NO KNEAD PIZZA - Perfect homemade Pizza - Cách làm pizza tại nhà ngon, giòn, thật đơn giản
Вставка
- Опубліковано 16 жов 2024
- Diễm chia sẻ cách làm bánh pizza tại nhà. Lúc trước, có 1 tiệm pizza gần nơi Diễm ở rất ngon, nhà Diễm là mối quen của tiệm này, thích nhất là đế bánh ở đây, thơm, giòn, ít dầu mỡ. Khi mua được quyển sách dạy nướng bánh không cần nhồi bột, Eltefri Bakst của Ina-Janine Johnsen, Diễm xem được công thức vỏ bánh pizza rất đơn giản, làm thử thì thấy ngon. Từ lúc đó, nhà Diễm không mua pizza nữa, tự làm, Diễm điều chỉnh lại công thức bột cho hợp khẩu vị, vỏ bánh cực kì ngon, mỏng, giòn và đặc biệt là không bị khó tiêu đầy bụng như khi mua pizza bên ngoài. Mời mọi người cùng vào bếp làm bánh pizza với Diễm nhé!
Nguyên liệu / Ingredients:
🔆 Nướng 285 độ C / 545 độ F từ 6 - 7 phút
Bake 285 deg C / 545 deg F for 6 - 7 minutes
◽️Bột / Pizza dough
500g bột bánh mì hoặc bột mì đa dụng / 500g bread flour or all purpose flour
1 mcf muối / 1 tsp salt
350 - 360g nước lạnh / 350 - 360g cold water
1/4 mcf men nở / 1/4 tsp instant yeast
1 mc dầu oliu / 1 tbsp olive oil
◽️Sốt cà chua / Tomato sauce
400g cà chua hộp / 1 canned tomato ( 400g )
1 mcf muối / 1 tsp salt
2 mcf đường / 2 tsp sugar
2 tép tỏi / 2 cloves garlic
1 mc dầu oliu / 1 tbsp olive oil
◽️Ăn kèm / Topping
Phô mai mozarella / Mozarella cheese
Phô mai Parmesan / Parmesan cheese
Lá quế Ý tươi / Fresh basil
Thịt ba rọi xong khói / Bacon
Củ hành tím / Purple onion
Rau xà lách rocket / Rucola - Arugula
Lá thơm khô / Dried basil, oregano, majoram
#diemnauy #pizza #homemadepizza
-------------------------------------------------------------
☘️ Danh mục các món ăn: • Bếp nhà Diễm
☘️ Danh mục bánh Âu: • Món bánh Âu
☘️ Danh mục bánh Á: • Món bánh Á
☘️ Các món giò chả: • Giò Chả / Sausage - Bo...
☘️ Các món Bún - Phở: • Món Bún - Phở - Mì / N...
__________________________________________
Music : White river by Aakash Gandhi
Video được đăng vào mỗi thứ 2- 4 - 6 hàng tuần vào lúc 21h Nauy.
Cảm ơn rất nhiều sự theo dõi của mọi người!
Ủng hộ Diễm bằng cách nhấn vào nút THEO DÕI và LIKE nhé!
Link Facebook: / diemnguyen2009
Copyright / Tất cả nội dung và hình ảnh trong video thuộc quyền sở hữu của kênh Diễm Nauy
![Lp. Сердце Вселенной #30 ДВА В ОДНОМ [Один человек]• Майнкрафт](http://i.ytimg.com/vi/nrXy15orKhY/mqdefault.jpg)
E đã làm thử, vỏ bánh siêu giòn ngon ăn rất thích. Cám ơn c đã hướng dẫn ct hay ạ ❤️❤️
Vui vì em thích công thức này ❤️😊❤️
@ cho Cô hỏi:bột cất tủ lạnh,ngoài làm pizza,thì làm bánh gì được hả con 😳
@@vanpham1731 Nếu Cô tạo hình từng cái nhỏ sẻ ra được bánh mì theo kiểu Âu Cô nhé!
@ Thanhk con 🌹Cô sẻ thử
@ chị ơi, nếu tạo hình khác thì nướng time như thế nào v chị
Mình thích bạn Diễm hướng dẫn làm đơn giản, dễ hiểu mà bánh vẫn ngon. Thank you!
💝💝💝
Cảm ơn đầu bếp Diễm nha, đã dạy cho mọi người làm bột pizza ngon.
