Lo "sconosciuto su internet" più simpatico che c'è 😉💪 che allo stesso tempo ha contenuti che vale la pena guardare ed ascoltare! Io ho la fortuna che tanta verdura me la posso autoprodurre, devi dedicarci tempo ed attenzioni, ma è un ottimo passatempo e anche passione, oltre che risorsa per i miei pasti😊
Dr. Roberto, è da un po che la seguo e voglio raccontarle del mio percorso per dimagrire. Parto dal dopo pandemia da covid, che mi ha fatto lievitare come una zampogna. Mi metto a dieta da solo, seguendo i video di Vendrame, Biasci e lei. Riprendo a dimagrire fino a quest'inverno di una quindicina di chili. Poi, a gennaio seguo la sfida Veganuary e vado avanti a seguire i consigli suoi e dei nutrizionisti vegani come Silvia Goggi. In definitiva, dimagrisco gli ultimi 7 chili (molto lentamente ma abbastanza facilmente). Mi mandano dal dietologo per vedere se con l'alimentazione vegana mi nutro bene e...ho raggiunto il mio peso forma, il dietologo chiedendomi cosa mangio e il mio stile di vita e leggendo i miei esami del sangue, mi dice di andare avanti così, che la mia alimentazione insieme a 3 giorni alla settimana di palestra vanno benissimo e che non ho più bisogno di ritornarci dal medico. Quindi, grazie anche ai suoi insegnamenti, ho risparmiato soldi e sono dimagrito in modo sano. Grazie ancora.
Grazie a lei per la testimonianza, che è davvero il miglior complimento che potesse farmi. Aggiungo solo che sicuramente nel cammino c'è stata una forte volontà e quella è davvero tutto merito suo! Complimenti per il percorso e per i risultati!
Macché sconosciuto! Ormai sei entrato nella mis vita e i tuoi consigli sembrano spalmati proprio per me e seguendoli mi trovo molto molto bene. Grazie e al prossimo super video.👏👏👏
Utilizzavo prima per condire l’insalata l’olio evo , ora uso da mesi l’olio di semi di lino bio da frigo e mi trovo benissimo. Grazie Dottore per le sue meravigliose spiegazioni 😊
Mi piace il suo approccio basato molto sul buonsenso. Oltretutto la varietà nell'alimentazione, oltre a fare bene alla salute, fa bene anche allo spirito. Infatti, mangiare sempre le stesse cose, beh, che noia! E si sa, se sta bene lo spirito sta bene anche il corpo! Ho detto tante banalità? ma noo, è buonsenso! :)
Bravo Doc.. la mia filosofia di vita del cibo un po' di tutto con moderazione, per me è la mia famiglia funziona, non siamo magri, ma quasi normo peso e tutti in buona salute
Grazie per i tuoi video che seguo molto volentieri perché sai esporre i contenuti senza renderli pesanti, 👏🏼👏🏼! Da un po' di tempo, tutti i giorni mangio mandorle, pane integrale e cioccolato fondente.. (certo nn devo pensare al rischio aflatossine, metalli pesanti, pesticidi!🤦🏻♀️) però posso dirti che l'alimento senza il quale nn potrei stare è l'olio evo. Ultimamente, oltre che condire verdure e pasta, mi capita di metterlo anche sulle fette di pane fresco, con lievito madre, integrale o bianco. Frutta nn molta perché temo un po' il fruttosio, per il fegato grasso, oppure contestualizzata in un pasto di proteine. (Ho una dipendenza da carboidrati, da zuccheri in particolare, ed ho avuto spesso diagnosi di steatosi epatica) ma sono anche fortemente sottopeso!. Lo so, è assurdo, ma, a parte la Sjögren (recente) non si riesce a trovare la causa. Ci sto lavorando☺️.
Grazie mille per la testimonianza! Ha ragione a temere il fruttosio, ma solo quello "aggiunto", quello della frutta grazie al contesto in cui viene consumato in genere non preoccupa. jech.bmj.com/content/74/12/1035
A 22 anni seguo una dieta ricca di vegetali (vitamine e antiossidanti), povera in alimenti pro-infiammazione: so quanto l'infiammazione riduce l'aspettativa di vita
Buonasera Roberto i tuoi suggerimenti sono unici sono addirittura migliori di quelli dei nostri medici posso farti una confidenza che darei per averti come mio medico di fiducia o meglio ancora per conoscerti personalmente grazie grazie mille 🙏🙏❤️❤️❤️
Grazie Dr 👍 Non ho chiaro però, nella figura della piramide alimentare, perché i legumi sono consigliati solo 2 porzioni una volta a settimana...mentre più di una volta anche lei ha ribadito quanto sembrino salutari se consumati quotidianamente.
