکنه 🥰🙏🏼

    • @samiraheidary2745
      @samiraheidary2745 Рік тому

      سایت معروف اشپزی معرفی میکنید

  • @rezabartels9256
    @rezabartels9256 2 роки тому +14

    درود و سپاس بر شما آقای مهیار عزیز. این یکی از بهترین آموزش از غذاهای ایرانیتون بود. یکی از بهترین غذاهای ایرانی. 👍👍👍🙏🏻🙏🏻🙏🏻🥰🥰👏

  • @mahdidehghan3698
    @mahdidehghan3698 2 роки тому +3

    خیلی خوب بود
    من غذای مورد علاقم قیمه هست
    بهترین غذای دنیا

  • @jxsbbssnsn2461
    @jxsbbssnsn2461 Рік тому +1

    چقدر دقت چقدر با حوصله،چقد ریزه کاری ،واقعا خیلی خوشحالم که پیداتون کردم

  • @lefr5388
    @lefr5388 Рік тому +3

    وقت خوش آقا مهیار
    حدود یک سالی هست که دوستم کانال شما رو معرفی کردن و من از دستورالعمل های آشپزی شما استفاده میکنم و خیلی هم خوشمزه در میاد. ولی با پختن خورشت قیمه به روش شما اقرار میکنم که بهترین روش‌های پخت غذا متعلق به شخص شما هست.
    باز هم ممنون لیلا

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  Рік тому

      درود بر سرکار خانم لیلا
      خوشحالم که مورد پسند شما دوست گرامی قرار گرفت، و بسیار خوشوقتم که در خدمتتان هستیم. سلامت و بختیار باشید.

  • @FRESHTEHZE
    @FRESHTEHZE 2 роки тому +2

    به به .. نوش جان. آقا مهیار من از تمام آموزش های شما تاحالا برگر رو درست کردم که بهترین برگری بود که تا حالا خوردم... مرسی از شما.. سالها بود برگر رو هزار چیز توش میزدم .. همه چیزهایی که شما گفتین نزنین با این وجود همیشه هم خشک میشد هم بی مزه.. روش شما رو همه خانواده عاشقش شدن.. دست گلتون درد نکنه

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  2 роки тому

      بسیار عالی
      نوش جان شما و همه خانواده گرامی 💐
      خوشحالم که پسندیدید 🙌🙏

  • @samanparsaei3974
    @samanparsaei3974 2 роки тому +3

    عالييييييييييييي. از نحوه آشپزي، نظم و ترتيب و تميزي كاري شما لذت بردم

  • @karineeskandarian5364
    @karineeskandarian5364 10 місяців тому +1

    یک انسان دنیا دیده که بخواهم مثال بزنم ، اولین شاید نباشین ولی دومی قطعا شما هستید، دنیا دیده به معنای واقعی که زندگی را با ثانیه هاش زندگی کرده
    زنده باشید و همیشه سلامت جناب مهیار عزیزم
    ❤️❤️❤️👌👌👌

  • @habib5406
    @habib5406 2 роки тому +8

    خسته نباشی استاد واقعا اثری هنری خلق کردی

  • @BplusPodcast
    @BplusPodcast 2 роки тому +2

    ویدئو که مثل همیشه عالی و دلچسب و آموزنده، باید دید ترکیبش با مهارت و امکانات من چی در می‌آد. تا چند ساعت دیگه نتیجه معلوم می‌شه.

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  2 роки тому

      سپاسگزارم دوست عزیز
      منتظر میمانم تا نتیجه را اطلاع بدهید.
      امیدوارم مورد پسند شما دوست هنرمند قرار گرفته باشد🙌🙏

  • @marypirasteh2359
    @marypirasteh2359 2 роки тому +5

    ولی فیمه شما چیزدیگری هست واقعا خوشمزه و با سلیقه هست مرسی جناب مهیار عزیز پاینده باشید 👍🏼👍🏼👏👏👏👏👏👏👏❤️❤️❤️❤️❤️👍🏼❤️

  • @mariamrostami1200
    @mariamrostami1200 2 роки тому +1

    از وقتی این ویدئو را دیدم خورش قیمه را فقط به این روش درست می کنم و شدیدا مورد علاقه اهل خونه واقع شده.سپاس فراوان!

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  2 роки тому

      درود بر سرکار خانم رستمی عزیز
      حقیقتا از هیچ فرد باسلیقه‌ای انتظار دیگری نمی‌رود و بسیار باعث افتخار است که مورد تایید شما و عزیزانتان واقع شده. آرزوی سلامتی و سرافرازی دارم

  • @mortezadastafkan6438
    @mortezadastafkan6438 10 місяців тому +2

    سلام به شما جناب مهیار عزیز
    من امروز از روی دستور شما این قیمه رو درست کردم با همین سس گوجه و با تمام ادویه ها و روش پخت ، فقط ادویه خورشتی نداشتم و می‌خوام بگم چنان عطر دارچین و لیمو امانی فضای خونه رو پر کرده بود و چنان خوش عطر و طعم بود که واقعا جلوی خانم بچه ها سربلند شدیم
    انشاالله همیشه سربلند باشید

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  10 місяців тому

      درودها تقدیم به دوست بزرگوار جناب مرتضی
      از مرحمت سرکار صمیمانه سپاسگزارم و خوشحالم که مطالب تقدیمی را مورد پسند می‌یابید. لطف و عزت عالی مستدام.

