How to salt salmon at home! Salted salmon, trout, chum salmon and pink salmon
Вставка
- Опубліковано 29 вер 2024
- How to salt salmon at home! Salted salmon, trout, chum salmon and pink salmon
How to pickle red fish at home. This method is suitable for salmon, chum salmon, trout, pink salmon. Salting at home. The fish melts in your mouth! Salted salmon, trout, chum, salmon and pink salmon.
❗ Subtitles are available in different languages. Please select your language in the settings.
👇 Recipe in writing below.
Recipe source: • Лучший рецепт КРАСНОЙ ...
👍 To help the Armed Forces of Ukraine:
bank.gov.ua/ua...
To support our Alina FooDee channel:
💰 Paypal: alinafoodee@gmail.com
💳 Monobank: 5375 4114 1351 3917
💡 Patreon: www.patreon.com/Alina_FooDee
🌸 Instagram: @alina_foodee
🌸 Lola's Instagram: @lola_foodee
Your 👍 and comment is the best way to thank me for the video recipe.
Subscribe to the channel and click on 🔔 to be notified of new videos.
🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸
To pickle salmon (salmon, trout, ketu) at home:
Water - 1 l
Sea non-iodized salt - 280 g (1 glass with a volume of 250 ml)
1. Boil water with salt. Let the water cool completely.
2. Pour the fish with cold water and salt and refrigerate for 6 hours.
3. Drain the water. Cut the fish into pieces.
Замечательно ты молодец рыбка засолилась вкусно спасибо💝🙏🙏🥰🌸
Спасибо милая девочка👍👍👍. Очень приятно слушать и учиться. Люди на канале перестаньте говорить о политике. Какая разница где и кто живет. ? На этом канале показывают как готовить. Если вас что то не устраивает проходите мимо
Правильно
Полностью поддерживаю Ваш комментарий!Неважно,кто из какой страны,но простор для политических споров огромен.Не зас.райте хотя бы кулинарные каналы!!!
@@olgab3471 тебе то, что переживать, сосиянка? у вас такая конченая страна, что даже ютуб не мотизирует блогеров за просмотры с неё, но ты видать настолько тупа, что даже не понимаешь этого
@@olgab3471 это ее канал и она имеет полное право поступать как ей хочется. Вам не нравиться проходите мимо и открываете свой канал. Я с вами чай не пила за одним столом так что не обращайтесь ко мне на ты
@@olgab3471 А ваше какое дело куда она отправляет заработанные деньги, не суйте нос не в своё дело !
Алинушка, дорогая девочка, как ваша жизнь? Душа болит о тебе, дорогая моя!!! Я тебе как бабушка, мне 69лет,и я тебя очень люблю!!!
,ромонмк видео как остудить горячую воду
Спасибо за рецепт!раньше всегда сухим посолом солил,теперь хочу этим способом попробовать.
Тростянец привет!
А разве 6 часов достаточно для рыбы? Это безопасно для организма?
Тоже боюсь паразитов в рыбе☝️
За рецепт спасибо. Только подскажите ,как может быть морская соль без йода?
Дійсно,невже така сіль буває ?Аліна, де купували сіль без йоду?
Вот так . На упаковке пишут - морская соль ( мелкая , крупная ) йодированная . На других упаковках - морская соль ( мелкая , крупная ) . Так продают в магазинах . Алиночка , думаю , пояснила , чтобы обратили внимание на надпись при покупке соли . Вот и всё . Честно , совсем не обязательно было писать об этом . Я уверена , Алина точно знает , что морская соль содержит йод .
Всем добра !
@@user-pr2mg7pj7f Дякую, Ніколи не звертала уваги
Рецепт очень хорош, но...с пенсии могу позволить себе только путассу или хек, если нападу на акцию или распродажу.. Но рецепті у Алиночки все, без исключения, хороши , не раз делала по её рецептам, ни разу не подводили!
