Bánh mì bơ tỏi & Súp bông cải - Garlic bread & Cauliflower soup - Bữa ăn ngon | Bếp nhà Diễm |
Вставка
- Опубліковано 25 сер 2020
- Diễm chia sẻ bữa ăn trưa hay ăn nhẹ của nhà Diễm, bao gồm bánh mì và soup. Bánh mì giòn bên ngoài, bên trong mềm xốp và thật thơm. Súp bông cải trắng ngọt ngon đầy đủ dinh dưỡng và cách làm thì đơn giản. Món bánh mì này, Diễm học được từ sách Vegetar kosemat ( sách chia sẻ các món ăn dành cho người ăn chay Vegetarian) của Our Kitchen Stories, Diễm có chỉnh sửa lại cho nguyên liệu phù hợp, dễ làm hơn. Mời mọi người cùng vào bếp với Diễm nhé!
Nguyên liệu / Ingredients:
🔆 Nướng 200 độ C / 392 độ F từ 20 -25 phút
Bake at 200 degrees C / 392 degrees F for 20 - 25 minutes
▫️Bánh mì bơ tỏi / Garlic Bread
80g bơ / 80g butter
4 tép tỏi / 4 cloves garlic
35g bơ / 35g butter
350g sữa tươi không đường / 350g unsweetened whole milk
500g bột bánh mì / 500g bread flour
1/2 mcf bột thảo quả / 1/2 tsp cardamom powder
3 mcf = 8g men không kích hoạt / 3 tsp = 8g instant yeast
1,5 mcf muối / 1,5 tsp salt
1 mcf đường / 1 tsp sugar
1 trứng gà / 1 whole egg
▫️Súp bông cải / Cauliflower soup
500g bông cải / 500g cauliflower
1 củ hành tây / 1 onion
800ml nước / 800ml water
200ml sữa tươi không đường / 200ml whole milk
2 viên súp gà / 2 chicken bouillon
1/2 - 1 mcf muối / 1/2 - 1 tsp salt
Hành lá / Chives
Tiêu / Pepper
#diemnauy #banhmibotoi #garlicbread
----------------------------------------------------------
☘️ Danh mục các món ăn: • Bếp nhà Diễm
☘️ Danh mục bánh Âu: • Món bánh Âu
☘️ Danh mục bánh Á: • Món bánh Á
☘️ Các món giò chả: • Giò Chả / Sausage - Bo...
☘️ Các món Bún - Phở: • Món Bún - Phở - Mì / N...
__________________________________________
Video được đăng vào mỗi thứ 2- 4 - 6 hàng tuần vào lúc 21h Nauy.
Cảm ơn rất nhiều sự theo dõi của mọi người!
Ủng hộ Diễm bằng cách nhấn vào nút THEO DÕI và LIKE nhé!
Link Facebook: / diemnguyen2009
Copyright / Tất cả nội dung và hình ảnh trong video thuộc quyền sở hữu của kênh Diễm Nauy
Chia sẽ rất hay và hiện đại, sạch sẽ. Chúc bạn sức khỏe và hạnh phúc.
Diễm cảm ơn nhiều! Chúc bạn và gia đình nhiều sức khoẻ và thành công ❤️🍀
Nhin thay ngon wa. Thich ghe. Perfect for fall and winter lunch. 🌹
Hấp dẫn quá chị ơi. Cám ơn bạn chia sẻ.
Cookie rất thích thích thích your cooking channel!
Rất sạch sẽ gọn gàng, ngon ngon, dễ hiểu.
Diễm cảm ơn nhiều ❤️❤️❤️
Tuyệt vời ạ. Cảm ơn chị nhiều. Em sẽ thử ngay công thức này.
Cảm ơn em nhìn hấp dẫn quá
bánh đẹp ngon quá Em
Diễm nhanh nhẹn và khéo léo quá
Cảm ơn video thật bổ ích của Diễm nha !
Bạn thật khéo tay và chia sẻ cách làm rất đơn giản và dễ hiểu ❤👍🏼
Diễm rất vui khi bạn thích những chia sẻ của Diễm ❤️🥰
Thèm quá Diễm ơi
Cảm ơn bạn đã chia sẻ 🌹
❤️❤️❤️
Bánh khéo nhìn ngon, cám ơn Diễm đã chia sẻ
💝🥰💝
Cảm ơn Diễm nhiều nha
Ngon qua Diem ! Cach lam banh mi toi kieu cua D ngon be nhin do ngan hon nhung cach khac. Minh se lam. Cam on D da chia de ! 😘
Nhin ngon qua cam on em gui nhung mon an ngon moi ngay nhin thich qua ma chi ban di lam khong co nhieu thoi gian lam chi se lam banh mi toi nhin ngon qua thanks
Ngon lắm Diễm
Hấp dẫn quá, món này chắc chắn Ck thích lắm. Để lát trổ tài mới được hhihiih. Thank you chị nhiều
cam on chia se cua ban nhe
Món này dễ làm nè để hôm nào làm thử mới được. Cám ơn Diễm 🌷🍴 yummy
Diễm chúc bạn làm bánh thật ngon ❤️😋
Hôm nay chị làm thành công 2 món này, cách chia sẽ của em gọn gàn , dễ hiểu .Đám nhỏ nhà chị khoái quá chừng.
