自家製なめたけの作り方☆作り置きOK！ご飯のお供の定番のなめたけです♪余った石づきはバター醤油ソテーに！-How to make Enoki Mushroom Soy Sauce-【料理研究家ゆかり】
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- Опубліковано 24 тра 2022
- Hello☆I'm Yukari, a culinary researcher♪
This time, I made homemade licking mushrooms ☆ OK to make ahead! A classic accompaniment to rice! As a regular dish♪ Easy to make with simple ingredients. I sautéed the leftover stalks with butter and soy sauce.
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[ingredients]
・200g Enoki
・3 tbsp soy sauce
・3 tbsp Mirin
・3 tbsp Cooking sake
・1 tbsp Vinegar
・1/2 tsp soup stock
・1 tbsp Sugar
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#Licked #Enoki #Cooking - Навчання та стиль
自家製なめたけ、めっちゃ美味しそうです‼️💙❤️💛💍
コメントありがとうございます✨とても美味しいので、ぜひ作ってみてください🤗
なめ茸！手軽な材料で作れるのですね😀万能で色んなレシピに使えそうなので作ってみたいと思います！
コメントありがとうございます✨はい(^ ^)とても美味しいので、ぜひ作ってみてください🤗
海外なのですが、アジアショップでえのきを見つけたので作ってみました。作って数時間後だとしょっぱく感じましたが、その次の日に食べたら味が馴染んで美味しくなりました。手間要らずで簡単に出来るレシピ、ありがとうございます😍
コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊
早速作ってみました。
ご飯のお供には、最高ですね。
我が家のご飯のお供になりました。ごちそうさまでした。
コメントありがとうございます✨美味しく召し上がっていただけてよかったです🤗
なめ茸大好きです
簡単に作れるのですね
是非作ってみますね‼️
コメントありがとうございます✨はい(^ ^)とても簡単なので、ぜひ作ってみてください😊
えのきあるので作ります✨
えのきだけで二味楽しめますね🥰
ご飯🍚が何杯でも進みますね😍
さすが、和、洋、問わず幅広いレシピで助かります。
ありがとうございます💖
コメントありがとうございます✨とても美味しいので、ぜひ作ってみてください🤗
ゆかりさんいつも分かりやすいクッキングありがとうです。ゆかりさんの食べるシーンはなんとも言えん食欲そそります笑
コメントありがとうございます✨いつも美味しくいただいてます🤗
なめ茸が作れるなんて嬉しい😆早速作りました。鰹出汁でしたが美味しかったです💖有難うございました👋
コメントありがとうございます✨美味しく召し上がっていただけてよかったです🤗
とても簡単！うちで作ろうと決心しました。有難うございました～♪
コメントありがとうございます✨とても美味しいので、ぜひ作ってみてください🤗
こんばんは😃🌃
無駄なく全部食べられ、どちらも簡単で美味しそうでした🎵
コメントありがとうございます✨とても美味しいので、ぜひ作ってみてください🤗
なめたけがこんな簡単にお家で作れるなんて😆レシピをありがとうございます。絶対作ります!✨
コメントありがとうございます✨とても簡単なので、ぜひ作ってみてください😊
@@yukariskitchen3689 はい、作って母に食べさせます😆
とても参考になりました！
エノキといえばエノキ氷ばかりを作っていたのですが、今度やってみます！
コメントありがとうございます✨そうなのですね(^ ^)参考になれば幸いです😊
