Olá pessoal!!! Hoje eu trouxe uma dica muito top para você que precisa dessalgar a carne seca bem rápido! Em apenas 5 minutos você consegue com o macete deste vídeo... Espero que você goste e quando experimentar a dica, venha me contar o que achou, valeu? Deixe comentários também com as suas dúvidas e com as receitas que você quer ver aqui no Canal! ---- ⏬ Conheça os melhores Cursos Online de Culinária do mercado. Acesse abaixo e descubra os melhores sabores e todos os segredos para aprender uma nova profissão e alcançar sua tão sonhada liberdade financeira.⏬ Então clique aqui → deliciagostosa.com.br/cursos e veja o mundo da culinária mudar a sua vida!
Eu lavo bem a carne e deixo de molho por 10 minutos com agua e vinagre. Dá muito certo .pode fazer com todo tipo de carne.acho que ferver tira o sabor .assim não tira.
Minha mãe não tinha estudo nenhum, nem o antigo primário completo. Não entendia nada de química e nem nunca tinha ouvido falar mas já dessalgava a carne seca deste jeito
2 роки тому+5
Olá Luise! Isso monstra que sua mãe tinha uma grande sabedoria,muito obrigado,DEUS ABENÇOE SEMPRE!!!
*O nome desse processo é osmose. Ao colocar sal na água, você torna o líquido mais salgado que a carne, forçando a água a sair. E o fluxo de água acaba levando consigo um pouco do sal preso na peça, o que acelera a dessalga. Outro fator que influencia é a temperatura: uma salmoura (água + sal) quente acelera o processo.*
2 роки тому+13
Olá Alberto! Muito obrigado pela explicação,Deus abençoe sempre!!!
Só uma observação....neste processo de fervura é legal enxaguar com água quente também para não encruar o charque, devido ao choque térmico, fazem o teste e tiram suas conclusões ........todo alimento que já está em temperatura quente é ideal continuar acrescentando o líquido quente........um ótimo exemplo é a canjica...as vezes cozinha e está quase derretendo, aí ao temperar coloca leite frio e ela endurece novamente 😁😁 precisa colocar leite quente também 👍
Рік тому+2
Muito obrigado Alzira, Deus abençoe sempre!!! Fica aí dica!
Verdade! As vezes ao cozinhar legumes,ou mesmo a batata para maionese,me descuido um pouco,aí passa do ponto ficando muito cozido, então coloco água gelada e fica firme novamente!
A osmose funciona bem para quem está com pressa mas deixa a carne mais ressecada no final, melhor método é a imersão em água gelada e trocar de 3 em 3 horas
Рік тому+1
Muito obrigado Thiago, Deus abençoe sempre!!! Fica aí a dica!
Apreendi num curso que ferver a. Carne endurece .e para colocar na geladeira com água e trocas duas ou mais vezes ..permanece macia e sem excesso de sal.
Aqui em casa não posso dessalgar carne seca não, senão a cada fervura eu como uns três a quatro pedaços,na 3 fervura já não tem quase nada na panela,a véia pira comigo 😋😋🤣🤣🤣🤣🤣eu gostuuumm
2 роки тому+1
Olá Gildo! Realmente é muito gostosa😂😂😂,muito obrigado,Deus abençoe sempre!!!
Gente eu tô incrédula até agora 😮😮 Minha carne tava o puro sal, só deixando muito de molho e não adiantou Falei, vou fazer, oq é um peido Pois funcionou de primeira, mas a minha tava ainda um pouco, fervi 2x foi a solução Obrigadaaaa
eu já sabia desse processo a anos e Fasso até hoje, serve para bacalhau, carne suína e outros alimentos que utilizam o sal como conservante, parabéns por ter apresentado aos internautas, aproveite e Fassa um vídeo de como eliminar à babá do quiabo, que é simplesmente deixa-lo de molho no suco de limão por alguns minutos.
2 роки тому+3
Olá Valdir! Muito obrigado pela dica do quiabo,um forte abraço e fique com Deus!!!
Eu aprendi essa receita com uma vizinha a uns anos atrás,no princípio achei uma loucura 😲mas fiz e deu um ótimo resultado.Ela me disse que pelo marido dela ser caminhoneiro e ter que fazer tudo rapidinho ele aprendeu e ensinou pra ela que inclusive viaja com ele.Essa dica é top!!🤗
Nossa achei maravilhosa essa dica , pois não sabia disso ,todos os dias estamos aprendendo , e ainda não sabemos NADA , DEUS ABENÇOE POR ESSA DICA 😀😀😀😀😀😀😀
2 роки тому+2
Eu que agradeço Eliana. Muito obrigado,Deus abençoe sempre!!!
