Как приготовить татарскую лапшу.
Вставка
- Опубліковано 4 жов 2024
- Подробный и проверенный рецепт приготовления татарской лапши.
Для замеса теста на лапшу берём 100 грамм муки на 1 куриное яйцо и чуть-чуть соли.
Замесить тесто, раскатать и нарезать тонкую лапшу.
Мой блог: prigotovimdoma.ru/
Мой Twitter: / prigotovimdoma
Группа ВКонтакте: prigotov...
Каждую неделю новые ролики. Подпишитесь на канал, чтобы ничего не упустить: www.youtube.co...
Почитала коментарии и поняла-все роняют слёзы!Как хочется,чтобы такая мамуленька обняла!да хоть просто ласково посмотрела!Спасибо Родные!!!
Огромное спасибо! Мама у вас золотая. Аж слеза набежала, вспомнил свою бабулю татарку. Такие же руки были, натруженые, золотые, самые мягкие, добрые руки в мире. Дай Боже вашей маме здоровья и долгих лет жизни. Наши бабушки и мамы это просто сокровище.
Полностью с Вами согласен. Мамы и бабушки - это самые главные люди в нашей жизни. Их заботами и молитвами всё держится.
И я бабушек своих вспомнила! Кубанская к завтраку ни свет ни заря блинов горы выпекала на 6 внучат!!! И лапшу домашнюю делала и пирожки тазиками и орешки! Как она успевала, родная наша!
С удовольствием посмотрела. Спасибо автору.
Тоже вспомнила свою татарскую бабушку. Суп с домашней лапшой. Шанежки с картошкой. Каждое утро аладушки или блины. И множество других вкусностей, приготовленных бабушкиными руками. Все, что связанно с бабушкой - родное и любимое.
@@МираЭль-н3я Она ж родимая в интернете не сидела,хорошо если успевала умытся,корову подоить выгнать пастись,куры,гуси,утки ,хрюшки ,бычки ,огород все успеть надо,а сейчас бабули маникюр,телефон интернет,в лучшем случае с внуками посидят.
Один из немногих роликов на Ютубе, немногословных и полезных , всё сказано по делу ! И тёща , и зять очень позитивные !
Полностью с вами согласен. Мир был бы совсем другим, если бы мы научились уважать друг друга.
Олег Кочетов б
Золотые слова
Очаровательная бабуля! Дай Бог ей здоровья! Спасибо за рецепт!
бабуля молодец Дай бог ей здоровъе
Смотрю и вспоминаю свою бабушку Нину, она всегда сама делала лапшу и очень хорошо пекла. Такого вкуса, как у неё в выпечке, больше не встретилось. Спасибо Вашей маме и Вам за замечательный рецепт и показ. Здоровья всем! И не будем лениться, тогда и еда будет вкусной, приготовленной в душой, такой как у вашей мамы на видео. Спасибо!
Lidiia Fischer Спасибо Вам за добрые слова! И Вам всего самого хорошего.
Класс! Маме долгих и счастливых лет жизни! Обеим мамам! И Вам самому!
Спасибо!!!
@@Oleg_Kochetov и конечно половинке и всем близким)
Благодарю! Аж прослезилась. Моя русская бабушка и татарская свекровь были большие мастерицы по приготовлению этого блюда. Светлая им память. Отличный ролик, приятно смотреть на такой тандем. Здоровья родителям, долгих лет жизни.
Спасибо, Любовь! И вам всего самого доброго!
Олег, я в восторге! Спасибо и за рецепт и за такую очаровательную женщину!
Умиление одно!!! Дай бог здоровья вам!!!
Какое приятное,семейное видио. Такая милая женщина. Долгих лет ей . Спасибо.
Спасибо, Светлана. И вам всего самого хорошего.
Дай Бог долгих лет жизни и здоровья Вашей мамуличке!!!!! Очень приятная и добрая женщина!!!! А руки просто золотые!!!!!
Дай Бог здоровья и долголетия Вашей маме!Вам спасибо большое за уважение ,терпение и любовь к Тёще!Такой и должен быть настоящий мужчина!Мир Вашему дому!
Спасибо за добрые слова. И вам всего самого хорошего!
