Mach Butterschmalz / Ghee - Ohne Kühlung lange haltbar

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  • Опубліковано 15 січ 2025

КОМЕНТАРІ • 706

  • @feboramkaur5559
    @feboramkaur5559 Рік тому +10

    Endlich jemand der das richtig erklärt vor allem mit dem. Unterschied zwischen den Schaum abschöpfen oder nicht Vielen Dank

  • @Pandasenpaidashi2743
    @Pandasenpaidashi2743 2 роки тому +19

    Ich bin 24 Jahre alt und ich finde ihre Videos sehr informativ und hilfreich.
    Ich möchte mich sehr bedanken und ich habe auch vieler meiner Freunde ihre Videos und Kanal geteilt.
    Sie sind sehr sympathisch 😇😊🙂🤗
    Ich habe den Kanal auch schon aboniert.
    Meine Oma meckert immer und meint UA-cam wäre nur für Kinder..
    Aber sie sind sehr kreativ und zeigen auch uns Jungen Leuten was man selbst noch nicht wusste.
    Ich hab mir eine Playlist erstellt und freue mich schon vieles nach zu machen.

  • @elisabeths.3532
    @elisabeths.3532 2 роки тому +139

    Ich habe vorgestern wieder 3 kg Butter zu Butterschmalz verarbeitet. Ich befülle leere 500 g Honiggläser. Da kann ich so schön mit dem Löffel reinfassen. Den Deckel schraube ich erst nach dem Erkalten auf, um Feuchtigkeit/Schimmelbildung im Glas zu vermeiden. Es funktioniert einwandfrei.

    • @weimaranerin2151
      @weimaranerin2151 2 роки тому +15

      Guter Hinweis, ist mir nämlich schon einmal verschimmelt...obwohl ich sauber gearbeitet habe.

    • @heikekatzel3349
      @heikekatzel3349 2 роки тому +7

      Ich habe das such gemacht doch so wie es hier im Topf prodelt ,hatte ich am Anfang so gemacht war Alles unten am Topf verbrannt und hat auch verbrannt geschmeckt. Wie geht das hier so köcheln und Dich die Butter so hell bleibt . DANKE für die Antwort.

    • @natürlichselbstgemacht
      @natürlichselbstgemacht  2 роки тому +20

      Hallo, das köcheln muß bei ganz kleiner Temperatur passieren und es muss regelmäßig der Schaum abgeschöpft werden, dann bleibt das Ergebnis golden und klar.
      Liebe Grüße Gesa

    • @ingeharms2215
      @ingeharms2215 2 роки тому +8

      Gute Idee. Ich habe viel frische Butter. Gruß aus Transnistrien

    • @chris-hh4ob
      @chris-hh4ob 2 роки тому +3

      @@ingeharms2215 Transnistrien 👍🏻 bis zum 24.02. wusste ich nicht wo das ist...bei uns ticken sie nicht richtig

  • @die_Angie
    @die_Angie 2 роки тому +171

    So, nun nochmal an richtiger Stelle 🙈😅:
    Leider wird die Butter auch schon rationiert. Ich hab im Januar aus 2kg Butter Schmalz gemacht, da war so viel Butter kaufen kein Problem. Heut'wollte ich 6 Päckchen Butter für meine Eltern kaufen und klären, durfte aber nur drei mitnehmen 😕.
    Mit dem abgeschöpften Schaum backe ich immer Apfelschnecken 😋. Ich lass den Abkühlen, mach nen Süßen Hefeteig, roll den aus, mische den Schaum (in dem ja auch Fett ist) mit Zucker und Zimt. Dann verstreiche ich das auf dem Teig, leg die Äpfel drauf, roll alles auf, schneide es in dicke Scheiben und backe es aus 😋😋😋. Super lecker und nichts wird weggeworfen.
    Schönes Wochenende
    Grüße Angie 🙋🏻‍♀️

    • @nannec5146
      @nannec5146 2 роки тому +13

      Finde ich super.

    • @elisabeths.3532
      @elisabeths.3532 2 роки тому +21

      Danke für diesen tollen Tipp!

