【山形のだし・まぐろ漬け丼】みょうが・生姜・大葉などの香味野菜ってパックで買うと余らせてしまう。そんな時におすすめの食欲をそそる丼です。

5月に入り、スーパーに行くとオクラやみょうがが大袋で販売されているのをみかけます。
作りたくなったので、「山形のだし」を作りました。
私は飲食店のまかないで良くこれを作っていました。
食欲がないスタッフもこれは嬉しそうに食べていましたよ。
今日、用意した野菜は
オクラ、みょうが、大葉、生姜、長ネギです。
まぐろの漬け丼と、山形のだし丼を作りました。
丼といってもお茶碗1杯です。
夕飯は軽めに済ませたいときなどには、これと汁物だけで大満足！