Спасибо огромное, я не обладая кулинарными способностями в 61 год стал «пока « любителем приготовления и всё что готовил по вашем советам всё очень вкусно , это мнение всей нашей многочисленной семьи, ещё раз большой Рахмят ( благодарю)
Может как повар он спец , но овощи моет очень плохо. Руки не вытерает , а страхивает с них воду на пол. Я думаю, что под ногами у него уже ручей. Надо срочно подарить ему полотенце.
Спасибо, господин Лазерсон! Блестяще!!! Мы никогда не заливали кальмары кипятком, готовили так только целую большую рыбу, заливая её и оставляя на ночь, подавая холодной с соусом. Завтра же попробуем ваш необыкновенный способ приготовления. Благодарим от всего сердца за то, что делитесь такими ценными рецептами с нами!!!
Отличное изложение!Блюда от него -всегда получаются-многие пробовала делать впервые! Очень позитивный! Теперь смотрю только его!!! Спасибо за Ваш труд!Лайк и подписка.И процветания!!!
В свое время принципы ухода за цветами так же объясняли. Не нужно КАЖДОЕ растение изучать, жизни не хватит. Есть общие моменты, особенности и специфика. Изучишь их, будешь знать и понимать и частности. От общего к частному. Тоже и здесь. Благодарность умнейшему человеку за прекрасную науку. За доходчивость, интересную подачу материала. С наступающими праздниками!!!!
Вы слишком самоуверенны, особенно с тончайшей Субстанцией по имени Кальмары/Сквиды/Осьминоги/Каракатицы и др. божественные по вкусу создания! Конечно, это не относится к вам если вы родились на Дальнем Востоке, Сахалине или Камчатке! А вам доводилось готовить суп из морепродуктов, включая осьминогов, в белом вине Для своей Любимой Женщины на ЕЕ День Рождения? Если еще нет, то учитесь, учитесь и еще раз учитесь у людей знающих и Будете Вознаграждены своими Благодарными Возлюбленными!!!
Приготовила и длинным и коротким вариантом. Не отступала ни в чем. Очень вкусно! Кальмар,соблюдая свою естественность приобретал нежнейшие качества! ммммм....да!
Благодаря Вам, Илья, я понял, какая у меня замечательная и понимающая жена, умеющая принимать чужие ошибки с юмором. ) Поставил на час при 140 град. Сделал все по рецепту. Овощи не приготовились. Но, зато принцип соблюден. Спасибо Вам, Илья, за принципиальность! Вкусный только бульон. Остальное - ни о чем. Собственно, только бульон Лазерсон и пробует. Ну, в общем, не видео, а праздник стереотипов, если вы понимаете, о чем я! ))
Спасибо за предупреждение))) я уже размечталась, что нашла рецепт мягкотелых кальмарчиков при длительной обработке. Слава богу не рискнула в посудомойке 😂
В Ижевске в магазине "Океан" когда-то в далёких-далёких 87-88-м годах продавали кальмаровый салат с луком. По всей видимости это и был тот самый томлёный кальмар... Обалденно вкусная вещь! Я потом как-то нашла в инете похожий рецепт, но вкус просто нарезанного томлёного лука... Т.е. запах-то был тот самый, ижевский, но вкус... Видимо ижевские порвара всё-таки слегка обжаривали лук. Но я тогда так и не попробовала сделать этот рецепт с обжаренным луком. Там по рецепту предлагалось готовить его в закрытой водяной бане. Надо было искать банку с плотно завинчивающейся крышкой, а в моих тогдашних условиях это было несколько сложно. А вот про духовку-то я и не подумала... Надо будет попробовать приготовить его в духовке. Спасибо за идею.
Всю жизнь мы на ДВ готовим так:-убрали внутренности, помыли,и залили кальмаров кипятком. Варить не надо ничего! Просто оставляем в этой воде до остывания,все плёнки потом сами отвалятся)).