Мы точно по такому рецепту делаем лапшу хотя не татары, меня научила мама, а мама научилась у своей бабушки лет 50 назад бабушка имела украинские корни и с такой лапшой готовила домашнюю лапшу из курицы и наверно так готовиле ее предки. Поэтому этот замечательный рецепт для всех народов из поколения в поколение.
Лапша, наверное, у любого народа есть.
87
+Олег Кочетов Да. Вы точно отметили. У всех народов есть лапша. И она всеми любима
9
Моя мама тоже так тесто на лапшу делала
Здоровье всем мамам и бабушкам.
супер тандем. учитесь у бабушек пока они живы.
Так я ещё не увидела .
Лапшерезку купи и не мучайся
Теща ваша-золото! Берегите её. Крепкого здоровья вам и вашим близким!Спасибо за видео-рецепт.
Спасибо за добрые слова! И вам всего самого хорошего.
Какая преемственность поколений! Какое взаимопонимание между тещей и зятем! Желание с одной стороны передать знания, а с другой- их получить! Разве не так должно быть? Именно, так!!!
Большое спасибо за обучение технике процесса!
Ой как приятно смотреть,СПАСИБО Вам😙
Настоящая татарская лапша. Бабушка учила меня по такому же рецепту.
молодцы татары,большие труженники
Молодец абийка и зятек, здоровья вам, вспомнила свою маму как она так жэ учила меня катать тесто
Спасибо, Венера! И вам всего самого доброго!!!
Мудрая мама. Такая замечательная, добрая. Вот так в татарских семьях воспитывают детей.
Да, мама у нас самая хорошая!
Скажу честно - до приготовления руки пока не дошли. Но я периодически смотрю с огромным удовольствием смотрю, как Вы с тещей готовите! Дай Бог ей здоровья и многих лет жизни!
Игорь Луценко Спасибо,Игорь! И Вам всего самого хорошего!
Игорь Луценко
Ну не знаю на сколько это татарская лапша.....Я русская и много лет так делали мои предки и много лет делаю я.....У вас замечательная теща.Олег....Да и вы с таким уважением относитесь к своей маме---...тещи....Успехов вашему каналу и здоровья всем вашим родным...
Большое спасибо Вам и Вашей маме. Постоянно готовлю татарскую лапшу по Вашему рецепту. Внуки просят ее каждый день. С уважением к Вам.
Ах, моя бабушка делала так же лапшу. 22 июня 100дней уже будет как ушла из этой жизни. Чтобы ни готовила, всегда вкусно получалось. Даже суп из ничего, чай с молоком. Пирожки с морковью, рулет с маком, домашняя лапша, тукмач, ойййй вспоминаю сердце болит. Вот 22 числа будем делать хатым, тоже будем варить суп с домашней лапшой... Здоровья Вашей маме и мира в Вашей семье!
ой понимаю вас,наверно не хатым,а ханум....
@@belli2567 нет , именно ХАТЫМ. Это у русских называется поминки.
ЭЛЯ ЭЛЬМИРА, крепитесь . Мы все гости в этом лживом мире. И придёт время мы все возвращаемся к нашему истинному дому. Дай Аллах Вам и Вашем близким терпение !
@@САГДИАНА-ж3о впервые слышу честно говоря, хотя я тоже не русская(я татарка).Погуглила, нашла только Хытм
@@belli2567 у нас в Узбекистане говорят ХАТИМ. Но я догадалась что она имела ввиду. Может где-то ещё говорят ХАТМ. Как вы думаете с перва народ с гугля берёт информацию и начинает действовать или гугл берёт информацию от народа ?☺
По татарски это называется "Тукмащ басырга" :)
Подтверждаю рецепт бабушки. Зачет!
Дөп дөрес !😊
Всё одно как назвать татарская или нет, лапша она и есть лапша. А жёлтая от яиц.
@@manifesgames3189 молодец
ManiFEsGames татарская лапша из яиц и воды, а в остальную лапшу добавляют воду или молоко. Так что разница есть ))
В наших краях это называется салма
Спасибо за урок! Долголетия и здоровья!
Спасибо!!!
Спасибо вам и маме!!! Очень хороший тандем! Вы супер семья!!!!
Спасибо!!!
Век живи, век учись....
