КВАСИМ буряк ( свеклу) ДЛЯ БОРЩА
Вставка
- Опубліковано 20 вер 2024
- свекла борщевая
вода холодная (комнатная)
для быстрого брожения можно добавить кислый помидор или сок квашеной капусты (без добавок)
сахар -1ч.л.
Можно залить просто водой
заквашивать в тёплом месте t 20
Вкусного Вам борща !
Хотите поддержать канал:
Карта Приват Банка: 5168 7451 7720 6320 ( Мисюра Ирина)
PayPal: iramisnik041@gmail.com
Как же я Вам благодарна за видео! У нас, в станице, на Кубани, была т. Валя, которая прекрасно готовила! Ее все звали на свадьбы, чтобы она готовила. Раньше свадьбы праздновали дома, приглашали много гостей и готовили много вкусной еды! Так эта т. Валя приносила с собой из дома, вот такой же квашеный бурячок и готовила из него борщ. Его подавали на второй день свадьбы! Вкуснотище, пальчики оближешь получался этот борщ! Спасибо, что напомнили детство и юность! И говорите Вы точно также, как у нас, в станице раньше говорили. Дай бог Вам здоровья! А главное, мира, скорейшего мира! Всех благ Вам!
Спасибо Вам большое
Тому що на Кубані живуть нащадки українських запоріжських козаків!!!!
Украины тогда не было , казаки были с окраины.
@@Наталья-д2м7н господи,чого ви такі тупі??????Украхна була завжди!!!!!Звідки культура,мова,національний одяг????
І були Запоріжські Козаки!!!!!Яких жінка ґлегкої поведінки Катерина друга переселила на Кубань...,щоб кацапи її не засрали...Бо козаки запоріжські,були культурними,розумними,умілими,заможними,вільними ,сміливими,освіченими!!!!!
Хоч одна війна,в тодішній рассєї обійшлася без допомоги наших козаків????
Вивчайте історію,пригодиться...,коли ваша рашка буде тріщати по швах
Спасибо!!!❤❤
Дякую за ваші чудові рецепти приготування заготовок на зиму.І корисно і смачно і просто.Віка вам і здоров'я.Мирного неба всім.
Здравствуйте дорогая моя хозяюшка я рад что попал на ваш ролик и сразу подписался на вас потому что вы такая настоящая женщина которая говорит и рассказывает от чистого сердца как правельно готовить все ваши рецепты за что вам большое спасибо. Здоровья вам дорогоя вы мая хозяюшка и все вашим близким. Хрони вас Господь Бог и Ангел Хронитель! Мира Добра вашей семьи и чистого неба над головой. Николай Москва! ❤🙏👼🤗👍🌹🌹🌹🥰
Здравствуйте, Николай. Спасибо Вам большое за добрые пожелания
Слушать и учиться у вас одно удовольствие.Будьте здоровы!Мира и благоденствия вам🙏
Спасибо Вам большое
Умничка, хозяюшка. и говорит как на юге Украины на моей родине.
Дякую Вам за рецепти морса і бурячка. Морс уже закрила, наварила з ним борщю , не могла наїстись як смачно, як в дитинстві у бабусі. Здоров'я і миру нам всим.
Щиро Вам дякую за довіру
Привет из Калининграда ! Большое спасибо за ваши замечательные рецепты, свой огород и многие рецепты и не знала . Мира , добра , благополучия и здоровья !
Спасибо Вам большое
Спасибо Вам за рецепт, надо будет попробовать . Я очень любила бабушкин борщ с квашеным бурячком. И я до сих пор так делаю. Но моя бабушка квасила вот по такому рецепту : сахарный бурячок нарезала и складывала в 3-х литровую банку, сверху клала красный бурячок для цвета и заливала просто колодезной водой. Не добавляла ни соли, ни сахара, ведь там был сахарный бурячок. Накрывала марлечкой и так бурячки квасились … Квас и пили и в борщ наливали и с квашеным бурячком такой был вкусный борщ! Может кому-то понравится и такой рецепт моей бабушки.
Дякую, нагадали бабцін
рецепт.
Цей квас так і називають
б о р щ
Холодна вода і сіль.
І борщовий (солодкий)
буряк. Або 2 - а
цукровий і столовий.
Зняти плісянь ?
Долити холод. води і
вона втече...