Спасибо Илья-Повар-Наставник! Ваши интересные уроки-откровения позволяют лучше понять некоторые тайны Вкусной природы! Есть один вопрос к Вам: существует ли Короткий Способ приготовления Осьминога? Длинный на пару очень хорош и оставляет неизгладимые вкусовые воспоминания! Однако, жизнь сравнительно коротка и хочется успеть попробовать что-то еще неизведанное и непопробованное!
Третий способ, длинный и душистый: доводишь до кипения и оставляешь остывать до комнатной температура. Кальмары сначала сжимаются, а в процессе остывания впитывают бульон, становясь мягкими. Получается очень душисто, с сильным натуральным запахом кальмара. PS А на рыболовных кораблях моряки в одну руку берут кальмара на какой-нибудь проволоке (или рука в перчатке), а в другую руку шланг с паром, суют все в бочку, чтоб морду не обжечь и ... употребляют...
Наконец-то! Мне 65. Всю мою жизнь мои гости восхищаются моими салатами из кальмаров или с кальмарами, где они самые мягкие очные и вкусные. И всю мою "кулинарную" жизнь я варю кальмыра не менее 20 минут, но не более 45 минут- часа. Самые вкусные кальмары синие нечищенные! Промываю и очищаю только после варки. Мне никто не верит и все говорят, что я хитрю, сохраняя тонкости рецепта!
Павел, огромное спасибо, я не знала, что в настройках есть такая удобная штука!!! Информация в ролике хорошая и нужная, но невыносимо долго, не-вы-но-си-мо! Вы реально спаситель)))))))
Вот спасибо! Разъяснил. Завтра буду готовить. Раньше сколько не готовил кальмаров, получались как резина. Интересно, а мясо рапана тоже так можно готовить?
щупальца - легко, вы тушки попробуйте :) я сдался на второй... а тут кипятком залил, минуту или меньше подержал - чулок с присосками снял и готово дело :)
Спасибо, за интересную идею. Познакомила кальмаров, которых люблю, и как только не готовила, с посудомойкой. Заодно, стейк мачете из австралийской говядины и филе грудки индейки целиком, а то посудомойка большая, чтобы не в холостую варила. Круть. Получилось почти Су Вайд. ) Сочно и ароматно. Еще раз - мерси.
Илья , сказал А говори Б !!! Очень заинтересовал способ приготовления кальмаров в посудомоечной машине. Какой пакет ? Какое время? Буду очень благодарен Вам !
Уважаемый мастер , я увлёкся приготовлением вкусной еды после 60 лет . Мне так это понравилось , что теперь я это делаю на регулярной основе . Вы прирождённый учитель , ваш урок прошёл на одном дыхании . Если Вас не обременит моя просьба (2- е) , то я хотел бы узнать как к вам можно обращаться и можно ли к вам иногда обращаться за советом ? Спасибо .
Представил на секундочку такую же кулинарную передачу у аборигенов, которые, как известно, съели Кука. Итак, они рассказывают: Есть значится, два способа готовить очищенного ведущего этого Ютуб канала : 1:27 "Длинное тепло, и короткое тепло". Я думаю кальмары, которым приписывают интеллект на уровне кошки, такое бы шоу оценили.
Дизлайки поставили те, кто понимает что он долго и нудно преподносит инфу, которую можно за 5 минут рассказать. И элементарные вещи преподносит как свое величайшее изобретение типо "Сейчас я вам расскажу то что не знает никто. Яйца после варки нужно помещать в холодную воду"
ИЛЛЮШЕНЬКА,ДОРОГОЙ,ОЧЕНЬ ХОЧЕТСЯ ПОСМОТРЕТЬ,КАК ВЫ СОБИРАЕТЕ БЕЛЫЕ ГРИБЫ,КАК ВЫ ГОТОВИТЕ И КУШАЕТЕ КАМЧАТСКОГО КРАБА..СКОРО ВАС БУДЕТ СМОТРЕТЬ ВЕСЬ МИР !!!--ИДЕЙ МОРЕ !!!! Я-ГЕНИЙ !!