    • @heikekannler1718
      @heikekannler1718 2 роки тому +9

      Das ist ja eine super Idee. Vielen herzlichen Dank, da wird alles verwertet.
      Super

    • @die_Angie
      @die_Angie 2 роки тому +9

      Gerne, da muss man auch nicht so genau abschöpfen. Im Gegenteil, das gibt richtig gut Geschmack dran 😋. Guten Appetit 😉

    • @joerglasch8255
      @joerglasch8255 2 роки тому +5

      Butter rationiert? Wo, wann? Und besonders warum?

  • @mariabeinhorn1613
    @mariabeinhorn1613 Рік тому +5

    👍👌 ich kann gar nicht mehr ohne😂 ich mache beides. Butterschmalz und Nussbutter 😋

  • @Ana-13
    @Ana-13 2 роки тому +55

    Jetzt hab ich auch endlich den Unterschied zwischen Butterschmalz und Ghee verstanden 👍🏼🙃

    • @utewendel9570
      @utewendel9570 2 роки тому +2

      Was butterschmalz ist weiß ich.Und was Ghee?

    • @peterkraft6062
      @peterkraft6062 2 роки тому +3

      @@utewendel9570 ..., auch eine Art Butterschmalz aus fernöstlichen Ländern

  • @beatevorbau9873
    @beatevorbau9873 Рік тому +3

    Durch dein Video habe ich wieder Lust auf Butterschmalz bekommen. Wußte gar nicht, dass man es nicht kühlen muß. Du hast einen neuen Fan😅

  • @brigitteschadeberg1584
    @brigitteschadeberg1584 2 роки тому +12

    Ich habe auch immer Küchenrollen genommen. Seid ich gelesen habe was da Alles drinne ist, mag ich sie nicht mehr. Ich habe mir zwei Babywindeln gekauft. Wenn die nicht reichen nehme ich Leinen. Die Gläser schraube ich erst zu wenn sie abgekühlt sind. Vielen Dank für das Video und bleiben Sie gesund🥰

    • @ursulathei3618
      @ursulathei3618 2 роки тому +3

      Habe auch immer für alle möglichen Einkochaktionen Mullwindeln im Haus. Die nachhaltigste Variante. Von meiner Oma übernommen. Heut bin ich selbst 5fache Uroma.. 😉🥰

    • @christawalzner2529
      @christawalzner2529 11 днів тому

      Käsetuch geht auch...mehrmals falten!

  • @karinullrich3786
    @karinullrich3786 2 роки тому +6

    Ich dachte: das dauauauert bis die Butter geklärt ist; aber nein, ging ganz schnell. Noch fix in meinen neuen Schmalztopf gefiltert - Zack - fertig !
    Vielen Dank für Dein Wissen, deine Arbeit und die Arbeit Deines Teams - ihr macht einen wirklich tollen Job.
    Grüße aus München

  • @christelfrech1661
    @christelfrech1661 2 роки тому +29

    Ich habe seit der Virus angefangen hat auch Reis, Nudel, Milchpuder und Mehl Vakuum verpackt. Das Mehl erst in eine Papiertüte dann in die vacuum tüte. Kartoffeln auch in etwas Salzwasser eingekocht. Wasser vorrat und eure Medikamente sind auch sehr wichtig! Hoffentlich gewinnt das Gute über das Böse. Passt alle auf Euch auf. Liebe Grüße und viel Liebe.

    • @Bittersweet779
      @Bittersweet779 2 роки тому +3

      Interessant
      Woher weist du wie lange das vakuumierte haltbar ist?

    • @i.b.2219
      @i.b.2219 2 роки тому +2

      Ja das Gute wird gewinnen.

  • @r.bi.4449
    @r.bi.4449 3 місяці тому +1

    Vielen Dank für das tolle Video. Habe nach diesem Video schon öfters Butterschmalz gemacht. Wenn ich Butter im Angebot sehe, kaufe ich immer etwas mehr und dann wird es gemacht. Ich verschenke es auch gerne. So wie selbstgemachte Gemüsebrühe. Kommt immer gut an. Ein schönes Wochenende wünscht - Reni aus Dortmund. 👍👍💕💕

  • @gionetta455
    @gionetta455 2 роки тому +81

    Hallo liebe Gesa,
    toll, dass du die Herstellung des Butterschmalzes so ausführlich gezeigt hast.
    Zum Filtern vom Öl nehme ich immer Kaffefilter, Größe 2, stelle ihn direkt in den Trichter und lasse die warme Flüssigkeit ruhig laufen. So kann man den Trichter, wenn es auch noch nicht ganz leer ist, ruhig in ein anderes Glas platzieren. Ich wünsche dir weiter viel Erfolg!

