9 falsi miti sulla carne
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- Опубліковано 28 кві 2021
- Una carrellata di falsi miti legati al consumo di carne dal punto di vista della nutrizione, della salute e della sostenibilità ambientale. Link ai video sull'allevamento intensivo e sulla scelta di carne, latte e uova:
C'è bistecca e bistecca:
• LaQualitàCheSeNeVa 2|4...
Fermiamo il declino del sistema agroalimentare:
• LaQualitàCheSeNeVa 4|4...
Come scegliere la carne e il latte:
• Come scegliere la carn...
Come scegliere le uova e il pollame:
• Come scegliere le uova...
Il pesce migliore di tutti:
• Il pesce migliore di t...
L'agnello di Pasqua e la coerenza dell'onnivoro:
• L'agnello di Pasqua, e...
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Finalmente un giovane intelligente che spiega in modo semplice e con rispetto di tutti. Continua a fare video perchè sono fatti senza prevalenza verso uno o verso l'altro. Grazie
Equilibrio e competenza sono le sue caratteristiche. Certi commenti negativi sono totalmente privi di fondamento.
Sono un Vegano convinto da più di 10 anni, lo premetto, ma ho visto il video con molto interesse e senza mai sentire la necessità di "controbattere", cosa rara quando si toccano certi argomenti. Personalmente la cosa che più m'infastidisce dell'attuale consumo in campo animale dei nostri tempi è il totale distacco del consumatore verso il gesto del togliere la vita, il voler a tutti i costi non vedere, non sapere, il delegare. Lo trovo totalmente inrispettorso. La morte è una delle leggi del nostro mondo, non si può sfuggirle, ma almeno che si rispetti la vita che si sta prendendo facendosi carico del "gesto".
Questa è in modo molto striminzito la mia idea..
Grazie del video! È sempre un piacere seguirti!
Giustissimo, ma se vedi il suo video sull’agnello di pasqua che ha pubblicato un anno fa, Stefano lo dice chiaramente. In quel video dice che vivendo in cittá é difficile uccidere tutti gli animali che consumiamo e che ci é piu facile comprarli al supermercato, ma lui invita a tutti ad andare almeno una volta in campagna ad uccidere un animale di piccola taglia come un pollo. Conclude dicendo che se non siete capaci di farlo sarebbe meglio che diventiate vegetariani.
@@federico___ visto visto! Non mi perdo un video! :P
Qual è il problema a delegare?
@@ivanb1982 Come spiega Stefano in quel video non c'é problema se lo si fa per praticitá perché si vive in cittá o non si hanno le capacitá tecniche del mestiere. Ma se si delega il "lavoro sporco" perché ci fa pena uccidere l'animale allora siamo solo ipocriti. Nel mio caso non ho problemi ad uccidermi un animale se so che é vissuto felice tutta la sua vita.
@@ivanb1982 come uomo trovo profondamente inrispettorso delegare l'uccisione a terzi. Lo trovo troppo "comodo", spiritualmente e mentalmente pigro, cerco di trattare il prossimo come vorrei esser trattato io. Nei valori su cui baso la mia vita c'è la responsabilizzazione delle mie azioni. Il 90% delle persone che conosco non sarebbe mai disposto a uccidere per mangiare, ma non lo vogliono ammettere, mangiano solo affettati e carne macinata così da non doverlo riconosce. Io ho deciso di non vivere così.
90 settimane di applausi.
Bella Synergo, ti seguo dai tempi che preferivi il piscio di orso alla carne.
Ma solo se sono enfatizzati!
Ciao Synergo, ti seguo da quando davi da mangiare del petto di pollo tagliato a pezzi ad un branzino morto
Synergooooo che ci fai quaa❤️
il più preparato, il più imparziale, il più equilibrato. Il migliore!!!
E il più simpatico
@hytrefde Brtfelyfra solo perché per una volta non sei d'accordo con lui scrivi questo commento... È la cosa meno scientifica che una persona possa fare... Non si cercano le cose solo per supportare le proprie tesi ma si deve cercare da un punto di vista filosofico, per non parlare del fatto che di tutto quello che ha detto non hai ribattuto a niente.
@hytrefde Brtfelyfra io nel mondo scientifico ho imparato visitando tante riviste e leggendo ricerche sia in peer review che non, sia letto e ascoltato pareri di tantissimi scienziati su più questioni e argomenti... la conclusione è che troppe cose che noi crediamo sono solo dogmi e molto del mondo scientifico va rivisitato, quindi per quanto riguarda quello che lei considera con sicurezza sbagliato può essere che non lo sia, su questo argomento c'è molta letteratura scientifica e infatti sono tutti studi contrastanti e non è facile anche se si ha un bagaglio culturale scientifico elevato capire e provare quale sia la verità.
Persino sulle cose più semplici in realtà e molto più complicato di quanto noi pensiamo.
Quindi la mia conclusione è che non bisogna mai essere troppo certi di una cosa.
