Супеееееееер! Это та котлета, которую я ела лет 30 назад . Первый раз приготовила, когда была дома. Сейчас я в Испании , решила приготовить для своих испанских сватов что-то наше, чего они не готовят ,(шашлык или котлеты) дочь сказала котлеты, т.к. подобное нашему шашлыку они готовят. Зашла с компы дочери к Вам освежить память, еще раз Спасибо! и еще один лайк. Удачи Вам!
интересно и где же такое говно , извините за каламбур , Вы такое ели, такое да же не продавали, если что, а у повара руки под одно место заточены, такое сотворить это нужен просто талант, люди не свиньи что бы такое есть.
Найдите на ютубе канал Коллекция рецептов, котлета по-киевски классический пошаговый рецепт от Дины и вы поймёте, в чём разница и как надо её готовить. Там даже не рецепт, а сама технология показана. Небо и земля.
На мой взгляд, это самый лучший вариант видео о киевской котлете, который я видела. Очень доступно, конкретно, "по полочкам", без лишней воды". Мне понравилось. Спасибо.
Спасибо, что не забыли про крутон и папильотку. Немного дополню, что перед подачей котлеты, её прокалывают поварской иглой, иначе при разрезании возможно брызнуть горячее зелёное масло. 👌
Здравствуйте, прекрасные видео) спасибо) а по поводу острых ножей это верно. Часто захожу к людям в гости и вижу как отвратительно относятся к ножам на кухнях... Не помешало бы преподать маленький урок) А Вам, ещё раз огромная благодарность)
@@ksenijaershova638 критическому осмыслению получаемой информации - не всё то, что преподносится с напыщенным видом, является истиной в последней инстанции. что касается данного конкретного видео - Лазерсон делает это блюдо мало того, что неумело, так ещё и с ошибкой в рецептуре. погуглите видео "КОТЛЕТЫ ПО-КИЕВСКИ - классический пошаговый рецепт" и увидите, как это делает (и описывает) реальный профи.
Во всех видосах, что смотрел, повар обычно показывает, как вытекает соус из котлеты. Тут увидел, что панировка какая-то не такая вышла, но ждал супер-соус в концовке. И ничего.
Соус там не сливочный, а обычное зеленое масло. Но оно вытекло - вы смотрели невнимательно. Можно, конечно, наехать на старого еврея, что закосячил, но я бы не стал - готовить и снимать достаточно гиморно даже командой. А переснимать тоже денег стоит. Принцыпы Лазерсона достаточно хороши, чтобы ими пользоваться. За красивыми кадрами идите к можным блогеркам.
Котлеты бледные,буграми. Они должны быть румяными и ровными,гладкими. Я жарю во фритюре,без духовки,бью побольше,тогда мясо более липкое,в масло - укроп и чеснок,можно сыра чутка. Из куриного фарша тоже вкусно.
читаешь отзывы и задцмываешся :" откуда у людей столько злости, нетерпимості, критики друг к другу. Человек предлагает свою технологию приготовления блюда. А если даже кто-то делает по другому, то делай е себе тихо и не язвите. И я тоже делаю немножко не так, ну и что??
Nadiya! Просто он всё время это преподносит, как-будто он бог и царь, а все остальные почти, что г...но, а сам позиционируя себя шефом, не умеет отбить ПРАВИЛьНО куриного филе, чтоб без лишних трудностей сформировать ту же котлету и чтоб масло из неё не вытекло раньше, чем котлету подадут к столу. Посмотрите, как он лепит котлету - это же ужас! ! Мой сын в 3 года завязывал шнурки лучше, чем он заворачивает эту бедную котлету, которая у него разваливается и разваливается.... Може кто и злится, мне же просто смешно смотреть на эти потуги и эти понты...