  • @zahrasaei6340
    @zahrasaei6340 22 дні тому +2

    اقا مهیار عزیز کارتون بی نظیر متشکرم❤ 🔥🪑😊

  • @sourenasalemi8320
    @sourenasalemi8320 2 роки тому +4

    مهیار خان بسیار عالی و ماهرانه بود و از ظاهرش میشد حدس زد که طعم فوق العاده ای داره. سپاس از شما.

  • @ali_Favorites
    @ali_Favorites 2 роки тому +1

    یکی از قیمه های عالی بود که طبق این دستور درست کردم ... دسستون بابت این اطلاعات درد نکنه.

  • @mikesmith4370
    @mikesmith4370 2 роки тому +5

    I love Persia. Iam far but yet not far .your way of speaking connects me to my land that is impossible to articulate .it is in my heart .thank you .seda.

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  2 роки тому +1

      Thanks Mike, your words warmed my heart. I'm pleasantly surprised to discover such amazing unintentional effects my videos are having. I hope and live for the day we could all gather and live together with love and understanding and honesty, in the land we call "home".

  • @sanamba-m2v
    @sanamba-m2v 4 місяці тому +1

    شما یه گنج ارزشمند هستید.ممنون بابت زحماتتون

  • @harirkiandoust6723
    @harirkiandoust6723 2 роки тому +3

    سلام,
    به به... چه خورشتی, چه سیب زمینی های جذابی❣
    😋😍😋😍
    Dankeschön Chef 🙏💐🙏

  • @سیماشماسی
    @سیماشماسی Рік тому +1

    من با این روش خوشمزه ترین خورشت قیمه رو تجربه کردم .ممنونم از شما

  • @mehdirashedian5624
    @mehdirashedian5624 2 роки тому +23

    استاد مهیار عزیز سلام و شب خوش، اینقدر از آموزش های شما به خانمم گفتم که خودش یه هوادار شده. واقعا قدردان زحمات شما خواهیم بود چرا که موضوعاتی که مطرح و در موردشان بحث میکنید، از نظر بهداشتی و اقتصادی و در نهایت گرفتن بهترین نتیجه تا الان در هیچ جای اینترنت فارسی پیدا نکردم. پس سپاس و آرزوی سلامتی و تندرستی و شادکامی. 🌹🌹🌹❤️❤️❤️

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  2 роки тому +2

      درود بر شما جناب راشدیان عزیز
      سپاسگزارم از بذل توجه حضرتعالی و همسر محترم.
      باعث افتخار ماست همراهی شما با کانال امیدوارم همواره شاد و نندرست باشید 💐

    • @e.ahmadi1527
      @e.ahmadi1527 2 роки тому

      دقیقا👌👍

  • @tarameshkinian3038
    @tarameshkinian3038 Рік тому +1

    شما من و یاد شوهر خالم میندازین هم منش و‌طرز تهیه طبخ خاص خودتون که شامل همه قدیمی های عزیزانمان بود بیخود نبود طمع غذاهای ایرانی قدیمی ها طمع بهشت میداد خیلی خوشحال شدم از اشناییتون سایه اتون مستدام 🙏🏻👌🌺

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  Рік тому

      درود بر سرکار خانم تارا
      از محبت شما دوست گرامی سپاسگزارم و بسیار خوشوقتم که افتخار خدمت نصیب شده. سلامت و مسعود باشید.

    • @tarameshkinian3038
      @tarameshkinian3038 Рік тому +1

      @@YummyGastronomy 🙏🏻🌺

  • @rezvanhosseini9294
    @rezvanhosseini9294 Рік тому +2

    خیلی ممنون از رسپی خوبتون ،فوق العاده خوش طعم و عطر و خوش رنگ شد 🌺

  • @Rosa-dz8fw
    @Rosa-dz8fw 2 роки тому +1

    من تازه ۲ روز هست که با شما و کانالتون آشنا شدم. هر ویدو شما دنیا نکته داره. ویدئوهای ظروف اشپزخانه و چاقو و چندین ویدو دیگه رو دیدم و لذت بردم.شما بسیار انسان فرهیخته و با ادب و بسیار هم با کلاس و دانا هستید. سرفرصت تک تک ویدو هارو خواهم دید. سابسکرایب کردم. و به هر ویدو میرسم اول لایک میکنم بعد شروع …شاد و سالم باشید در پناه ایزد پاک 🙏🌹👍👌👏🌹🌹🌹

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  2 роки тому

      درود بر شما سرکار خانم رزا
      خیر مقدم عرض کرده و خوشوقتم که کانال را مفید یافتید و از افتخار حضور و حمایت شما نیز بسیار خرسندم. از لطف بسیارتان سپاسگزارم و آرزوی سلامتی و سرافرازی دارم

