Boa noite, ótimo conteúdo, já passei uns três dias comendo farofa de capivara, em condições ambiente, processo de fritura, algo que já fiz com carne seca bovina também, só para ilustrar , sucesso,abraços fuuuiiii
Boa Tarde, primeiramente, não sou especialista, mas pelo que já vi na internet, o sal de cura não é obrigatório a não ser que o produto fosse comercializado, e além disso, para copa lombo curada, teria q utilizar o sal de cura 2, já que é um processo mais lento de cura.
Oi Carol... tudo jóia Estou precisando de uma ajudinha com alimentação de porcos,pra que eles produza mais carnes que toçinho, pode me ajudar por favor, obrigado 😅😅😅
Meu avo fazia isso na roça, so que não se usa gordura de jeito algum, se usa sebo ( gordura derrete no verão e fica rançosa com os anos, o sebo não derrete e o gosto é o mesmo sempre: ruim, muito ruim).
Adoro seus videos vc esplica de uma maneira muito legal di si e temder parabéns deus esteja sempre com vc.
Excelente trabalho. Fascinante a didática e conhecimento pelos assuntos expostos.
Show!! Estou cursando gastronomia! Comecei a acompanhar os teus vídeos!! Ontem na aula falamos sobre conservar carnes!!
Ótimo conteúdo, muito bem exposto. Novidade pra mim.Valeu!!
Carol parabéns, já era sua admiradora, agora ainda mais. Adorei este vídeo de hoje. Muitíssimo interessante,e informativo.
Maravilhoso,uma viagem,uma aula e esse ambiente com a trilha sonora dm deixou o vídeo ainda mais lindo!Obrigado e parabéns ❤
incrível ver esse conteúdo em português. Em viagens mais longas o pemmican é uma baita ajuda.
Que legal, Adriana!!! Ainda não tive oportunidade de comer, mas vou faze-lo em casa pra experimentar!😃
Que vídeo fantástico Carol parabéns... perfeito muito informativo
Muito obrigado 🙌😃
Muito bom Carol!!!
Muito obrigado em compartilhar seu conhecimento e experiência !!!!
Que da hora! Conhecimento novo é nascer de novo.
Boa noite, ótimo conteúdo, já passei uns três dias comendo farofa de capivara, em condições ambiente, processo de fritura, algo que já fiz com carne seca bovina também, só para ilustrar , sucesso,abraços fuuuiiii
Boa tarde amiga , eu fiz um copa lombo mas errei e coloquei menos sal de cura 1 , posso comer ele sem por no fogo depois de pronto ? ?
Boa Tarde, primeiramente, não sou especialista, mas pelo que já vi na internet, o sal de cura não é obrigatório a não ser que o produto fosse comercializado, e além disso, para copa lombo curada, teria q utilizar o sal de cura 2, já que é um processo mais lento de cura.
Parabéns pelo vídeo
Que aula !!! 👏🏽👏🏽👏🏽
Muito obrigada 😊
Oi Carol... tudo jóia
Estou precisando de uma ajudinha com alimentação de porcos,pra que eles produza mais carnes que toçinho, pode me ajudar por favor, obrigado 😅😅😅
Esse pemmican não é parecido com a conserva de carne na gordura? Colocado no pote de vidro?
Excelente conteúdo
Parabéns
Obrigado!🙂
Parabéns Carol sempre trazendo cultura pra gente
Obrigado!😃🙌
Legal!! Gosto de saber algo novo ,parabéns por compartilhar esse conteúdo!
Obrigado, Marcos 😃
Meu avo fazia isso na roça, so que não se usa gordura de jeito algum, se usa sebo ( gordura derrete no verão e fica rançosa com os anos, o sebo não derrete e o gosto é o mesmo sempre: ruim, muito ruim).
Adorei o comentário sobre o sabor kkkkk então, vi que usam a gordura que cobre os rins do boi em algumas receitas! Gostei do feedback, obrigado 😃
Gostei....👍👍👍
Nordestino também tem sua carne que dura para sempre... é a paçoca de carne seca. Certamente mais saborosa que esse pemmican
Vim parar no History channel e não sabia 😮
Show
Trás mais receitas exóticas,,,,,
Posso usar gordura suína?
Guilherme Briggs?
Primo perdido!
Nao entendi, se for um lugar quente CONSERVAR EM GELADEIRA ... É piada ou é sério?? Pra que serve então tooooda aquela mão de obra???