Gentilissimo per chi non ha “ancora” patologie e deve perdere una ventina di chili. Cosa mi può dire se ha avuto come consiglio in ausilio alla dieta l’uso del farmaco wegovy? Di cosa si tratta? Magari potrebbe dedicarci un video …
È un video che rimando da tempo, ne stanno parlando tutti e non vorrei uscire con un video che non sia in grado di aggiungere nulla. Semplificando al massimo, ha un'efficacia straordinaria, ma come TUTTI i farmaci ha effetti collaterali e controindicazioni e, soprattutto, se non si acquisisce un'educazione alimentare in caso di sospensione si rischia di riprendere tutti i chili.
Ciao Roberto, cerco di seguire lo stile alimentare che indichi nei tuoi video, quindi frutta verdura legumi cereali integrali, e talvolta mi misuro la glicemia dopo i pasti, vorrei chiederti se dopo un pasto con grano saraceno e verdure la glicemia dopo 1 ora e mezzo a 129 sia corretto
Ottima domanda, a cui non esiste una vera risposta. Sicuramente non si parla di calorie (per quelle guardiamo alla dieta mediterranea, che suggerisce ad esempio che più della metà debbano derivare dai cereali integrali e altre fonti di carboidrati complessi). Che io sappia gli autori del piatto sano non l'hanno mai specificato, ma ragionerei più che altro in termini di di volume, ma soprattutto ricordando che si tratta di un'indicazione "spannometrica", che deve cioè dare solo un'idea generale delle proporzioni in termini di spazio occupato.
Dipende da che punto di vista. Indice glicemico? Sì, abbastanza, ma a mio avviso non è un grosso problema. Calorie? Il pane contiene molta acqua, quindi a parità di peso apporta meno calorie. Benefici di salute? Difficile dirlo, quali 😉? E poi quale pane? Grano integrale? 100% segale? Sono molto diversi in tutto, gusto compreso e anche il piacere al consumo conta. A mio avviso in una dieta sana TUTTO trova spazio, poi se proprio dovessi suggerire un modo per scegliere io cerco di privilegiare alimenti meno trasformati possibile (il cereale in chicco non richiede di essere trasformato in farina), ma sempre con buon senso: un pane integrale con lievito madre è un OTTIMO alimento anche se ha richiesto qualche trasformazione.
una domanda: non ho mai capito a cosa ci si riferisce con 'la metà del cibo consumato'. Al peso, alle calorie, alla rappresentazione visiva nel piatto...? grazie per la risposta!
OTTIMA, OTTIMA, OTTIMA osservazione e temevo il momento in cui sarebbe arrivata questa domanda, perché non c'è una vera e propria risposta, tanto che ad alcuni nutrizionisti il piatto del mangiar sano di Harvard (che per primo ha proposto questo approccio) non piace per questa ragione. Sicuramente NON si riferisce alle calorie, mentre dire se sia meglio usare volume o peso è complicato... la risposta che mi do io è che... non serve una vera risposta, perché l'obiettivo è semplificare l'alimentazione e non renderla più complessa richiedendo bilancia o altri strumenti di misura. L'idea è che frutta e verdura rendano conto della maggior parte del pasto, poi chiaramente dipende dal tipo di verdura (un'insalata cruda occupa un sacco di volume, ma pesa poco, al contrario di erbette cotte). E che dire del tempo richiesto? La soluzione è quindi a mio avviso non cercare una spiegazione alla lettera ("roba da scienziati"), ma viverla più serenamente ("porta in tavola più verdura che altro"). Per iniziare personalmente consiglio di ragionare in termini di spazio occupato in un ipotetico piatto unico, ma una volta subentrata la giusta abitudine e forma mentale non servirà più nemmeno questo.
Dottore datosi che stavolta tratta un argomento che mi tocca da vicino,vorrei chiederle:frutta e verdura va bene,ma tutti i giorni x me e' un vero tormento x quanto riguarda quello che una volta si chiamava "il secondo",carne ne mangio poca,il pesce anche,formaggi neanche a parlarne(colesterolo)uova ogni tanto...🥵xke' poi non solo verso le 16,00 sento fame,e poi mica posso rinunciare alle proteine?