  • @MS-gj3fz
    @MS-gj3fz 2 роки тому +5

    سلام خدمت استاد مبارک عزیز
    من دیروز این قیمه رو درست کردم بهترین قیمه ای بود که تابحال پختم .عطرش توی آشپزخانه پیچیده بود.مهمونم هی میومد سر گاز و در قابلمه را برمی‌داشت و بو می‌کرد.
    خیلی خیلی ممنون .همیشه خوش و سلامت باشید

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  2 роки тому

      درود بر شما
      نوش جان و گوارای وجود 🙌💐

    • @reyhanshahin8156
      @reyhanshahin8156 8 місяців тому

      سس گوجه‌‌ ای ک اضافه کردن چی هستش؟ من پیدا نکردم تو پستهای قبلی

  • @rezvanhosseini9294
    @rezvanhosseini9294 Рік тому +1

    فوق العاده شد من بارها با این دستور درست کردم و هردفعه نتیجه عالی شد 👌🏻خیلی متشکر از دستور خوبتون.

  • @mahnazalavi5536
    @mahnazalavi5536 2 роки тому +3

    سلام و درود بر شما ...با این غذاهای خوشمزه تون همسرم دلش آب میشه که.... عالییییییی هستید..🙏🙏🙏💐💐💐

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  2 роки тому

      عرض ارادات خدمت شما و همسر محترم
      لطفتان پاینده

  • @FarHb-dd5dg
    @FarHb-dd5dg Рік тому +1

    سلام خیلی براتون دعا میکنم. معلوم است نیتتون خالص است .اجرتون با خدا

  • @alikazemi1586
    @alikazemi1586 2 роки тому +3

    شما واقعا استادی و بسیار دوست داشتنی درود

  • @inversionaklayther7337
    @inversionaklayther7337 2 роки тому +1

    جناب مهیار عزیز
    کانالهای آشپزی زیادی در فضای مجازی هست و آن چیزی که کانال شما را متمایز کرده صفا و صمیمیت خود شما هست. امیدوارم همیشه تندرست و پاینده باشید.
    نوش جانتان

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  2 роки тому

      سپاسگزار و ارادتمندم دوست عزیز 🙏

  • @afsanehsalehian3210
    @afsanehsalehian3210 2 роки тому +3

    خیلی وقت بود که نمیتونستم طعم دلخواهمو تو خورشت قیمه تهرانی دربیارم. با دستورتون پختم و عالیییی شد . ممنون از کانال 🍀🍀🍀🍀

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  2 роки тому +1

      درود بر سرکار خانم افسانه عزیز
      بسیار خوشحالم که مفید واقع شد. از لطف شما سپاسگزارم، و آرزوی سلامتی و بهروزی دارم.

    • @azarakbarpour2908
      @azarakbarpour2908 Рік тому

      @@YummyGastronomyسلام
      آقای مهیار عزیز و دوست داشتنی
      عرضم به حضورتون که من قیمه به روش شما درست کردم که پوره گوجه خیلی خوش رنگ و لعاب کرده بود ممنون از شما
      ولی یه مشکلی در پخت لپه داشتم و اون اینکه لیمو کمی رنگ تیره به لپه داده بود و لپه هر چقدر می پخت به نظر سفتر میشد
      در صورتی که لپه های شما بعد پخت رنگ زرد داشت
      نمی بخاطر پخت با لیمو عمانی سفتر میشد یا نوع لپه بوده
      باید لیمو عمانی رو خیس می کردم ؟

  • @maryamgolpazir
    @maryamgolpazir 2 місяці тому

    بهترین قیمه ای که تا حالا درست کردم شد. ممنون از آموزش دقیق و حرفه ای تون.

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  2 місяці тому

      سرکار خانم مریم بزرگوار
      نوش جان، خوشحالم که مورد پسند واقع شد. قربان محبت شما.

  • @arianasefzadeh564
    @arianasefzadeh564 Рік тому +3

    I made Gheimeh exactly based on your recipe today and it's needles to say that it turned out to be a masterpiece! Thank you very much!!!

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  Рік тому +1

      Thanks very much Arian jan, such a great pleasure! Keep in mind it was your hands and your heart that made that masterpiece :)

  • @miladlaik3713
    @miladlaik3713 Рік тому +1

    واقعا دست مریزاد..ما هفته قبل با پیج شما اشنا شدیم و خانومم امروز این قیمه رو دقیق به روش شما پخت..خیلی وقت بود که همچین قیمه ای نخورده بودم‌به‌جرات..خسته نباشید❤

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  Рік тому +1

      درود بر جناب میلاد عزیز
      از سعادت آشنایی با شما خوشوقتم و خیرمقدم عرض می‌کنم. خوشحالم که از نتیجه لذت بردید. سلامت و بختیار باشید.

