بهترین خورشت قیمه با نواب ابراهیمی - khoreshte gheymeh navab ebrahimi

#رنگوببین #نواب_ابراهیمی
اول از همه زعفرون رو آسیاب کنید و با یخ بزارید تا دم بکشه. (هم برای خورشت هم برنج)
برای ۴-۵ نفر:
دوتا پیاز رو ریز کنید و با ادویه‌های زیر سرخ کنید:
پودر هل: نصف قاشق چای‌خوری
دارچین: ۱ قاشق چای‌خوری
زردچوبه: ۱ قاشق کای‌خوری
فلفل‌سیاه: نصف قاشق چای‌خوری
نمک: ۱ قاشق چای‌خوری
خوب مخلوط کنید و گوشت خورشت رو اضافه کنید.
برای هر نفر بین ۵۰ تا ۸۰ گرم گوشت میخوایم که به سلیقه خودتون (گوسفند یا گوساله) انتخاب کنید.
من ماهیچه گوساله استفاده کردم.
سرخ کنید و هر موقع داشت تَه میگرفت با یه چیکه آب غلظت رو متعادل کنید.
اجازه بدید ۱۵-۲۰ دقیقه سرخ بشه و آبجوش بریزید تا بپزه. (۳۰ دقیقه با زودپز، ۱/۵ ساعت با قابلمه معمولی)
.
برای درست کردن سس لپه:
۱۰ قاشق غذاخوری لپه رو ۲ ساعت اجازه بدید تا خیس بخور، بعد اونهارو آبکش کنید و داخل ماهیتابه با حرارت متوسط و با روغن، نصف قاشق جای‌خوری هل و یک قاشق چای‌خوری دارچین و کمی زعفرون، تفت بدید.
۵ دقیقه بعد لیمو عمانی رو اضافه کنید. دو سه دقیقه بعد پوره گوجه و فلفل رو.
در تهیه پوره، شما باید ۸-۹ عدد گوجه رسیده و یک عدد فلفل‌دلمه قرمز رو پوره کنید.
حالا روی حرارت متوسط رو به زیاد مخلوط کنید و در ماهیتابه رو ببندید.
بعد از مدتی که رنگ سس از حالت خام عوض شد و سس آماده شد(حدود ۳۰ دقیقه)، کل سس رو به کوشت اضافه کنید و اجازه بدید تا دوباره بپزه (۴۵ دقیقه با زودپز، ۲ ساعت ۳۰ دقیقه با قابلمه معمولی)
تو این مدت کته هم درست کنید، سیب‌زمینی و بادمجون هم سرخ کنید.
نوش جونتون

[@sasansaberi3332]

انصافاً گوشت گوسفندی چیزه دیگه ای هست !!! به نظرم استخون هم باید باشه تا به خورشت یه عطر و‌ لعابی بده

[@ParisaParandin]

من طبق دستور شما درست کردم… عالی عالی شد و بسی لذت بردیم از سرو آن.
ضمنا موسیقی کلاسیک زمینه هم خیلی زیبا با آماده کردن غذا هماهنگی داشت مانند یک ماجرای هیجان انگیز
سپاس بسیار🙏🙏

[@elhamakbari7825]

من برای چندمین بار دارم با این دستور شما قیمه رو درست میکنم. واقعا هربار در لول دیگری خوشمزه شده. عزیزانی که به دستور شما انتقاد دارند، ضمن اینکه از نظر تئوری کاملا قابل احترام و درست میفرمایند اما پیشنهاد میکنم در عمل فقط یکبار این دستور را امتحان کنند.

