ХОЛОДЕЦ ДЕРЕВЕНСКИЙ СБОРНЫЙ ИЗ 4Х ВИДОВ МЯСА
Вставка
- Опубліковано 2 гру 2020
- Этот рецепт с подробной инструкцией, пошаговыми фото и многие мои другие рецепты я загрузил на Food.ru.
Ссылка на скачивание бесплатного приложения Food.ru:
foodru.onelink.me/IATR/x5medi...
Food.ru - сайт и приложение обо всем, что связано с едой. Здесь есть статьи о любимых блюдах, кулинарные новости, кухонные лайфхаки и инструкции от лучших шеф-поваров. Но главное - на Food.ru вы найдете тысячи пошаговых рецептов популярных и уникальных блюд любой кухни мира. В каждом рецепте подробно указаны ингредиенты, рассказан процесс приготовления любимой еды в домашних условиях, все рецепты сопровождаются пошаговыми фото. Есть быстрые и простые рецепты - и рецепты для настоящих экспертов. А кроме рецептов, есть сотни материалов, связанных с историей еды, правильным питанием, пищевыми привычками, домашним столом и детским питанием
Ну вот и настала зима, а это значит что самое время готовить холодец. По особенному вкусным он получается из нескольких видов мяса. Сегодня предлагаю Вам приготовить деревенский сборный холодец. Обязательно к приготовлению!
СЕНЯ В ТЕМЕ - / @senyavteme
SEMENOVBET - / @semenovbet
СЕНЯ В ДЕЛЕ - / @senyavdele
ГРУППА ВК: senyavdele ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ!
ГРУППА В ОДНОКЛАССНИКАХ: ok.ru/senyavdele
По вопросам сотрудничества - Senyavdele.Rek@yandex.ru
Ингредиенты:
Говяжьи копыта 4шт
Говяжья грудинка на кости 2кг
Индейка 2 ножки
Свиная рулька 2шт
Домашняя курица
Лук
Морковь
Чеснок
Перец горошком
Лавровый лист
Соль - Навчання та стиль
Друзья если видео этого заслуживает ставьте лайк и делитесь с друзьями.
Подписывайтесь на мой Телеграмм - t.me/senyavdele111
ЯндексДзен - zen.yandex.ru/id/607ffcecd1d982004ec972ac
ГРУППА ВК: vk.com/club147211073
Доброго времени суток скажите а хаш готовите?
Сосед вкуснятина огогогого....ням ням.....
Ну это уж глупость - кому то нравится говядина - ему отдельно, кому то птица - тому тоже отдельно ! Сварил все в одном котле, все вместе разложил по формам - сидите жрите !!!
@@Togoheyhatiro1337 он вообще-то для семьи готовит знает предпочтения
Нельзя на Новый год такое готовить, потому что присутствует говядина, убери говядину, сделай новый ролик. Всё таки год быка будет.
Эххххх, ещё и под румашечку... красотень
Ю-рЮмашечку
Да
Водка, фу бля
@@user-st8ku9ds1w не обязательно водка
Холодец-это тема!!! Да еще и 4 мяса, супер!!!👍👍👍
спасибо
Это не холодец,ЭТО БОЛЬШЕ ЧЕМ ХОЛОДЕЦ, ТЫ ПАРНИШКА МОЛОДЕЦ!!!!!🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄
МОЛОДЕЦ!!!!!!! УМНИЦА❤❤❤❤❤
А я косточки люблю пообгладывать )) есть ещё такие?
Это святое
Особенно костный мозг достать из голяшки.
@@user-mg3do5gp6n Стучать по ложке,эх ма!!!!!!!!!!!
@@lomaster68 каждая косточка такая вкусненькая, а головы куриные ням ням.
Дааа)
Непременным условием приготовления вкусного холодца является магическая фраза: "Что-то мне кажется, что в этот раз он не застынет", - произнесенная с озабоченным видом над кастрюлей с варевом. Ни у кого еще не получалось обойтись без этой фразы.😜
💯😆😂😂👍
🤣🤣🤣🤣🤣
Да братишка
Сто процентов 😅
Эт точно)))
Пипец у вас зима.
