На мой взгляд, отсутствие контроля со стороны государства над производством базовых продуктов питания - равносильно геноциду населения собственной страны.
Всё что Вы Алексей озвучили перед нами к сожалению правда. По образованию я инженер электрик, конкретно защитил диплом в 1978 году по специальности "0628 Электропривод и Автоматизация Промышленных У становок". Мне уже 68 с лишним лет. С 1978, как переехал в Грецию их Союза до 2021года, когда вышел на пенсию работал по сервису бытовых и промышленных установок здесь в Греции. Как-то 6 лет назад на макаронном заводе я ремонтировал конвеер по которому выходили пакеты разного вида макарон которые анализировались сверхчувствительными металлоискателями. На моих глазах если обнаруживали хотя-бы один пакет макарон с металлом внутри, то его и два последующих пакета выбивал с конвеера управляемый пневматикой поршень. Остальные пакеты шли на заполнение картонных коробок с необходимым колличеством продукта с наклееным на нём соответствующим адресом заказчика. Это подтверждает ваше мнение, что проблема не в том что это явление имеет место, а в том как на него реагируют. Кстати, эти "металлизированные" макароны идут в магазины с большой скидкой для бедняков или в лучшем случае на корм домашней птицы. Такова дьявольская сущность капитализма как в бывших республиках СССР, так и во всех без исключениях кап странах где есть бедняки...У меня было около 25 000 клиентов из них 7 человек имели хлебопекарни, в две из них даже ездил налаживать электронику. А один из них, ему на вид было под 80 лет вышел лет десять назад, тогда в начале 80-ых на пенсию и после того как отремонтировал его телевизор за чашкой кофе посоветовал мне самому печь себе хлеб. А когда я спросил его почему мне этим заниматся, он усмехнулся и ответил достаточно подробно: " Во первых я вставал в час ночи замешивал тесто c закваской (из теста), а ему на подьём нужно было добрых два часа, затем нужно было сделать из теста одинаковые по весу буханки, затопить на древесных углях печь и заполнить её противнями с будующим хлебом. Муку тогда мололи каменными жерновами на водяной мельнице из цельного зерна, просеивая полученный помол через грубые и более мелкие сетки. С первых брали шелуху на откорм скота а со второй шла мука перемешанная с мелкой шелухой, то есть получавшийся из неё хлеб был не белый а серый." А нынче у электромоторов современных мельниц скорости на столько велики, что полученная мука подгорает и чтобы ей придать торговый белоснежный вид её отбеливают хлорными соединениями, а они канцерогенные. Что-бы получить непрерывный процесс в тесто подмешивают какое-то зелье от которого она набухает на глазах (добавлю от себя, на одну из двух пекарней на которые я ездил для ремонта оборудования для получения теста использовали охлаждённую воду, иначе, пока будущая буханка на конвеера доползёт до печи её обьём увеличится в трое! При её запекании оставляют повышенный процент влажности который даёт ей мягкую структуру из за чего от неё трудно отрезать ломтик для бутерброда и их продают (у нас в Греции) уже нарезанными, чёрт побери! А белоснежные мягкие как пуховые подушки буханки в жаркие месяцы за два дня покрываются плесенью и поэтому в тесто добавляют какой то препарат не допускающий этого процесса, но в весьма плохих отношениях с нашим с вами организмом. Если добавить пластик который используют вместо яиц для создания блеска на праздничных булках да и противо-насекомные добавки к муке можно сказать что процесс нашего с вами отравления описан полностью. В 1999 году я купил такой немецкий аппарат и из муки, которую получают из импортной пшеницы у нас в Греции в течении 5 лет я на пару дней изготавливал себе 700 граммовую буханку ароматного хлеба. Один аргумент в пользу качества хлебных изделий в 30-70 годах состоит в том, что месили тесто у нас в деревне раз в неделю и пекли хлеб в дровяных печах на улице и заодно потом готовили в них обед. Этот хлеб без всякой химии не черствел и благоухала вся окружность. Масло тогда было из коровьего молока, никаких тебе пальмовых выкрутасов и маргаринов. Фрукты сьедались прямо с деревьев (обычно соседских , которые почему-то были всегда вкуснее своих и как правило всегда без их мытья.
У нас в России сейчас возобновляется культ выпекания домашнего хлеба. Я давно пеку хлеб дома, муку покупаем у определенных фермеров - любую муку, конечно, и цельнозерновую. Много маленьких пекарен стало открываться с выпечкой хлеба на закваске, пшеничного путём длительного холодного брожения. Всем здоровья!
Спасибо Вам огромное Алексей, что вы это рассказываете! Я на себе проверил, может кто-то сомневается, отказываться или нет - прочитайте мой комментарий!Организм ко всему привыкает, мы так устроены, но нужно иметь силу воли если хочешь долголетия! У меня было 23 лишних кг, кожа в прыщах, усталость и так далее.... Надоело, и вот на протяжении всего одного года!.... ..... не ем мучные изделия, не пью пиво, газировки и соки, в соках натурального ничего нет и на 1 литр этого сока 1 стакан сахара....это кошмар для печени и поджелудочной, сразу вылезают на лице прыщи!! Я проверял! Так же не ем сладкое, никакое вообще, если йогурт то без красителей и тем более не быстрые углеводы типа сникерс и прочее. Конечно же о фаст фуде вообще нет речи. Кто это есть тот вообще ходячий труп! Еще исключил сухофрукты, полностью, в них нет воды, а гк индекс высокий. Все остальное я ем и запеченное в духовке и жаренное, фрукты, рыбу, много овощей и зелени - много клетчатки. Огурцы без кожуры, любая зелень, имбирь, чеснок. И вот, что я вам скажу, спустя 11 месяцев в мои 35 лет у меня идеальный вес, легкость, чистая кожа без пятен без прыщей, куча энергии которую некуда девать, начали расти волосы))) это вообще удивило, думал в 40 буду лысый. Меня ничего не беспокоит кроме колена из-за 18 лет игры в волейбол, в остальном практически середина нормы биохимии. Подумайте об этом, это только кажется, что сложно, ко всему можно привыкнуть. Есть еще бонус если питаться исключив эти вещи спустя 2-3 месяца начинаешь сильнее чувствовать вкус продуктов и улавливать просьбы организма. Всем здоровья!
Это все правда. Я тоже все вредное исключила на год, проверила на себе, меньше вес, здоровье лучше, энергии больше и т. д. Уже привыкла без хлеба и макорон, даже запах макорон не могу переносить. Глютен делает воспаление в кишечнике.
Всем мое почтение. Дорогой доктор, спасибо за информацию о хлебушке. Хочу огорчить по приобретению заводского хлеба, на заводах используют в основном дрожжи и такой хлеб для меня считается не качественным. Мне сейчас 60 и шесть лет назад я посмотрел видео про Слободу Германа Стерлигова, где выпекают очень качественны хлебушек (только из очень качественных продуктов) и я загорелся этим и решил, поставил себе задачу на СЛАБО, что сам смогу испечь такой хлеб. 5-6 месяцев я старался получить такой хлебушек, прочитал очень много литературы и видео о зерне, полях где выращивают злаковые, как выращивают, как мелят зерно, как хранят зерно, какие ингредиенты используют, для получения качественного хлебушка. И вот у меня получился мой родной ржаной хлебушек ни сколько по виду не уступающий Стерлигову. Затем мне подарили на ДР курсы Хлебомолов, куда я пришел уже со своим хлебушком. На курсах были люди которые уже давно занимаются выпечкой. У меня был вопрос к устроителям этих курсов и заключался он в том, что где можно взять качественные продукты для изготовления и выпечки хлеба, но увы мне на этот вопрос никто не ответил. Я еще больше углубился в историю хлеборобов и хлебопеков. И вскоре я нашел: очень качественную воду, очень качественную рожь (у меня немецкая домашняя мельница на жерновах) на ней я получаю цельнозерновую муку из которой делаю закваску , очень качественную соль. Вкус хлеба при выпечке насыщает всю квартиру ароматом который не передать и качество просто отменное. Хлеб храниться месяц. А какой квас с него получается! Мне очень жалко товарищи, что страна не думает о своей демографии и сельском хозяйстве (которое кормило всю страну). А какие продукты мы покупаем в магазинах? Что едят наши внуки?!
Ещё заодно почитайте о хлебопечках а именно что такое тефлон ид это напыление антипригарное думаю сильно озадачитесь.. Фирма дюпонд это все производит ,покрытие вызывает рак,в общем разжовыват нет смысла поинтересуйтесь если вам это надо 3:18
Спасибо вам! Я уверен что услышал от искреннюю правду , поделились собственным опытом совершенно открыто. И хоть хлеб который мы сегодня едим столь вреден, но он лишь небольшая часть пищи которая нас отравляет. Потому что сейчас вредно все что продают в магазине
Все, что нам предлагает госпищепром состоит из одной воды, н2о, с небольшим количеством микроэлементов. Например, даже всеми любимую селёдку стали разваривать в автоклаве, насыщая её дешёвой водой
Ну мы это знаем и что дальше, какая то есть атернатива? Или только бла бла. Все всем давно понятно что нас травят.Бобло на первом месте, а человек 0. А вы чем то можете помочь.?? Ничего нового, что нибудь по интересней есть ?
@@nikolh5710 Сельдь стоит копейки,не стоит заморачиваться с ней столько чтоб что то делать кроме соления,вы видимо считаете глазировку водой , которое делают для сохранения заморозки рыб и мясо чем из ряда вон выходящим,но иначе не сохранить. Вонять жиры будут. Наслушались всякие всячены. Не поймёте теперь где правда ггде ложь. Глазировка необходима. А хлеб: во время войны немцы придумали сухие дрожжи,что б был дольше срок сохранения продукта. Кто то этим пользуется. Быстрые дрожжи из организма не выходят. Покупайте на опаре и закваске. На закваске может быть только ржаной хлеб. Он дороже сегодня,так как выпекают в малом колличестве и возни больше. Опару ставят в 9 вечера и только через 8-12 час (в зависимости от объема) выпекают.
Вы меня сразили на повал своей доброжелательностью ,тскренностью и смелосстью. Благодарю, вы настоящий врач. Вот всебы были такие. Желаю здоровья, удачи и благополучия!
Хлеб надо печь дома самостоятельно. Это несложно. В интернете есть море рецептов и роликов в которых вас научит и покажут как это правильно делать, даже по Госту. Дерзайте !!! И ешьте самый вкусный и полезный СВОЙ ХЛЕБ!!!
Благодарю! 8 лет назад я из юриста переквалифицировался в пекаря и открыл в пригороде Екатеринбурга бездрожжевую пекарню. Сегодня выпекаю уже 10 видов хлебушка, из которых только 3 пшеничных. Муку цельносмолотую делаю сам на минимельнице.