  • @hoheshaus2097
    @hoheshaus2097 2 роки тому +2

    Tolle Sache. Da fällt einem erst einmal auf, was vor 100 Jahren jede Hausfrau wusste und was heute schon fast verloren gegangen ist an Wissen. Sehr sehr schade, aber zum Glück gibt es deine Videos!

  • @annemarielanatowitz5042
    @annemarielanatowitz5042 2 роки тому +10

    Ich bin jedesmal wieder begeistert ,ich mag so sehr wie ruhig sie spricht und jedesmal frage ich mich woher hat sie nur all das Wissen mit dem was sie macht und zaubert ....woowwww👌

  • @SavedByJesusHeimatLiebe
    @SavedByJesusHeimatLiebe 2 роки тому +2

    Habe gerade für 1,49 Euro, Goldgelbes Rapsöl, aus 100% Deutschem Anbau erstanden, bei Aldi Süd, waren mind. 3 Paletten voll da, ist eh gesünder als das unsägliche Sonnenblumenöl, da perfekte Omega6: Omega3 Aufteilung.
    Trotzdem von Herzen Dankeschön für das wertvolle Video. Handwerk ist Trumpf in Zeiten der Not.

  • @heikefranke501
    @heikefranke501 2 роки тому +21

    Das kommt wie gerufen 😀! Wollte ich schon immer machen und Du erklärst Alles immer so gut in Deinen Videos Gesa 🙂. Vielen Dank 🙏!!!

  • @ulrikejager714
    @ulrikejager714 2 роки тому +64

    Wieder ein sehr informatives Video, liebe Gesa! Ich trage mich schon seit geraumer Zeit mit dem Gedanken einmal Butterschmalz selbst herzustellen. Es schmeckt halt einfach viel besser, wenn man mit Butterschmalz anbrät . Ich verwende es (bisher eben immer Gekauftes) vorwiegend für Speisen, die man in der Pfanne rausbäckt, wie zB. Spätzle, Kaiserschmarrn, Pfannkuchen etc. . Für Fleisch hauptsächlich Rapsöl und für vieles Andere dann Olivenöl, eben wegen der Omega3 Fettsäuren. Nebenbei ist es doch immer toll, solche Schätze im Keller stehen zu haben. Hoffentlich macht es dir noch recht lange Spaß solche tollen Videos für uns zu drehen. Ganz liebe Grüße aus dem Taubertal

  • @giselavolk6590
    @giselavolk6590 2 роки тому +18

    ...mache gerade Butterschmalz, ich mache es TM. Brate fast immer im Butterschmalz, der Geschmack ist unglaublich. Bei mir gibt es heute Seezunge im Butterschmalz gebraten.
    In der heutigen Zeit besonders wertvoll Vorräte zu haben.
    Danke für deinen tollen Kanal.
    Du bereicherst die Menschheit.
    Lieben Dank 🙏😘

    • @Nigella-dm8tl
      @Nigella-dm8tl 11 днів тому

      Bei wieviel Grad machst du es im TM?

  • @lotharhubner3661
    @lotharhubner3661 2 роки тому +3

    Schön zu sehen wie vielseitig du bist. Dankeschön

  • @fotofunfotofun7886
    @fotofunfotofun7886 2 роки тому +18

    Wow. Wieder was gelernt. Ich bin begeistert. Vielen vielen Dank!

  • @manuelaf.5665
    @manuelaf.5665 2 роки тому +31

    ...wau,ich bin begeistert von diesem Kanal, man kann noch sehr viel lernen
    Vielen Dank für alles 😁😁👍👍😊😊

    • @goyalupus3394
      @goyalupus3394 2 роки тому +2

      Gesa ist und bleibt einfach die Beste!!!

