蒸し煮でホックホク!短時間で味しみ!かぼちゃの甘煮の作り方

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 7 січ 2025

КОМЕНТАРІ • 131

  • @タンタタン-j6w
    @タンタタン-j6w Рік тому +34

    これこれ、この味、この色、この食感。亡くなったお婆ちゃんが作ってくれた味!
    泣けるほど美味しかったです。
    これからはこのレシピに決まり、ありがとう。

  • @無双-n5w
    @無双-n5w 10 місяців тому +22

    60年生きてきて初めてかぼちゃやりました。ここはコウさんの真似しようと驚くほどちゃんとできて感謝です。一つ進歩しました。

  • @takataka4525
    @takataka4525 Рік тому +15

    今まで作ったカボチャの煮物で、こんなに家族がペロッと食べてくれたのは初めてです。本当に嬉しいです。王道の家庭料理もやって下さると本当に助かります。コウさんに感謝です。ありがとうございます😊

  • @そらそら-j1g
    @そらそら-j1g Рік тому +6

    作りました。かぼちゃの煮物って、これだよこれっていう懐かしい味でした。煮崩れしたかぼちゃが絡んだかぼちゃがまた美味しい〜🤤

  • @megumi-z9v
    @megumi-z9v 10 місяців тому +8

    今までのかぼちゃの煮物は何だったの?!と思うほど簡単で美味しかったです!
    面取りもしていないのに崩れないし、水っぽくないのが素晴らしいです!
    これからはこのレシピが我が家の定番😊

  • @namasess1
    @namasess1 2 місяці тому +1

    いつもお世話になっています。実に簡単に美味しくいただくことができました。惣菜屋さんで買わなくても良くなりました。お弁当の端に入れて持っていこうと思います。コウケンテツさんの料理は台所の普段調味料で作ることができるので本当に感謝してます。

  • @緑川-z8r
    @緑川-z8r Рік тому +11

    30年かぼちゃの甘煮作っていたけど、このレシピで作ってみたら完璧な甘煮が出来ました✌️
    けんてつさんいつもありがとう😊

  • @うさぎ-m4f
    @うさぎ-m4f Рік тому +7

    短時間でシミシミの方法、これはありがとうございます。

  • @samutosamu40desu
    @samutosamu40desu 10 місяців тому +2

    いつもは圧力鍋で作っていたのですが煮崩れしてしまってした
    砂糖と醤油だけでこんなに美味しくできるんですね
    自分で作ってバクバク食べてしまいました
    時短で美味しく出来上がりました

  • @yonpiro
    @yonpiro Рік тому +7

    食べてびっくり!おいしー❤ちょっとした料理が美味しくできる幸せ😢毎度、コウさんに感謝しかないです。

  • @ヨ-ク
    @ヨ-ク Рік тому +5

    カボチャが驚くほど美味く煮えました😊
    ありがとうございます

  • @ねこさま-s2c
    @ねこさま-s2c Рік тому +4

    煮物が苦手な私がこのレシピのお陰で完璧に作れてびっくりしています!味も柔らかさも丁度に出来ました。コウケンテツさんありがとうございます✨

  • @morinokumasan460
    @morinokumasan460 Рік тому +1

    作りました!簡単なのに甘くて美味しい我が家ではしょっちゅうコウケンテツさんの動画を見ながら一緒に料理を作っています。いつも簡単で美味しいレシピのご紹介ありがとうございます

  • @れおん-b1j
    @れおん-b1j 2 місяці тому +1

    大好きなかぼちゃを美味しく食べたいと思って、今いろんなかぼちゃ料理にトライしていて、今回こちらにチャレンジしてみました!
    甘煮っていつも煮崩れたりベトベトになったりしてたのですが、このレシピはホクホクでとっても美味しくて、食べた瞬間「うまっ!」ってつい言ってしまいました。
    シンプルな調味料で簡単にできて大満足です!

