Вітаю Вас! Дякую, що бережете наші традиції. Згадала і я про свою сковороду. Завжди сміюся, як згадую. Теж в мене така є. Прожила з нею 20 років, якось чоловік придложив почистить її. Взяв і пішов у гараж. Заходить в хату, все обличчя чорне😂, чистив болгаркою, тіки очі блищать, швидко почистив і вона як нова, але треба гарно ще вичухрать їжачком і гарячою водою і вижарить трохи, бо пригорає після чистки. Так уже двічі чистив. В мене ще ж дві великі такі сковороди, я в них випікаю. Але не чистимо їх.
Я нещодавно купила теж чавунну сковорідку, дууже іржаву. Відмивала спочатку Кротом і зубною щіткою, потім обклала туалетним папіром і залила оцтом , папір, щоб оцет не висох за ніч. . Іржа вся відійшла ! Потім прокалила з сілою , потім злегка змазану олією, 3 рази. І зараз маю таку гарну! нічого не поиліпає ! Після обробки болгаркою треба знову прокалити з сіллю, а потім злегка змастивши олією, 3 рази. Лариса, Харків 💙💛
@@larissakellerman4135 розжарювати з сіллю не обов'язково, можна гарно випалити в вогнищі прямо, потім потримати в оцтовому розчині, висушити, нанести тонким шаром лляну (обов'язково тільки таку) олію так щоб змащена була тільки поверхня і витримати в духовці/печі протягом 1 години при 250 - 330 градусів( після 320 все вигорить) для полімеризації. Краще повторити таку процедуру двічі. Можна провести таку операцію прямо на горілці газовій коли є досвід, або пірометр. Потім сковороду мити за потреби тільки гарячою водою , без всяких інших засобів. Головне впевнитись що вона дійсно чавунна, а не алюмінієва. Чавун темносірий, білим і легким не буває і магнітиться на відміну від алюмінію й харчової нержавійки.
@@МихайлоБуц-ю4г Дякую Вам. Але я живу на 11му повересі і вогища розвести ніде.... 😂 Тому обходилася Кротом і оцтом. Змастила соняшниковою олією, бо ту, шо пропонували в ютубі дорога, та й палити духовку на таких градусах і довго дуже дорого. Але не дивлячись на це, сковорідка тепер як лялечка !І не пристає до неї нічого !!! Але Ви все правильно пишете, дякую Вам. Лариса, Харків 💙💛
А в мене саме дідусь робив таку заправку з старого жовтого сала, часнику і солі у старій дерев'яній ступі...Давно вже немає дідуся, а я все пам'ятаю...
Дякую , дорогенька! Так і бабулечка моя варила і матуся, теж із Полтавщини. Дякую за те, що нагадали і поділилися рецептом. Це самий найкращий борщ, наш український!
Такий борщ готували мої баби на Луганщині,Кремінських район,с Булгаківка.Мама вже готувала з томатами та без затовкування старим салом,але я бігала до баби Пріськи та просила борщу саме затовченого старим салом з часником.До сих пір пам'ятаю його аромат і смак.Найкращий борщ у світі
@@natali1978_7 Та нічого, просто дуже сумую за мамою.Вже 2 роки не можу поїхати на могилку.Я із Запорізької області, Оріхів, може чула. Я тебе обожнюю, таких як ти, справжніх, мало.Ти дуже мудра, роботяща, ти супер жінка!
Вітання з Нікопольщини. Дякую за збережений рецепт приготування смачнючого борщу. Так готували бабуся, іноді готую і я, як не полінуюся заквасити буряк. А от затовкую старим сальцем і часничком в такій же столітній товганці завжди!
Борщик такий варила моя бабуся в нас на черкащині.І бурячки квашені точно такі .Дякую .Але сковорідочка ваша не чавунна ,а алюмінієва .На ній дійсно прекрасно готувати, в мене така теж є,вона найкраща .Добра і миру вам.
Так готувала моя бабуся, але я не цікавилась раніше , шо за рецепт. Ось 10 років її немає , і як нарешті знайшла рецепт ! Дякую вам за нього! Ви дуже позитивна і бачу багато цікавих відео у вас ще є! Додам, що даний рецепт -на вагу золота, особливо через пару років -десятиліть буде , як знахідка.
Дякую вам за чудовий коментар ❤️ То ми ще пам'ятаємо бабусини рецепти,а зараз молодь не буде такий варити,та і внуків не дуже нажинеш на борщ,якби все з магазину.Думаю,що ще трішки і загубляться ці рецепти 😏
Доброго дня, дякую за цей рецепт,... моя матуся й бабуся, Борщ затовкували старим салом з часником, це дуже смачно ! Приготую собі такий борщ смакоту.🎉
Заквасила бурячок по Вашому рецепту, тепер варитиму борщик😅😋 Дякую! Здоров'я Вам теж та миру нам усім!❤ А сковорідка старовинна, але ж не чугунна, а алюмінієва (денце біле, а не чорне)))
Дякуємо ❤ща ваш борщик. Я буряк варю так кращий колір вкінці тру додаю вкіці . Капуста кисла обов'язково і сало з часником теж коли зняли з вогню . Це взимку. Літом буряк квашений звісно і теж бланширований .
