プロはこうやって作る！絶対に失敗しない【かき揚げ】の作り方

[@ijiiji1700]

自分でもマネ出来そうと思えるくらい丁寧な解説で嬉しい

[@miekomiyake7188]

主婦歴長いのにかき揚げ上手く出来なかったけど、これでバッチリ作れそうな気がします❣️感謝🙏

[@canyouthink2022]

有難すぎる。拝みたいくらい。質問者の方、ありがとうございます。

[@伊達政宗-h3p]

野菜のかき揚げ。ウマイ。美味しい。音がいい。天つゆ、塩、大根おろしで食べる。そして🍺最高だ

[@mama3ka352]

成功しました！初かき揚げ！野菜がたくさんとれ、難しいと諦めていたレシピがなんと私でも出来て嬉しい🎉ありがとうございます😊衣の仕込、フライパンで浅い油、固まるまで抑えること、全て大事。アジ塩でいただきました美味！

[@カンパイ-n3t]

主婦にも分かり易いです！ちょっとお茶目さもあったり、口調が優しいのが癒されます🥰
やっぱり、お人柄がステキなのが最高の料理人✨

[@高木眞知子-b5e]

天婦羅が大好きです。主婦やって55年になりますが天婦羅は未だに難しいです。かき揚げは特に。笠原流は分かりやすく、またトークもつい笑ってしまいやる気になります。一人暮らしですが笠原さんのユーチューブを見て美味しいものを作りちょっぴりの晩酌を楽しみます。😊

[@花-q5w]

かき揚げって私も散らばる ねちっと でなかなか上手く出来ないですけど
今度 このやり方で作ってみます

[@土肥育子]

私もそうします

[@showyama1863]

やっぱり「本物」の情報を提供するチャンネルは、どんなに遅くから参入しても登録者数伸びるんだなと勉強になる

[@Deare7]

あ～☺️ですよね。
自分は参考にﾁﾏﾁﾏとあちこち又は話題のチャンネル視聴はしていますが🤭

[@user-vg2bx1sd3b]

笠原師匠は、テレビの料理番組で拝見していました。
淡々として、でも、素人でもわかりやすく料理のコツを教えてくれて、次もみたいなと思わせてくれますね。
ユーチューブでお見かけして、テレビみる暇が無いからとても嬉しくて有り難いです。🎉
短い時間で手際もみせてくれて、苦手意識を遠ざけてくれて、作ってみようと思ってしまいますね😮😮
たった1年間で登録者数みたら、すんごいです。
これからもお元気で続けて頂きたいです。🎉

[@サティ-d9s]

この方トークも本物（笑）

[@山田千鶴-s6d]

❤
​@@user-vg2bx1sd3b

[@るんるん-q6p]

真ん中の芯を取るのは何でですか。

[@naonao5403]

失敗しない かき揚げ 、嬉しいです✨失敗しまくりで。一般家庭とまるで違う作り方を教えていただけ感動です👏💖

[@shiitakecat]

いつも料理を見てるのかトークを見てるのかわからないうちにあっという間に20分とか経ってしまう♪　同年代のダジャレ最高です(笑)　料理もわかりやすいように時間かけてくれるし、今日はかき揚げ真似しちゃいました

[@吉田修-k8o]

ビールありきのかき揚げ最高ですね。

[@堀部保史美]

音が美味しそうですね。 黄身と白身、分けること粉使い、目から鱗です

[@よーいち-c6f]

ふわふわかき揚げが料理下手な自分でも出来たから今回もチャレンジしてみます。

[@千秋森本]

惜しみなくコツを教えていただきました。誰でも失敗なく美味しく作ってもらいたい、という、お料理に対する愛情が伝わってきます。自信あるプロですね。ありがとうございました!

[@よしとみやすこ]

笠原さんが完成したかき揚げをひとくちかじって、サクッと聞こえてきた音にやられました🥹
ラーマ奥様インタビュー、あった！あった！
懐かしーーーい

[@609error]

家でやらんけど、出来立て食いたい物ベスト10に入るよなぁ。かき揚げ

[@KORGwithANDROID]

凄いな！こんなに簡単に説明してくれるとやってみようかな？と思う人も多いはず😍

[@doumoto244]

薄衣でサクサクなんでたくさん食べても胃もたれし無さそうです。具材の色も透けて見えてとてもキレイ。頑張って自分でも作ってみたいです

[@terako405]

卵黄のみ！やってみますね
久しぶりに見たら、矢部さんが化粧っけも女度も上がっていて驚きました‼️

[@fukatomo]

実家に帰ると、大皿に桜えびのかき揚げいっぱい出てきたの思い出して帰りたくなったなぁ。母ちゃんのかき揚げ食べたいわー
人参のかき揚げはぼくもそうでした。美味しいんだよねぇ