  • @hanagoromo87
    @hanagoromo87 Рік тому +3

    水を、ヒタヒタにしてずーっと煮ていました。
    どちらかと言うと「しっとり」が好きですが、こんなに少ない水と調味料で出来るなんて❗❗❗😮
    挑戦してみます🤗
    煮汁が少ない方がお弁当に入れやすいですね🌱
    そそ、かぼちゃサラダ、本当に美味しいです🤤
    有頂天になって下さい🤗

  • @後藤恵-v2z
    @後藤恵-v2z 3 місяці тому +4

    両親に好評でした!
    ありがとうございます!
    これからはこのレシピで作ります!

  • @麻里-s1f
    @麻里-s1f Рік тому +13

    何度作っても残念なわたしのカボチャの煮物。今度こそ夫に美味しいと言われたい。コウケンテツ先生いつもお世話になっております😊感謝❤

  • @なお-q3j1e
    @なお-q3j1e 2 місяці тому

    このかぼちゃの煮物本当に美味しい❣️
    簡単なのに味がギュッと詰まってて最高です。
    いつも美味しいメニューありがとうございます。

  • @5656nyanta
    @5656nyanta Рік тому +16

    皮が剥がれる謎が解けた!
    少量の水と調味料でこんなに味のしみた煮物ができるんですね💕砂糖絡めて作ってみます❣️😻🥢🎃🎶✨💕

  • @1000matu
    @1000matu Рік тому +6

    煮干しと煮るのが定番だったけど、このやり方もホクホクして美味しそう
    今度試してみます

  • @花村美智子
    @花村美智子 Рік тому +3

    何時もありがとうございます.コウケンテツさんの説明がとってもわかりやすく美味しい料理学べます.ありがとうございます.❤

  • @miru-c1v
    @miru-c1v 9 місяців тому +3

    醤油と砂糖だけで美味しいはずがない、と思ってましたが…めちゃくちゃ美味しかったです😢しかも簡単。
    ありがとうございます❤

  • @おのあや-d8u
    @おのあや-d8u Рік тому +1

    懐かしい母の味のかぼちゃにしあがっていますね。
    私の地域のかぼちゃは、北海道の中でも有名なかぼちゃです。大浜都かぼちゃと、言います。

  • @ふじ-l2x
    @ふじ-l2x 22 дні тому

    ほっこり甘いかぼちゃの煮物が食べたい今夜でした。泣きそ··おいちい

  • @ペッパーミル-s3n
    @ペッパーミル-s3n Рік тому +2

    田舎の義理のお母さんが炊いてくれたカボチャの煮物を思い出しました。砂糖と醤油だけなんですね、やってみます!

  • @naomiuchihashi6869
    @naomiuchihashi6869 18 днів тому

    冬至に作りました!家族にも好評です😊今まで何回か作っていますが、シンプルな作り方なのに、本当に美味しいです✨

  • @jasmineshiro5751
    @jasmineshiro5751 4 місяці тому

    家に疲れて帰って来て、カボチャの煮付けを作る予定だけどなかなか腰が上がらない時にこの動画、救世主でした!
    時短、レンジの下茹で無し、味付け迷い無し、煮崩れ無し、
    しかもそもそも切るのが大変!
    も、「コテの原理で~」とやってみたら以外に楽に切れて、コウケンテツさんが身近にいて教えてくれたような気持ちがしてほんとうれしかったです。
    その上、カボチャ嫌いな夫が美味しい美味しいと食べてました。水っぽいカボチャが苦手だったんだけど、このカボチャ、ホクホクでめちゃくちゃ美味しい!だそうです笑
    カボチャじゃなくて、実はコウケンテツさんのおかげなんですけどね!
    長年の悩みがなくなって、カボチャのハードル越えれたのが嬉しいです!この作り方で里芋やさつまいもも出来そう♪

  • @ゆうこ-g5s
    @ゆうこ-g5s Рік тому +4

    かぼちゃの煮物にも、色々な作り方があって勉強になります。
    次は、コウさん式で作ってみます!!