@@larissakellerman4135 квашений не варю , варю сирий взимку і тру вкінці готування борщу бо взимку кладу квашену капусту. Квашений буряк влітку використовую. Просто ріжемо соломкою і бланшируємо на сковорідці ( за жарка)
Дякую, пані Наталіє, за рецепт такого неймовірно красівого і смачнючого борщику. Не діждусь наростаючого місяця, щоб заквасити бурячки по Вашому рецепту і спробувати і своїм зварити таку смакоту.
Спасибі і вам велике, мені приємно читати такі коментарі 🥰 після борщу з квашеним буряком всі інші вже будуть не смачні 😁 навіть коли в мене в банці залишається квас,а інколи варю буряк на салати,а буряк залишається,то кидаю в цей квас і він також класний
Привіт із Сумщини! В нас бабуся в борщ із квашеним буряком не клала капусти ! В тому дякую за рецепт обов'язково спробую! Миру і добробуту вашій родині!
Бурячок з квасу ніколи не смажу,ріжу теж соломкою,вкидаю або разом з м'ясом або трошки пізніше,на квас спеціально садимо квасний буряк,або також роблю з цукрового і додаю трохи столового для кольору ,для моєї сім'ї такий наш полтавський борщ самий смачніший,а ще з пампушками з часником,смакота😋😋😋
@@larissakellerman4135 ні солі ні цукру не додаю,буряк солодкий і так,зразу в банку додаю ложку оцту щоб швидше почалося бродіння і шматочок чорного хліба зверху в банку кладу,в тепле місце і буде гарне бродіння,днів через три хліб прибрати з банки і знімати піну яка утворюється на поверхні,днів п'ять шість і квас готовий дивлячись на скільки тепло в кімнаті де стоїть банка,готовий квас ставим в холодильник, зверху вкинуть шматочок хрону невеликий,не буде плісняви 🤗
@@МаринаОрловская-ж3ы берете сало(посолене) і ложите в тепле місце,доки не пожовтіє,потім у якусь ємкість і в холодильник,можна до нього час від часу добавляти ще
Наталочько Дуже вам дякую за бабусин борщь🥰 ❤❤❤❤❤❤❤ Треба сала шматочок відкласти подалі ,щоб не з'їли ☺.👍 Міцно обіймаю і цілую. 😘 Благослови Глсподи вас та всю вашу родину разом з усім вашим хозяйством і збережи від усякого лиха та поганих людей, голубка 🙏🏻🤲❤
Наташа привет! Борщ супер вкусный, мои бабушка и мама так готовили! Я с Донецкой обл, пробую делать по твоим рецептам, довольна, ты умница! Всем мира и добра!🎉
@@natali1978_7це так) Але я знала і по дві години сиділа над тарілкою, хоча борщ обожнюю. А мій дідусь по дві тарілці з'їдав зі старим салом, ще його в на хлібчик с часником додавав))
Шановна Ґосподиня, в мене є дуже старі сковороди, я варила їх, чистила- нічого не допомагало , в інтернеті знайшла пасту- і яка радість: весь посуд , як новий!!! Ґаряча посуда +паста = стоїть декілька годин = налити гарячу воду, вилити = чистити м'якою , або металевою, = , СКЛАД: 400 води, 0,5 кусочка мила, 6 ст ложок сухої гірчиці, 3 ст лож харчової соди, 1 ст лож аміаку(нашат спирт),. Мило темне , як радянське. Чашки, ложки, тарілки просто замочити ,в гар воді з пастою (краще соди) , також мити посуд замість хімії!!! !!! Будьте здорові!!
Дякую за борщ. Я теж так готую. На Черкащені так готують. Вперше побачила у Вас що кидаєте кріп і сіль. Хочу спробувати. Я просто кришу столовий, цукровий і борщовий буряки і заливаю холодною водою і прекрасний теж виходить. Квасом можна заливати і хрін натертий. Дякую Вам.
Доброго дня,з днем незалежності.Такий борщь готуємо до уих пір Вінницька обл.Чечельник.Мегі 64 і дома варили і варимо тільки з солодкого буряка,лише остані час почали з Червого добавляти.Дякуємо
Ой Наталочко навіяла ти нам спогадів про борщики затовчені салом знаемо мене дочки просили до війни як приїжали щоб наварила бабушкиного борща . Варила їм
Я теж заквасила буряк, але раніше варила з ним тільки зелений борщ. Тепер і червоний спробую. Моя бабуся була з Полтавщини. Тому я від неї знаю, які на смак місцеві страви. Тоді не цікавилася, як вона їх готує, а тепер її вже немає А у вас хоч навчуся. Бабуся готувала ще товченики, дуже подобалися мені
Моя мама завжди заправляла борщ товченим старим салом з часником,а буряк робила окремо з луком,морквою-заправкою.То старе сало завжди мало своє місце в холодільнику,в маленькій баночці.