Làm thử đi, hỏng ngon cứ mắc đền 😝
Cám ơn Diễm rất nhiều. Bột pizza don xốp. Sauce cà dễ làm và ngon. Phượng làm nhiều để thử trong tủ lạnh để làm mấy ngày sau, vẫn ngon. Diễm chỉ rất tận tình, làm lần đầu tiên mà thành công liền 👍
Chúc Diễm và gia đình nhiều hạnh phúc 😘
Diễm cảm ơn bạn nhiều! Chúc bạn và gia đình thật nhiều sức khoẻ và may mắn ❤️☘️
Bạn ơi, để tủ lạnh ngăn mát hay ngăn đá vậy ah! Tks Bạn
Cám ơn công thức đế bánh của bạn. Mình làm rất thành công. Mình không có pizza stone nên dùng chảo đất chịu nhiệt cao của Minh Long. Nướng đế bánh nhiệt độ cao bằng chảo trên bếp gas vài phút. Sau đó cho vào lò nướng nhiệt độ tối đa lửa trên thêm vài phút. Bánh nở giòn, xốp
Cảm ơn baj đã chia sẻ thêm típ hay 💝🥰
Diem co giong noi ngot ngao , de thuong, gan gui voi moi nguoi, chi dan tan tinh ro rang, ban that gioi, chuc ban va gia dinh an lanh va hanh phuc trong cuoc song nhe ❤️👍😘
Diễm cảm ơn bạn nhiều! Diễm chúc bạn và gia đình thật nhiều sức khoẻ, may mắn ☘️❤️
e làm theo công thức của c lần đầu đã thành công cả nhà ai cũng thích . em cảm ơn c nhiều ạ
Thật vui khi nhà mình có pizza ngon 💝💝💝
Thích xem kênh của chị lắm chị ạ, quay đẹp, giọng truyền cảm, chia sẻ chân thành ạ. Em cảm ơn chị thật nhiều ❤️
❤️😊❤️
Wow ! Pizza là món ruột của mình . Dễ dàng , gọn gàng không có gì rườm rà . Cảm ơn bạn Diễm Na-Uy lúc nào cũng đầy bí quyết nấu ăn một cách quá là chuyên nghiệp . Thank you so much !
Diễm cảm ơn nhiều! Diễm chúc bạn làm bánh pizza thật ngon 💝
Cám ơn Diễm nhiều lắm. Mình đã học làm theo Diễm, bánh pizza siêu giòn, siêu ngon luôn. Trước giờ mình làm pizza nhiều rồi nhưng đây là bánh pizza ngon nhất😘
Diễm vui lắm khi bạn thích ct bánh pizza ❤️🥰
Lần đầu em làm vỏ bánh rất ngon. Con em ko thích ăn piza nhưng với công thức của chị con em đã mê piza. Em rất thích các hướng dẫn của chị. Em sẽ học và thực hiện tất cả các món chị hướng dẫn.
Chị chúc em làm thành công nhiều món ngon cho cả nhà 💝🥰
Chị Diễm dễ thương quá à. Cảm ơn chị đã chia sẻ những công thức làm bánh rất là nhiệt tình dễ hiểu ạ. 🥰🥰🥰🥰
🥰🥰🥰
Cảm ơn bạn rất nhiều. Bánh rất dễ làm và rất ngon
Chúc bạn nhiều sức khỏe
Diễm cảm ơn nhiều 💝💝💝
Cảm ơn Diễm nhiều lắm em thật lòng tận tình chỉ dẫn mọi người công thức làm bánh vì chị làm đúng theo em thì ra bánh rất ngon chị không biết nói sao để cảm ơn em mong em gặp nhiều may mắn sức khỏe dồi dào em nhé love ❤️
Em cảm ơn chị nhiều! Em luôn hy vọng, mọi người thử ct của em sẻ làm bánh/ món ăn ngon. Em chúc chị và gia đình thật nhiều sức khoẻ và bình an ☘️❤️
Diễm nói chính xác luôn vì mình làm ra ăn ngon hơn tiệm nhiều lắm luôn. Vỏ bánh dòn ngon thật ngon. Cảm ơn Diễm rất nhiều.
Diễm rất vui khi nhà mình có pizza ngon 🥰❤️
Cám ơn chị ,công thức quá chi tiết, em chờ video của chị mổi tuần
❤️❤️❤️
Chị vừa làm xong và đã thành công ngay từ lần đầu tiên. Ai ăn cũng khen ngon quá chừng luôn! Chị cảm ơn Diễm nhiều lắm! 😍
Dạ, ko có gì đâu chị. Em vui lắm khi chị làm pizza ngon ❤️🥰😘
@ 😍😍😍😍
Chị hướng dẫn rất chi tiết. E làm lần đầu thành công luôn. Chúc chị nhiều sức khỏe và có nhiều món mới nhe😊
Chị cảm ơn em nhiều 🥰💝😘
Cam ơn Diễm da hướng dẫn moi người cách làm pizza, nhìn ngon qua 👍❤️
Diễm cảm ơn nhiều 💝
Thanks chi Nói chuyện nghe rất dễ thương. Í love pizza mýelf
Chị cảm ơn em ❤️
Bạn D chỉ dẫn dễ làm dễ hiểu. Rất cảm ơn mìn sẽ làm
Diễm chúc bạn làm pizza thật ngon!