    • @manuelaf.5665
      @manuelaf.5665 2 роки тому +2

      Das stimmt absolut 👍👍

    • @dagmarl8061
      @dagmarl8061 2 роки тому +1

      Ich auch, schliesse mich deiner Meinung an !! Toller Kanal, tolle sympatische Frau :-)))

  • @CatsRule
    @CatsRule 2 роки тому +1

    Liebe Grusse von Alberta, Canada. Wunderbares video. Danke :) Ich habe ein paar Bemerkungen. Habe ghee von meiner Mutter gelernt, und die von Ihrer Mutter, und so weiter :) 1.) Nicht noetig, das gescmolzene ghee umzuruehren und abzuschoepfen, denn, ween es mit viel Geduld vor sich hin koechelt, sinkt der Schaum runter ohne braun zu werden. 2) Kein Plastic Trichter und Kuechenpapier noetig, da Plastic Chemikalien abgibt, wenn es sehr heiss wird. Und Kuechenpapier saught zuviel kostbares ghee auf. Einfach ein feines, kleines Reesieb auf das Glass, und fertiges ghee durchschuetten. 3.) Fertiges ghee im Glass in den Kuehlschrank ohne Deckel, da sonst conensierung erfolgt, was wieder Wasse dazu bildet. Ich danke Ihnen noch eimal fuer Ihr wunderbares Video. Ich werde Ihnen auf jeden Fall weiterfolgen :)

  • @bila_luisane
    @bila_luisane 2 роки тому +3

    Ich danke Dir von ganzem Herzen für Alles, was Du an Wissen teilst!

  • @rero3824
    @rero3824 Рік тому

    Butterschmalz war früher, als man Butter noch selbst erzeugte und es noch keine Gefrierschränke gab, die einzige Alternative um diese haltbar zu machen. Hab noch einen alten Keramikbuttertopf, den ich von meiner Mutter geerbt habe. Der riecht nach so vielen Jahren und etlichen Reinigungen immer noch nach Butterschmalz. Der Topf müßte schon an die 70Jahre alt sein. Danke liebe Gesa, dass du so altes Hausfrauenwissen weitergibst. Möglicherweise haben wir eines Tages nicht immer Strom zur Verfügung.

  • @jensissi
    @jensissi 2 роки тому +23

    Wunderbar wie du auf aktuelle Sachen sofort reagierst. Ich mache das seid Jahren so, da das was es zu kaufen gibt immer recht teuer ist. Selbst meine Eltern konnte ich überzeugen daher kommen schon mal 15-20 Päckchen Butter in den Topf😊

    • @claraherman812
      @claraherman812 2 роки тому +1

      Sie träumen im Stehen !

    • @energiearbeit.leichtfried
      @energiearbeit.leichtfried 2 роки тому +1

      Hört sich lecker an. Hab n och nie Butterschmakz als Brotaufstrich gegessen. Kann auch ganz gut sein.

  • @gabischon9214
    @gabischon9214 5 місяців тому

    Für mich die bisher beste und ausführlichste Erklärung wie man Buterschalz macht. Das Filtern am Ende ist nochmal ein sehr wertvoller Hinweis.

  • @Juttas-Welt
    @Juttas-Welt 2 роки тому +5

    Sehr schön gezeigt. Ich mache Ghee auch öfter selbst.

  • @petrakessler4075
    @petrakessler4075 6 місяців тому +1

    Hallo Gesa, wieder ein tolles Video! Kleiner Tipp bezüglich Küchenpapier: man kann es in mehrere Schichten teilen, indem man's einfach auseinanderzieht, dann läuft der Butterschmalz ganz einfach durch :-) Bei mir sind es meist 3 Schichten. Das hilft wirklich. Lieben Dank und gerne weiter so!