С огромным удовольствием смотрю, и повторяю Ваши рецепты. ЛАЙК!!!
Получил огромное удовольствие от вашего приготовления кальмаров ....вы хороший учитель!
Спасибо огромное, я не обладая кулинарными способностями в 61 год стал «пока « любителем приготовления и всё что готовил по вашем советам всё очень вкусно , это мнение всей нашей многочисленной семьи, ещё раз большой Рахмят ( благодарю)
Как же я Вас обожаю,Илья Исаакович!Здоровья и процветания вашему каналу!💖💖💖💖💖👍👍👍👍👍
СПАСИБО, УМНОМУ ЧЕЛОВЕКУ! Очень понятно и продуктивно. Подписалась . Получила эстетическое удовольствие от видео. Всех благ ВАМ!!!
Дякую, за принципи. Сьогодні приготувпв, дуже смачно! Щастя Вам та успіхів.
Очень пригодилось,спасибо!!! Сейчас буду готовить! Пересмотрела много видео,но это-самая грамотная обработка.
Огромное спасибо за рецепты. Давно не готовила кальмаров, а теперь все стало ясно..
От всей души благодарю. Будьте здоровы..
Именно на этом канале мне нравиться ваша подача материала.
Лазерсон - душевный товарищ! Обожаю смотреть его объяснения: доходчиво, точно и с юмором, в т. ч. с непередаваемым армейским! :)))
Может как повар он спец , но овощи моет очень плохо. Руки не вытерает , а страхивает с них воду на пол. Я думаю, что под ногами у него уже ручей. Надо срочно подарить ему полотенце.
Премного благодарна за ваши рецепты Век живи век учись Всех благ вам а главное здоровье ❤❤❤
Спасибо большое! Сегодня приготовила быстрым способом! Очень мягкий кальмар и вкусный получился !
Как же я люблю Ваши рецепты !!!!
Спасибо за рецепты! Вкусно! Всё очень понравилось!
Спасибо за прекрасный профессиональный показ!! Браво!👍👍
Уже готовил по этим принципам, получились вкусно, но не смог отказать себе в удовольствии посмотреть ещё раз.
Спасибо!
Никогда не пробовал готовить, но теперь думаю стоит.
Вовсе отлично получилось быстрым способом ! Спасибо огромное !
Понравилось, буду готовить! Спасибо, успехов Вашему каналу!
Говоришься и готовиш великолепно
Спасибо, господин Лазерсон! Блестяще!!! Мы никогда не заливали кальмары кипятком, готовили так только целую большую рыбу, заливая её и оставляя на ночь, подавая холодной с соусом. Завтра же попробуем ваш необыкновенный способ приготовления. Благодарим от всего сердца за то, что делитесь такими ценными рецептами с нами!!!
Vladlena Lefeuvre
Заливая её горячей или холодной водой?
А вы не боитесь? Рыба, что морская, что речная, может быть отличным источником замечательных кишечных паразитов!
Класс!!! Лёгкий и вкусный салат. Спасибо!!!!
Илья Лазерсон - это Бог от готовки. Уважаю. Здоровья и удачи в Новом году!!!
Отличное изложение!Блюда от него -всегда получаются-многие пробовала делать впервые! Очень позитивный! Теперь смотрю только его!!! Спасибо за Ваш труд!Лайк и подписка.И процветания!!!
Спасибо, шеф!
Отсувствует желудок (онкология) кальмар просто супер заходит,научился готовить в совершенстве)))) вам плюс,всё моменты обозначены, подписался,смотрю, благодарю
Молодец! Очень нравится.
Лазерсона уважаю!