    • @miladlaik3713
      @miladlaik3713 Рік тому

      @@YummyGastronomy ممنون استاد عزیز..هم شخصیت کاریزماتیکی دارید هم یک آشپز ماهر هستید 😍😍

  • @fahim7633
    @fahim7633 Рік тому +2

    اقای مهیار بسیارمهربان باشخصیت ودنیادیده کامل هستید همیشه سالم وسلامت باشین ودرکنار هم باشیم❤❤

  • @naderiranfar
    @naderiranfar 2 роки тому +2

    چه روش تمییز و سالمی! نوش جان و گوارای وجود. انتخاب گوشت ترد بدون چربی و در قطعات ریز، باعث میشه که گیاه‌خواران هم حسابی وسوسه بشن! البته همه کلیات و جزئیات کار شما عالی هستند، به خصوص کنترل حرارت و زمان و نیز اهمیت زیاد به سلامتی ظروف و مواد غذایی

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  2 роки тому +1

      عرض ارادت و احترام جناب ایرانفر
      سپاسگزارم از حسن نظر شما 🙏🙌

    • @naderiranfar
      @naderiranfar 2 роки тому +1

      @@YummyGastronomy
      عرض ادب و احترام برای لطف و بزرگواری شما
      💚💛💜💙

  • @minaakbari9690
    @minaakbari9690 2 роки тому +3

    با سپاس؛ همه خورشتهای ایرانی خوشمزگی خودشون رو دارن اما قیمه واقعا خوبه

  • @maryamahdavi2905
    @maryamahdavi2905 Рік тому +1

    به روش شما درست کردم.عالی شد.سیب زمینیش حرف نداست.❤
    اصلا فکر نمیکردم با سس گوجه و بدون رب اینقدر خوشرنگ بشه.
    و این بهترین نکته طلاییش بود
    مرسی

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  Рік тому

      درودها تقدیم به شما دوست عزیز
      خوشحالم که لذت‌بخش یافتید و واقعا هم با آن قیمه معمول قابل مقایسه نیست. سایه مهرتان مستدام.

    • @maryamahdavi2905
      @maryamahdavi2905 Рік тому +1

      @@YummyGastronomy پاینده باشید جناب مهیار بزرگوار
      شما نمونه یک انسان کامل ،متعد و موفق هستید.

  • @Ali-kq1ex
    @Ali-kq1ex 2 роки тому +3

    سپاسگزارم از شما جناب مهیار ، شمارو که میبینم یاد پدرم میوفتم البته ایشون به رحمت خدا رفتن ، لذت میبرم از دیدن برنامه هاتون ، سالم و تندرست باشید سال های سال در کنار خانواده محترمتون 🌹🌹🌹🌹

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  2 роки тому

      ارادتمندم دوست عزیز
      روح پدر بزرگوار شاد و در آرامش 🌹🌹
      پاینده باشید

  • @Saeeeeeeeed
    @Saeeeeeeeed Рік тому +1

    درود و وقت بخیر جناب مهیار عزیز و دوست داشتنی،
    به روشی که توضیح دادین سعی کردم همه مراحل رو طی کنم، از نحوه آماده کردن لپه تا سس گوجه فرنگی و سایر موارد.
    من دستور شما رو برای پذیرایی از مهمان هایی که داشتم استفاده کردم و نتیجه بسیار شگفت انگیز بود.

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  Рік тому +1

      درود بر سعیدخان عزیز
      قربان لطف شما، و بسیار خوشحالم که نتیجه مطلوبی عاید شد. در واقع یک خورش قیمه مهندسی‌ساز تهیه فرمودید. امیدوارم همواره سلامت و موفق در تمام امور باشید.

    • @Saeeeeeeeed
      @Saeeeeeeeed Рік тому +1

      @@YummyGastronomy شاگردی شما افتخاری هست برای من.
      سلامت و پیروز باشید

  • @مجیدمبارکی-ه4ش
    @مجیدمبارکی-ه4ش 2 роки тому +6

    سلام و عرض ارادت
    آقا بزاق دهان حضرت عالی از خورشت در آیتم تست ، نشان از طمع نهفته رو احساس کردم . نوش جان و جای همه سبز👍

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  2 роки тому +1

      درود بر شما جناب مبارکی
      امیدوارم بپزید و به شادی میل بفرمایید و لذت ببرید🙌

    • @مجیدمبارکی-ه4ش
      @مجیدمبارکی-ه4ش 2 роки тому +1

      @@YummyGastronomy سلام و عرض ارادت
      آقا مهیار بطور حتم در این روزگار از عهده خرج و مخارج در خصوص خورد و خوراک سخته چه برسه به خرید مواد اولیه با کیفیت جهت آموزش. بنده فقط با دست مریضاد میتونم تشکر و سپاسگزاری کنم👍

  • @mohsenmoqadam2722
    @mohsenmoqadam2722 Рік тому

    مهیار عزیز، من این رسپی را درست کردم، اولین قیمه زندگیم بود، اونقدر خوشمزه شده بود که حد نداره، ازت بینهایت ممنونم، خیلی خیلی آشپزی دوست دارم و امروز با راهنمائی شما یه مزه جدید کشف کردم، خیلی خیلی خوشمزه بود...

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  Рік тому

      درود بر جناب محسن‌خان بزرگوار
      خوشوقتم که موفق به تقدیم خدمتی مفید شدیم و امیدوارم با همین فرمان، مرتبا لذت‌های بیشتری از این هنر مفید را تجربه بفرمایید. سلامت و بختیار باشید.