Да, он же всё время и говорит, что даёт " принципы изготовления", а рецепты - это уже ваш вкус, фантазия. Рецептов - миллион и все вкусные. Но, если придерживаться принципов, любой рецепт удастся. Подача материала длинновата, это уже такой Илья, как есть... А может формат передачи " ЕДА". Там каждый ведущий хорош по своему, можно выбрать любого. Отличная передача, кстати!
Не пиво безалкогольное, а моя самогоночка двойной очистки и тройного перегона, подошли как не к стати!!! Под мою самогонку любой закусь становиться настолько вкусным и волшебным что любая еда или закуска улучшается в пять раз!!! А блюдо от Латерсона вкуснее раз в тридцать!!!
Это такой талантище! Я не могу оторваться от ваших передач. Просто подсела. А нужно таки что-то делать. И дочка,Сонечка, у вас - это тоже замечательная и талантливая
АААА почему гренОчки. Я с детства привык что грЕЕЕнки. В основном все просто, доходчиво, понятно. Просто СУПЕР. Нет пафоса, чувствуется любовь к своей работе, а это самое главное. А этот юморной подход к действу вообще огонь! Целый день смотрю! Подскажите кто знает о фехтовании, вычитал что он МС?
Ну что ж такая безграмотница повальная! ПравЕльно! Как вы уроки детям помогали делать,внукам? Ведь брюхо набить-не главное в этой жизни. Коробит от таких ляпов,хоть бы из уважения к Мастеру,прежде ,чем писать коммент,в словарь заглянула бы!
Я бы на его месте с удовольствием откусил бы половину котлеты и громко чавкая и хрустя корочкой и брызгая слюнями с маслом с сочувственным взглядом сказал бы прямо с набитым ртом, как жаль, мои дорогие зрители, что камера не передает этот вкус и аромат!
Ochenj zamechateljnij recept ! Nikogda ne gotovila, no objazateljno prigotovlju ! Moj feedback vam : 1) Horosho bilo bi esli vi razrezali kotletu na dve chasti i pokazali kak ona vigljadit vnutri . 2) Horosho bilo bi esli vi posovetovali s chem mozjno podavatj kotleti ! I have no idea ! :-)
ильюша молодец я так же делал ещё в 70е у нас в Питере любители этих котлет мотались в новый аэропорт в обед там их готовили с душой потом как -то всё подзабылось
А как же его принципы разбивания яиц, о которых он в передаче про омлеты рассказывал - мол всегда разбивайте яйцо в отдельной посуде а потом добавляйте его к остальным, чтобы тухлое не попалось? А тут он второе яйцо сразу на первое разбивает!
Сделал котлету по-киевски, с вытекшим маслом. Моё почтение автору видео.
Смотрю Ларсона как фильмы.Красавец. Харизматично, специфический юмор!)))
Отдельное загляденье - острые ножи! Ненавижу тупые ножи!))))
Очень нравится. Молодец. Спасибо. До ступно.
Ножи тупые потому что мужика в доме нет.
@@cheguevara_777 вообще я и есть мужик, и дома все ножи наточены, ибо ненавижу тупые ножи. Я не про свои ножи, а в общем!)
@@Renaissanse , понятно. 👍
Я вас обожаю, всегда смотрю и делаю ваши рецепты, они прекрасны спасибо большое!
ИЛЬЯ , ОГРОМНОЕ ВАМ СПАСИБО ЗА ТО , ЧТО ВЫ , ПРОСТО , ЕСТЬ !
Екатерина, а как вам мой вариант рецепт нежных котлет с начинкой из сыра и тимьяна?
Возьмите две вилки и ими катайте котлеты в лиезоне и руки останутся сухими для работы при панировке.
Супеееееееер! Это та котлета, которую я ела лет 30 назад . Первый раз приготовила, когда была дома. Сейчас я в Испании , решила приготовить для своих испанских сватов что-то наше, чего они не готовят ,(шашлык или котлеты) дочь сказала котлеты, т.к. подобное нашему шашлыку они готовят. Зашла с компы дочери к Вам освежить память, еще раз Спасибо! и еще один лайк. Удачи Вам!