Сын тоже хлебом занимался, на закваске, без дрожжей, муку сам молол. Себестоимость такого хлеба высокая, спрос маленький. Убыточно. Но хлеб этот сытный и вкусный
Спасибо доктору, большое уважение за бесплатные и действенные советы, улучшающие нашу жизнь! Хочу привнести свои пять копеек для тех, кто хочет похудеть, исключительно базируясь на своем опыте, основанном на советах квалифицированных специалистов из области фитнесс-индустрии, видеорекомедациях таких замечательных людей, как автор сего канала, и здравом смысле) Мне 36 лет, весил 2 года назад 98 кг, сейчас 78. По ощущениям и силовым показателям: на пределе своих физических возможностей!!! А теперь поехали: 1. Отказ от неправильного питания (хотя бы на 2 месяца, а дальше и не захочется) : - полный отказ от сахара и сладостей (можно мед, но немного и в теплую воду или негорячий зеленый чай), мучного, в частности белого хлеба, изделий из пшеницы, за исключением булгура, полбы, кус-куса, манной крупы и макаронов из твердых сортов пшеницы (только в меру); - ограничение картофеля, можно совсем исключить, на мой взгляд (если готовить, то как док сказал - вымоченный) ; - отказ от магазинных сосисок, колбас, пельменей, консерв; - отказ от алкоголя, особенно пива! (можно 200 гр. вина полусухого или сухого за ужином); - отказ от фастфуда, газировок, магазинных соков, энергетиков - самое вредное, считаю. 2. Правильное питание, выраженное в качественной пище и уменьшении объёма порций = уменьшение каллорий = дифицит каллорий = снижение веса, а теперь подробнее по моему алгоритму: - утром вода чуть выше комнатной температуры с выжатой долькой лимона натощак 200 гр., не менее 2 отварных яиц (желательно деревенских), творог 150 гр. или овсянная каша 200-300 гр., можно 1 кусок хлеба ржаного, но яйца обязательны! - в обед обязательно употребляю суп абсолютно любой, но в летнее время предпочтительнее окрошка на квасе или холодный свекольник, иногда добиваю печёночной котлетой; - полдник: семечки подсолниха жаренного или орехи (кешью, арахис, фундук, грецкий) , ближе к 18 часам 1 банан и мандарин или киви; - ужин: в качестве гарнира гречка, горох, булгур, рис (на выбор) + белки (мясо, курица)+клетчатка (всякая зелень и овощи, фрукты по сезону), обязательно 2 зубчика чеснока и по совету дока 150-200 гр. квашенной капусты, после кефир 0.33 - очень полезен и помогает заснуть! P. S.: в течение дня употребляйте воду не менее 2.5 л. ,вместо черного пейте зеленый чай, старайтесь питаться в одно время, не менее 3 раз в сутки, последний прием за 2-3 часа до сна, ведите счетчик каллорий, как я, есть хорошее годное приложение "Счетчик каллорий", всем советую не превышать на начальном этапе 1800 Ккал в день, дальше легче пойдет). 3. Самое главное - это физическая активность (по своему опыту): - зарядка: отжимания или подтягивания в 1 повтор не более на 75 % от своего максимума, больше не стоит, главное, чтобы организм был в тонусе! - утром и вечером холодный (контрастный) душ не менее и не более 1 минуты. Этого достаточно, чтобы пробудиться с утра и, как бы странно это не звучало, мне помогает очень быстро заснуть вечером! Уникальная вещь, которую я, к сожалению, открыл для себя недавно. Дальше... - ходьба не менее 10 тыс. шагов в день, как нам говорят учёные). Я, к примеру, хожу по 15-20 тыс. шагов в день, поскольку не имею транспортного средства. Но у тех, кто за рулем, такой возможности нет, поэтому советую без необходимости не ездить, а ходить в дальний магазин или просто вечерком после неплотного ужина пройтись до близжайшей лесопосадки. Главное в этом деле не расстояние, а интенсивность ходьбы. - силовые тренировки в тренажерном зале 3 раза в неделю, либо турники и брусья, которые в каждом школьном дворе остались, нагрузку сами определяйте, у меня это 1.5 часа. - если есть возможность, то занимайтесь двигательными видами спорта, активным отдыхом (у меня - это бильярд, это не совсем то). - сон не менее 8 часов - гарант стрессоустойивости и хорошего настрония! Засыпание и подъем желательно в одно строго определенное время. Настрой биологических часов, чтобы просыпаться без будильника. - странно будет звучать, но помогает для похудения массаж лица и жировых накоплений в области брюшины. Сидя на работе, уделите по 5 минут и тому и другому, сами спасибо скажите. Просто мните во всех направлениях и Вам будет счастье. Вроде бы это все, чем я хотел поделиться, но ВАЖНО, что это надо выполнять в комплексе, чтобы был эффект, иначе НИКАК. Пост долгий, детальный, но это мой опыт, и я отвечаю за свои слова. Главное, мотивация, сила духа и терпение. Всем удачи!
@@Dr.Kovalkov Спасибо, доктор! Да есть такое, пока не приспичит, шевелиться не начнут... А ведь на самом деле, нет ничего сложного: просто надо меньше жрать и больше двигаться. Это более действенный совет, которому, на мой взгляд, может последовать каждый, кто хочет похудеть) Подписался вчера на Вас и рад, так скажем, личному знакомству! Жду новых полезных советов! Успехов и удачи во всем!
А вы не вкурсе,что фрукты тоже не полезны в них содержится много фруктозы,которая вразы вреднее сахара? Вообще считаю,слушать каждого советчика это гиблое дело,так как организм у каждого индивидуальный,то что полезно вам другому это подобно смерти. Надо слушать свой организм,а не пользоваться советами других. Я многих слушала одно время,смотрела всяких докторов в итоге газообразование,боли в животе хотя до этого вообще этим не страдала,в итоге начала прислушиваться к себе,сама поняла что мне полезно,а что нет,многие продукты которые мы считаем полезными могут не усваиваться организмом,так что сами выбираем ,что нам есть. Главное ,чтобы все было в меру,меньше жареной ,копченой исключить напитки газированные,соки магазиные. Сахар не так страшен как им пугают,нужна мера. Сахарозаменители хуже
Благодарим за вашу смелость и за всё что вы расказываете всем народам правду, которая была сокрыта от народа,, кто сможет будут сами выпекать. Здоровья вам, мира и любви!
Сами то будем выпекать,но мука не качественная, зерно содержит гербициды,чем поля обрабатывают? Химией, откуда же взять качественную муку? Сейчас все продукты сплошь химия.
Пожалуйста. Рад что вам понравилось! Рекомендую к просмотру и другие видео моего канала. Тут сотни интересных, а главное актуальных видео, где найдется ответ на любой вопрос! Уверен что вам они тоже понравятся!
Жила на Украине --- 61--62 гг в период Хрущева --народ давили кукурузным и по норме,на руки по 1 буханке ,а получив хлеб на руки идя с одного конца села на другой конец села домой по дороге конюшня а там маленькие жеребята и они тянут свои мордашки ну ты их покормишь---и домой почти ничего не приносишь и за это получаешь от родителей.
❤ очень благодарна за ролик ,за всю правду о хлебе и отношени к нему .Я отдала хлеб опечению 43 года работы .Я рада,что есть такие люди как Вы Спасибо . К сожалению, предприятия закрывают , а кустарщина работает.Я счастлива ,что мы вырабатывали чистый , с натуральным сырьём хлеб .
А какой хлеб вы вырабатывали, подскажите, пожалуйста? Вы на каком заводе работали? Как думаете, можно есть Петровский бездрожжевой хлеб(700 грамм) и бездрожжевой хлеб(600 грамм) из Чебоксарских хлебозаводов №1 и №2?
Представляю как вам обидно слушать, отработка столько лет в хлебопечении и теперь выслушивать такие неприглядном вещи а неужели хлеб на закваска такой полезный и необыкновенно трудоемкий? Кто знает?
@@НиколайТитовец-й2жда,повозиться приходится,но свой хлеб того стоит.Со временем приходит сноровка и Вы не поверите,весь процесс будет занимать считанные минуты,кроме как выпечь хлеб в течение 40-50минут
Мы печем хлеб сами дома из цельнозерновой муки , пшеничной и ржаной! В магазине не покупаем. Сейчас большой выбор хлебопечей на любой кошелек) всем советую! Доктору спасибо ❤
Я хлеб ем максимум 1 кусочек и то не каждый день. Отвык уже и совсем не хочется, и благодаря этому избавился от запоров, вздутий, в общем доволен. Сахар, печенье , конфеты давно выкинул в топку. Ушли экземы, аллергия, вздутие, сонливость. Занимаюсь зарядкой, холодный душ, чувствую себя отлично.
Моя бабушка пекла хлеб на хмелевой зскваске в русской печи. Хранился неделю на столе прикрыт был льняным полотенцем. Не черствел и не портился. Уже давно нет моей бабушки, но вкус ее хлебушка помню до сих пор!
Пеку хлеб из обычной муки, воды, соль, сахар, дрожжи. Не плесневеет, просто высыхает постепенно. И, то корочка, а не середина. Храню завёрнутым в полотенце.
Вы просто супер,вас очень приятно слушать,всё ненавязчиво а главное просто и доходчиво смотрим ваши передачи в Польше.Здоровья вам и дальше для нас больше хороших передач и советов, конечно каждый для себя сделает выводы.Спасибо передачи супер!!!😉
НАДО ОБЯЗАТЕЛЬНО нам говорить о продуктах, о правильном питании! ОГРОМНОЕ СПАСИБО за Вашу помощь для нас! Ждём новых советов, рецептов! БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ И СЧАСТЛИВЫ (вместе с женой, ей привет от нас)!!! 💐💕💐
Да без конца говорят,что лучше не есть.А что есть.Один доктор сказал, что ест жирную пищу и белок, но хлеб не ест. Возникает вопрос, что есть жир и как его едят
Пожалуйста. Рад что вам понравилось! Рекомендую к просмотру и другие видео моего канала. Тут сотни интересных, а главное актуальных видео, где найдется ответ на любой вопрос! Уверен что вам они тоже понравятся!
Татьяна. Как верно вы описали вкус хлеба,который сьедали в детстве.но сейчас хлеб другой.мука была именно пшеничной.а сейчас она это смесь зерновых.закваску делали свою каждый хлебозавод.предприниматели экономят на том,что покупоют дешевые,вредные дрожжи Контроля над изготовлением хлеба вообще нет.
Спасибо за это видео! Я уверена, что сейчас не найти настоящий хлеб, если только дома испечь. Отвратительный покупной! Меня поймут только те люди ,которые его не едят. Я благодарна своей маме ,что с детства она меня не заставляла его есть, хотя он всегда лежал на столе. Поэтому я ем селёдку и сало без хлеба.)Продолжайте снимать такие полезные видео.
а в селедке ртуть а в сале холестерин. Но я тоже не ем хлеб. Хотя с детства взрослые его заставяли буквально есть - всеравно не ел. Не было тяги к хлебу, наедался и без него и сейчас также я всем наедаюсь без всякого хлеба
Вы правы, вкус хлеба действительно изменился! А я думала это я постарела. И вкус и структура изменились. Это правда. И я в детстве тоже хлеба ела больше, чем сейчас. Это тоже правда.
Пройдет очень много, много лет и организм человека адаптируется к любым продуктам,но за это время произойдет отсев слабых,то есть по Высоцкому если хилый сразу в гроб
@@Темрук-к1рнаоборот, скорее всего, отсева "слабых" не будет, так как совершенствуется медицина, препараты, выживаемость и продолжительность жизни людей с каждым годом всё выше.
Спасибо, Доктор! Сегодня 8 апреля, с 1 числа я отказалась от сахара и хлеба, похудела на 3 кг, но самое главное, что увеличилась энергия и хорошее настроение! ))
Спасибо вам за пожелание, и за оценку моего труда. Со своей стороны не могу не сказать, что если бы не ваши многочисленные пожертвования на канал, то он бы просто давно уже закрылся. Как закрылись ужу многие каналы. А так, вам надо благодарить самих себя. Я только говорю перед камерой. Все остальное делается на ваши пожертвования. Так что вам спасибо, что даете возможность смотреть этот канал самим ну и другим тоже. В наше удивительное время, когда Ивлева и подобные ей бесятся с жиру не зная куда еще спустить свои деньги. Заслуженный врач вынужден просить у людей помощи на свой канал! Я все понимаю. Не все могут прислать даже 100 рублей. Но сейчас набираем деньги на следующий фильм. Как только наберем - начнем работу над ним. Будет интересно! ))) Еще всем раз спасибо!
По названию, сначала подумал - очередной "знаток". Но послушав (я сам раньше интересовался этой темой и много чего знаю), порадовался - действительно профессионал, верить можно 100%. Некоторые моменты узнал, впервые, с интересом. Подписываюсь) Спасибо!
@@alfredilberi226 Мне лично половинки буханки хлеба хватает на 3-4 дня, а узбеки, например, съедают целую за день, в основном. При этом многие женщины вообще почти не едят мучного. Поэтому, данная статистика не отвечает на вопрос кто что и сколько ест.