Так для українців цікаво. Бо ,,метро,, відраховує налоги в рашку на зброю проти нас. Купуєте й далі.
Кто из подписчиков Самвела готовил,все хвалили,что нежная и очень вкусная рыбка получается.
Готовила,подтверждаю!👍
очень вкусная рыба по такому рецепту
Рецепт такой засолки шедевральный))) Рыба очень любит морскую соль)
Алиночка!!Спасибо за рецепт!!Весеннего хорошего настроения!!💐🕊
Вы как всегда очень вкусно готовите очень вкусную еду. Непременно испробую и этот рецепт. Спасибо, Алина.
Сам я посыпаю рыбу смесью из трёх частей *«не важно какой соли»* и одной частью части сахара. Сахар придаёт вкусу особую нежность.
Далее именно так, как и рекомендуете Вы - только со свежайшим белым хлебом с маслом. Уже улёгшуюся на бутерброде рыбку, я сдабриваю её несколькими капельками лимонного сока и слегка посыпаю, тут же смолотым чёрным перцем. 😃
Да, я тоже солю сухим посолом с сахаром по такой же пропорции, что и Вы, мне очень нравится.
@@AlinaFooDeeподскажите как заморозить рыбу
Дорогая Алина, спасибо за интересную вариацию посола любимой рыбки, я обязательно сделаю. Рада снова видеть, что Ваши глазки блестят :)
👍👍👍 Прям слюнки текут! Иду покупать рыбку, хочу сделать по вашему рецепту прямо сегодня. Спасибо за рецепт! 🌷😊
В следующий раз, то есть к 8 марта ОБЯЗАТЕЛЬНО засалю таким способом (давно хотел, потому из компетентных источников слышал что такой способ делает рыбку нежней)
Если солить без воды, рыба будет не такая мокрая, а немного провяленая ...!
Она все равно пустит сок.
Спасибо большое за рецепт, обожаю такую рыбу,да с маслом сливочным и чай, вкуснотище какое, здоровья, счастья, любви и всего самого наилучшего вам и вашему каналу процветание
Алиночка ты просто плелесть👍Такая умница.Хозяюшка ты таша,золотушка🥰.Удачи и крепкого здоровья❤️
Вообще то золотушка -это заболевание такое.Ну думайте же,что пишите!
Ну если от Самвела, то это действительно вкусно!!! У него все рецепты классные!!!
Люблю Алину и Самвела
Алинушка,доброго дня.Сегодня увидела ваше видео 11месяцев назад.Плакала вместе с вами.Вы очень сильная,не каждый может такое пережить.Солнышко наше,здоровья ,,человеческого счастья.
А что произошло у Алины?
@@ЮрийМочиевский-м3ъ а вы не в курсе - это россия стала бомбить украинские мирные города😡😡😡
Алина, на любителя Ваш рецепт. Очень даже неплохо, но мне по душе сухой посол: соль, немного сахара. Спасибо за рецепт, но вкусы разные
@@ЮрийМочиевский-м3ъ Аліно ви все ще толеруєтє свинособак, які розбомбили ваше місто убили ваших друзів а тепер роблять великі очі і запитують "А шьто жє случілась". Це мразі
Как остудить воду, мы уж сообразим. С вечера поставим остужать🤣
Осталось только рыбу приличную найти и денег на неё....
Посолила по этому рецепту форель. Попробовала через 4 часа, получилась очень соленая рыба. Пришлось вымачивать в воде.
Та же фигня((( достала через 6 часов и есть не возможно . Сейчас вымачиваю в воде.
Хоть нашлись люди ,что написали правду ,а то только благодарности ,какая вкусная рыбка таким способом засолки получается.Правильно фигня ,на литр 280 гр соли .Это получается соленая рапа. А вам действительно благодарность ,что правду написали ,
даже не знал что это так легко. слава украине!
Сало уронили? Ну так поднимай сало, что ты жалуешься.