É verdade, já fiz e deu certo, quando um amigo me ensinou, e eu pensei q ele tava me zoando, um conselho quando ferver abaixe bem o fogo pois quando ferver sobe e derrama como leite, é absurdo mais é verdade bju Zélia de Itabuna Sul da Bahia
2 роки тому+1
Olá Maurizélia! Um forte abraço,Deus abençoe sempre!!!
Ótimas dicas. Já sofri muito com feijoada extremamente salgada justamente por falhar nesse processo. Se tivesse algum hipertenso na mesa poderia chamar o SAMU de imediato 😂😂😂😂😂
Minha mãe já fazia esse processo a mais de 60 anos.Nunca se preocupou em descobrir a reação acontece qdo você acrescenta sal na carne(charque)mas aprendi com ela.
Valeu! uma dica que ninguém sabia, é facilita no cozimento da carne seca , evitando assim deixar de molho na água para de salgar, é mais expresso assim.
PARABÉNS pela doca! Eu faço assim Depois de lavar ela bem Levo ao fogo na frigideira por uns 2 minutos sem água sempre mexendo Retiro e lavo ela bem Daí que eu faço a fritura Ou corto e deixo com água na geladeira
Рік тому+1
Eu que agradeço Alice, Deus abençoe sempre!!! Fica aí a dica!
Lava a carne seca com água fria depois pega uma vasilha com água e a carne seca ponha umas três colheres de farinha de mandioca deixe descansar por 15 minuto escorra a água sai todo sal da carne
2 роки тому+18
Muito obrigado Antônio,Deus abençoe sempre!!! Fica aí outra dica!
Eu trio o sal da carne e do bacalhau com carvão vegetal lavo o carvão e coloco em recipiente com água a carne ou o bacalhau e vau trocando a água acredita que a carne só precisa trocar a água 3 vezes qunto mais carvão mais rápido o sal sai não precisa por na geladeira
Gente vcs não sabem o quanto eu já ri kkkkkk. Meu sogro sempre falou isso e eu nunca acreditei 😂😂😂😂 agora estou aqui fazendo pelo UA-cam 😂😂😂😂😂😂 Se der certo vou dar meu braço a torcer 😅
Nunca imaginei isso na vida. Obrigada pela dica mim ajudou muito. Na verdade até pra fazer um feijão eu deixava a carne salgada de uma noite para o dia. Imagine uma carne frita aí é quer fica salgada. Nunca conseguia tirar o sal.
Eu faço assim desde que um amigo químico me ensinou, mas mesmo assim, escorro essa água coloco outra e levo para dar mais uma fervura. Depois levo novamente ao fogo na panela de pressão, por uns 15 min. após começar a ferver para ficar molinha.
Obrigada pela dica. Amei e aprendi, é a parte mais difícil do preparo do charque, é o escaldar a gte diz pra tirar o sal (dissalgar) temos q ferver trocando a água várias vezes. Aqui em Belém do Pará é conhecida como charque. Amo.
2 роки тому
Eu que agradeço Selma,muito obrigado,Deus abençoe sempre!!!
Essa dica eu já faço , lavo bem a carne escaldo com água fervente e tira todo sal, desse jeito a carne fica sem sabor vai pelo ralo, mais obrigado pela dica.
Eu já fazia isso desde quando morava no nordeste.... nois não tínhamos geladeira, e noss carne era salgada e seca ao sol... esse método tira bem o sal que as vezes precisa até por mais um salzinho....
Deixo de molho de um fia para o outro e depois dou uma aferventada por conta da higiene... A carne fica exposta nas gôndolas do mercado... Passam todos os tipos de bichos durante a noite. Faço por precaução. Esse conselho recebi de um funcionário do mercado.
Рік тому
Muitoobrigadoi Marcia, Deus abençoe sempre!!! Fica aí a dica!
Muito é muito obrigada! Exatamente, estou tentando ressalgar a minha dês dê hontem, e ela continua salgada! Qdo pensei em pesquisar, me deparei com essa dica, bem na hora. Uma benção! Obrigada Deus pai soberano por essa bênção! 🙏
Рік тому
Eu que agradeço Maria,Deus abençoe sempre sua vida!!!
