«ДОМАШНЯЯ ЯИЧНАЯ ЛАПША» Тесто на лапшу. Лапша впрок.
Вставка
- Опубліковано 2 жов 2024
- Всем привет!!!
Очень рада, что вы на моем канале!!!
Добро пожаловать!!!
Не забудьте подписаться и нажить на 🔔колокольчик🔔 чтобы не пропустить мои новые видео! Заранее благодарна🙏 за 👍🏽
Ссылка на мой канал на Яндекс Дзен zen.yandex.ru/...
Если ссылка не активна забейте в поисковике Ирина КосМос на русском языке
🙏Подписывайтесь🙏
Ссылка на мой канал в Телеграмм t.me/+QMMipgS5...
‼️Материальная помощь на развитие каналов‼️
Сбербанк - 4276 4000 7334 3643
Ингредиенты
Мука 500 гр + 100 гр на раскатку
Яйца 5-6 шт (280 гр)
Куркума 1/2 ч.л развести в 20 гр воды
Всем приятного аппетита!
Я Вас люблю, ценю и уважаю!
Ваша Ирина)
#домашняяяичнаялапша#яичнаялапша#лапшавпрок#готовимлапшудлма#тестоналапшу#IrinaKosMos#
Спасибо большое за рецепт теста для лапши🔥
Коржи надо подсушить и тогда не надо мукой присыпать.От муки бульон делается киселевый. И суп лапша будет мутный.😊
Женщина же объяснила , показала, что мука потом впитывается в разрезы . А если ладом подсушить то при нарезки будет тесто немного рваться. «Хрумкаться»
Лапшу желательно бросить в кипящюю воду, довести до кипения и на дуршлаг, а затем в кипящий куриный бульон. Будет очень аппетитная с прозрачным бульоном лапша.
Спасибо большое. Вам здоровья и мирного неба🥰🥰🥰
Очень красивая лапша, благодарю!!!
Это первое видео на вашем канале смотрю. За необычную нарезку лапши подписка и лайк. Супер!
Благодарю за внимание🙏🙏🙏Подписывайтесь на мой новый канал на Яндекс дзен»Ирина КосМос»
Спасибо🙏КРАСОТА! 👍👍👍
Спасибо за рецепт ! Моя мама всегда делала свою лапшу , я думала что успею научусь , но увы😢 теперь сама в возрасте и тоже начала делать , очень нравиться работать с тестом , а еще недавно узнала что нужно положить в дуршлаг отмеренную лапшу для супа , обдать кипятком , и тогда в суп ее переложить ! Такой совет дала мне шеф-повар из нижнего Новгорода !всем удачи 🎉
Отправляю подруге это видео !
Спасибо за полезный рецепт с куркумой.Обязательно попробую.
Благодарю за внимание🙏🙏🙏Подписывайтесь на мой новый канал на Яндекс дзен»Ирина КосМос»
Умница!!!❤❤❤
Спасибо большое за рецепт ! Самый лучший и понятный рецепт , на просторах интернета 👏😘🤝
Благодарю за внимание🙏🙏🙏Подписывайтесь на мой новый канал на Яндекс дзен»Ирина КосМос»dzen.ru/id/62254b3e307db66989ab96bb
🙏🙏🙏❤️❤️❤️🌲🌲🌲💰💰💰
Обязательно подсушите на газете или на полотенце вафельное
Он хороший рецепт. Спасибо. Но Вв 17:55
Я в духовке с начала пласт подсушу , а потом нарежу
А это так важно как ложку освободить
Умница, хорошая, доброжелательная и хозяюшка золотая ! Спасибо за идеи!
Благодарю за внимание🙏🙏🙏Подписывайтесь на мой новый канал на Яндекс дзен»Ирина КосМос»dzen.ru/id/62254b3e307db66989ab96bb
Приготовленная своими руками, конечно будет вкусно!
В наше детство наша мамочка много накатывала лапши домашней,а нам раскатанные коржи подпекала на горячей плите очень было вкусно!
