Повар очень харизматичный! Явно влюблен в свое дело! Пересмотрела очень много видеоматериала на тему утки (включая повара-мага Лазерсона). Этот рецепт понравился больше всех. Спасибо!
Огромное спасибо за рецепт!!!! Гости просто пищали от удовольствия!!! И начинку съели всю!!! Хоть у меня не было ревеня и кислых слив. Я добавила бруснику! Утка сочнейшая и вкуснейшая! Повар - ты лучший))))))
чуть слюной не захлебнулась. давно у меня на фуд видео такой реакции не было - спасибо Мастер - ваш вариант и буду готовить - чуйка мне шепчет что это бомба
Сергей, ты- Большой молодец! Не читай комменты дилетантов,так же,как это делает Илья Лазерсон, а делай своё,нужное и полезное дело! Твой опыт и знания очень нужны адекватным людям! Спасибо тебе!!!
Знаю и умею готовить утку, используя несколько рецептов. Однако, в этот раз воспользовалась данным вариантом. Всё получилось и действительно - ЭТО ВКУСНО!!!!Моя оценка- Отлично! Что касается начинки, то можно сказать - ПЕСНЯ!!!ВКУСНО!!!!!РЕКОМЕНДУЮ!!!!!
Спасибо за комментарий, а то зайдешь рецепт выбрать, читаешь комментарии, а там - низкие поклоны привет и какие то респекты и уважухи а отзывов о рецепте - ноль.
Всё таки советская школа в нас сидит железно, спасибо ей родной. Больше коментов по поводу выбрашенного хлеба, чем про утку. Люди я люблю вас. P .S .Начинка класс
@@eropov а я вот не понмаю людей,обрезающих гузку.. мне нравится этот характерный утиный запах.)) а желёзку легко удалить из готовой птицы,если уж она так вам не нравится.)
Сергей, как всегда - СУПЕР! А дизайнеры студии сэкономили - ретро-духовку впендюрили в модерново-минималистический интерьер... Ну конечно же не в этом дело, но уж извините бросается... Ну зачем тогда обивать все досками студию и красить их серой краской - типа мы/Сергей находимся в древней избе из сосны-КЕЛО - естественным образом высохшей на корню - ЭЛИТА деревянного домостроения... И в этом скандинавском минимализме духовка из итальяно-французского средиземноморского дома...
О боже 🙈 люди, почему вы ещё не на канале? Не на телевидении? Малаховский, почитать комментарии, как ты умудряется в лучших ресторанах работать? 🤣🤣🤣 Люди, будьте счастливы 😍 и будьте добрее. Сегодня же приготовлю точно по рецепту, правда ревень у нас большая редкость 🤭
Уважаемый, яблоки имеют свой собственный восковой налет, на разных сортах по разному, где-то больше где то меньше. Ничего плохого нет если яблоки блестят, продавец мог просто натереть их для товарного вида.
@@user-my5di1sg8e При чём здесь дикие утки , до магазинных ? Имелось ввиду , что дикая утка самая жёсткая , на втором месте домашняя , ну а фабричная должна быть самой мягкой , так как ей по сути бегать негде .
Миленький!!! Надо удалять либо жопку либоижелезу на ней!!!! Вы этого не сделатли, вы повар или любитель??? У вашей утки будет запах! Такие вещи надо знать!!!!!!
Было бы очень смешно смотреть за попытками разделать утку на той тарелке, которую он оформил. Но он благополучно спрыгнул с этой темы, а так поржали бы, как разлетаются во все стороны и яблоки, и сливы. А ещё надо, по идее, выковырять как то внутренню начинку, которую по задумке ведущего надо съесть. Ну ничего, выгребайте на стол.. зато подано красиво.
Жалкое подобие на Лазерсона, только его приятно смотреть и учиться у него всегда есть чему, а Вы , извините, шут. Множество ошибок, недочётов. Дальше не хочется комментировать, потеря времени...
С игтересом смотрел его передачи, но после того, как он выбросил хлебные корки в помойку - потерял мое уважение к нему! Мясник он, а не шеф-повар! В Росии не уважение к хлебу - невозможное поведение!
Повар очень харизматичный! Явно влюблен в свое дело! Пересмотрела очень много видеоматериала на тему утки (включая повара-мага Лазерсона). Этот рецепт понравился больше всех. Спасибо!