Ngon lắm Diễm ơi, thích nhất là công thức không nhiều men. Diễm có nghiên cứu làm bột bánh với men tươi thì chia sẻ cho cô với. Cảm ơn Diễm nhiều.
Cô có men tươi hay là sourdough vậy cô?
❤cảm ơn Diễm rất nhiều
Hôm nay mình đang làm theo công thức của bạn/ cả nhà chờ kết quả mình chia sẻ nhé 🥰
Diễm chúc gia đình bạn sẻ có bữa pizza thật ngon 💝🥰
Mình đã làm đế bánh pizza như Diễm chỉ. Anh chồng ăn khen quá ngon, không bị đầy bụng như các loại đế bánh mình mua ở ngoài. Rất cảm ơn Diễm nhé.
Cảm ơn bạn đã nhắn cho Diễm nhiều 🥰💝
I am sorry! I was wrong because I used active yeast. I have read your ingredients carefully . Thank you so much. Love u
Ui cảm ơn c iu, toàn dạy mấy món e thích ko à. Từ nay ko phải ra tiệm ăn b pizza nữa òi.
Nhà làm đảm bảo, mình thích gì cho đó, ngon em ah ❤️❤️❤️
Cô bé thật khéo và dịu dàng đáng yêu ❤️
Diễm cảm ơn nhiều ❤️🥰
Takk Diễm nhiều nhe . HS đã làm thử rồi và bunn bánh rất ngon 👍❤🌹
Cảm ơn bạn đã nhắn cho Diễm nhiều! Thật vui khi bạn thích ct D chia sẻ ❤️❤️❤️
Chao Em, xem xong, la Chi , dung Len , di can bot lam lien, Cam On Em, da huong dan cach lam Bot Banh Pizza. Chuc Em cuoi Tuan Vui ve .
Em chúc chị làm bánh pizza thật ngon!
Mình mê pizza lắm , thấy Diễm chia sẽ là làm liền nhưng giờ chờ ngày mai sẽ ra bánh , Thankyou
Chúc bạn có bánh thật ngon ❤️😋
Hôm nay mình mới vừa nướng ,da bánh rất ngon y chang Restaurant của người Ý , Thankyou Diễm nhe, vì bận nên mình để qua 2 ngày mới nướng
Nhin ngon qua co thoi gian chi se lam thanks Diem chuc rm va gia dinh luon nhieu suc khoe
Em cảm ơn chị nhiều ❤️ Em chúc chị nhiều sức khoẻ và làm pizza thật ngon 😘😋
Co dang doi lam, coi goi cuon cua con chay nuoc mieng roi!Gio lai coi lai pizza. Bat den con do’ ! 😀👍💕👍💕😃
Hấp dẫn quá chị ơi! Chúc chị luôn thành công trong cuộc sống!
Chị cảm ơn em nhiều 💝
Chị @😀😄♥️♥️♥️
Nhìn ngon quá Diễm ah. Bột bánh này mình để đóng đá rồi bỏ ra dùng đc k Diễm? Mong tin từ Diễm😍😍
Để đông vẫn được. Nhưng khi lấy từ tủ đông mình phải đợi rất lâu để bột nở trở lại.
Đế bánh nhìn thích quá Diễm ơi . Bữa nào thử mới được . Món này là món mình khá lừoi vì ở bên này bán rẻ mà cũng khá ngon hihi. Nhưng mình thích ăn pizza hải sản giống vn , nên phải thử đế bánh của Diễm thôi . Tks D .
Hôm nào có thời gian bạn làm thử. Bột mình làm rồi cất tủ lạnh, khi ăn thì mình mang ra làm, tiện và ngon.
thank you, the dough looks really light and fluffy almost like a ciabatta bread. another recipe i will make. are you a chef? because the stuff you cook is quality and so authentic
Thank you so much 🥰❤️ I'm not a chef. I love cooking and happy to sharing this with everyone 😊
Cám ơn chị nhé, ngon quá ngon, nhà em ai cũng kén mà ai cũng ăn quá trời...
Thật vui khi cả nhà em đều thích ❤️🥰
Đế bánh giòn hây mềm ...e thích loại mềm.ah c
Muốn mềm thì em làm đế dầy.
Ngon quá! Cảm ơn Diễm nhiều! ❤️
Chị đang làm thử đến đoạn ủ bột tủ lạnh .Bên dưới commen, Diễm nói bột này làm được bánh mì nữa. Mình tận dụng bột này làm bánh mỳ thế nào a em? Dùng bột sau khi ủ 24 giờ phải không em?