интересно и где же такое говно , извините за каламбур , Вы такое ели, такое да же не продавали, если что, а у повара руки под одно место заточены, такое сотворить это нужен просто талант, люди не свиньи что бы такое есть.
@@user-re6nf7jd6m Ого, объясните почему вы так считаете.
Найдите на ютубе канал Коллекция рецептов, котлета по-киевски классический пошаговый рецепт от Дины и вы поймёте, в чём разница и как надо её готовить. Там даже не рецепт, а сама технология показана. Небо и земля.
@@gauyounger894, посмотрел. Подписался. Это просто кайф!
@@gauyounger894 Технологии придуманы для дебилов,а готовить умеют единицы!!!
спасибо маэстро дай бог тебе долгих лет жизни
Сделал по рецепту- получилось супер! Спасибо!
Все прекрасно, но дорого и мороки много!!!
Шедевр! Илья Исакиевич- мастер! Благодарю от сердца !
Котлеты по-киевски,вся моя молодость...
Сколько их с' едено,сколько с нитками приготовлено..
Саша,повар из Одессы❤💛💙
Да, с таким мужем с голоду не умрёшь...Умничка
да что уж там, такому мужчине и жена не нужна - если стиральная машина-автомат :-))
@@Gastrohome А, у Вас уже есть машинка автомат?
@@Gastrohome Тем более, современные девушки не умеют и не любят готовить. А если ещё учатся готовить у Черновой, отравление обеспечено и болезни ЖКТ.
На мой взгляд, это самый лучший вариант видео о киевской котлете, который я видела. Очень доступно, конкретно, "по полочкам", без лишней воды". Мне понравилось. Спасибо.
Natalia Gustafsson
Natalia Gustafsson ок
Согласен.
Дл
нет.
найди видео по запросу "коллекция рецептов Дина котлета по-киевски"
Спасибо, что не забыли про крутон и папильотку. Немного дополню, что перед подачей котлеты, её прокалывают поварской иглой, иначе при разрезании возможно брызнуть горячее зелёное масло. 👌
Вообще это бред с моей точки зрения, а едок котлету с боку надрезать не пробовал? А потом уже приступать к нарезке для еды😂
За начинку спасибо. Буду пробовать. Но масло из котлеты вытекать не должно
ПОВАР ЧУДО, все просто, доступно, а главное интересно и вкусно. Всех благ!
Просмотрела ряд роликов, но нужный нашла только здесь. Спасибо за рецепт котлет по-киевски. Приготовлю, поделюсь.
Спасибо! Доступно, понятно и хочется смотреть все ролики. Приятная атмосфера,чисто,уютно на кухне и повар аккуратный.
Готовит,как пишет роман или реставрирует шедевр мировой культуры.
Я пришел к Илье с приветом
скушать киевску котлету!😀😀😀
Спасибо Вам большое! Вас так приятно слушать и всё подробно обьясняете!
Здравствуйте, прекрасные видео) спасибо) а по поводу острых ножей это верно. Часто захожу к людям в гости и вижу как отвратительно относятся к ножам на кухнях... Не помешало бы преподать маленький урок) А Вам, ещё раз огромная благодарность)
не согласен с Александрой , молодец мужик, да и обьясняет доступно,просто и интересно, спасибо
Приготовила, очень вкусно. Не знала фишку с лимоном
Почему все отрицательные коментарии скажите спасибо что вас учёт хорошо мужик готовит приятно говорит и интересно смотреть
german 7777 учит чему безобразию в приготовлении!!???
Sveta Svetlana, а Вы чему учите?)))
@@ksenijaershova638 критическому осмыслению получаемой информации - не всё то, что преподносится с напыщенным видом, является истиной в последней инстанции.