Травка зеленеет,
Солнышко блестит
Сеня вновь готовит,
Холодец дрожит
У нас на Кубани так вообще 13' тепла
@@vitaliycook1879 Сеня крепыш! Таких блогеров надо по искать ! Не на диване!
В это время мы якуты: - "ЗИМААА???" )))
Травка зеленеет
Солнышко блестит
Сеня охуеет
Или напиздит
у нас в Сочи вообще еще только осень началась +20
Сеня привет! Я смотрю тебя не первый раз , мне нравится как ты готовишь ,отмечаю твои качество , очень чистоплотен , продукты кладешь не жалея , и очень качественные готовишь грамотно ,коментируешь понятно, я расскажу как я готовлю холодец ь это обязательно ножки говяжьи замачиваю скоблю режу на части ,и голяшку от задней ноги говяжью с мясом ноги вскипячу буьон выливаю потом промыв складываю в казан варю часов 8-10 чтобы все отставало потом через часа после ног кладу голяшки с мясом и солю проц 50 ,кладу на 12 л казан 2 луковицы как ты перец горошком лавровый черный Лаврушку а чеснок заливаю горячим бульоном, когда холодец готовый его выливаю процеживая через сито , обрабатываю мясо ноги все режу на кусочки бульон соли мясо раскладываю а формы и прокипятив бульон разливаю в формы и даю остыть потом выношу где прохладно и потом можно есть.
Блин, золотые руки, ты точно заслужил рюмку беленький под этот шедевр
Хорош холодец! С хренком, да под рюмочку, да на морозе...уххххх. А до конца рабочего дня еще долго... Сеня не издевайся над людьми, такие вкусные вещи надо размещать ближе к вечеру))))))) Всем хороших выходных и отличного настроения!!
Да ещё и не с утра в пятницу 😆😆😆
13:24 Подул на холодный кусок!!! Привычка профессионального повара!)))
Да не ты не понял, он же выпил а потом выдыхнул. )))
Соня большое тебе спосибо,сразу вспомнила как мы жили в деревни мама всегда готовила вот именно деревенский холодец мы были детьми всегда помогали обыгрывать кости или просто обсасовали косточки и нам всё очень нравилось.Вот мне уже в следующим году будет73года а Вы дали минуту воспоминаний о деревенской жизни спостбо Вам Сеня.А холодец самый правильный как вы готови и моя мама всё что вы собрали сборной мяса это все супер....Удачи Вам и вашей семье всех благ ...Я из Эстонии очень хочется что бы люди жили в мире идобре...
Достойный ролик. Подход готовки Холодца впечатляет. Специи за 2 часа до готовки - верно. Лук и морковь - браво. Многие игнорируют лук, а морковь считают только украшением. Но, соль - в конце. 100%. Чеснок - 50% вкуса. Воду можно добавлять, но перекипятить бульон. Это принцип образования геля (коллоидная химия). Просто время образования геля поменяется. Холод способствует полимеризации. Есть такая методика в науке - элекрофорез белков в геле. Это связано с холодцом. Гелем. Умеешь сделать гель - получишь результат. 99 % научных статей в мире содержат данные в акриламидном геле. В холодце. Там ньюансов больше, чем в вашем казане. Говорю об этом, так как являюсь экспертом в электрофорезе и холодце. Пример. Я сварил холодец в 1998 году и с ын 4 лет был рядом. Его привлёк запах на кухне. Я сообразил и покормил его. Большую, огромную миску 0,5 л горячего холодца он слопал и счастливо уснул. Несмненно, сколько людей, столько холодцов. Да сдравствует ХОЛОДЕЦ!
За рюмочкой ещё 😂правильно. Под такой холодец без неё ни как🤣
Ты без рюмочки пробовал вообще что нибудь кушать?
@@sashakruglov7771 По-моему ты чего-то не дополнял?!
@@sashakruglov7771 Ты к чему вопрос такой задал?! Я пробовал и с рюмочкой и без,а тебе какое дело?!!!Ты кто такой вообще???