  • @babak6970
    @babak6970 4 місяці тому

    必ず当たり外れがあるかぼちゃですがこちらの作り方で成功しました。家族がとっても喜んでくれました。

  • @うーちゃんのりんご
    @うーちゃんのりんご 11 місяців тому

    いつもお鍋で作っていて、水っぽくなって煮崩れてしまい、味もなかなか決まらなかったのですが、こちらのレシピで作ってみたところ大成功でした😊
    水とお砂糖とお醤油だけで美味しくできて最高です!

  • @aya9755
    @aya9755 Рік тому +13

    コウさんが材料に触れると、みーんな美味しくなる魔法にかかったようで、凄い🥺👍👍✨✨

  • @篠田美好
    @篠田美好 Рік тому +5

    勉強になりました。👌
    今迄、たっぷりのお水で煮ていました。😅
    少ないお水で蒸し煮にすることで型も綺麗で味シミシミになるんですねー😍
    早速作ってみます。👍
    ご飯🍚のお供に、ホッとする煮物、ありがとうございます。💕💕💕🎃

  • @user-pt9et7lh3s
    @user-pt9et7lh3s 3 місяці тому +3

    このレシピが一番いい

  • @友子-i1d
    @友子-i1d Рік тому +20

    こんな煮方があったのかと目から鱗です!調味料も少なめでいいし、明日早速作ってみます💕流石です👍

  • @大前則子
    @大前則子 Рік тому +7

    私の母がよく作ってました。おいしいですよね。ホクホクとして
    ねっとりとした甘みもあって
    残ったらコロッケにも使えるし
    ポタージュにも出来るし余す事なく食べられますね。動画ありがとうございます😊

  • @naomiyamada7563
    @naomiyamada7563 Рік тому +2

    かぼちゃ料理はやっぱりこれですよねー!大好き🎃カボチャサラダももう何回も作りました!

  • @きいばあ
    @きいばあ Рік тому +6

    早速この通りに作らせてもらいました😊
    ほんまにおばあちゃんの味😭
    簡単なのにおいしくておいしくて涙ポロリでした。ありがとうございました。

  • @kaoruk9876
    @kaoruk9876 Рік тому +2

    ホクホクで美味しそう❤
    かぼちゃ大好きです✨作ります🤗

  • @ちーちゃん-n2w
    @ちーちゃん-n2w 4 місяці тому +2

    美味しいです😭今まで作ったかぼちゃの煮物でいちばんおいしくできました❤これからはこのレシピで作ります!ありがとうございます😊

  • @もちこからの卒業
    @もちこからの卒業 3 місяці тому +1

    おばあちゃんのかぼちゃの煮付けの秘密を発見できて嬉しいです!
    作ってみて、「これこれー!!」ってなりました😂

  • @hitomih4020
    @hitomih4020 Рік тому +1

    アメリカで手に入るこの種のかぼちゃは水っぽくて、ただ蒸すだけでもぐちょってなって日本のみたくホクホクになりません。なのでいつもスープにしています。ホクホク〜美味しそうですぅ。

  • @瑞紀西川
    @瑞紀西川 Рік тому +5

    カボチャの甘煮、めちゃめちゃ美味しそうです。🎃🤱🎃🤱🎃🤱🎃🤱🎃🤱

  • @ekou0529
    @ekou0529 Рік тому +3

    すっかりカボチャサラダにハマって、かぼちゃ購入=カボチャサラダでした😙素朴な甘煮久しぶりにいいかも〜照りが美味しそうでいいわ〜👍

  • @akiko4174
    @akiko4174 Рік тому +3

    こんなに簡単にできるとはびっくりでした‼️ありがとうございました❤

  • @りり-i7d1u
    @りり-i7d1u Рік тому +2

    作ってみたら味もしっかり染みてて美味しかった✨リピします😊

  • @みなこ-u6g
    @みなこ-u6g Рік тому +1

    カボチャ好きなんですが
    おいしく短時間でできるのが良い😋早速作ります❤

  • @dragon_abura
    @dragon_abura 4 місяці тому

    こちらのレシピ大成功でした!今日からこれで作る!!今まで煮汁多くて持て余しちゃってたからとっても助かりました!砂糖増やしたりちょっと煮つめる時間増やしてもっと柔らかくしてみたり、アレンジもできるのでとってもいいレシピでした!ありがとうございます😊