[@Leyla-k4m6f]

مثل همیشه عالی جناب نواب گرامی
موسیقی هم عالی بود
دستمریزاد

[@sarasadeghi8899]

من درست کردم ‌و عالی شد عالی. مرسی

[@saranehmati]

من برای اولین بار تو زندگیم قیمه درست کردم فوق العاده شددددد🤗

[@afroozkaviani1579]

اگر این مارش نظامی وحشتناکی که پخش میشد بهمون سرسام نمیداد بسیار بیشتر لذت میبردیم. اما مثل همیشه درجه یک و عالی و یگانه آشپزی ایرانی در یوتیوب

[@BitaMohamdii]

😂😂😂😂

[@parisabasiri5262]

اره دقیقا منم سرسام گرفتم. مخصوصا که من با دور تند هم میبینم دیگه فاجعه شد😂😂

[@RezaNajafi-i6c]

واقعا عالی بود لذت بریم حتما درستش میکنم

[@farinshada4658]

فلفل دلمه توی خورشت قیمه !!!موسیقی روی ویدیو خیلی قشنگ بود وانرژتیک

[@homaahmadi7513]

من با این روش شما درستش کردم و با جرئت میتونم بگم بهترین خورشت قیمه عمرم شد ممنون از شما همیشه بهترین هستین❤

[@fafajaldani]

درست کردم عاالی بود بادمجون هم بهش اضافه شد دیگه محشر شد
برامن همین طور خوش رنگ و لعاب درومد 😊

[@naeemebghrii4215]

من درست کردم و عالیییییی شد
مرسی🌷

[@BCD2000]

احسنت...امیدوارم ربات هایی در آینده ارزنده بشه غذا با چنین کیفیتی برامون بسازه ...آشپزی هم نکنیم😂

[@fatemehazmandian9625]

عجب بمبی شده😍😍😍حتما باید در اولین فرصت درست کنم حداکثر فردا شب😋😋😋

[@Farah-Tahir]

واییییییییی خدا چی درست کردين شما 😢 سر صبحی گشنم شد ای بابا 😢 واقعا يکی از بهترين غذاهای مورد علاقه من 😊 دست شما درد نکنه و همه چيز هم عالی 👌👌و سلام همزبان يادم رفت 😅

[@Jasmine_edits]

مرسی 😍😍 من درستش کردم خیلی خوب شده بود

[@hbazaei9894]

دست شما درد نکنه نوش جانتان سس عالی بود اما خوب زمان میخاد و اینکه هم بادمجان استفاده کردین هم سیب زمینی جالب بود 😊

[@GoharKarimi-pg8zn]

سلام من کمتر نظر می ذارم ولی در همه حال و همه جور فضا و محیط ویدیوهاتون عالی و مفیدند.متشکرم

[@mahsaalavi5808]

تاحالا انقدر دلم قیمه نخواسته بود😢😢 گشنم شد

[@johnyoung3119]

آقای نواب من با گوجه امتحان کردم عالی شد این رو هم امتحان میکنم حتما عالی تر میشه

[@hes9013]

خیلی قیمه دوس داریم با گوجه و فلفل دلمه ای رو باید حتما درست کنم ، بسسیار عالی شده 👌👌👌💫💫💫💥💥💥

[@kimiayqb]

من درست کردم انصافا عالی بود عطر و بوش که اصلا نگم. 🤦🏻‍♀️ وای وای وای مزه که دیگه نگم براتون😋

[@Mahipaz]

واي من تا حالا به اين روش درست نكرده بودم حس ميكنم خيلي خوبه❤

[@TheSonOfNature1]

به به عالی. کیفیت ویدیو خیلی عالیتر شده❤❤❤

[@zahraasmaelzadeh1488]

عالی بود

[@MobinaHabibi-uo2qo]

بشدت عالییییی❤❤❤❤

[@hamrah750]

@FatemehSafari ashpazi

[@sahar_luxy]

باید این قیمه رو درستش کنم 👍😍

[@yasamansaeeidi698]

منی که همیشه همین جوری قیمه درست میکنم و قیمه‌م تو خونواده مشهوره ✌🏻😌

[@peymanmirshafiei766]

این خورش
محبوبترین خورش من است
دمت گرم

[@sweetangel4761]