Mấy em nhỏ thích mấy món bánh nướng có bơ thơm thơm béo béo chị nhỉ ❤️❤️❤️
Hi Diễm,
Nhìn rất là hấp dẫn, tụi nhỏ chắc là thích lắm đây. Khi nào rảnh Diễm hướng dẫn làm Caesar salad sauce nha. Cảm ơn Diễm
Ngon qua em gai oi
banh my bo toi thom ngon qua
Thanks Diem..
tuyệt lắm
Cám ơn Diễm nhiều mình đã làm sáng nay rất ngon và thành công ngay lần đầu và món bún huế chay rất ngon nước dùng làm theo công thức Diễm quá tuyệt vời cám ơn Diễm nhiều 💐💐💐💐💐
❤️❤️❤️
Chèn ơi em phải làm liền!!!
Nhìn ngon lắm Diễm oi
Diễm cảm ơn nhiều ❤️🥰
Banh mi bo toi nhin hap dan , ngon an voi suop la so 1
😘😘😘
Cảm ơn chị Diem bắt đầu chia sẽ món ăn chay. Em ăn chạy trường nên vui quá vì em cũng rất thích cách chị làm đồ ăn và chia sẽ. Chị cô gắng làm thêm nhiều món ăn chay nữa nhe!
Chúc chị và gia đình luôn mạnh khỏe và hạnh phúc!
Chị cảm ơn em nhiều! Chúc em luôn nhiều sức khoẻ và bình an 🍀❤️
Nhin Ngon lam diem oi chi cam on em da chia se nhung mon rat Ngon va ro rang tung chi tiec lam kg so hu
❤️❤️❤️
Bánh nhin đẹp hấp dẫn quá,khi nào rảnh cô sẽ làm theo công thức của Diễm
Diễm chúc Cô làm bánh thật ngon 💝
Ngon quá!
Diễm cảm ơn nhiều 💝🥰
Cám ơn Diễm đã chia sẻ bánh mì bơ tỏi đơn giản ngon,nhưng ra nhà hàng ở VN món này tiền không đó Diễm ui, ủng hộ Diễm nè
Diễm cảm ơn nhiều ❤️🥰
Nhìn ngon quá diễm ơi bữa nào em chia sẻ bánh mì hoa cúc ngọt nhe với bánh nướng trung thu nữa nhe cám ơn em nhiều lắm chị thích xem video của em
Em có video bánh mì hoa cúc rồi đó chị. Link ở đây: ua-cam.com/video/BPInD6SBtcE/v-deo.html
Bánh trung thu em đang làm video chị nhé!
Banh mi bo toi de an duoc may ngay ha Diem , banh Diem lam thay ngon va sach se , chuc Diem thanh cong
Mình bọc kín lại để bên ngoài thì 2 ngày. Trong tủ lạnh 5 ngày. Khi ăn thì mình hơ lại cho nóng là ngon.
Diem gioi qua, Bac chi hoc duoc mon soup, banh mi toi k lam noi! Chuc suc khoe 👍🌹🇨🇦
Diễm cảm ơn Bác nhiều! Diễm chúc Bác thật nhiều sức khoẻ ❤️❤️❤️
👍👍👍💕💕💕. Cam on con !
Ôi chao, hìn ổ bm thấy hấp dẫn quá, cô chưa làm bm bao giờ, sẽ một lần thử hihi.. nhưng hơi ngại tại thấynhieefu bơ quá hihijij
Bánh này bơ nhiều nên hơi béo 1 tí, nhưng lâu lâu ăn ngon lắm cô 😊
Chúc chị có nhiều sức khỏe hạnh phúc nha
Chị cảm ơn em nhiều! Chúc em nhiều sức khoẻ và bình an ☘️❤️
Diễm có thể cho liều lượng gr tương đương bao nhiêu cup , tbsp, tsp...được không? Vì nhiều người không có cân đó. Cám ơn Diễm nghe 👍😍
Nhìn ngon quá cám ơn Diễm, mình không có bộ bread flour, có thể dùng all purpose flour 3 gr protein không? Cám ơn Diễm nghe! 😘👍
All purpose flour cũng được, bánh sẻ xốp và ít dai hơn. Nếu dùng All purpose flour, có thể bạn sẻ bớt lại 10g sữa nhé!