Никогда у меня не получался лаваш тонким и круглым. Получались всегда разные формы и разной толщины...
СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ!
Лучшее видео, как делать лапшу ,из всего интернета!!!
Ой,бабулечка,молодец!!!)))
Какая хорошая у Вас татарская мама. Спасибо за мастер класс.
Ой, какая дружная хорошая семья. Какой хороший Зять. Мы тоже казахи делаем и катаем тесто. Чаще такое тесто у нас идет на бешбармак. Только режется квадратиками.
Бешбармак - это, наверное, вкусно.
@@Oleg_Kochetov еще есть ингушский халтмыш! Моя абика замужем за ингушом,а живут в Казахстане))и мы тоже готовим домашнюю татарскую лапшу и казахский бешбармак))рецепт халтмыш: нам надо говядину(или курочку,кто как любит),тесто,как на пельмешки. Лук,чеснок и растительное масло. Отварить хорошо мясо в большой кастрюле. Бульон разделить на две части,так,что бы хватило на бир(на всех по пиалке) и часть оставить,в котором мы отварим галушки. В бульоне для бира отварить картофель,его мы потом в бульоне и разотрем до состояния жидкой сметаны,поэтому,ориентируйтесь,что бы соотношение бульона т картофеля подошло. А в другой части бульона отварить галушки. Галушки надо варить когда уже готов бир(картофель с бульоном,в него надо добавить чеснок,соль и по желанию зелень). Галушки варить в кипящем бульоне до готовности. На блюдо выложить галушки,залить жареным на растительном масле луком а по краям выложить мясо. Отдельно подать бир в пиалах,в него можно еще добавить кусочек сливочного масла. Приятного аппетита!!!::)
@@МаринаМарина-е8с Спасибо за интересный рецепт.
Ляззат
@@mamapopins692 да,это очень вкусно))всем очень нравится
Олег, ну после этих вкусных слов Вы просто обязаны продолжить съемку вашей мамы!
Истоки
Л
Дай Бог здоровья Вашей маме! Очень буду ждать уроков мастерства в приготовлении других татарских блюд. Я к сожалению не успела спросить у своей татарской бабушки настоящий рецепт чак-чака, поэтому буду очень рада и благодарна, если Вы сделаете видео по его приготовлению. Зур рәхмәт за Ваши видео!
+JulietteKutl Спасибо сердечное Вам за Ваши добрые слова!!! И Вам всего самого доброго!
Спасибо бабуля руки золотые 👍👍👍👍👍рецепт простой в нужный момент можно самим делать
Большое спасибо за совет! Очень кстати. Давно хочу научиться делать тесто для пельменей и мантов.
Класс,век живи и век учись !
Очень душевное видео!!!! Спасибо!!!Подписка за татарскую маму))))))))!!!!!Если бы ещё фоном татарскую мелодию поставили цены бы не было этому видео.
у меня мама такую лапшу делала,хоть и не татарка была. Очень вкусно, особенно летом - с яичком, свежей зеленью и сливочным маслом!.Вообще татарская кухня простая и очень вкусная! кастыбай! манты!
Спасибо. Давно не делала, делаю сейчас - у вас такие идеальные круги! Раскатывать - самое трудное
И я наконецто научилась резать лапшу по татарски, шурпа и лапша вкус ММММ не передать словами, моя нанайка и мама и свекровь передали мне свои секреты, спасибо за душевное видео, а нанайка ваша просто прелесть, ей большой привет от нашей татрской семьи!!!
Какая приятная женщина ваша мама) я тоже много лет именно так резала лапшу. И мама моя так резала. А теперь я купила электрическую тестомесилку и электрическую тестораскатку с насадкой лапшерезкой. Фирма Foodatlas. Обе машины этой фирмы. В Челябинске собирают их. ) Очень облегчают труд. Теперь сразу на 2 кг муки делаю. Всю родню обеспечиваю лапшой. Ещё делаю тесто для пельменей, вареников, мант, чебуреков. Это ни в коем случае не реклама. А моя радость)
Дай Бог всем здоровья, долголетия и помощи Божией!
Благодарю за рецепт🌺
Вся моя семья и дед в том числе так готовим лапшу и не знали что она татарская. Благодарю за то что просветили. Приятного аппетита
Ой , ребятушки спасибо , научили лапшичку делать .Дай вам бог здоровья .