Не знала, что хлеб страшнее сахара по ГИ! Буду переосмысливать...а Бородинский всегда был для меня самым вкусным хлебушком. Спасибо за ваши знания, и что несёте их людям!!!
@@konneuktrevor9295 А если он высокий во многих продуктах,в совокупности перебор с сахаром и ожидать можно чего хочешь,вплоть до рака,он любит сахар.Про больных молчу.
@@obygehie4525 Не путайте хронически повышенный инсулин с его скачками. Белок тоже посоветуете не есть? От него инсулин тоже подскакивает, особенно от молочного.
@@Dr.Kovalkov И я подписалась👍,случайно на Вас вышла.Помню Вас из телевиз.прогр-м👍Давно Вас не видела и не слышала😔,всегда столько советов от Вас👍,сама медик,но получать новые знания это всегда👍.С ув.к Вам!👍🤝❤
Как же я люблю хлеб 🥖! Какой же он вкусный ! Смогла от сладкого отказаться : шоколад , печенье, вафли и тд ,но хлебушек… только утром правда ем, два куска
Пожалуйста. Рад что вам понравилось! Рекомендую к просмотру и другие видео моего канала. Тут сотни интересных, а главное актуальных видео, где найдется ответ на любой вопрос! Уверен что вам они тоже понравятся!
Я как-то волею судеб очутилась в Северной Осетии. И меня на машине возили в горы в Нальчик. Короче, на обратной дороге остановились отдохнуть в каком-то селении и зашли в магазинчик купить на ужин хлеба. Покупала всегда я, а мужчины расчитывались. Так продавщица, очень добрая женщина, с сожалением говорит, что хлеб не свежий, утрешний, а день клонился к закату. Но я не отказалась, и мы взяли пять буханок хлебы. Хлеб был белой муки. Пока мы доехали до дома я съела почти целую буханку. Какой это был хлеб!!! Я не могу передать. Но я не могла остановиться. Всё щипала и щипала. И ещё хочу заметить. Я поездила с родителями по стране, и одно заметила: если говорили хлеб, то это был белый хлеб. Нигде не было ржаного.
В начале 90-х была в гостях у своего дяди в Питере. Он попросил меня купить хлеб. Ну я и купила белого. Каково же было моё удивление, когда он стал мне высказывать, что я не выполнила его просьбу! Как оказалось, по его мнению, я купила не хлеб, а "булку", а под хлебом там подразумевался ржаной хлеб.
В Питере хлебом называют ржаной или ржано-пшеничный, а белый это у нас булка))) моя дочь переехала в Самару и очень тоскует по питерскому хлебу))) когда еду в гости привожу ей @@oxanna4890
Уважаемый доктор Ковальков. дорогой врач как вы прекрасно об этом сказали Я очень рада видеть вас слушать очень грамотно всё понятно очень хорошая тема спасибо вам огромное вам всех благ с уважением к вам ❤❤❤
А я почти перестала есть хлеб потому что он стал невкусный. Просто я помню как в70-е годы меня посылали за хлебом в магазин и пока я приносила его домой все корочки обгрызала по дороге. Он был совсем не таким как сейчас 😢
Я тоже так поступал, так как посылали за хлебом всегда меня, мама была на стройке, работала маляром шестого разряда, дедушке было под восемедесят, а бабушка готовила обед, правда я отщипывал корочку с одной стороны, так как мой старший брат тоже обожал корочку.
Спасибо большое доктор за Вашу лекцию! Я уже давно не покупаю хлеб в магазине, а пеку его сама из ржаной муки. Булочка получается нежная и очень вкусная и аромат на весь дом! Ждём Ваших лекций. Спасибо!
Пожалуйста. Рад что вам понравилось! Рекомендую к просмотру и другие видео моего канала. Тут сотни интересных, а главное актуальных видео, где найдется ответ на любой вопрос! Уверен что вам они тоже понравятся!
Алексей Владимирович, спасибо Вам ОГРОМНОЕ и дай Бог здоровья на долгие годы всей Вашей семье! Пожалуйста, сделайте видео, ЧТО можно есть на завтрак, варианты меню, особенно горячие завтраки. Спасибо!
Вы совершенно правы на счет вреда магазинного хлеба, недавно вывела дома закваски для хлеба, пеку сама дома 1 раз в неделю цельнозерновой ржано-пшеничный и пшеничный долгой ферментации. Все мои домочадцы довольны. Если и есть хлеб- то только на закваске, мое мнение.
Пожалуйста. Рад что вам понравилось! Рекомендую к просмотру и другие видео моего канала. Тут сотни интересных, а главное актуальных видео, где найдется ответ на любой вопрос! Уверен что вам они тоже понравятся!
Про качество муки, воды, дрожжей я поняла тогда когда начала печь сама. Я поняла что Бабушкины рецепты перестали работать с современными продуктами, что наводит на очень нехорошие мысли
Да все продукты от хлеба, молочные и мясо содержащие подстроены под бизнес, а это ничего личного просто очень выгодный бизнес. Деньги без затрат огромные. Здоровье населения их не волнует, а для себя любимых всё выращивается отдельно.
Огромная благодарность вам за вашу просветительскую деятельность, так необходимую всем! Всех вам благ! Любви, мира, здоровья, радости, гармонии, процветания!
Спасибо Елена. Рад что вам понравилось! ))) Подписывайтесь на мой канал! Нас тут много и мы все адекватные люди! От идиотов спамеров и тролей мы давно избавились! Это не сложно! Просто, нажмите кнопку - «ПОДПИСАТЬСЯ» под понравившемся вам видео. И может быть, вы поставите "лайк" под этим видео? ))) Для меня очень важна ваша поддержка!
Отличная тема.Всегда хотела печь хлеб сама.Перепробовала много рецептов,понимала(медик),что дрожжи это очень плохо.Нашла рецепт на кефире"Монастырский",немного подкорректировала...и сейчас пеку хлеб на сыворотке или кефире(лучше перекисшем) и соде,часть овсяной муки(сама мелю хлопья),чуть соли и наполовину ржаная и пшеничная первый сорт. Самый вкусный хлеб,другой не ем и супруг тоже.Спасибо за полезную информацию.
Спасибо вам за пожелание, и за оценку моего труда. Со своей стороны не могу не сказать, что если бы не ваши многочисленные пожертвования на канал, то он бы просто давно уже закрылся. Как закрылись ужу многие каналы. А так, вам надо благодарить самих себя. Я только говорю перед камерой. Все остальное делается на ваши пожертвования. Так что вам спасибо, что даете возможность смотреть этот канал самим ну и другим тоже. В наше удивительное время, когда Ивлева и подобные ей бесятся с жиру не зная куда еще спустить свои деньги. Заслуженный врач вынужден просить у людей помощи на свой канал! Я все понимаю. Не все могут прислать даже 100 рублей. Но сейчас набираем деньги на следующий фильм. Как только наберем - начнем работу над ним. Будет интересно! ))) Еще всем раз спасибо!
Дорогой доктор! То,что вы делаете и несете людям правду, Низкий поклон Вам! Прослушала с удовольствием: Интересно и очень полезно! Эту жестокую правду необходимо знать, пока мы еще живы и сможем подкорректировать свое питание! Дай бог Вам здоровья и долгих лет жизни! С уважением ,вся моя семья!
Пожалуйста Зина. Рад что вам понравилось! Рекомендую к просмотру и другие видео моего канала. Тут сотни интересных, а главное актуальных видео, где найдется ответ на любой вопрос! Уверен что вам они тоже понравятся!
Пожалуйста. Рад что вам понравилось! Рекомендую к просмотру и другие видео моего канала. Тут сотни интересных, а главное актуальных видео, где найдется ответ на любой вопрос! Уверен что вам они тоже понравятся!
Пожалуйста. Рад что вам понравилось! Рекомендую к просмотру и другие видео моего канала. Тут сотни интересных, а главное актуальных видео, где найдется ответ на любой вопрос! Уверен что вам они тоже понравятся!
Как - то с подругой приехали к ее бабушке в деревню и она нас угощала хлебом с молоком.Только достала из русской печи огромную круглую буханку на хмелевых дрожжах с ноздреватым мякишем.Ничего вкуснее больше в жизни не ела.
Благодарю вас за те гадости (как говорит ваша жена),которые вы рассказали о хлебе! 🙏На самом деле оооочень важная информация! Спасибо вам за ваш труд! 👍👍
Спасибо за инфо. Да, я не ем хлеб, помню как тяжело отвыкала, у меня хлеб перед глазами летал, я просто нюхала его, так вроде легче было! Я не представляла, как можно не мокнуть в соус или салатик, яйца! А сейчас всё это лопаю без хлеба! Вот только осталось вспоминать детство, когда мама отправляла хлеб купить, а я по дороге съедала пол булки, особенно горбушку!) спасибо вам за передачи! Дай Бог Вам!!!
Хлеб был раньше, давно... в советском союзе. То был хлеб! Это было ароматное, очень вкусное изделие. На подходе к хлебному магазину, особенно когда привозили свежий хлеб, аромат стоял такой, что слюнки сами текли. Причём, вкусным был весь хлеб, и ржаной и серый и белый... А пирожки с повидлом по 5 копеек??! Покупали на 40 копеек и не наедались... Одни воспоминания. А что теперь?? Нохаю это изделие... пахнет чем угодно только не хлебом!!!
@@catblack66 Всё нарушают... мука должна отстояться некоторое время . Склады не обрабатывают по технологии . Полочки где уже готовый хлеб тоже надо обрабатывать .Поэтому уже развивается картофельная палочка и хлеб на 2 или 3 день липкий становится. Его уже нельзя есть и воняет. Даже собаки не едят.
Пожалуйста. Рад что вам понравилось! Рекомендую к просмотру и другие видео моего канала. Тут сотни интересных, а главное актуальных видео, где найдется ответ на любой вопрос! Уверен что вам они тоже понравятся!
Спасибо, Алексей, вы интересный собеседник, невозможно отключить канал! ❤️❤️❤️ Прекрасный доктор и так хочется хоть сколько то пожить при нормальном весе!
Пожалуйста. Рад что вам понравилось! Рекомендую к просмотру и другие видео моего канала. Тут сотни интересных, а главное актуальных видео, где найдется ответ на любой вопрос! Уверен что вам они тоже понравятся!
Спасибо, огромное, Алексей Владимирович! Столько полезной информации! Слушаю Вас с огромным интересом - применяю Ваши рекомендации! Купила Вашу книгу «победа над весом» (хотя вообще нет проблем с весом :)) - читаю и потихоньку разбираюсь в процессах. Все очень доступно! Спасибо за Ваш труд! Вы - ПРОСВЕТИТЕЛЬ! Огромная Вам благодарность!!!🙏
@@Dr.Kovalkov Да, очень! И полезно! И интересно! И ...весело :)))) Спасибо Вам за Ваш труд! Ваши рекомендации - достаточно простые! И действенные! И Вы - профессионал!!! Специалист!!! Много всякой «рекламной» чуши из головы вылетает после Ваших видео! 🙏🔥
Стала выпекать хлеб дома, исчезли проблемы с кишечником. Но, должна сказать, что муку для народа продают фуражную- а пишут "высшего сорта". В ней почти совсем отсутствует клейковина. Как-то увидела и купила дорогую муку из твердых сортов пшеницы--- вы не представляете, дочего был вкусный и быстро насыщающий хлеб! Зато хорошую муку отправляют в Турцию, где любят и много едят хлеба и печеного.А своему народу--фигу с маслом! Обойдетесь! ешьте, что дают!
@@ГульнараХамматова-ь6з Нет,в Краснодаре вся "высший сорт" белая, из мягких сортов пшеницы. Клейковина почти отсутствует (сыпешь, сыпешь--а тесто " плывет ") .Твердые сорта пшеницы все время везут в Новороссийск и вывозят в др. страны.
