Bánh Mì Ngọt Bơ Tỏi (Phô Mai) | Garlic and Scallions Bread
Вставка
- Опубліковано 4 жов 2024
- Bánh Mì Ngọt Bơ Tỏi (Phô Mai) | Garlic and Scallions Bread chia sẻ cùng các bạn các bước làm để có chiếc bánh mì ngọt đơn giản, nhưng mùi vị thì rất là hấp dẫn.
Chúc mọi người thành công và yêu thích bánh nha.
Chú ý: Các bạn dùng lượng bột 320g nếu mới làm bánh mì ngọt lần đầu nhé!
Nguyên liệu/ Ingredients:
180g sữa tươi (khoảng 170ml) / milk
3g men nở/ instant dry yeast
35g đường/ sugar
1 quả trứng gà vừa (60g) chừa lại 1mc để quét mặt bánh / medium egg (60g), leave 1tbsp for egg wash;
300g - 320g bột mì số 13 hay bột làm bánh mì/ bread flour
3g muối/ salt;
25g bơ lạt/ unsalted butter;
Phần nhân/ fillings:
40g bơ lạt / unsalted butter;
1mc hành lá/ 1tbsp chopped scallions;
2 tép tỏi vừa (băm nhuyễn)/ 2 gloves of garlic (minced);
10g đường/ sugar;
1g muối/ salt (trong video mình để 3g, nhầm với muối trong bột, sorry cả nhà nhé!/ I mentioned wrongly 3g in the video, sorry for the mistake)
trộn lại/ mix well
100-120g phô mai cheddar hoặc phô mai kéo sợi (mình mix 2 cái luôn =)))/ 100-120g fave cheese;
Quét trứng/ egg wash;
Thêm 1/2 mc nước vào hh trứng và quét mặt;
Ủ lần 2 khoảng 30ph thì các bạn làm nóng lò, ở 170C.
Làm nóng lò trước 15-20ph, nướng bánh ở 170C trong 25-30ph, hoặc tới khi bánh vàng ưng ý nhé!
Preheat the oven and bake at 170C for 25-30mins;
Chúc cả nhà thành công nha!
![Coffee Bun [Papparoti/RotiBoy]](http://i.ytimg.com/vi/cI0S-kT7x6M/mqdefault.jpg)
![[UA] NAVI проти G2 Esports | Blast Premier Fall Final](http://i.ytimg.com/vi/QWlIm4FGESQ/mqdefault.jpg)
Nguyên liệu/ Ingredients:
+ 180g sữa tươi / milk
+ 3g men nở/ instant dry yeast
+ 35g đường/ sugar
+ 1 quả trứng gà vừa (60g) chừa lại 1mc để quét mặt bánh / medium egg (60g), leave 1tbsp for egg wash;
+ 300g bột mì số 13 hay bột làm bánh mì/ bread flour
+ 3g muối/ salt;
+ 25g bơ lạt/ unsalted butter;
Phần nhân/ fillings:
+ 40g bơ lạt / unsalted butter;
+ 1mc hành lá/ 1tbsp chopped scallions;
+ 2 tép tỏi vừa (băm nhuyễn)/ 2 gloves of garlic (minced);
+ 10g đường/ sugar;
+ 1g muối/ salt (trong video mình để 3g, nhầm với muối trong bột, sorry cả nhà nhé!/ I mentioned wrongly 3g in the video, sorry for the mistake).
trộn lại/ mix well
+ 100-120g phô mai cheddar hoặc phô mai kéo sợi (mình mix 2 cái luôn =)))/ 100-120g fave cheese;
Quét trứng/ egg wash;
Thêm 1/2 mc nước vào hh trứng và quét mặt;
Ủ lần 2 khoảng 30ph thì các bạn làm nóng lò, ở 170C.
Làm nóng lò trước 15-20ph, nướng bánh ở 170C trong 25-30ph, hoặc tới khi bánh vàng ưng ý nhé!
Preheat the oven and bake at 170C for 25-30mins;
Chúc cả nhà thành công nha!
Em co san bot all purpose flour, dung co dc hong chi?
Khuon banh co bao nhieu vay em?