Моя мама так же подпекала! А при замесе теста добавляла немного сливочного масла. Лапшу заваривали на бульонах или просто на воде(но добавляли слив.масло) без картошки и др.овощей. лапша была обьедение! Я готовлю так же как и мама, но почему-то вкус совсем не тот,что раньше был... Всем желаю МИРА и ДОБРА!!!
@@ВаляАлаторцева в
Я в лапшу варю так В бульен из любой птици ( куриный , утиный , гусиный ) бросаю лапшу За две минуты до готовности бросаю очень мелко нарезаный лук А потом бросаю лавровый лист и выключаю Накрываю крышкой Через несколько минут можно есть
круто ! Это же паста итальянская
Мы всегда месили тесто на лапшу без соли и куркумы, я и сейчас так делаю просто при варке соль в бульоне и ни когда тесто не ракисало, а желтенькое оно от желтков
Спасибо за рецепт👍🙏👏🌟💫💝🌺😄
Молодец! 👍 хорошее, полезное видео от начала и до конца показан процесс, да ещё и сварено! 👏👏👏Всех благ вам! 🌺
Я нерозумію, нащо добавляти якусь,, куркуму,,.?в селі люди роблять постійно домашню лапшу? То мука яйця чуть солі і доливають молока трошки.? То називається всьо натуральне.? Без куркуми.? Тісто і так буде жовте бо домашні яйця молоко.?
Вот, стакиминогтямт, фуфу
Ирина,а чтобы легче катать нужно поменьше делать лепешки наверно,а у тея ручки👍
Спасибо вам за рецепт!воспользуемся и наготовим,ведь своими руками приготовишь намного вкуснее чем с магазина.
А как, где, в чем, сколько храните лапшу
Почему не говорите???
Добавить надо ложку столовую раст масла. Тесто будет эластичное, попробуйте!
Спасибо. Очень хороший рецепт. Го Вв не 17:55
Какая Вы молодец! Наконец то нашла то, что нужно!❤ Жду ещё полезных рецептов с тестом!!!🎉🎉🎉 процветания каналу!!!🎉🎉🎉
В настоящий куриный суп, картофель не кладут, но можно попробовать.
Часто чтоб была сытной лапша картофель натерают на большой терке и картофель превращается в лапшу но только не много
Спасибо БОЛЬШОЕ. А можно брать муку твердых сортов пшеницы или гречневую либо другую полезную
Из любой муки можно, важно, чтобы тесто было на яйцах и по консистенции плотное.
Хозяйка очень аккуратная. Люблю аккуратных хозяек.
Такой приятный голос и не спеша говорит как и что нужно, при замесе теста на лапшу, я также замешиваю, но только для меня было не ожиданным что добовлять нужно куркумы, я так же хочу попробовать она у меня есть эта приправа мне она нравится! Доброго здоровья желаю хозяйки и всём кто читает этот комментарий! Мира вашему дому!!!
Благодарю за внимание🙏🙏🙏Подписывайтесь на мой новый канал на Яндекс дзен»Ирина КосМос»dzen.ru/id/62254b3e307db66989ab96bb
🙏🙏🙏❤️❤️❤️🌲🌲🌲💰💰💰
🤲👍
@@bahutkuatova827 Благодарю за внимание🙏🙏🙏Подписывайтесь на мой новый канал на Яндекс дзен»Ирина КосМос»dzen.ru/id/62254b3e307db66989ab96bb
@@irinakosmos4211 умничка золотые руки,а какоооой голос? Молочина.❤
Раньше яйца были с ярко жёлтыми желтком, почему-то сейчас не такие. И не добавляли ни какой куркумы.
Большое спасибо за отличный рецепт!🤗👍👍👍
Благодарю за внимание🙏🙏🙏Подписывайтесь на мой новый канал на Яндекс дзен»Ирина КосМос»
Здравствуйте, очень вовремя попалось ваше видео. Хотелось сделать свою лапшу.
Мне понравилось,как вы без заморочек режете. У меня первая лепешка получилась, но вторая слиплась. Что я сделала не так?