Мох бабусі з Полтавщини готували борщ тільки так. Казали, що помідор тоді не було, все на квасі. Тільки ніколи буряк не жарили. Мені б за таке руки б вообривали.
У бабушки был рецепт офигенного борща, полный рецепт не помню, но главные моменты - затовкувала кусочек старого сала и кусочек свежего з луком, добавляла в конце варки. На вкус еще влияют свежие помидоры вместо томата плюс стаканчик кислых помидор (морс). Также необходимо вареная свинина в борще ( хотя бы небольшой кусок или ребрышки) усиливает вкус. Но не курятина ). Единственное не помню насчет буряка - сырой через терку в начале варки или обжаренный в конце. Чеснок - для борща категорически не подходит и морковка тоже (портят весь вкус).
Коли люди ще не вирощували картоплю й томати з перцями борщ варили без них, моркву можна замінити пастернаком, цибулю не покласти, взяти щавель, або кропиву замість капусти, тільки одне без чого його не зварити - це буряк. Такий коментар я написав одній хозяйці яка варить борщ без буряку, але їдять з сметаною і каже що мама бабуся так готували.
Це треба розбиратися.Може бути мастит(в тому числі і скритий)а на рахунок метелиці,то є гельмінти,які вражають шлунок.Як давно ви глистували корову, скільки разів на рік?І дуже важливо яким препаратом
Щоб швидко скисло ,візьміть пів ложки сметани і розведіть на 3 літри свіжого молока , або ж 2-3 ложки сироватки і у тепле місце і за 12 -18 годин все скисне
Колись не було холодильників , сало зберігали в сундуках з сіллю на горищах, чи в коморах .і воно там ставало старим.і товкли сало, часник, та сіл товкачем, макогоном.затірочка виходила. Шановна молода пані Наталі ,ваша українська -ну просто не придерешся. І хочу щоб ви не сердились на мене, за те зауваження (що правильно: наступне ,а не слідуюче) бо я ж в попередньому відео і підписалась і лайк поставила й коментаря написала. А Ви мене за це ще й відшмагали.
Я вибачаюся щиро.Просто якби ви знали скільки тут людей заходить на канал і виправляє моє майже кожне слово😏То трішки накипіло.Але бачу,що ви хороша людина ❤️ тому ще раз вибачте будь ласка 🥰
Мої батьки в неділю з базару приносили свиняче реберце, і зним та квашеним буряком варили борщ, без томатів, і теж було смачно. Дякую за те ,що вводите п. Наталю моду на старовинні українські страви. Під цим відео вже 2 коментаря написала і лайк. Все надіюсь на Ваше прощення.
@@ЗинаидаТарасун все вірно, коли ще не вирощували картоплю й томати борщ варили без них і саме квашений буряк давав кислинку, бо квашена капуста то вже капусняк. В моєї бабусі якраз сало в коморі у скринці лежало, аж жовте було від часу для приправи.
Слухав би й слухав!
Ваша мова неймовірно приємна!
Щиро дякую 🥰 дехто пише, що я розмовляю не чистою українською мовою
Сама-сама українська !!!! Дуже гарно розмовляєте ! Україна велика і в кожній її частині своя говірка. В Вас така. Лариса, Харків 💙💛@@natali1978_7
Наш полтавський борщ!!!Дякую!!!Мамин борщ
Будь ласка 🥰 користуйтеся ❤️
У Херсоні теж так готувала моя бабуся и моя мати, і я теж так готувала, зі старим салом .Смакота!
Дякую, землячко. Це наш борщ, полтавський, самий найсмачніший в світі. Мамин борщ😊
Такого борщу немає ніде 💯👍
Я теж з Полтавщини.Такий борщ готувала моя бабуся.Він найсмачніший !
@@natali1978_7 також був кориння петрушки и квасна капуста а також бараболя була итд
А де ж морква?!@@natali1978_7
На Запоріжжі, ми саме такий борщ готуємо.І саме старі ступки роблять заправку смачною.Дякую за Ваш труд!!!!
Спасибі велике ♥️ і я вам дякую за те що ви зі мною 🥰
Як у моєї покійної бабусі!
Навіть запах згадала.
Дякую.❤
Будь ласка 🥰 на рахунок запаху,то це неймовірно 🔥
Вітаю Вас! Дякую, що бережете наші традиції. Згадала і я про свою сковороду. Завжди сміюся, як згадую. Теж в мене така є. Прожила з нею 20 років, якось чоловік придложив почистить її. Взяв і пішов у гараж. Заходить в хату, все обличчя чорне😂, чистив болгаркою, тіки очі блищать, швидко почистив і вона як нова, але треба гарно ще вичухрать їжачком і гарячою водою і вижарить трохи, бо пригорає після чистки. Так уже двічі чистив. В мене ще ж дві великі такі сковороди, я в них випікаю. Але не чистимо їх.