Dạ, bánh mì thì mình sẻ tạo hình bánh mì, nhưng hơi khó hơn vì bột này rất mềm. Em thì thường tạo hình kiểu bánh mì tròn. Sau 24 tiếng trong tủ lạnh là bột dùng được.
Cảm ơn em nhiều nha! Chi đang tính tạo hình vuông tạm tạm thôi vậy vì nhão lắm. Tạo hình xong thì mình có ít tiếp không và ủ bao lâu, nướng nhiệt độ và tgian thế nào em chỉ giùm chị nha! ❤️
Banh nhin ngon qua , co Diem cho hoi phan bot khg lam het co u 1 den 2 tieng truoc khi cho vao tu lanh khg ? va khi lay tu trong tu lanh ra thi co u them 1 den 2 tieng truoc khi lam banh khg ? cam on co Diem nhieu
Mình chỉ lấy phần bột sẻ làm ra ngoài, phần còn lại cất vào tủ lạnh ( ko ủ thêm ). Khi nào làm mình mới mang ra ủ cho nở.
cam on co Diem tat ca nhung mon an Diem day toi lam deu thanh cong Diem rat gioi va rat de thuong 💗
@@phuongkimvu1 Diễm vui lắm khi Cô làm thành công các món Diễm chia sẻ 🥰
Chào cô gái giỏi gian , khéo léo !!! Xin cho cô hỏi nếu ??? Mình không có lò nướng , có thể nướng trên chảo được không con gái . Cảm ơn video của cháu nhé
Dạ nướng chảo cũng được, nhưng D nghĩ Cô nên nướng bột chín đều 2 mặt rồi cho topping lên Cô nhé!
@ Hihi cảm ơn con gái nhiều nha !!! Chúc gia đình , mỗi ngày một niềm vui con nhé
@@loanle6993 Con cảm ơn Cô nhiều 😘
Em chào chị Diễm , đầu lời em chúc chị nhiều sức khỏe. Bánh của chị rất là ngon . Chị ơi làm bột bánh này mình có thể làm bánh mỳ luôn được kg ?? Em muốn làm thử xin chị chỉ cho em nhé. Em cám ơn chị nhiều, 🙏chúc gia đình chị vui vẻ và hạnh phúc...
Bình luận này chị đã trả lời rồi, em chưa thấy ah?
Ct này làm bánh mì vẫn được em nhé! Nhưng bột mềm nên khó tạo hình. Nướng xong thì giống bánh mì baguette.
C ơi e mới làm theo c bánh rất ngon.cả nhà ai cũng khen.🥰
Thật vui vì nhà mình có bánh pizza ngon 🥰😘
Nhìn ngon quá cảm ơn Diễm chia sẻ
Diễm cảm ơn nhiều! Chúc bạn sức khoẻ và thành công ❤️
Chị Diễm ơi, em muốn cho các bé làm pizza vào cuối tuần. Em làm công thức này mà ko dùng pizza stone được ko chị? Cảm ơn chị Diễm nhiều 🥰🥰🥰
Được em. Chị nướng nhiều lần và thấy cho khay nướng vào làm nóng khoảng 15 phút pizza vẫn ngon, có khi còn ngon hơn có pizza stone.
Sau khi trộn dầu oliu xong thì m chia phần nướng bánh luôn dc k ạ? Hay p để tủ lạnh 1 ngày mới dc ạ
Được nhưng ngon nhất là em nên để tủ lạnh qua đêm.
Hôm qua làm thử. Bột ăn rất ngon.
Cảm ơn bạn nhiều đã nhắn cho Diễm 🥰
Cảm ơn Diễm nhiều nhé , bột bánh rất ngon , ngon hơn ở tiem 👍
Khi nướng bõ tấm giấy ra , bánh sẽ giòn hơn , Diễm a , minh mới nướng lại
Mình sẽ làm,nếu không có dâu Olive,dâu thường được không ?cảm ơn.
Được bạn nhé.
Trước khi cho nhân thì mình có dùng nĩa châm châm ở giữa đế bánh không em Diễm? Cám ơn em. 😘😘😘
Dạ, em ko có châm, vỏ bánh mỏng nên mình ko cần.
@ nhiều món thành công quá em ui, nay chị làm bông lan chuối mấy lần rồi, cứ làm món gì chỉ cần vô xem lại rồi áp dụng đúng liều lượng là ngon ơi là ngon, đang hăm he món xôi khúc của em😂. Thiệt là cám ơn cô gái tử tế đáng yêu!
