торт ПАВЛОВА идеальный рецепт всегда получается .СУПЕР Коржи БЕЗЕ для начинки тортов . Cake PAVLOVA
Вставка
- Опубліковано 4 жов 2020
- В данном видео я подробно показываю, как приготовить идеальные коржи БЕЗЕ для начинки тортов. 100% просушенные, белоснежные и необыкновенно вкусные.
Также я показываю, как на основе этих супер коржей БЕЗЕ сделать вкуснейший торт ПАВЛОВА. (так названный в честь великой русской балерины Анны Павловой).
Ингредиенты для 2х коржей диаметром 18 см:
120 гр белка
240 гр сахара (из которых 10 гр ванильного сахара включительно)
1/4 чайной ложки без горки лимонной кислоты
12 гр кукурузного крахмала
сушим коржи безе при температуре 85 градусов Цельсия режим верх низ без конвекции 3,5 часа. Затем полностью выключаем духовку и оставляем потом ещё на 1 час наши коржи досушиваться в остывающей духовке.
храним готовые коржи в герметичном контейнере до 2х недель при комнатной температуре.
Ингредиенты для крема к торту "ПАВЛОВА":
(для торта из 4х коржей безе диаметром 18 см)
400 гр очень хорошо охлаждённых сливок для взбивания жирностью не менее 33 %
50 гр сахарной пудры
5-8 гр ванильного сахара
1/4 чайной ложки сухой лимонной кислоты (по желанию), можно без лимонной кислоты
Сливки взбиваем до устойчивых пиков - и крем к торту ПАВЛОВА готов !
Украшаем торт ПАВЛОВА ягодами или фруктами по вкусу.
Видео по быстрому приготовлению безе для начинки тортов смотрите на моём канале:
• БЕЗЕ для начинки торто...
Ссылка на рецепт приготовления пирожных макаронс:
• пирожное МАКАРОНС - Ка...
Лайфхак от бывшего кондитера:нанесите круг с обратной стороны бумаги фломастером (обведите крышку или кондит.форму для выпечки,что вам удобно),а затем наносите меренгу из кондитерского мешка. Так вы и размеры соблюдаете и работаете гораздо быстрее и удобнее.
Blaqodaryu
Это давно не лайфхак.
@@wenskayaможет кто то только начинает этим заниматься. Для меня вот этот совет оказался полезным
Будьте добрее:)
Человек поделился и хорошо
Если просто вам не нужно пройдите мимо и все:)
Спасибо🙏💕
Так фломастер при 85 С будет выделять всякую химию,а потом это есть. Проще взять металлическое кольцо ,настроить диаметр и заполнить кольцо.
Я в вас влюбилась, как в мастера с большой буквы. Жду каждое видео. Смотрю затаив дыхание. Большое вам спасибо за то, что выдаёте все секреты приготовления. Хочется все повторить. Рада очень, что попала на ваш канал.!!!!!
Спасибо!👍🏻🌺
Не выдаёте секреты, а раскрываете 😂
Скажите пожалуйста а можно с такой расскладкой делать рулет меренговый
Это точно, одним словом рукодельница, а голос божественный👍🎂
@@user-hg9he2zg6gрулет должен быть высушенным снаружи, а внутри он мягкий . Если он будет таким сухим, как для рецепта Павлова, Вы рулет не сможете свернуть. Там не больше 40 минут печется.
Как долго я его искала!спасибо за идеальный рецепт!
Спасибо огромное за труды и доступные для всех рецепты!
Ваш канал просто бесценен! Большущее Вам спасибо за Вашу работуи те знания, которые Ва нам даете!
Спасибо 😉рада что нашла Вас ,это идеальные коржи👌🤗Сохранила в свою копилочку
Спасибо за детальное объяснение всех тонкостей рецепта.
Добрый день Верочка .Я не устану и каждый раз скажу вам спасибо.
Доброго времени суток и низкий поклон Вам за мастерство и рецепты спасибище огромное
Какой восхитительный торт.обязательно сделаю.после идеальных безе по вашему рецепту этот торт следующий😊
Красота неописуемая!
Умница.Обожаю вас и ваш канал.Оставайтесь такой всегда,и помогай вам Бог .Удачи
Прекрасный мастер своего дела! Спасибо за ваш канал, за чудесные рецепты и прекрасную подачу материала!
Спасибо вам за ваш труд 🌹🌹👍 С удовольствием смотрю💖💖💯
Очень вам благодарна. Торт Павлова получился с первого раза.
Огромное спасибо вам за рецепт!!! Вы самая лучшая, дай бог вам здоровья!!!
Благодарю вас за труд и помощь в этом сказочно фантастическом искусстве, будьте здоровы🙏💕
Слов нет!Все супер!И рецепт,И видео!!!
Спасибо за мастер класс !!!🌹🌹🌹
Вы такая мастерица ,успех ов вам в кулинарном творчестве
Вера.вы изумительная.спасибо вас можно слушать безконечно
Очень нравится вас смотреть и слушать, вы умница, здоровья вам и удачи во всем!