Дякую ❤️ ❤️❤️
Я нещодавно купила теж чавунну сковорідку, дууже іржаву. Відмивала спочатку Кротом і зубною щіткою, потім обклала туалетним папіром і залила оцтом , папір, щоб оцет не висох за ніч. . Іржа вся відійшла ! Потім прокалила з сілою , потім злегка змазану олією, 3 рази. І зараз маю таку гарну! нічого не поиліпає !
Після обробки болгаркою треба знову прокалити з сіллю, а потім злегка змастивши олією, 3 рази. Лариса, Харків 💙💛
@@larissakellerman4135 розжарювати з сіллю не обов'язково, можна гарно випалити в вогнищі прямо, потім потримати в оцтовому розчині, висушити, нанести тонким шаром лляну (обов'язково тільки таку) олію так щоб змащена була тільки поверхня і витримати в духовці/печі протягом 1 години при 250 - 330 градусів( після 320 все вигорить) для полімеризації. Краще повторити таку процедуру двічі. Можна провести таку операцію прямо на горілці газовій коли є досвід, або пірометр. Потім сковороду мити за потреби тільки гарячою водою , без всяких інших засобів. Головне впевнитись що вона дійсно чавунна, а не алюмінієва. Чавун темносірий, білим і легким не буває і магнітиться на відміну від алюмінію й харчової нержавійки.
@@МихайлоБуц-ю4г Дякую Вам. Але я живу на 11му повересі і вогища розвести ніде.... 😂 Тому обходилася Кротом і оцтом. Змастила соняшниковою олією, бо ту, шо пропонували в ютубі дорога, та й палити духовку на таких градусах і довго дуже дорого. Але не дивлячись на це, сковорідка тепер як лялечка !І не пристає до неї нічого !!! Але Ви все правильно пишете, дякую Вам. Лариса, Харків 💙💛
В мене є бабусина на пироги, і їй більше 60 років. Ні з якою не зрівняється! Хоч і темні бока.
А в мене саме дідусь робив таку заправку з старого жовтого сала, часнику і солі у старій дерев'яній ступі...Давно вже немає дідуся, а я все пам'ятаю...
Дякую , дорогенька! Так і бабулечка моя варила і матуся, теж із Полтавщини. Дякую за те, що нагадали і поділилися рецептом. Це самий найкращий борщ, наш український!
Смачнішого борщу немає ніде 💯🔥
Такий борщ готували мої баби на Луганщині,Кремінських район,с Булгаківка.Мама вже готувала з томатами та без затовкування старим салом,але я бігала до баби Пріськи та просила борщу саме затовченого старим салом з часником.До сих пір пам'ятаю його аромат і смак.Найкращий борщ у світі
чуть слиною не вдавилась.аж присмак того борщу в роті стоїть.дитинство на смак згадала,так моя бабуся затовкала борщ.дякую,смачного.
Дякую ♥️ Я сама поки доварила ,чуть слиною не вдавилася😁
Справжній борщ! Ніби відчула його аромат.❤
Такий борщ готувала моя бабуня з цукровим буряком та помпушками. Дякую, Наталочко.
Будь ласка 🥰 Моя також,та ще й в печі....
Привіт Наталю! Смакота Полтавська👍
Привіт Вікуся ❤️
Вподобайка.
Смакота .
Моя бабуня до сала і частника клала ложку пшона і макогоном розтирала , а сало було трохи жовтувате , смакота .
Наші бабусі готували найсмачнішу в світі страву ❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Дякую величезне. Зараз готую борщ з квасним буряком. Як робила моя бабуся з Полтавщини
Які ви молодці ❤️
Доброго дня, давно чула про борщ з квашеним бурячком, але не знала як його використовувати, дякую вам,
Будь ласка 🥰 смачного ❤️
Майже такий борщ готувала бабуся на Сумщині у хуторах.
Дуже гарно розмовляєте украінською! 👍🇺🇦
Гарно дякую ♥️ а багато хто пишуть мені виправляють все,що я говорю.Кажуть,що ганьблю українську мову 😏
То Галичани всих вчать Украинськои.(Херсон)
Шукала на Ютуб,як квасити буряк,дуже сподобався ваш рецепт і ваше аідео,заквасила ,дуже смачні бурячки,тепер варю борщ з ними.
Дякую за ваші рецепти і відео,дуже цікаво дивитися.
Підписка обов'язково.
Дякую від щирого серця ❤️
Дякую за смачненький боршик,мене,аж через єкран запах,так варила моя бабуся,він найсмачніший.😊
Будь ласка Наталі ♥️♥️♥️він визиває у всих ностальгію
Суперово!!! Дякую за повернення в дитинство.