Алиночка, дорогуля! Я вам желаю 3 млн подписчиков на канале! Поскорее. Вы этого достойны. Вы достойны и 30 миллионов!
Спасибо Вам)
Метро кеш енд кері попала під міжнародні санкції тому що компанія вирішила не уходити з ринку росії, кожен має мати це на увазі, а діяти вже як рахує за потрібне
Блин, как вкусноооо! Да ещё со сладким чаем, супер!
А не многовато ли соли на кило живого веса?
Алина, всегда солю рыбу по твоему рецепту) спасибо❤
Лайк. Спасибо. Но все гениальное просто. На кило рыбы две столовые ложки соли и одна сахара. Все больше ничего не надо. Сутки-малосолка, больше-просто соленая. Получается идеально.
P.S Вместо чая, советую коньяк.😉
Пользуюсь рецептом 20лет.На 1кг рыбы 2столовые ложки крупного помола не йодированной соли плюс 1ст. ложка сахара.На двое суток.Кожу не снимать.Храню просоленную рыбу в морозилке.
Огромное спасибо, что поделились таким замечательным рецептом
Мммм… какая рыбка 😋 Алина, спасибо👍 Обязательно приготовлю.
Благодарна вам несказанно! Ждём новые рецепты! Новые творческие победы ! Счастливо жить
Благодарю за рецепт!
Понимаю, что готовая рыба надолго не задержится, но всё же - сколько дней её можно хранить в холодильнике после того, как рассол слит?
Добрый день Алина
Я сделала по вашему рецепту и получилось очень вкусная рыба.Вы умница.Благодарю всех.❤❤❤❤❤
Ну всё.... изошёл слюной. Побегу покупать.
Спасибо за рецепт!
Наши любимые Алиночка и оператор даже и физические опыты для нас делают,стараются))💖
Алиночка! Передам от тебя привет Самвелу. Я только так теперь солю.
Спасибо, Алина, за хороший и простой рецепт.
Как ее хранить?
В рассоле ?
Или....?
🤷♀️
Люди знают как остудить воду, очень много болтовни, не буду солить,
Сделал по этому рецепту с форелью радужной 1.6кг, соль морская, добавил 200гр, достал даже чуть раньше, 5.30 часов, рыбу невозможно есть из за пересола. Соль обычная морская, крупная.
Вот и я думаю ,что наверно будет много соли
Большое спасибо Алиночка 💋💋
Алина спасибо за рецепт,да я представляю какая вкуснятина. Очень люблю красную сольную рыбу. Обязательно сделаю попробовать,хотя цены сейчас кусаются.
Классный рецепт 👏👏👏,назрел вопрос-как ее хранить?
Можно ли хранить ее предварительно смазав растительным маслом?
Обычная соль и морская это практически одно и тоже. NaCl хлорид натрия
А это точно малосольная получится? Много соли так...
Цвет хорошо сохранился.Спасибо за рецепт .
Алиночка, расскажите пожалуйста, как храните уже засоленную рыбку? Сколько дней?
Замечательный рецепт, надо попробовать. Только я слабосолёную красную рыбу ем наоборот - на чёрном хлебе, лучше бородинском даже, сверху творожный сыр намазать и на него - рыбу. Подавал гостям много раз, все всегда балдели!
Неделю назад белый хлеб закончился, и я, решив сачкануть от похода в магазин, впервые пробовал форель с чёрным хлебом. В магазин бежать пришлось, ибо слишком назойливый вкус чёрного хлеба похоронил вкус рыбы. 😥
Підтримую, готую, так! Супер.
Доброго часу, побачив як готуєте салат з авокадо. Ну все, тепер застряг на Ваших відео, а точніше на рецептах 😋 успіху Вам!
Интересно, где автор нашел морскую нейодированную соль. В ней почти вся таблица Менделеева.
Зачем кипяток? Режу на порционные куски,пересыпая солью укладываю в дозу. Всё! Нежная,вкусная,без воды
Морская соль не может быть не йодированная. Морская вода изначально содержит йод.