Спасобо вам большое, вы не только мастер своего дела еще и хороший учитель , одно удовольствие смотреть ваши видео уроки , все подробно и понятно ❤️
Спасибо , дорогая Вера за ваши мастер классы , вы не представляете как это важно нам начинающим !
Я очень вам благодарна ! 👍👍👍👍 👍 🌹🥀 🌹🥀 🌹
Вера добрый день. Какой тортик вкусный. Спасибо за мк,очень полезное видео для кондитера,да еще всё так ясно и понятно,вы настоящий кондитер.Спасибо.
Огромное спасибо. Вы мне очень помогли. Я научилась делать идеальный бисквит, разные крема. Спасибо
С вами делала 4 раз.слава Богу наконец то получилась!большое спасибо за рецепт.
Большое, Вам спасибо эа этот рецепт и главное за столь подробное объяснение.
Вы наш Учитель с большой буквы.
Жду с нетерпением новых рецептов.
Верочка Вы просто прелесть с чисто немецкой педантичностью и аккуратностью умничка
Здравствуйте я вами восхищаюсь какая вы умница торты у вас прекрасные
Да, вто это красота!!!!умница!!!!Я обычно не доверяю всем подряд, но твое мастерство меня подкупило и не зря!!!Успехов!!
Всё очень просто и понятно обязательно попробую
Спасибо большое, очень долго искала рецепт и нашла
Доброго времени! Я безумно рада, что нашла вас😍. Здоровья вашим рукам.💐💐💐🌹🌹🌹♥️
Умничка, спасибо за рецепт!!!
Благодарю вас за ваш труд и интересный рецепт
Добрый день! Испекла по вашему рецепту торт Павлова. Получилось все идеально, ограмное вам спасибо и земной поклон. Большая вам благодарность.👍👍👍
Верочка, спасибо за тортик. Лайк👍
Так и хочется скорее попробовать сделать такой тортик класс 👍👍👍💐 спасибо за видео 🍇
Здравствуйте очень признательна вам огромное спасибо красота необыкновенная вы молодец...
Господи, какая же Вы умница! Все четко, быстро и по делу. Труженица и фантазерка. Стараюсь не пропускать Ваши уроки. Спасибо за доброту и удачи Вам.
Приветствую всех,низкий поклон за ваши труды все рецепты работают на 100% даже сложные рецепты,вы правы нужно довзбивать меренга,спасибо👏🙏👍
Спасибо Вам! Немного кондитеров Вашего уровня мастерства, а Вы ещё и изысканным вкусом обладаете! Браво !!! 👏👏👏
Вы - лучшая!!! спасибо большое! У Вас и голос, и руки золотые! Приятно делать торты, которые всегда получаются, дай Бог Вам и Вашим родным и близким здоровья!!!
Я очень рада что попала на ваш канал. По вашему рецепту безе получилось сразу, а до этого не очень, всё равно внутри не высыхало. Ваши уроки просто замечательные, всё понятно, так спокойно, без музыкальных сопровождений, которые так мешают. СПАСИБО ВАМ!
Спасибо большое за рецепт 💐
Спасибо огромное за рецепт!!!!Я прям счастлива,что нашла ваш канал))Вы мастер👏
Здравствуйте,Хочу выразить своё восхищение Вашим сайтом!.Он такой светлый, добрый, уютный и конечно ,профессиональный!Обязательно попробую ещё многое из Вашей кухни, ведь то,как Вы подаёте информацию, очень привлекает и мотивирует ! Мне очень располагает и хочется благодарить хозяюшку за внимательное отношение к деталям и щедрость Вашей души! Искрение желаю Вам всего наилучшего и больших творческих успехов! С уважением и благодарностью! Г. Тула
Идеально!!! Спасибо большое 💕
спасибо за видео, думаю с такой меренгой еще отлично получится меренга на палочках.Обязательно приготовлю.
Здравствуйте! Спасибо вам большое за такие подробные описания и различные тонкости в приготовлении тортов. Вы просто УМНИЧКА!!! С восторгом, завороженностью смотрю на ваши ШЕДЕВРЫ и пытаюсь научиться для себя и своих родных делать красиво тортики.
С нетерпением жду ваши видео!!! С уважением к вашему мастерству г. Тула
Очень красиво и вкусно 👍
Делала по вашему рецепту получился с первого раза! Очень вкусный... Спасибо большое 🙏🙏
Наконец-то я нашла торт Павлова с нормальным безэ❤ спасибо большое вам за такой прекрасный рецепт, обязательно приготовлю его на ДР своему брату 😊
Я с удовольствием смотрю ваш канал , всё ясно и понятно , спасибо большое Вам за МК.Тортик красивый и воздушный .
Спасибо огромное за рецепт!!!!
Большое спасибо за вашу информацию . Это просто красота! Успехов вам в ваших делах. Восхищаюсь вашим умением .