Огромное спасибо за рецепт!!!! Гости просто пищали от удовольствия!!! И начинку съели всю!!! Хоть у меня не было ревеня и кислых слив. Я добавила бруснику! Утка сочнейшая и вкуснейшая! Повар - ты лучший))))))
Просто супер.Сразу видно что повар имеет удовольствие от того что делает.Сережа Вы мододец
Вам очень приятно слушать. Готовила так уже несколько раз, повторяю сегодня 👍👌 спасибо большое за рецепт ❤
чуть слюной не захлебнулась. давно у меня на фуд видео такой реакции не было - спасибо Мастер - ваш вариант и буду готовить - чуйка мне шепчет что это бомба
Сергей, ты- Большой молодец! Не читай комменты дилетантов,так же,как это делает Илья Лазерсон, а делай своё,нужное и полезное дело! Твой опыт и знания очень нужны адекватным людям! Спасибо тебе!!!
Сергей, смотерть Ваши передачи одно удовольствие. Спасибо. Высший класс!
Позитивный повар приятно вас слушать и смотреть .
Задыхается только, скоро кмрет от деабета
@@user-cz1so6jz6c А ты пожри ка каждый день по утке. Я на тя посотрю!
@@user-cz1so6jz6c что ты херню несешь!!!!! Скоро ты в дурку попадешь от безмозглости. Ему достаточно холестерин подчистить
Просто шикарно!!! Спасибо большое!!!
Большое спасибо за интересный рецепт!
Очень вкусно! Я правда не поняла что с начинкой делать, но мясо получилось 🤤🤤🤤
мне кажется очень даже замечательный рецепт!
Утка 1,2 кг
Соль
Ревень 20гр
Сливы 4 шт
Яблоко зелёное 1/2
Лук репчатый 1/2
Апельсин 4 дольки
Вяленые помидоры 7шт
Тостовый хлеб 3 ломтя
Кордамон
Соус
Уксус из белого вина30мл
Мёд 2 ст л
Хрен 1,5 ст л
Горчица 1,5 ст л
Слив масло 20 гр
Выпекать 1 час на грудке, потом перевернуть, сделать насечки, полить соусом, выпекать ещё 30 мин
Спасибо,хороший рецепт,приятный ведущий и красиво.
Знаю и умею готовить утку, используя несколько рецептов. Однако, в этот раз воспользовалась данным вариантом. Всё получилось и действительно - ЭТО ВКУСНО!!!!Моя оценка- Отлично! Что касается начинки, то можно сказать - ПЕСНЯ!!!ВКУСНО!!!!!РЕКОМЕНДУЮ!!!!!
Спасибо за комментарий, а то зайдешь рецепт выбрать, читаешь комментарии, а там - низкие поклоны привет и какие то респекты и уважухи а отзывов о рецепте - ноль.
Владимир Кузьменко скажите вышла не сухая , сочная ?
@@anastasiaosyka7181 выходит почти всегда сочно)
Молодец какой! М О Л О Д Е Ц! 👏👏👏
Малаховский , жаль что сейчас тебя редко видно и слышно а ты нам нужен
Я в конце ролика уже почти потеряла сознание!!! Божественно!!!!
Смотрю и нравится абсолютно всё, что готовит Серёжа!!!
Спасибо вам за рецепт классс
Даааа воообще красавец молодец всё доступно с наступающим всех благ
Молодец спасибо большое Вам
Мне нравится вас сматрела вы класный повар
Я смотрю и слюнями подавился, спасибо
Малаховский молодец, что то давно не видел в программах
Отлично!
Спасибо большое 💯👌
Бесподобно! Респект!
Красавчик вообще.
оригинально.молодец парень
Быстро работает при этом объясняет! Хорошо шутит особенно когда без бабы!Нет наглой рекламы как у Лазерсона! Браво
Было интересно, буду завтра стараться повторить. Но очень ждал, когда вы ее порежите и покажите, что внутри. Прям расстроился😁
Я делал, супер - пальчики оближешь
СПАСИБО!!!
Супер канал супер фильм 👌🍀👋🏆👍🍀🔔 Рекомендую привет из Польши 🇵🇱
Айва и яблоки вот лучшая начинка !!!
Всё таки советская школа в нас сидит железно, спасибо ей родной. Больше коментов по поводу выбрашенного хлеба, чем про утку. Люди я люблю вас.
P .S .Начинка класс
Я вот учился уже не в советской школе, но слово "выброшено" не напишу "выбрАшено", как Вы.
@@frenzyks4408 Ну нацепи тогда на себя медаль.
Спасибо
Лучший! Обожаю Малаховского!
скажите пожалуста можно ли утку сирую замочить на сутки в соленой воде чтоби она просолилась насквозь
Повар 👍🔥! 👏
Неплохо но у Лазерсона более щадящий рецепт в трех слоях фольги и 140 градусов печи. Начинка конечно офигенная.за это лайк
Какая оуительная начинка, просто бомбааааа.... Супер!!!
Да заткнись ты уже
на какой режим духовку?
1час - 180-200°, потом 30минут на другой стороне.
Какой режим духовки вы используете?
Я думаю верх-низ, насчёт конвекции не уверен. Чтобы грудка не прилипла к фольге, можно использовать подушку из кружочков яблок или картофеля.