Привет вам Алина, спасибо вам за рецепт засолки рыбы, удачи во всём!!!
Спасибо большое ❤️ А сколько её можно хранить потом?
Я оставляю сколько съем в ближайшие пару, тройку дней, остальное храню в морозилке в контейнере. Она быстро оттаивает и не теряет вкусовых качеств. А так она испортится, если много посолить.
Все хорошо- но голос противный, как из мультика... Может как- то можно откорректировать...
Не подобається не слухай . Чого трандиш?
Привіт,я хотів порекомендувати Вам посолити рибку з сіллю та цукром в рівних пропорціях та додати укроп.
Смак риби буде неймовірно ніжний.
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста, это количество соли и воды идет на любой вес рыбы? Спасибо ❤
Добрый вечер,Алина! Спасибо большое за превосходный рецепт!👍😊
А где лавровый лист,чёрный и душистый перец?
Скажите, а сколько уже соленая рыба может храниться, чтобы не испортиться?
Алиночка, добрый вечер! Скажите, а разве сахара сюда совсем не надо, как в сухой засол?
И в сухой засол не надо...зачем напихивать лишнее
@@maximmusycenko2613 А Вы сначала попробуйте!Кто добавляет,тот знает,как это вкусно.
Я молю похожим способом. Всегда добавляю в рассол одну ложку сахара
Спасибо что рассказали в конце про разницу в разных методах посола, т.к буквально недавно солила по вашему более старому видео и не могла понять за счёт чего именно рыба такая плотная.
До этого солила "мокрым" методом, по рецепту шефа Джона. Но он немного более муторный: рыба режется на кусочки и каждый кусочек опускается в очень соленую воду на минуту, просаливается моментально(и ещё доходит 12 часов в холодильнике с небольшим остатком солёной жидкости) по структуре получается очень близко к сашими. Интересно, будет ли похож результат если целиком в воде засолить. 🤔
Спасибо, не знала о таком способе посола от шефа Джона) очень интересный метод, попробую по возможности.
@@AlinaFooDee я попробовала по вашем рецепту, получается очень похожий результат и заморочек меньше :) ❤
Единственное смущает что рыба в центре (в самом толстом месте куска) вообще несоленая. Это, конечно, очень вкусно, но это точно безопасно? :D
Zdrastvuyte Alina ! Ya vas sam s soboy vsegda nazivayu Solnishko, vi uj prostite vot uje 3-4 goda...Spasibo vam ogromnoe za chudesnie retzepti...Vsyo bude Ukraina ! Derjitesi Rodnie !
Спасибо за рецепт! Если можно поделитесь какой способ( сухой или рассол) сами чаще предпочитаете?
Мне больше нравится сухой, но это дело вкуса)
@@AlinaFooDee спасибо за ответ.
@@AlinaFooDee солила рыбку по вашему рецепту сухим способом. Рыбка получается супер.
Алиночка, Благодарю за рецепт. Попробую. 🌹🌹🌹
А не много ли соли для 1 кг рыбы ? в другом своем видео с сухим способом посола вы всего 2 ложки соли использовали на тот же вес рыбы...
👍👍👍👍💯💯💯УМНИЦА...всего тебе доброго. Смачного тобі.
Ну как же много болтовни ну не остановишь
👍👍👍Засолила рыбу по этому рецепту, нам очень понравилось. Муж поинтересовался, откуда такая молоденькая девочка это всё знает? Спасибо, Алиночка! Удачи Вам! 👍👍❤️❤️
Алиночка спасибо за рецепт🥰 обезательно сделаю👌 умничка 😊🥰🥰
Отличный рецеп.Записала,будем пробовать.
А зачем кипятить воду с солью? Если взять питьевую и растворить соль?
Алина поздравляю.тебя.с.
Наступающим праздником
С.международным.жнским.