Мила .
Здравствуйте, я хочу Вас поблагодарить за вашу технологию приготовления!!
Спасибо Вам !
Мне 45 лет-я множество рецептов пробовала,а Ваш самый простой и лучший..
Долгие лета Впм жизни!!!!!
Отличный урок! Спасибо большое! Вспомнила, как моя бабушка лапшу делала. Живу далеко от Татарстана, но захотелось родной лапшычки! Спасибо огромное и маме, и Олегу! Здоровья всей вашей семье!
Спасибо за добрые слова. И вам всего самого хорошего!!!
Спасибо за рецепт, точные пропорции, даже не пришлось добавлять муки при раскатке
Рецепт проверенный.
Олег, спасибо огромное за хороший видео ролик!!! Отличная получилась лапша:))))) Так приятно смотреть на Вас, на Ваши с мамой добрые лица, в них столько добра, позитива :))))) Мне очень нравится Ваш канал...все Ваши рецепты. Ещё раз спасибо! Вам здоровья, удачи везде и всегда, счастья и новых рецептов.
Уважаю,молодец,за любовь к тёще,второй маме,но лапша получилась неплохая 🖒
Олег молодец, хорошие у вас мамы. Спасибо за доброту в вашей семьи и лапша получается у вас вкусная, так приятно смотреть. Я нисколько воду не добавляю.
Спасибо вашей татарской маме за такую лапшу. Виртуозно сработано.лайк и подписка. Удачи маме и здоровья.
Спасибо за добрые слова!!! И вам всего хорошего!
Молодец дядь Олег, так дружненько с тещей праздник желудка готовитье. Дай Бог всем таких благ..
У хорошего зятя и теща хорошая!
А у хорошей тёщи - хороший зять :)
Золотые слова.
По разному бывает.
Чувствуется хорошая семья, бабуля долгих лет жизни, а зятек молодец, любит свою маму. А сказка если была бы тоньше,тесто раскаталось бы быстрее.
Спасибо за добрые слова! И Вам всего самого хорошего!
Как приятно учиться у вас! Очень хорошо, как будто у вас дома побывали, чувствуем родственные души. Дай Вам Бог - счастья, мира, любви! Спасибо.
+Елена Шестакова Елена, спасибо за добрые слова! И Вам всего самого хорошего!
как у свекрови побывала...) Моя свекровь-татарка добавляла на 1 яйцо столовую ложку растительного масла. Тогда лапша легче раскатывается и при варке совсем не "раскисает". Да и если останется в кастрюле - тоже не разбухает . Здоровья вашим мамам! Берегите их.
Настоящая лапша - яйцо+мука+соль, при таком составе лапша не разваривается и не раскисает. Никакой воды, никакого масла.
@@L_5_У меня мама тоже делала яйцо, мука и соль, больше ничего, но все по разному готовят.
Рецепт рецептом, самое главное нарезать. А бабушке большое уважение. Быстро и тонко.
Татарстан салам с Казахстана 😘
Молодец,Олег,мне нравиться когда мужчина проявляет интерес,советуеться,я люблю домашнюю кухню,спасибо ,за вкус детства
Приятно смотреть как вас учат и вы стараетесь .
Счастья вашей семье и долгих лет жизни!
Спасибо! И вам всего самого доброго!!!
ДОБРЫЙ ДЕНЬ !Каждый год езжу в Чистополь (дочка вышла замуж и у меня два замечательных внука и хороший зять )и всегда привожу домой себе и подругам лапшу. Спасибо за рецепт - попробую приготовить сама. А какие замечательные наивкуснейшие треугольники и чак -чак домашний. Здоровья Вам !!!
Моей бабушки татарки уже 25 лет как нет с нами, но смотрю и вижу точно так же она делала...
Какая приятная и уютная у вас мама.Спасибо за видео.
Олег... какой Вы хороший.. Дай Бог Вам и Вашей семье всего хорошего. Я в тихом восторге от Ваших чудес)))
Марина, спасибо за добрые слова (ευχαριστώ πολύ)!