[@桜庭豊いいお名前ですよ]

いろいろなお野菜で、かき揚げができるのですね。矢部さんとマスターが、豆の薄皮を剥がしているのを見ていると、何故かほっこりするのです🎉🎉🎉

[@甲賀弦之介-s2p]

矢部さんのサッとザル用意するところ凄いな😄

[@吾亦紅-m7z]

主人はゴーヤの
かき揚げが好き過ぎて庭でゴーヤを作ってます。

[@桑原絢夫-i7r]

お料理の途中でぽろっと出てくる珠玉のようなちょっとしたノウハウの一言、素人にも判りやすくとても素晴らしく有難いです。
それに又お料理の終わったあと、試食のコメントがすごいと思います。食の通の人が放つ一言は、料理をすることの深い喜びを感じさせて貰えます。

[@風見鶏-c8g]

ラーマソフト～♪ってCMソングの記憶あります！
息子がかきあげ大好きなので、このやり方でやってみます。玉ねぎと人参だけでも喜ぶけど、桜エビくらいは入れとこう♪

[@島智子]

カリカリサクサクに憧れてます
おじいちゃんの天ぷらを超えるのを食べた事ないので　少しでも近づきたいと思ってます

[@newedison2167]

10.53～タネと野菜の絡め方、すごく勉強になりました。かき揚げの具材は何でもOKですが、個人的に玉ねぎだけは必須と思ってます。全部冷やしておく材料のタネは知ってましたが、玉子が卵黄だけというのも目からウロコでした。やってみます。ニンジンの色、ソラマメの緑、きれいでるね。動画のかき揚げ、ものすごく美味しいのが伝わってきました。さすが笠原師匠👏

[@lilameteor11]

卵白を抜くのが凄いびっくりポイント😳
早速作ってみます✨😊

[@かず-x8e]

本当素敵なチャンネルです😆癒されます☺️リクエストや疑問に答えてくださるの、本当素敵です！🙌

[@masayawatanabe8114]

どうやってそんなレアな昭和ネタをピックアップできるのか⁉料理とは別に尊敬です。しかもラーマ奥様インタビューってオンタイムでも一体何人が覚えているのか。さらに今年まで売っていたとは知りませんでした。驚きです

[@Fumi-iu1xm]

覚えてるんよね！貴方は50年代以上世代では無いからやないでしょうか？
アホやろうけど、CMもインタビューありけりな楽しい世代なんよな☺️

[@克子越間]

❤ かき揚げつくって冷凍保存しておきます、そばやうどんに入れて、食べてます

[@知恵子白石]

私の知人もかき揚げ沢山揚げて冷凍しておくそうです　　お蕎麦ウドンノときに食べるそうです　　揚げたてとはいかないけど美味しいと教えてもらいました

[@山崎栄二-e6b]

今かき揚げの映像を見て説明の仕方が非常に優しく、私77歳でもやってみようと思います😊

[@ミモザ-i2g]

かき揚げ、大好きです❤
この通りに、作ってみます😊

[@しょこたん-j3w]

毎回、ちょっとしたコツが学べて嬉しいです😊
箸で押さえればいいんですね!　今度こそ上手に作れそうです😀　
以前作った玉子の白身をメレンゲにしたものを加えたブロッコリーと海老のかき揚げもとっても美味しくて、我が家の定番料理になっています😀
ほんとに感謝です❤次回もとっても楽しみです😊

[@いくぴい]

作ってみました！初めてにしては上手くできて感動しました👏「全体がちょっとくっつくようになった」というのが難しいけど、びっくりするぐらい綺麗にまとまってくれて。今度からこの作り方で作ります😊

[@Happy_Serotonin]

かき揚げ作ってみたかったー！

[@さとう-n1s]

主婦２９年１番苦手なかき揚げ、ぜひやってみたい気持ちになりました、ありがとうございます。

[@kazuhide_ishikawa]

カボチャ、サツマイモも好きです。残った白身で以前やったブロッコリーとエビのかき揚げ作るのも良いですね。

[@より子梅田]

勉強になりました😢
何時も今一だったので
今度は美味しく頂けそうです❤❤
有り難うございました。

[@小石丸-w6e]

ビールを置いた後にしずしずと下がって画角から出てゆく矢部さんが好き

[@はんやさとこ]

揚げ物が、上手く出来なくて、困っていました。そんな時に、かき揚げの動画を見て、原因がわかりました。助かります。

[@陽子-j2v]

空豆の代わりに新生姜を入れて私にも出来ました❗️感動的！

[@ゴンカビ-r5f]

ありがとうございます。いつ作っても、まいっちんぐなかき揚げでしたが、うまくできそうです。

[@Maguet-s2r]

