【天然辣椒酸奶】从无到有做酸奶，如何在家捕捉野生乳酸菌
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- Опубліковано 20 лют 2020
- BGM: The Premier
疫情的原因导致快递瘫痪
村里买不到无糖酸奶
之前第一次听印度同学
--辣椒可以用于发酵酸奶
觉得很新奇
后来想想不无道理
咱们的泡菜启一坛新盐水时
也总少不了它的身影
大概是辣椒柄上
住着一群快乐的乳酸菌吧！
最近响应号召避免外出
就在家捕捉乳酸菌了
其实除了辣椒，牛奶里泡个柠檬
（不用削皮不用切碎，和辣椒一样整个泡里头，因为比较大，带皮半个浸在里头就行）
一样的流程也可以发酵出来
味道会好很多
可惜手边暂时买不到..
武汉加油！ - Навчання та стиль
怎么怪怪的食物室友都会以为是抹茶哈哈哈
妳怎麼知道的^_^笑出鵝叫聲
好似有聽說過，天然植物裡面尤其上面有點絨毛的，都會帶著天然酵母或菌種，所以製作醬油或豆餅這類發酵物時，有看過有人會在前期發酵時，特地蓋上絲瓜葉、辣椒葉，既增加香氣，重點是能增加點天然菌種，然後等發酵到一個程度時再撤了葉子們
哈哈哈哈哈 好可愛的影片
我笑了~~~~~~~哈哈哈~~~感謝分享:)
可以在家每天研究做吃的
笑到整个桌子都在颤抖~哈哈哈哈
哈哈哈哈哈哈哈哈，十分想尝试
可惜没妹妹
哈哈哈哈哈哈哈哈哈一脸震惊
怀疑不用🌶️也能发酵。你吃糟糕的味道发出的声音真可爱，希望能剪辑个5分钟版的，我用来哄猫咪用，谢谢。
要辣椒，原理是辣椒素和牛奶酪蛋白結合
能不能做一个制作不同种类/乳酸菌的酸奶的视频，比如保加利亚酸奶，希腊酸奶，土耳其酸奶，冰岛酸奶。我在家尝试了以上所有，但并不是每次都成功的，想借助up主的力量找到原因。
可能是和温度有关
太神奇了吧
哈哈哈哈哈哈哈 居然是在德国的～
我覺得他一直被你坑XD
真是什么都敢实验的up
啊啊啊啊啊啊啊啊小姐姐是德国的吗？会说德语哎，我也是，莫名有种找到同伴的感觉qaq
他是中国人嗯
@@czrrr_0 我知道，我的意思是国外长大的或者留学
你们那里冬天很冷哈
哈哈哈，正常人不吃它
所以第1盒牛奶应该分3次用来做酵头？那光用辣椒蒂的话，会不会就不会有很大的菜味儿了？
淘米 你有研究过过天然酵母吗？就是面粉加水等它自然发酵那个。感觉比这天然酸奶还麻烦啊
ua-cam.com/video/Ye0HkCFteno/v-deo.html
我找到的影片真的是用辣椒的蒂頭做的 :D 但是吃起來還是有菜味笑死 影片裡的人還說不如做成鹹的優格XD
ua-cam.com/video/6C2wH5zaO3E/v-deo.html
檸檬汁根辣椒 做的差別 辣椒的比較漂亮 可是有菜味
@@user-hy5ec6ie9d 好有道理，中东很多地方的酸奶就是咸的
坑室友啊😯
98
淘米竟然会德语😙
他在德国留学
小姐姐的男朋友迟早被养肥了
上女朋友
说德语啊
亲，没有酸奶机怎么办
電鍋保溫功能也行!
烤箱50度，电锅/电饭煲要看各个产品保温功能的温度，有的保温功能的温度低，在40度左右，适合制作酸奶；有的很高，比如60度，对于有些菌种可能不合适。
@@rubingmao1627 我都用電鍋做
再用紗布濾乾水分可以變成起司做麥當勞裡面麥香魚的塔塔醬
放暖气片上也可以凝固的，亲测。
做这酸奶也太费电了吧？
achso hahahahahahaha