Maravilhoso!!! Grata meu amigo!!! Quantas vezes não pude fazer meu feijão com carne seca no mesmo dia, porque o feijão já estava de molho umas 12h e a carne eu comprei no dia 😢 agora não tem mais esse incômodo, quando colocava na geladeira tinha que ficar trocando a água era um saco!!! Parabéns amigo!!! Ninguém precisa saber o que é osmose né??? A gente quer é comer carne seca no feijão, na moranga ou frita ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
O nome desse processo é osmose. Ao colocar sal na água, você torna o líquido mais salgado que a carne, forçando a água a sair. E o fluxo de água acaba levando consigo um pouco do sal preso na peça, o que acelera a dessalga. Outro fator que influencia é a temperatura: uma salmoura (água + sal) quente acelera o processo.
19 днів тому
Muito obrigado por compartilhar essa informação! 🙏Muito obrigado! Deus abençoe sempre!!!
Boa noite ! Nossa incrível a dica ! Gostaria de saber se para outras carnes salgadas para feijoada também dá certo essa técnica de dessalgar ? Agradeço pela atenção! Deus abençoe 🙌
2 роки тому+1
Olá Gisleine! Dá sim! Muito obrigado,DEUS abençoe sempre!!!
Eu já sabia dessa dica só que eu faço quando a água a carne já tá fervendo eu coloco uma ou duas colher de sal bem cheia e deixa ferver uns minutinhos aí Tira e leva para água
Olá pessoal!!!
Hoje eu trouxe uma dica muito top para você que precisa dessalgar a carne seca bem rápido!
Em apenas 5 minutos você consegue com o macete deste vídeo...
Espero que você goste e quando experimentar a dica, venha me contar o que achou, valeu?
Deixe comentários também com as suas dúvidas e com as receitas que você quer ver aqui no Canal!
---- ⏬
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Laranen
Adorei fácil demais top 😃😃😃
Um
Amei ❤️ obrigada
iEui sempre fiz assim, principalmente com o bacalhau.
Eu lavo bem a carne e deixo de molho por 10 minutos com agua e vinagre. Dá muito certo .pode fazer com todo tipo de carne.acho que ferver tira o sabor .assim não tira.
Olá Ione! Muito obrigado,Deus abençoe sempre!!!
Ótima dica, obrigada SC
Qual a quantidade de vinagre vc coloca?
Interessante foi bom saber qual a guantidade de vinagre voce coloca?
Qual a medida de vinagre para 400gr?
Minha mãe não tinha estudo nenhum, nem o antigo primário completo. Não entendia nada de química e nem nunca tinha ouvido falar mas já dessalgava a carne seca deste jeito
Olá Luise! Isso monstra que sua mãe tinha uma grande sabedoria,muito obrigado,DEUS ABENÇOE SEMPRE!!!
Mas tiramos sal rápido com farinha de mandioca é só colocar uma quantidade generosa em cima carne ou peixe e deixar por 10 15 minutos
P😊😅0😅😊
*O nome desse processo é osmose. Ao colocar sal na água, você torna o líquido mais salgado que a carne, forçando a água a sair. E o fluxo de água acaba levando consigo um pouco do sal preso na peça, o que acelera a dessalga. Outro fator que influencia é a temperatura: uma salmoura (água + sal) quente acelera o processo.*
Olá Alberto! Muito obrigado pela explicação,Deus abençoe sempre!!!
Gostei da explicação
, ji
Gostei da explicação! Muito obgda.
Obrigada!👏👏👏👏👏
Só uma observação....neste processo de fervura é legal enxaguar com água quente também para não encruar o charque, devido ao choque térmico, fazem o teste e tiram suas conclusões ........todo alimento que já está em temperatura quente é ideal continuar acrescentando o líquido quente........um ótimo exemplo é a canjica...as vezes cozinha e está quase derretendo, aí ao temperar coloca leite frio e ela endurece novamente 😁😁 precisa colocar leite quente também 👍
Muito obrigado Alzira, Deus abençoe sempre!!! Fica aí dica!
Verdade! As vezes ao cozinhar legumes,ou mesmo a batata para maionese,me descuido um pouco,aí passa do ponto ficando muito cozido, então coloco água gelada e fica firme novamente!
Valeu, não sabia!❤
Eu desalgo assim, um genro que eu tive trabalhou em Restaurante, ensinou
Muito obrigado Ana,Deus abençoe sempre!!!
Kkkk, e eu ficava a vida toda ferventando a carne ate desidratava.