Действительно хотелось бы услышать о молочке поскольку я фактически на ней живу, не являясь приверженцем мясных продуктов. Рассказ о хлебе впечатлил и местами даже удивил. Спасибо!
Видео на эту тему уже есть на нашем канале. Так воспользуйтесь поисковиком по каналу, и найдете ответ не только на этот вопрос, но и целую кладезь другой интересной информации, причем по любой интересующей вас теме. Просто вбейте ключевое слово в поисковую строку, а как это сделать - смотрите на этом видео: ua-cam.com/video/qm8n0RP1Thg/v-deo.html Вопрос нескольких секунд и любая информация у ваших ног! )))
Пожалуйста. Рад что вам понравилось! Рекомендую к просмотру и другие видео моего канала. Тут сотни интересных, а главное актуальных видео, где найдется ответ на любой вопрос! Уверен что вам они тоже понравятся!
Большое спасибо за Ваш труд. Совершенно с Вами согласна и по этой причине, уже второй год пеку свой хлебушек на закваске из цельнозерновой муки. Многих пугает сложность в приготовлении, я тоже была в их числе, но желание питаться полезным хлебом заставило сделать над собой усилие и.....получилось. Теперь делюсь с подружками своим рецептом и счастлива, что у меня всё получается
Да не просите эту хвастунишку 😂 в ютубе полно шедрых людей, которые, подробно рассказывают, как сделать закваску. На это уходит несколько дней, но думаю, это того стоит
Хлеб сейчас плохой, вообще не советую кушать, раньше хоть как то следили за процессом, сейчас гады делают все назло, травят население специально, потому что кто то должен умирать. С врачом абсолютно согласен.
@@Rogov_Oleg да, я пекоа иногда домашний из первого сорта муки, добавляла овсянку. Ооочень ароматный и не черствеет быстро. Либо с отрубями. Но все равно лучше из цельнозерновой муки. А она либо очень дорогая или ее нет совсем в магазинах.
Пожалуйста Татьяна. Рад что вам понравилось! Рекомендую к просмотру и другие видео моего канала. Тут сотни интересных, а главное актуальных видео, где найдется ответ на любой вопрос! Уверен что вам они тоже понравятся!
Благодарю за ваш труд , в свое время вы вправили мне мозги по поводу сахара , а вот теперь хлеб 🍞 , спасибо вам , что так доходчиво доносите до людей проблемы. Я теперь другой человек .
Спасибо за вашу лекцию согласна с вами на 100% ,на себе давно проверила и заметила ,что даже умеренное употребление хлеба (1 кусочек в день) останавливает снижение веса,я сыроед уже 8 лет от всех продуктов отказалась легко только с хлебом было сложно ну и эту зависимость преодолела ,теперь все хорошо
С удовольствием прослушала информацию, огромное спасибо за вашу работу! Я отказалась от употребления белого хлеба 25 лет назад по рекомендации гастроэнтеролога, который очень живописно описал все процессы, которые происходят в ЖКТ. Я человек с богатым воображением, поэтому сложностей особых не возникло, потребность к белому хлебу и кондитерским изделиям прошла довольно быстро. Надо сказать, что избавилась в результате от многих проблем, которые как снежный ком начинали накапливаться. Очень люблю рижский хлеб, спасибо за информацию 😊 Хотелось бы узнать ваше мнение о различных хлебцах (рисовые, кукурузные, ржаные). Сейчас достаточно много такой продукции, которую рекламируют как полезную.
Спасибо Вам доктор огромное , что делитесь своим богатым опытом и даёте очень ценные советы по правильному питанию !! Смотрим все ваши видео-уроки семьёй.
На мой взгляд, отсутствие контроля со стороны государства над производством базовых продуктов питания - равносильно геноциду населения собственной страны.
Отлично сказано! Самая суть!!!
Это очень важно!!!! 👍
Оно так и есть..Все против людей..Хуютин и Озеро грабят и уничтожают население
Коррупция
Все это знают, всё равно государство своё дело продолжает...
Всё что Вы Алексей озвучили перед нами к сожалению правда. По образованию я инженер электрик, конкретно защитил диплом в 1978 году по специальности "0628 Электропривод и Автоматизация Промышленных У становок". Мне уже 68 с лишним лет. С 1978, как переехал в Грецию их Союза до 2021года, когда вышел на пенсию работал по сервису бытовых и промышленных установок здесь в Греции. Как-то 6 лет назад на макаронном заводе я ремонтировал конвеер по которому выходили пакеты разного вида макарон которые анализировались сверхчувствительными металлоискателями. На моих глазах если обнаруживали хотя-бы один пакет макарон с металлом внутри, то его и два последующих пакета выбивал с конвеера управляемый пневматикой поршень. Остальные пакеты шли на заполнение картонных коробок с необходимым колличеством продукта с наклееным на нём соответствующим адресом заказчика. Это подтверждает ваше мнение, что проблема не в том что это явление имеет место, а в том как на него реагируют. Кстати, эти "металлизированные" макароны идут в магазины с большой скидкой для бедняков или в лучшем случае на корм домашней птицы. Такова дьявольская сущность капитализма как в бывших республиках СССР, так и во всех без исключениях кап странах где есть бедняки...У меня было около 25 000 клиентов из них 7 человек имели хлебопекарни, в две из них даже ездил налаживать электронику. А один из них, ему на вид было под 80 лет вышел лет десять назад, тогда в начале 80-ых на пенсию и после того как отремонтировал его телевизор за чашкой кофе посоветовал мне самому печь себе хлеб. А когда я спросил его почему мне этим заниматся, он усмехнулся и ответил достаточно подробно: " Во первых я вставал в час ночи замешивал тесто c закваской (из теста), а ему на подьём нужно было добрых два часа, затем нужно было сделать из теста одинаковые по весу буханки, затопить на древесных углях печь и заполнить её противнями с будующим хлебом. Муку тогда мололи каменными жерновами на водяной мельнице из цельного зерна, просеивая полученный помол через грубые и более мелкие сетки. С первых брали шелуху на откорм скота а со второй шла мука перемешанная с мелкой шелухой, то есть получавшийся из неё хлеб был не белый а серый." А нынче у электромоторов современных мельниц скорости на столько велики, что полученная мука подгорает и чтобы ей придать торговый белоснежный вид её отбеливают хлорными соединениями, а они канцерогенные. Что-бы получить непрерывный процесс в тесто подмешивают какое-то зелье от которого она набухает на глазах (добавлю от себя, на одну из двух пекарней на которые я ездил для ремонта оборудования для получения теста использовали охлаждённую воду, иначе, пока будущая буханка на конвеера доползёт до печи её обьём увеличится в трое! При её запекании оставляют повышенный процент влажности который даёт ей мягкую структуру из за чего от неё трудно отрезать ломтик для бутерброда и их продают (у нас в Греции) уже нарезанными, чёрт побери! А белоснежные мягкие как пуховые подушки буханки в жаркие месяцы за два дня покрываются плесенью и поэтому в тесто добавляют какой то препарат не допускающий этого процесса, но в весьма плохих отношениях с нашим с вами организмом. Если добавить пластик который используют вместо яиц для создания блеска на праздничных булках да и противо-насекомные добавки к муке можно сказать что процесс нашего с вами отравления описан полностью. В 1999 году я купил такой немецкий аппарат и из муки, которую получают из импортной пшеницы у нас в Греции в течении 5 лет я на пару дней изготавливал себе 700 граммовую буханку ароматного хлеба. Один аргумент в пользу качества хлебных изделий в 30-70 годах состоит в том, что месили тесто у нас в деревне раз в неделю и пекли хлеб в дровяных печах на улице и заодно потом готовили в них обед. Этот хлеб без всякой химии не черствел и благоухала вся окружность. Масло тогда было из коровьего молока, никаких тебе пальмовых выкрутасов и маргаринов. Фрукты сьедались прямо с деревьев (обычно соседских , которые почему-то были всегда вкуснее своих и как правило всегда без их мытья.
Краткое содержание современного хлеба:
- металлическая пыль
- металлическая стружка
- инсектицид
- отбеливатель
- антибиотик
- разрыхлитель
- антислеживающий агент
- грибок (дрожжи)
- ну и собственно мука
Ого монолог👍 я бы где то на середине бросил
@@sergamesartа мука там нахрена?!😮
Вот это история! Сохраню себе, пожалуй! Разошлю родственникам и друзьям. Спасибо за информацию! ❤Хлеб не ем.
У нас в России сейчас возобновляется культ выпекания домашнего хлеба. Я давно пеку хлеб дома, муку покупаем у определенных фермеров - любую муку, конечно, и цельнозерновую. Много маленьких пекарен стало открываться с выпечкой хлеба на закваске, пшеничного путём длительного холодного брожения. Всем здоровья!
Спасибо Вам огромное Алексей, что вы это рассказываете! Я на себе проверил, может кто-то сомневается, отказываться или нет - прочитайте мой комментарий!Организм ко всему привыкает, мы так устроены, но нужно иметь силу воли если хочешь долголетия! У меня было 23 лишних кг, кожа в прыщах, усталость и так далее.... Надоело, и вот на протяжении всего одного года!....
..... не ем мучные изделия, не пью пиво, газировки и соки, в соках натурального ничего нет и на 1 литр этого сока 1 стакан сахара....это кошмар для печени и поджелудочной, сразу вылезают на лице прыщи!! Я проверял! Так же не ем сладкое, никакое вообще, если йогурт то без красителей и тем более не быстрые углеводы типа сникерс и прочее. Конечно же о фаст фуде вообще нет речи. Кто это есть тот вообще ходячий труп! Еще исключил сухофрукты, полностью, в них нет воды, а гк индекс высокий. Все остальное я ем и запеченное в духовке и жаренное, фрукты, рыбу, много овощей и зелени - много клетчатки. Огурцы без кожуры, любая зелень, имбирь, чеснок. И вот, что я вам скажу, спустя 11 месяцев в мои 35 лет у меня идеальный вес, легкость, чистая кожа без пятен без прыщей, куча энергии которую некуда девать, начали расти волосы))) это вообще удивило, думал в 40 буду лысый. Меня ничего не беспокоит кроме колена из-за 18 лет игры в волейбол, в остальном практически середина нормы биохимии. Подумайте об этом, это только кажется, что сложно, ко всему можно привыкнуть. Есть еще бонус если питаться исключив эти вещи спустя 2-3 месяца начинаешь сильнее чувствовать вкус продуктов и улавливать просьбы организма. Всем здоровья!
Возник вопрос, а почему огурец без кожуры
@@natalialezhenko6498 в ней собираются все токсины и стимуляторы роста
Тогда мы друг друга не поняли, я имела в виду - органические , со своего огорода
Я исключила еще соль ,добавила йогу!все работает как Вы и написали .
Это все правда. Я тоже все вредное исключила на год, проверила на себе, меньше вес, здоровье лучше, энергии больше и т. д. Уже привыкла без хлеба и макорон, даже запах макорон не могу переносить. Глютен делает воспаление в кишечнике.