@@user-un4so5qx7t тебя иметь не должно
@@user-un4so5qx7t получается если я не просто человек,а кто то ещё ты рыло свое в навоз заткнешь и мычать будешь? Кто я? Да человек в первую очередь,а кто ты что такие вопросы неумные задаешь?
Это просто шедевр кулинарии! В моей семье это главное блюдо! Спасибо за рецепт!
Я БЫ НЕ РАЗЛИВАЛ. .А ТУТ ОПАНЬКИ ВЕДРО ХОЛОДЦА НА СТОЛ НОВОГОДНИЙ!👍ВИЛКИ ВОТКНУЛ И ВСЁ 😄
Такого холодца не ела. А вот попробую, как ты сделал. Обожаю готовить. Спасибо, что ты не жадный и какой ты есть. Молодец, мужик!
Ролик ещё не смотрел,но заранее знаю,что будет бомба.)))👍🍽️
Точно бомба 🤣
Подъебал... 💪👍😎🤣
Хахахаха
В точку, красавчик! 😂А Сеня так красавчик в квадрате👍🤜
Мы иногда вместо курицы используем утку или гуся! А так тоже самое:говядина, свинина и птица!
Ненадо свинина
@@buggati.1 надо.
молодец.лайк и подписка.
@@user-mq8un1us9b ненадо
Вы показали самый настоящий классический рецепт приготовления холодца, у нас только так и готовят.! 👍
Шикарный холодец, тоже делаем из нескольких сортов мяса.
О холодец как раз зимой в морозы надо кушать спасибо Сеня в Деле.
Особенно костный мозг достать из голяшки.
Ну классно. Скорее бы новый год. Хочу холодец😊👍👍👍
Хочешь? Свари
Так не обязательно ждать его. Варите сейчас.
Татьяна Черепанова . привет давай месте будем готовить в новый год .а только без мясо свинина.ты согласно )))))
@@anzorquvandiqov7124 😂😂😂😂 какой прыткий
@@anzorquvandiqov7124 ты не кушаеш свинину? Вера не позволяет?
Супер!!! Молодец, за то то, что учитываешь предпочтения ближних.... Кому, что нравится!!! Спасибо!!!
Давно так не смотрел... не получалось.... Так классно! Спасибо! Буду навёрстывать! Спасибо за эмоции, и ощущения тепла, зимы и настоящего праздника!
Боже,как я хочу к вам!захлебываюсь слюной,я не похудею никогда!
Хороший рецепт . Наконец не херня с ролтоном! Так что лайк 👍🏻
Холодец трясётся как ж...па у моей соседки по даче. Лайк.
😂👍
Не повезло тебе с соседкой))))
Рецепт отличный!!! Приготовил, просто бомба!!! Спасибо большое!!!
Не давно тоже варил получился бомба 💣
Это блюдо номер 1,на новогодний стол ,спс за рецепт.
thank you❤️❤️❤️❤️❤️
Oh, are you from Vietnam?)
Сеня, восторг и упоение! тоже готовлю холодец сборный. мне нравится, что Вы не убираете шкурки. Я убираю от курицы и свиненка. А если свинка --- кожица тонкая ж! ----Не убираю. Если угодно (ко всему Вашему рецепту) ----есть еще дополнение. Язык говяжий. О,да! Этот рецепт у меня ХОЛОДЕЦ ЦАРСКИЙ называется. Язык отвариваю в отдельной кастрюльке, чтоб он не утратил своего уникального вкуса. Режу тонкими пластинками под углом 40 гр потом, укладываю на дно посудин. Вкусите! А сегодня я добавила молодую постную баранинку.
А зачем на холодец подул? привычка? :))))) красавчек! лайкос
Ахаха 😂 и правда))
Наверное, чтоб язык горчицей не обжечь 😃
да наверно горячесть водки выдыхал
😂😂😂
)))))))))))))))))
Слышала в одной передаче, чтобы не сглазили надо подуть на принимаемую пищу или жидкости,,, он наверно тоже знает😀
Спасибо большое, нет слов!