@hytrefde Brtfelyfra A me onestamente offende più la sua incapacità a "comprendere il testo" del video, tralasciandone i motivi. La questione è etica è un discorso più complesso di quello che può sembrare, e Stefano qua ha solamente portato ottimi spunti di riflessione in un discorso tanto ampio, ricorrendo talvolta a "dimostrazioni per assurdo" e ironia. E' chiaro che le piante non "soffrano" allo stesso modo di un animale visto la differenza strutturale, ma il "senso" di sofferenza delle piante non è qualcosa da escludere a priori solo perché noi giudichiamo secondo criteri umani, essendo noi molto distanti dal mondo vegetale. E' questo il punto che ha voluto evidenziare con certe affermazioni: ovvero che non è possibile circoscrivere il concetto di sofferenza alle cose che più ci assomigliano(o che appaiono meno intelligenti), solo perché del resto ne sappiamo molto meno. Eticamente, questo resta un problema, a meno che tu non abbia la presunzione di "definire" quale sia sofferenza e quale no per una essere vivente. E le sperimentazioni sui vegetali dimostrano che hanno una loro intelligenza, che comunicano con l'ambiente circostante, che sono appunto viventi; inutile dire, che questi "comportamenti" sono molto diversi da quella degli animali.Quindi per un vegano sarebbe più corretto dire che la sua scelta dipende dal non voler far soffrire gli animali, visto che dei viventi vegetali non è da escludere proprio niente.
Sul resto, brevemente: Stefano ha detto che il consumo di carne attuale non è sostenibile, che quindi si dovrebbe mangiarne meno, ma che abolire totalmente solo perché si ritiene sia insostenibile può comportare altri danni ambientali. Ad esempio provoca più danni ambientali una coltivazione intensiva di avocado piuttosto che un pastore che alleva 10 vacche, ed è questo il punto. E io lo trovo un discorso divulgativo intelligente, poi continua a pensarla come ti pare.
@hytrefde Brtfelyfra Un esempio peggiore era difficile da trovare. Dunque, prendi la definizione di uno stato clinico animale, solo perché denominato "vegetativo", per valorizzare una tesi scientifica in maniera assoluta? Bel modo di fare scienza, e confusione. Vendrame sa benissimo che la sofferenza animale, non può essere quella vegetale, ma ha sottolineato che quel che noi definiamo sotto il concetto di sofferenza può estendersi anche al mondo vegetale. Come? Ridefinendo quali sono le caratteristiche per cui un vivente può dirsi sofferente. Banalmente: se te ad una pianta togli l'acqua o la danneggi questa non piange o urla ma reagisce, cioè si difende per sopravvivere, prima di morire. E non si può escludere che l'"intelligenza" del vegetale non abbia qualcosa di simile alla "sofferenza" animale, solo perché non hanno un sistema nervoso. E gli studi su questo campo sono aperti. Esistono gradi, alternative nella vita degli esseri, non è tutto coscienza o incoscienza di. Questo era il senso del discorso portato all'estremo con ironia. Concludo, tornando all'uomo: esistono stati di coscienza minima accanto a quella vegetativa, dove oltre ai riflessi del corpo, anche il sistema nervoso reagisce; e non è che si "stacca la spina" a qualcuno perché tanto non soffre, ma perché si ritiene quella vita non è una vita umana degna di essere vissuta.
@hytrefde Brtfelyfra ripeto che gli studi sono sono molto contrastanti fra di loro e dagli esempi che hai portato non si evince nulla... Infatti non ha nulla di scientifico ma solo dogmi come ho già riportato nel mio commento precedente.
Probabilmente ci vorranno altri anni di studi per capire molte cose e una cosa è assolutamente certa... La scienza è e deve essere POLITEISTA non come stiamo facendo ora che la stanno rendendo monoteista come in passato.
E concludo dicendo che secondo me, non hai capito l'ironia e la spiegazione del video.
Stefano, undici anni che ti ascolto e non mi stanchi mai. Meraviglioso tu. ❤️
E sembra più giovane di quando ha iniziato haha
Quest'uomo è un Avatar, ringiovanisce, sviluppa la dialettica e implementa il cervello... Io lo amo💓
Sempre più contenta di aver scoperto il tuo canale, serio, pacato, con solide basi 😊
Grazie per condividere la tua conoscenza ,il tuo pragmatismo e umorismo .Finalmente una persona illuminata!
Gli esempi che proponi come similitudini sono sempre esilaranti 😂
Quella della moto d'acqua m'ha spaccato! 😂
La buccia di banana 💀
La strage di cuccioli.... Stavo morendo
La depressione ereditata dalle mucche 🤣
Se ti vuoi frustrare falo ma con moderazione! 🤣
Alla "strage di cuccioli" ho sputato sul monitor 😂
Un grande, c'è poco da fare...
Sono scoppiata a ridere anch'io! 🤣🤣🤣
Anch'io 😂😂😂😂
Però è vero -.-''
Che risate che mi è partita con "una strage di cuccioli" ,😭😭😭😅😂😎😂
Anch io ho sputato...lambrusco...porca miseria:)
Ho scorperto da poco il tuo canale, ed è una vera gioia. La tua competenza è eccezionale. Adoro le tue battute e le tue metafore, offerte con tono e viso impassibili, che rendono la tua comunicazione fantastica e facilmente assorbibile da tutti. Grazie
Mi piace molto il modo di esporre e l'umorismo intelligente ed educato .