چه رنگی ، چه طعمی 😍😍😍😍

[@ahmadabbasi5616]

مثل همیشه گل کاشتی اقای نواب

[@saraarbab3813]

عالی بود نواب جان حتما درستش میکنم

[@MersedehHoushidari-db3ul]

عالیه

[@sakuraa8786]

بسیار عالی❤

[@Shakipour]

درست كردم عالى شد مرسى

[@Atikzm90]

سلام آقای نواب اول ممنون از اموزشتون اما این بهتره یا قبلی که آموزش دادید؟

[@FatemeRezaey]

قیمه که عشقه

[@hooriyehosseini]

متشکرم. فقط کاش بک گراند صدای تام جری نمیومد

[@ElaheNojavan]

😂

[@sweetangel4761]

به به 🎉🎉🎉 رفتم براش

[@aminabdoli1259]

Great

[@nazaninhosniye]

ادویه ها از اول نباید اضافه شه، میسوزه و طعمش عوض میشه، باید از چوب دارچین استفاده کنید، لیمو امانی ها باید اخر اضافه شه مگرنه خورشت تلخ میشه

[@rezarahimabdolreza]

کاملا درست میفرمائید، اگر پیاز روغن کافی داشت و ادویه هم آخر هنگام کارملیزه شدن اضافه بشه ، ته نمیگیره و نیازی به اضافه کردن آب نیست

[@azarmidokhtmoradi8824]

خیلی اشتباه درست کرد مخصوصا فلفل دلمه‌ای .اه اه از این قیمه مزخرف

[@yasamanrasoulian2523]

عاااالی بود🥲 فردا به سبک شما درست خوااااهم کرد😅

[@Darya236]

من عاشق آشپزی شما هستم ، لطفا قیمه نثار قزوین را درست کنید میخوام از شما یاد بگیرم ، مرسی 🙏

[@ElhamJamshidi123]

وای ساعت یازده شب است گشنه ام شد

[@AsraTalks]

استفاده از پودر دارچین باعث کدر شدن و بدرنگ شدن خورش میشه به جاش از چوب دارچین استفاده کنید

[@bellagermanshepherd4315]

khoresh gheymeh ba poodre darchin khoshmazeh tar mishe range kheyli roshan ham aslan ghashang nist!

[@r.saketiyan]

یه سوال دارم؟ آیا تفت دادن دو دقیقه ای لیمو عمانی تاثیر مثبتی داره یا فقط به نوعی ژست آشپزیه؟😊

[@maryammohammaditashakkori]

❤بسیار عالی❤سپاسگزارم❤

[@SaeedTajik-m7b]

نواب جان یک سوال
بادمجون ها چطوری روغن به خودش نگرفت و راحت سرخ شد؟

[@tahminehafsharian5028]

من از سفیده تخم مرغ استفاده میکنم ، خیلی جذب روغن رو کم میکنه

[@melodizare]

از چه برنجی استفاده کردید که کته اش اینقدر دون شد و عالی

[@monabagheli4761]

ما از قیمه فقط انتظار داریم مزه قیمه ظهر عاشورا بده 😂

[@farnooshradnia2235]

بش گلاب اضافه كن😂😂

[@johnyoung3119]

Bravo من خوراکم قیمه هست از هرچی

[@ariana-safaee]

سلام من عاشق قیمه هستم و ما هم عاشق قیمه هستیم
من می خوام بگم که گوشت گوساله چربی ش زیاده و لآب می اندازه و
ممکنه که از گوشت های سوپرمارکتا هم دارن گه چربی ش کمه و گوشت
که تو خورشت گوسفندی بهتره ♥️♥️

[@laylaomran4642]

ماشاءالله 😋

[@marikh1581]

فلفل دلمه تو قیمه😁جاااالبه باید امتحانش کنم😊

[@Mohammaddrezaie]

از آهنگش خوشم اومد متفاوت بود
یه چیزش کمه...سالاد شیرازی 🤌
‏‪13:56‬‏

[@shabnamshokri9590]