  • @sedighghotbi6722
    @sedighghotbi6722 2 роки тому +3

    نوش جونتون باشه ، قیمه تون بسیار خوش آب و رنگ و هوس انگیزه که حتما مزه اش صدها برابر خوشمزه تر از شکل ظاهری زیباش میباشد. سپاس از شما .😍

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  2 роки тому

      درود جناب قطبی
      حقیقتا قیمه لذیذی بود، جای شما خالی
      قربان جنابعالی

    • @sedighghotbi6722
      @sedighghotbi6722 2 роки тому +1

      @@YummyGastronomy 🙏🙏

  • @bardiyafarshid2133
    @bardiyafarshid2133 2 місяці тому +1

    😂😂😂دوستان به قیمه تون سلام کنید!
    آقا مهیار شما سوای اینکه یه استاد و مستر بزرگ هستین، یه ایرانیه جنتلمن، باشخصیت و دوست داشتنی هم هستین! سپاس فراوان برای این احساس زیبایی که به ما هموطنهای خودتون میدید! دم شما گرم، عشقید!❤️🌹🌹🌹

  • @mohammadesmaily1395
    @mohammadesmaily1395 2 роки тому +8

    سلام استاد.خیلی عالی.ممنون از توضيحات دقیق فنی وکاربردی که با صدای گرمتون ارائه می‌کنید. خدا یارویاورتان.

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  2 роки тому

      درودها
      سپاسگزارم قربان 🙌

  • @zahrabahmandoost6477
    @zahrabahmandoost6477 Рік тому +1

    من رسپی رو امتحان کردم و نتیجه فوق العاده بینظیر بود !!!!!!! دیگه خورشت قیمه به این صورت شد پای ثابت سفره ما 💜واقعا ممنونم استاد مهیار عزیز🙏🙏🙏

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  Рік тому

      درودها و تقدیم بالاترین مراتب سپاس خدمت شما دوست عزیز. خوشحالم که مورد پسند بود و امیدوارم پیوسته سلامت و بختیار باشید.

  • @FBAMAP
    @FBAMAP 2 роки тому +216

    استاد مخلصیم
    کنار کانالتون برای خودتون یه برند درست کنید و محصولات مرتبط با آشپزی رو بفروش برسونید با کیفیت کار شما همه مشتریتون میشیم
    البته کار خودمون همین موضوعه (آوردن برند و فروش محصول)

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  2 роки тому +23

      درود بر شما دوست عزیز
      از امکان انجام چنین کاری (مرچندایزینگ) قبلا مطلع بودم و البته خود یوتوب هم اینکار را برای افزایش درآمد کانال توصیه می‌کند
      ولی در حال حاضر اصلا زمان لازم برای انجام چنین کاری را بطور صحیح ندارم
      شاید در آینده با گسترش بیشتر کانال، چنین کاری انجام شود، البته فقط در صورتی که بهترین کیفیت اجناس مفید را بتوان به قیمت ارزانتر تقدیم عزیزان کرد - و نه صرفا به قصد منفعت مالی
      قربان محبت شما

    • @FBAMAP
      @FBAMAP 2 роки тому +2

      @@YummyGastronomy عزیزید

    • @foodfield6731
      @foodfield6731 2 роки тому +1

      @@YummyGastronomy

    • @moneernaimi3115
      @moneernaimi3115 2 роки тому +1

      @@YummyGastronomy خیلی‌ها.
      در ست میکنند ولی برنامه شماعالی ودرجه یک است

  • @hamidford7415
    @hamidford7415 2 роки тому +2

    سلام آقا مهیار عزیز. خیلی ممنون برای درس جدید برای تهیه خورش قیمه. من دو دفه درست کردم جای شما خالی خیلی خیلی خوشمزه شده بود. من و بقیه فامیل من از شیراز و Washington DC از دیدن کانال آموزشی شما خیلی لذت میبریم.

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  2 роки тому

      درود بر شما عزیزان با معرفت
      نوش جانتان 💐💐
      برای همگی آرزوی طول عمر باعزت همراه با شادی میکنم
      ارادتمندم

  • @fardinkakavand3409
    @fardinkakavand3409 2 роки тому +3

    درود و سپاس. بسیار عالی بود. 💐

  • @حبیب-ي2د
    @حبیب-ي2د 2 роки тому +2

    سپاس از بزرگواری وانتقال معلومات وتجارب خوب ومفیدبه دیگرهم میهنان واقعا لذت بخشه شیوه بیان مطالب زنده باشید👌👍🌹

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  2 роки тому

      درودها
      ارادتمند لطف و بزرگواری شما هستم دوست عزیز

  • @liliuomlilian9583
    @liliuomlilian9583 2 роки тому +3

    استاد عالی بود ممنون از آموزش با حوصله و عالیتون،حتما روش شما رو امتحان خواهم کرد و مطمئنا نتیجه بینظیر خواهد شد 🙏🙏🌹🌹

  • @NasimSadeghi-lv4xq
    @NasimSadeghi-lv4xq Рік тому +1

    نوش جانتون استاد عزیز،برکت خدا رو عشق می‌بخشید و میل می‌کنید به واقع حظ می‌برم❤

  • @cameracamera756
    @cameracamera756 2 роки тому +3

    سلام استاد عزیز
    اموزش و مطالب بسیار عالی بسیار عالی نکات بهداشتی خصوصا درمورد مرغ که فبلا اموزش داده بودید بسیار عالی بود 👌
    و اینکه نوع اموزش و نکاتی که میفرمایید در هیچ کانال فارسی اموزش پخت و پز به خوبی شما توضیح نمیدن 👍
    سپاس فراوارن از شما استاد گرامی .🌹🌹🌹🌹