І вам дякую за коментар 🥰
Так, це наш полтавський, рідненький і найсмачніший борщичок.
Натуся, привіт! Ти мене цим борщем до сліз довела.Точно такий борщ готувала моя покійна мамулічка.Я наче зараз чую його запах. Марина
Марисічка, рідненька моя,в мене мурашки по шкірі.Ностальгія не завжди радісна.Вибач мене ♥️♥️♥️♥️♥️
@@natali1978_7 Та нічого, просто дуже сумую за мамою.Вже 2 роки не можу поїхати на могилку.Я із Запорізької області, Оріхів, може чула. Я тебе обожнюю, таких як ти, справжніх, мало.Ти дуже мудра, роботяща, ти супер жінка!
Чомусь зараз в Ютубі ми стали якимись з номерами
@@МаринаДоценко-ж9э так,не зрозуміло хто пише
Вітання з Нікопольщини. Дякую за збережений рецепт приготування смачнючого борщу. Так готували бабуся, іноді готую і я, як не полінуюся заквасити буряк. А от затовкую старим сальцем і часничком в такій же столітній товганці завжди!
Ви молодець Наталочка ♥️
Очень люблю с старым сало м, спасибо.
Наш Полтавський борщ!!! Дякую!
Борщик такий варила моя бабуся в нас на черкащині.І бурячки квашені точно такі .Дякую .Але сковорідочка ваша не чавунна ,а алюмінієва .На ній дійсно прекрасно готувати, в мене така теж є,вона найкраща .Добра і миру вам.
Так готувала моя бабуся, але я не цікавилась раніше , шо за рецепт. Ось 10 років її немає , і як нарешті знайшла рецепт ! Дякую вам за нього! Ви дуже позитивна і бачу багато цікавих відео у вас ще є! Додам, що даний рецепт -на вагу золота, особливо через пару років -десятиліть буде , як знахідка.
Дякую вам за чудовий коментар ❤️ То ми ще пам'ятаємо бабусини рецепти,а зараз молодь не буде такий варити,та і внуків не дуже нажинеш на борщ,якби все з магазину.Думаю,що ще трішки і загубляться ці рецепти 😏
Борщ клас, клас, клас!!!!!! Натхнення і здоров'я жіночці!!!!!
Привіт із Одеси. Пані Наталя, вмієте же Ви заразити... Мушу тепер варити борщ по Вашому рецепту .
😁я рада, що вам сподобалось ❤️
Обожнюю цей борщ - смак дитинства. Що літа його куштував на канікулах у бабусі, в Лохвиці. )))
Класний відос! Дуже сподобався момент з тим, як ти пояснив цю тему, тепер нарешті розібрався. Дякую за таку доступну подачу, чекаю на нові відео!
Доброго дня, дякую за цей рецепт,... моя матуся й бабуся, Борщ затовкували старим салом з часником, це дуже смачно ! Приготую собі такий борщ смакоту.🎉
Заквасила бурячок по Вашому рецепту, тепер варитиму борщик😅😋 Дякую! Здоров'я Вам теж та миру нам усім!❤
А сковорідка старовинна, але ж не чугунна, а алюмінієва (денце біле, а не чорне)))
Дякуємо ❤ща ваш борщик.
Я буряк варю так кращий колір вкінці тру додаю вкіці . Капуста кисла обов'язково і сало з часником теж коли зняли з вогню . Це взимку. Літом буряк квашений звісно і теж бланширований .
Спасибі велике ♥️
То Ви квашений буряк варите, чи сирий ?
@@larissakellerman4135 квашений не варю , варю сирий взимку і тру вкінці готування борщу бо взимку кладу квашену капусту. Квашений буряк влітку використовую. Просто ріжемо соломкою і бланшируємо на сковорідці ( за жарка)
Дякую велике.Це смачно.
Дякую Вам! Смакота
Спасибі 🥰🥰🥰
Дякую, пані Наталіє, за рецепт такого неймовірно красівого і смачнючого борщику. Не діждусь наростаючого місяця, щоб заквасити бурячки по Вашому рецепту і спробувати і своїм зварити таку смакоту.
Спасибі і вам велике, мені приємно читати такі коментарі 🥰 після борщу з квашеним буряком всі інші вже будуть не смачні 😁 навіть коли в мене в банці залишається квас,а інколи варю буряк на салати,а буряк залишається,то кидаю в цей квас і він також класний
Вітаю Вас! Дякую, що бережете наші традиції. Згадала і я про свою сковороду.
Спасибі велике за коментар ❤️
дякую , нарешті дочекалася !!!!!!😊
Будь ласка 😁 смачного ❤️
Доброго дня, я би такийборщ їла років 30 у воєї бабусі для нас це був дуже смачний борщ
Для нас і зараз він найсмачніший ❤️❤️
Справжній наш український борщ!!! Дякую!!!
Бланширрвка це не зажарка. Це щвідко кяіпячіння з триманням після у холодної воді. Дякую за рецепт.