Всем мое почтение. Дорогой доктор, спасибо за информацию о хлебушке. Хочу огорчить по приобретению заводского хлеба, на заводах используют в основном дрожжи и такой хлеб для меня считается не качественным. Мне сейчас 60 и шесть лет назад я посмотрел видео про Слободу Германа Стерлигова, где выпекают очень качественны хлебушек (только из очень качественных продуктов) и я загорелся этим и решил, поставил себе задачу на СЛАБО, что сам смогу испечь такой хлеб. 5-6 месяцев я старался получить такой хлебушек, прочитал очень много литературы и видео о зерне, полях где выращивают злаковые, как выращивают, как мелят зерно, как хранят зерно, какие ингредиенты используют, для получения качественного хлебушка. И вот у меня получился мой родной ржаной хлебушек ни сколько по виду не уступающий Стерлигову. Затем мне подарили на ДР курсы Хлебомолов, куда я пришел уже со своим хлебушком. На курсах были люди которые уже давно занимаются выпечкой. У меня был вопрос к устроителям этих курсов и заключался он в том, что где можно взять качественные продукты для изготовления и выпечки хлеба, но увы мне на этот вопрос никто не ответил. Я еще больше углубился в историю хлеборобов и хлебопеков. И вскоре я нашел: очень качественную воду, очень качественную рожь (у меня немецкая домашняя мельница на жерновах) на ней я получаю цельнозерновую муку из которой делаю закваску , очень качественную соль. Вкус хлеба при выпечке насыщает всю квартиру ароматом который не передать и качество просто отменное. Хлеб храниться месяц. А какой квас с него получается! Мне очень жалко товарищи, что страна не думает о своей демографии и сельском хозяйстве (которое кормило всю страну). А какие продукты мы покупаем в магазинах? Что едят наши внуки?!
Я с вами полностью согласен!
Геноцид русского народа идёт.
Здравствуйте! Спасибо за рассказ, очень интересно. Где найти качественную рожь в России, скажите пожалуйста?
@@Галина-ю9эхрен он вам ответит.
Бред сивой кобылы понаписал.
Ещё заодно почитайте о хлебопечках а именно что такое тефлон ид это напыление антипригарное думаю сильно озадачитесь.. Фирма дюпонд это все производит ,покрытие вызывает рак,в общем разжовыват нет смысла поинтересуйтесь если вам это надо 3:18
Нашему доктору многие лета и здоровья,спасибо.
Благодарю.
Спасибо вам! Я уверен что услышал от искреннюю правду , поделились собственным опытом совершенно открыто. И хоть хлеб который мы сегодня едим столь вреден, но он лишь небольшая часть пищи которая нас отравляет. Потому что сейчас вредно все что продают в магазине
Все, что нам предлагает госпищепром состоит из одной воды, н2о, с небольшим количеством микроэлементов. Например, даже всеми любимую селёдку стали разваривать в автоклаве, насыщая её дешёвой водой
Кальпит
Ну мы это знаем и что дальше, какая то есть атернатива? Или только бла бла. Все всем давно понятно что нас травят.Бобло на первом месте, а человек 0. А вы чем то можете помочь.?? Ничего нового, что нибудь по интересней есть ?
@@nikolh5710 Сельдь стоит копейки,не стоит заморачиваться с ней столько чтоб что то делать кроме соления,вы видимо считаете глазировку водой , которое делают для сохранения заморозки рыб и мясо чем из ряда вон выходящим,но иначе не сохранить. Вонять жиры будут. Наслушались всякие всячены. Не поймёте теперь где правда ггде ложь. Глазировка необходима. А хлеб: во время войны немцы придумали сухие дрожжи,что б был дольше срок сохранения продукта. Кто то этим пользуется. Быстрые дрожжи из организма не выходят. Покупайте на опаре и закваске. На закваске может быть только ржаной хлеб. Он дороже сегодня,так как выпекают в малом колличестве и возни больше. Опару ставят в 9 вечера и только через 8-12 час (в зависимости от объема) выпекают.
Вы меня сразили на повал своей доброжелательностью ,тскренностью и смелосстью. Благодарю, вы настоящий врач. Вот всебы были такие. Желаю здоровья, удачи и благополучия!
Спасибо Виктор.
@@Dr.Kovalkov Присоединяюсь🤝👍
@@Dr.Kovalkov присоединяюсь, подписалась, очень благодарна! Всего доброго!🌷
@@-svetlanasvetlana- ❤
Тогда
Хлеб надо печь дома самостоятельно. Это несложно. В интернете есть море рецептов и роликов в которых вас научит и покажут как это правильно делать, даже по Госту. Дерзайте !!! И ешьте самый вкусный и полезный СВОЙ ХЛЕБ!!!
:Спасибо! Будем есть Бородинский хлеб. Вся беседа доходчива и понятна. Вы хорощий доктор! ❤
Благодарю! 8 лет назад я из юриста переквалифицировался в пекаря и открыл в пригороде Екатеринбурга бездрожжевую пекарню. Сегодня выпекаю уже 10 видов хлебушка, из которых только 3 пшеничных. Муку цельносмолотую делаю сам на минимельнице.
Сын тоже хлебом занимался, на закваске, без дрожжей, муку сам молол. Себестоимость такого хлеба высокая, спрос маленький. Убыточно. Но хлеб этот сытный и вкусный
Заквасочный хлеб не является бездрожжевым. Бездрожжевой хлеб это, например, армянский лаваш (которые еще многие "тонким" называют).
@@vb3737или из семян😊
@@vb3737армянского лаваша в магазинах НЕТ,если только у знакомых армян купите😂😂😂
А закваска это не дрожжи? 🤣
Спасибо большое за всю правду о хлебе. В детстве конечно же не такой был хлеб. Храни вас Господь 💓
Благодарю.
Спасибо доктору, большое уважение за бесплатные и действенные советы, улучшающие нашу жизнь! Хочу привнести свои пять копеек для тех, кто хочет похудеть, исключительно базируясь на своем опыте, основанном на советах квалифицированных специалистов из области фитнесс-индустрии, видеорекомедациях таких замечательных людей, как автор сего канала, и здравом смысле) Мне 36 лет, весил 2 года назад 98 кг, сейчас 78. По ощущениям и силовым показателям: на пределе своих физических возможностей!!! А теперь поехали:
1. Отказ от неправильного питания (хотя бы на 2 месяца, а дальше и не захочется) :
- полный отказ от сахара и сладостей (можно мед, но немного и в теплую воду или негорячий зеленый чай), мучного, в частности белого хлеба, изделий из пшеницы, за исключением булгура, полбы, кус-куса, манной крупы и макаронов из твердых сортов пшеницы (только в меру);
- ограничение картофеля, можно совсем исключить, на мой взгляд (если готовить, то как док сказал - вымоченный) ;
- отказ от магазинных сосисок, колбас, пельменей, консерв;
- отказ от алкоголя, особенно пива! (можно 200 гр. вина полусухого или сухого за ужином);
- отказ от фастфуда, газировок, магазинных соков, энергетиков - самое вредное, считаю.
2. Правильное питание, выраженное в качественной пище и уменьшении объёма порций = уменьшение каллорий = дифицит каллорий = снижение веса, а теперь подробнее по моему алгоритму:
- утром вода чуть выше комнатной температуры с выжатой долькой лимона натощак 200 гр., не менее 2 отварных яиц (желательно деревенских), творог 150 гр. или овсянная каша 200-300 гр., можно 1 кусок хлеба ржаного, но яйца обязательны!
- в обед обязательно употребляю суп абсолютно любой, но в летнее время предпочтительнее окрошка на квасе или холодный свекольник, иногда добиваю печёночной котлетой;
- полдник: семечки подсолниха жаренного или орехи (кешью, арахис, фундук, грецкий) , ближе к 18 часам 1 банан и мандарин или киви;
- ужин: в качестве гарнира гречка, горох, булгур, рис (на выбор) + белки (мясо, курица)+клетчатка (всякая зелень и овощи, фрукты по сезону), обязательно 2 зубчика чеснока и по совету дока 150-200 гр. квашенной капусты, после кефир 0.33 - очень полезен и помогает заснуть!
P. S.: в течение дня употребляйте воду не менее 2.5 л. ,вместо черного пейте зеленый чай, старайтесь питаться в одно время, не менее 3 раз в сутки, последний прием за 2-3 часа до сна, ведите счетчик каллорий, как я, есть хорошее годное приложение "Счетчик каллорий", всем советую не превышать на начальном этапе 1800 Ккал в день, дальше легче пойдет).
3. Самое главное - это физическая активность (по своему опыту):
- зарядка: отжимания или подтягивания в 1 повтор не более на 75 % от своего максимума, больше не стоит, главное, чтобы организм был в тонусе!
- утром и вечером холодный (контрастный) душ не менее и не более 1 минуты. Этого достаточно, чтобы пробудиться с утра и, как бы странно это не звучало, мне помогает очень быстро заснуть вечером! Уникальная вещь, которую я, к сожалению, открыл для себя недавно. Дальше...
- ходьба не менее 10 тыс. шагов в день, как нам говорят учёные). Я, к примеру, хожу по 15-20 тыс. шагов в день, поскольку не имею транспортного средства. Но у тех, кто за рулем, такой возможности нет, поэтому советую без необходимости не ездить, а ходить в дальний магазин или просто вечерком после неплотного ужина пройтись до близжайшей лесопосадки. Главное в этом деле не расстояние, а интенсивность ходьбы.
- силовые тренировки в тренажерном зале 3 раза в неделю, либо турники и брусья, которые в каждом школьном дворе остались, нагрузку сами определяйте, у меня это 1.5 часа.
- если есть возможность, то занимайтесь двигательными видами спорта, активным отдыхом (у меня - это бильярд, это не совсем то).
- сон не менее 8 часов - гарант стрессоустойивости и хорошего настрония! Засыпание и подъем желательно в одно строго определенное время. Настрой биологических часов, чтобы просыпаться без будильника.
- странно будет звучать, но помогает для похудения массаж лица и жировых накоплений в области брюшины. Сидя на работе, уделите по 5 минут и тому и другому, сами спасибо скажите. Просто мните во всех направлениях и Вам будет счастье.
Вроде бы это все, чем я хотел поделиться, но ВАЖНО, что это надо выполнять в комплексе, чтобы был эффект, иначе НИКАК. Пост долгий, детальный, но это мой опыт, и я отвечаю за свои слова. Главное, мотивация, сила духа и терпение. Всем удачи!
Вы все правильно пишите!!!
Но для большинства людей это как "жизнь на луне".
К сожалению! (((
@@Dr.Kovalkov Спасибо, доктор! Да есть такое, пока не приспичит, шевелиться не начнут... А ведь на самом деле, нет ничего сложного: просто надо меньше жрать и больше двигаться. Это более действенный совет, которому, на мой взгляд, может последовать каждый, кто хочет похудеть) Подписался вчера на Вас и рад, так скажем, личному знакомству! Жду новых полезных советов! Успехов и удачи во всем!
Молодец! Умничка!
@@Dr.Kovalkov , уважаемый Доктор, ваши рекомендации работают. Спасибо.
А вы не вкурсе,что фрукты тоже не полезны в них содержится много фруктозы,которая вразы вреднее сахара? Вообще считаю,слушать каждого советчика это гиблое дело,так как организм у каждого индивидуальный,то что полезно вам другому это подобно смерти. Надо слушать свой организм,а не пользоваться советами других. Я многих слушала одно время,смотрела всяких докторов в итоге газообразование,боли в животе хотя до этого вообще этим не страдала,в итоге начала прислушиваться к себе,сама поняла что мне полезно,а что нет,многие продукты которые мы считаем полезными могут не усваиваться организмом,так что сами выбираем ,что нам есть. Главное ,чтобы все было в меру,меньше жареной ,копченой исключить напитки газированные,соки магазиные. Сахар не так страшен как им пугают,нужна мера. Сахарозаменители хуже
Благодарим за вашу смелость и за всё что вы расказываете всем народам правду, которая была сокрыта от народа,, кто сможет будут сами выпекать. Здоровья вам, мира и любви!
Спасибо. Для меня очень важна ваша оценка.
Рекомендую к просмотру и другие видео моего канала.
Уверен что вам они тоже понравятся!
Спасибо.Здоровья Вам,терпения.
Спасибо доктор за такие познавательные ролики! Здоровья вам и успехов!
Сами то будем выпекать,но мука не качественная, зерно содержит гербициды,чем поля обрабатывают? Химией, откуда же взять качественную муку? Сейчас все продукты сплошь химия.
Дело не в хлебе, а в муке
Прекрасно, доктор. Открыли глаза на все происходящее с хлебом. Будьте здоровы, добрый человек.
Пожалуйста. Рад что вам понравилось!