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  2 роки тому

      عرض ارادت و احترام
      ممنونم از بذل توجه حضرتعالی
      پاینده باشید

  • @هارپاک-ف7ش
    @هارپاک-ف7ش Рік тому +1

    آقا مهیار من برای دومین بار یا روش شما قیمه درست کردم. بسیار عالی و خوش طعم و خوش عطر شد‌. 👌 دست مریزاد 🥰

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  Рік тому +1

      درود بر شما دوست گرامی
      نوش جان، خوشحالم که مورد پسند واقع شد. سلامت و مسعود باشید.

  • @nikooavi6278
    @nikooavi6278 Рік тому +6

    درود این خورشت را مو به مو درست کردم و بسیار عالی بود. شما یک لطف بزرگی به ما کردید مهیارخان آن هم اینکه ما را وارد دنیای آشپزی حرفه ایی کردید. سپاس❤

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  Рік тому

      درودها تقدیم به سرکار خانم نیکو
      از مراحم شما دوست مهربان سپاسگزارم. مهرتان جاوید.

    • @f.a3658
      @f.a3658 10 місяців тому

      😅

  • @DaniyalB-v7e
    @DaniyalB-v7e Рік тому

    سلام جناب استاد مهیار عزیز و گرامی؛
    شما یک استاد بی همتا هستید و من می تونم در کنار شما حرفه ای آشپزی کنم.
    ❤❤❤❤❤❤❤❤❤
    مثل همیشه این آموزشتون هم عالی بود همراه با تکنیک هایی که هیچ کجای دیگه پیدا نمی شه، من خودم به دلیل اینکه خورشت قیمه ای که درست میکردم هر بار اصلا خوشمزه نمی شد دیگه خیلی وقت می شد که میلی به درست کردن این خورشت نداشتم، اما الان با این آموزش شما خورشت قیمه رو درست کردم عالی شد، طعم واقعی خورشت قیمه رو داشت و دوباره این غذا به لیست غذاهای مورد علاقم برگشت.
    با تشکر از شما استاد بزرگوار

  • @hassanmousavi2166
    @hassanmousavi2166 2 роки тому +3

    آقا جان واقعا کارشما درسته🔥💪

  • @arashtaheri4392
    @arashtaheri4392 8 місяців тому +1

    سلام به استاد مهیار عزیز و دوسداشتنی،بسیار لذت بردم از ویدئوی آموزشی و توضیحات زیبای شما،امیدوارم همچنان به همین مسیر ادامه بدید و آموزشهای بیشتری از شما ببینیم،آرزوی سلامتی و دل خوش برای شما دارم❤❤❤❤❤

  • @fereshtehhemmati2168
    @fereshtehhemmati2168 2 роки тому +3

    درود بر شما استاد باسلیقه و با هنر خیلی خیلی عالی شده خدا برکتتون بده نوش جانتون 🙌🙌🙌👌👌👌👌👌👌👍👍👍👍👍🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

  • @ShahnazChehrazi
    @ShahnazChehrazi 5 місяців тому +1

    درود بر استاد مهیار بزرگوار سپاس از آموزشهای بی نظیر تون شخصیت واوبهتتون آرامش وصبوری نکته های ریز درآشپزیازهمه مهمتر شمرده شمرده بیان کردن باعث افتهار هستید خدا قوت بده من بسیتوچهارساعته شمارو پیدا کردم دراین کانال وثابت موندم با تدریس شما موفق باشید وسرافراز🙏🙏👌👌🌷🌷🌿🌿

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  5 місяців тому

      درود بر سرکار خانم شهناز بزرگوار
      خیرمقدم عرض نموده و از همراهی و محبت سرکار بسیار ممنونم. سلامت و فرخنده باشید.

  • @ms.jasmine2340
    @ms.jasmine2340 2 роки тому +3

    عالى بود با سبٍاس از زحمات شما🙏🏻

  • @شیماکریمی-ب3ب
    @شیماکریمی-ب3ب 2 роки тому +1

    واقعا خوشرنگ تر از قیمه با رب گوجه‌فرنگی شد🙏👌🙏👌🙏👌🙏👌

  • @casra6242
    @casra6242 2 роки тому +5

    چشم آقا مهیار به این روش هم درست میکنیم 😋

  • @rezaabasi8721
    @rezaabasi8721 2 роки тому +1

    با سلام خدمت استاد گرامی
    با.اختلاف زیاد یکی از بهترین سر آشپز با ارور سلامتی شما و خانواده گرامی

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  2 роки тому

      درود بر شما
      ارادتمندم 🙏🙏

  • @rezatabrizi4413
    @rezatabrizi4413 2 роки тому +2

    سلام و صد سلام آقا مهیار گُل ، من شاگرد ممتاز هستم 🙃 که از همه زودتر آمدم یعنی نفر اول 😇 زنده باشین و برقرار

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  2 роки тому +1

      درود بیکران بر شما دوست ممتاز و درجه‌یک جناب تبریزی عزیز
      امیدوارم در تمام امور نفر اول باشید
      به شادی نوش جان بفرمایید
      قربان جنابعالی

  • @MehdiGhasemi-v2p
    @MehdiGhasemi-v2p 7 місяців тому +1

    هزاران درود بر شما استاد گرامی .
    سپاسگزارم .