Morria e nao sabia
Obrigado
Olá Francisco! Mutio obrigado,Deus abençoe!!!
Te confesso que quando ouvi as duas colheres de sal eu ri, mas hj testei e funcionou super de boa!
Olá Alex! Muito obrigado,Deus abençoe sempre!!!
Põe a carne des casca uma batata engresa corta ao meio eferve junto com a carne 20 minuto saiu todo sal
é verdade saí todo o sal , aprendi com um seringueiro a mais de 30 anos atrás,
Muito obrigado Fernanda, Deus abençoe sempre!!!
A osmose funciona bem para quem está com pressa mas deixa a carne mais ressecada no final, melhor método é a imersão em água gelada e trocar de 3 em 3 horas
Muito obrigado Thiago, Deus abençoe sempre!!! Fica aí a dica!
demora muito, eu lavo em água fria corrente, depois lavo em água quente, depois fria e depois quente, e por último uma fria e resolve
QUERO UMA PRA NAO TIRAR O GOSTO DA CARNE
Quantas vezes?
Quantas vezes?
Apreendi num curso que ferver a. Carne endurece .e para colocar na geladeira com água e trocas duas ou mais vezes ..permanece macia e sem excesso de sal.
Muito obrigado! Deus abençoe sempre!!!
Exatamente, é que chamamos na química de precipitação de uma solução super saturado.
Que legal! Adoro ver que as pessoas se interessam pela ciência por trás da culinária. Muito obrigado! Deus abençoe sempre!!!
Aqui em casa não posso dessalgar carne seca não, senão a cada fervura eu como uns três a quatro pedaços,na 3 fervura já não tem quase nada na panela,a véia pira comigo 😋😋🤣🤣🤣🤣🤣eu gostuuumm
Olá Gildo! Realmente é muito gostosa😂😂😂,muito obrigado,Deus abençoe sempre!!!
😂😂😂😂😂😂😂❤
Kkkkkkkkk
Fiz isso desde q aprendi no curso técnico em economia doméstica, no CANP em Pinheiral RJ em 1966.
Olá Maria! Que bom que a senhora já sabia,muito obrigado,Deus abençoe sempre!!!
.j.. 😢8😅😊j
eu tiro o sal com água gelada e gelo , a carne não fica dura ! aprendi quando mudei para a Bahia .
basta trocar a água 2 ou 3 vezes
Olá Silvia! Muito obrigado,Deus abençoe sempre!!! Fica aí a dica a todos!
Obrigada! Parece que todo mundo sabia mas, ninguém até agora teve a idéia de passar para outras pessoas.
Muito obrigado Maria,Deus abençoe sempre!!!
Gente eu tô incrédula até agora 😮😮
Minha carne tava o puro sal, só deixando muito de molho e não adiantou
Falei, vou fazer, oq é um peido
Pois funcionou de primeira, mas a minha tava ainda um pouco, fervi 2x foi a solução
Obrigadaaaa
Eu que agradeço! Deus abençoe sempre!!!
Dessa eu já sabia, realmente tira o sal todo. Tem que prestar atenção, senão fica até sem gosto. Vale a pena.
Muito obrigado Margareth,Deus abençoe sempre!!!
Eu deixo na água com açúcar por 3 horas ,enchaguo e fervento ; tira todo o sal.
Muito obrigado,Deus abençoe sempre!!! Fica aí a dica!
eu já sabia desse processo a anos e Fasso até hoje, serve para bacalhau, carne suína e outros alimentos que utilizam o sal como conservante, parabéns por ter apresentado aos internautas, aproveite e Fassa um vídeo de como eliminar à babá do quiabo, que é simplesmente deixa-lo de molho no suco de limão por alguns minutos.
Olá Valdir! Muito obrigado pela dica do quiabo,um forte abraço e fique com Deus!!!
Fazer isso depois de cortar o quiabo?
Deixa no vinagre um pouco já cortado escorre e faz fica sem sinal de baba
Eu tb faço.
Corta o quiabo enxuto, não dá baba, se cortar molhado fica baboso. Só isso.
Obg pela dica amo charque mais tinha ferver três vzs para que saísse o sal ,agora mais fácil obg querido que Deus abençoe sua vida ,mais dicas assim
Eu que agradeço Vilma,muito obrigado,Deus abençoe sempre!!!