А цей рецепт господиньки
цікавий, швидкий.
Спробую. Думаю, смак
буде своєрідний
Щиро вам дякую. МАЯ БОБУСЯ КОЛИС КВАСИЛА БУРЯКИ.А Я БАБУСЯ І НЕЗНАЛА ЯК.❤❤❤❤❤
Щиро Вам дякую
Подписалась сразу! От одной только речи буду смотреть и слушать Вас! И за рецепты спасибо! Мне повезло - после морса я попала на свежее видео про свеклу( буряк)! Радости моей нет предела! Вы удивительно приятная женщина! Здоровья Вам и вашим ручкам золотым!❤
Катечка, спасибо Вам борльшое
Меня угостили знакомые маринованными помидорами со свеклой. Очень вкусно. Помидоры сливки ставят вертикально носиками вниз. Сверху порезанная свекла тонкими пластинами, далее слой помидоров и снова свекла. Заливается соленой водой 2 или три ложки соли на литр воды, кто как любит. Легкий гнет. Стоит долго. У меня в холодильнике кастрюля до зимы стояла. В борщ идет и свекла и рассол.
Спасибо большое за рецепт
Моя мама прожила до 100 лет,каждое утро она ела салат с квашенной свеклы пол стакана с домашним маслом и капусту из бочки, не ела колбасы ,а ела салко и домашнюю колбасу и умерла без морщин на лице и харашо себя чувствовала.
Спасибо Вам большое
Жалко помирать, когда и морщин нет , и чувствуешь себя прекрасно 😢
Бабушка всегда добавляла в борщик квашеный бурячок...Спасибо!!!!!!❤
Спасибо большое
Доброе утро Вам Ирочка, Спасибо большое за очередной рецепт заготовки ❤❤❤🎉🎉🎉
Валечка, спасибо Вам большое
Спасибо за мастер-класс! 👍 Ваш канал не только рецептами ценен, а ещё их подачей! Мира и счастья всем добрым, адекватным людям! 👋🙂
Артём, спасибо Вам большое
Ірочко, доброго раночку!🌺 Дякую за рецепт, обов'язково зроблю! 👍 Гарного спокійного дня!🥰🌺🌻
Олечко, вітаю Вас ! Щиро Вам дякую
Дякую!Тепер би ще й борщ з усього цього у вашому виконанні:)
Дякую, приготуємо, хоча борщ є на моєму каналі
Здравствуйте Ирина! Свеклу на зиму не квасила никогда сама, а вот бабушка квасила,но рецепт я у неё к сожалению не взяла но очень вам Благодарна Ирина за рецепт! Попробую тоже заквасить немного на зиму . Спасибо Вам большое! Всего самого доброго наилучшего вам Ирина и вашей семье да и всем нам! 🌻🌻🌻
Светочка, здравствуйте ! спасибо Вам большое
Дуже дякую. Такі народні рецепти ніде не знайдеш .Дуже сподобались морс и бурячок.
Щиро Вам дякую
Ирочка милая огромное спасибо за разъяснения все теперь понятно будь здорова мира нам всем
Спасибо Вам большое
Это готовить я не буду однозначно, но посмотрела ролик с огромным удовольствием, столько тепла в ваших роликах❤
Спасибо Вам большое
Дякую за заботу ми квасимо розовий столовий садимо спеціально щоб для борщу якщо дуже світлий добавляємо кусочок бурячки темно червоної
Щиро дякую
Спасибо большое Ира за рецепт
Машенька, и Вам большое спасибо
Дякую вам, Ірино, за ваш рецепт. Я теж НІКОЛИ не кидаю у квашенину нічого, крім солі. Так квасилапомідори і капусту моя мати і бабуся, так квасю і я. А буряк теж заливаю тільки водою. От тільки не завжди вдається буряковий квас. Тягнеться. Не знаю чого. Дякую за рецепти.
Щиро Вам дякую.Марійко, зробіть по моему рецепту( для проби)Тянеться квас, може не підійти температура в приміщенні, спробуйте зробити по моему рецепту( це все прискорить бродінню додавання помідор та трішечки цукру)
@@kuhnya6408 Дякую. Обов'язково спробую.
Поставте в холодильник на неделю,можно и оставить ,до холодови спустить в погреб,тянучесть пройдет,это ничего страшного,мабудь была жара и был быстрый процес,удачи
Ира, спасибо Вам большое за рецепт,,с квашеным бурячком будет самый вкусный борщ, ещё добавить фасоль.