@ cám ơn bạn rất nhiều ❤❤❤👍👍😘
Làm thêm nhiều món tây nữa nhe Diễm
Diễm sẻ làm ❤️
Diễm ơi, bánh đẹp hấp dẫn quá. Cảm ơn em đã chia sẻ. Cho chị hỏi em dùng máy nhồi bột hiệu và mã gì vậy.
Máy kenwood chef XL titanium 1700w. Em có video chia se về máy này, chị có thể xem.
@ Cảm ơn em nhiều nha!
Cam on Diem da chia Se video, Diem nuong Banh o nhiet do la bao nhieu?co quat Khong? hai lua tren va duoi hay chi mot lua tren?
Nhiệt độ là 200 độ C. Hai lửa trên và dưới, mình ko dùng quạt. Trong video D có hướng dẫn.
❤👍
❤❤🥰
💗💗💗
Chị Diễm cho em hỏi em có bịch 450gr instant yeast muốn bảo quản để dùng dần thì nên cất vô ngăn mát tủ lạnh hay ngăn đông đá ạ. Em cảm ơn chị.
Kim Nguyen Ngăn mát tủ lạnh hay đông đá đều được. Nếu ngăn mát, khi em lấy ra làm thì men sẻ hoạt động nhanh hơn là đông đá. Chị thì cất ngăn mát tủ lạnh. Sử dụng bao nhiêu thì lấy ra, còn lại thì bọc kín, men vẫn hoạt động rất tốt.
@ Em cảm ơn chị nhiều nhiều
Hi em chị thích món bánh mì bơ tỏi nhưng nhà khg có máy trộn bột vậy nhồi tay được khg ạ? Thanks
Được chi ah! Bột này ko cần nhồi đến khi kéo màn, chi nhồi thấy khối bột chắc, dẻo là ok. Trong video bánh mì nhân kem sữa, em có hướng dẫn cách nhồi bằng tay.
diễm ơi. mình làm bánh mì sữa lạnh hay sữa ấm thì ổn hơn diễm.
Sữa lạnh thì thời gian đợi bột nở sẻ lâu hơn, nhưng bánh nếu mình nếm kỹ sẻ ngon hơn do protein trong bột được giãn nở chậm. Sữa ấm thì bột nở nhanh hơn, do men gặp nhiệt ấm sẻ hoạt động tốt hơn, nhưng vì vậy mà protein trong bột mì giãn nở nhanh, thớ bánh hay vị sẻ ko bằng mình ủ bột với thời gian lâu.
Chị yêu, em làm bánh đến khâu tạo hình nhưng chưa nướng ngay thì để tối đa là bao lâu trg tủ lạnh đc ạ ? E tính tối đãi khách khai vị, nên sáng phải làm chuẩn bị
Mình để tủ lạnh khoảng 3 tiếng thì ok em nhé!
D ơi ! Cho Co hoi khi tret bo toi xong thay vì bình lại , mình để làm 2 ỗ nuong nhu bánh mì thuong được o?
Con nghĩ vì là tỏi sống, nên mình cắt đôi, bính lại thì khi nướng, bánh sẻ nở ra, bơ tỏi được nướng chín sẻ thơm ngon hơn. Con có kiểu bánh ko cần bính lại, nhưng nhân bên trong giống như pizza. Con sẻ làm video này.
Diễm Nauy Thanks con.
Chi ơi bánh này mình nhồi bột xong rồi cho nhân vào rồi tạo hình .ủ 1 lần thôi rồi nướng dc ko chị.ủ bao nhiu lâu thì đc chị
Cũng được em nhé! Em ủ bánh nở gấp đôi là mang nước được.
Nhồi bột ở tốc độ thấp là số mấy vậy Diễm?
D nhồi số 1.
Thay bột thảo quả bằng bột quế đc k chị
Em ko cần cho cũng đc, vì bột quế lại ko hợp với bánh mặn.
Cho hỏi bạn dùng máy trộn bột hiệu gì vậy? Máy có khỏe k ha bạn? Tks!
Diễm dùng Kenwood Major titanium 1500, máy dùng rất tốt bạn nhé!
Khi nào thì mình mới dùng 2 lửa và quạt à c
Chị nướng thì lúc nào cùn dùng 2 lửa, không dùng quạt em nhé!