что касается данного конкретного видео - Лазерсон делает это блюдо мало того, что неумело, так ещё и с ошибкой в рецептуре.
погуглите видео "КОТЛЕТЫ ПО-КИЕВСКИ - классический пошаговый рецепт" и увидите, как это делает (и описывает) реальный профи.
Очень хорошо говорит, все по делу, ничего лишнего.! И весело! Спасибо за хорошее настроение!
Лазерсон в своём репертуаре,люблю его!все рецепты классные,следую его принципам и получается шедеврально .
Хорошо молодец
Огромное Вам спасибо за рецепт и историю - приятно слушать и смотреть . Очень рада - у меня получилось
Молодец ,улыбка очаровательная и все понятно ,спасибо
Я ждала результата изнутри ☺Хочется посмотреть на сливочный соус.
Оно не готово... По этому не показано
Во всех видосах, что смотрел, повар обычно показывает, как вытекает соус из котлеты. Тут увидел, что панировка какая-то не такая вышла, но ждал супер-соус в концовке. И ничего.
Соус там не сливочный, а обычное зеленое масло. Но оно вытекло - вы смотрели невнимательно.
Можно, конечно, наехать на старого еврея, что закосячил, но я бы не стал - готовить и снимать достаточно гиморно даже командой. А переснимать тоже денег стоит.
Принцыпы Лазерсона достаточно хороши, чтобы ими пользоваться. За красивыми кадрами идите к можным блогеркам.
Супер котлеты из курицы..
Обязательно приготовлю. Очень аппетитные и красивые.
Это настоящее искусство! Браво!👏🙏
у меня получилось очень вкусно вы гений кулинар)
кулинар-гений
Котлеты бледные,буграми. Они должны быть румяными и ровными,гладкими. Я жарю во фритюре,без духовки,бью побольше,тогда мясо более липкое,в масло - укроп и чеснок,можно сыра чутка. Из куриного фарша тоже вкусно.
читаешь отзывы и задцмываешся :" откуда у людей столько злости, нетерпимості, критики друг к другу. Человек предлагает свою технологию приготовления блюда. А если даже кто-то делает по другому, то делай е себе тихо и не язвите. И я тоже делаю немножко не так, ну и что??
Nadiya Kozhulenko к
Nadiya! Просто он всё время это преподносит, как-будто он бог и царь, а все остальные почти, что г...но, а сам позиционируя себя шефом, не умеет отбить ПРАВИЛьНО куриного филе, чтоб без лишних трудностей сформировать ту же котлету и чтоб масло из неё не вытекло раньше, чем котлету подадут к столу. Посмотрите, как он лепит котлету - это же ужас! ! Мой сын в 3 года завязывал шнурки лучше, чем он заворачивает эту бедную котлету, которая у него разваливается и разваливается.... Може кто и злится, мне же просто смешно смотреть на эти потуги и эти понты...
Eugenia Mezhanskaya, если Вам так смешно смотреть на эти "потуги и понты", то отчего бы не заняться лучше сыном?
+Eugenia Mezhanskaya это точно!!!
Да, он же всё время и говорит, что даёт " принципы изготовления", а рецепты - это уже ваш вкус, фантазия. Рецептов - миллион и все вкусные. Но, если придерживаться принципов, любой рецепт удастся. Подача материала длинновата, это уже такой Илья, как есть... А может формат передачи " ЕДА". Там каждый ведущий хорош по своему, можно выбрать любого. Отличная передача, кстати!
Спасибо вам за рецепт! Масло вкуснейшее, котлета очень сочная, вы гений!
из всех ваших программ, эта самая лучшая!!!!
СПАСИБО!
Приготовил первый раз. Получилось классно. Одна немного протекла, но остальные бомбические. Спасибо.
большое спасибо,смотриться,как хорошее кино,приятно и полезно!