@@nhatsang8951 Xôi khúc dễ làm và cũng ngon lắm chị. Hôm nào chị thử nhé 🥰
D ơi! khối bột ủ trong tủ lạnh 1 ngày. Chị muốn nướng 1/2 bột và để dành 1/2. Em cho chị hỏi: phần bột để dành thì mình để nguyên vậy rồi cất vào tủ lạnh hay phải nhồi, chia phần rồi mới cất trong tủ lạnh? Mong nhận tin em. Cảm ơn em rất nhiều về các món ăn mà em đã chia sẻ.
Chị cứ lấy phần bột nào muốn nướng, còn lại, chị vẫn giữ nguyên trong thau ( hoặc hộp ). Chỉ khi nào nướng mình mới mang bột ra nhồi và chia chị nhé!
@k
Cảm ơn Diễm đã hướng dẫn, nhiệt độ lò nhà mình 250 °C, ko biết nướng được ko
Được bạn ah! Bạn cứ bật nhiệt cao nhất và làm nóng vĩ nướng.
C Diễm cho e hỏi nếu để ủ bột trong 12 tiếng hay 15 tiếng xong mình lấy ra làm và nướng bánh liền đc k c? Hay phải để tủ lạnh 1 ngày giống chị làm thì mới được? Cám ơn c
Được em nhé! Ít nhất 8 tiếng trong tủ lạnh là được.
@ dạ e cám ơn c nhiều. ☺️
Ah c cho e hỏi thêm là bột mình rắc là mình phải dùng cùng 1 loại với loại mình làm bánh đúng k c? Phiền c quá, nhưng e muốn làm ra cho đúng như c hướng dẫn. E cám ơn c lần nữa nha
@@tranchi5403 Bột mì là được em ah! Mà bột mịn dùng làm bánh pizza thì có sẵn mình dùng luôn cho tiện.
Ở Vn tầm 30 độ C thì ủ bột bao lâu chị Diễm ơi. Và bột này để tủ đông dùng dần được ko ạ? Thanks chị!
Em thấy bột nở gấp 3 là em cất tủ lạnh được.
C cho e hỏi, bột để sau 1 ngày nở rồi mình ủ thêm vài tiếng thì ăn ngay được không hay phải nở đúng 1 ngày tiếp theo mới bắt đầu nướng
Bột em để 1 ngày trong tủ lạnh là đã dùng được em nhé!
ChiDiễm ơi...ngon quá nha..!! Meow meow ChiDiễm from Las Vegas nè..! 😻😻😻💜👍
😘😘😘
Ngon lắm Diễm cô sẽ làm hôm nay thử xem
Diễm chúc Cô làm pizza thật ngon 💝
Chị ơi khi mình bảo quản trg tủ lạnh mình có cần đậy khăn ướt hay giấy wrap ko chị?
Đậy kín bằng wrap là được em nhé!
Chúc em luôn được mọi người ủng hộ với giọng nói ngọt ngào,hướng dẫn dể hiểu
Tới chị đòi quà nè em còn nợ chị 1 lời hứa làm xúc xích hihi…
Dạ 🥰💝
@ cám ơn em trước nhe
C diễm ơi. Nêu ở Việt Nam nhiệt độ đang rất nóng 37độ thì vẫn ủ như thời gian c nói hay sao ạ
Nếu vậy em thấy bột nở gấp đôi là được em nhé.
Nếu cho hải sản thì có cần làm chín trước khi để lên bánh để nướng không hả Diễm. Thanks bạn
Cần làm chín trước bạn nhé.
C diễm ơi, chị cho e hỏi là giai đoạn mà mình trộn dầu oliu xong mình để bột trong tủ lạnh sau 1, sau 1 ngày là bắt buộc phải lấy bánh ra để nhồi áo bột rồi mới để được thời gian 6 ngày hả c, hay là sau khi trộn dầu oliu mình bỏ vào tủ lạnh và để được trong thời gian 6 ngày
Sau khi trộn dầu oliu thì em có thể để trong tủ lạnh đến 6 ngày. Khi nào ăn mới lấy ra khỏi tủ lạnh.
@ dạ e cảm ơn c diễm nhiều ạ 🥰🥰
Chị ơi công thức này mình có thể nướng pizza bằng chảo không dùng lò nướng được không ạ?
Nếu em làm bột mỏng thì vẫn được.
@ dạ e cám ơn chị nha 😍
Chị ơi, khi mình nướng sẵn đế bánh để trữ, thì mình trữ ở tủ đông hay mát ạ? Và thời gian bao lâu vậy chị ạ?
Trữ tủ đông em nhé 6 tháng.
Dạ e cảm ơn chị Diễm ạ.
Diễm ơi nhà chị chỉ có nồi chiên không dầu vậy có làm được không em
Dạ được chị. Chị bật nhiệt lớn nhất.