Ссупер, обожаю Ваши передачи 👍👍👍👌
Благодарю вас за волшебство с кальмарами
В свое время принципы ухода за цветами так же объясняли. Не нужно КАЖДОЕ растение изучать, жизни не хватит. Есть общие моменты, особенности и специфика. Изучишь их, будешь знать и понимать и частности. От общего к частному. Тоже и здесь.
Благодарность умнейшему человеку за прекрасную науку. За доходчивость, интересную подачу материала.
С наступающими праздниками!!!!
Эти принципы можно было изложить максимум за 5 минут. А, так спасибо. Получилось!!!
Главное процесс
Это же телевизионная передача, там тайминг
Так изложите. Не скромничай.
Он деньги за длительность получает
Вы слишком самоуверенны, особенно с тончайшей Субстанцией по имени Кальмары/Сквиды/Осьминоги/Каракатицы и др. божественные по вкусу создания! Конечно, это не относится к вам если вы родились на Дальнем Востоке, Сахалине или Камчатке! А вам доводилось готовить суп из морепродуктов, включая осьминогов, в белом вине Для своей Любимой Женщины на ЕЕ День Рождения? Если еще нет, то учитесь, учитесь и еще раз учитесь у людей знающих и Будете Вознаграждены своими Благодарными Возлюбленными!!!
класс, ответил прям на мои вопросы, как готовить кальмары )
Просто , шедевраоьно. Спасибо.
Спасибо! Почаще появляйтесь!!!
приготовила по длинному методу.Блюдо достойно лучших ресторанов.Огромное спасибо!!!!!
Приготовила и длинным и коротким вариантом. Не отступала ни в чем. Очень вкусно! Кальмар,соблюдая свою естественность приобретал нежнейшие качества! ммммм....да!
Спасибо, принцип понял, пошёл готовить )))
БРАВО!!! ДОШЛО!!!
Верю верю конечно Илья и дочери перешлю ваш рецепт внучке и дочери пусть пошагово повторят за вами благодарю за информацию
Обожаю этого человека и его принципы
Круто спасибо шеф!!!
Спасибо. Интересно.
Очень часто готовим кальмары по вашему рецепту. Просто и очень вкусно
Спасибо вам вы шедевр.
Срасиб дядя Лазерсон! Всё ясно!
Интересно и познавательно.
Очень классный ведущий....👍👍👍👍
Спасибо Вам огромное!
Супер, почистил кальмары, буду готовить
Спасибо! Обязательно приготовлю!
Благодаря Вам, Илья, я понял, какая у меня замечательная и понимающая жена, умеющая принимать чужие ошибки с юмором. )
Поставил на час при 140 град. Сделал все по рецепту. Овощи не приготовились. Но, зато принцип соблюден. Спасибо Вам, Илья, за принципиальность!
Вкусный только бульон. Остальное - ни о чем. Собственно, только бульон Лазерсон и пробует.
Ну, в общем, не видео, а праздник стереотипов, если вы понимаете, о чем я! ))
Дмитрий М. Да хуило он конченый, кто его на кухню пустил!🤦🏻♂️
Спасибо за предупреждение))) я уже размечталась, что нашла рецепт мягкотелых кальмарчиков при длительной обработке. Слава богу не рискнула в посудомойке 😂
Кто виноват, если руки крюки!!
Очень вкусно получились оба способа!!
Овощи альденте, тоже вкусно
У меня очень вкусно получилось...
Вместо соли соевый соус можно в маринад для лука добавить, с кальмаром очень даже гармонирует.
Спасибо, долго искала понравившийся рецепт кальмаров , пока нравится , очень хочется чтобы получился
В Ижевске в магазине "Океан" когда-то в далёких-далёких 87-88-м годах продавали кальмаровый салат с луком. По всей видимости это и был тот самый томлёный кальмар... Обалденно вкусная вещь!