Tks Việt An, mới làm cho mấy bạn nhỏ mê tít, vị siêu ngon, bánh siêu dễ làm so với dân nghiệp dư như mình
Bánh ngon lắm, cám ơn cháu đã chia sẻ
E làm lần đầu là được luôn chị ơi, vui lắm ạ. E cảm ơn
Wowwww ngon quá, muốn xin 1 miếng ăn thử ghê luôn á.......Cảm ơn em nhiều, để C làm thử.
Bánh nhìn rất ngon cám ơn em đã chia sẽ công thức rất tỉ mĩ
Thanks Việt An nhé! Chị đã làm bánh rất ngon. Mấy bé nhà chị rất thích. Cảm ơn em đã chia sẻ nhé!
Nay mình đã làm và bánh ăn rất ngon. Mềm ẩm thơm bơ. Mình để sáng hôm sau vẫn ko bị khô. Rất cảm ơn ct của b.
Mình làm theo công thức của bạn và làm được bánh rất ngon, nhà mình ai cũng thích.
Món bánh mì ngọt bơ tỏi nhìn ngon lắm bạn... hấp dẫn lắm luôn nhìn đẹp mắt.. chúc bạn thành công nhé
Nhin ban lam de qua,hap dan lam,minh se lam thu,thanks ban
banh nhinh ngon va đẹp cam on con da chia se cach làm chuc gd con vui khoe va hp
Thks Việt An. Bánh ngon lắm
thích bạn này ghê! vừa chỉ làm vừa nói nguyên lý của nguyên liệu thik quá
Hi c, e đã làm thử. Bột thì lúc nhồi e thấy mãi mà chẳng hết dính nên e phủ lên 2 muỗng canh bột thì đỡ dính hơn nhiều. Nhưng thành quả bơ rất thơm. Ngon cực chị ạ. Cảm ơn chị nhiều nhé.
Hấp dẫn quá
mình đã làm và thành công y như công thức . Cám ơn chị hướng dẫn rất kỹ và dễ làm ạ ❤️
đã làm theo c lần đầu và rất ngon luôn c. bánh chín thơm lừng cả bếp
Bánh mì ngọt bơ tỏi ngon lắm bạn. Nhìn rất hấp dẫn, bạn khéo tay quá, Ủng hộ bạn hiền nhe 👍👍👍❤️❤️❤️
Wow yummy Garlic & Scallions Bread recipe by Chef Viet An o Sing. Good presentation good create good texture good taste mouth watering delicious products.Thanks for your dedication and hard work that will be appreciated.God bless you and your family always with Good Health Good Luck and Happiness.❤️⭐️👍🍷
Such a lovely comment, thanks so much for your encouragement!
Bánh mì đẹp và nhìn ngon thiệt.
🤩 banh mi bo toi pho mai ngon qua, nhin bat them 😋
Wow ngon qua 👍👍☝☝
Cảm ơn chị thật nhiều. Em làm theo ct của c 1 lần và mấy lần sau đều ra thành phẩm tuyệt vời.thậm chí e còn tự điều chỉnh được trên nên ct này. Khỏi phải nhào bột nhiều mà thành phẩm đều rất ngon.
nhìn ngon và hấp dẩn quá bạn
Cám ơn bạn đã chia sẻ , chúc bạn và gia đình nhiều niềm vui nhé
Bánh ngon quá ❤
Ui hấp dẫn qua
Quá ngon
Hướng dẩn tận tình, giong nói hiền hoà dể thương quá, xin cảm ơn.
Thấy c lm rất đơn giản và dễ. để hnao e lm thử theo CT của c hướng dẫn.chúc c lun thành công nhé 🥰
Việt an giỏi quá. Bánh ngon quá 😊😊😊
Đã làm theo ct và thành công mỹ mãn, cảm ơn VA 😘😘😘
Trng rat ngon toi se thu va cho ban biet, cam on .
Cảm ơn An.. Công thức bánh rất chuẩn, mình làm thành công 2 ổ lớn, k add được hình để An xem 😋
Nhin ngon qua viet an oi
Bánh nhìn đã ngon rồi,mai sẽ làm theo ct này,cảm ơn bạn
nhin ngon qua
Em khéo tay quá, bánh mì nhìn ngon quá hấp dẫn lắm em ... c cũng ở sing .Hôm nào em có thể chia sẻ cách làm bánh mì việt nam với cách nhồi bột bằng tay cho c và mọi người học theo với .Cảm ơn em nhiều !!