エノキが家にあったので、早速、作りました！美味しくできました！
ありがとうございます♪
コメントありがとうございます✨美味しく召し上がっていただけてよかったです🤗
早速作りましたよ！！
なめたけ大好きで、たまに瓶詰めのを買ってましたが、これからは手作りしたいと思います。
コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊
えのきがあったのでさっそく作りました♪
石突きのバター醤油焼きも凄く美味しかったです。
少しだけガーリックパウダーを使いました♫
コメントありがとうございます✨美味しく召し上がっていただけてよかったです🤗ガーリックパウダーもいいですね♪
今回は、なめたけですね。なめたけが手作りできるなんて🎵😍🎵👌大好き💓♥️❤️なのでぜひ作って見ます🐱
コメントありがとうございます✨とても美味しいので、ぜひ作ってみてください🤗
舞茸の唐揚げがとても美味しかったので、
家にあったのがブラウンえのき茸でしたが、
なめ茸とても美味しくできました！🎊✨🎉🙌❤♪✨✨✨
手軽に作れて良いですね❤💕💕😃🎀
ゆかり先生✨、いつもありがとうございます🌈
コメントありがとうございます✨美味しく召し上がっていただけてよかったです🤗
子供たち、義兄、祖母がなめ茸大好きなので、今まで頑張って買っていましたが、このレシピを見付けて作ってみて、もうこれでいいじゃん！ってなりました🤗
小さい子たちなので、分量の醤油は大さじ３を２．５に減らしましたが、減塩味っぽくなり子供たちには丁度いいかな？って仕上がりになりました！１株で売ってる２瓶分位作れて嬉しくなりました✌️
コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊
なめ茸って こんなに簡単に作れるんですね😳
しかも手軽な調味料で作れて良いですね☺️
ご飯が進む事間違いなしですね😁
いしづきの バター醤油焼きもとっても美味しそう😊
バター醤油の いい香りが😋😋
えのき買って来て作ります🎶
素敵なレシピありがとうございます😌
コメントありがとうございます✨どちらも、とても美味しいので、ぜひ作ってみてください🤗
なめ茸ってこんな風に作るんですね😊
瓶に詰めて煮沸すれば保存食にもなりますね。
特別な調味料も必要ないので、今度挑戦してみます。
コメントありがとうございます✨はい😊手軽な材料で簡単に作れるので、ぜひ作ってみてください🤗
ゆかり先生のなめたけ作り、最初だけ見て買ってきたえのきが、なんと動画のと全く同じで、え~偶然~って喜んじゃいました。今日作って美味しかったです、買う必要なくなって歓喜。
コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊
自家製なめたけ、めちゃめちゃ美味しそうです‼️👨👩👧👦🧑🤝🧑💃🕺🤰🤱🙆💚❤️💙💛🥪🍔🍟🧀🥔😃😄😃
コメントありがとうございます✨とても美味しいので、ぜひ作ってみてください🤗
えのきの食感が好きです
ご飯のおともにいいですね☺️
お酢を最後にいれるのですね😃
やってみます✨
コメントありがとうございます✨はい^ - ^さっぱりして美味しいので、ぜひ、作ってみてください☺️
ゆかり先生、今晩わ😆
なめ茸…を、作るなんて考えた事も無くビックリ😀
美味しそう、作ってみます。❤️
石づきのステーキも作った事無かったです。
美味しそう☘️☘️
しかし、色々料理ってあるものですね。❤️
有難うございます。
コメントありがとうございます✨とても美味しいので、ぜひ作ってみてください🤗他にも色々あるので、お時間のあるときに作ってみてください☆
なめたけやすかったので、今日これ作ります
なめたけの唐揚げとか味噌汁入れたんですが
まだ余ったので
3袋大量につくります😊
いつも助かる美味しいレシピありがとうございます🎉
コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊
レシピをありがとうございます🥰一日経ったらより味が馴染んで美味しかったです。こんな手軽に作れて嬉しいです！
コメントありがとうございます✨美味しく召し上がっていただけてよかったです🤗
日本人は工夫力が半端ないな！これぞ民族の底力か！