Спасибо Вам большое
Большое спасибо за видио. Все понятно раньше тоже квасила буряк и борщ получался вкусный а потом подзабыла милая женщина дай вам бог здоровья мира добра благополучия жду видио на капусту пусть вам щастыть
Щиро Вам дякую
Спасибо Вам за рецепт.Я тоже так квашу свёклу на борщ,бабушка моя меня научила
Спасибо Вам большое
Я не знала и не пробовала квасить буряк, но думаю что мне это точно надо!
Спасибо за рецептик!
Спасибо большое
Привет из Германии.Интересный рецепт.Спасибо!!!
Лидочка. спасибо Вам большое
Доброго вечора Вам із м.Запоріжжя. Сьогодні знову з вами на кухні, готую бурячок.
Спасибо Ирочка.
Жара спадёт, надо попробовать бурячок закрасить 🫙
Спасибо большое
Доброго дня! О ура! Дякую велике! Дождалась це відео! У мене телефон був у ремонті,оце тільки побачила! Тепер обов'язково зроблю!👍💯❤❤
Наталочко, вітаю Вас. Щиро Вам дякую
Добрый вечер Ирочка! Наконец то я вас открыла,вернее Ютуб. Я ждала этот рецепт! Спасибо Ирочка большое вам!
Леночка, добрый вечер. Спасибо Вам большое
Это уже не каашенный буряк, когда к нему добавлять сахар, и ещё квашенные помидоры, абсурд....!!! Буряк должен закваситься сам, натурально...!!! ЛАЙК.🌴🌴🌴
Тягомотина...
Катализатор , такое слово знакомо ? Делайте по своему усмотрению.
Спасибо большое вам за прекрасный рецепт! Бажаю вам счастья! ❤
Валечка, спасибо Вам большое. Щиро дякую
Спасибо большое за рецепт!Уже приготовила😊Вместо крышечки я ставлю стаканчик с водой.Банки помещаю в чашку.А сверху прикрываю марлей.❤😊
Спасибо большое
Спасибо большое.🌷🌸🌼
И Вам большое спасибо
Ирочка,добрый день, моя мама квасыла в шаплычку,маленькая бочка,сахарный буряк на зиму и варылы борщи ,к нам приходили мужчины и просили квасу если болела голова после гулянки , тебе здоровья и покоя в доме.
Спасибо Вам большое
Благодарю, нашла ваш канал, сразу подписалась. Нравятся ваши простые, забытые рецепты❤
Спасибо вам большое за доверие
Добрый день, Ириночка,спасибо за рецепт,с утра еще одну порцию перца закатала сладкого 👍,с первой порции попробовали очень вкусный.
Спасибо за бурячок,позже попробую пару баночек,жарко у нас еще ,всего вам доброго,до встречи,обнимаю🤗😘🌻
Галиночка, здравствуйте. Спасибо Вам большое
БлагоДарю!❤❤❤❤❤
И Вам спасибо
Ирочка, здравствуйте! Спасибо ❤❤❤❤❤❤❤
Полиночка, и Вам большое спасибо
Спасибо,будем пробовать❤❤❤
Спасибо большое
Доброго ранку, пані Ірино! Ніколи не квасила буряки, тільки маринувала.
Обов'язково спробую.Дякую.❤
Щиро Вам дякую
Щиро дякую за рецепт.
Галиночко. щиро Вам дякую
Одно скажу, надо пробовать, спасибо.
Всё верно, спасибо большое
Спасибо 👍🤝
И Вам большое спасибо
Спасибо большое! Буряки удались у меня,много крупных,заквашу обязательно!
Надечка, спасибо Вам большое
На кубани с этого буряка борщ мало кто варит они для винегрета ,у нас розовый или белый буряк.для борща
Это сорт борщевого буряка. я показала в розрезе
Пожалуйста покажите как вы готовите борьщ с капшенных помидоров и свеклы🙏спасибо большое за рецепты, давно искала такие. Подписка однозначно
Спасибо большое. Обязательно приготовим
Спасибо❤
И Вам спасибо
Ведре удобнее всего квасить под груз
Спасибо большое
Добрый день, Ирочка. Так складываются обстоятельства, редко захожу к Вам. Сегодня Вы мне напомнили, как моя мама квасила бурак. Борщ был всегда оооочень вкусный. Спасибо Вам большое.