1. Con un po' di pazienza bisognerebbe proprio abituarsi a consumarla tutti i giorni in abbondanza. 2. Legumi. 😉 Apportano non solo proteine, ma anche fibra che aumenta ulteriormente la sazietà (che probabilmente dura poco anche per la mancanza di frutta/verdura). Aggiungo solo che io sono un po' come lei, abituato a pensare al pranzo in primo/secondo, ma in realtà anche il "piatto unico" va benissimo (riso e piselli, tanto per fare un esempio, accompagnato da una bella insalata mista).
@@RobertoGindro La ringrazio dottore,cmq io i legumi (tranne i fagioli,specie i borlotti,ho scoperto di non digerirli e questo mi dispiace xke' prima della menopausa facevo una pasta e fagioli che era una meraviglia)cereali anche,farro,grano saraceno con i quali mi piace preparare delle belle insalate...lei pensa che possono sostituire carne etc?
Grano saraceno (come quinoa e amaranto) sono completi, mentre tutti i cereali (orzo, farro, grano, ...) richiederebbero di essere complementati per offrire un profilo di proteine complete. In realtà il discorso è più complesso, perché di solito mangiamo più proteine del necessario e quindi potrebbero bastare anche quelle ottenute da cereali (e magari da frutta secca a guscio, oltre che ovviamente da carne/pesce/uova che mangia ogni tanto). Sarebbe da valutare più nel dettaglio.
Pasta e pane(di farina bianca) tutti i giorni,e' quello che hanno mangiato i nostri bisnonni,i nostri nonni e i nostri genitori e sono morti a 90 anni....
Grazie mille per la testimonianza! Alcuni pensieri in ordine sparso: Anche gli Hadza mangiano il 40% del loro fabbisogno giornaliero (in alcuni periodi dell'anno) in miele, ma salgono sull'albero a prenderlo. È vero (in parte, MOLTO in parte) che le ultime generazioni hanno consumato farine raffinate , ma: 1. La quantità di attività fisica svolta (intesa come stile di vita) non è minimamente paragonabile all'attuale. 2. Probabilmente non è un caso che le malattie cardiovascolari abbiano iniziato ad aumentare proprio negli ultimi 120 anni (grafico 2.4 www.ahajournals.org/doi/10.1161/circulationaha.106.179918 ). 3. Sarei cauto nelle statistiche "a sensazione", personalmente non ho avuto nonni che abbiano raggiunto i 90 anni. 4. La quantità di calorie complessivamente consumate è andata aumentando. Personalmente non considero "veleno" le farine bianche, ma incentrare la propria alimentazione su queste è nella migliore delle ipotesi non ottimale (uno dei tanti: pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32933853/ ).
Comunque... uno dice A uno dice B uno dice bianco uno dice nero uno dice io ho studiato uno doce anche io ho studiato una persona comune fa fatica a capire a chi dare ascolto avanti pure! a testa bassa fino ad obiettivo prefissatomi.
Purtroppo vero, ma in questi casi a mio avviso è sufficiente fare riferimento alle linee guida, che sono il prodotto dell'attuale consenso scientifico. Più complicato è chiedere le prove ai diversi divulgatori (per questo pubblico alcuni studi nei miei video), ma in questo caso è richiesto uno sforzo in più (in letteratura si trovano studi che dimostrano qualunque cosa, ma ovviamente la qualità e l'affidabilità delle ricerche non è sempre paragonabile).
Non c'è niente ,che puoi mangiare ,per vivere più a lungo!Con tutto l'inquinamento,il cibo modificato e pieno di pesticidi e i pesci pieni di plastica!Per vivere più a lungo ,ci vuole tanta fortuna!