Рекомендую к просмотру и другие видео моего канала.
Тут сотни интересных, а главное актуальных видео, где найдется ответ на любой вопрос!
Уверен что вам они тоже понравятся!
Ох, если бы только с хлебом. Со всеми продуктами питания творится невесть что.
@@Dr.Kovalkov Здравствуйте! Как насчёт хлебцов без глютена , по форме они круглые ?
@@Dr.Kovalkov😅
Жила на Украине --- 61--62 гг в период Хрущева --народ давили кукурузным и по норме,на руки по 1 буханке ,а получив хлеб на руки идя с одного конца села на другой конец села домой по дороге конюшня а там маленькие жеребята и они тянут свои мордашки ну ты их покормишь---и домой почти ничего не приносишь и за это получаешь от родителей.
❤ очень благодарна за ролик ,за всю правду о хлебе и отношени к нему .Я отдала хлеб
опечению 43 года работы .Я рада,что есть такие люди как Вы Спасибо . К сожалению, предприятия закрывают , а кустарщина работает.Я счастлива ,что мы вырабатывали чистый , с натуральным сырьём хлеб .
А какой хлеб вы вырабатывали, подскажите, пожалуйста? Вы на каком заводе работали?
Как думаете, можно есть Петровский бездрожжевой хлеб(700 грамм) и бездрожжевой хлеб(600 грамм) из Чебоксарских хлебозаводов №1 и №2?
@@иваниванов-ъ7ж3ьл, см во
С дрожжами "Рекорд"? ☺
Представляю как вам обидно слушать, отработка столько лет в хлебопечении и теперь выслушивать такие неприглядном вещи а неужели хлеб на закваска такой полезный и необыкновенно трудоемкий? Кто знает?
@@НиколайТитовец-й2жда,повозиться приходится,но свой хлеб того стоит.Со временем приходит сноровка и Вы не поверите,весь процесс будет занимать считанные минуты,кроме как выпечь хлеб в течение 40-50минут
Мы печем хлеб сами дома из цельнозерновой муки , пшеничной и ржаной! В магазине не покупаем. Сейчас большой выбор хлебопечей на любой кошелек) всем советую! Доктору спасибо ❤
Напишите пожалуйста рецепт. И какие дрожжи используете?
@@ТатьянАНеважно-б3л печем по рецептам которые в книжке к хлебопечам , там рецепты с дрожжами и на закваске). Или можно найти в интернете.
Скажите а на чем пекете на закваске или дрожжи добавляете
@user-hw6yc7rq7y в любом случае поджелудочная вам передаёт привет.
Я хлеб ем максимум 1 кусочек и то не каждый день. Отвык уже и совсем не хочется, и благодаря этому избавился от запоров, вздутий, в общем доволен. Сахар, печенье , конфеты давно выкинул в топку. Ушли экземы, аллергия, вздутие, сонливость. Занимаюсь зарядкой, холодный душ, чувствую себя отлично.
А я вот все бросил но иногда пельмени и вареники ем
Кто не курит и не пьёт тот здоровенький помрёт.😂
@@ВладимирВосьмаковточно, зачем
жить?
@@LiudaStoyova коммунизм наверное строить..)) а если серьезно то всё понемногу можно, только меру надо знать.
@@ВладимирВосьмакова кто её знает?
Был в Австрийском фермерском ресторане, в центре зала в печи выпекали огромный ржаной хлеб, всем раздали, класс!
Моя бабушка пекла хлеб на хмелевой зскваске в русской печи. Хранился неделю на столе прикрыт был льняным полотенцем. Не черствел и не портился. Уже давно нет моей бабушки, но вкус ее хлебушка помню до сих пор!
да точно так и было
Пеку хлеб из обычной муки, воды, соль, сахар, дрожжи. Не плесневеет, просто высыхает постепенно. И, то корочка, а не середина. Храню завёрнутым в полотенце.
Смотрела и улыбалась, когда доктор вспоминал о детстве и походе в магазин.Ну точно про меня 😁
У всех в детстве были такие случаи!
Нам в детстве поручали купить полбулки серого и батон каждый день, помню запах того хлеба
У меня от магазина до дома было такое расстояние что успевал две горбуши заточить
Наши бабушки из хмеля делали закваску .
Спасибо Алексей за просвещение❤Здоровья Вам и долгих лет🙏
Благодарю вас.
Вспомнил прослезился 😢чёрная горбушка это было нечто 🤤. Спасибо дорогой доктор за ваш вклад в развитие пищевой грамотности населения.
🥐🍞👍🤗
Спасибо доктор за полезную информацию
Бородинский хлеб с салом. Это нечта)
н66я6я
Вы просто супер,вас очень приятно слушать,всё ненавязчиво а главное просто и доходчиво смотрим ваши передачи в Польше.Здоровья вам и дальше для нас больше хороших передач и советов, конечно каждый для себя сделает выводы.Спасибо передачи супер!!!😉
НАДО ОБЯЗАТЕЛЬНО нам говорить о продуктах, о правильном питании!
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за Вашу помощь для нас!
Ждём новых советов, рецептов!
БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ И СЧАСТЛИВЫ (вместе с женой, ей привет от нас)!!!
💐💕💐
Благодарю.
А что сейчас не яд?
Да без конца говорят,что лучше не есть.А что есть.Один доктор сказал, что ест жирную пищу и белок, но хлеб не ест. Возникает вопрос, что есть жир и как его едят
можно без заглавных букв. дебилов тут нет
Спасибо огромное. Просвещать людей это святое дело!!! С удовольствием подписываюсь. Низкий вам поклон!!!
Пожалуйста. Рад что вам понравилось!
Рекомендую к просмотру и другие видео моего канала.
Тут сотни интересных, а главное актуальных видео, где найдется ответ на любой вопрос!
Уверен что вам они тоже понравятся!
Татьяна. Как верно вы описали вкус хлеба,который сьедали в детстве.но сейчас хлеб другой.мука была именно пшеничной.а сейчас она это смесь зерновых.закваску делали свою каждый хлебозавод.предприниматели экономят на том,что покупоют дешевые,вредные дрожжи
Контроля над изготовлением хлеба вообще нет.
Точно. Это вы правильно подметили.
Спасибо доктор! У Вас определённо талант, рассказывать так, чтоб слюни текли 😂
Спасибо за это видео! Я уверена, что сейчас не найти настоящий хлеб, если только дома испечь. Отвратительный покупной! Меня поймут только те люди ,которые его не едят. Я благодарна своей маме ,что с детства она меня не заставляла его есть, хотя он всегда лежал на столе. Поэтому я ем селёдку и сало без хлеба.)Продолжайте снимать такие полезные видео.
а в селедке ртуть а в сале холестерин. Но я тоже не ем хлеб. Хотя с детства взрослые его заставяли буквально есть - всеравно не ел. Не было тяги к хлебу, наедался и без него и сейчас также я всем наедаюсь без всякого хлеба
Селедка и сало без хлеба - деньги на ветер! 😁😁😁
@@АнтуанМутный ну как это? селедкой вполне можно наесться без хлеба. ну сало еще понятно чтобы закусить жирное. Я никогда не ем селедку с хлебом
Дело в том что и мука тоже не настоящая. Не та что была 50-60 лет тому назад.
Спасибо за программу, открыли глаза.Хотя хлеб очень люблю.Буду включать мозги, при покупке хлеба...
Мой любимый умнейший Доктор.
Как я рада, что вдруг на ютюбе появились его ролики.
Спасибо вам!!!
Пожалуйста.
Вы правы, вкус хлеба действительно изменился! А я думала это я постарела. И вкус и структура изменились. Это правда. И я в детстве тоже хлеба ела больше, чем сейчас. Это тоже правда.
Точно. Это вы правильно подметили.
Спасибо дорогой доктор !!! Надо нам это рассказывать !!!! Здоровья Вам на долгие годы 👍 ждем следующих советов ❤
Благодарю.
Вы молодец , пытаетесь разъяснить людям самое главное как нужно бережно беречь ЗДОРОВЬЕ. Восхищяюсь ВАМИ. Дай бог вам здоровья
Господь все решит. Я берег и не уберег.
Пройдет очень много, много лет и организм человека адаптируется к любым продуктам,но за это время произойдет отсев слабых,то есть по Высоцкому если хилый сразу в гроб
@@Темрук-к1рнаоборот, скорее всего, отсева "слабых" не будет, так как совершенствуется медицина, препараты, выживаемость и продолжительность жизни людей с каждым годом всё выше.
Спасибо, Доктор! Сегодня 8 апреля, с 1 числа я отказалась от сахара и хлеба, похудела на 3 кг, но самое главное, что увеличилась энергия и хорошее настроение! ))
Теория проверяется практикой! )))
Так Вы не поХУДЕЛИ, ВЫ ПОХОРОШЕЛИ!!! 🤣🤣🤣👍💥
@@Dr.Kovalkov н эх
Похудела на 3 кг за неделю?
М
Спасибо, вам доетор, с удовольствием смотрим ваши программы, продолжайте пожалуйста, и крепкого вам здоровья!❤❤❤
Спасибо вам за пожелание, и за оценку моего труда.
Со своей стороны не могу не сказать, что если бы не ваши многочисленные пожертвования на канал, то он бы просто давно уже закрылся. Как закрылись ужу многие каналы.
А так, вам надо благодарить самих себя. Я только говорю перед камерой. Все остальное делается на ваши пожертвования.
Так что вам спасибо, что даете возможность смотреть этот канал самим ну и другим тоже.
В наше удивительное время, когда Ивлева и подобные ей бесятся с жиру не зная куда еще спустить свои деньги. Заслуженный врач вынужден просить у людей помощи на свой канал!
Я все понимаю. Не все могут прислать даже 100 рублей.
Но сейчас набираем деньги на следующий фильм. Как только наберем - начнем работу над ним.
Будет интересно! )))
Еще всем раз спасибо!
Спасибо за вашу душевную теплоту, с которой вы делитесь с нами полезной информацией😊🙏👍🌹
Спасибо!
Вот уже как неделю отказалась от хлеба ,было нелегко но включила мозг 😊 Спасибо за информацию
Макароны топчишь😁 Ржаной можно
@@DED2180 макароны не люблю ,люблю мясо и рыбу
Ну как все болезни прошли?😂
По названию, сначала подумал - очередной "знаток". Но послушав (я сам раньше интересовался этой темой и много чего знаю), порадовался - действительно профессионал, верить можно 100%. Некоторые моменты узнал, впервые, с интересом. Подписываюсь) Спасибо!
И вам спасибо!
"действительно профессионал, верить можно 100%" А тому, что Москва съедает за год 2000 тонн хлеба, тоже следует верить 100% ?!
@@alfredilberi226 Мне лично половинки буханки хлеба хватает на 3-4 дня, а узбеки, например, съедают целую за день, в основном. При этом многие женщины вообще почти не едят мучного. Поэтому, данная статистика не отвечает на вопрос кто что и сколько ест.
Чистая правда о хлебе!Здоровья Вам❤
Благодарю за поддержку.
Не знала, что хлеб страшнее сахара по ГИ! Буду переосмысливать...а Бородинский всегда был для меня самым вкусным хлебушком. Спасибо за ваши знания, и что несёте их людям!!!
Спасибо!
А что страшного? Ну высокий ГИ и высокий, это особо ничего не меняет, если Вы здоровы.
@@konneuktrevor9295 А если он высокий во многих продуктах,в совокупности перебор с сахаром и ожидать можно чего хочешь,вплоть до рака,он любит сахар.Про больных молчу.
@@konneuktrevor9295 его же кушаем каждый день -- в этом опасность.Разрушение поджелудочной железы.
@@obygehie4525 Не путайте хронически повышенный инсулин с его скачками. Белок тоже посоветуете не есть? От него инсулин тоже подскакивает, особенно от молочного.
Очень нравится доктор Ковальков,просто прелесть его беседа! Спасибо, доктор!