Eu cá estou em 2024, morando sozinha e querendo fazer um cuscuz com carne seca ❤
Muito obrigado, Deus abençoe sempre!!!
comi ontem e já quero fazer amanhã de dia dos namorados
Eu compro aquela de caixinha para fazer escondinho só não gosto da Swift
Te entendo colega
Tbm kkkk
Eu aprendi essa receita com uma vizinha a uns anos atrás,no princípio achei uma loucura 😲mas fiz e deu um ótimo resultado.Ela me disse que pelo marido dela ser caminhoneiro e ter que fazer tudo rapidinho ele aprendeu e ensinou pra ela que inclusive viaja com ele.Essa dica é top!!🤗
Maravilha Rosemere,muito obrigado,Deus abençoe sempre!!!
Vou fazer do seu jeitinho, amei e muitas bênçãos para esse canal. Parabéns!😊
Amei a dica
Muito top!👏🏻👏🏻👏🏻
Qual é a dica ?
Nossa achei maravilhosa essa dica , pois não sabia disso ,todos os dias estamos aprendendo , e ainda não sabemos NADA , DEUS ABENÇOE POR ESSA DICA 😀😀😀😀😀😀😀
Eu que agradeço Eliana. Muito obrigado,Deus abençoe sempre!!!
Eu fazia diferente ao tirar o excesso,coloco de molho durante um dia troco água três vezes ,não tira o paladar da saborosa carne seca.
Muito obrigado Joana,Deus abençoe sempre!!! Fica aí outra dica!
Muito boa essa dica, parabéns. Obrigado por ajudar-nos com seu conteúdo!
Nós que agradecemos!Muito obrigado, Deus abençoe sempre!!!
Ta bem faço asim às pessoas não acreditavam que sal tira o sal
Muito obrigado Nira,Deus abençoe sempre!!!
Deu muito certo a dica de salguei uma picanha serenada na manteiga❤
Muito obrigado! Deus abençoe sempre!!!
Aprendi desde pequena com meu querido pai. Só tem 65 anos aprendendo, e não sei nada ainda. 👏👏👏👏👏
Olá Dona Maria! Um forte abraço e Fique com Deus!!!
Nota mil o vídeo. Precisei fazer essa receita e o seu vídeo foi o mais rápido e prático que eu encontrei. Mil likes.💗
Fico feliz que tenha te ajudado! 🙏Muito obrigado, Deus abençoe sempre!!!
É verdade, já fiz e deu certo, quando um amigo me ensinou, e eu pensei q ele tava me zoando, um conselho quando ferver abaixe bem o fogo pois quando ferver sobe e derrama como leite, é absurdo mais é verdade bju Zélia de Itabuna Sul da Bahia
Olá Maurizélia! Um forte abraço,Deus abençoe sempre!!!
Aqui no nordeste e escaldar isso sai o sal
Ótimas dicas. Já sofri muito com feijoada extremamente salgada justamente por falhar nesse processo. Se tivesse algum hipertenso na mesa poderia chamar o SAMU de imediato 😂😂😂😂😂
Muito obrigado, Deus abençoe sempre!!!
Isto é quimica meu amigo é um processo chamado Osmose ,o sal da carne sai para formar um equilibrio com o sal que esta disolvudo na àgua.
Olá Celso! Ótima explicação sobre a quimica,muito obrigado,Deus abençoe sempre!!!
Vou fazer agradeço.
Não
Minha mãe já fazia esse processo a mais de 60 anos.Nunca se preocupou em descobrir a reação acontece qdo você acrescenta sal na carne(charque)mas aprendi com ela.
Cabra inteligente
Faço isso tbm com bacalhau , só que sem ferver a frio tbm da super certo.
Muito obrigado Creusa,Deus abençoe sempre!!!
Eu deixo no freezer a noite inteira com farinha de mandioca ,no outro dia é só lavar na água corrente
Muito obrigado Maria, Deus abençoe sempre!!!
Eu ja sabia dessa dica, é verdade mesmo, obrigada por divulgar para que mais gente aprenda como desalgar carne seca, Deus te abençoe.
Eu agradeço Ivonete,Deus abençoe sempre!!!
Qta água gastou!
Não sai o gosto nao? Porque a carne quase cozinha
..Deus nao tem nada a ver com o sal, soh ferventar duas vezes com bastante agua ou molho na vespera..
Então.....a graça da carne seca é o salzinho dela....fazendo esse processo ela não perde a excencia? Tipo não fica sem graça?
Verdade já fiz realmente tira até das carnes da feijoada eu faço assim
Muito obrigado! Deus abençoe sempre!!!