La fortuna serve sicuramente, ma mettiamola così, attraverso alcune scelte possiamo limitare i danni e non subire passivamente l'ambiente che ci circonda.
e se la carne e il pesce io l'ho tolto perche' il mare e' inquinato e la carne da allevament intensivi che faccio ho cominciato con il tofu' la bevand di soia con fiocchi di avena e semi di ghia mi danno energia pero' il giono il padto non mi va anche prima mettevo un po' di frutta e poi frutta secca la sers zucchine verdura ho incominciato cosi' avendo artrite quindi ho iminato pomodori patate .e non mi frega niente e magio anche un po' di legumi tutti i giprni tipo hummus vs bene ho 70 anni sonati e fisico asciutto pero' la pasta non la mangi ogni tanto il miglio e l'intestino va megli perche' prima non mangiavo cosi' e ho messo molta ansia da quandp e' morto mio marito wuindi leggendo ho imparato tutte queste cose sei bravissimo
Lo "sconosciuto su internet" più simpatico che c'è 😉💪 che allo stesso tempo ha contenuti che vale la pena guardare ed ascoltare! Io ho la fortuna che tanta verdura me la posso autoprodurre, devi dedicarci tempo ed attenzioni, ma è un ottimo passatempo e anche passione, oltre che risorsa per i miei pasti😊
Ha perfettamente ragione !!
☺
Dr. Roberto, è da un po che la seguo e voglio raccontarle del mio percorso per dimagrire. Parto dal dopo pandemia da covid, che mi ha fatto lievitare come una zampogna. Mi metto a dieta da solo, seguendo i video di Vendrame, Biasci e lei. Riprendo a dimagrire fino a quest'inverno di una quindicina di chili. Poi, a gennaio seguo la sfida Veganuary e vado avanti a seguire i consigli suoi e dei nutrizionisti vegani come Silvia Goggi. In definitiva, dimagrisco gli ultimi 7 chili (molto lentamente ma abbastanza facilmente). Mi mandano dal dietologo per vedere se con l'alimentazione vegana mi nutro bene e...ho raggiunto il mio peso forma, il dietologo chiedendomi cosa mangio e il mio stile di vita e leggendo i miei esami del sangue, mi dice di andare avanti così, che la mia alimentazione insieme a 3 giorni alla settimana di palestra vanno benissimo e che non ho più bisogno di ritornarci dal medico. Quindi, grazie anche ai suoi insegnamenti, ho risparmiato soldi e sono dimagrito in modo sano. Grazie ancora.
Grazie a lei per la testimonianza, che è davvero il miglior complimento che potesse farmi. Aggiungo solo che sicuramente nel cammino c'è stata una forte volontà e quella è davvero tutto merito suo! Complimenti per il percorso e per i risultati!
👏👏👏👍👍👍
La sua saggezza e preparazione e' pari alla sua simpatia ,grazie ❤
☺
Macché sconosciuto! Ormai sei entrato nella mis vita e i tuoi consigli sembrano spalmati proprio per me e seguendoli mi trovo molto molto bene. Grazie e al prossimo super video.👏👏👏
Grazie di cuore per la fiducia!
ci si dimentica sempre del cibo piu' importante di tutti! il digiuno!
fondamentale come lo sono le pause in una musica!
Pollice in su sulla fiducia..lei è una garanzia...grazie per dedicarci il suo tempo..
Grazie a lei per la fiducia!
Grazie Dottore per questo video!
Sempre interessante❤
Hai ragione fa caldissimo 🥵🥵
Comunque è la spiegazione più chiara e più facile abbia mai sentito, come sempre GRAZIE 🎉
Grazie a lei per la fiducia!
Spiegazione, come sempre, semplice, sintetica ed esaustiva e soprattutto molto utile! Bravo 👏👏👏
☺
Utilizzavo prima per condire l’insalata l’olio evo , ora uso da mesi l’olio di semi di lino bio da frigo e mi trovo benissimo. Grazie Dottore per le sue meravigliose spiegazioni 😊
Mi piace il suo approccio basato molto sul buonsenso. Oltretutto la varietà nell'alimentazione, oltre a fare bene alla salute, fa bene anche allo spirito. Infatti, mangiare sempre le stesse cose, beh, che noia! E si sa, se sta bene lo spirito sta bene anche il corpo! Ho detto tante banalità? ma noo, è buonsenso! :)
Bravo Doc.. la mia filosofia di vita del cibo un po' di tutto con moderazione, per me è la mia famiglia funziona, non siamo magri, ma quasi normo peso e tutti in buona salute
Grazie per i tuoi video che seguo molto volentieri perché sai esporre i contenuti senza renderli pesanti, 👏🏼👏🏼! Da un po' di tempo, tutti i giorni mangio mandorle, pane integrale e cioccolato fondente.. (certo nn devo pensare al rischio aflatossine, metalli pesanti, pesticidi!🤦🏻♀️) però posso dirti che l'alimento senza il quale nn potrei stare è l'olio evo. Ultimamente, oltre che condire verdure e pasta, mi capita di metterlo anche sulle fette di pane fresco, con lievito madre, integrale o bianco. Frutta nn molta perché temo un po' il fruttosio, per il fegato grasso, oppure contestualizzata in un pasto di proteine. (Ho una dipendenza da carboidrati, da zuccheri in particolare, ed ho avuto spesso diagnosi di steatosi epatica) ma sono anche fortemente sottopeso!. Lo so, è assurdo, ma, a parte la Sjögren (recente) non si riesce a trovare la causa. Ci sto lavorando☺️.