  • @Gitarre113
    @Gitarre113 2 роки тому +8

    Hallo,
    Nicht nur, dass man Butterschmalz im Vorrat hat, es schmeckt auch viel besser, als das gekaufte. Ich ekel mich vor dem Geruch aus der Packung. Seitdem ich es selbst mache, liebe ich Butterschmalz. Danke fürs zeigen.
    Liebe Grüße von Birgit

    • @mariaschmitz2098
      @mariaschmitz2098 2 роки тому +1

      Vielen Dank für deinen Kommentar, ich habe ebenfalls Probleme mit dem Geruch von gekauften Butterschmalz. Werde noch dieses Wochenende es selber machen und ausprobieren.
      Danke und liebe Grüße

    • @Gitarre113
      @Gitarre113 2 роки тому +5

      @@mariaschmitz2098 Dann viel Erfolg damit. Ich probiere viel aus, um von der Industrie gefertigten Produkten unabhängiger zu sein. Außerdem schmeckt alles besser mit natürlichen Nahrungsmittel. Ein bekannter Koch hat mal gesagt, aus schlechten Grundzutaten kann man nichts Gutes machen. Das kann ich nur bestätigen.
      Liebe Grüße
      Birgit

  • @silvyrosenbeck9944
    @silvyrosenbeck9944 2 роки тому +1

    Liebe Gesa das war wieder toll. Ich mache schon lange Ghee. Aber es macht Freude dir zuzusehen. Danke und dir alles Gute, mach weiter so, du bist ganz nett.❤😊 Silvy

  • @birgith.5722
    @birgith.5722 2 роки тому +10

    So viel geballtes Küchenwissen! Danke, dass du uns alle teilhaben lässt 💐💐💐

  • @gabrielestrobel1042
    @gabrielestrobel1042 2 роки тому +13

    Hallo Gesa wieder ein sehr schönes Video, und dein Butterschmalz ist ganz klar geworden ,danke für deine Schritt für Schritt Erklärung.Lg

  • @monsteraable
    @monsteraable 2 роки тому +7

    Der zweitbeste Kanal, nach "Steffi kocht ein". Immer informativ. Ich lern so gern neue Sachen. Danke für die Inspiration!

    • @laReinedesFees03
      @laReinedesFees03 2 роки тому +8

      Wie gut, dass die Geschmäcker verschieden sind. Mir gefällt dieser Kanal wesentlich besser als der von Steffi, sorry. Die Videos von Gesa sind immer informativ, knackig und mit Augenzwinkern, bei Steffi nicke ich vorm PC ein :)

    • @janinamijo1349
      @janinamijo1349 2 роки тому +3

      Steffi verkauft Einweckgläser und Zubehör aus eigener Firma.
      Gesa lernt uns Lebens-, und Überlebensnötige Tätigkeiten - also zuerst Gesa anschauen, dann bei Steffi Gläser bestellen (oder umgekehrt😉).

  • @giselafitz2898
    @giselafitz2898 8 місяців тому

    Super gut erklärt -
    Wir essen überhaupt keine Butter mehr - auch nicht aufs Brot / Bötchen -
    Nur noch selbst gemachtes Butterschmalz oder Nussbutter .

  • @corinnadeutschmann-bock8012
    @corinnadeutschmann-bock8012 2 роки тому +6

    Danke, liebe Gesa und Team, für das zeigen und erklären vom Unterschied zwischen Ghee und Butterschmalz. L.g.Corinna

  • @sassi_s_kitchen
    @sassi_s_kitchen 2 роки тому +7

    Einfach toll Butterschmalz machen wir auch schon seit Jahren selber...aber auch Schweineschmal ist Aktuell eine tolle Alternative :) habe ich gestern erst wider gemacht :)

  • @andreahanf7569
    @andreahanf7569 2 роки тому +7

    Hallo liebe Gesa ! Ich mache meine Butter und meinen Frischkäse selber ,ich hole mir immer frische Milch vom Bauern.Na ja ,dann werde ich mich mal trauen das Butterschmalz auch selber zu machen .Du hast es wie immer richtig gut erklärt und gezeigt. Ich wünsche euch ein sonniges Wochenende. Lg Andrea

  • @corneliaspindler6714
    @corneliaspindler6714 2 роки тому +5

    Danke für das tolle Video!
    Mache selbst gern Ghee bzw. geklärt Butter.
    Dabei hab ich entdeckt, dass das abschöpfen mir mit einem Holzlöffel besser gefällt😁
    1. Mag ich Holz...2.Haftet der Schaum besser dran

  • @johannasinn5879
    @johannasinn5879 2 роки тому +7

    Vielen Dank, prima Idee und so sympatisch erklärt!