  • @dandani8870
    @dandani8870 2 роки тому +3

    دست شما درد نکنه ….

  • @sadegh72
    @sadegh72 Рік тому +1

    برای مهمون‌هام از روی روش ویدیوی شما درست کردم و باید بگم عالی شد. انصافاً خودم تا حالا چنین قیمه‌ی خوش‌بافتی نخورده بودم. فقط اینکه کمی ترشیش کم بود. شاید باید لیمو رو بیشتر می‌زدم.

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  Рік тому +1

      درود بر جناب صادق عزیز
      نوش جان و خوشحالم که از نتیجه لذت بردید. قاعدتا تنظیم نهایی چاشنی هر خورشی در انتهای کار و متناسب با سلیقه شما کار مهمی است و لیمو عمانی هم یک درجه ترشی ثابت و استانداردی ندارد. اما اگر لیموی درجه یک (مانند آنچه در تواضع عرضه می‌شود) استفاده بفرمایید بایستی نتیجه بالانسی از دستور بگیرید. قربان جنابعالی.

    • @sadegh72
      @sadegh72 Рік тому +1

      @@YummyGastronomy بله دقیق می‌فرمایید باید در انتها ترشیش رو تنظیم می‌کردم 👌🏻
      ضمناً در تایید فرمایش شما؛ چند سال پیش در بیرجند یک خورش شبیه به قیمه با ۱.۵ برابر لپه، بدون رب یا سس گوجه و با زعفران خوردم. اسم غذا یادم نیست اما فوق‌العاده لذیذ بود.
      مجدداً از شما خیلی ممنونم.

  • @maryfarsi5898
    @maryfarsi5898 2 роки тому +4

    I learn a lot from you. Thank you for sharing.

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  2 роки тому

      My pleasure, Mary! Thanks for being here with us.

  • @sadigheetemad5219
    @sadigheetemad5219 2 роки тому +1

    روش نوع خلال سیب زمینی ،وسرخ کردن آن خیلی خوب بود

  • @faribamahdian2272
    @faribamahdian2272 2 роки тому +3

    خیلی عالی هستید شما آقای مهیار ،، سلام به شما از آلمان 💖🙏

  • @sallarica
    @sallarica 2 роки тому +1

    سلام بر استاد .من هم مثل شما از علایقم هنر آشپزی هستش و به عنوان یک معلم زبان فرانسه که در خارج از وطن زندگی میکنم ،خوشحالم با کانال شما آشنا شدم و در این ماجراجویی لذیذ به دنیای هنر آشپری شمارو همراهی میکنم .درود بر شما برای خورشت قیمه سیب زمینی یک ادویه خانوادگی که از جد مادریم که اهل ری هستن به من رسیده که همیشه در پختن قیمه لذیذ من رو کمک میکنه . درود بر شما

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  2 роки тому

      درود بر شما جناب لطفی
      از لطف شما متشکرم
      امیدوارم همواره جاساز ادویه‌جات شما پروپیمان باشد و خودتان سلامت و سرافراز
      قربان جنابعالی

  • @navidtebyani6869
    @navidtebyani6869 2 роки тому +8

    As always, amazing cooking instructions and food history combined in single video ... and entertaining. Bravo Mahyar khan!

  • @Shh116
    @Shh116 Рік тому +2

    Danke für die Informationen. Ich mache oft die Gerichte und es ist immer ein Genuss. Ich muss immer an einen Freund denken der so aussah wie Sie.Bei jede Mahlzeit denken wir an sie.
    Die persische Esskultur mus wieder beliebt werden besonders in dieser Zeit.Sie tuen es.Danke da für wir wünschen ihnen alles Gute.Viel Erfolg.liebe Grüße aus Andalusien 🌹🍀

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  Рік тому +1

      Ich schätze Ihre freundliche Geste und bin sehr stolz auf dieses Maß an Akzeptanz in Ihrer Familie. Unser oberstes Ziel ist es, der persischen Küche zu helfen, ihre verdiente globale Anerkennung zu erlangen. Achten Sie bitte darauf.

  • @Elantrade2419
    @Elantrade2419 2 роки тому +8

    You're a perfect online chef Dr. Yummy, I love your methods.