  • @あんず-i8e
    @あんず-i8e Рік тому +1

    すごく美味しかった😄
    特に娘が気に入って、今晩も作ります🤭

  • @さやか-s1b
    @さやか-s1b Рік тому +4

    おいしそうですね!
    明日作ってみます

  • @クク林
    @クク林 Рік тому +4

    明日、さっそく作ってみたいと思います😋

  • @junon_85
    @junon_85 Рік тому +1

    私以外の家族はビチャビチャ派なのでたまには自分のためにホクホク甘煮を煮てみます。
    照りが食欲をそそる良さ😊❤
    ありがとうございます✨

  • @user-ko6vp3ds3c
    @user-ko6vp3ds3c Рік тому +6

    母のカボチャの煮物と同じだ!
    煮汁最小なのに染み染みの…
    美味しいよね、コレ。

  • @マナマナナナ
    @マナマナナナ 9 місяців тому

    私が求めてたかぼちゃの煮物が出来ました❤すごく美味しい😋😋
    しかも短時間で‼️最高です🎉

  • @小柳津一恵-f4i
    @小柳津一恵-f4i 8 місяців тому +2

    これ、最高にめちゃくちゃ美味しく作れました‼️
    感動レベル❤

  • @Kurage35
    @Kurage35 Рік тому +4

    かぼちゃ🎃の甘煮、大好き❤砂糖水に蒸し煮‼︎てりてり✨ほくほく✨上手に出来るかな?ドキドキ💓頑張ろう

  • @ネコバスきいちゃん
    @ネコバスきいちゃん Рік тому +2

    長年悩んできたべちゃべちゃかぼちゃ煮!ズバリこれで解決しました😂ホクホクうまうま😂コウ先生ありがとうございます。あ、とぅお砂糖だいじ、きび糖優しい甘さ☺️

  • @wvwvvwv
    @wvwvvwv 3 місяці тому +1

    これまじでうまい

  • @kana8429
    @kana8429 Рік тому +5

    シンプル〜✨作ってみたくなりました✨

  • @福田広子-m4r
    @福田広子-m4r Рік тому +2

    今日、つくりました、おいかったです、ありがうごさります

  • @tanutanu4304
    @tanutanu4304 Рік тому +2

    蒸し煮の時に皮がはがれる理由がわかりました。😄次回からは返してみます。ありがとうございました💖💖💖

  • @にこにこかおりん
    @にこにこかおりん Рік тому +1

    作りたてです!めちゃくちゃ美味しい😋❤皮も柔らかく、ほくほくねっとり(どっちだ笑)今まで何となくで作っていたので美味しい時もあればそうでもない時もあり。よく作るわりには難しいおかずでした。ありがとうございました😊コウさんのレシピは間違いないので安心して挑戦できます❤😂❤

  • @涼風-z9q
    @涼風-z9q 4 місяці тому

    明治生まれの父はかぼちゃのワタも種もそのまま煮たのが好きでした。種も最後に割って食べてましたよ。

  • @user-kd6ig3jx7w
    @user-kd6ig3jx7w Рік тому +2

    カボチャが美味しそう😋
    蒸し煮ですね、作ります💪

  • @まりこ-o8i
    @まりこ-o8i Рік тому +6

    これは作ってみたい‼︎
    こんなに少ない砂糖水で
    蒸し煮とは!お醤油も入れて美味しそうな甘煮ですねー😊
    かぼちゃ丸々一個あってどうしようかと思案中でした。早速このレシピで作ってみます🎃

  • @ポッテリング30
    @ポッテリング30 8 місяців тому +1

    とても美味しかったです!これからかぼちゃの煮物はこのレシピでやります!