Днём .8марта.желаю.крепкого
Здоровья .тебе.и.твоим.близким
Процветания канала.и.конесно
Мирного.неба.над.головои
Рецепт взяли у Самвела Адамян
Алина в самом начале об этом и сказала.
Здравствуйте, а если пролежит больше 6ч?
Алина, подскажите, пожалуйста, если кусок рыбы 500г, пропорции соли и воды нужно пересчитывать?
Нет, не нужно. 1 литр воды 1 стакан соли
@@AlinaFooDee , спасибо❤️
Именно морской крупной соли!
Нельзя солить рыбу часами, рыба по ГОСТу солится неделями иначе есть риск нахватать паразитов, которые будут кормиться нами.
Если брать рыбу изначально без паразитов, то нечего и убивать. Дикую рыбу (если сам поймал) вначале желательно неделю подержать в морозилке или это за Вас сделали уже промысловики, а в искусственно выращенной рыбе нет паразитов из-за того, что они не питаются рыбой при жизни, которая и передаёт паразитов. Если Вы не едите из помоек заражённые продукты, то тоже не должно быть у Вас глистов от ниоткуда. Тут же лосось выращенный и он проходит массу проверок на болезни и паразитов при жизни, хоть сырую можно есть.
Спасибо огромное за такой чудесный рецепт, обязательно попробую. Сколько не искала, все рецепты идут с сахаром, я рыбу обожаю и сахар очень чувствую(
Спасибо ,Алиночка-Солнышко !Мира Вам!🙏💛💙
Здравствуйте! Скажите, пожалуйста, Вы рыбу перед засолкой моете?
Подскажите пожалуйста, если рассол необходимо слить,, рыба в холодильнике сохраниться без рассола?
Обязательно смажьте маслом,будет храниться месяц.
добрый день, я думала, что нужно добавить специи, а не только соль, большое спасибо за рецепт🥰👍
нями ями- ем сырую (после заморозки) соевый соус лимон и имбирь- просто нями ями!
дякую за рецепт и цену по акции в МЭтро
Благодарю тебя Алина.Очень простой рецепт обьязательно приготовлю завтра
А я люблю еще сверху положить дольку лимона, супер бутерброд получается
Не, с долькой лимона сильно кисло будет, лучше слегка сбрызнуть лимонным соком.👍👍👍
@@alexejbriese8763 это вам кисло, а мне в самый раз, тоненькая долька, а не пол-лимона
Спасибо, Алина. Можно без рассола, 2 части соли крупной +1 часть сахара обязательно. Сахар делает рыбу нежной, мягкой. Образуется тузлук, т.е.рыба засаливается в собственном соку. Через сутки можно есть. Так засаливают рыбу профессиональные рыбаки.
О! Отличная идея 💡
Благодарим, Алиночка! 💙💛
я добавляю сахар 2 части соли и одну сахара. если порезать рыбу на бутербродные куски, то она готова будет уже через 2-3 часа. в пакет и в морозилку порционно
Excellent recipe! Thank you very much!
Дуже дякую вам за класний рецепт,як ви думаєте,чи цей рецепт засолення ,можна використовувати і для скумбрііі?
Нема за що! Я думаю, що так. Але я ще не пробувала
В Норвегии солят ещё вкуснее, обязательно добавляют немного сахара !
Яка смакота❤мм…….м Аліночка дякую тобі,з весною тебе і твою сім’ю !!!❤
А рыбка точно готова к употреблению?
Алиночка, благодарю Вас🙏🏻 Очень вдохновляете❤️❤️❤️
Очень вкусно!! Мы делали❤️🌹
Да, с чёрным чаем это тандем бутика! Спасибо.
Я чуть слюной не подавился. Круто. Спасибо
Вооот, спасибо за разъяснения, мне больше сухой посол понравился. Я в этом смысле начинающий кулинар.
Полезная рыбка ,омега 3 ,рецепт супер ,хорошо что без сахара