Я потом как-то нашла в инете похожий рецепт, но вкус просто нарезанного томлёного лука... Т.е. запах-то был тот самый, ижевский, но вкус... Видимо ижевские порвара всё-таки слегка обжаривали лук. Но я тогда так и не попробовала сделать этот рецепт с обжаренным луком. Там по рецепту предлагалось готовить его в закрытой водяной бане. Надо было искать банку с плотно завинчивающейся крышкой, а в моих тогдашних условиях это было несколько сложно. А вот про духовку-то я и не подумала... Надо будет попробовать приготовить его в духовке.
Спасибо за идею.
обожаю смотреть тов Лазерсона! всегда по делу и красиво. и очень вкусно.проверено. мин нет)
Спасибо, шеф!)
Спасибо! Также очень вкусно соус из грецкого йогурта с укропчиком и чесночком! Вспоминается Одесса!!
" Короче, Склифосовский..!" И спасибо за рецепт.
Неплохо. Сейчас попробую забацать.
Пожалуй, лучшая школа кулинара. Смотрю без перерыва.
Красавец. Чё ещё сказать.
Браво.
Всю жизнь мы на ДВ готовим так:-убрали внутренности, помыли,и залили кальмаров кипятком.
Варить не надо ничего! Просто оставляем в этой воде до остывания,все плёнки потом сами отвалятся)).
Смотрю и верю!!!
Спасибо Илья-Повар-Наставник! Ваши интересные уроки-откровения позволяют лучше понять некоторые тайны Вкусной природы! Есть один вопрос к Вам: существует ли Короткий Способ приготовления Осьминога? Длинный на пару очень хорош и оставляет неизгладимые вкусовые воспоминания! Однако, жизнь сравнительно коротка и хочется успеть попробовать что-то еще неизведанное и непопробованное!
Илья Исаакович вы кудесник !👏👏👏
А итак смотрю и верю даже и не сомниваюсь, и даже стараюсь сразу готовить та быстрее запоминаешь,и учишься
С начала кальмара надо почистить. Или не так? Почистить правильно, без замачивания в кипятке. Снять прозрачные пленки внутри и снаружи, удалить хорду.
отличный салат ,один из любимых! для яркости салата беру синий лук! и ещё оливки !
Третий способ, длинный и душистый: доводишь до кипения и оставляешь остывать до комнатной температура. Кальмары сначала сжимаются, а в процессе остывания впитывают бульон, становясь мягкими. Получается очень душисто, с сильным натуральным запахом кальмара.
PS А на рыболовных кораблях моряки в одну руку берут кальмара на какой-нибудь проволоке (или рука в перчатке), а в другую руку шланг с паром, суют все в бочку, чтоб морду не обжечь и ... употребляют...
Наконец-то! Мне 65. Всю мою жизнь мои гости восхищаются моими салатами из кальмаров или с кальмарами, где они самые мягкие очные и вкусные. И всю мою "кулинарную" жизнь я варю кальмыра не менее 20 минут, но не более 45 минут- часа. Самые вкусные кальмары синие нечищенные! Промываю и очищаю только после варки. Мне никто не верит и все говорят, что я хитрю, сохраняя тонкости рецепта!
очень доходчиво.
Красавец
есть длинное тепло, а есть скорость 1.75 в настройках
Очень пригодились
Павел, огромное спасибо, я не знала, что в настройках есть такая удобная штука!!! Информация в ролике хорошая и нужная, но невыносимо долго, не-вы-но-си-мо! Вы реально спаситель)))))))
Absolutely
@@MorskaO уже 10 лет как появились эти функция
)))))
Спасибо🙏💕
Класс!!!👏🏻👏🏻👏🏻💗💗💗💗💗
Вот спасибо! Разъяснил. Завтра буду готовить. Раньше сколько не готовил кальмаров, получались как резина. Интересно, а мясо рапана тоже так можно готовить?
Канал супер! Спасибо! Подписалась. И на сайт обязательно зайду. А вот книга Ваша не пошла ☺️
Комментарий в поддержку видео
Спасибо!