Grazie mille per la testimonianza! Ha ragione a temere il fruttosio, ma solo quello "aggiunto", quello della frutta grazie al contesto in cui viene consumato in genere non preoccupa. jech.bmj.com/content/74/12/1035
@@RobertoGindrograzie infinite!❤
Roberto sei troppo bravo!!!!!complimenti!
❤.... sempre bellissimo ascoltarla
Grazie, interessante ed utile👍👍👍
grazie dottore ogni suo video andrebbe proposto nelle scuole per insegnare ai ragazzi il miglior stile di vita!! e mi raccomando: NO ALCOL....
grazie felicita
A 22 anni seguo una dieta ricca di vegetali (vitamine e antiossidanti), povera in alimenti pro-infiammazione: so quanto l'infiammazione riduce l'aspettativa di vita
A 22 anni non farti troppi problemi di questo tipo, stai attento a non esagerare si ma non privati troppo.
Ottimo video, grazie. Che cosa pensi della dieta life 120 di Panzironi? Non mi. sembra, molto. diversa.. Grazie
In realtà è MOLTO diversa, la Life120 prevede una forte limitazione dei carboidrati.
Sei fortissimooo❤❤
Ma grazie a te!!!!!
Buonasera Roberto i tuoi suggerimenti sono unici sono addirittura migliori di quelli dei nostri medici posso farti una confidenza che darei per averti come mio medico di fiducia o meglio ancora per conoscerti personalmente grazie grazie mille 🙏🙏❤️❤️❤️
Grazie di cuore per la fiducia, specifico solo che NON sono medico (ho studiato Farmacia).
GRAZIE A LEI DOTTORE !
GRAZIE ANCORA ! IO FAccio di alcune alimenti un uso tutti i giorni eliminando altri tutti i giorni, (carne)
Grazie, Roberto 🙏
Scrivo poco, ho le sinapsi roventi.
Grazie Dr 👍 Non ho chiaro però, nella figura della piramide alimentare, perché i legumi sono consigliati solo 2 porzioni una volta a settimana...mentre più di una volta anche lei ha ribadito quanto sembrino salutari se consumati quotidianamente.
No, attenzione, ALMENO 2 volte alla settimana, senza limiti verso l'alto (i vegani li consumano tutti i giorni).
@@RobertoGindro grazie 👍
Grazie. ❤
Grazie a lei per la fiducia!
Gentilissimo per chi non ha “ancora” patologie e deve perdere una ventina di chili. Cosa mi può dire se ha avuto come consiglio in ausilio alla dieta l’uso del farmaco wegovy? Di cosa si tratta? Magari potrebbe dedicarci un video …
È un video che rimando da tempo, ne stanno parlando tutti e non vorrei uscire con un video che non sia in grado di aggiungere nulla. Semplificando al massimo, ha un'efficacia straordinaria, ma come TUTTI i farmaci ha effetti collaterali e controindicazioni e, soprattutto, se non si acquisisce un'educazione alimentare in caso di sospensione si rischia di riprendere tutti i chili.
@@RobertoGindro grazie gentilissimo come sempre. Attendo semmai il video
Ciao Roberto, cerco di seguire lo stile alimentare che indichi nei tuoi video, quindi frutta verdura legumi cereali integrali, e talvolta mi misuro la glicemia dopo i pasti, vorrei chiederti se dopo un pasto con grano saraceno e verdure la glicemia dopo 1 ora e mezzo a 129 sia corretto
Senta ovviamente anche il suo medico, ma mi sembra bene.
Quando parli di suddivisione Del cibo un quarto un quarto e un mezzo ti riferisci al alle calorie immagino, non al peso vero?