Cám ơn bạn đã chia sẽ.
❤❤❤bánh ngon quá, cảm ơn Việt an
Ngon quá
Thank you Viet An, I just did it today . It’s soft and yummy. I will make it again, instead of cheese and garlic, I think I’ll use sweetened coconut and raisin. Thanks again❤️❤️
Thấy Việt An làm rõ ràng vô khuôn , nhưng lúc ủ xong mặt đường mép nối giống như nếp gấp hướng lên trên, VA. thấy kg, cảm ơn VA. đã trả lời, đó là quan tâm “ sweet. “ ( nghe giọng nói có thể biết được người tốt , vi rất nhiều người kg quan tâm cảm xúc của người xem ) hiện giờ nhà chỉ có bột 4% protein mình không nghĩ là nó sẽ có kết quả tốt , phải đi mua bột higher protein. làm xong sẽ cho Việt An hay. cảm ơn Việt An nhiều lắm.
E đã thử theo cách chị HD. Bánh siêu mềm và ngon luôn. Tuy nhiên do e bỏ hơi lố muối vô bơ tỏi nên hơi bị mặn. 😆😆
Cám ơn em đã chia sẽ, chúc em và gđ giáng sinh vv và an lành
Chào chị! Cám ơn chị đã chia sẻ món bánh nhìn rất hấp dẫn. Cho em hỏi cách bảo quản bánh như thế nào và trong bao lâu ạ. Em cảm ơn.
Cám ơn bạn. Nhìn ngon quá
Hi Viet An.C lam banh mi Theo cong thuc cua e ra banh rat ngon .Cam on Viet An nhieu.👍😊🤗
C ra thêm ct bánh mì đi ạ đặc biệt là bánh mì hoa cúc ^^ với lại chị đăng video thường xuyên hơn đi ạ !!
Chị hướng dẫn cách làm bánh hoa cúc đi ạ , video chị làm rất hay
Hay quá VA ơi. Hôm nay mình sẽ làm. Cảm ơn nhiều.
Nhìn ngon quá Việt An ơi.
Nhìn ngon qua viet an
Đẹp Hấp Dan và Ngon 😋😜🤩
Cảm Ơn Em!
Chúc Em Luôn Thành Công ❤️💐🍀
looks so good. I will give it a shot. Thank you
Bánh ngon quá c ơi. E nghiện món này. Hôm nào làm thử
nhớ chị Việt An quá lâu rồi k có clip bánh mới ạ☺️
Uow cảm ơn chị
Mình để bột trong tủ lạnh để sáng làm sớm được ko bạn? Cảm ơn nhiều nhé!
Em chao chi . Chi oi em nhoi may thi bao nhieu phuc bay chi? Giup em nhe. . Banh chi chi ro rang em lam ngon lam cam on chi nhe❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
chào Việt An, cám ơn bạn đã chi a sẽ công thức nha, trong clip mình thấy có phần đập bột, không biết là mình đập bột trong thời gian bao lâu vậy bạn?
Lam bánh mì hoa cúc đi chi
Bạn có thể hướng dẫn cách làm với máy nhồi dc Ko bạn? Nhồi tay tôi nhồi không nổi rồi
C lam theo e dan cho garlic powder va la parsley nhan thom ngon chong c an rat thich.A con keu c lam pizza voi phan topping giong phan nhan banh mi nay.
dạ, chị cho thêm mayonnaise nữa vào bơ, giống bmi bơ tỏi HQ, cũng ngon lém đó chị 😋
Okay c se lam theo e chi.cam on e chuc va gdinh e nhieu suc khoe nhe.
Dạ em cảm ơn chị, chúc chị và GĐ cũng nhiều sức khoẻ nhé!
bánh mì butter tỏi. Ngon quá bạn❤❤❤❤ Mong được gặp bạn bên kênh của mình luôn nha bạn.