とても素敵な兄弟ですね。
イイ兄とイイ弟。
観ていて癒されます。

[@moririn0330]

矢部さんのざるを用意したりサポートが素晴らしいですね😊
かき揚げ乗せて蕎麦も良さげ😋

[@あけん彩]

すっごく勉強になりました、良かったです、流石ですね😄🤗🤩🙋❤️

[@atsw9156]

こういうシンプルなレシピは本当にありがたい。きゅうりの酢の物とかのレシピなんかも教えていただけると嬉しい。

[@あかはねようこ]

ありがたい🙏
これ迄、奮闘するも報われなかったかき揚げです。さっそく今夜作ります✴️

[@t3415]

毎回思いますが、画面見切ってる部分で矢部さんが絶妙なタイミングで必要物品を用意しているのを目撃する度、流石だなと感じてしまう

[@寺尾仁子]

本物の料理人なのに　偉ぶらず優しさが滲み出て　大好きです。丁寧なお仕事は勉強になります。ありがとうございます😍

[@pooo4545]

笠原さんのお陰で僕の食が豊かになっています😁いつもありがとうございます！

[@オレノココロ]

夏は冷たい素麺に揚げたてのかき揚げが最高だけどつくるのに気合いがいる

[@user-px1tk7wb9n]

笠原先生のお仕事が綺麗過ぎて、一切のストレスなく観れます！
これからも、たくさん笠原先生から学ばせて頂きます！
いつも、動画の投稿ありがとうございます！！

[@row454]

笠原さんのレシピを最近作り始めたのですが、どれも本当に美味しくて次は何作ろう、どんな味なんだろうと毎日とても楽しいです。
動画も面白くてたくさん更新してくださっていて本当に嬉しいです。
キッチンや器も美しくて気持ちが整います。
ありがとうございます。

[@Jtttcagn]

ラーマ奥様インタビュー😂😂😂
懐かしき！😭😭😭
まさかマスターのお母様がインタビューされてたとは！😮

[@HiroA-i6i]

動画を何度もみて、これまで失敗続きだったかき揚げ成功しました！！美味しかった～！ありがとうございます😊

[@向井美由紀-c7e]

かき揚げ難しくてすぐべちゃべちゃしますが、ぜひやってみます😄

[@ふう-k1x]

美味しそうです！
主婦歴35年で　成功したためしがありません😂
ありがとうございます
上手に作れそうです

[@TAROU9284]

ありがとうございます　とても学びの多い動画でした😄
福島県会津地方では　アスパラガスの出荷が始まりました♪
アスパラガスの根本近くのやや硬い部分を入れて作ってみます😄

[@アドレス乗りすずきん]

矢部さん…相変わらず。
横顔でも綺麗。

[@user-yo3ip8wi3x]

ラーマ奥様インタビューww懐かしい！

[@Mamiyanmama-fs2om]

待ってましたありがとうございます。

[@HiroA-i6i]

動画を見てかき揚げしましたー！！大成功🎉今まで失敗続きだったのに。ありがとうございます！！また、何度も見返して、かき揚げマスターします‼️

[@ひよこまめ-y6j]

天ぷら系もろこしとブロッコリー以来？な気がする！嬉しいです！かき揚げって色々食べれて本当に美味しいですよね。うちはここにエビ入れます。でもこんなにパリパリにならないので是非是非同じ材料で作ってみたいです。ありがとうございます。

[@マム-d8m]

笠原さんのお料理は全部美味しいしわかりやすいか説明で時には面白い事言ったりしてとても楽しくみています😍お料理も楽しみながら作っています❤

[@悟内山-u1e]

本当にプロが作るかき揚げは上手いよね実際に自分が真似して作ると最初は揚げたあとはサクサクして美味しいんだけども日が立つとべたべたにどうしてもべたべたになってしまいます😂だから余り最近は天ぷらは作らないかなぁ😂😂

[@ひとちゃん-v3s]

吉本興業並みのトンチのあるトークと、プロの料理をわかりやすく教えて頂き、大ファンになりました。
今回、苦手なかき揚げ‼️
大成功でしたあ

[@伝説の超サイヤ人ブロッコリー]

待ってましたかき揚げ！
笠原さんのレシピで天ぷら作りたかったです！

[@和田さとみ-f8w]

料理苦手な人達にも分かりやすく❤最高です

[@武田理恵子-o2p]

なるほどなるほど〜！　丁寧なご指導ありがとうございます。明日にでも作ってみたいです。今までと違って失敗する気がしない👍🏻

[@kzokzo2509]

さすが！わかりやすいです。
黄身だけで玉水というのは勉強になりました。

[@やすやす-n3t]

ノリノリですね、先生監修のせんべい､たまに買わせてもらってます。地味に昔から気になっていました😊

[@のんのん-j8n]