Да, Ирина, в телеграм не собираетест открыть сайт? Было бы хорошо. Всех благ и радости и спокойствия.❤😊
Танечка, здравствуйте. Спасибо Вам большое. За телеграмм спрошу у внученьки, сможет мне сделать или нет, сама я не знаю как
@@kuhnya6408 было бы здорово. 💐
@@skazochnec 😘
Дякую!
І Вам щиро дякую
Вы не правы,что плесень,это норма,наоборот плесень,это не чисто где то.Или банки не ошпарены кипятком или буряк,не достаточно помыт,или муха или мошка упала в банку.Я не крышкой прикрываю,а плотной тканью.
И у Вас не образуется плесень ?
Я заливаю солёной водой, как и огурцы, закрываю капроновой крышкой и сразу убираю в подвал, где потихоньку свёкла кваситься. Нет никакой плесени. Плесень очень вредна.
Дякуююю❤❤
Ніночко, і Вам щиро дякую
Цікаво, яка температура зараз у вашому підвалі. Колись я робила і він у мене був якийсь густий і тягучий , по якій причині може потягтись квас? Дякую за відповідь.❤
В підвал опускаю буряк уже заквашений. Спробуйте по моему рецепту і дослухайтесь усіх рекомендацій
В буряку саме головне, це цукристість, на жаль, дуже рідко попадаються буряки солодкі
Дякую Вам
Доброго ранку,Ірина!
А можна з самого початку нарізати соломкою бурячок?
Підкажіть, будь ласка.
@@ИринаЛ-ц7п можна
Ірочко, вітаю Вас. Так, звичайно можно
А если вдруг нет под рукой рассола для старта , то надо воду подсаливать ? Сахар Вы указали .
Очень вкусный борщ щавлевый с квашеным буряком, и с капустой тоже,😅, мож да и так вкусно просто есть,лимонную кислоту можно добавить для квашенья.
Спасибо большое
Крышка,синтетическая,квасится в пищевом продукте,это не очень полезно,можно просто майонезную баночку с водой,как грузик.
Спасибо за идею
Моя мамка тоже каасила буряк.
Дякую
Огромнейшее спасибо за рецепт!Давно искала такой.А можно так квасить винегретную свёклу?😊
Попробуйте ( только не добавляйте сахар)
Спасибо 😊@@kuhnya6408
@@Nina.791 😘
Мама всю свою жизнь заливала розовую !свеклу только водой и ставиоа на подоконник.Все.Никаких добавок!В свекле достаточно сахара.
Всё верно, Спасибо большое
Ирина, спасибо , очень ждала Ваш рецепт🙏. Ирина, скажите, пожалуйста, а можно в банку к бурачку добавить морса помидорного или самих помидорчиков , которые в банке еще закисают, если я буду готовить морс из них и в этот же день бурачок квасить и добавить немножко непротертых помидоров закисших. Может путано написала, Вы , наверное, поняли, что я хотела у Вас спросить.
Любочка, спасибо Вам большое
Как приготовить из них борщ, подскажите, пожалуйста.
Режете соломкой и добавляете вместе с картошкой (можно даже раньше добавить)
Скільки може зберігатись такий буряк? Дякую.
В погребі зберігається до літа
Дякую за відео! А буряк чистите?????
Так, звісно
Ирина , а если сок в банке со свеклой становится тягучий ----- это норммльно ? Или что то идет не так ?
Ирина! Спасибо вам рецепт, обязательно в сентябре сделаю, у нас еще очень жарко, до +40!
Спасибо Вам большое
Моя бабушка полоскала этим квасом волосы после мытья
Валентина, спасибо, не знала о таком
💗💗💗
А хто підкаже , чому розсіл стає тягучим?
А за яким рецептом Ви робили ?
@@kuhnya6408 за таким як у Вас .став як кисіль
❤❤❤❤❤❤❤
У мене помідори не повністю покрились росолом зверху получились сухі і покпились білою пліснявою,незнаю чи зібрати зверху ті помідори і викинуть.
Світланко, якщо сухі, то процесс бродінні закінчився, зберіть верхушечку яка Вам не подобається і перетерайте помідорчики
Спасибо Вам большое. Попробую сделать😊
и Вам большое спасибо
А свежую капусту добавлять не надо.