Вам спасибо. Что подписаны на мой канал.
@@Dr.Kovalkov И я подписалась👍,случайно на Вас вышла.Помню Вас из телевиз.прогр-м👍Давно Вас не видела и не слышала😔,всегда столько советов от Вас👍,сама медик,но получать новые знания это всегда👍.С ув.к Вам!👍🤝❤
Как же я люблю хлеб 🥖! Какой же он вкусный ! Смогла от сладкого отказаться : шоколад , печенье, вафли и тд ,но хлебушек… только утром правда ем, два куска
Спасибо вам большое, всё так понятно и просто рассказываете,без лишней воды❤
Пожалуйста. Рад что вам понравилось!
Рекомендую к просмотру и другие видео моего канала.
Тут сотни интересных, а главное актуальных видео, где найдется ответ на любой вопрос!
Уверен что вам они тоже понравятся!
Раньше бывало "за чаем" булку сминал в "святые 90-е" ибо больше нечего было есть. Сейчас начал отвыкать. Ощущения как будто курить бросаю)
Раньше были времена,а теперь мгновения....🤣
@@ЮрийРедков-я6э моменты... даже кошка у кота просит алименты.
@@natalilyubov 😆
Спасибо доктор! Вы хороший человек в эти времена уже таких как вы очень мало найдёш.
Спасибо за то,что всё говарите как есть !
Спасибо большое, что доносите до населения столь важную информацию! 👍🙂
Пожалуйста.
2:03 2:03 2:03
Я как-то волею судеб очутилась в Северной Осетии.
И меня на машине возили в горы в Нальчик. Короче, на обратной дороге остановились отдохнуть в каком-то селении и зашли в магазинчик купить на ужин хлеба. Покупала всегда я, а мужчины расчитывались.
Так продавщица, очень добрая женщина, с сожалением говорит, что хлеб не свежий, утрешний,
а день клонился к закату. Но я не отказалась, и мы
взяли пять буханок хлебы. Хлеб был белой муки.
Пока мы доехали до дома я съела почти целую
буханку. Какой это был хлеб!!! Я не могу передать.
Но я не могла остановиться. Всё щипала и щипала.
И ещё хочу заметить. Я поездила с родителями по стране, и одно заметила: если говорили хлеб, то это
был белый хлеб. Нигде не было ржаного.
В начале 90-х была в гостях у своего дяди в Питере. Он попросил меня купить хлеб. Ну я и купила белого. Каково же было моё удивление, когда он стал мне высказывать, что я не выполнила его просьбу! Как оказалось, по его мнению, я купила не хлеб, а "булку", а под хлебом там подразумевался ржаной хлеб.
Может вы были в Кабардино-Балкарии? )
В Питере хлебом называют ржаной или ржано-пшеничный, а белый это у нас булка))) моя дочь переехала в Самару и очень тоскует по питерскому хлебу))) когда еду в гости привожу ей @@oxanna4890
Спасибо большое за полезное видео! Открываете людям глаза на очень важные моменты . Именно такие видео должны набирать миллионы просмотров!
Но они не набирают! ((((
Конечно,надо было рассказать об этом продукте,ведь без хлеба не обходится ни один день. Спасибо вам большое!
Отличное видео . От магазинного хлеба мне плохо поэтому пеку сама на закваске с добавлением цельнозерновой муки , теперь и муж хлеб полюбил )))
Большое спасибо Вам, Алексей! Вообще, тема продуктов питания сейчас ключевая. Про любые продукты питания интересно узнать!
Вам спасибо за теплые слова.
Конечно , надо рассказывать про всё и обо всём , каждый решает для себя сам ! Спасибо ,всегда с удовольствием смотрю и слушаю !
Пожалуйста!
СИОНСКИЕ.. МУДРЕЦЫ... КУПИРУЮТ. ЭТУ.. ИНФОРМАЦИЮ... И.. ПРОДОЛЖАЮТ.. ГЕНОЦИД.. НАРОДА..!!!... КОТ... ВАС КА... СЛУШАЕТ.... ДА.. ЕСТ.... НАШИ.. ДУШИ.
Уважаемый доктор Ковальков. дорогой врач как вы прекрасно об этом сказали Я очень рада видеть вас слушать очень грамотно всё понятно очень хорошая тема спасибо вам огромное вам всех благ с уважением к вам ❤❤❤
Благодарю за вашу поддержку и оценку.
А,почему диетолог не в форме.
Вспомнила этот хлеб с корочкой и как после школы покупали и грызли,чуть слюной не подавилась! Вкуснятина
Все нельзя все испоганили как жить или выживать что вздыхать о том чего не вернёшь кругом обман человек не свинья поест все
Что несёт этот господин?
Как мало совкам нужно для счастья, какая-то корка
@@sdlnrkm так натуральная корка нужна, а не это г.. которое сейчас продаётся.
Есть же поговорка:Хлеба мало ел.
А я почти перестала есть хлеб потому что он стал невкусный. Просто я помню как в70-е годы меня посылали за хлебом в магазин и пока я приносила его домой все корочки обгрызала по дороге. Он был совсем не таким как сейчас 😢
А у нас в Новокузнецке Беляевский хлеб очень вкусный.
аналогично , мама всегда ругалась
@@SR-September 🤣
У нас в Омске очень вкусный урожайный хлеб. Спасибо всем пекарям хлебушка!!!
Я тоже так поступал, так как посылали за хлебом всегда меня, мама была на стройке, работала маляром шестого разряда, дедушке было под восемедесят, а бабушка готовила обед, правда я отщипывал корочку с одной стороны, так как мой старший брат тоже обожал корочку.
Спасибо большое доктор за Вашу лекцию! Я уже давно не покупаю хлеб в магазине, а пеку его сама из ржаной муки. Булочка получается нежная и очень вкусная и аромат на весь дом!
Ждём Ваших лекций.
Спасибо!
Пожалуйста. Рад что вам понравилось!
Вы так вкусно расказываете про хлеб,что аж захотелось хрустящую корочку.😊😊
Благодарю Вас за столь полезную информацию! И поддерживаю новый формат видео о продуктах питания на все 💯!!!
Спасибо!
Будьте здоровы❤ Спасибо Алексей
Пожалуйста. Рад что вам понравилось!
Рекомендую к просмотру и другие видео моего канала.
Тут сотни интересных, а главное актуальных видео, где найдется ответ на любой вопрос!
Уверен что вам они тоже понравятся!
Алексей Владимирович, спасибо Вам ОГРОМНОЕ и дай Бог здоровья на долгие годы всей Вашей семье! Пожалуйста, сделайте видео, ЧТО можно есть на завтрак, варианты меню, особенно горячие завтраки. Спасибо!
Вы совершенно правы на счет вреда магазинного хлеба, недавно вывела дома закваски для хлеба, пеку сама дома 1 раз в неделю цельнозерновой ржано-пшеничный и пшеничный долгой ферментации. Все мои домочадцы довольны. Если и есть хлеб- то только на закваске, мое мнение.
д.вечер , если не секрет то поделитесь рецептом закваски.
Тогда был Хлеб!!!! Сейчас хлеб не пахнет, как и фрукты !!!!! Почему??? Люди , Слава Господу!!! Начинают догадываться!!!!
Вы, научитесь платить за хлеб и фрукты и всё будет пахнуть.
смотря где. и господь тут не причем. в нормальных странах и магазинах все пахнет и вкус отличный
Правда нужна если даже она горькая.спасибо вам доктор за откровенность.
Пожалуйста. Рад что вам понравилось!
Рекомендую к просмотру и другие видео моего канала.
Тут сотни интересных, а главное актуальных видео, где найдется ответ на любой вопрос!
Уверен что вам они тоже понравятся!
Про качество муки, воды, дрожжей я поняла тогда когда начала печь сама. Я поняла что Бабушкины рецепты перестали работать с современными продуктами, что наводит на очень нехорошие мысли
Точно. Это вы правильно подметили.
Да все продукты от хлеба, молочные и мясо содержащие подстроены под бизнес, а это ничего личного просто очень выгодный бизнес. Деньги без затрат огромные. Здоровье населения их не волнует, а для себя любимых всё выращивается отдельно.
Огромная благодарность вам за вашу просветительскую деятельность, так необходимую всем! Всех вам благ! Любви, мира, здоровья, радости, гармонии, процветания!
Спасибо Елена.
Рад что вам понравилось! )))
Подписывайтесь на мой канал! Нас тут много и мы все адекватные люди! От идиотов спамеров и тролей мы давно избавились!
Это не сложно! Просто, нажмите кнопку - «ПОДПИСАТЬСЯ» под понравившемся вам видео.
И может быть, вы поставите "лайк" под этим видео? )))
Для меня очень важна ваша поддержка!
Благодарю! Я уже давно подписана и пользуюсь вашими советами!❤
Отличная тема.Всегда хотела печь хлеб сама.Перепробовала много рецептов,понимала(медик),что дрожжи это очень плохо.Нашла рецепт на кефире"Монастырский",немного подкорректировала...и сейчас пеку хлеб на сыворотке или кефире(лучше перекисшем) и соде,часть овсяной муки(сама мелю хлопья),чуть соли и наполовину ржаная и пшеничная первый сорт. Самый вкусный хлеб,другой не ем и супруг тоже.Спасибо за полезную информацию.
Добрый вечер!Доктор спасибо за информацию,считаю что ваша информация в наше время актуальна! Огромное спасибо!Дай Бог вам здоровья🙏🙏🙏
Спасибо вам за пожелание, и за оценку моего труда.
Со своей стороны не могу не сказать, что если бы не ваши многочисленные пожертвования на канал, то он бы просто давно уже закрылся. Как закрылись ужу многие каналы.
А так, вам надо благодарить самих себя. Я только говорю перед камерой. Все остальное делается на ваши пожертвования.
Так что вам спасибо, что даете возможность смотреть этот канал самим ну и другим тоже.
В наше удивительное время, когда Ивлева и подобные ей бесятся с жиру не зная куда еще спустить свои деньги. Заслуженный врач вынужден просить у людей помощи на свой канал!
Я все понимаю. Не все могут прислать даже 100 рублей.
Но сейчас набираем деньги на следующий фильм. Как только наберем - начнем работу над ним.
Будет интересно! )))
Еще всем раз спасибо!
Дорогой доктор!
То,что вы делаете и несете людям правду, Низкий поклон Вам!
Прослушала с удовольствием:
Интересно и очень полезно!
Эту жестокую правду необходимо знать, пока мы еще живы и сможем подкорректировать свое питание!
Дай бог Вам здоровья и долгих лет жизни!
С уважением ,вся моя семья!
Пожалуйста Зина. Рад что вам понравилось!
Рекомендую к просмотру и другие видео моего канала.
Тут сотни интересных, а главное актуальных видео, где найдется ответ на любой вопрос!
Уверен что вам они тоже понравятся!
Молодцы что рассказали и за это Вам низкий поклон. Это только в пользу человечества.❤
Доктор спасибо, очень нужные советы, видно, что Вы болеете за здоровье народа, ещё раз спасибо Вам!!!
Пожалуйста. Рад что вам понравилось!
Рекомендую к просмотру и другие видео моего канала.
Тут сотни интересных, а главное актуальных видео, где найдется ответ на любой вопрос!
Уверен что вам они тоже понравятся!
Хлеб не ем совсем. И прекрасно. Могу обходиться без хлеба. Лучше без хлеба, чем есть ту гадость, что нам предлагают,, типа,, хлеб
Болеть за здоровье...... Ка пец! Неужели по-другому нельзя было выразить мысль?
Мы тоже так ели грызли корочки домой принесем уже оьединен
Благодарю за Вашу работу! Очень полезная информация! Спасибо за очень профессиональное изложение! До меня дошло!
Пожалуйста. Рад что вам понравилось!
Рекомендую к просмотру и другие видео моего канала.
Тут сотни интересных, а главное актуальных видео, где найдется ответ на любой вопрос!