Un piacere da ascoltare ❤
Informazione nutrizionale libera! fuori da radicalismi di ogni genere, evviva! 😊🤗
Stefano questo video l'ho trovato quasi commovente, sono 10 anni che ho iniziato a farmi domande su cosa sia giusto, sostenibile e salutare mangiare. In questo tempo mi sono più volte convinto di idee sbagliate (alcune delle quali hai citato) per poi doverne accettare la confutazione molto dopo. Ti seguo da tanto e le cose che dici ormai le avevo interiorizzare, ma questo video riassume in modo eccellente tutte le risposte a queste domande esistenziali importanti, e alle possibili stranezze di cui ci si può convincere, con qualche spunto in più sul quale non avevo ancora riflettuto. Ti ringrazio per quello che fai.
Sei davvero molto preparato ed in particolare mi è piaciuto moltissimo che hai anche accennato alle sofferenze delle verdure, è la prima volta che una persona ne parla in questo ambito, io tanti anni fa avevo letto un articolo in cui si documentava proprio questa tua affermazione ed ogni volta che lo riferisco ai vegetariani convinti che le verdure non soffrono mi dicono che non è vero. Complimenti veramente
Perché i vegetariani sono faziosi 🤭
Mangiando carne uccidi e fai soffrire tantissime verdure😢
Ok ma anche ammettendo che le piante soffrano tanto quanto gli animali, e considerando che un animale per crescere ha bisogno di mangiare, quale rimane l'alternativa più etica?
E comunque resta il fatto che della sofferenza animale siamo sicuri (a meno di non volerci prendere per i fondelli) mentre per quella del mondo vegetale si tratta di sole supposizioni quindi francamente questa mi sembra solo una scusa per continuare a mangiare carne senza sentirsi in colpa. Ci tengo a specificare che sono onnivoro
Complimenti dottore, spiegazione eccellente....... L'ascolterei per ore💯
Grazie con tutto il cuore di spiegare così bene il perché dell' utilità di mangiare carne, soprattutto per gli adolescenti che sono bombardati da false credenze, e credendosi etici diventano a volte cattivi anche con i. genitori. Grazie ancora.
Ma come si fa a non amare questo Mozart della ragionevolezza contemporanea?
Sei al terzo posto della mia personale classifica dei miei idoli. Sei stata una grande scoperta. Sei tra quei pochi umani che lasceranno questo mondo migliore di prima.
Chi i primi due?
e gli altri due chi sono? 🙂
Alessandro Barbero irraggiungibile primo posto. Secondo David de Angelis autore di libri . Su cui potremmo anche discutere ma ho imparato da lui l'utilità delle iperdosi di vitamina c e qui dopo un decennio ho trovato conferma impressionante.
Alessio Menin Se parliamo di you tube la mia è :
1 Vendrame
2Alessandro Masala
3Barbero(più che altro lui non ha un canale vero e proprio)
I primi 2 sono l'Uomo Ragno e Batman 😂
Bravissimo. Argomentazioni condivisibilissime!!!
Tutto chiaro grazie e complimenti per la tua capacità di analisi grazie ancora
Erminia
Sull'insostenibilitá ambientale, ok potremmo tutti mangiare mucche allevate al pascolo...ma questo funzionerebbe se sulla terra non ci abitassero diversi miliardi di persone. Purtroppo se si vuol mangiare carne anche solo 2-3 volte a settimana l'allevamento intensivo è d'obbligo. Allora il discorso di scelta vegana per questioni ambientali ha perfettamente senso.
Anche perché noi come italiani per sostenere l'attuale consumo di carne ne importiamo tantissima dal sud america, dunque se nemmeno con gli allevamenti intensivi ce la facciamo, come potremmo mai sostenere l'attuale richiesta di carne solo con i nostri pascoli?
Mangiandola 1-2 volte XD
@@marcoguassone eh...sei troppo ottimista. Ormai la gente pur di mangiarsela tutti i giorni va a comprarla di pessima qualità...
L'idea di sostenerci a pascoli è pura utopia.
Vogliamo parlare della qualità? Devo dissentire sul discorso della qualità dei nutrienti perché capisco una carne grass feed o un pesce pescato in qualche mare o fiume "incontaminato" ma parliamoci chiaro oramai abbiamo devastato gli oceani e gli allevamenti intensivi di pesci e vacche non si possono definire fonte di cibo di qualità.
Ma se diventiamo tutti vegani addio ai concimi naturali , di conseguenza si dovrebbero solo concimi chimici
@@stefanopassa7027parlando sempre a livello ambientale, mi rendo conto non sia semplice capire quale possa essere l'equilibrio giusto...di sicuro al momento abbiamo un problema di troppo consumo.
Adoro il tuo modo di comunicare, oltre che ammirare le tue conoscenze
Discorso equilibrato che apre a tantissime riflessioni. Nell’ultima parte del video mi hai fatto pensare al lavoro di Stefano Mancuso, neurobiologo vegetale, che apre nuovi orizzonti sul comportamento delle piante e la loro percezione del mondo. Complimenti e grazie!
Assolutamente perfetto. Ti stimo moltissimo, grazie.
Al discorso finale dico solo: "Amen, doc!"
