ШПУНДРА З БУРЯКАМИ. Свинина Тушкована з Буряковим Квасом

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 22 гру 2024

КОМЕНТАРІ • 133

  • @user-ho3fr4wt2v
    @user-ho3fr4wt2v 2 роки тому +37

    Недзе чытала такую назву -- "шпундра", але не ведала, што гэта такое. Аказваецца, вельмі цікавая і карысная страва. І будзе, упэўнена, вельмі смачна. Дзякуй за рэцэпт.

  • @ВіталійАнтоненко-и6г

    Приготували вперше - смак неперевершений! Тепер це наша улюблена страва! Дякуємо за чудові наші українські рецепти!

  • @kturula7017
    @kturula7017 11 місяців тому +5

    Я зготувала цей рецепт. Дуже цікава і смачна страва. Дякую за чітко приготовлене відео.

  • @СашаВойтович-ш4щ
    @СашаВойтович-ш4щ 2 роки тому +11

    Такого не пробував на вигляд смачно приготували

  • @andriylv
    @andriylv 2 роки тому +9

    Подивився Ваш рецепт сподобався через те що ви додали родзинки від себе так як покласти часник і інші.
    А не як деякі блогери просто копіпастять рецепти. Молодці продовжуйте!

    • @karpatski_shkvarky
      @karpatski_shkvarky  2 роки тому +3

      Дякую. Чесно кажучи ми показуємо рецепти так як справді готуємо самі. Щось частіше щось рідше. Щось від бабці щось від мами. Звичайно заглядаємо у інтернет але вирішили показувати тільки так як у нас готують. Наприклад перегляньте бігус думаю вам теж сподобається.
      Дякую за відгук.
      ua-cam.com/video/sUP5n8RTIwk/v-deo.html

  • @ОлександрБученко
    @ОлександрБученко 2 роки тому +5

    Один з улюблених каналів. Дякую за вашу працю. Чудові відео і українська.

  • @ВалентинаОзнобишина-к4я

    Доброго дня.
    Ставлю готувати буряковий клас.
    Дуже хочу скуштувати цю неперевершену страву!
    о

  • @ГАЛИНАГоронович
    @ГАЛИНАГоронович 2 роки тому +7

    Дякую, цікаво треба спробувати приготувати. Молодчинка. Привіт із Білої Церкви

  • @UKRAYINSKI_SMAKOLYKY
    @UKRAYINSKI_SMAKOLYKY 2 роки тому +14

    *Цікава страва. Спробую приготувати* 👍
    *Дякую за рецептик!*
    💛💙

  • @ValentinaMinkovskaya
    @ValentinaMinkovskaya 2 роки тому +5

    Добрий вечір дякую за чудовий смачниц рецепт

  • @АндрійГрицай-д3о
    @АндрійГрицай-д3о 2 роки тому +14

    Нарешті я це приготував!
    2 тижні готування квасу того вартували-

  • @ВалентинаГорячко-ю4ы

    Щиро дякую.💙💛 Вперше чую про таку страву.Думаю, що це дуже смачно😋😋😋🥰

  • @olgakozachenko3459
    @olgakozachenko3459 Рік тому +4

    Дякую,дуже гарно готуєте,хай щастить.Слава Україні!!!

  • @ВасиленкоВасиленко-з6у
    @ВасиленкоВасиленко-з6у 6 місяців тому +5

    Дякую за рецепт!Мира,добра і скорішої перемоги нашій Україні і нашим українцям!

  • @myKitchenundKuche
    @myKitchenundKuche 2 роки тому +6

    Дякуємо за смачний рецепт! Потрібно спробувати приготувати!!!! 😍😍😍

  • @КатяІльчук-р7т
    @КатяІльчук-р7т 7 місяців тому +3

    Вы будто из другого Мира! Такие рецепты, такие душевные видео, это нечто! Здоровья вам и процветания!!!

  • @TopTestGame
    @TopTestGame 2 роки тому +6

    Обов'язково спробую приготовити. Чекаю на нові рецепти !!!