Ottima domanda, a cui non esiste una vera risposta. Sicuramente non si parla di calorie (per quelle guardiamo alla dieta mediterranea, che suggerisce ad esempio che più della metà debbano derivare dai cereali integrali e altre fonti di carboidrati complessi). Che io sappia gli autori del piatto sano non l'hanno mai specificato, ma ragionerei più che altro in termini di di volume, ma soprattutto ricordando che si tratta di un'indicazione "spannometrica", che deve cioè dare solo un'idea generale delle proporzioni in termini di spazio occupato.
una domanda dottore: per i cereali c'è molta differenza tra il pane integrale e, che so, farro, riso o orzo integrali? grazie
Dipende da che punto di vista. Indice glicemico? Sì, abbastanza, ma a mio avviso non è un grosso problema. Calorie? Il pane contiene molta acqua, quindi a parità di peso apporta meno calorie. Benefici di salute? Difficile dirlo, quali 😉? E poi quale pane? Grano integrale? 100% segale? Sono molto diversi in tutto, gusto compreso e anche il piacere al consumo conta. A mio avviso in una dieta sana TUTTO trova spazio, poi se proprio dovessi suggerire un modo per scegliere io cerco di privilegiare alimenti meno trasformati possibile (il cereale in chicco non richiede di essere trasformato in farina), ma sempre con buon senso: un pane integrale con lievito madre è un OTTIMO alimento anche se ha richiesto qualche trasformazione.
@@RobertoGindro grazie e buon lavoro! ....Namastè 🙂
una domanda: non ho mai capito a cosa ci si riferisce con 'la metà del cibo consumato'. Al peso, alle calorie, alla rappresentazione visiva nel piatto...? grazie per la risposta!
OTTIMA, OTTIMA, OTTIMA osservazione e temevo il momento in cui sarebbe arrivata questa domanda, perché non c'è una vera e propria risposta, tanto che ad alcuni nutrizionisti il piatto del mangiar sano di Harvard (che per primo ha proposto questo approccio) non piace per questa ragione.
Sicuramente NON si riferisce alle calorie, mentre dire se sia meglio usare volume o peso è complicato... la risposta che mi do io è che... non serve una vera risposta, perché l'obiettivo è semplificare l'alimentazione e non renderla più complessa richiedendo bilancia o altri strumenti di misura. L'idea è che frutta e verdura rendano conto della maggior parte del pasto, poi chiaramente dipende dal tipo di verdura (un'insalata cruda occupa un sacco di volume, ma pesa poco, al contrario di erbette cotte). E che dire del tempo richiesto? La soluzione è quindi a mio avviso non cercare una spiegazione alla lettera ("roba da scienziati"), ma viverla più serenamente ("porta in tavola più verdura che altro"). Per iniziare personalmente consiglio di ragionare in termini di spazio occupato in un ipotetico piatto unico, ma una volta subentrata la giusta abitudine e forma mentale non servirà più nemmeno questo.
@@RobertoGindro grazie mille😉
Dottore datosi che stavolta tratta un argomento che mi tocca da vicino,vorrei chiederle:frutta e verdura va bene,ma tutti i giorni x me e' un vero tormento x quanto riguarda quello che una volta si chiamava "il secondo",carne ne mangio poca,il pesce anche,formaggi neanche a parlarne(colesterolo)uova ogni tanto...🥵xke' poi non solo verso le 16,00 sento fame,e poi mica posso rinunciare alle proteine?
1. Con un po' di pazienza bisognerebbe proprio abituarsi a consumarla tutti i giorni in abbondanza.
2. Legumi. 😉 Apportano non solo proteine, ma anche fibra che aumenta ulteriormente la sazietà (che probabilmente dura poco anche per la mancanza di frutta/verdura). Aggiungo solo che io sono un po' come lei, abituato a pensare al pranzo in primo/secondo, ma in realtà anche il "piatto unico" va benissimo (riso e piselli, tanto per fare un esempio, accompagnato da una bella insalata mista).
@@RobertoGindro La ringrazio dottore,cmq io i legumi (tranne i fagioli,specie i borlotti,ho scoperto di non digerirli e questo mi dispiace xke' prima della menopausa facevo una pasta e fagioli che era una meraviglia)cereali anche,farro,grano saraceno con i quali mi piace preparare delle belle insalate...lei pensa che possono sostituire carne etc?
Grano saraceno (come quinoa e amaranto) sono completi, mentre tutti i cereali (orzo, farro, grano, ...) richiederebbero di essere complementati per offrire un profilo di proteine complete. In realtà il discorso è più complesso, perché di solito mangiamo più proteine del necessario e quindi potrebbero bastare anche quelle ottenute da cereali (e magari da frutta secca a guscio, oltre che ovviamente da carne/pesce/uova che mangia ogni tanto). Sarebbe da valutare più nel dettaglio.