  • @育子伊藤-q6p
    @育子伊藤-q6p Рік тому +1

    フライパンで、こんな綺麗なカボチャの煮物が出来るなんて😊私もちょっと崩れる感じの方が好きです‼️

  • @kaoring7999
    @kaoring7999 4 місяці тому +1

    ちょっとだけコゲたけど、美味しいです❤
    完全にマスター出来るように頑張ります😊
    ありがとうございます❤

  • @maaaaachank
    @maaaaachank 10 місяців тому +1

    すごい簡単に作れた!!
    しかも美味しい!
    求めてた味❤😂

  • @user-pt9et7lh3s
    @user-pt9et7lh3s Рік тому +3

    こんな簡単に作れるの?!
    いつも落とし蓋やらなんやらで面倒だと思っていたので、超ズボラには助かります

  • @me-qj1op
    @me-qj1op Рік тому +1

    これです‼️‼️‼️私が作りたかったカボチャ‼️‼️ほっくほくで美味しく仕上がりました😭😆✌️

  • @朋美渡部
    @朋美渡部 10 днів тому

    簡単なのにめちゃくちゃ美味しかった♡

  • @黒にゃこ-e6t
    @黒にゃこ-e6t Рік тому +1

    これだ!これを求めてた!
    こうやって作ればいいのか。すぐやる😆

  • @鈴木ひろみ-p7r
    @鈴木ひろみ-p7r 3 місяці тому

    本当に美味しく出来ました😋 コウさんありがとうございます。最高👍

  • @MasaDayo-s9q
    @MasaDayo-s9q 3 місяці тому +1

    かぼちゃの煮物
    今日初めて作りました。先生の作り方を参考に‼️ありがとうございます。我ながら上出来です。68歳男性😅

  • @mami-bu8li
    @mami-bu8li Рік тому +4

    先週ちょーど軽く失敗したから、これ見て作りたかった🥹笑笑

  • @姫-m2m
    @姫-m2m Рік тому +1

    いつも水ヒタヒタまでで作ってました。
    蒸し煮だと形もだけど、短時間で作れるのは、素敵ですね。冷凍庫に🎃あるので早速作ってみますね。😊

  • @3dragon277
    @3dragon277 Рік тому +2

    最高です。是非やってみますね😊

  • @敬子-x7g
    @敬子-x7g Рік тому +35

    カボチャサラダは、、、この時期、、3日に1回ペースで作ってます、、お弁当にも入れられるし、、何よりお味が美味しすぎて、、カボチャの煮物、、男性はおかずに出すと、、苦手な顔をするので、、ずっと作ってません、、今回チャレンジしてみます。

  • @かわかわ-w9w
    @かわかわ-w9w Рік тому

    美味しかったです!!
    こんな短時間で、柔らかくなるなんて!😂しかも、皮もとれない!
    ちょっと食べたい時もすぐできて良いですね😂

  • @山口江美子-o8c
    @山口江美子-o8c Місяць тому

    とても簡単で美味しく出来ました♪

  • @もっこ-c2m
    @もっこ-c2m Рік тому +1

    お砂糖と少量の水を絡めてからの蒸し煮!
    いつもカボチャが崩れるしベチャベチャな謎が解けました!
    今度作ってみます!
    コウさんありがとうございます🥰

  • @ren___0316
    @ren___0316 Рік тому +2

    これは美味いやつや😋

  • @凛音にゃん
    @凛音にゃん Рік тому

    ふつうのきび砂糖で作りましたが、ホクホクして美味しかったです😋

  • @せろり-n5c
    @せろり-n5c Рік тому +2

    いつもかぼちゃの煮物はベチャベチャになって失敗してたので、試してみます!