Здравствуйте,исэнмесез! Вот как,у вас теща татарка,очень приятно ! А я думаю,что меня так к вам тянет, у вас так уютно,и все родное,и вкусно ! Зур рэхмэт,а маме здоровья !
+ильсияр загреева Зур рэхмэт, Ильсияр! И от нас и от нашей мамы. Всего Вам самого доброго!!!
И я смолоду делаю такую лапшу.Очень вкусно!
Какие молодцы смотреть приятно у меня бабуля делала также тонко и очень вкусную лапшу сама татарка уважаю очень женщина молодец видимо хорошие отношения со свекровью молодцы дай бог вам здоровья сразу видно хорошие и добрые люди
Спасибо, Румия!!! И вам всего самого-самого доброго!
@@Oleg_Kochetov ьш
Спасибо, Виталий. А какие наша мама готовит манты!.. Я вкуснее не встречал. А кастремби или эчпочмаки...
Всё! Замолкаю. Не могу спокойно произносить эти вкусные слова после 21:00. Тянет к холодильнику))
Олег Кочетов здрасьте,а приготовление манты у вас видео есть?
Обожаю татар...
Большое спасибо всем за хорошие советы, есть чему поучиться здоровья и счастья Вам.
У меня бабушка тоже татарка она тоже дела так же Вам очень повезло!
Вспомнила своих бабушку и тётушку, лапшу катали Италия отдыхает. Даже фанерочка на стол такая же была и говор такой родной😢 самый вкусный бабулин супчик с лапшичкой. Тоже умею делать но все не то....не то.
Спасибо за видео, я думаю вы на всю жизнь запомнили как делать тесто для лапши, завидую вам от души. Спасибо и удачи.
Какие у вас высокие отношение. Мама ваша супер 👍👍👍👍
Какая бабуля молодец!
Очень душевное видео... Очень интересно, что это наверное первое видео где ингредиенты брались на глазок, по опыту. Сам я любитель как у вас делать все с точностью до грамма, однако что жена что мама все делают на глазок) Возможно это женская черта)
как интересно ,ну а вы молодцы
умнички мне бы такую бабулю и такого зятька любо дорого смотреть класс
Благодарю за уроки ,молодцы 🏋️♀️все по-домашнему никакой казенщины!
спасибо большое!!! лапшичка супер!!!
Я не знала, что эта лапша так называется. Мы всю жизнь её так же делаем: и моя свекровь так делала, и моя мама так делает, и я тоже. Спасибо Вам.
Святая женщина, кланяюсь Вам.
Да, мама у нас золотая.
Оригинальненько слушай понравилось от души! Просто и быстро - а не то что в магазинах отрава-химикаты в тридорога продают!!!
Неизвестный Человечек
Золотые руки у бабули. Молодчина
Спасибо! Передадим маме ваши добрые слова.
ой аж плакать захотелось вспомнила вкус маменый кухни тукмач, зур билаш, губади, белиши
+Jahan Rahmanowa Мамы - это наше ВСЁ!!!
Какая красивая Абика)моя Абика тоже вкусно лапшу готовит)
Марина Прекрасная ой извенюсь😌 это не ваш муж🤣🙏👋
Как очаровательно!!) Благодарю!!!
Мои домашние едят сейчас только домашнюю лапшу,говорят магазинная не вкусная!
Здоровья бабулечке!
Спасибо! Обязательно передам маме ваши добрые пожелания!
Для первого раза,очень даже хорошо получилось,молодец зятёк!!!
Не теща, а мама, добрый зять попался , видно очень дружные, оба мудрые и держать семью , счастливы вместе это точно.
здорово! спасибо вам за рецепт! дай Бог здоровья вам, родным и близким!
Спасибо, Елена!
У маманьки такой красивый халат!
дай Бог вам здоровья!!!
Спасибо, Вячеслав!
Моя мама так же делала лапшу , а я наблюдал в это время ! До сих пор пользуюсь её рецептами .
Мы говорим кисма, очень люблю мамину кисму, как у неё вкусно ни у кого не получается, ну я так думаю,))) мама моя тоже татарская, и я сама частенько готовлю татарские блюда
Ну бабулька,ну красавица,какие ручки ловкие,здоровья ей на долгие годы.Спасибо.👍👍👍
Спасибо бабуле за мастер-класс.