  • @ВітаБолданюк-к5ф
    @ВітаБолданюк-к5ф 2 роки тому +4

    Спробую приготувати дякую

  • @viktoriaplechen4926
    @viktoriaplechen4926 2 роки тому +4

    Смакота, Обов'язково спробую приготовити

  • @yuriiholovko6567
    @yuriiholovko6567 2 роки тому +31

    На Полтавщині, а саме у Опішні в шпундру додають кисленьке сливове варення)

    • @karpatski_shkvarky
      @karpatski_shkvarky  2 роки тому +6

      Бачила таке на каналі наші бесаги. Теж цікаво

    • @yuriiholovko6567
      @yuriiholovko6567 2 роки тому +2

      Ага, вони показували, а я на Полтавщині їм 😃цікавий смак, та ми готоємо в основному без варення бо його нема((

    • @karpatski_shkvarky
      @karpatski_shkvarky  2 роки тому +6

      Воно таке смачне що і саме швидко розходиться. Дуже люблю сливове варення !!!

    • @iammilaiammila9832
      @iammilaiammila9832 Рік тому +2

      @@yuriiholovko6567 а як сталося, що на Полтавщині нема сливового варення🥴

    • @paulmin7447
      @paulmin7447 Рік тому +4

      ​@@iammilaiammila9832Та то мабуть у полтавчан апетит на це варення вельми великий, тому швидко вичерпалось)))

  • @OlenaYtk
    @OlenaYtk Рік тому +3

    Куштувала таку страву в Опішні. Тільки без томату (взагалі вважаю, що він зайвий). Дуже смачно. М'ясо у дуже приємному кисло-солодкому соусі.

    • @АллаСупрун-ш4ъ
      @АллаСупрун-ш4ъ 48 хвилин тому

      Погоджуюсь, томат - зовсім ні до чого. Без нього тільки краще. Просто треба дати добре вкиснути квасу.

  • @Live-cb8nh
    @Live-cb8nh 2 роки тому +9

    Шедеври ваші рецепти пані Наталія.

  • @ЛюдмилаВолошина-э9ы

    Дякую, дуже цікава страва

  • @liiy6076
    @liiy6076 2 роки тому +8

    🔥👍👍😋Смачного Вам

  • @olegkom
    @olegkom 2 роки тому +4

    Клас👍

  • @Горянка-ш3в
    @Горянка-ш3в 2 роки тому +4

    Ніколи такого не пробувала, цікаво.

    • @karpatski_shkvarky
      @karpatski_shkvarky  2 роки тому +3

      Смак дуже приємний. Спробуйте !!!

  • @НаталиВеселова-ю4ю
    @НаталиВеселова-ю4ю 2 роки тому +41

    Украинская кухня - самая смачная на всем белом свете.

  • @johnnyjohnson2131
    @johnnyjohnson2131 2 роки тому +31

    Спасибо за рецепт, буду через пару недель делать украинский буфет в ресторане... Тут в Нормандию уезжал, во всех городах что проезжал на мэриях висят украинские флаги. Все поддерживают Украину!

    • @karpatski_shkvarky
      @karpatski_shkvarky  2 роки тому +3

      Дякую це приємно чути 😉👍

    • @Muronyk
      @Muronyk 7 місяців тому +1

      Дякую, потішили🩵💛

  • @viktoriabalatsko
    @viktoriabalatsko 4 дні тому +2

    Привіт, скажіть можна замінити чимось буряковий квас?

  • @НаталіяМатійців-т9ф

    👍👍👍

  • @user-dn7ys1zx7e
    @user-dn7ys1zx7e 8 місяців тому +1

    Інгредієнти легко доступні, і готується дуже швидко.

  • @ИринаКовальская-г2к

    Первый раз услышала про шпундру на мастер шеф .. очень хочу приготовить но нет кваса,а если попробовать рассол из консервированных помидоров?

  • @Business24.
    @Business24. 2 роки тому +5

    Я таке готую у мультиварці

  • @Оля-у7э4э
    @Оля-у7э4э 2 роки тому +1

    Дякую Вам , як смачно ,хочу Вас запитати а смалець підійде чи потрібно обов'язково шпондер .

  • @ВладимирШашков-э2е

    цикаво отбы попробовать спочатку дякую 🌹👍

  • @ТатьянаТеттер
    @ТатьянаТеттер Рік тому +1

    Чи можна взять бурячок квашений і тушкувати?

    • @karpatski_shkvarky
      @karpatski_shkvarky  Рік тому +1

      Його і треба брати

    • @wilddoe
      @wilddoe 2 місяці тому +2

      Ось і хотіла запитати​@@karpatski_shkvarky у Вас.У відео сказано свіжий буряк .Тож, квашений можна?
      Тоді кислоти буде не багато ?
      Бо і буряковий квас кислуватий.