Перезырил всё.Задумался о приобретении красной рубашки.
Наверное не все, теперь у него на ютубе свой канал, называется зона Лазерсона, там наверное будет еще больше интересных рецептов.
благодарен
Илья,добрый день.Ваши рецепты просто супер.Научите пожалуйста научите пожалуйста как без заморочек почистить щупальцы кальмара. Очень прошу.
щупальца - легко, вы тушки попробуйте :) я сдался на второй...
а тут кипятком залил, минуту или меньше подержал - чулок с присосками снял и готово дело :)
Я из Калининграда. В меню кальмары с детства. Никогда щупальца не чистим.
Спасибо, за интересную идею. Познакомила кальмаров, которых люблю, и как только не готовила, с посудомойкой. Заодно, стейк мачете из австралийской говядины и филе грудки индейки целиком, а то посудомойка большая, чтобы не в холостую варила. Круть. Получилось почти Су Вайд. ) Сочно и ароматно. Еще раз - мерси.
Как это у вас посудомойка варит еду,очень интересно ?
вы это серьезно?!?!
Мадам, Вы пьяны сударыня !
в духовке я их ещё не делал. только на решётке. надо купить
Хорошие блюда и очень полезно есть кальмары в них много йода.хорошо для щитовидки
Они богаты белком
Илья , сказал А говори Б !!! Очень заинтересовал способ приготовления кальмаров в посудомоечной машине. Какой пакет ? Какое время? Буду очень благодарен Вам !
Когда вижу господина Лазерсона, начинаю просто гоготать и не могу остановиться 🤣🤣🤣
Уважаю тебя. Но не матерись На других каналах ролики. . 🙏❤️
тушенные в сметане-очень вкусно!
Уважаемый мастер , я увлёкся приготовлением вкусной еды после 60 лет . Мне так это понравилось , что теперь я это делаю на регулярной основе . Вы прирождённый учитель , ваш урок прошёл на одном дыхании . Если Вас не обременит моя просьба (2- е) , то я хотел бы узнать как к вам можно обращаться и можно ли к вам иногда обращаться за советом ? Спасибо .
Спасибо
Приготовила кальмары по вашему рецепту. Классс! Кальмар мягкий, сочный. В салате и самостоятельный вкус изумииельный. Браво г. Лазерсон!
Илюха красавчик! А можно такой салат заправлять майонезом или сметаной?
Представил на секундочку такую же кулинарную передачу у аборигенов, которые, как известно, съели Кука. Итак, они рассказывают: Есть значится, два способа готовить очищенного ведущего этого Ютуб канала : 1:27 "Длинное тепло, и короткое тепло". Я думаю кальмары, которым приписывают интеллект на уровне кошки, такое бы шоу оценили.
Спасибо! А пленочку вы снимали?
дизлайки поставили кальмары которых готовили :)
Дизлайки поставили те, кто понимает что он долго и нудно преподносит инфу, которую можно за 5 минут рассказать. И элементарные вещи преподносит как свое величайшее изобретение типо "Сейчас я вам расскажу то что не знает никто. Яйца после варки нужно помещать в холодную воду"
😂
ИЛЛЮШЕНЬКА,ДОРОГОЙ,ОЧЕНЬ ХОЧЕТСЯ ПОСМОТРЕТЬ,КАК ВЫ СОБИРАЕТЕ БЕЛЫЕ ГРИБЫ,КАК ВЫ ГОТОВИТЕ И КУШАЕТЕ КАМЧАТСКОГО КРАБА..СКОРО ВАС БУДЕТ СМОТРЕТЬ ВЕСЬ МИР !!!--ИДЕЙ МОРЕ !!!! Я-ГЕНИЙ !!
Кальмар - пол-минуты, секунд сорок, не больше. Иначе - резина.
Вы не правы, всегда варю долго, оставляю остывать в этой воде, делаю обычно на ночь, мягкие, для салата отличные