Esse processo é bem antigo aprendi faz muito tempo, mesmo assim obrigada muitas pessoas não sabem 🙏
Muito obrigado, Deus abençoe sempre!!!
Valeu! uma dica que ninguém sabia, é facilita no cozimento da carne seca , evitando assim deixar de molho na água para de salgar, é mais expresso assim.
Muito obrigado Sergio, Deus abençoe sempre!!!
Faço sempre esse processo: Lavagem, levar ao fogo, exceto essa dica da Colocação do Sal. Boa Dica.❤
Muito obrigado, Deus abençoe sempre!!!
Eu lavo e ponho no fogo pra ferver com açúcar e água em 10 minutos está pronta
Olá Amaro! Obrigado pela dica,Deus abençoe sempre!!!
O tio do meu marido falou que a merendeira da escola usava sal
Vim conferir
Muito interessante
Muito obrigado Nagela, Deus abençoe sempre!!!
PARABÉNS pela doca!
Eu faço assim
Depois de lavar ela bem
Levo ao fogo na frigideira por uns 2 minutos sem água sempre mexendo
Retiro e lavo ela bem
Daí que eu faço a fritura
Ou corto e deixo com água na geladeira
Eu que agradeço Alice, Deus abençoe sempre!!! Fica aí a dica!
Valeu obrigado pela ajuda fica com Deus 👍
Esse processo é chamado de osmose, o sal de dentro da carne sai para onde há uma maior concentração de sal, no caso a água com muito sal...
Muito obrigado Luis, Deus abençoe sempre!!!
Lava a carne seca com água fria depois pega uma vasilha com água e a carne seca ponha umas três colheres de farinha de mandioca deixe descansar por 15 minuto escorra a água sai todo sal da carne
Muito obrigado Antônio,Deus abençoe sempre!!! Fica aí outra dica!
Vou tentar essa também🙏
Eu trio o sal da carne e do bacalhau com carvão vegetal lavo o carvão e coloco em recipiente com água a carne ou o bacalhau e vau trocando a água acredita que a carne só precisa trocar a água 3 vezes qunto mais carvão mais rápido o sal sai não precisa por na geladeira
Dessalgo todos os pertences para feijoada assim, mas deixo na geladeira da noite para o dia seguinte. Tira o sal legal.
Só faço assim
Esta semana eu dei um trabalho para estragar uma carne seca e você conseguiu assim parabéns
Muito obrigado, Deus abençoe sempre!!!
Faço isso mas deixo na água temperatura ambiente e dá certo, também com farinha de mandioca, também com caco de telha com leite também dá certo.
Obrigada pela dica Socorro,Deus abençoe sempre!!!
Muito bom obrigado que Deus lhe abençoe
Que bom que você gostou! Deus abençoe sempre!
Gente vcs não sabem o quanto eu já ri kkkkkk.
Meu sogro sempre falou isso e eu nunca acreditei 😂😂😂😂 agora estou aqui fazendo pelo UA-cam 😂😂😂😂😂😂
Se der certo vou dar meu braço a torcer 😅
Muito obrigado Jqueline, Deus abençoe sempre!!!
Vou já fazer
@1haqa😂g q QQ h se😅😅😅😅a as:30 qnqyaa😊qa😊😅b2n😅aa😊haqqA 0:43 0:43 0:43 Www🎉🎉3 as a se
Sensacional mais, já sabia que para dessalgar a carne era assim , nordestino sabe disso a muito tempo.
Olá Jose! Um forte abraço a todo o pessoal do nordeste,muito obrigado,Deus abençoe sempre!!!
Nunca imaginei isso na vida. Obrigada pela dica mim ajudou muito. Na verdade até pra fazer um feijão eu deixava a carne salgada de uma noite para o dia. Imagine uma carne frita aí é quer fica salgada. Nunca conseguia tirar o sal.
Olá Victor! Muito obrigado,Deus abencoe sempre!!!
Eu tirava de molho na água fria o resto do sal eu deixava soltar no feijão e não colocava é claro sal no feijão
Tbm pode ser feito para o bacalhau
Eu experimentei e ficou muito bom , aprovado
Muito obrigado! Deus abençoe sempre!!!
Eu faço assim desde que um amigo químico me ensinou, mas mesmo assim, escorro essa água coloco outra e levo para dar mais uma fervura. Depois levo novamente ao fogo na panela de pressão, por uns 15 min. após começar a ferver para ficar molinha.
Ótima dica! Deus abençoe sempre!!!