на утке обезательно надо вырезать сальные железы на попке будет вонять если это не сделать вы должны это знать
Он скорее всего забыл про это от волнения при съемке, такое бывает)
Там все уже обрезано .
@@AA221284 Эх-х, за меня так еще никто не заступался, обидно!!))
@Vadim Sokolov Вонять не воняет, но если съешь такую фасолину, на всю жизнь запомнишь.
Только утёнка?Взрослую птицу готовят по другому?
А мариновать сколько перед приготовлением не сказали?
Мариновать ничего не нужно))) Главное наверно, что бы это был утенок, а не утка огромная. Хотя надо попробовать!)))
10 минут
А ,если нет ревеня,вяленых помидор и какого то не известного уксуса?
Чем заменить?
Сельдереем. Мандаринами
а гузку не почистил не обрезал...почему....
Потому что лох. Но попал на ТВ.
@@eropov ебать тут специалист нарисовался
@@king_kong33 Вот и я о том же, нарисовался специалист, ещё нас учит!
@@eropov а я вот не понмаю людей,обрезающих гузку.. мне нравится этот характерный утиный запах.)) а желёзку легко удалить из готовой птицы,если уж она так вам не нравится.)
@@user-sm1mn4vh8y Ты не умничай! Вонь стоять будет!
Куда пропал этот парень
Сергей, как всегда - СУПЕР!
А дизайнеры студии сэкономили - ретро-духовку впендюрили в модерново-минималистический интерьер... Ну конечно же не в этом дело, но уж извините бросается...
Ну зачем тогда обивать все досками студию и красить их серой краской - типа мы/Сергей находимся в древней избе из сосны-КЕЛО - естественным образом высохшей на корню - ЭЛИТА деревянного домостроения... И в этом скандинавском минимализме духовка из итальяно-французского средиземноморского дома...
А если вместо слив и ревеня использовать свежую/замороженную вишню? 🤔
а вместо утки курицу))
вишня не идет. не считается
Вишня к утке не идёт, лучше кислые яблоки
А пробовать кто будет?
Паша Вим Биль Данн!
Миша паника
где пруф что она не сухая? Малаховский, нам нужны пруфы!!! Надо было грудку разрезать, показать.
Пруфы это в англоговорящих странах,а вас доказательства. Тошнит когда читаю смесь английского и русского.
@@elnakemerling5079 Это сленг наверное модный , ой простите - говор .
А почему у вас ник на английском , вроде на русском языке пишите ? ;-)
@@user-cb1dp6of8n она не пишИт, а пишЕт)
А так да,рецепт хороший.Не то,что у многих домашних говноблогеров))
Французы бы оболдели, кто же кожу надрезает на грудке а после приготовления поливает соком ,не "соусом"!какая корочка может быть после этого!(
соус не попробовал таки....
экран шатается вместе с героем голова кружится
Разве можно так нагревать мёд?
Ната Т да,нагревать но не кипятить
Конечно нет , это ведь чистый яд получается !
И все кто ел эту утку , уже давно мертвы ))) .
@@user-cb1dp6of8n а те кто остался жив поняли, что с медом их нае..ли
А те, кто не кипятит мед, рептилоиды
О боже 🙈 люди, почему вы ещё не на канале? Не на телевидении? Малаховский, почитать комментарии, как ты умудряется в лучших ресторанах работать? 🤣🤣🤣 Люди, будьте счастливы 😍 и будьте добрее. Сегодня же приготовлю точно по рецепту, правда ревень у нас большая редкость 🤭
Это видео из телевидения, с телеканала ЕДА
Почему не отрезали сальные железы? Если их не отрезать то всё мясо можно выкинуть, оно вонючее получается!!!!!!
Слушай что утку-то не опалил)
и гузку не удалил
На грудке - это ожёг или корочка? И не кидайся хлебом...!
это ожОг
Да уж с хлебом не очень........
Уважаемый, яблоки имеют свой собственный восковой налет, на разных сортах по разному, где-то больше где то меньше. Ничего плохого нет если яблоки блестят, продавец мог просто натереть их для товарного вида.
Sergey Skiba в промышленном масштабе особенно вручную натереть
парафин вреден! Он из нефти!пусть знают ВСЕ!
@@user-tg3hy9bj6l -косметика тоже из нефти и много чего
Весь в папу. Ноль харизмы. Бегемот.
Kirill Ionov
А кто его папа??
А вот плотно забивать начинку - это ошибка. Нельзя!!!! Не пропечется до конца.
зачем доску перевернул
Сергей Алексеев а чтоб не мыть)))
@@aikozh1079 А нож не перевернул ))) .
А что с жопкой не разобрался? Почему сальные железы не удалил???