Благодарю за внимание🙏🙏🙏Подписывайтесь на мой новый канал на Яндекс дзен»Ирина КосМос»dzen.ru/id/62254b3e307db66989ab96bb
Лепешку нужно подсушить на столе , на салфетке.не присыпать мукой.Как подсохнет ,сворачиваем и нарезаем.Лапша не слипается при нарезке.,сушу так же на салфетке.Так делала моя мамочка,и так делаю я.Попробую с куркумой, никогда не добавляла.Спасибо Хозяюшке за секретки.
Спасибо большое ❤❤❤
Первый раз делаю всё классно получилось 😊
Раскатывать будет тяжело, тугое тесто, после раскатки тесто можно подсушить на сковородке сухой, а затем резать, присыпать мукой не надо. Я так делаю.
Супер как всегда у вас все понятно.А лапша бомбическая
Благодарю за внимание🙏🙏🙏Подписывайтесь на мой новый канал на Яндекс дзен»Ирина КосМос»dzen.ru/id/62254b3e307db66989ab96bb❤️❤️❤️❤️🌲🌲🌲🌲💰💰💰💰💰
Молодец,хозяюшка!!!Мы тоже делаем лашу,также,но хочу еще ,просто посоветовать как у нас делается..
Когда раскатаете пышку,чтобы она не просто подсыхала(мы подскшиванм в русской печке,накинув на палку круглую на пылу углей,это дает особый вкус),но когда это в квартире,можно если есть таз или большая по об нму сковорода переворачиваем ее и ставим на газ,ложим пышку и она пузырится,подсыхает,потом сворачиваем ,как сказала хозяюшка,разделяем на 2 части и ложим одну на одну и начинае резать,нужен острый,широкий нож,получается очень красивый нарез,нежно ее,как бы руками растрясаем и ,накрываем полотннцем,даем отдохнуть
А все остальное как было расссказано в ролике
Но еще из лапши получается очень вкусное блюдо:хорший,я бы сказала ,насыщенный,жирный отвар,процыженный от мяса ,чтобы хорошо кипел ,в подсоленный бульон всыпаем лапшу,помешивая,столько,...в середину кастрюли втыкаем ложку большую,она стоит(ложка),значит достаточно крошвы,нежно помешиваем и на огонь,можно в духовку,мин 15 и все готово,,даем отдохнуть,приоткрыв немного крышку
Получается не суп,а лапша более крутая,но очень арроматная ,вкусная
И,главное,ее надо есть с хлебом,попробуйте...а на другой день,что останется,поджарьте на сковороде на сливочном масле,,чтобы низ подрумянился,очень вкусно!!!
Такую лапшу мы готовим и на свадьбах и на похоронах,кроме других блюд
Мы русские люди ,проживаем компактно в селе,городского типа,в Азербайджане
Прияного аппетита,дорогие!Да благословит вас Господь Бог!!!
😮
Мы рады , что у вас всё хорошо! Мира вам и здоровья. Храни вас Бог.
Приятный голос,все так доступно объяснила.Спасибо большое .Завтра же приготовлю.
Огромнейшее Большое Вам Спасибо. ☺ 🎂 ☺
Домашняя лапша, 😋 ☺ да с куриным бульёнчиком. 😋 ☺
Здоровая, Здоровенная, Вкуснейшая, Вкусняшка, мммммммнямки, мням. 😋
Соль не надо и подсушите феном сочни нарежте и потом готовую феном очень удобно попробуйте
Подскажите пожалуйста подсушиную лапшу где хранить и сколько времени ее можно хранить?.Спасибо😊
Покажите , пожалуйста , как Вы храните лапшу
Спасибо! Очень хороший рецепт домашней лапши!
🙏🙏🙏
@@irinakosmos4211 йи
.
Но , если посмотреть лапшой её не назовёшь, а вермишель ,точно .
РЕСПЕКТ УЗБЕКИСТАН👌👍МИРА И ЗДОРОВЬЯ ВАМ🤲🙏💕
Иришка моя бабушка и мамочка точно так же делала лапшу и я тоже.ток делаю потом отвариваю немного масельцаи очень люблю с сахаром или же вбиваю яйца молоко изюм и в форму запекать називаем бабкой
Неужели,надо на 500 гр муки 1 ст.ложку соль?