Не пиво безалкогольное, а моя самогоночка двойной очистки и тройного перегона, подошли как не к стати!!! Под мою самогонку любой закусь становиться настолько вкусным и волшебным что любая еда или закуска улучшается в пять раз!!! А блюдо от Латерсона вкуснее раз в тридцать!!!
Прикол чудный. Еще готовность котлеты называют ВСПОТЕЛА капельки жира на поверхности. Кстати и готовность рыбы.
Молодец!Браво!Все очень доступно объяснил.
Дядька вкусно рассказывает. Сижу с ужином и смотрю, любая невкуснятина хорошо идёт с его видео...
Эх,бедолага !
доходчиво
вы просто красавчик!ваши рецепты супер!благодарю вас!
Класс!Всё понятно!👀🤗🤗🤗🤗
Вы замечательный и настоящий профессионал, хоть и не жалуете женщин)))
Это он шутит. На самом деле, если мужик говорит про женщин - он без ума от них.
Какая прелесть! Кулинария как искусство! Браво, Маэстро!)
Это такой талантище! Я не могу оторваться от ваших передач. Просто подсела. А нужно таки что-то делать. И дочка,Сонечка, у вас - это тоже замечательная и талантливая
Спасибо. ❤А почему в разрезе не показали? Или есть ещё ролик. Я первый раз на вашем канале. Простите, если что не так😊
АААА почему гренОчки. Я с детства привык что грЕЕЕнки. В основном все просто, доходчиво, понятно. Просто СУПЕР. Нет пафоса, чувствуется любовь к своей работе, а это самое главное. А этот юморной подход к действу вообще огонь! Целый день смотрю! Подскажите кто знает о фехтовании, вычитал что он МС?
А как Вам мой вариант рецепта котлеток?
потому что один гренок, а много гренОчков
Отличный рецепт, готовил первый раз , все получилось. С удовольствием смотрю Ваши видео.
Илья, Вы гений!!! Спасибо за рецепт.
Спасибо Ильюша за котлеты.
Вспомнила, как правельно
Готовить их , но надо повозиься - это того стоит. Будем готовить. Всех благ.
Ну что ж такая безграмотница повальная! ПравЕльно! Как вы уроки детям помогали делать,внукам? Ведь брюхо набить-не главное в этой жизни. Коробит от таких ляпов,хоть бы из уважения к Мастеру,прежде ,чем писать коммент,в словарь заглянула бы!
Шедевр спасибо все по уму .
Всё красиво, только видно, что из той котлеты, что с косточкой все масло вытекло((((. Она просто плавала на противне.... Посмотрите
😊😊😊😊😊😊😊😊😊
Я думала папильетки остались в 80-90г не знала что ещё в наше время используют
Мне всё понравилось, кроме того, что мистер Лазерсон ее не разрезал! (
Не разрезал, потому что масло вытекло! 🤣
Он много чего не разрезает😂 это наводит на мысли....
Не кошерное. Он такое не ест 🤣
Я бы на его месте с удовольствием откусил бы половину котлеты и громко чавкая и хрустя корочкой и брызгая слюнями с маслом с сочувственным взглядом сказал бы прямо с набитым ртом, как жаль, мои дорогие зрители, что камера не передает этот вкус и аромат!
За стенкой уже сидят с ножами и вилками, желающие её сами разрезать!😀👍
Ochenj zamechateljnij recept ! Nikogda ne gotovila, no objazateljno prigotovlju !
Moj feedback vam : 1) Horosho bilo bi esli vi razrezali kotletu na dve chasti i pokazali kak ona vigljadit vnutri .
2) Horosho bilo bi esli vi posovetovali s chem mozjno podavatj kotleti ! I have no idea ! :-)
Меня учили проверять готовность масла спичкой: бросаешь спичку и, если она воспламеняется, масло готово!
100% вкусняшка Илья Исаакович. Спасибо за очередной урок Шеф. Семья Каспаровых
Вчера как раз делала в первый раз.Вспомнила всех чертей.Но вкусная зараза оказалась.