Sinceramente era la parte debole mancava solo "non ci sono più le mezze stagioni " e "una volta qui era tutta campagna "
Affrontare un discorso del genere citando zero numeri lascia il tempo che trova nel migliore dei casi ma purtroppo incita indirettamente ma nei fatti all'allevamento intensivo
esaustivo e limpido come l'acqua! l'ultima parte del video mi ha fatto tornare alla mente il film "E venne il giorno" di Shyamalan 😊
Bravo, chiaro, esaustivo, preparato e competente! Finalmente!
Sempre un piacere ascoltarti. Grazie
Sono vegano da 5 mesi grazie ai libri di Silvia Goggi, una nutrizionista vegana e ti ringrazio molto per questo video illuminante che mostra la realtà dei fatti.
Sono contento della mia scelta ma non la vivo come se fosse una religione con i suoi dogmi inconfutabili.
Ecco perché ho seguito con attenzione le tue parole senza condannarti.
Ciò che a me importa è la possibilità di poter vivere in salute evitando inutili sofferenze agli animali, adottando quest'alimentazione.
Mi piacerebbe che tu facessi un video riguardo l'alimentazione vegana.
Strive to survive causing less sufferences possible
Anch’io lo sono diventato grazie a lei, ma certo non vado a dire che chi mangia la carne sta facendo del male a sè stesso.. semplicemente perché non è vero
@@mike0133 Lo afferma Valter Longo nel suo libro La dieta della longevità.
@@nexso ah lo afferma nel SUO libro. Una fonte moooolto plausibile, oggettiva e imparziale mi dicono...
@hytrefde Brtfelyfra ah già scusami non si tratta di estremismo ma di ipocrisia e incoerenza. Ciao.
Come mi piace il suo modo di ragionare... spettacolo!!
È sempre un piacere e anche un dovere ascoltarti. Ottimi interventi: illuminanti.
Amo i tuoi contenuti e soprattutto i tuoi esempi, grazie
Il migliore, da sempre!
Super chiaro e preparato saresti perfetto come ministro all' agricoltura e salute
AHAHAHAHAHAHA
Eccellente ... Un video all'insegna del sapere, dell'equilibrio e del buon senso. Grazie !
quanto sei bravo... ascoltarti è un piacere
Interessante e accurato come sempre
Un video fantastico e pregnante, che tutti dovrebbero vedere. La seguo da anni ormai e continuo a sorprendermi, ogni volta, della sua competenza. Sono fermamente convinto che lei abbia migliorato radicalmente la vita di centinaia di persone in questi anni.
Può e deve andarne fiero. Che altro dire? Grazie e complimenti.
Come sempre un lucido ed impeccabile equilibrio.
Sei troppo bravo! Complimenti non c è altro da aggiungere
Dico solo che ha solo114.000 iscritti e dovrebbe averne 114.000.000 per la grande qualità dei contenuti. Io non altri solcial ma voi che leggete dovete divulgare. Stefano (insieme a qualcun altro) è un bravissimo divulgatore e merita molto di più.
@Laura Rosa Ci credo. Ma è un delitto. Dovrebbero mandare i suoi video come programma scolastico sull'educazione alimentare anziché buttare 200 milioni per dei banchi a rotelle stipati nei magazzini.
Non ha iscritti perché dice puttanate senza fonti ;)
@@keglerich5895 Quindi perdi tempo a vedere video di gente che dice "puttanate" beato te che lo hai!
@@briangriffin7964 Tendo a guardare un po' di tutto: di solito per ottenere nuovi punti di vista si deve cercare di ascoltare tutti ed avere l'abilità di bloccare il proprio bias di conferma. Sicuramente se nel titolo avesse scritto "vi do il mio parere sulla carne andando contro a tutte le organizzazioni internazionali e scientifiche senza addurre dati o fonti a sostegno" non lo avrei nemmeno aperto.
@@keglerich5895 perché scusami “le fonti” giustificano un’affermazione su un determinato argomento ?!
Sai molto bene che a giocare con le fonti e con gli studi se ne trova sempre uno che confermi o smentisca qualcosa.
Le fonti sa sole fanno poco, in qualunque campo.
Poi la sua opinione da professionista laureato del settore, ha sicuramente più peso della mia che faccio il pasticcere.
E sinceramente , non capisco il tuo sgomento, ma non mi pare che abbi detto qualcosa di stano che vado contro l’oms o simili.
Un video che è allo stesso tempo divulgazione scientifica, saggio politico ed etico-filosofico. Maestoso!
ed anche tanta satira e simpatica ironia (educativa).....!
Grazie infinite Stefano. Servizio impeccabile. Alla prossima
Grazie per il video. Totalmente d'accordo. Buona giornata
Deforestazione
In soli dieci anni (dal 1990 al 2000) l'Amazzonia Brasiliana ha perso un'area di foresta pari a due volte il Portogallo: la stragrande maggioranza di quest'area è diventata pascolo per bovini, per il consumo interno e per l'esportazione in Europa, Giappone, USA. Il tasso annuo di deforestazione ha continuato ad aumentare negli anni successivie nel 2002 è aumentato del 40%. Il 10% dell'area deforestata è usata per la coltivazione della soia (usata come mangime per animali negli allevamenti intensivi), il resto è riservato al pascolo; dopo pochi anni, l'area va incontro a un processo irreversibile di desertificazione, e quindi diventa necessario abbattere una nuova porzione di foresta, in un circolo visiono che degrada l'ambiente sempre di più. Tra il 1997 e il 2003 il volume dell'esportazione di bovini dal Brasile è aumentato di oltre cinque volte; l'80% di questo incremento di produzione ha avuto luogo nella foresta Amazzonica. [Kaimowitz2003]
e subito dopo deforestazione : ) grande
Questo è legato al fatto che la gente consuma troppa carne tutti i giorni, e si riallaccia al discorso fatto nel video. Se tutti si mangiasse meno carne, l'industria alimentare non avrebbe questo giro di affari. Il problema è il tipo di allevamento e la quantità, che porta alla deforestazione, non io consumo di carne in sé.