  • @gabischon9214
    @gabischon9214 5 місяців тому

    Viele wertvolle Tipps auch in den Kommentaren. Super und Danke an deine Gemeinschaft, auf Englisch Community.

  • @uschibage480
    @uschibage480 2 роки тому +28

    Liebe Gesa und Team! Danke für das wieder einmal tolle Video. Ihr seid eine so tolle Bereicherung gerade zu dieser Zeit. Einfach klasse. Bei den stolzen Preisen, die Butterschmalz derzeit hat, ist es eine tolle Idee, das selbst herzustellen. Danke dafür. Weiter so. Euch möchte man nicht mehr missen. 🙂

  • @astridboy9336
    @astridboy9336 2 роки тому +19

    Liebe Gesa ! Wieder habe ich etwas dazu gelernt 🙂 Vielen lieben Dank für Deine/ Eure Mühe! Herzliche Grüße von hier nach da 🌺 Übrigens , Du siehst klasse aus!

  • @Tessambra
    @Tessambra Рік тому

    Danke, liebe Gesa!
    Ich mache das ganze im Backofen. Stressfreier.

  • @silviah.1074
    @silviah.1074 2 роки тому +3

    Einfach eine geniale Lösung. Mir war es neu Butterschmalz selbst herzustellen. Tolles Video mit wertvollem Wissen.
    Danke Gesa 🌞

  • @manuelamagdeburg2432
    @manuelamagdeburg2432 2 роки тому +4

    Das war jetzt mal hoch interessant zu sehen, wie Butterschmalz selbst gemacht wird!👌🤗
    Vielen Dank für das tolle Video ❣️👍

  • @olgaeinfacholga
    @olgaeinfacholga 2 роки тому +12

    Mega Rezept!!! Vielen lieben Dank ich werde es nie vergessen und werde es anwenden. Dankeschön das du für uns da bist 🤗!!!

  • @familieplaymaus3421
    @familieplaymaus3421 2 роки тому +8

    Geniale Idee mal wieder! Da man auch bei uns in den Läden am Untermain zur Zeit kein Sonnenblumenöl und Margarine nur schlecht bekommt . Finde ich diese Arbeit echt Lohnenswert und man hat es auf Vorrat. LG Monika 😁👍

  • @liebeshexlein5423
    @liebeshexlein5423 2 роки тому +3

    🤗 Wenn man das mit wenig Temperatur und ganz, ganz, ganz viel Zeit macht... Dann schmeckt es wunderbar karamellig...

  • @CarolaSchmidt-l2g
    @CarolaSchmidt-l2g 2 місяці тому

    Super erklärt, ich habe wieder was dazugelernt. Ich bin immer wieder begeistert von deinen Videos.

  • @svenskitchen-cookinginout9198
    @svenskitchen-cookinginout9198 2 роки тому +1

    Super.
    Ich benutze einen Kaffeefilter aus Stoff oder auch ein Tuch. Bei Tüchern koche ich ein altes (aber sauberes) Stofftaschentuch aus und wenn das getrocknet ist, eignet es sich hervorragend als Filter. Das setzt sich dann such nicht so schnell zu wie ein Küchentuch und das Butterschmalz fließt schneller durch.
    Einmal habe ich den Fehler gemacht und ein Plastik Sieb drunter gehabt...... das Plastiggeflecht war dann nach der ersten Kelle weg... 😂 aus Fehlern lernt man.
    Gut, dass du Zeigst, wie es geht. Gerade jetzt, wo wieder alles teurer wird...
    Danke fürs Video, 👍🏽 ist da.
    LG Sven
    von svens kitchen - cooking in 'n out

  • @marinakohler3047
    @marinakohler3047 2 роки тому +4

    Ein ganz tolles Video! Das werde ich auf jeden Fall auch ausprobieren. Dass Du bei Deinen wunderbaren Kochvideos immer noch so schlank bleiben kannst, ist auch eine Leistung😀👏

  • @renateloschl9812
    @renateloschl9812 2 роки тому +6

    Danke für das schöne Video.In der österreichischen Küche nimmt man traditionell sehr oft Butterschmalz.Z.B.Backhendl.Dank dir bin ich auf das Kefir ansetzen gekommen.Mir tut das echt gut,jeden Tag Kefir zu trinken. Vielen Dank für deine liebevollen Videos.