Моя бабуся так вврила.головнестаррго сала трошечки не переборщити.❤😊
🤔🤔🤔👍👍👍👍👍💯💯💯💯💯Дякую вам за вашу працю.
І вам спасибі за коментар підтримки ♥️
Дуже дякую за корисне видео хочеться вже завтра зварити
Будь ласка 🥰 користуйтеся ❤️ будемо ближчі до свого коріння
Привіт із Сумщини! В нас бабуся в борщ із квашеним буряком не клала капусти ! В тому дякую за рецепт обов'язково спробую! Миру і добробуту вашій родині!
Спасибі рідненькі ♥️ за побажання
Дякую моя бабуся теж такий готувала вона з Полтави дуже смачний борщ
❤️❤️❤️❤️❤️ дякую
Бурячок з квасу ніколи не смажу,ріжу теж соломкою,вкидаю або разом з м'ясом або трошки пізніше,на квас спеціально садимо квасний буряк,або також роблю з цукрового і додаю трохи столового для кольору ,для моєї сім'ї такий наш полтавський борщ самий смачніший,а ще з пампушками з часником,смакота😋😋😋
Які ви молодці ❤️❤️❤️
а коли Ви квасите буряк, то солі добавляєте ? І скільки ? А цукор ?
@@larissakellerman4135 ні солі ні цукру не додаю,буряк солодкий і так,зразу в банку додаю ложку оцту щоб швидше почалося бродіння і шматочок чорного хліба зверху в банку кладу,в тепле місце і буде гарне бродіння,днів через три хліб прибрати з банки і знімати піну яка утворюється на поверхні,днів п'ять шість і квас готовий дивлячись на скільки тепло в кімнаті де стоїть банка,готовий квас ставим в холодильник, зверху вкинуть шматочок хрону невеликий,не буде плісняви 🤗
Дніпро , моя бабуся також готувала такий смачний борщ , він був най смачніший в моєму житті
Я також колись так готувала.Дякую, за нагадування .Приготую.
Супер борщик!У Наталочки золоті ручки.
Доброго вечора.Такий затовчений борщ,варила моя прабабуся. Дякую Вам.
Будь ласка 🥰 тепер і ви варіть,буде дуже смачно 🥰
Я представляю ,який же він смачний,попробую вже скоро зварити такий же👍
Смачного,моя хороша ♥️
У мене теж така пательня(мамина),все на ній смажу, ох і смачний борщ у вас Наталочко
Спасибі велике ♥️
Борщ класс!!!, так готовила моя мама. Очень вкусно.
Завжди затираю червоний борщ старим салом і часником , це неймовірно смачно❤
Які ви молодці ❤️
Так и не поняла, как сделать старое сало.
А можно со свежим или солёным салом ?
@@МаринаОрловская-ж3ы берете сало(посолене) і ложите в тепле місце,доки не пожовтіє,потім у якусь ємкість і в холодильник,можна до нього час від часу добавляти ще
@@natali1978_7 Дуже дякую .
@@natali1978_7у моїх знайомих банка з салом стоїть на кухні на вікні.
Дякую.Такий борщ готувала мама, та ще й в грубі. Чернігіщина...❤. Нічого смачнішого не їла.
Наталочько Дуже вам дякую за бабусин борщь🥰 ❤❤❤❤❤❤❤
Треба сала шматочок відкласти подалі ,щоб не з'їли ☺.👍
Міцно обіймаю і цілую. 😘
Благослови Глсподи вас та всю вашу родину разом з усім вашим хозяйством і збережи від усякого лиха та поганих людей, голубка 🙏🏻🤲❤
Дякую від щирого серця за такі душевні побажання ❤️ навзаєм рідненька ♥️
Всім перемоги і здоров’я, грошових потоків! Божої охорони. Допомагаємо ЗСУ!
Я з Дніпра. Такий борщ готувала моя бабуся. І в нашій родині всі готують зі старим салом . Так вже звикли .
Як завжди ❤🌹🌹🌹 вподобайка!
Щиро дякую ♥️
Дякую. Вподобайка👍
🎉це мій борщ, я дуже люблю такий борщ, пахне дитинством.
А я ще й не квасила буряк.
Наташа вам РЕСПЕКТ 🎉❤
Щиро дякую ♥️ Так баночку наквасьте,хай стоїть,там роботи 10хв,а потім ще доквасите
Такий смачний у Вас борщ! А можна його варити тільки з квашеного буряка? Бо білого немає)❤️🙏
Наташа привет! Борщ супер вкусный, мои бабушка и мама так готовили! Я с Донецкой обл, пробую делать по твоим рецептам, довольна, ты умница! Всем мира и добра!🎉
Спасибі моя хороша ♥️ добре,що ми разом ♥️
Тьоть Наталочка мені ваш борщ аж сюди пахне😋😋😋😋😋
Та він на весь куток пахне 😁💪
Дякую.
Чим багаті 😊👍
Дуже сподобався рецепт!!