Mi piacciono molto i tuoi video, sempre aderenti a ciò che è dimostrato, supportato. Poche argomentazioni "apodittiche" ma si nota uno sforzo di ragionare sul perchè una scelta di tipo alimentare o salutistico sia preferibile rispetto ad un'altra. Il tuo è sempre un discorso denso, mai prolisso e ricchissimo di notizie e dati. Il tuo stile è molto personale, se non ci fosse l'audio sembrerebbe che dirigi un'orchestra con le mani sempre parallele davanti a te, in una specie di ossessivo solfeggio. Ma fa parte, diciamo così, del personaggio. Ti apprezzo e ti seguo con piacere.
Bravissimo! Ampia trattazione dell'argomento da tutti i punti di vista. Concordo pienamente con ciò che viene detto nel video.☺️👍
Concordo, Marì!
Semplicemente unico!!! Grazie infinite. Canale stupendo!
Sempre professionalmente oggettivo, corretto e privo di giudizio, ma solo informativo, grazie mille ♡
Il suo discorso è fazioso fin dall'inizio, leggi i miei commenti sopra per approfondire davvero.
@@corsiautoproduzione3678 quando ascolterò il suo punto di vista in un canale apposito, sarò lieto di darle ragione. Nel frattempo ascoltiamo i video di Stefano e prendiamo appunti :)
In attesa del mondo idilliaco che descrivi alla fine, io rimango vegana! Video ben fatto come sempre :)
Giusta osservazione, gli allevamenti intensivi non sono ne morali ne sostenibili. Ma a causa della domanda esponeziale di carne, purtroppo sono la maggioranza.
Per chi invece non ci riesce ancora, suggerisco di limitare i prodotti di origine animale (in accordo con le proprie esigenze nutrizionali). È comunque un'ottima scelta!
Piccole realtà esistono, tante vendono anche online
Quindi una volta arrivato quel mondo idilliaco smetterai di essere vegana 🤔🤣
Idilliaco... tradizionale suvvia, esiste ancora, va valorizzato. Se poi uno vede le mucche come animali da compagnia e surrogati affettivi, non c'è pascolo che basti
Capolavoro! Complimenti.
È un piacere ascoltarti...fai molto riflettere....grazie❤
Quando ti ascolto mi sento intelligente. Grazie
Un piccolo appunto: sul sito dell'AIRC non ho mai letto che la carne in qualsiasi quantità sia ritenuta cancerogena, forse era un articolo vecchio? Attualmente è riportata la seguente frase a riguardo sul loro sito: "Un consumo eccessivo di carni rosse, specie lavorate (salumi), aumenta il rischio di sviluppare alcuni tumori in modo proporzionale alla quantità e frequenza dei consumi. Un consumo modesto di carne rossa (non di salumi) è ritenuto accettabile."
mucche al pascolo nutriti erba e fieno ..galline razzolanti ..etichettatura trasparente...campi fertilizzati da animali felici di farlo in un mondo più sostenibile e sano
davvero bello ...a noi il compito di pretendere etichette sui cibi e scegliere sostenibili scartando altri ...va da sé che invertiremo l avidità" senza scrupoli dell' uomo moderno*****
Si parla della IARC, Agenzia internazionale per la ricerca sul cancro. Ha affermato che il consumo di carne rossa può probabilmente causare cancro al colon ed in particolare 100g di carne rossa consumati giornalmente aumentano il rischio di cancro al colon del 17%.
Ancora una volta complimenti per il massimo rispetto che dimostri nei confronti di tutti. Credo che si abbia il diritto di confrontarsi ed avere idee diverse senza però venire meno al rispetto di se stessi e degli altri.
Non ho mai ascoltato un discorso e un ragionamento più giusto. Complimenti davvero.
Concordo su tutto. E lo dico da Contadino quale io sono. Unico appunto che faccio è che oggi, per come ci siamo ridotti, non abbiamo una alternativa valida agli allevamenti intensivi, senza i quali le quantità che il mercato richiede non sarebbero sufficienti. Ma se ci volgiamo al passato ecco che troviamo la soluzione..... ma non voglio annoiare con le mie elucubrazioni da vecchi contadino.
Grazie per i bei video che pubblichi. Un caro saluto. 👋👋
se tutti mangiassimo una porzione di carne rossa ogni 2-4 settimane e una di pollo ogni 7-10 giorni, ce la faremmo senza allevamenti intensivi, secondo me.
@@valentinaesposito2711e ad essere vegani? Meglio ancora.