    • @karpatski_shkvarky
      @karpatski_shkvarky  2 місяці тому +2

      Ні все ок

  • @НАТАЛІЯРУДЮК-б6е
    @НАТАЛІЯРУДЮК-б6е 2 роки тому +4

    А можна з курятиною?

    • @karpatski_shkvarky
      @karpatski_shkvarky  2 роки тому +1

      Не варто буряк довго готується получится позрізле або сухе якщо філе брати.

    • @karpatski_shkvarky
      @karpatski_shkvarky  2 роки тому +1

      Але спробуйте відпишете як ?

  • @svitlanasveta3391
    @svitlanasveta3391 2 роки тому +2

    👍

  • @НаталіяЯворська-й4о
    @НаталіяЯворська-й4о 11 місяців тому +1

    😋

  • @BasilBuslaeff
    @BasilBuslaeff 2 роки тому +4

    Какие напитки рекомендуете подавать к блюду?)

    • @karpatski_shkvarky
      @karpatski_shkvarky  2 роки тому +2

      Навіть і не знаю.

    • @BasilBuslaeff
      @BasilBuslaeff 2 роки тому +2

      @@karpatski_shkvarky это же почти как борщ). Горилка прям просится)

    • @karpatski_shkvarky
      @karpatski_shkvarky  2 роки тому +3

      😉👍👍😁

    • @BasilBuslaeff
      @BasilBuslaeff 2 роки тому +5

      @@karpatski_shkvarky тем более у Вас и ШКВАРКИ с солью отложены, и лучок зелёный. О це життя)

    • @talyua1399
      @talyua1399 2 роки тому +3

      Самогон настояний на колгані або журавлині, вино червоне, кислий морс з журавлини тощо, що Вам більше до смаку))

  • @ТимофейКотов-с7я
    @ТимофейКотов-с7я 2 роки тому +2

    А квашений буряк підійде?

  • @ГалинаБіленька-е5б
    @ГалинаБіленька-е5б 2 роки тому +1

    А якщо буряк взяти не свіжий,а квашений?

    • @karpatski_shkvarky
      @karpatski_shkvarky  2 роки тому +1

      Теж виходить смачно але більш кисло. Трошки не те.

  • @ОканаЗахарчин
    @ОканаЗахарчин 2 місяці тому +5

    На заході України картопля була відомою ще до 1860 року, і борщі та зупки варилися з картоплею.Напевно саме тому моя бабця мене навчила варити борщ із квашеного буряка, нарізаного соломкою і так заквашеного +бурякового квасу, із бульбою, морквою і фасолею.Окремо підсмажувалася цибулька на конопляній олії і підбивалася мукою.За бажання окремо кожен додавав собі сметани у тарілку.Інший різновид пісного борщу варився на Святий вечір із грибовими вушками і цілком пісний, без сметани.Його подають у нас як третю страву після Куті та Грибів.

  • @moodyourmusic
    @moodyourmusic Рік тому +2

    Мені завжди жалко викидати квашений буряк з квасу, я думаю його можна додавати до шпундри замість свіжого буряка. Напевне буде ще смачніше

    • @karpatski_shkvarky
      @karpatski_shkvarky  Рік тому +1

      😉👍👍👍

    • @paulmin7447
      @paulmin7447 Рік тому +1

      Краще використати його для борщу. Ще моя бабуся готувала борщ тільки на сквашених квасних (тих що з білими чи рожевими прожилками) буряках. Тоді борщ менше штиняє буряковим запахом, та й смак інший, і особлива кислинка збільшує апетит.

    • @АмалияМунтян
      @АмалияМунтян 2 місяці тому

      @@paulmin7447 Я також готую борщ на сквашених борщових ( тих що з білими прожилками) буряках.

  • @МихайлО-п9х
    @МихайлО-п9х Рік тому +1

    💛💙👍👍👍🇺🇦

  • @UraKrugliu
    @UraKrugliu 2 роки тому +6

    до такої стави гріх не випити чарочку...смертний гріх!
    Він, сьому випивши восьмуху,
    Послідки з кварти виливав....

