МУССОВЫЙ ТОРТ «ТРИ ШОКОЛАДА»! ВЫ БУДЕТЕ В ВОСТОРГЕ!!!

Воздушный бисквит... нежные муссовые слои, напоминающие мороженое... и кусочки шоколада... это просто взрыв вкусовых рецепторов❤️⠀⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ (диаметр формы 18 см):
Для бисквита:
✅ 2 яйца
✅ 60 г сахара
✅ щепотка соли
✅ 40 г муки
✅ 20 г какао
⠀
Для 1-го муссового слоя:
✅ 5 г желатина
✅ 35 мл воды
✅ 1 яйцо
✅ 40 г сахара
✅ 70 мл молока
✅ 70 г чёрного шоколада
✅ 150 мл сливок 33% ⠀
Для 2-го муссового слоя:
✅ 5 г желатина
✅ 35 мл воды
✅ 1 яйцо
✅ 40 г сахара
✅ 70 мл молока
✅ 70 г молочного шоколада
✅ 150 мл сливок 33% ⠀
Для 3-го муссового слоя:
✅ 5 г желатина
✅ 35 мл воды
✅ 1 яйцо
✅ 40 г сахара
✅ 70 мл молока
✅ 70 г белого шоколада
✅ 150 мл сливок 33% ⠀
ГОТОВИМ:
Бисквит:
Яйца взбиваем с сахаром и солью до пышной светлой пены. Просеиваем муку, какао и аккуратно перемешиваем лопаткой. Переливаем тесто в форму и выпекаем в разогретой до 170 градусов духовке ~ 15 минут. Даем полностью остыть и вынимаем из формы.⠀
1-й муссовый слой:
Желатин заливаем холодной водой и оставляем на 15 минут.
Яйцо соединяем с сахаром и молоком. Ставим на средний огонь и, постоянно помешивая, варим до легкого загустения. Сразу же добавляем набухший желатин, чёрный шоколад и перемешиваем. Даем остыть до комнатной температуры.
Сливки взбиваем миксером до загустения, добавляем заварную основу и перемешиваем.
Выливаем в форму на остывший бисквит и убираем в холодильник на 1 час.⠀
2-й муссовый слой:
Готовим точно также как и первый муссовый слой, только вместо чёрного шоколада добавляем молочный. Выливаем в форму и также убираем в холодильник на 1 час.⠀
3-й муссовый слой:
Готовим точно также как первый и второй муссовые слои, только добавляем белый шоколад. Выливаем в форму и убираем в холодильник на 3-4 часа.
По желанию, украшаем натертым шоколадом!
Приятного аппетита😘⠀
Автор: @yummy_pp_lera

[@user-os3ux4je3p]

Благодарю вас за рецепт.Обязательно попробую,искала такой рецепт с доступных продуктов.💙💛

[@user-ds7wg6os4v]

Лерочка, перенесете сюда рецепты из инстаграмм? Очень полюбились ваши рулеты!

[@user-ir7qp8kc3t]

Спасибо за рецепт

[@user-mo1od9px4s]

Вкусссссннннооооо))))))

[@first6788]

Талант

[@sitorashamshiyeva8136]

Мой самый любимый рецепт но как увидела добавление желатина о но нононо

[@user-fc1iw3md3o]

Дякую!

[@dusyaak8915]

Здравствуйте, а желатин можно любой?ацетатная пленка сколько см?

[@user-gr8ki8gm1f]

Скажите пожалуйста а шоколад вы сверху натерали на застывший верхний слой?

[@A.Gevorkyan]

Какой фирмы желатин?

[@dusyaak8915]

Какой шоколад используете?

[@tissakuro4537]

Can you please English subtitle on your videos 🙏

[@itscookingmaster6852]

Please upload rafffello candy recipe

[@A.Gevorkyan]

А если форма 24?

[@olgazozulevska]

У нас нету 33% сливок, а в АТБ они 106 грн стоят

[@nadyakim1892]

Почему массовые коржи получаются плотными ?

[@user-sg4po3yw2s]

Желатина много .

[@user-hr7lo1mh7b]

Чому не державною?

[@smirnovvalera]

Нехай вона сама вирішуватиме, якою мовою говорити.

[@user-ul9di7cr3d]

Дуже подобаються ваші рецепти. Але чому російською?

[@yummylera]

Тому що подивіться на дату публікації)