Уверен что вам они тоже понравятся!
@@Dr.Kovalkov Храни Вас Господи!
Я начинаю день с Ваших видео!
Благодарю 🙏
Какая у вас приятная манера речи , вас очень приятно слушать . Спасибо большое за видео , заставляет задуматься 👍
Пожалуйста. Рад что вам понравилось!
Спачибо было очень позновательно
Этот вопрос о качестве хлеба всегда интересовало спасибо
Как - то с подругой приехали к ее бабушке в деревню и она нас угощала хлебом с молоком.Только достала из русской печи огромную круглую буханку на хмелевых дрожжах с ноздреватым мякишем.Ничего вкуснее больше в жизни не ела.
Точно Любовь!
А блины у бабушек из печьки!!!
Спасибо Доктор за информацию, храни Вас Бог.
Спасибо! И Вас!
Я давно заинтересовалась этой темой и то, что вы говорите - правда. Людям нужно открывать правду, а там каждый пусть решает, нужна она ему или нет.
Спасибо. Для меня очень важна ваша оценка. И поддержка
Рекомендую к просмотру и другие видео моего канала.
Уверен что вам они тоже понравятся!
Благодарю вас за те гадости (как говорит ваша жена),которые вы рассказали о хлебе! 🙏На самом деле оооочень важная информация! Спасибо вам за ваш труд! 👍👍
Пожалуйста Оксана.
Спасибо за инфо. Да, я не ем хлеб, помню как тяжело отвыкала, у меня хлеб перед глазами летал, я просто нюхала его, так вроде легче было! Я не представляла, как можно не мокнуть в соус или салатик, яйца! А сейчас всё это лопаю без хлеба! Вот только осталось вспоминать детство, когда мама отправляла хлеб купить, а я по дороге съедала пол булки, особенно горбушку!) спасибо вам за передачи! Дай Бог Вам!!!
Спасибо 🙏🍞
а что Вы едите на завтрак сейчас?
Спасибо, Алексей Владимирович, за то, что просвящаете нас. Это бесценно. Дай Бог Вам здоровья! Спасибо.
Спасибо! И Вам здоровья!
Как поздно для себя я Вас нашла в интернете. Спасибо Вам большое, что нас просвещаете
Пожалуйста
Хлеб был раньше, давно... в советском союзе. То был хлеб! Это было ароматное, очень вкусное изделие. На подходе к хлебному магазину, особенно когда привозили свежий хлеб, аромат стоял такой, что слюнки сами текли. Причём, вкусным был весь хлеб, и ржаной и серый и белый... А пирожки с повидлом по 5 копеек??! Покупали на 40 копеек и не наедались... Одни воспоминания. А что теперь?? Нохаю это изделие... пахнет чем угодно только не хлебом!!!
Об этом в общем то и фильм!
А ещё этот современный хлеб почему-то на 3 день покрывается плесенью, странно, наверное, причина этому нарушение технологии или рассыпчатые дрожжи?
@@Имяфамилия-ъ6м1б какая ты прогрессивная бабуля, в такие годы с телефона строчишь и без очков🤣
Скорее ты тогда молод рецепторы лучше улавливали вкус и аромат
@@catblack66 Всё нарушают... мука должна отстояться некоторое время . Склады не обрабатывают по технологии . Полочки где уже готовый хлеб тоже надо обрабатывать .Поэтому уже развивается картофельная палочка и хлеб на 2 или 3 день липкий становится. Его уже нельзя есть и воняет. Даже собаки не едят.
Спасибо Вам большое, что поделились с нами о хлебе. Храни Вас Господь!
Пожалуйста. Рад что вам понравилось!
Рекомендую к просмотру и другие видео моего канала.
Тут сотни интересных, а главное актуальных видео, где найдется ответ на любой вопрос!
Уверен что вам они тоже понравятся!
Спасибо, Алексей, вы интересный собеседник, невозможно отключить канал! ❤️❤️❤️ Прекрасный доктор и так хочется хоть сколько то пожить при нормальном весе!
Пожалуйста Галина. Рад что вам понравилось!
Доброго вам здоровья и долголетия!! Очень доходчиво объясняете!...
Спасибо. Для меня очень важна ваша оценка.
Рекомендую к просмотру и другие видео моего канала.
Уверен что вам они тоже понравятся!
Какой раз ,пишу вам слова благодарности ! Спасибо за честность и доходчивость.Спасибо .
Пожалуйста. Рад что вам понравилось!
Рекомендую к просмотру и другие видео моего канала.
Тут сотни интересных, а главное актуальных видео, где найдется ответ на любой вопрос!
Уверен что вам они тоже понравятся!
Спасибо, огромное, Алексей Владимирович!
Столько полезной информации!
Слушаю Вас с огромным интересом - применяю Ваши рекомендации!
Купила Вашу книгу «победа над весом» (хотя вообще нет проблем с весом :)) - читаю и потихоньку разбираюсь в процессах. Все очень доступно! Спасибо за Ваш труд!
Вы - ПРОСВЕТИТЕЛЬ!
Огромная Вам благодарность!!!🙏
Книга то нравится? ))
@@Dr.Kovalkov Да, очень! И полезно! И интересно! И ...весело :))))
Спасибо Вам за Ваш труд!
Ваши рекомендации - достаточно простые! И действенные!
И Вы - профессионал!!!
Специалист!!!
Много всякой «рекламной» чуши из головы вылетает после Ваших видео!
🙏🔥
Много простых вещей,о которых мы даже не задумываемся,спасибо Вам.Продолжайте,кому то это может помочь
Стала выпекать хлеб дома, исчезли проблемы с кишечником. Но, должна сказать, что муку для народа продают фуражную- а пишут "высшего сорта". В ней почти совсем отсутствует клейковина. Как-то увидела и купила дорогую муку из твердых сортов пшеницы--- вы не представляете, дочего был вкусный и быстро насыщающий хлеб! Зато хорошую муку отправляют в Турцию, где любят и много едят хлеба и печеного.А своему народу--фигу с маслом! Обойдетесь! ешьте, что дают!
Все равно, спасибо, вы говорили от чистого сердца
Вмя мука абсолютно фуражная? Может быть где то всё таки есть хорошая мука в продаже?
@@ГульнараХамматова-ь6з Нет,в Краснодаре вся "высший сорт" белая, из мягких сортов пшеницы. Клейковина почти отсутствует (сыпешь, сыпешь--а тесто " плывет ") .Твердые сорта пшеницы все время везут в Новороссийск и вывозят в др. страны.
Спасибо доктор,что рассказали про хлеб ! Будьте благословенны!
Благодарю.
Вы мой самый любимый Доктор!!! Спасибо, что просвещаете своих зрителей!
Пожалуйста!
Действительно хотелось бы услышать о молочке поскольку я фактически на ней живу, не являясь приверженцем мясных продуктов. Рассказ о хлебе впечатлил и местами даже удивил. Спасибо!
Видео на эту тему уже есть на нашем канале.
Так воспользуйтесь поисковиком по каналу, и найдете ответ не только на этот вопрос, но и целую кладезь другой интересной информации, причем по любой интересующей вас теме.
Просто вбейте ключевое слово в поисковую строку, а как это сделать - смотрите на этом видео: ua-cam.com/video/qm8n0RP1Thg/v-deo.html
Вопрос нескольких секунд и любая информация у ваших ног! )))
А я без мяса - голодный!
Ну не ‘молочка’, а молочные продукты.
Спасибо. Выступление грамотное, доступное и полезное. Крепкого Вам здоровья.
Пожалуйста. Рад что вам понравилось!
Рекомендую к просмотру и другие видео моего канала.
Тут сотни интересных, а главное актуальных видео, где найдется ответ на любой вопрос!
Уверен что вам они тоже понравятся!
Большое спасибо за Ваш труд. Совершенно с Вами согласна и по этой причине, уже второй год пеку свой хлебушек на закваске из цельнозерновой муки. Многих пугает сложность в приготовлении, я тоже была в их числе, но желание питаться полезным хлебом заставило сделать над собой усилие и.....получилось. Теперь делюсь с подружками своим рецептом и счастлива, что у меня всё получается
Поделитесь с нами пожалуйста 😊
Поделитесь рецептом 😊
А вот с нами не делитесь 😢
Очень жаль что я не ваша подруга, с благодарностью приняла бы рецепт
Да не просите эту хвастунишку 😂 в ютубе полно шедрых людей, которые, подробно рассказывают, как сделать закваску. На это уходит несколько дней, но думаю, это того стоит
Спасибо Вам огромное!!! Такие передачи очень нужны!!!! Ждём!!!!!
Пожалуйста Людмила
Очень полезная тема
Всё должно быть в меру.
Спасибо доктор дорогой, всегда интересно и вкусно вас слушать 👑
Большое спасибо за хорошей замечательный расказ живите век это все реал и правда будьте здоровым,выходите побольше на ютуб.❤❤❤
С нетерпением жду следующее видео ! Спасибо !
Хлеб сейчас плохой, вообще не советую кушать, раньше хоть как то следили за процессом, сейчас гады делают все назло, травят население специально, потому что кто то должен умирать. С врачом абсолютно согласен.
Сами вот испекли без дрожжей в духовом шкафу. Вот это хлеб - то, что сейчас в магазине вообще не хлеб.
Голодная хожу без хлеба. Люблю. Нонынче мука не та, что было раньне. Потихоньку убираю с рациона хлеб , сахар теперь не ем
@@Мадам-э1в на самом деле если брать не магазинный, а самому из покупной муки испечь, то ещё можно получить вкусный хлеб
@@Rogov_Oleg да, я пекоа иногда домашний из первого сорта муки, добавляла овсянку. Ооочень ароматный и не черствеет быстро. Либо с отрубями. Но все равно лучше из цельнозерновой муки. А она либо очень дорогая или ее нет совсем в магазинах.
А сами то они ...производители... какой хлеб едят? Для себя отдельно выпекают?
Давно знаем эту информацию о хлебе, благодарю, что подтвердили🌞🌹🌹🌹
Пожалуйста Татьяна. Рад что вам понравилось!
Рекомендую к просмотру и другие видео моего канала.
Тут сотни интересных, а главное актуальных видео, где найдется ответ на любой вопрос!
Уверен что вам они тоже понравятся!
Доктор всю правду сказал, про сегодняшний хлеб. 🎉🎉🎉
Благодарю за ваш труд , в свое время вы вправили мне мозги по поводу сахара , а вот теперь хлеб 🍞 , спасибо вам , что так доходчиво доносите до людей проблемы. Я теперь другой человек .
Искренне рад за вас.
Спасибо за вашу лекцию согласна с вами на 100% ,на себе давно проверила и заметила ,что даже умеренное употребление хлеба (1 кусочек в день) останавливает снижение веса,я сыроед уже 8 лет от всех продуктов отказалась легко только с хлебом было сложно ну и эту зависимость преодолела ,теперь все хорошо
Точно. Это вы правильно подметили.
Точно!Это зависимость от хлеба!Спасибо что четко указали.Зависимость.
С удовольствием прослушала информацию, огромное спасибо за вашу работу! Я отказалась от употребления белого хлеба 25 лет назад по рекомендации гастроэнтеролога, который очень живописно описал все процессы, которые происходят в ЖКТ. Я человек с богатым воображением, поэтому сложностей особых не возникло, потребность к белому хлебу и кондитерским изделиям прошла довольно быстро. Надо сказать, что избавилась в результате от многих проблем, которые как снежный ком начинали накапливаться. Очень люблю рижский хлеб, спасибо за информацию 😊 Хотелось бы узнать ваше мнение о различных хлебцах (рисовые, кукурузные, ржаные). Сейчас достаточно много такой продукции, которую рекламируют как полезную.
Спасибо Вам доктор огромное , что делитесь своим богатым опытом и даёте очень ценные советы по правильному питанию !! Смотрим все ваши видео-уроки семьёй.
Пожалуйста. Рад что вам понравилось!