コメントありがとうございます✨そうなのですかね😊
大丈夫です！誰にでも出来ますよ😊😊😊
今回のなめ茸、美味しそうですね。自家製だとご飯が進みますよね。
コメントありがとうございます✨とても美味しいので、ぜひ作ってみてください🤗
なめ茸、ご飯が🍚止まらなくなりそうですね🤣いしずきの部分は私も同じようにバター醤油だ焼きしてます😊
コメントありがとうございます✨ご飯のお供にピッタリです！ぜひ、作ってみて下さい☆
今作りました すごく美味しくて 市販よりも美味しくて安く済んで助かりました♥️ ありがとうございます
コメントありがとうございます✨美味しく召し上がっていただけてよかったです🤗
なめたけ卵焼きにしても美味しい🤤
コメントありがとうございます✨なめたけ卵焼き、いいですね😊
일본에 잠깐 살았을 때 항상 병에 들어있는걸
슈퍼에서 보기만 하고 무슨 맛일까 궁금했는데 집에서 만들 수 있다니 정말 감사합니다
なめ茸美味しいですよねー！私はキクラゲ入れます🎶
コメントありがとうございます✨そうなのですね😊キクラゲも美味しそうです♪
なめたけ作りましたぁー😆うまーい‼️これからのレパートリーにします😄‼️作り置きできるし、いいですね✨これからも楽しみにしてます‼️😁😁
コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊
ゆかりさんこんばんは🤗
なめ茸瓶詰めしか食べた事無かったです😅自家製なめ茸美味しそうですね✨石づきも食べれるんですね…捨ててました😱
一度に二度美味しいって感じですね😆🎶
コメントありがとうございます✨はい🤗とても簡単なので、ぜひ作ってみてください😊
こんにちは
いしづきも、こうやれば美味しく食べられるのですね
大発見です
なめたけは、買うと高いし、メーカーによって味にばらつきがあるので
自分で作ってみます
コメントありがとうございます✨はい(^ ^)お好みの味わいに調整できるので、ぜひ作ってみてください☺️
なめたけは卵かけご飯にあうと思ってます。
ほんとどんぶり飯ペロッと食べてしまいますｗ
コメントありがとうございます✨卵かけご飯に、最高に合いますよね😊
私は煎った鰹節と唐辛子も入れて作ってます
コメントありがとうございます✨美味しそうですね(^ ^)
こんばんは😃えのきのいしづきに片栗粉するんですねぇ。いつもバラバラになってしまっていたんですよ😅なめ茸も美味しそうで明日、作ってみます🎵
コメントありがとうございます✨参考になれば幸いです😊ぜひ、作ってみて下さい☆
いつもタイミングよく材料があったりで、とっても参考になります♪なめたけいつも買ってましたが手作りなめたけとっても美味しかったです。いしずきまで食べれて無駄なく大満足です^_^またリピします！
コメントありがとうございます✨ナイスタイミングでよかったです🤗
捨てないで良かったんですね😂今まで瓶入りのなめ茸しか食べて無くて…新婚時‥夫が好みの味でした。作ってあげたくなりました✨
コメントありがとうございます✨とても美味しいので、ぜひ作ってみてください🤗
オヤジですが料理好きでチャンネル登録して毎回観てます。今回ふと思いましたが、なめ茸ってえのきで作りますが、舞茸が大好きなので舞茸でも作れますかね？
コメントありがとうございます✨ご登録していただきしいです😊まいたけでは試したことがないのですが、このようにとろみはつかないかなと思います🙇♂️実際に試していないので確実なご回答ができず、申し訳ありませんm(_ _)m💦
なめ茸、ご飯にも合うし美味しいですよね😊冷凍してあるえのきでも作れますか？
コメントありがとうございます✨大丈夫かと思います！
@@yukariskitchen3689 分かりました！ありがとうございます😊
自分も先先週作りましたよ。鰹出汁と鷹の爪も少しいれました。
欲張ってえのき３束使ったら多過ぎました(笑)
コメントありがとうございます✨鷹の爪もいいですね☺️
ワーオ〜海外在住です、エノキの瓶詰め結構高いんですよ、自分で作るって考えた事なかったです〜 エノキは手に入るので是非やってみます〜 ありがとう御座います💜
コメントありがとうございます✨そうなのですね！参考になってよかったです😊
いつも楽しく拝見させていただいております。