я часто так делаю, только нарезаю покрупнее. Это действительно очень вкусно
Сушить лапшу надо не на противне,а на полотенце или простынь,или на доске
Спасибо за подробный рецепт 👍👍👍
А я в духовке немного подсушиваю на маленькой температуре, ВСЕ РАВНО БУДЕТ МУКА В БУЛЬОНЕ,
Если хотите избавиться от лишней муки, припустите лапшу в отдельной кастрюле и откиньте ее на дуршлаг, затем добавьте в суп. С этим способом бульон остается прозрачным
Благодарю за внимание🙏🙏🙏Подписывайтесь на мой новый канал на Яндекс дзен»Ирина КосМос»
@@irinakosmos4211 раньше я так и делала, люблю прозрачный , спасибо!
Я перед варкой на сито просеваю
Подсушите и просейте лапшу т АК не будет муки в бульоне
Скажите пожалуйста а какая?, мука подойдёт для макарончиков. 😮
Спасибо огромное за рецепт лапши, очень пригодится такая домашняя лапша для супчика,
🙏🙏🙏❤️❤️❤️
очень красиво ! но вы не сказала про свой способ хранения впрок, очень хочется знать, спасибо
1 столов ложку растит масла, тогда вкус будет лушше.
Так делаем из цельнозерновой, кукурузной и гречневой муки.
Спасибо за прекрасный рецепт.
Благодарю за внимание🙏🙏🙏Подписывайтесь на мой новый канал на Яндекс дзен»Ирина КосМос»
В юности я гостила у сестры в Казахстане. Там я видела, как в немецких семьях хозяюшки добавляли в тесто для лапши рюмочку (80 мл) заварки чёрного чая. Тогда я не интересовалась, зачем. Теперь хотелось бы узнать.
Sag. Ol Cox yaxwl bawa saLlr, cavanlarl baxsln oyrensin
Спасибо, за совет
Работу облегчили
Идеальная лапша,👌👏💯
Начал смотреть потому, что в названии написано "Лапша впрок", но я так и не увидел как Вы её храните.
В стеклянной банке, и это тоже нужно было показать?
@@irinakosmos4211 Не знаю ), но я надеялся! )))
@@АлександрСамотёс храните в герметичном контейнере или стекле
Я подсушиваю в духовке.🤔🥰
Подслушиваю и в стеклянную банку с крышкой.
Настоящая лапша от желтков желтая а куркуму зачем
Сейчас такие яйца, что желтки цвет не дают, даже домашние. Это летом желток яркий и то если куры на воле гуляют, ну или добавки в пищу добавляют.
Ну а что-ж не рассказала как её хранить?
Спасибо большое! Я много уже приготовила из ваших рецептов всеми довольна очень вкусно доступно, семье тоже всё понравилось, удачи
Куркуму мы и так добавляем.
Мнооого, много интересна и вкусна рецепта, благодаря ! Вече няма да купувам, ще си правя домашна! Може ли да споделите, как да я съхраняваме, колко дълго ще се запази и може ли да съхне на 100 градуса.
Слишком как вермишель.
Покрутить круг на воздухе и тесто будет легкое и тонкое
Благодарю за внимание🙏🙏🙏Подписывайтесь на мой новый канал на Яндекс дзен»Ирина КосМос»
уточните сколько по времени должны подсыхать раскатанные круги?
Слегка, чтобы не ломались. По времени не скажу, у всех влажность разная, но не больше 30 минут
Благодарю за внимание🙏🙏🙏Подписывайтесь на мой новый канал на Яндекс дзен»Ирина КосМос»
Спасибо огромное !!!!
🙏🙏🙏всегда рада Вам❤️❤️❤️
Огромное спасибо за рецепт особенно мне понравилась нареза лапши и новинка куркума
Спасибо большое вам. Делать легко. Вы облегчил и мой труд. Здоровья вам
Spasibo, Vam za resept.
Нудно
Ну проcто умничка.Класс!!!
Можно из этого теста нарезать спагетти?
Всё так!! Мне легче, у меня есть лапшерезка!!!(советская) толщина спички!! Соххнет быстро, хранится долго в бумажных или льняных мешочках!