  • @aina1915
    @aina1915 5 місяців тому

    いつもいつまでも残るかぼちゃの煮物が、コウさんのレシピで作ったらみんな美味しい美味しいと食べてくれ、つまみ食い時点で半分、夕飯で全て売り切れになりました!!食べないだろうと1/2で作ったけど、もう1/2もこのレシピで煮物にします!!

  • @福田広子-m4r
    @福田広子-m4r Рік тому +1

    先生、美味しそう、作ります

  • @kaorimiyamoto3299
    @kaorimiyamoto3299 Рік тому

    石垣島のおいしいお砂糖はないので、代わりに使用期限が近いメープルシロップに代えて作りましたが、とっても美味しかったです❤ ありがとうございます😊

  • @宮崎由美-p7e
    @宮崎由美-p7e 9 місяців тому +1

    数日前に買ったかぼちゃがあまりに美味しくなくて(甘くなくて)…
    今朝、お味噌汁に入れたものの味がしない!!まだ四分の一残ってたので 捨てるのは勿体なくて。こちらのレシピで煮てみました。
    すると ビックリ!!美味しいかぼちゃ煮に大変身。今度は美味しいかぼちゃもこちらのレシピで作ります♡

  • @ミーコ-e1x
    @ミーコ-e1x Рік тому +1

    コウさん、髪型きのこ🍄っぽくて素敵ですね!直売所でブラックのジョー買ってきたよ!今日作ってみます🎃

  • @みそ-j6m
    @みそ-j6m Рік тому

    祖母が昔作ってくれたカボチャの煮物の再現がしたくて色々試行錯誤してましたがどうしても出来ず、もう食べられないものと諦めていました。コウさんのレシピで作ったら限りなく近いものが出来て、祖父と母が大喜びでした。本当にありがとうございます!これからも作り続けます。

  • @darori-ud1zo
    @darori-ud1zo Рік тому +1

    調味料が2つだけ、というのがすごくいい⭕️
    火加減を気をつければ、カボチャ本来の甘辛煮が作れますね😋

  • @小北一仁-p1s
    @小北一仁-p1s Рік тому +3

    うちの娘は甘いカボチャが苦手w
    普通の女子は
    芋たこなんきん
    好き何ですが😅
    なので、砂糖じゃなく味醂と醤油でチャレンジしてみようかな!
    石垣島の美味しい砂糖さん。ごめんなさい❤

  • @すい-p4p
    @すい-p4p 4 місяці тому +1

    やる。
    コウさんのこのレシピで作ってみる😳

  • @トラ猫-r9b
    @トラ猫-r9b Рік тому

    コレは作りましたが、美味かったです 醤油が少し焦げ目になったのがなお良かったです
    作業時間もかからないし、またこのやり方で作らせていただきます😊

  • @美の伯チャンネル
    @美の伯チャンネル Рік тому +3

    初めて好きな味が出来ました♪感動です〜ありがとうございます♪

  • @2pingu237
    @2pingu237 Рік тому +2

    この画像…見ただけで、美味しいのが、わかるぅ〜😊

  • @s.barbie6088
    @s.barbie6088 Рік тому +1

    ケンテツさ〜ん🌹
    《試食》
    「ん~~んっ!おばあちゃん♡」
    思い出の味は…👵🏻なんですね!カワイイ💞www
    ※ 石垣島のおいしいお砂糖
    ※ しょうゆ
    ※ 水 
    で『かぼちゃの甘煮』を作りたくなりましたよ👩🏻‍🍳
    タブン 私は「ワァー! おかあちゃ〜ん」って、言うと思う…😊🌈

  • @りき-c1g
    @りき-c1g 10 місяців тому

    もー最高です😊料理って最高ですです

  • @michiyotarbill4915
    @michiyotarbill4915 4 місяці тому

    美味しく出来ました。最初に砂糖なんですね。😊

  • @yun-pm9pg
    @yun-pm9pg Рік тому

    私も水分少なめのホクホク煮が好きなのでほぼこの作り方です
    調味料が砂糖と醤油のみっていうのはしたことないけど試してみます