Нет. Зачем ?
Спасибо за рецепт, но сахар ни к чему. Это не квашеные овощи. Вот соком квашеной капусты, да Всё равно лайк.
Верочка, спасибо Вам большое
Ирочка сколько хранится такой бурячок?
Если много квасить хранится до лета, только доливать водичку
Дуже хочу реепт хрону з бурачком ,дякую
Обов'язково приготуємо
Здравствуйте 💐
Простите пожалуйста, сколько соли ложить?
Соль здесь не нужна. Здравствуйте
У нас не продают борщевого буряка😮
Это обычная свекла
@@галинаколычева-ч6с обычная внутри без светлых прожилок
Доброго дня! А соль не нужна?
Нет, это квашенный буряк
А из столовой сладкой свеклы можно?
Конечно
@@галинаколычева-ч6с рассол тянуться не будет?
Если приготовите по моему рецепту, всё будет хорошо
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Линочка, спасибо Вам большое
Получается без соли?
Да, без соли (это не маринованные бурячки, а квашенные)
Спасибо Ирина за ваши рецепты. Очень нравится ваш канал. Просто, вкусно да еще и полезно. Борщ у меня в семье все любят, но с квашенной свеколкой я никогда не готовила. Нужно попробовать.🌞🌺
Танечка, спасибо Вам большое
Ира, расскажи как делаешь хрен с этим квасом, поподробнее
В готовый квас добавляю корень хрена ( прокрученый на мясорубке) ставляю на ночь возле тепла ( на 0/5литра квасу половина корень хрена)
@@kuhnya6408 спасибо, если я правильно поняла, пол банки 0,5 прокрученного хрена, залить квасим и поставить в теплое место
Ечнь хорошие рецепты, только не все слова понятны.
Спасибо Вам большое
Без соли?? Странно !
это не маринование, а Квашение
Цуеор в бурячки додавати чи ні говоріть не путайте одне з другим як квас то квас,іншим разом помідори сплутали все в кучу
Якби Ви уважно дивились, все булоб зрозуміло, дівчатка , хто мене дивиться, все зрозуміли про що я говорю. Почитайте комментарі ( чи багатьом не зрозуміло???) А я говорила, та ще й показала, стосовно цукра,Та ще й пояснила, а Вам всеодно не зрозуміло, навіть не знаю в КОМУ справа!
Дуже багато балаканини. Сказала ніякі добавок, а насыпала сахар, помідори, бред. Бабушкі наші різали бурячок, заливали кіплячою водою і все. Багатого зайвого
Якби Ви уважно дивились відео, там я сказала чому додаю цукор, а взагалі, для квасіння бурячків,заливають чистою водою (не кипятком) і ВСЕ, все це я промовила.І взагалі я не розумію чому у Вас такий негатив, не подобається мій спосіб, та заливайте окропом свої бурячки, я ж не говорю що це "бред", я нікому, нічого не нав'язую
Видно, что вам так трудно по украински говорить. Не мучайтесь, говорите на родном языке.
Много болтовни
у Вас ?
Ирина из какой вы страны,?
С Украины! 🌻🌺🌻
Лидочка, я живу в Украине, Днепропетровская обл.
@@kuhnya6408 Господи молимся каждый день чтобы наступил мир.Я немка родилась в Казахстане так как маму туда выслали,потом жили в России,училась в Донецке Сейчас живу в Германии.Хочется одного мира на земле.
Що попало, не робіть так.
А як робіть, залить кип'ятком як Ви ??? Жіночко пройдіть мимо мого каналу !!!Відкрийте свій канал і господарюйте у себе ! На все добре
СПАСИБО ЗА ВАШУ ТЕПЛОТУ! И ЕСЛИ НЕ СОСТАВИТ ТРУДА, РАССКАЖИТЕ, КАК ЗАЖАРКУ ДЛЯ БОРЩА ДЕЛАТЬ, МОРС ПЕРЕЖАРИВАЕТСЯ? ЗДОРОВЬЯ ВАМ И МИРА.
Да , морс пережареваю с зажаркой (он кислый, добавлять его надо не много)
Спасибо! С любовью! Здоровья вам и сил.
Спасибо❤
И Вам спасибо