@@RobertoGindro Ok dottore,intanto cerco di seguire le sue direttive,pian piano spero di migliorare...La ringrazio infinitamente e buona giornata☺🙋🌳🌴🏖
❤😊
Pasta e pane(di farina bianca) tutti i giorni,e' quello che hanno mangiato i nostri bisnonni,i nostri nonni e i nostri genitori e sono morti a 90 anni....
Grazie mille per la testimonianza! Alcuni pensieri in ordine sparso:
Anche gli Hadza mangiano il 40% del loro fabbisogno giornaliero (in alcuni periodi dell'anno) in miele, ma salgono sull'albero a prenderlo. È vero (in parte, MOLTO in parte) che le ultime generazioni hanno consumato farine raffinate , ma:
1. La quantità di attività fisica svolta (intesa come stile di vita) non è minimamente paragonabile all'attuale.
2. Probabilmente non è un caso che le malattie cardiovascolari abbiano iniziato ad aumentare proprio negli ultimi 120 anni (grafico 2.4 www.ahajournals.org/doi/10.1161/circulationaha.106.179918 ).
3. Sarei cauto nelle statistiche "a sensazione", personalmente non ho avuto nonni che abbiano raggiunto i 90 anni.
4. La quantità di calorie complessivamente consumate è andata aumentando.
Personalmente non considero "veleno" le farine bianche, ma incentrare la propria alimentazione su queste è nella migliore delle ipotesi non ottimale (uno dei tanti: pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32933853/ ).
Caro dottore, ho provato a cercare l’orzo decorticato….ma mi sono dovuta arrendere a quello perlato…..non sarà lo stesso ma meglio di niente
Assolutamente sì, meglio che niente, ma provi eventualmente NaturaSì o negozi simili (si trova al 100%) o in rete.
👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Sono d'accordo, sostanzialmente è il piatto consigliato da Harvard.
Assolutamente sì.
Comunque...
uno dice A
uno dice B
uno dice bianco
uno dice nero
uno dice io ho studiato
uno doce anche io ho studiato
una persona comune fa fatica a capire a chi dare ascolto
avanti pure! a testa bassa fino ad obiettivo prefissatomi.
Purtroppo vero, ma in questi casi a mio avviso è sufficiente fare riferimento alle linee guida, che sono il prodotto dell'attuale consenso scientifico. Più complicato è chiedere le prove ai diversi divulgatori (per questo pubblico alcuni studi nei miei video), ma in questo caso è richiesto uno sforzo in più (in letteratura si trovano studi che dimostrano qualunque cosa, ma ovviamente la qualità e l'affidabilità delle ricerche non è sempre paragonabile).
🥇👏👏🙏🌈
+ verdura e - frutta....cruda sarebbe top
Ma chi lo dice 😂
@@Robb1999 le cellule
Bravissimo. Grazie x i consigli.
Purtroppo ci sono le intolleranze.
❤❤
Non c'è niente ,che puoi mangiare ,per vivere più a lungo!Con tutto l'inquinamento,il cibo modificato e pieno di pesticidi e i pesci pieni di plastica!Per vivere più a lungo ,ci vuole tanta fortuna!
La fortuna serve sicuramente, ma mettiamola così, attraverso alcune scelte possiamo limitare i danni e non subire passivamente l'ambiente che ci circonda.
😂💙✨👍
e se la carne e il pesce io l'ho tolto perche' il mare e' inquinato e la carne da allevament intensivi che faccio ho cominciato con il tofu' la bevand di soia con fiocchi di avena e semi di ghia mi danno energia pero' il giono il padto non mi va anche prima mettevo un po' di frutta e poi frutta secca la sers zucchine verdura ho incominciato cosi' avendo artrite quindi ho iminato pomodori patate .e non mi frega niente e magio anche un po' di legumi tutti i giprni tipo hummus vs bene ho 70 anni sonati e fisico asciutto pero' la pasta non la mangi ogni tanto il miglio e l'intestino va megli perche' prima non mangiavo cosi' e ho messo molta ansia da quandp e' morto mio marito wuindi leggendo ho imparato tutte queste cose sei bravissimo
Grazie mille per la testimonianza!
grande doc