Show parabéns sucesso sempre 👏
Muito obrigado! Deus abençoe sempre!!!
Ameiiii essa dica que salvou minha carne de sol !!kkkkkkk
Obrigada que Deus, abençoe sempre.
Que bom! Fico feliz por ter ajudado, Deus abençoe sempre!!!
EU duvidei mas fiz deu certo ficou ótima a carne pois já fazia deixando de molho mas não tirava bem ô sal desse jeito tira mêsmo ô sal gostei
Que bom que gostou Lucia, muito obrigado, Deus abençoe sempre!!!
Lavo e passa água fervendo com um copo de leite.
Em seguida lavo e já uso.
Muito obrigado Jane, Deus abençoe sempre!!! Fica aí a dica!
Sem brincadeira fiz com medo de salgar mais ,isso é incrível funciona mesmo
Muito obrigado, Deus abençoe sempre!!!
É bom viver e aprender sempre ,gostei !
Olá Joana! Muito obrigado,Deus abençoe sempre!!!
Eu coloco pra cozinhar com uma colher de sopa de açúcar e da super certo 😊
Que dica maravilhosa! Muito obrigado, Deus abençoe sempre!!!
Obrigada pela dica. Amei e aprendi, é a parte mais difícil do preparo do charque, é o escaldar a gte diz pra tirar o sal (dissalgar) temos q ferver trocando a água várias vezes. Aqui em Belém do Pará é conhecida como charque. Amo.
Eu que agradeço Selma,muito obrigado,Deus abençoe sempre!!!
Muito obrigado pela dica, nunca passaria por minha cabeça que aducionando mais sal aceleraria a extração do antigo....
Muito obrigado, DEus abençoe sempre!!!
Legal, vivendo, vendo e aprendendo 👏👏👏
Muito obrigado Ana, Deus abençoe sempre!!!
Pensa num conteúdo bom!
Muito obrigado! Deus abençoe!!!
Gostei muito MESMO ❤
Muito obrigado! Deus abençoe sempre!!!
Com o bacalhau é o mesmo processo e da super certo!
Muito obrigado Greici, Deus abençoe sempre!!!
Eu tiro com água gelada
Amei a dica.ja fiz esse processo e deu certo. Obrigada.
Que bom fico feliz,muito obrigado Lourdes,Deus abençoe sempre!!!
Muito boa essa ideia , já ouvi falar mas não acreditava muito!
Muito obrigado,Deus abençoe sempre!!!
Surreal, ficou literalmente sem sal😨
Vai entender só Deus, como pode o sal tirar o sal 😂
Fiz e deu super certo incrível 👏🏻👏🏻👏🏻
Que bom que gostou!Deus abençoe sempre!!!
Já sabia a muitos anos, aprendi com minha mãe, quando conto para as pessoas não me dão crédito, só faço assim!
Olá Gildar! Muito obrigado,Deus abençoe sempre!!!
Muito legal
Muito obrigado! Deus abençoe sempre!!!
Essa dica eu já faço , lavo bem a carne escaldo com água fervente e tira todo sal, desse jeito a carne fica sem sabor vai pelo ralo, mais obrigado pela dica.
Gostei da farinha de mandioca ai da nossa amiga....
Muito obrigado Carmem, Deus abençoe sempre!!!
Eu coloco a carne de molho cedo da noite na água gelada e vou acrescento pedras de gelo antes de dormir, ela amanhece totalmente dessalgada
Obrigado pelas dica Edno,Deus abençoe sempre sua vida!!!
É desse jeito que tiro o sal do bacalhau. Funciona mesmo
Muito obrigado Lucilia,Deus abençoe sempre!!!
Eu já fazia isso desde quando morava no nordeste.... nois não tínhamos geladeira, e noss carne era salgada e seca ao sol... esse método tira bem o sal que as vezes precisa até por mais um salzinho....
Muito obrigado Maria,Deus abençoe sempre!!!
Será que funciona pra grande quantidade de carne ,aumenta só o sal ?
Surpresa totaalllllll
Que bom que gostou,Deus abençoe sempre!!!
Deixo de molho de um fia para o outro e depois dou uma aferventada por conta da higiene... A carne fica exposta nas gôndolas do mercado... Passam todos os tipos de bichos durante a noite. Faço por precaução. Esse conselho recebi de um funcionário do mercado.
Muitoobrigadoi Marcia, Deus abençoe sempre!!! Fica aí a dica!
obrigado pelas dicas
Muito obrigado! Deus abençoe sempre!!!