Я рада ❤️ смачного
Моя бабуся так готовила. Борщ з дитинства, хоча старе сало то дуже на любителя )))
Але хто не знає,що в борщі старе сало,ніколи не здогадається,бо воно там пахне по іншому
@@natali1978_7це так) Але я знала і по дві години сиділа над тарілкою, хоча борщ обожнюю. А мій дідусь по дві тарілці з'їдав зі старим салом, ще його в на хлібчик с часником додавав))
@@emilia6047 😁смаки в дитинстві зовсім інші
Борщ без старого сала -не борщ. Я сама родом из Запорожской области, борщ варят именно так и я тоже так варю до сих пор.
Шановна Ґосподиня, в мене є дуже старі сковороди, я варила їх, чистила- нічого не допомагало , в інтернеті знайшла пасту- і яка радість: весь посуд , як новий!!! Ґаряча посуда +паста = стоїть декілька годин = налити гарячу воду, вилити = чистити м'якою , або металевою, = , СКЛАД: 400 води, 0,5 кусочка мила, 6 ст ложок сухої гірчиці, 3 ст лож харчової соди, 1 ст лож аміаку(нашат спирт),. Мило темне , як радянське. Чашки, ложки, тарілки просто замочити ,в гар воді з пастою (краще соди) , також мити посуд замість хімії!!! !!! Будьте здорові!!
Спасибі вам велике за пасту і коментар ❤️
Симфония вкусов, концентрированный борщ.
Моя бабушка готовила превосходный
Так,ви вірно все написали 🥰 наші бабусі знали толк в приготуванні 👍🔥
Дай боже миру,ти хороша людина, зараз це , рідкість, ти молодець, хочу до тебе угості, можу помагати тобі, цілий день, напиши мені, я приїду❤❤❤
А звідки ви? Напишіть мені у вайбері 0661622513
Дякую за борщ. Я теж так готую. На Черкащені так готують. Вперше побачила у Вас що кидаєте кріп і сіль. Хочу спробувати. Я просто кришу столовий, цукровий і борщовий буряки і заливаю холодною водою і прекрасний теж виходить. Квасом можна заливати і хрін натертий. Дякую Вам.
А я і цим квасом заливаю хрін натертий,але ще цукру добавляю 👍
Доброго дня,з днем незалежності.Такий борщь готуємо до уих пір Вінницька обл.Чечельник.Мегі 64 і дома варили і варимо тільки з солодкого буряка,лише остані час почали з Червого добавляти.Дякуємо
Натуля, я зробила такий бурячок, це супер,дякую і задоволена що побачила твій канал, а морква нє? Дякую 💛💙
Я рада, що вам сподобалось ❤️ ніколи моркву не пробувала,та думаю,чому б і да,разом з бурячком
Ще старий рецепт капусняка,який робився із квашеної капусти і добавляли часник із старим салом затовченим!Дякую,завдяки Вам згадала дитинство
Самий смачний борщ із буряковим квасом.
У нас до сала й цибулю додають, коли затовкують. Сала більше, ніж ви показали, іноді його спочатку підварюють, якщо дуже тверде
Ой Наталочко навіяла ти нам спогадів про борщики затовчені салом знаемо мене дочки просили до війни як приїжали щоб наварила бабушкиного борща . Варила їм
Так,виявляється сьогодні день спогадів ❤️❤️❤️
Варю такий борщ , тільки обов'язково додаю разом з капустою порізаний соломкою солодкий перець, бажано червоний.
Я люблю болгарський перець,але у борщі він мені все перебиває.Але в кожного свої смаки 🥰
Ой, смакота яка!!!!
Хоч на обід збирайся та їдь до вас.😂
Спасибі рідненькі ♥️ Ласкаво просимо
Яка смакота👍👍Моркву не треба добавляти?
При бажанні
Мы з Киiвщини I завжди в кIнцi добавляемо старе сало з часником!Живемо в США -американцiдуже люблять мiй борщ 🫶👍
Ви молодці ❤️
Наша послиця в Вашингтоні відкрила власний ресторан й продає борщ по 14 $ за миску, замість того щоб збройну допомогу для України робити.
Спасибо большое за рецепт. А рацепт квашения буряков есть?
Звичайно,на каналі подивіться,я недавно знімала
Моя мама завжди виварювала спочатку буряк до світлого кольору.
Так раніше і робили,але мені подобається більше тушкувати
Моя теж .