HAHAHAHAHA ma io ti amo "di una mucca in un allevamento intensivo o di un pollo che vive schiacciato insieme ad altri 10.000 in un capannone più che l'aggressività dovremmo incorporare semmai la depressione" io morta. Voglio più videooooooo 😤😤
Che in effetti è proprio così. Nel senso, siamo tutti molto più depressi di un tempo
Lei si che e una persona equilibrata e superintelligente grazie
Fantastico come sempre.
Ciao Stefano! Sono vegano da diversi anni per ragioni etiche e non solo. Ho trovato il video molto interessante, come molti altri tuoi video, e concordo con gran parte delle cose che hai detto. Mi chiedevo solo se ci sia della letteratura scientifica che riporti o stimi la produzione agricola (carne e vegetali) proveniente da un modello tradizionale come da te suggerito, applicata su scala globale. Trovo difficile che l'agricoltura del passato possa sostenere la popolazione del presente e soprattutto del futuro senza ricorrere a OGM. Mi chiedevo inoltre anche quale scala dovrebbe avere una produzione agricola (carne e vegetali) nel caso in cui tutta la popolazione mondiale adottasse un consumo consapevole e moderato di carne. Ti ringrazio. Un caro 👋!
Sono vegana per vari motivi ma aperta al confronto e soprattutto che vuole sapere, conoscere e poi scegliere! Per cui ascolto sempre volentieri chi può saperne più di me! Grazie per i tuoi video!
allora ti conviene ascoltare dr Greger, che porta studi seri.
Magistrale, complimenti davvero
Grande Stefano !! Complimenti veramente 😊😊😊
Grazie a te ho iniziato un anno fa a comprare solo carne allevata al pascolo, e a mangiare solo pesce azzurro, quindi non d’allevamento. I tuoi video sono sempre il mix perfetto tra etica, logica e dati scientifici. Grazie per il tuo contributo alla divulgazione!
Ciao! Anche io mangio il pesce selvaggio principalmente... e mi piacerebbe mangiare carne allevata al pascolo! Mi diresti per favore dove la compri? Perchè è una domanda che mi sono sempre posta!! Io non saprei dove reperirla! Grazie mille
@@mariafrancescacastellani9023 Io vivo a Londra da 6 anni. Compro in una fattoria a 20 minuti da casa mia. Ma se cerchi su google ti appaiono molti siti in Italia che ti spediscono la carne a casa.
@@mariafrancescacastellani9023 Vero ma anche comprare salmone non allevato non è proprio facile.
L'unico dubbio è se il salmone allevato sia comunque più controllato e quindi più sicuro, anche se meno pregiato da un punto di vista alimentare.
Non serve mangiare salmone, che non fa parte della nostra tradizione. Sgombri, alici, merluzzetti. Tutto ottimo pesce non allevato. Per la carne è più facile di quanto si immagini, è ancora pieno di piccoli allevamenti al pascolo ridotti purtroppo a vendere anche loro alla grande distribuzione sottocosto. Un giro nelle zone pedemontane e chiedendo nelle macellerie dei paesi, si trova
Non so se sia vero, ma quello che io ho sempre sentito sulla B12 è che essa non è prodotta dagli animali, bensì costoro la assumono mangiando l'erba oppure gli viene dato un integratore . Quindi alcuni sostengono che a questo punto sia meglio assumere la B12 come integratore, invece di mangiare un animale a cui è stato dato .
È una cosa che avevo sentito parlare pure io..
Non sono direttamente gli animali, ma i batteri. Nei ruminanti con più stomaci la sintesi batterica che avviene nel loro complesso sistema digestivo ne permette lo sviluppo in gran quantità, e che poi si ritrova nei loro tessuti
Ne produce un po' anche il nostro colon per fermentazione ma paradossalmente non la assorbe. Dovresti magiare le tue stesse feci......🙄
@@Marco-jx9rr vero
Come sempre molto eloquente.... grazie
Ma quanto è stato bello ascoltarti in questo video non riesco a quantificarlo
Hai scientificamente confermato il mio pensiero e questo mi ha offerto la chiave giusta per uscire da quel labirinto in cui mi ero intrappolata ultimamente
Grazie infinite❤
Lucido, obiettivo, istruttivo. Sempre al top Doctor! Alla fine penso che sugli allevamenti intensivi siamo tutti d'accordo, ed è uno dei punti su cui focalizzare la propria attenzione.
Io sono vegetariano tendente al vegano ma le etichette mi stanno strette. Ogni volta che sento dire che le piante non soffrono mi rendo conto che tra onnivori e vegani non ci sono differenze ma solo schieramenti diversi. Gran bel video, hai spiegato tante cose mettendo i puntini sulle i. Complimenti!
Ma poi realizzi che se mangi animali farai soffrire anche le piante dato gli animali non si nutrono di aria.
@@alessiacalderone1468 ma infatti io non mangio animali. Solo che se parli di piante che soffrono i vegani iniziano a sclerare. Io le mangio nn è che vivo di luce solare, però essere consapevoli credo sia molto importante.
@@vincenzogalileo254 come soffrono le piante? Hanno un SNC? Ci sono studi seri al riguardo?
@@ichnussa_sardinia ciao andrea, guarda mo non so dirti in modo preciso però se cerchi su Internet trovi tante info
Ciao @@vincenzogalileo254 , avevo cercato tempo fa e c'era tanto materiale di uno pseudoscienziato che faceva vari esperimenti strani e non accettati dalla comunità scientifica.