なめ茸白ご飯に＋アルファするなら何でしょう？
梅肉とかネギとか合いそうな･･･ｗ
コメントありがとうございます✨卵、海苔など合うと思います♪
こんばんは☆彡
ゆかりさんの動画のおかげでレシピが増えて本当に助かっています！今回のなめたけもさっそく今週中に作ってみます😊
ところでようやく近所で紙のシフォンケーキの型が手に入り😆ゆかりさんのレシピで今日 紅茶のシフォンケーキを作りました！！
ふわふわに出来てすごく美味しくてもう感動でした🥺
お忙しい中申し訳ないのですが、もしできれば教えて頂きたいのですが🙇♀️🙏
もし可能ならシフォンケーキで使用する砂糖の半分くらいの量をラカントにしたいのですが、シフォンケーキでラカントを使うのは可能なものでしょうか？？（メレンゲの泡立ちやシフォンケーキの膨らみに影響するのかどうかを知りたいのですが調べてもなかなか出ていないんですよね😅）
お忙しい中すみませんがよろしくお願い致します🤲
コメントありがとうございます✨なめたけも是非作ってみてください☆シフォンケーキの砂糖をラカントにすると膨らみが多少悪くなります🙇♂️
@@yukariskitchen3689 お忙しい中 返信頂きましてありがとうございます😌🙏
助かりました😊
僕はなめ茸が好きなのですが、スーパーは結構高くて、購入するのに躊躇していました。
でもゆかりさんの動画を拝見し再現しましたが、めちゃくちゃ美味しくて、高い市販のなめ茸なんてもう購入する必要はないと思います。
お金は大切に使いたいですね(笑)
コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊
えのきで二味楽しめて、朝食の一品になりますね➰石づきも香ばしそう(*_*)
コメントありがとうございます✨はい(^ ^)どちらも美味しいので、ぜひ作ってみて下さい☆
私は石づきはフライにします。ホタテのフライに似てるけど似てない(笑)でもおいしいのです😂
いつも思うけど、先生は小柄で可愛らしい❤️試食などしても太らないのは…私は試食の量が多すぎるんだわ…（笑）
コメントありがとうございます✨フライも美味しそうですね😊
ゆかりさんのおかげで我が家の食卓が豊かになりました
いつも解りやすくて楽しい動画ありがとございま〜〜す
今梅仕事も実行中(^-^)v
コメントありがとうございます✨参考になれば幸いです😊お仕事頑張ってください☆
自分はいしづきのほうが好きです。
コメントありがとうございます✨石づきのシャキシャキ感がいいですよね♪
レシピ通り作ってみたのですが水っぽいです。
もう一度、火を入れて水分飛ばせば良いのでしょうか？
コメントありがとうございます✨そうしていただくと良いかと思います！実際にみていないので確実なご回答ができず、申し訳ありませんm(_ _)m💦
@@yukariskitchen3689 一晩たって少し味が濃くなっていましたがまだ水っぽかったので火を入れなおしまっした。昨日、作って熱々のまま瓶に入れたのも良くなかったのかも知れません。
石づきいつも捨ててました😱
今度からバター醤油焼きします(*^^*)
なめたけ最後にお酢入れるんですね
今度入れてみます♡
コメントありがとうございます✨はい(^ ^)ぜひ、入れて作ってみてください☆
なめ茸はご飯、パスタ、茹でたうどんを水洗いして冷やしたうどんに青じそとかけて食べるの好きです(^^)
コメントありがとうございます✨いいですね☺️
こぶ茶をだしに使っては、ダメ出すか？
コメントありがとうございます✨大丈夫です(^ ^)
7:58 メモ 密閉容器冷蔵 ５日
こんにちは✨😃❗
なめ茸ヾ(´∀｀*)ﾉい好きです😆🎵🎵 何時も購入していたので、先生のレシピで作りたいと思います。
ありがと😉👍🎶
コメントありがとうございます✨ぜひ、このレシピで作ってみてください☺️
あわあわを取り除く理由を教えてください。味に影響あります？
コメントありがとうございます✨味はそこまで影響は出ませんが多少は変わります！あとは、とっていただいた方が料理の見た目がよくなります！
好きでいつも瓶詰めのなめ茸を買って食べていたので助かります(*´ｰ`*人)
コメントありがとうございます✨参考になれば幸いです😊ぜひ、作ってみて下さい☆
元カノに似てる～
そうなのですね😊