Chị ơi, nếu dùng men không kích hoạt thì có cần hoà men cùng nước không c?
Nên em ah vì mình ko nhồi bột nhiều.
😃😃😲😲😯😮....Thích quá luôn. Ở mỹ Em ăn mỗi tuần. Chị làm thấy ngon hơn tiệm bán. Thấy có đầy đủ nhân Hơn là ở tiệm bán. Rất là hấp dẫn🙂🙂👍👍👍👍👍✌✌
Cảm ơn em ❤️
Nhin hap dan va ngon qua con oi. Cam on con nhe 💕💕💕
😘😘😘
Cam on em , bot ngon lam ! Ở tiệm mặn lắm
❤️🥰❤️
Chị Diễm ơi cho e hỏi nướng bao nhiêu bánh thì mang ra vo tròn còn lại ko làm gì hết khi nào nướng mới làm phải ko c?
Đúng rồi em. Em chỉ lấy phần bột sẻ nướng, phần còn lại để nguyên và cất tủ lạnh.
@ dạ e cám ơn c e đang ủ bột hi vọng thành công mỹ mãn 😊😊🥰🥰
Chị ơi. Sau khi bỏ dầu oliu vào r mình làm luôn được ko chị.
Ko em ah, ít nhất em phải đợi bột nở gấp đôi trở lại.
Diem ơi, nếu mình gấp doi công thức, để dành tu da. Vậy mình nướng 1 nữa/ hav stekt rồi để tu da ăn dần được 0 @Diem❤?
Bạn nướng cho đế bánh chín hoàn toàn nhưng ko vàng, mình cất tủ đá được bạn nhé.
Êm chào chị Diễm . Đầu lời em chúc chị nhiều sức khỏe , chị ơi bánh chi làm ngon lắm , em sẽ làm thử , chị ơi cho em hỏi bột bánh này mình làm bánh mỳ được không chị vì em muốn thử một nữa làm pizza và một nữa làm bánh mỳ , chi cho em y kiến nhé , em cám ơn chị nhiều , chúc chị và gia đình hạnh phúc , vui vẻ ,,,
Chị cảm ơn em nhiều! ❤️
Ct này làm bánh mì vẫn được em nhé! Nhưng bột mềm nên khó tạo hình. Nướng xong thì giống bánh mì baguette.
Ngon qua luon Diem oi! Diem cho minh hoi o My muon mua vien da nuong banh pizza giong nhu cua Diem ten goi la gi a, minh cam on Diem nhieu nhe!
Mình gọi là Pizza Stone, bạn gõ chữ này vào google thì sẻ ra nhiều lắm.😊
@ minh cam on Diem nhieu nha!❤️
dạ em làm đến bước chia cục nhỏ, nhưng em để nguyên khối ủ trong tủ lạnh nào ăn em lấy ra chia nhỏ tạo hình rồi nướng đúng không ạ
dạ em tính ủ 3 ngày rồi em mới làm ạ
Sau khi cho dầu vào bột, em mang bột cất tủ lạnh. Khi ăn mang ra chia từng cục nhỏ, đợi bột hết lạnh là mình nướng được. Bột cất tủ lạnh tối đa 1 tuần.
Tiện quá Diễm ơi. Bé nhà em khoái lắm
💝💝💝
Chị ơi cho e hỏi là. Sau 1 ngày mình lấy bột ra chia phần rồi ủ thêm cho nở bột, rồi e bỏ lại vào tủ lạnh để những lần sau ăn được không chị
Em chỉ lấy phần nào cần làm. Phần chưa làm thì mình vẫn cất tủ lạnh em nhé!
Nếu để bột ăn dần tủ lạnh ngăn mát hay ngăn đông em
Ăn trong 1 tuần mình để ngăn mát, nếu mình muốn để lâu hơn thì ngăn đông chị nhé.
Chị Diễm ơi em làm quên bỏ dầu ăn mà chia bột luôn rồi có thay đổi chất lượng không chị?
Cũng ko sao em ah.
May qua, em cám ơn chi!
Chị ơi, bột mình ủ bên ngoài 9-12h, nở hơn gấp đôi rồi, trộn dầu, ủ trong tủ lạnh ít nhất bao lâu thì nướng ăn được vậy chị? Tầm 4h dùng được chưa chị ha?
Ít nhất 4 tiếng, nhưng ngon nhất là vẫn nên 8 - 24 tiếng em nhé!
và nướng sơ đế cấp đông để đc bao lâu có ảnh hưởng chất lượng bánh ko ạ?
Bánh sẻ giòn hơn, vẫn ngon. Mình để được 3 tháng em nhé!