Моя бабушка также готовила ,спасибо Вам,напомнили вкуснейший рецепт настоящей домашней лапши
Делаю всё так же, как Вы. Только в тесто соль не добавляю. Мука, яйца, куркума - всё. Такая лапша никогда не разварится и, если постоит какое время, тоже не расплывётся.
А вот за совет скоростной нарезки большой респект! Есть у меня аппарат для нарезки лапши. Но она на выходе больше похожа на вермишель, чуть потолще, а я режу соломкой и только вручную.
Спасибо за дельный совет!
❤
Sînteți minunata !
Это даже не лапша,а вермишель,такое тоненькое у вас получается.очень здорово,ловко у вас все получается.просто прелесть.красота.попробовал,что то похожее сделать не получилось.во первых лапша толстая у меня вышла,во вторых немножко слиплись некоторые кусочки у меня,да и к нрду цеплялась,при том,что я ее подсушил,а потом ее тяжело было расправлять после нарезки из за подсохшей корки,ну а когда сварилась еще толще стала,разбухла.но я съел конечно,не пропадать же продукту.но до вашей вермишели моей далеко.конечно,я немного с водой делал,а вы,как я понял без воды.да и месить много не стал,терпения не хватило.но очень хочется,как у вас сделать.буду пробовать снова
Спасибо большое!!!!Бабулечка тоже всегда делала лапшу только на яйцах,без воды,но яйца были домашние.Я тоже так делаю,но на магазинных яйцах «не то пальто»как говорится,цвета не хватает,обязательно воспользуюсь Вашим способом подкраски теста,спасибо!!!!
Женечка, вода в тесте, только чтобы растворить куркуму.
Куркума точно не нужна!Я добавляю на 2 яйца и 200 гр муки одну столовую ложку водки. Тесту надо дать высохнуть даже не высушить а подсушить и никакой муки не надо.
Делаю без куркумы и без соли и раскатаю и режу с специальной машиной. Всегда свежие.
Благодарю вас , у вас самая лучшая лапша на канале Ютубе, да что там на ютубе, все лапшисты мира могут начинать вам завидовать🎉🎉🎉, вашему мастерству нет предела. Великий мастер лапши👍👍👍👍👍
Ну попробую.интересно что получиться.давно хочу домашнюю испробовать.никогда не делала.
Посмотрите как делают итальянские хозяйки это уж точно будит настоящая лапша
Спасибо ира очень понравипся ваш рецепт
Благодарю за внимание🙏🙏🙏Подписывайтесь на мой новый канал на Яндекс дзен»Ирина КосМос»
Ирина супер лапша,но я неделала никогда,но мне говорили,чтобы чуть легче катать,на одно яйцо одна столовая ложка воды,а у тебя лапша👍👍👍👍👍👍👍👍
🙏🙏🙏🥰
Очень супер лапша.
Постараюсь сделать
Будьте здоровы. Всего
Хорошего.
Я тоже катаю на 10яиц и добавляю 10 половинок скорлупы яиц воды из чайника лапша хорошая получается!
@@НинаНикулина-з5ф а если с водичкой делать,в супе не расползается на след.день?
@@ЛилияДегтярева-с1м Лилия я всегда на 1 яйцо добавляю половинку скорлупы воды из чайника и лапшу мы готовим и сразу кушаем на завтра ничего не остаётся!
Моя свекровь тоже так нарезала лапшу,а я один раз попробовала у меня так не получилось,наверно руки не с того места растут.
Вы конечно молодец женщина, но эта работа уже 18 век, для этого в 2 раза быстрее простая лапшерезка , которая делает прекрасную лапшу.
Молодець спасібо ! ! !
И раскалывать коржи надо так тонко ,что бы просвечивались.И лапша будет тонкой притонкой. Так готовят суп лапшу поволжские немцы. И моя жена .
Если у тебя дом яйца так на кой леший добавляешь кутркуму? Ужас что творит ну ну
Вот спасибо Вам большое. Не люблю возиться с домашней лапшой, а теперь буду делать , следуя Вашим советам. Вы молодец!
Спасибо большое!Вы просто прелесть❤
Благодарю за помощь