والا منم هيچ حرفي براي گفتن ندارم 😮 خدائي نابود شدم رفت 😋🤤🤤

[@maryamkhorshidikia2116]

ابراهیمی تو انتخاب اهنگ پس زمینه بیشتر دقت کن😍 مرسی

[@shabnamrikhtehgaran1973]

میشه خواهش کنم این آهنگ رو روی برنامه تون نزارین 🤦🏾‍♀️ و اینکه لیمو‌عمانی و لپه رو که اضافه میکنیم توی زود پز میپریم تلخ نمیشه خورشت؟

[@zeina989]

مرحله دوم که لپه رو اضافه کردین چقدر با زودپز گذاشتین بپزه?لپه من وا رفت

[@ZohrehSeyedian-qx9yg]

Baalaa ghayratan aaberooye ghaymeh ro nabar baa in aks

[@FaribaBagheri-u1g]

You make me hungry 😋

[@sarahahmaditaresi]

كاش بهمون بگيد چطوري اشكي نميشه چشماتون موقع خرد كردن پياز، من تا ٣ روز چشمام تاره😢🤦🏼‍♀️، عالي مثل هميشه🩷

[@hmac4699]

Lotfan ahang nazarin

[@parisamalekshahi43]

عاشق اون قسمت شدم که گفتید سیب زمینی هارو توی روغن کم سرخ کردید😂 نصف ماهیتابه روغن بودددد که 😂😅😅😅😅

[@reihanejazazyeri7437]

یه کرپ آموزش داده بودید وسطش مرغ و قارچ و پنیر داشت هرچی میگردم پیداش نمیکنم

[@moni477]

اون بادمجون حداقل بیست دقیقه بعد سرخ شدن باید تو خورشت بپزه

[@aligpt-yu6om]

نواب جان صدای تمام کلیپ هاتون بسیار کم و کم کیفیت هست لطفا روش کار کنید.
ممنون از تمام غذاهایی که بهمون یاد میدی

[@Fereshte007]

فکر کنم مشکل از گوشی شما باشه، صدا واضحه

[@Fereshte007]

البته صدای موزیک توی یه قسمتهایی یکم بالاست شاید برای همینه

[@aligpt-yu6om]

@@Fereshte007 من با لپ تاپ میبینم و تمام پادکست ها با یه ولوم پخش میشه تو خونه

[@zeinabtavakoli4187]

تلخی لیمو رو چجوری میگیرین؟

[@danialvez5172]

اقا تبريك ميگم'قشنگ با روحمون بازي كردي🥹🥹.

[@mahtab746]

هزار ماشالاه

[@spersona01]

چرا حتما باید آب جوش باشه؟ 5:30

[@fatemehmasjedikashani5800]

سلام خسته نباشید آقای ابراهیمی من امروز با رسپی شما قیمه درست کردم معرکه شد جاتون خالی اول دارچین را نمیخواستم بزنم گفتم شاید سیاه بشه ولی گفتم نه بزنم سیاه نشد طعم‌ اش بی‌نظیر شد من با رسپی های شما کتلت و ته چین هم درست کردم خیلی عالی واقعا بی‌نظیر است ممنون انشاالله خدا به شما سلامتی بده ممنون که انقدر دقیق آموزش میدهید آدم لذت میبره

[@Naznazi506]

خسته نباشید چرا تایم ویدیو هاتون انقدر زیاد شده؟

[@Negar.loloshahvar]

صدا و موسیقی خیلی بد اما غذا مثل همیشه عااالی❤

[@parvintahmasebi6039]

سلام خوبید دنبال استوری س
های سفر تون میگردم پیدا نمیشه اسم تور تون چی بود
1:43 ؛

[@daryasabraliloo3663]

vayyyyy❤ Har che saritar bayad doros konm

[@HinaMohamadi]