Спасибо вам огромное ! Все , что делаю по вашим рецептам получается с первого раза и вкусно ! Первым был торт ,, щелкунчик ". Макаронс , ореховый , Агнес , а теперь дошла очередь этого тортика. Вы мой кондитерский Гуру !!!
Спасибо за рецепт .🌸🌸🌸💐🌷🍓🍓🍓 Вкуснятина 😋
Веточка, низкий вам поклон за ваши видео !!!! Я очень рада, что подписалась на ваш канал!!!! Теперь у меня получается выпечка и крема .Верочка успехов вам и процветания!!!!!!
Верочка, Вы молодец. Ваше имя Вера внушает веру. Здоровья и терпения в нелегком труде ведь не все всё могут. Но..... Благодаря Вам результат есть. Я Вас обожаю
Торт Павлова -- это всегда настоящий праздник вкуса!.. Спасибо за праздничное настроение, выраженное и в красоте, и (не сомневаюсь!) во вкусе этого легендарного шедевра!
Вы большой мастер. Спасибо.
Хочу поблагодарить Вас за замечательный рецепт торта! Безе делала впервые, следовала Вашим рекомендациям и получила отличный результат! В очередной раз убедилась в идеальности Ваших рецептов. Желаю Вам и Вашим близким самого доброго и прекрасного в Новом году! Творческих успехов, мира и радости❤️
С праздником вас светлой пасхи и удачи в вашем деле..вв несете нам сладость и радость
Супер! Как всегда! 👍👍👍❤️❤️❤️
Спасибочки огромное!!! Муж такой довольный!!!
Очень очень полезное видео, огромное спасибо, обожаю вас 😍👍💯💖🌹
Очень красиво, спасибо большое вам!
Вы супер с удовольствием пеку по вашему рецепту смотрю каждое видео 👍❤️
Целую Ваши ручки 💝💝💝💝💝
Виктория как долго я ждала такой вкусняшки .Большое спасибочки как всегда ты умничка
Шикарно!
Вера, спасибо большое, давно хотела приготовить
Безе у вас Вера отличное получилось.Спасмбо за рецепт.
Как всегда всё идеально!🌹⚘🌺❤
Спасибо большое за рецепт 😘💖
Офигенно, спасибо Вам, рецепты все шикарные, очень хочу приготовить, каждый Ваш рецепт у меня в закладках!!!!!!! Просто супер, Вы действительно мастер своего дела!!!!!😘😋😊
Очень понятно и очень оригинально🍫🍰
Огромное спасибо вам за рецепт❤❤❤❤
Процветания вашему каналу, благополучия и здоровья всей семье 🤗🌷
Это просто супер канал, тоже готовлю так меренгу, уже давно. Действительно всё супер и высушивается на ура.
Пользуйтесь рецептом если кто новичок, он бомбезный🧡
Спасибо Вам огромное 🌹
Вера, здравствуйте! Спасибо Вам огромное за Ваш труд!!! Мы с моим сыночком, ему 5 лет, постоянно вместе смотрим Ваши выпуски. А сын говорит: " Давай посмотрим Веру! Мне эта тетя нравится! У нее приятный голос!!!" Вот так Вас оценивает маленький мужчина...😃🤗
Верочка,как все восхитительно в ваших руках.Давно мечтаю попробовать Павлову,наверно,решусь.Спасибо вам огромное❤😊
Здравствуйте! Балдею от вашего канала, вы просто находка для начинающих). Хотелось бы приготовить меренговый рулет с вами. Спасибо!
Сегодня сделала по вашему рецепту порционные пирожные. Громадное спасибо! Получилось всё,отдельная благодарность за уточнение процентов добавления ингредиентов. Все легко рассчитала на свой вес белков!
Спасибо большое за рецепт. ❤❤❤
Спасибо!!! Такая красота!!!🙌👍
С наступающим Новым годом! Успехов вам! А нам побольше ваших МК. Спасибо огромное за ваши работы.
спасибо, завтра попробую сделать
Скорей бы лето и сделать такой тортик со своим урожаем!
Верочка ещё раз здравствуйте! Включила телефон попала к вам на маффины, руки заняты были делала на второй торт шифоновый ваш бисквит. Я восхищаюсь вами за ваши рецепты и уроки будем ждать ещё рецептики супер умничка💯💯💯💖💖💖💐 Привет с Алтая,,!!!
Огромное вам спасибо...
Спасибо . огромное. Очень много нового узнала
Мастер своего дела. Подписка.
КККак хорошо что вы есть, подписана ещё на один шикарный канал малиновка-кондитерская мастерская!! Я очень вам всём благодарна, люблю печь, очень познавательные у вас видео спасибо за всё, дай бог вам здоровья и всех благ. #очень доступно и приятно вас слушать!
Бесподобно
Очень вкусно.
обожаю меренгу супер спасибо 🔥🔥🔥🙏🏻💋❤🌹
🇵🇱
Dziękuję ❤️❤️❤️❤️
Wygląda smakowicie😙.mniam❤️