Утку надо мариновать😏Фольга + уксус = трэш
Хлеб выкинул в мусорное ведро(
Но домашняя утка всегда жестче магазинной. Домашняя более подвижна при жизни.
Плохо смотрели - дикие утки ещё жёстче - без маринада с уксусом - резина.
@@user-my5di1sg8e При чём здесь дикие утки , до магазинных ? Имелось ввиду , что дикая утка самая жёсткая , на втором месте домашняя , ну а фабричная должна быть самой мягкой , так как ей по сути бегать негде .
Вот не могу я его принять. Ну не то....
ну это дело вкуса. мне наоборот он нравится, в отличие от того же высокомерого Павлова
Чувствуется школа Лазерсона
блин оператора не тошнит камеру возить?
Хлеб выбросил...дальше смотреть не стала....
А чего там уже дальше смотреть? Утка готова )))
А че хлеб это что то особенное??особенно нынешний...ах да,эт ж грех...оставновите землю,я с нее сойду
Ну и зря, очень вкуснейшая утка получается
Причесон пипец
Какая то печальная утка...
Опять хлеб выкинул...
меня тоже это возмутило
Уважаю Малаховского, но за выкинутый хлеб удушил бы.
Миленький!!!
Надо удалять либо жопку либоижелезу на ней!!!!
Вы этого не сделатли, вы повар или любитель???
У вашей утки будет запах!
Такие вещи надо знать!!!!!!
Как вы не устаете писать про жопку и железы,надоели.
@@user-zn7hp2gj2x не читай, лопай и жопку и железы!
......сколько идиотов в инете))))
Это же самое вкусное 🤤 Если не нравится запах, то зачем вообще готовить утку? Курица и сочнее и мяса больше
А утка у тебя вообще не домашняя.Хрящик на киле может быть мягким и у рыночной утки,к которым твоя утка никакого отношения не имеет.
За выброшенный хлеб в мусорный. Ведро-дизлайк. Это не по человечески.
абсолютно верно
Согласен. Еще и дедывоевали
Чем хлеб отличается от мяса, моркови? Воистину дедывоевали
Снял свой +
люцифер равняйсь
Рецепт хороший! Шефа слушать тяжело. Увидел вас у Лазерсона, Все-таки Лазерсон готовит и профессионально и с юмором. Остальным далеко.
Лохнесс в печенку
Смешнои малыи
Было бы очень смешно смотреть за попытками разделать утку на той тарелке, которую он оформил. Но он благополучно спрыгнул с этой темы, а так поржали бы, как разлетаются во все стороны и яблоки, и сливы. А ещё надо, по идее, выковырять как то внутренню начинку, которую по задумке ведущего надо съесть. Ну ничего, выгребайте на стол.. зато подано красиво.
А Вам нужен полигон для разделки?... Это нормальная и красивая подача. А так как утка просто тает во рту, то и разделывается очень легко)))
Обычно ставим на стол так, потом выносим на кухню и разрезаем.
руки помыл, доску перевернул, а нож?
а соус? апельсиновый бы, с соком . толко без уксуса сраного, сок лимона - эстетично. я так делаю
уксус уксусу рознь
кошмарная, отталкивающая заставка....фууу...а за выброшенный хлеб Дизлайк однозначно! Будь проще, уважаемый *повар
На фига эти титры, да еще с ошибками, отвлекают и бесят, я умеренно нервная...
неаккуратный)
Vadim.blog да свинота он жирная...
Колер Колер по ушам режет, цвет хххх цвет, цвет цвет, неужели так сложно или так уж хочется по забугорному гутарить?
Жалкое подобие на Лазерсона, только его приятно смотреть и учиться у него всегда есть чему, а Вы , извините, шут. Множество ошибок, недочётов. Дальше не хочется комментировать, потеря времени...
Ну ка харя громче тресни!
Ну не могу смотреть как травит народ ... мед нагревать до такого состояние --это яд ....вот и рак и прочие болезни ...МОЛОДЕЦ
Согласен , все кто ел эту утку , уже мертвы ))) .
долго и.это не утка а извращение..пиготовить-как узнать что готова===протыкать и смотреть на сок или какие критерии проверки готовности
С игтересом смотрел его передачи, но после того, как он выбросил хлебные корки в помойку - потерял мое уважение к нему! Мясник он, а не шеф-повар! В Росии не уважение к хлебу - невозможное поведение!
:-)0
@@user-ht9ff8bb1p Обожаю Серёжу и всё что он готовит!!!
Обожаю Серёжу и всё ,что он готовит!
Не правильно ты шоу назвал,( Картавый толстяк в деле) вот зачетное название твоего канала.)(
Картавый винипух), крыжовника ему, на рррынке), - ХЛЕБНЫХХХХ КОРОК ТЕХ ПОЖУЙ!