Chị ơi máy nhồi chị là loại j ạ. Nhìn chị làm ngon quÁ ak
Máy hiệu Kenwood Chef XL titanium 1700w em nhé!
@ Máy này dùng êm ko Diễm?
Tina Mihăilă Máy này nếu dùng mình số nhỏ thì êm, nhưng nhồi bột số lớn hoặc quết giò chả thì không êm, vì công suất cao.
@ Cảm ơn Diễm nha!😍😍
Bột thảo quả là bột gì vậy Diễm?
Tiếng Anh là cảdamom, bạn tìm bên Mỹ chắc chắn có.
C ơi dùng bột mỳ đa dụng protein khoảng 10% được k ạ
Cũng được em nhé! bánh sẻ ít dai hơn. và em nên bớt lại ít sữa, khoảng 10g.
Diễm Nauy dạ e cảm ơn c ạ 🤣
Diễm ơi,lúc Diễm ủ bột cho 15 phút trước khi cho vào lò nướng thì Diễm có đậy bột lại hay là khong đậy vì mình thấy Diễm khong có đậy lại khi ủy bột cho nên mình muốn make sure để mình làm cho đúng .
Mịn ko cần đậy bánh nhé!
Mình có bột ngò thay cho thảo quả được ko
Ko nên vì 2 mùi rất khá nhau, mình ko cần cho cũng đc.
Chị Diễm dùng bơ thực vật hay bơ sữa vậy ạ?
Chị dùng bơ sữa, bơ động vật.
Chào Diễm. Cho chị hỏi : Nếu chị muốn làm khoảng 250gr bột mì vì nhà ít người thì lượng đường, muối, bơ, men nở ... là bao nhiêu vậy em ?
Chị cứ chia đôi tất cả nguyên liệu. Khi tạo hình thì bánh sẻ nhỏ hơn, vì vậy thời gian nướng sẻ ngắn hơn.
@ cám ơn em. Chị sẽ làm thử.
Men nào cũng được hả c? K cần kích hả c?
Dùng men không kích hoạt thì em cho thẳng vào bột. Men cần kích hoạt thù em phải kích hoạt men trước.
Diễm Nauy e xài men bánh mì ngọt ak chị, chắc e kích trước. Thanks c nhìu😍
Chị ơi. Có phải bánh mì này ăn hơi lạt pk ạ. E làm ra bánh mì xốp mềm. Nhưng có điều mùi bột hơi khó chịu. Mặc dù là bột mới. Chị có thể cho e biết lý do tại sao ko
Bánh có vị mặn nhẹ và rất thơm bơ tỏi. Nếu còn nghe mùi bột mì thì bánh chưa chín kỹ hoặc bột chưa nở đạt em nhé!
Bơ tỏi mình ko nêm đường muối gì hả chị ?
D dùng bơ mặn nên có muối, mình dùng bơ lạt thì thêm tí muối vào. ko nêm đường.
@ Cám ơn chị nhiều nha ….
Sao trong công thức có ghi một cái trứng nữa mà sao không thấy D cho vào bột để trộn luôn vậy?
trứng để phết bánh trước khi nướng.
Diễm ơi sắp tới Trung Thu rồi D làm bánh Trung Thu đi.
Diễm sẻ có video bánh trung thu 😊
@ bánh trung thu nhân đậu xanh nha Diễm. Bánh này dễ làm, dễ ăn.
Nướng bánh ko mở quạt hả bạn!!
Ko bạn nhé!
C ơi bơ thực vật làm được không c?
Cũng được em nhé!
👍👍👍👍👍❤️❤️❤️❤️❤️🤝🤝🤝🤝😋😋😋😋
D ơi . Bánh này mình chia bột thành 8 phần nhưng vẫn tạo hình như D thì có làm đc không. Vì N làm để dành cho hai cục cưng ăn sáng mấy ngày lễ cho tiện. Làm theo kiểu của D thì phải ăn hết nguyên cái to quá . Hồi nảy N làm bánh sừng bò rồi để D trả lời thì N làm luôn bánh này nhé.. Cảm ơn D .
Được N nhé, mình cứ chia ra làm 4 phần bột thôi, nhưng bánh nhỏ hơn thì thời gian nướng sẻ ngắn hơn, N nhớ canh để bánh vàng quá sẻ bị khô.
@ cảm ơn D đã dành thời gian trả lời N nhé.🥰🥰🥰
Tấm selicon mua o dau vay e
Em mua ở tiệm Kitchen ở Nauy chị nhé!
Hello there, you should have cut the bread 🥖 up to see how it looks inside, OK?
Bơ đó là bơ thực vật hay động vật vậy?
Bơ thực vật bạn nhé!