Bạn ơi chia sẻ cho mình xin cách làm bánh này khi nhồi bột bằng máy nhé
Ngon quá ban ơi, nhưng cho mình hỏi , mình dùng bột mì số 11 được ko bạn thay thế cho bột bánh mì.
Bạn ơi mình không có lò nướng mình dùng nồi chiên không dầu được không bạn và nếu dùng thì dùng ntn bạn có thể chỉ mình được không . mình cảm ơn
Chị ơi bánh làm đẹp lâm nhm chị giảm bớt chữ các bạn thì video sẽ tuyệt lắm ạ
Bảo quản như thế nào b
Em oi cho chi hoi de tu lanh duoc may ngay em . Cam on em .
Chị ơi, ở việt nam , có men đầu bếp đỏ và vàng , thì mình dùng men nào vậy c , men lạt hay men ngọt ạ?
Chi oi chi co the quay luôn nhan hiệu bột này kia k chi .em muốn bột làm mà không biết tkeng
Cho e hỏi, bột sau khi xong, mình ủ qua đêm trong tủ lạnh dc ko ạ, sáng hum sau khi nướng, có cần để lại thành nhiệt độ thường ko ạ
Bánh Anh ủ sao ko nở buồn dễ sợ An oi, chắc tại khâu nhồi bột mình nhồi bằng máy bị sai chắc, để lan sau mình nhồi bằng tay lại coi sao. Cam on An
Chị ơi, ch có thể làm bánh bông lan phô mai nhưng bằng nồi hấp được ko ạ
Nướng lửa trên , lửa dưới hả c
Men bành mì ngọt hả chị
Nếu em nhồi bằng máy thì bao nhiêu phút thì được c , và nhồi xong em có phải đập bột ko c ?
Bạn ơi cho t hỏi t làm theo như video nhưng khi nướng xong vỏ trên bánh bị cứng ko mềm xốp là do lỗi gì ạ
bơ với.phô mai tươi mình mua ở đâu em chị thấy ít chổ.bán..cảm ơn e
Chị ơi khuôn của em nó bẹt hơn, kiểu nó giống cái khuôn làm tiramisu á thì có đc ko ạ
Mình có thể sử dụng bơ thực vật (tường an) để làm sốt bơ tỏi được không ạ
Sữa tươi có đường được ko vậy bạn
Chi oi dùng men trực tiếp dc ko?
Viet An oi cho C hỏi C tìm được khuôn kích thước 25 x 13 x 6 duoc ko Em. C tìm ko ra khuon 27cm em oi. C mong hồi âm của em để C di mua khuôn về làm thử Cam on em đã xem. 🙏🙏🙏
Bánh em làm nó cao đụng nóc lò luôn chị ạ
E nưong bằng nckd thì chỉnh nhiêt thế nào ạ
Có phô mai này ăn nguội chắc phô mai bị vứng lại ko b
em lam băng bột mỳ số 11 duoc ko chi?
Nếu dùng máy trộn thì k cần đập bột hả b
Mình muốn làm khối lượng gấp đôi thì các nguyên liệu tăng gấp đôi hết hả bạn?
Ko có lò nướng vậy hấp được ko ạ
Ko có lò nướng bằng nồi chiên ko dầu dc ko c
bơ tường an đc k ạ
Bánh ngon quá ,hướng dẫn tận tình , cho chị hỏi làm bột mì đa dụng bánh có nở xốp mền khg ? Và nếu nhồi bằng máy thì khoảng bao lâu là được vậy em ? Cám ơn em đã chia sẻ 😋😍
Dạ bột mì đa dụng tất nhiên vẫn làm được, nhưng chị dùng ngay trong ngày, để lâu dễ bị khô nhé chị, thgian nhồi khoảng 10-12ph ạ (ko kể 10ph cho bột nghỉ khi thấm nc)
Cám ơn em ,chị sẽ làm thử ngay thôi
@ p
E nhào bột xong để ủ qua đêm sáng ra nướng đc ko c ơi?
nhà mình đang có sẵn bột số 11 và số 8. Có thể dùng cái nào thay thế số 13 dc ko ạ?
Bạn ơi cho m hỏi sao bột của m ko nở đc thế ạ có cách nào chữa đc ko