Спасибо, за замечательные рецепты. Именно по твоим рецептам готовлю)
Это просто цимус!!! Супер Блюдо! Спасибо огромное!!!
Что такое цимус?))))
Супер.
Я в Украине в 2012 году ел «холодное» в селе , это просто невообразимо.. никогда в жизни не ел такой вкуснятина + «хрон». Это нечто.
Как же приятно смотреть рецепт без навязчивой рекламы, спасибо Сеня!
Блин....уверен, что вкуснятина! Ещё под 150 и с зеленым лучком...сказка!
Все с наступающим новым годом!!!
Молодец спасибо очень любим холодец. Смотрим и восхищаемся какой вы нам вкусный холодец приготовите .😋👍😋👌💪 Спасибо за рецепт приготовления блюд спасибо.😉
Збс, всем приятного аппетита)))
Готовимся к Новому Году!
спасибо
@@senyavdele взаимно
Сама выросла в деревне,холодец неотъемлемая часть праздничных блюд,из гуся,утки,куры,свинины....как вспомню аж слюнки текут...да ещё и на печке все приготовлено...Так интересно подаёте приготовление,Вам успехов,сил,терпения!!!!!
Обязательно сделаем сборный на Новый год,а вам - Спасибо большое!
Последняя фраза понравилась. ,,а я за рюмочкой ещё...👍
Тут не за рюмочкой а за бутылочкой на такой казан холодца.
Ммм вкуснота, спасибо за рецепт Сеня это выглядит аппетитно 👍👍🙏🙏🍖🍖🍗🍗
Сеня, спасибо, все понятно с первого раза. Я ещё никогда не варила сама, вот попробую.
Я редко где ставлю лайки, но тут заслужил! Я с Кавказа, первый раз вижу как готовится холодец! Надо попробовать приготовить...
За холодец респект! Завтра поеду на рынок покупать ингридиенты на холодец!)) аж слюнки потекли !!
Посмотрел на картинку..подумал шиза.
Красавец! Что еще нужно?
Свежий воздух, семья, дети, близкие рядом - Блаженство!
Молодец умничка спасибо большое здоровья вам всем
Вещь! У меня Мама с бабушкой всегда делали.
Классно все сделал!👍
Молодец парень пусть каждый год тебе бог даёт
Великолепная консистенция, то что надо! Да и ещё и в казане варил, наверное вкус особенный,
Холодец огонь!!! Представляю, какая вкуснятина! Постараемся такой приготовить
100 грамм и холодец, это супер очень шикарно!!!!!! 👍👍👍👍👍👍👍
Я делаю из говяжих копытц, мосол говяжий и говяжий хвост... просто бомба...
по времени сколько варите? Я ноги говяжьи как то варила 6 часов и они были жеские
@@user-ui4om1ur3e 6 маловато, я 10-12
Хвост для холодца идеален, но и птица не помешает👍👍👍
Так это хаш получается
@@MrGarrik21 да, так и есть, но разделав все этл, добавив немного правильных специй, разлив по посудам прлучается холодец)
Какая прелесть! Унас почему-то в семье делали из двух видов. Свинина и петух. А тут такая красота! 💪🖒👏
Наверно потому что адекватные и жили по средствам
Супер! Все по моему))).по технике приготовления- идеально. По всем параметрам. Я сейчас варю холодец. Из домашней курицы, утки и ножек свинючячьих и потроха птичьи. пахнет сволочь на весь дом))).
Спасибо за рецепт!! Как раз думал о холодце!!
Нет уж это просто вкусно, а если бы добавил Ролтон, то была бы бомба🤣😋
В микроволновку поставить и засыпать ролтон👍
На хрена сюда ролтон? 😮 Это уже будец не холодец, а тушёнка с макаронами(((((
@@tetiamotia8896 или суп! Вариантов много!)
@@tetiamotia8896 если я правильно понял, то он про приправу говорит
Тьфу млять на этот Ролтон. Вообще не ем гадость эту
Чуть слюной не подавилась ! Скорей бы Новый год !
Здравствуйте.Вчера приготовил холодец по вашему рецепту.Получилось превосходно.Спасибо большое.