かき揚げ、食べると重たくて 好きじゃなかったんですが、これなら軽く食べれそうなので、作ってみます🙋

[@お水の花道]

マジ嬉しすぎる！　リアルに知りたかったんです！

[@ランリー-j7q]

珍しく見てて落ち着く料理動画です。👍

[@yukikoiima1683]

そうそう。再生回数稼ぎじゃない動画珍しいです！

[@由美子-b5o]

夏は天ぷらですよね。大好きです。有難うございます。

[@ぼくおれ-g9l]

矢部さんのビールの泡の比率が良いですよね。お上手。

[@はせがわよしろう]

とても参考になりました、ありがとうございます、

[@ジゲンのママ]

かき揚げのコツがわかりました!そら豆を入れると美味しそうですね!

[@岡本ひろみ-q6h]

今晩は、さすがですね、美味しそうです、勉強にはなりました、ありがとうございました、おやすみなさい

[@橘右京-z9i]

黄身だけ使う卵水を初めてしりました。いつも野菜に卵水と小麦粉を入れて軽くかき回すというやり方でした。今度この方法でやってみます。ありがとうございます!

[@水島禮子]

笠原さんの料理、最高。鍋やフラいパンつかいやすいです。これからもたのしみ。

[@saisai-od1bp]

目から鱗のかき揚げです。
今日の夕飯に決まりです。

[@kumozaru209]

天つゆはめんつゆとしても使えるってプロの方に言っていただけるとうれしいです。ずっとそう思っていたのですが、市販のものは天つゆ、めんつゆ、そばつゆ、うどんつゆなどたくさんあって、みんな使い分けているのかと思ったりしていたのですが、個人的には全部同じでいいのに、と思っていました。このあたり、いつか詳しく教えていただけるとうれしいです。

[@おむよう]

あとで粉を入れるんですね！早速試します😊

[@rena5532]

すごすぎる🥹🥹🥹かき揚げは、難しくて本当に悩み中の悩みだったので絶対実践します🫡ありがとうございます🫡🧡

[@まな-s7f]

メモをとりながら拝聴しました。
上沼恵美子さんもかき揚げを作ってられ
ました
明日チャレンジしてみます
有難うございました。😊

[@keikoterasawa1279]

衣替えべちゃ、バラバラのかき揚げでした。笠原さんの的確なアドバイスは最高です。
サクッとカリッと！明日はかき揚げにします。
ラーマのCM懐かしいです。

[@小北一仁-p1s]

バラけたらバラけたでレモン絞って塩振ってポテチ感覚で手掴みも美味そう！
火の入り方考えたら野菜のサイズが重要そうな気がしてきた。

[@智子高橋-j7q]

うれしいです。
水だけは、冷していましたが、玉子も、粉も冷すんですね。💝

[@thyosimasa]

粉の量がわからなかったのですが、判断のところが丁寧な解説でとっても助かりました！

[@てっぽーぶち]

かき揚げは、単品の天麩羅より難しい気がします。特に野菜と海鮮を一緒に揚げる時には材料を切る時点で決まる気がします。今回は野菜だけですがやはり何気なく切っているだけに見えますが同時に火が入る大きさに切られていてやっぱりと納得。　そして天麩羅揚げる方は感覚の表現が多いですよね、このくらいとか、カリッととかww
昔々、海外で日本食の店で働いていましたが海外の方に教えてるにあたり、寿司の握りとか巻き物は少し器用な方なら割とすぐに形だけは覚えて貰えますが、天麩羅だけは駄目でしたね。

[@島崎二三]

目からウロコ❗流石ですネ　早速作ってみます。

[@ごんちゃん-n3x]

かき揚げ本当にバラけるから衣多くするとボテってとなる　悩みの一品でした　そら豆のかき揚げはホクホクして美味しいですよね
ぜひ習得したいです♪

[@ココ-f4n]

食べた時のカリッとする音素晴らしいです

[@tmhrtkgc]

カレーにもあいますよね♪美味しそう😋

[@hakubi_wasyuuzan]

要点が分かり易くて本当に助かるわ
出来上がったものも本当に美味しそうで…明日のメニューは決まったわ

[@shine-xi7en]

家庭用のコンロ温度設定出来るのあるから170度に設定して揚げれば焦げなくて良いですよ😁業務用は職人技なので経験が無いと難しいので😂

[@あゆもね-y6c]

今日作ります❗
衣をどこまで混ぜたら良いかよく分かりました😊
美味しくできそうで、ワクワク😄

[@ようつべ万歳]

結構薄力粉を野菜に入れても大丈夫なんですね。薄力粉を追加するたびに小さじ一杯くらいの水も追加していました。だから油に入れるとシャーと広がっちゃって上手くくっ付かないんですね。明日やってみますわ。プロは凄いわ。。