نواب جان بدون زود پز حدودا چند ساعت باید خورشت بپزه

[@مهساسنائی-ي4ش]

من درست کردم تیکه های گوجه با اینکه با گوشکوب برقی گوجه رو پوره کرده بودم توش دیده میشد طعم فلفل دلمه ای هم خوشم نیومد

[@سعیدآقامحمدی-ن4ع]

باسلام خورشت قیمه یک غذای اصیل ایرانی محسوب میشه وشناسامه داره لطفا بارسپی های الکی زیر سوال نبرید

[@mitraalinezhad6854]

بادمجان رو هم می ذاشتین پنج دقیقه داخل خورشت و دیگ زودپز بپزه الان که سفت هست

[@imobina.m]

اون که دیگع طعمش مثل خورشت بادمجان میشه

[@shabnamrikhtehgaran1973]

برای هیئتی شدن طعمش یه کوچولو گلاب اضافه کنین😊😅

[@zibasmart9313]

سلام،ما فلفل دلمه ایی نمی‌ریزیم

[@azarmidokhtmoradi8824]

من در آوردی فلفل دلمه‌ای مزخرف ترین کار است

[@monaalikhani2565]

اصلا فلفل دلمه ای تو خورشت مزخرف
هویج
تو مرغ هم خوب ن

[@cnalicshanoyan8144]

سلام، لطفا آهنگ نگذارید و اینهمه از دستپختتان تعریف نکنید بگذاری دیگران نظر بدهند متشکرم

[@marysavalan24]

این چه اهنگیه اخه میگذارین☹️😳

[@poonehhzamani1684]

صدای موزیک بک گراند واقعا اعصاب خورد کن بود اه

[@elnazfooladi]

👌🏾😍لپه سرخ شده که میگن سفت میشه

[@monaalikhani2565]

دقیقا
آبپز میکنی ک کامل نرم نی
اصلا سرخ نکنید

[@fouribasiri1465]

آهنگ عالیه❤

[@siminmoafian]

یک مقدار بادمجان را توی خورش میپختید وکمی تیره شده

[@Lily-ju6qe]

فلفل دلمه ای خوب میشه؟

[@taranehmafakherian1158]

مگه نمیگن از اول نمک نریزین که گوشت پختش دیر تر میشه!؟

[@sheydashahabadi]

فقط استرس گرفتم😂

[@mahda.d3383]

موسیقی پس زمینه نمیذاره بفهمیم چی میگین .سردرد شدم

[@SamanehPakzad-dn2oz]

صدای ویدیو خیلی کمه

[@ZahraKhodadadeh]

مرسی نواب 🪿☺️

[@poonehhzamani1684]

رنگ خورشت رو من اصلا دوست نداشتم

[@AsmaAnani-zo3ez]

خوشرنگ نشد زياد

[@Lily-ju6qe]

بخاطر پودر دارچین اگر چوب دارچین بریزید خورشت تیره نمیشه

[@rezarahimabdolreza]

خون آبه گوشت باعث شده ، باید ۵ دقیقه گوشت و با آب و نمک آبپز کرد و سپس به پیاز داغ اضافه کنی و یا در ماهی تابه دیگه تو روغن جدا تفت بدید تا خون آبه بصورت کف خارج بشه و هنگامی که برنگ قهوه ای روشن شد به پیاز داغ اضافه بشه . 🎉

[@AroshaParham]

چرا انقد صدا کمه🤦‍♀️

[@haniyejahedi-wv4kz]

صدا ضعيفه😢

[@marjansahraie6707]

حقیقتش این دومین دستوری بود که از نواب باهاش غذا پختم ولی اصن شبیه خورشت شما نشد، هرچند مزه ش خوب شد ولی قیمه نمیشد گفت بهش، گوجه و گوشت نهایتش، واقعن ۸ تا ۹ تا گوجه زیاد بود

[@sadaffallahpour6650]

صدای موسیقی کاش نبود 😢