Mình ủ bột mới có 4h là nó nở gấp đôi lun vậy là làm dc lun ko ? Diễm ơi,hay để đủ 8h mới đem ra cho dầu oliu trộn tiếp..😀😀
Bột nở ko sao hết, nhưng mình nên cất tủ lạnh thì vỏ bánh mới mỏgn và giòn.
Thay bằng phomai cheedar đc ko ạ. Mong cô trl ạ.🙏
Cheddar cũng được, nhưng sẻ ko dai như mình dùng phô mai thường hoặc mozzarella.
My children’s favorite meal chi. Thank for sharing not to use the rolling pin. I find it hard to stretch the dough bc I’m not skillful enough to manage by hand so I lay it down and roll😂.
Chị cũng vậy, it's not easy to stretch the dough. Em can also press the dough with finger. Remember to use bột áo ( flour). ❤️
C cho e hỏi là mình chia nhỏ ủ lần 2 thì để được 6 ngày hả c.? Còn nếu m muốn nướng sẳn đế bánh để cấp đông thì với nhiệt độ bao nhiêu là được vậy c?
Bột sau khi em ủ 8 tiếng bên ngoài thì để được 6 ngày. Khi nướng chỉ lấy phần sẻ nướng chia nhỏ vo tròn. Mình nướng đế bánh chín thì nhiệt vẫn vậy.
@ dạ e cảm ơn
C oi. Là phần bột ủ lần đầu là mình có thể đee 6 ngày được đúng k ạ? Còn lúc chia bột ra ủ lần 2 45p là chỉ làm lúc trước khi ăn đúng k c.@
@@meviettainhat1058 Đúng rồi em.
Hi chị Diễm, nếu làm topping tôm thì có cần làm tôm chín trc k ạ. Nếu tôm đã luộc sẵn thì nên để vào nướng chung lúc đầu với đế bánh luôn hay nướng đế bánh trước rồi mới thêm topping vào ạ ?
Tôm mình nên làm chín, để tôm giữ vị ngọt mình nướng đế bánh chín sơ trước rồi hãy cho lên bạn nhé!
@ cảm ơn chị Diễm rất nhiều ạ. Em ở VN, tối qua em mới ủ bột, để qua đêm tầm 10 tiếng mới cho vào tủ lạnh. Bột nở rất tốt, nở thêm gấp 3 4 lần, nhưng mùi men em thấy khá nồng, vậy lúc nướng xong, đế bánh có bị nồng mùi men không ạ?
@@nhiinh4845 Khi nướng chín ko ko còn mùi men. Em cứ thử rồi nhắn chị biết nhé.
@ dạ cảm ơn chị. Em đang đợi đến ngày mai là ủ được 1 ngày. 😊😊
@ hi chị, e nướng bánh rồi, bánh không còn mùi men, ngon lắm ạ, e dùng bột mì số 13, đế bánh làm em liên tương đến pizza 4'sP. Nó khô và hơi dai hơn, nếu em muốn bánh mềm xốp hơn thì em nên điều chỉnh công thức thế nào ạ
Chị cho e hỏi mình để bột vô tủ lạnh để dùng trong vòng 5,6 ngày ở bước nào ạ? Bước chia bột thành từng cục rồi rắc bột áo lên hay đậy khăn ủ thêm 1 tiếng cho nở gấp đôi rồi mới đem đi cất tủ lạnh vậy chị? Cám ơn chị!
Cất tủ lạnh là bước em cho dầu oliu. Sau đó cho thao bột vào tủ lạnh. Khi nào làm thì lấy phần bột cần làm ra thôi. Phần còn lại vẫn cất tủ lạnh.
chị Diễm ơi! cho e hỏi, nếu e làm ct này để kinh doanh thì phân khối rồi cấp đông , khi nào bán thì lấy ra rã đông hay sao chị chỉ giúp e nhé ạ!
Em có thể bảo quản nguyên thao bột trong tủ lạnh được 7 ngày, khi nào làm rồi mang ra chia và đợi bột hết lạnh là nướng. Hoặc nếu chia bột rồi cất tủ đồn thì cũng phải để bột trong tủ lạnh 24 tiếng.
Chào Diễm,
Nếu phần bột mình để dành trong tủ lạnh dùng cho những lần sau (tầm sau 2-3 ngày) thì nên để ngăn mát hay ngăn đông. Có lần mình để 2 ngày thì khi lấy ra tạo hình thì thấy bột bị nhão á. Vậy không biết mình đã làm sai bước nào ko? Mong nhận được hồi đáp của Diễm nhé 😍
Mình vẫn cất tủ lạnh. Bột để càng lâu sẻ càng mềm do protein trong bột giãn nở tối đa. Mình chỉ cần dùng thêm bột áo, hoặc bớt lại chút nước nếu muốn để lâu trong tủ lạnh.
