Митяй, видос, как всегда на высоте! С наступающим тебя 2019! Счастья,благополучия,истового пивоваренного задора! Продолжай радовать нас своими рецептами и видосами!!! Ура!!!
Про разбраживание - лучше разбражиыать - у меня при засыпи в бролильную ёмкость много дрожжей так и осталось висеть на пене - прям крупинки их видел потом после окончания на стенках ёмкости. Так что лучше разбродить заранее
Как на вкус и аромат получилось? Просто знаю, что у этого хмеля нет заменителей и его добавляют только на сухое охмеление) у меня к сожалению в локальной доступности его ни где нет :( сам варю только на амеровском хмеле от якимахопс (заказываю много, выходит дешевле и лучше, тк хранят они его правильно). Не собираешься на искусственный карбон переходить? Очень удобно и просто.
Очень похоже на АРА и по цвету, и по ингредиентам. Скажи ты используешь фильтр базуку? У меня данный фильтр сильно забивается и сусло не сливается из пивоварни. Пивоварня у меня такая же.
С Новым годом Митяй! Удачных тебе варок!!! Я пишу по поводу дрожжей... Дрожжи довольно таки дорогой пивной ингредиент и однажды посмотрев ролик "Пивного гурмана" я попробовал сделать как он, получилось всё как и с целой пачкой... На последних варках я тоже делал как "Пивной гурман", но с одним лишь отличием. Перед выходом на кипячение отбираю 0,5 л затора и остужаю до 18-19*С, вношу на поверхность 0,5гр дрожжей и оставляю на полчаса в покое, потом встряхиваю и поднимаю температуру до 25*С. После появления на поверхности пенки периодически встряхиваю в течении всего времени варки и т.д. Пиво охлаждаю до температуры раствора с дрожжами и вношу их в процессе перелива с варочного котла в кег, через 11ч уже давление на манометре шпунт-системы 0,5 - 0,6 Ваr.
@@homebrewer ну тут да. Ещё когда воду льёшь тоже сито рассекает поток хорошо. У меня конструктивно не предусмотрено просто. Было пару раз переливалось - ничего прям страшного не происходило - насос выкидывал все наверх легко - потом остатки при кипячении ситом выловил и норм.
Друзья ровно в 12:00 по МСК выйдет ролик с дегустацией копчёного пива!!!!!!!!!!!!!!!!
Ждем с нетерпением.
Митяй, у меня уже 7 утра будет! Давай раньше!!!😂🤘
Смотрю перед наступающим 2023..с наступающим тебя,Митяй!! Скорее возвращайся на ютуб,не сдавай позиции
С наступающим!!)))
С наступающим тебя! Спасибо за все рецепты в этом году и ждем новых, в новом году.
вам спасибо)))
Митяй!!! С наступающим Новым Годом тебя!!! Здоровья,счастья,успехов и новых отличных варок!!!
Спасибо большое!)))
Митяй, видос, как всегда на высоте! С наступающим тебя 2019! Счастья,благополучия,истового пивоваренного задора! Продолжай радовать нас своими рецептами и видосами!!! Ура!!!
спасибо Дружище и тебя с наступающим!
Дмитрий, с наступающим! Желаю дальнейшего процветания каналу!
И как всегда палец вверх!
спасибо и тебя с наступающим)
С наступающим!!
Всего хорошего тебе и твоим близким))
Побольше варок;)
Спасибо)))
С наступающим новым годом!
Митяй как всегда КРАСАВА!!! С НГ подписчиков тебе 1000000 в новом году!!!
Про разбраживание - лучше разбражиыать - у меня при засыпи в бролильную ёмкость много дрожжей так и осталось висеть на пене - прям крупинки их видел потом после окончания на стенках ёмкости. Так что лучше разбродить заранее
Полностью согласен
К расивое сусла молодец,а дрожжи я тоже разбраживаю один покетик на 60 Л
Митяй привет. А где дегустация этого пива? Ни как найти не могу...
А что то и я не вижу,буду искать
походу не снимал(((
Как на вкус и аромат получилось? Просто знаю, что у этого хмеля нет заменителей и его добавляют только на сухое охмеление) у меня к сожалению в локальной доступности его ни где нет :( сам варю только на амеровском хмеле от якимахопс (заказываю много, выходит дешевле и лучше, тк хранят они его правильно).
Не собираешься на искусственный карбон переходить? Очень удобно и просто.
@@Nemisto1989 Аромат больше фрукты, На искусственную карбонизация думаю но мне пока удобней так просто много кек придется дома держать
Подскажи пожалуйста. Паузы выдержал так как у тебя в рецепте, а йодная проба не идёт ( меняет цвет) почему так?
Много крахмала,я йодную пробу давно не делаю
Понятно. Буду продолжать осахаривание
@@ЕвгенийНиколаев-ъ6ь если цвет так и будет менять,забей на йодную пробу,,промывай и на кип!
@@homebrewer понятно. Цвет не меняется .погнал мыть
Очень похоже на АРА и по цвету, и по ингредиентам. Скажи ты используешь фильтр базуку? У меня данный фильтр сильно забивается и сусло не сливается из пивоварни. Пивоварня у меня такая же.
Привет,нет не использую,я через нейлоновые мешочки фильтрую
@@homebrewer Попробуй через Хоп Фильтр, намного проще и эффективней!!!
@@giggs-385 надо попробывать))
С Новым годом Митяй! Удачных тебе варок!!!
Я пишу по поводу дрожжей... Дрожжи довольно таки дорогой пивной ингредиент и однажды посмотрев ролик "Пивного гурмана" я попробовал сделать как он, получилось всё как и с целой пачкой... На последних варках я тоже делал как "Пивной гурман", но с одним лишь отличием. Перед выходом на кипячение отбираю 0,5 л затора и остужаю до 18-19*С, вношу на поверхность 0,5гр дрожжей и оставляю на полчаса в покое, потом встряхиваю и поднимаю температуру до 25*С. После появления на поверхности пенки периодически встряхиваю в течении всего времени варки и т.д. Пиво охлаждаю до температуры раствора с дрожжами и вношу их в процессе перелива с варочного котла в кег, через 11ч уже давление на манометре шпунт-системы 0,5 - 0,6 Ваr.
Сколько промывочной жидкости лил?
Подробный рецепт в описании
Сколько варка по времени в среднем занимает? От начала подготовки оборудования и до замытия оборудования после варки?
Не менее 6 часов
Вопрос: а нафига верхнее сито нужно? У меня подобная система но подаётся сусло по центру через трубу и грибок. Сита нет - мешай когда угодно
если перелив начнётся чтоб зерно не попало в насос и в основной бак!а вообще надо подумать чтоб без него затирать!)))
@@homebrewer ну тут да. Ещё когда воду льёшь тоже сито рассекает поток хорошо. У меня конструктивно не предусмотрено просто. Было пару раз переливалось - ничего прям страшного не происходило - насос выкидывал все наверх легко - потом остатки при кипячении ситом выловил и норм.
@@pepelac128 ну тут да можно и с ним и без него))
@@homebrewer Я не использую верхнее сито, удобней перемешивать регулярно
А кран то закрыл!)