Я теж заквасила буряк, але раніше варила з ним тільки зелений борщ. Тепер і червоний спробую. Моя бабуся була з Полтавщини. Тому я від неї знаю, які на смак місцеві страви. Тоді не цікавилася, як вона їх готує, а тепер її вже немає А у вас хоч навчуся. Бабуся готувала ще товченики, дуже подобалися мені
А що за товченики?Бо на Полтавщині одна страва може називатися по іншому
@@natali1978_7 м'ясо качки, або курки відварне, варенИчки, вершкове масло та бульйон. Наче в Кобеляках теж є така страва. Часто готують на весіллях
@@СвітланаЛісіцина 👍🔥❤️❤️❤️❤️❤️
Бабусин борщ,так точно варила моя бабуся,навіяли спогади.❤
Бо наші бабусі варили найсмачніші в світі страви 💥
Смакота ❤❤❤
Спасибі зіронька ♥️
Дуже дякую за рецепт, ніколи не робила з квашеним буряком. Але вже заквасився буряк, є трохи сала, то ж зроблю по вашому рецепту.
Спасибі Наталочка за довіру ❤️ і смачного вам ♥️
Моя мама завжди заправляла борщ товченим старим салом з часником,а буряк робила окремо з луком,морквою-заправкою.То старе сало завжди мало своє місце в холодільнику,в маленькій баночці.
Дякую, дуже сподобався Ваш борщ! Розкажіть, будь ласка, як Ви квасите буряк.
ua-cam.com/video/2VQgX3Ww_Fk/v-deo.htmlsi=2bP8kLTZIB35xfja ось посилання на відео
@@natali1978_7 Дуже Вам дякую! Переглянула, обов'язково приготую бурячок і Ваш борщик
Мох бабусі з Полтавщини готували борщ тільки так. Казали, що помідор тоді не було, все на квасі. Тільки ніколи буряк не жарили. Мені б за таке руки б вообривали.
😁я знаю,це я трішки модернізувала,на свій смак
У бабушки был рецепт офигенного борща, полный рецепт не помню, но главные моменты - затовкувала кусочек старого сала и кусочек свежего з луком, добавляла в конце варки. На вкус еще влияют свежие помидоры вместо томата плюс стаканчик кислых помидор (морс). Также необходимо вареная свинина в борще ( хотя бы небольшой кусок или ребрышки) усиливает вкус. Но не курятина ). Единственное не помню насчет буряка - сырой через терку в начале варки или обжаренный в конце. Чеснок - для борща категорически не подходит и морковка тоже (портят весь вкус).
Коли люди ще не вирощували картоплю й томати з перцями борщ варили без них, моркву можна замінити пастернаком, цибулю не покласти, взяти щавель, або кропиву замість капусти, тільки одне без чого його не зварити - це буряк. Такий коментар я написав одній хозяйці яка варить борщ без буряку, але їдять з сметаною і каже що мама бабуся так готували.
Ви все вірно пишите 🥰👍💯
Дякую за відео.
Розкажіть, як Ви квасили ьуряк?
ua-cam.com/video/2VQgX3Ww_Fk/v-deo.htmlsi=H5EvBVMIf4HAMZwr ось посилання на відео
Борщ ваш дуже апетитно виглядає та я хочу запитати знову за корову.Яка може бути причина що довго не скисляється молоко чи не метелиця.Дякую щиро.
Це треба розбиратися.Може бути мастит(в тому числі і скритий)а на рахунок метелиці,то є гельмінти,які вражають шлунок.Як давно ви глистували корову, скільки разів на рік?І дуже важливо яким препаратом
Щоб швидко скисло ,візьміть пів ложки сметани і розведіть на 3 літри свіжого молока , або ж 2-3 ложки сироватки і у тепле місце і за 12 -18 годин все скисне
Обов'язково варю борщ з квасолею !а в заправку для борщу-цибуля,морква,буряк та помідор !
Колись не було холодильників , сало зберігали в сундуках з сіллю на горищах, чи в коморах .і воно там ставало старим.і товкли сало, часник, та сіл товкачем, макогоном.затірочка виходила. Шановна молода пані Наталі ,ваша українська -ну просто не придерешся. І хочу щоб ви не сердились на мене, за те зауваження (що правильно: наступне ,а не слідуюче) бо я ж в попередньому відео і підписалась і лайк поставила й коментаря написала. А Ви мене за це ще й відшмагали.
Я вибачаюся щиро.Просто якби ви знали скільки тут людей заходить на канал і виправляє моє майже кожне слово😏То трішки накипіло.Але бачу,що ви хороша людина ❤️ тому ще раз вибачте будь ласка 🥰
Мої батьки в неділю з базару приносили свиняче реберце, і зним та квашеним буряком варили борщ, без томатів, і теж було смачно. Дякую за те ,що вводите п. Наталю моду на старовинні українські страви. Під цим відео вже 2 коментаря написала і лайк. Все надіюсь на Ваше прощення.
@@ЗинаидаТарасун все вірно, коли ще не вирощували картоплю й томати борщ варили без них і саме квашений буряк давав кислинку, бо квашена капуста то вже капусняк. В моєї бабусі якраз сало в коморі у скринці лежало, аж жовте було від часу для приправи.
@@ЗинаидаТарасун моя хороша все добре ♥️мирної ночі Вам
@@natali1978_7 дякую , вимовила прощення.
Мало старого сала додали!)