Diễm cho mình hỏi nếu mình chỉ có men cần kích hoạt thì mình cần bao nhiêu g và làm thế nào Diễm ha?
Lượng men vẫn vậy, bạn lấy 50ml nước trong công thức, hâm ấm, cho thêm 1/2 mcf đường rồi cho men vào kích hoạt, men nở thành mảng rồi thì cho vào bột bình thường.
Cám ơn Diễm nhiều nha
Diễm ơi ,cho mình hỏi nếu cấp đông thì mình để được bao lâu và mỗi khi lấy cục bột ra ngoài mình phải để hết lạnh hoàn toàn đúng không ạ ?
Đúng rồi. Cấp đông 3 tháng. Khi mang ra thì phải để bột nở trở lại, tuỳ nhiệt độ nhà mình, có khi mất 24 tiếng.
E đã lam giiong nhu ct cua c bột bánh dai ,ngon nhung rìa hoi cứng á c ..
Em ủ bột bao lâu? Và dùng bột mì loại nào? Nhiệt độ em nướng cũng giống chị?
@ bmi so 13 .nuong 230 va ủv12 tieng ah
@ c cho e fb dc k ah ?? E gui hinh bánh c xem .bot ủ 12 tiếng nhưng k nở phông nhu cua c ,...e lam chỉ 250g bot ah,tỉ lệ bột nước tinh thế nao c
@@NhiNguyen-yj7vm Em ủ 12 tiếng bên ngoài, rồi có cất vào tủ lạnh ko?
@@NhiNguyen-yj7vm em gửi qua đây facebook.com/diemnguyen2009
C diễm ơi , cho e hỏi chút , sau khi lấy bột trong tủ lạnh ra mình chia cục bột sau đó mình bảo quản ngăn đá hay ngăn mát để dc bn lâu ha c
Sau khi trộn dầu vào, em cất tủ lạnh, sẻ để được từ 1-6 ngày.
Bột lấy ra từ tủ lạnh, em nên dùng hết, ko nên cất lại sẻ ko ngon. Em có thể lấy ra phân nữa để nướng bánh, phân nữa còn lại giữ nguyên ( ko nhồi, ko cho bột áo), cất lại vào tủ lạnh cho lần nướng tiếp theo.
@ dạ , e cảm ơn , e vừa trộn dầu vào , mai mới ăn dc a, nếu thế e nướng qua hết rồi bảo quản ngăn đá dc ko a?
@@tranglehuyen3818 được em nhé! Em chỉ cần nướng vỏ bánh thôi, khi ăn thì cho thêm sốt và topping lên nướng lại vẫn ngon.
Diễm ơi, bạn có biết là bạn đã làm tiệm pizza hut ở Sài Gòn mất đi 1 khách hàng không? Trước đây mình cũng thử làm pizza nhiều lần nhưng vỏ bánh ko đc ngon, mình nghĩ là sẽ khó làm ngon đc như tiệm nên thỉnh thoảng phải mua ăn (vì giá ko rẻ). Giờ với cách làm này vừa dễ mà vừa ngon, làm ở nhà mình cho nhiều phô mai và nhân hơn tiệm nữa. Cảm ơn Diễm.
Thật vui vì bạn thích ct này. Làm pizza ko khó, ở nhà mình tự làm còn ngon hơn vì làm nhân theo sở thích của mình. ❤️❤️❤️
Nếu nhà chị có sẳn bột mì số 8 vậy có cần pha thêm bột gì thêm k? Hay phải mua bột số 13. Xin cảm ơn Diễm nha
Mình nên dùng bột số 13 hoặc ít nhất là số 11. Nếu pha thì chị có thể pha bột 13 và bột số 8 theo tỉ lệ 1:1 chị nhé!
Mình có thể để ngăn đá để khi ăn lấy ra làm k D?
Bột để ngăn đông vẫn được. Nhưng lúc lấy ra mình phải đợi hơi lâu để bột tan và nở trở lại.
vậy m làm từ tối ủ đến sáng rồi m làm đc khg .Vậy m ủ ở ngoài hay m ủ trong tủ lạnh
Được bạn, nhà mát ủ bên ngoài được bạn nhé!
Cảm ơn Diễm nhiều
Diễm chúc bạn làm pizza thật ngon 💝
C Diễm ơi khí hậu ở VN thì ủ lần 1 thì bn tiếng vậy c , giờ là 33 độ á c , em cảm ơn c
Mình ủ 4 tiếng là được em nhé ! Nếu muốn lâu hơn, em nên cho vào ngăn mát tủ lạnh.
@ dạ em cảm ơn c 🥰
Bánh nhìn ngon quá cám ơn bạn
💝💝💝