У МЕНЯ ОДИН ВОПРОС!!! ГДЕ МОЖНО С ИЛЬЕЙ ЛАЗЕРСОНОМ ВОДКИ ПОСИДЕТЬ ПОПИТЬ?!! ОЧЕНЬ МОЩНЫЙ И ПОЗИТИВНЫЙ ДЯДЬКА!!!!
Поужинал, посмотрел, пошёл опять ужинать. 🤪👍👍👍
👍Просто супер❗️Благо🌷Дарю❗️
Писец повар обосрался . Мука яйцо сухари жарка -это знает даже ребенок, а повар не знает!!!!
Котлеты вытекли....
За что благодарите не понятно
На 16 минутн он хотел показать как заворачивать котлету без косточки, в итоге криворукие монтажеры вырезали это.
Просто прелесть Илюша
Класс!!! Как же вкусненько!!! Спасибо!!!
Любовь, а как вам мой вариант рецепт нежных котлет с начинкой из сыра и тимьяна?
ильюша молодец я так же делал ещё в 70е у нас в Питере любители этих котлет мотались в новый аэропорт в обед там их готовили с душой потом как -то всё подзабылось
Красавец мужчина, спасибо,обожаю!
скотч с едой не комильфо, верно свёрнутая салфетка удивительным образом хорошо завязывается. В остальном---супер.
А как же его принципы разбивания яиц, о которых он в передаче про омлеты рассказывал - мол всегда разбивайте яйцо в отдельной посуде а потом добавляйте его к остальным, чтобы тухлое не попалось? А тут он второе яйцо сразу на первое разбивает!
Ну, не свое , де разбил! Шутка! Он, купил фасовку там, срок годности для всей упаковки! Ну, так для лик без! Тупых!
спасибо все получилось очень вкусно
А чё масло то после духовки утекло на противень?
Спасибо за рецепт. Вы классный!!!
15 минут в духовке=В ИТОГЕ!!!
Только не гренки,а круттоны!Потому что гренка не может стоит 8 долларов,а круттон может!
как душе угодно
Можно и бутерброд с колбасой назвать брускеттой, но вкуснее он от этого не станет
dobry juk и
Только не свёкла, а буряк))
Зачет!))) Одна из моих любимых цитат)
good job.
Очень понятно, приятно и есть хочется.😀
Спасибо!
Лимон удивил. Никогда не делала киевскую котлету с лимоном.
А чеснок где? А масло при правильном приготовлении не должно вытекать из целой котлеты.
Масло с водой = эмульсия + петрушка
Браво, шеф!
Все понравилось, но разрезать бы надо было!🤗👍😍
Вот бы мне самоеда по площадки такого !)
Х
поделитесь пожалуйста куда вы деваете масло от фритюра,всегда думаю куда сливать
Назад в бутылку по остывании
Большое филе срезается не до конца, и разворачивается, тем самым увеличивая общую площадь. Он же срезал и выбросил.
Класс!
10 лет назад сделал аутентичную котлету, а сейчас нечто из фарша с кетчупом
Рецепт конечно интересный, но почему не разрезал?Что то пошло не так?
конечно пошло! масло все на пергаменте осталось, котлетка бы пустая была бы. А переснимать неохота было.
Спасибо Шеф !!!!!
Спасибо, шеф!
скажите название ножа марку
Спасибо большое!
Здоровья вам и вашим рукам
А где котлета на разрезе! Даже не попробовали
Лазерсону обязательно если не взять в руки, то хотя бы дотронуться до сливочного масла.
Супер
Про лимон не знала. Спасибо за рецепт.
8
почему по завершению не разрезали и не показали?) Илья)
по завершении
уверен,что он готовит их очень редко: много мороки.
Да и внешний вид не совсем красив.... А это немаловажно....
Спасибо Каналу и Шефу!!!!