Солёная селёдка. «Мурманское сало». Суп со скумбрией и перловкой | Заморозил - сэкономил
Вставка
- Опубліковано 15 гру 2023
- Реклама:
ООО «Надоба», ТМ NADOBA. ИНН 7743311129. Сайт: nadoba.ru/ . erid: 2VtzqveBCJw
ООО «Азия Лайф» / бренд YokoSun. Сайт: yokosun.ru . erid: 2VtzquoCdww
О выпуске:
Сходите в магазин, купите селёдку и скумбрию, а дальше посмотрите выпуск, где Илья Лазерсон даёт советы по разделке, по приготовлению трёх блюд, а главное, как сохранить свои труды на долгое время!
О проекте:
Что мы знаем о заморозке продуктов? В каких случаях мы используем морозильную камеру? А вы знаете, чем заполнена Ваша морозилка? Морозилка - это самый активный и надёжный помощник на кухне!
Телеканал Еда - это шаг на пути развития гастрономической традиции в России. Это телеканал для тех, кто не мыслит жизни без еды и умеет наслаждаться этим. Каждый день на телеканале Еда знаменитые повара и харизматичные ведущие готовят, сервируют, дегустируют, в общем, делают все, чтобы жизнь казалась насыщенней и интересней.
Больше рецептов на нашем сайте tveda.ru
В мундире и без: • В мундире и без
Гриль: • G значит гриль
Диетические рецепты: • Еда лайт
Если ужин быстро нужен: • Если ужин быстро нужен
Жарка в натуре!: • Жарка в натуре!
Как почистить/открыть/нарезать: • Кухня по заявкам. Прям...
Кухня по заявкам: • Кухня по заявкам. Прям...
Мировой повар (национальная еда): • Мировой повар
Мясо. От филе до фарша: • Мясо. От филе до фарша
Необычные рецепты: • Удиви меня вкусно
Принципы приготовления: • Принципы Лазерсона
Пряная луна и сладкий ветер: • Пряная луна и сладкий ...
Птица. От филе до фарша: • Птица. От филе до фарша
Рецепты для детей: • Playlist
Рыба. От филе до фарша: • Рыба. От филе до фарша
Соусы: • Высший пилотаж
Сладости, выпечка: • Сладкие шалости
Сырники без комплексов: • Сырники без комплексов
Теле-теле-тесто: • Теле-теле-тесто
Все рецепты, правила этикета, полезные советы, тонкости приготовления, кулинарные шоу: ua-cam.com/users/EdaHDTel... - Навчання та стиль
Какие великолепные идеи и, как всегда, супер исполнение. Спасибо Вам огромное за бесценную информацию и советы. Вы - самый ЛУЧШИЙ!!!!
Вспомнил "конфету" из куриной грудки, делал десятки раз.))) Спасибо, повторим и это!
Здравствуйте, я вас обожаю! Привет всем из Болгарии.
Вчера сварила суп с перловкой скумбрией ! Отпад !!!!
Маэстро вы лучший❤
С удовольствием посмотрела и взяла на вооружение. Учусь у вас неустанно. Спасибо❤❤❤.
Спасибо, вы супер повар!👍❤😛😝👍👍
А можно блюдо в следующий раз с Yoko sun
Спасибо! А если упаковать сначала в реторт-пакет?
вид ножей 👍💪
Великолепный урок! Вопрос: соленую селедку можно заморозить целиком? ИЛИ ЛУЧШЕ ПРЕДВАРИТЕЛЬНО РАЗДЕЛАТЬ НА ФИЛЕ?
У меня тот же вопрос)
Купила селедку и скумбрию, чтобы самой посолить, интересно, по этому рецепту она получается слабой соли или нет?
-"Уходит в мусор".. "уходит в мусор"...Как так в мусор!?
Класная идея шеф вазьму на вааружение. Всегда сматрю ваши видео с любопыпством .Огромная вам спасибо
Зажали шэфу передник с нагрудником! 😅
А почему вы не приглашаете Галю из,, Галиной кухни"?
Молодец Ильюха, трави гадов)))😂
А я включаю для фона на кухне его видео , нормально залетает
Обожаю Лазерсона, один из лучших специалистов, что очень важно, лапшу на уши не навешает, удачи!!!
Вот сейчас, как раз, навешал. Он даже близко не умеет сельдь солить. Просто сделал соль со вкусом сельди.
@@user-oi8tx8zn6zа я люблю много соли, т к слабосолёная сельдь даже опасна,
А почему со скумбрии не сняли шкурку? Неужели мурманское сало со шкурой есть?
Я очень люблю Лазерсона и много чего делаю, как он велит, но с посолом селёдки не согласна! 4 дня солить!! Зачем там так долго? У нас в Калининграде так никто не делает, килька 4 часа, салака 8, селёдка - 12, ну максимум сутки. Иначе будет, как из магазина. ❤ А скумбрию лучше вообще сырую, в виде струганины, лук, соль, перец, масло, уксус и жрать пока не растаяла до конца
Он ничего не понимает в сельди, еще еврей и шеф повар. Согласен с вами. Владивосток.
Жрать хочу !!!!!!
Разморозил рыбу, усолил до беспрелела и опять заморозил!
Вот уж хрючево! Сам, главное, он свои "изыски " не ест, ибо это не съедобно ВООБЩЕ. Но вам советует переводить продукты в помои! От повара здесь нет ничего . Кто так восторгается, вы вообще такое готовили? И что получилось? Или вам не слабо помои есть?
Лазерсон, какой позор!!!Еврей, да еще шеф-повар, не умеет солить сельдь. Ужас!!! Безумие!!!! 150 грамм соли на литр воды ( 5 ложек столовых с верхом ) и на 5 суток в холодильник с 2 селедками. Это же не селедка. Это же соль со вкусом сельди. И с каждыми сутками передержки ситуация усугубляется В РАЗЫ. ПОЗОР!
Боже!!! Я досмотрел ролик, у видел мурманское сало. Я не могу. Какой дилетант! Поймите правильно, кориандр - это специя рожденная для посола сельди и остальной подобной рыбы. Ее можно класть нескромно.Но она не должна хрустеть на зубах. Если в мурманское сало - то мели в муку. И объясни , зачем завернул во второй слой пленки? Это ж простая физика. Плотность пленки не станет выше, от силы раздавишь и прорвешь первый слой. Новичёк.НУБ.
P.S. Заставьте этого "шеф-повара" жрать эту сельдь спустя пять суток.
А он не жрёт никогда свое хрючево, ибо оно не съедобно ВООБЩЕ ! Чаще подгорелое, а лук вообще вместо прожарки варит на сковороде. Фу.
Илья Исакович,а почему ты общаешься со своими зрителями как с дугами,стесняюсь спросить?
Мы все здравые вообще то
Какая гадость, эта ваша ДВАЖДЫ ЗАМОРОЖЕННАЯ рыба.
Илья Исакович,почему вы транслируеете своим зрителям,как будто мы дауны
Просто простыми словами говорите что делать да и все
Мы не дауны,мы все нормальные 😊
Нет ни какого Мурманского сала придумал какой-то индивидум .Это просто рулет из скумбрии.
это не еда. это порча продуктов. и сплошное балабольство. без костей язык, мелет и мелет.
Да, солить рыбу он не умеет.
Смотрите на перемотке, тут не умного нет
« а ты пошёл на фронт»???!!!
И как всегда ,вышло хрючево