Estava querendo fazer uma feijoada.mas achava o processo de desalgar muito demorado
Agora sim....Obrigada 👏👏👏👍👍
Eu que agradeço Ana,Deus abençoe sempre!!!
Eu sempre fiz assim mas agora vendo uns comentários vou experimentar fazer com o água e vinagre
Muito obrigado, Deus abençoe sempre!!!
Eu sempre faço isso e faço com farinha de mandioca também.
Muito obrigado Maura, Deus abençoe sempre!!! Fica aí a dica!
Deu certo 😊
Muito obrigado! Deus abençoe sempre!!!
Top ,já vou fazer agora mesmo,pois tenho um pedaço de carne seca aqui,vou fazer uma torta,obrigado ,Deus te abençoe por ensinar vc é humilde ,👍🏽
Eu que agradeço Alzira,muito obrigado,Deus abençoe sempre!!!
@ amém
QUE LEGAL , MUITO OBRIDADO DEUS ABENÇOE
Muito obrigado! Deus abençoe sempre!!!
Parabéns! Pensei que nunca iria achar alguém que fizesse como eu faço ❤🥰🐞👏👏👏
Muito obrigado! Deus abençoe sempre!!!
Vou fazer
Muito obrigado, Deus abençoe sempre!!!
Muito é muito obrigada! Exatamente, estou tentando ressalgar a minha dês dê hontem, e ela continua salgada! Qdo pensei em pesquisar, me deparei com essa dica, bem na hora. Uma benção! Obrigada Deus pai soberano por essa bênção! 🙏
Eu que agradeço Maria,Deus abençoe sempre sua vida!!!
@ Amem! A tua tbm.🙏
Maravilhoso!!! Grata meu amigo!!! Quantas vezes não pude fazer meu feijão com carne seca no mesmo dia, porque o feijão já estava de molho umas 12h e a carne eu comprei no dia 😢 agora não tem mais esse incômodo, quando colocava na geladeira tinha que ficar trocando a água era um saco!!! Parabéns amigo!!! Ninguém precisa saber o que é osmose né??? A gente quer é comer carne seca no feijão, na moranga ou frita ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Maravilha! Muito obrigado,Deus abençoe sempre!!!
Show de bola to contigo e não abro mão ✋️
Muito obrigado Mario, Deus abençoe sempre!!!
Passada com a dica fiz e deu certo. Rapidinho ❤
Muito obrigado, Deus abençoe sempre!!!
Eu já sabia dessa dica mais obrigado por compartilhar com todos 😜😜😜🙏🙏🙏 Deus abençoe você sempre ❤️❤️❤️
Eu agradeço Sara,Deus abençoe sempre!!!
Obrigado
Muito obrigado, Deus abençoe sempre!!!
Valeu, eu SSnão sabia desse detalhe, que faz toda diferença, obrigada SC
Eu que agradeço Fátima,Muito obrigado,Deus abençoe sempre!!!
O nome desse processo é osmose. Ao colocar sal na água, você torna o líquido mais salgado que a carne, forçando a água a sair. E o fluxo de água acaba levando consigo um pouco do sal preso na peça, o que acelera a dessalga. Outro fator que influencia é a temperatura: uma salmoura (água + sal) quente acelera o processo.
Muito obrigado por compartilhar essa informação! 🙏Muito obrigado! Deus abençoe sempre!!!
Eu já tinha feito esse processo dá super certo 👏👏
Muito obrigado Julieta, Deus abençoe sempre sua vida e sua família!!!
@
Eu lavo ela e coloco 10 minutos na pressão. Fica perfeita
Muito obrigado pela dica! Deus abençoe sempre!!!
Boa noite !
Nossa incrível a dica !
Gostaria de saber se para outras carnes salgadas para feijoada também dá certo essa técnica de dessalgar ?
Agradeço pela atenção!
Deus abençoe 🙌
Olá Gisleine! Dá sim! Muito obrigado,DEUS abençoe sempre!!!
@ amém 🙌
Eu já sabia dessa dica só que eu faço quando a água a carne já tá fervendo eu coloco uma ou duas colher de sal bem cheia e deixa ferver uns minutinhos aí Tira e leva para água
@@ivetealmadasouza6251 com a carne de sol da certo
@@ivetealmadasouza6251?
Eu deixo na agua de um noite para o dia seguinte,ai troco a agua novamente,fica otima😊
Muito obrigado, Deus abençoe sempre!!!