Bravissimo. Perché chiaro ed obiettivo
Sono due giorni che ti seguo
E devo dire che sei bravissimo.
Complimenti davvero.
👏👏👏
Magistrale, chiaro e condivisibile come sempre. Grazie
Io ne faccio un discorso di esseri senzienti, cioè dotati di sensi. Gli animali lo sono sicuro (tranne forse alcuni molluschi) mentre le piante, per quanto possiamo accettare che siano in grado di comunicare e rispondere in un certo qual modo agli stimoli, lo fanno in una maniera che a quanto mi pare è estremamente più elementare e forse anche inconsapevole di una mucca, un maiale, un pesce...
E visto che comunque a livello globale per produrre prodotti animali si necessita di una grande quantità di mangimi vegetali, io "mangio" meno piante cibandomi direttamente di queste più che aggiungere il passaggio di un animale.
E possiamo parlare di allevamenti al pascolo (che quasi mai lo so per intero) ma veramente con il consumo dell'Occidente di prodotti animali e quello crescente dei paesi in via di sviluppo ciò sarebbe accessibile a tutti? Anche solo poche volte a settimana?
Altra cosa: da vegano non credo sia possibile vivere senza uccidere nessuno, ma non mangiare animali è sicuramente il modo migliore per cercare di ridurre questo numero al minimo (sempre per il discorso che arrivare alla carne ad esempio richiede più passaggi e quindi più morte).
Poi non sarei mica contro a metodi non invasivi per preservare la coltivazione, sia chiaro!
Per quanto riguarda la sostenibilità delle agricolture intensive so che esistono modi per non dipendere dell'allevamento come il veganic farming (detto anche animal Free agricolture) e io sarei assolutamente a favore
Concordo con te!
Da vegano quanto lei condivido il suo pensiero purtroppo finché ci saranno animali di seria A e altri di serie B ci saranno sempre gli allevamenti intensivi
Guarda nessuno critica la tua scelta ma come da video non credere che un vegano inquini di meno magari mangiando cibo che proviene da un altro continete
@@stefanopassa7027 Non possiamo più guardare solo un lato della medaglia. Sostenibilità e etica devono andare di pari passo, altrimenti non risolveremo mai i problemi di questo pianeta.
In assoluto la migliore spiegazione etico/nutrizionale che sia mai stata fatta sull'argomento! Da far vedere in tutte le scuole.
Fantastico! Bravo e grazie mille!
Questo video ha finalmente chiarito tutto quello che volevo sapere su questo argomento grazie doc👏🏻
Speriamo allora faccia anche un video sulle H ed il verbo avere 😂. Scusa non ho resistito 😉😇
Visto che il mio errore ti ha turbato ho pensato bene di correggere immediatamente 😂😂😂
@@lauracioffi72 ahahahhah 😘😉
😂😂😂
Ho il sogno di poterti incontrare un giorno e fare una lunga chiacchierata con te, sono affascinato dal tuo modo di esporre la tua conoscenza e i tuoi punti di vista. Da vegano per scelta etica/ambientalistica ho giustamente la mia opinione sulle cose che dici, di cui per il 90% sono pienamente d'accordo. Continua così!
E quel 10%?
Insuperabile.. come sempre!
Un'altra perla del nostro nutrizionista preferito. Standing ovation!
un solo appunto sulla B12:
in teoria essa è prodotta da batteri che si trovano nel terreno, quindi l'assunzione "involontaria" attraverso vegetali portava in passato ad assumerla.
in natura non è presente nei prodotti animali, ma solo grazie all'allevamento gli animali la immagazzinano e noi la assumiamo.
giusto ?
Cosí sapevo pure io. E che negli allevamenti intensivi aggiungono B12 ai mangimi...
Ci sono i ciarlatani e poi c'è il Dr. Vemdrame, semplicemente di un'altra categoria. Grazie Doc.
Sei un grande!!! Grazie di cuore!
Non ho parole se non...BRAVISSSSSSIMO, cerco di seguire tutti i suoi video apoena posso, ed è sempre un grande piacere ed anche i suoi insegnamenti e i suoi suggerimenti sono veramente OTTIMI.
grazie mille
Non c'è solo il solito livello eccezionale di divulgazione scientifica, ma anche l'ironia che fa sorridere di gusto! "la sofferenza di un broccolo è meno grave della sofferenza di una cozza"
sei un numero 1...... continua così...
un saluto...
Davvero concordo. Aveva ragione Germidi Soia, dobbiamo chiedere scusa alla carota quando la tagliamo :-)
@@ricordiaerei7776 perché secondo te ovviamente tagliare una carota è del tutto simile allo sgozzare un animale.
Quindi quando il vicino taglia l'erba te chiami la polizia?
Se il vicino sgozzasse un maiale in giardino tranqui che la polizia dopo poco arriva.
Deridere la morte di qualcuno penso che sia una forma di barbarie bella e buona.
@@perseomazzoni8869 Vedi di darti una calmata, il mio commento era ironico.