Лучший холодец из всего, что выложено на ютубе!!!
Видели как он первое копыто разрезал? Вот поэтому я боюсь сланцев с перегородкой 😅😅😅
Через пальчик 🤣
Сланцы стринги называются)
@@user-od7pm1nd1d 🤣
Ахаха 🤣
Самокритично)
По традиции уже как всегда палец в верх 👍
Сеня руки у тебя правильные молодец как и приготовленный тобою холодец мне 70 лет и меня моя бабушка меня учила так варить холодное как она говорила💞🎄
Всё логично и по делу! Спасибо
Денис спасибо за видео, в огороде ещё мало снега, трава даже зелёная, удачи вам.
добрый день, холодец из рыбы (тостолоб) нежный и просто бомба
нужно приготовить
@@senyavdele мы чисто из курочки делали очень нежный!!!
У меня жена готовит, вкуснотище. Туда лимончик порежет, перепелинное яичко, веточку петрушки, как картинка.
@@user-mg3do5gp6n да ляпота так говорят
Зачем я на ночь посмотрел это видео 😭. Придётся одеваться и дёргать в магазин за фальшивым холодом в магнолию. Представлю что Сеня мне дал кусочек, налью самогонику и в рай)
Не торопитесь!) Туда всегда успеется!
Сборный холодец это всегда очень вкусно. Попробуй вместо индюка закинуть целого кролика, конечно же домашнего. Получается тоже вкуснотища. Спасибо за интересные видео. Ждём следующие. Будьте здоровы!
Супер.делаю сам из лося!тоже очень вкусно!
не пробовал, нужно исправляться.
@@senyavdele варится чуть дольше
Спасибо, за видео. Мы делаем холодец, из 3-х видов мяса. Индейки раньше не было, но можно попробовать добавить.🍻
Отлично и с душой приготовлен!!!!
Волшебник, класс попробую приготовить.
Денис я тоже так готовил только без свинины очень вкусно 👍
Холодец просто вкусно а👍👍👍🌹
Просто прекрасно слюньки потекли молодец приятно посмотреть
Ооо вчера только готовил )
Сижу ем и смотрю. Всех с наступающими праздниками))
Привет , смотрим твои видео из Беларуси , очень нравится !
Батьку топите лучше
Теперь , я не удивлюсь , если за мной приедет 0/!\0N
Исправился Ден !!! Полтосик на морозе!!!👍🏻 холодец бомба 💣!
Сегодня делаю холодец по вашему рецепту. Респект вам .
Воспользуюсь вашим рецептом!!!!👍👍👍👍
Холодец что надо получился.особенно под 50 грам👍
Просто красота, мы тоже так готовим, только мы еще добавляем лытку.
Супер.спасибо классный холодец получился.👍👍👍👏👏👏😋😋😋
Ээээх, Сеня, как рюмочку поднял под холодец, я чуть не всплакнул, находясь в 5,5 тыс км от дома. Ты красавец! Все твои рецепты беру на вооружение))) Спасибо!
Просто класс! Привет из Германии👍✌
Приветствую, спасибо
@@senyavdele на выходных обязательно попробую сделать 👍🖐
Сразу лайк, молодец🔥🔥🔥👍👍👍💪
спасибо
Холодец просто супер бомба. Спасибо. Я так ещё не пробовал. На Новый Год. Обязательно приготовлю. Большой Салам из Шымкента. Динис тебе большой респект!!!
Сень это реально крутой рецепт, так чистенько все готовишь, объедение.
Чувак,тебе зачёт, особенно 100 гр. Первый раз мне просто понравился этот простой мужик!!
Удивил))))) Кайфунчиком )) Я тоже люблю так готовить !!!
Спасибо хоть не из снега!
это очень вкусно, выглядит отлично...захотелось холодца, мы обычно делаем на новый год
Чеснок и перчик добавляю в посуду где будет разлит холодец.
Красава за дигустацию отдельное спасибо
Уже вторую неделю готовлю! Обалденный холодец!
Слов нет.....Просто и вкусно 😋