  • @ОлегПогорілий-с7ш
    @ОлегПогорілий-с7ш 9 місяців тому +3

    Ну от знову тортури харчові.....😂

  • @nadjal1
    @nadjal1 2 роки тому +5

    Що не страва-то щось новеньке.

  • @dimassh7372
    @dimassh7372 Рік тому +1

    У нас називався шпундер

  • @ek6578
    @ek6578 10 місяців тому

    Коли м'ясо вже готове і м'яке,буряк ще твердий

  • @pashakoshlyak6991
    @pashakoshlyak6991 Рік тому

    немає опції «зберегти відєо». ((

    • @karpatski_shkvarky
      @karpatski_shkvarky  Рік тому +1

      Це тільки в преміум ютуб

    • @pashakoshlyak6991
      @pashakoshlyak6991 Рік тому +1

      @@karpatski_shkvarky, ніт.
      інші відєо надають таку можливість.
      P.S.
      перезавантажив сторінку ― з'явилося. ))

  • @blutgericht606
    @blutgericht606 9 місяців тому

    з томатним соусом це шляпа, а не шпудра

  • @anniesmithpeck5471
    @anniesmithpeck5471 4 місяці тому

    Ну, давайте будемо чесними, ця страва майже забута, тому що нічого неперевершеного в ній немає , далеко не всіім вона заходить. Я коли спробувала цей прокисший буряк та ще й з сливовим варенням, я думала, мене виверне на стіл.

    • @karpatski_shkvarky
      @karpatski_shkvarky  4 місяці тому +5

      Не так різко

    • @Евген-ю6о
      @Евген-ю6о 4 місяці тому +6

      Давайте будемо чесними. Забута вона, як і багато чого іншого через тотальний духовний занепад нації. З понад тисячі рецептів Української національної кухні хтось зможе одразу хоч 100 страв перелічити? І це зовсім не означає, що всі вони "не всім заходят". Деякі блогери та кухарі спеціально відтворюють забуті старовинні, автентичні рецепти Української кухні і заходять вони всім на ура. Самі деферамби в коментах.
      Хаггіс в Шотландії, знаєте, гидота ще та, але користується шаленою популярністю й не забутий.
      Тому думайте, що пишете.

    • @anniesmithpeck5471
      @anniesmithpeck5471 4 місяці тому

      @@Евген-ю6о , нешановний, ви дійсно вважаєте, що я маю у вас питати дозволу, висловлювати свою думку чи ні? Хоч де-коли думайте, що і кому пишете. Моя думка незмінна: кислий квас , солодке сливове варення і жирне м'ясо- дуже дивний смак. Але ж безліч укр. страв ніхто не забув і є вони на кожному столі: борщ, голубці, налисники, юшка і т.д. То чому вони не забуті?)))

    • @Евген-ю6о
      @Евген-ю6о 4 місяці тому +1

      @@anniesmithpeck5471 "Нешановний"? "Хоч де-коли думайте"?
      На це я можу тільки одне сказати - тєряйся нахуй звідси, опудало.

    • @СловоЖиття-з6л
      @СловоЖиття-з6л 22 дні тому

      В данному рецепті нема сливового варення​@@anniesmithpeck5471

  • @uriyber1624
    @uriyber1624 Рік тому

    І шо? воно через дві хвилини пригоріло і все! сала має бути більше і ще мабуть олію треба додати, цибулі також мабуть треба в рази 2 більше. Мороки море а шкурка вичінки не стоїть, нічого там смачного немає, як наче для тварин страва!

    • @karpatski_shkvarky
      @karpatski_shkvarky  Рік тому +2

      Те що у вас не вийшло то не означає що у всіх таке враження. Готувала разів 10 і все ок. А про яку мороку ви говорите. А чому пригоріло ви мабуть зразу буряк кинули. А сік чому не давали.

    • @uriyber1624
      @uriyber1624 Рік тому

      @@karpatski_shkvarky пригоріло м'ясо в муці після того як винув шкварки, мало сала мабуть, буряк був потім і сік потім по вашому рецепту

  • @Сергей-й9и6ч
    @Сергей-й9и6ч 2 роки тому

    Шикарно. Но не доработано.

  • @sage-b
    @sage-b 3 дні тому +2

    Пійшов шукати буряковий квас

  • @ТоняПіскунова
    @ТоняПіскунова Місяць тому +2

    Не томитися,а умлівати,мліти...