  • @mahvashardalan5337
    @mahvashardalan5337 2 роки тому +1

    درود.استاد امروز روز تعطیل واقعا ودرست کردم وبه روش شما سرو کردم البته سه نفر بودیم وهمه تعریف کردن

  • @zirkhaki915
    @zirkhaki915 Рік тому +5

    رو نقطه ضعف مردم دست گذاشتن آخرعاقبت نداره استاد مهیار
    ❤❤❤❤❤❤

  • @mnytu
    @mnytu Рік тому +1

    استاد عزیز جناب مهیار: سپاس فراوان از زحمات شما؛ امروز تمام چاقو های آشپزخانه را طبق گفته های علمی شما تیز کردم. بسیار عالی شد . موفق باشید. 🌹🌹🌹🙏

  • @aryoubarzanghiasian
    @aryoubarzanghiasian 2 роки тому +4

    درود بر شما. مانند همیشه سپاسگزارم از اینکه چیز جدیدی یاد گرفتم. ناگفته نماند که ذوق چشیدن طعم ساندویچ استیک فیلادلفیا جزو آثار ماندگار شما هست، امیدوارم منظورم رو متوجه شده باشین 😉😉😉🥰🥰🥰

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  2 роки тому

      عرض ارادت
      اگر درست متوجه شده باشم این ساندویچ را امتحان کرده و پسندیده‌اید که بسیار موجب خوشحالیست و باید عرض کنم نوش جان👍👍👍

  • @bobintherye
    @bobintherye 9 місяців тому +1

    ممنون مهیار جان عزیز امتحان کردم فوق العاده هست. برای دوستانی که خارج از کشور هستن اگه حوصله ساختن سس رو ندارید، بجای رب گوجه (tomato paste) از سس پاستا خالص ایتالیایی استفاده کنید که ادویه و نمک نداشته باشه. من بعد از دیدن این ویدیو بجای رب گوجه استفاده کردن از همیشه خوشمزه تر شد و همه تعریف کردن. ایده پخت لپه و عمانی با هم فوق العاده بود چون کنترل کیفیت لپه وقتی با هم پخته شه تقریبا محاله.

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  9 місяців тому +1

      درود بر شما دوست بزرگوار
      خوشحالم که مورد پسند واقع شد. سس پاستا معمولا یک چیزهایی اضافه دارد. سس گوجه فرنگی ساده در خارج از ایران در دسترس است که محتوای آن صرفا گوجه‌فرنگی پوره شده است. ایتالیایی‌ها به آن «پاساتا» می‌گویند. ولی تهیه آن از گوجه‌فرنگی درسته کنسروی نیز فقط ۳۰ ثانیه زمان می‌گیرد. قربان محبت جنابعالی.

  • @MasoumehDehghani
    @MasoumehDehghani Рік тому +2

    استاد خیلی ماهی❤

  • @AmirAli-lw6sg
    @AmirAli-lw6sg 2 роки тому +1

    بسیار لذت بردم جناب شاد و پیروز و سربلند باشید

  • @mattpashaie2936
    @mattpashaie2936 2 роки тому +4

    Merci chef 👩‍🍳 🇫🇷

  • @deevsaal
    @deevsaal Рік тому +1

    عالی زنده باد
    من دانشجو هستم خارج از کشور و از طریق ویدئو های شما آشپزی ایرونی میکنم.
    ممنون

  • @sebs1314
    @sebs1314 2 роки тому +13

    I really liked the discussion and recipe. I usually mix onion with tomato paste but next time I will try a San Marzano tomato can and will share my feedback. Looking forward to seeing more stew recipes from you. ❤️

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  2 роки тому +2

      Dear Seb, thanks for your comment. San Marzano would be perfect and I'm sure you'll end up with great results! Looking forward to your feedback.

    • @1bestvideos
      @1bestvideos Рік тому

      For the last 50 years I have been using San Marzano canned tomatoes from Italy. It’s the only product that doesn’t have preservatives.

  • @alijedi9848
    @alijedi9848 2 роки тому +2

    با احترام، کانالتون بسیار خوب و آموزنده و نکاتی که در رابطه با بهداشت غذا میفرمایید بسیار ارزشمند هست.
    ممنون

  • @AlexanderMcDizaj
    @AlexanderMcDizaj 2 роки тому +8

    Dear Mahjar
    IT looks Very tasty as usual. You are the Best one. Thanks for everything and God bless you.
    Best regards

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  2 роки тому

      Hi Alexander, and thanks again! Very honored by your support, I hope you give this a try and I'm almost certain you'd love it.

  • @masodbahram6477
    @masodbahram6477 11 місяців тому +1

    Thank you

  • @leylaq9888
    @leylaq9888 2 роки тому +4

    با حال و مجلسی

  • @altag7356
    @altag7356 Рік тому +1

    J’ai savouré cette recette! خیلی ممنون 🙏🙏😊

  • @Shahin-y7u
    @Shahin-y7u Рік тому +3

    درود فراوان استاد به تدریج و کم کمک همه دارن به آشپزی علاقمند میشن من جمله من ….خیلی حوصله ی آشپزی نداشتم ولی از وقتی شوق و اشتباق و عشق شما رو میبینم انگار منم آشپزی رو دوست دارم و اینو مدیون شما هستم شما یه دونه اید 👌👌👌

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  Рік тому

      درود بر شما دوست ارجمند
      بسیار خوشحالم که مطالب تقدیمی را مفید و دلنشین یافته‌اید. همواره سلامت و بختیار باشید.

  • @bardia4284
    @bardia4284 2 роки тому +1

    bah bah ostad . shoma javaheri . shomare 1 ba ekhtelaf

  • @upsounds.
    @upsounds. 2 роки тому +4

    عاشق تست آخر هستم.. با اون ژست سنگین شِف مسترتون.