@@ricordiaerei7776 sono molto calmo. Semplicemente è un tipo di ironia che non faresti se il soggetto della stessa fossero individui senzienti umani, invece che non-umani. E ironizzare sulla morte e sulla sofferenza altrui, come scritto sopra, è veramente una cosa pessima
Adoro i tuoi paragoni! 😂😂 Falciare la testa🤣🤣
Video rispettoso, onesto e illuminante, per vegetariani, vegani e carnivori (non accecati dalle rispettive ideologie). Lo condivido e lo condividerò. Grazie!
Sono stato 6 anni vegetariano e adesso vegano da 2 anni. Sempre preziosi i tuoi video e anche in questo mi trovi d'accordo su tutto. L'unico appunto che mi permetto di farti è che la B12 non viene prodotta dagli animali; loro la assumono tramite il pascolo (solo in aree incontaminate dai pesticidi) o tramite i mangimi addizionati di B12.
Non sono vegana, perché comunque qualche uovo mi capita di mangiarlo, ma il discorso sulla sofferenza dei vegetali mi lascia un po' perplessa: se non si è in grado di cogliere la sofferenza in chi è simile a noi, a che proposito tirare in ballo ciò che non possiamo percepire? A cosa serve? A creare sfiducia nelle nostre percezioni? Via, su, quando vedrò che le persone avranno sviluppato abbastanza empatia da cogliere la sofferenza dei propri simili e degli animali, allora inizierò a farmi problemi relativamente alla sofferenza delle piante, ma non prima. Per il resto, ottimo video come sempre, ti ringrazio.
Molto intelligente la tua considerazione. Anch'io penso così. Sono, inoltre, un vegano sereno ma imperfetto per il solo consumo di uova
Esatto. E comunque da quello che mi risulta un animale ha bisogno di mangiare per crescere quindi la dieta vegana rimane ampiamente la più etica
Chiaro, rispettoso di tutti e intellettuamente onesto. Bel video, ho imparato qualcosa anche stavolta. Grazie
Bravissimo, equilibrato e molto informativo
Sempre un piacere ascoltarti, grazie per il tuo lavoro. Il segreto rimane alzarsi da tavola con la fame... proprio stamattina ho partecipato a una discussione in un negozio (tra l altro una gastronomia) sul peso forma , grasso magro via dicendo. Il proprietario del negozio conosceva una donna morta alla ragguardevole età do 104 anni. Il suo peso?tutta la vita un' acciuga di 40 chili, sempre abbottonata di bocca. Dovremmo capire che nella vita c'è ben altro che il mangiare... tornando a Stefano continua così...la strage di cuccioli di germogli mi ha fatto sorridere.
"Riescono a diventare abbastanza aggressivi anche loro" hahahahahahahahah
È la fame che li rende un tantino aggressivi..
Sei davvero il migliore. E bon. Grazie 💋
Video eccezionale! Complimenti, da trasmettere in prima serata
Ottimo riassunto super partes! 👍👍👍
In un paese in cui la prima causa di morte è legata a malattie del sistema circolatorio avrei evitato di fare un video a favore del consumo di carne. Malgrado il contenuto tecnico di quello che si dice nel video presumo sia vero (a parte la b12 di origine animale...) soprattutto in ragione della grande stima che si deve al relatore, chi ascolta non si senta legittimato a farsi subito una bella carbonara e una grigliata di salsicce.
Un consumo moderato di carne significa mangiarla una volta al mese, non una volta alla settimana. E poi si parla di carne non di allevamento intensivo (e già se ne va il 90% di quella disponibile sul mercato), non cotta alla brace, non rossa, non processata. Sono informazioni che potrebbero essere utili a qualche popolazione indigena dell'africa centrale, non a chi vive in occidente.
Qualche spunto sulla parte relativa all'aspetto etico. L'etica non è una scienza esatta e un confine, che il tecnico definirà arbitrario, va tracciato e di fatto lo tracciamo già: il cane, il gatto nonché gli uomini non li uccidiamo, o meglio abbiamo interiorizzato psicologicamente che sia sbagliato farlo, principalmente - a mio avviso - perché abbiamo una risonanza emotiva con essi e non perché esista un ordine naturale oggettivo che ci vieti di farlo, o perché il loro sistema nervoso sia in qualche modo più evoluto o degno della nostra benevolenza di quello di altre specie.
I valori sono un coefficiente sociale e sono condivisi da tutti proprio perché servono a vivere col minor attrito sociale possibile, non sono idee personali. Non si può dire "basta che uno rispetti l'idea dell'altro" perché se uno ha piacere di uccidere i cani - o le persone - la società lo condannerebbe immediatamente e cercherebbe di impedirgli di farlo (e per fortuna).
Peccato che non esiste uno studio che certifichi il collegamento tra malattie del sistema circolatorio e il consumo di carne, ritenta la prossima volta caro il mio vegano 😔
Questo tuo video lo dovrebbero vedere tutti. Grazie.
indiscutibilmente il video più bello sull'alimentazione che io abbia mai visto, grazie di esistere
Il tuo discorso sulla sofferenza vegetale confonde la trasmissione d’informazioni colla comunicazione, la fisiologia colla coscienza… Insomma, ài suggerita una visione sichica delle piante di cui non mi sembra vi sian riscontri né indizî; dunque una supestizione animatistica.
Se invece indizî vi fossero, sarei curioso di cognoscerli.