  • @heikekannler1718
    @heikekannler1718 2 роки тому +2

    Ich habe gerade letzte Woche von 5kg Butter, Butterschmalz gemacht. Einfach genial.

  • @BunteWerkstatt
    @BunteWerkstatt Рік тому

    Wir ziehen bald um in auf einen kleinen Bauernhof, den wir sanieren. Da habe ich dann auch endlich einen schönen alten, kühlen Keller zum Lagern. Auch von diesem herrlichen Butterschmalz 😊 Danke für das tolle Rezept ❤

  • @lulu8551
    @lulu8551 2 роки тому +2

    Danke vielmals, dass Sie mit Genauigkeit, Schritt nach Schritt, diese Informationen uns teilen!

  • @jaba6043
    @jaba6043 2 роки тому +1

    herzlichen dank ... wird gemacht ... war bei mir schon beinah in vergessenheit geraten ;)

  • @kartik1673
    @kartik1673 2 роки тому

    So macht meine Frau das auch. Alternativ, wenn es keine Butter gibt (hatten wir gerade...), geht auch Kokosfett (vor allem für Fleisch) oder Pflanzenfett... Ich werde demnächt anfangen Butter selbst zu machen. Ohne Strom natürlich. Grundsätzlich wird bei uns Fisch in Butterschmalz gebraten. Da kommt Öl nicht mit. Butter haben wir jetzt auch eingefroren. Achso, Schweineschmalz geht auch zum braten... Klasse Video. Danke sehr.

  • @aurelialubig7245
    @aurelialubig7245 2 роки тому

    Danke mache schon lange selber Butterschmalz ist zwar viel Arbeit aber viel besser als gekauftes und man weiß was nan hat

  • @gudrunherold3533
    @gudrunherold3533 2 роки тому +4

    Tolle Idee, danke für das Video. Läßt sich gut nach machen. Klasse ! 👏❤

  • @gerlinde6745
    @gerlinde6745 2 роки тому +1

    Man lernt doch nie aus. Seit Jahren mache mein Ghee selbst, erst gestern habe ich Butter für die heutige Ghee-Produktion mitgebracht. Neu ist mir dass man es zum backen verwenden kann. Prima, das wird demnächst ausprobiert. Danke und Liebe Grüße aus`m Pott :)))

  • @Helmut.Schmid
    @Helmut.Schmid 2 роки тому +3

    Liebe Gesa,
    ein super Video, seht hilfreich, hatten wahrscheinlich die meisten nicht mehr auf dem Schirm.
    Das mit der
    "in einer Ecke zusammen schieben"
    in einem runden Topf, das mußt du mir nochmal erklären 😊😉
    Lieben Dank für deine interessanten Beiträge, mach weiter so.
    Alles gute für dich aus dem schönen Rottal, Helmut 🙋‍♂️

    • @Philanthrop007
      @Philanthrop007 2 роки тому +1

      Huhu Helmut🙋‍♀️
      ich stimme dir in allen Punkten zu. Einschließlich der Bitte um Klärung, was die Ecke im runden Topf betrifft🤣👍😊 So etwas würzt hier humorvoll die Kommentare👍👍👏
      Von Gesa u ihren Beiträgen bin ich auch total begeistert. Herzliche Grüße vom Niederrhein, Phil🙋‍♀️

    • @natürlichselbstgemacht
      @natürlichselbstgemacht  2 роки тому +2

      Ja, im Eifer des Gefechts ist aus dem Rand eine Ecke geworden 😅

  • @karinschillerac
    @karinschillerac 2 роки тому +5

    Hallo Gesa, Danke für die vielen Infos.
    Ich habe schon öfter versucht, Butterschmalz zu machen. Offensichtlich habe ich ein paar Fehler gemacht. Zwar habe ich den Schaum abgeschöpft und auch das Küchenpapier ausgetauscht. Aber ich habe nicht gewartet, bis ich den Topfboden sehe.
    Das werde ich beim nächsten Mal anders machen.

  • @nannec5146
    @nannec5146 2 роки тому +2

    Ich mache Butterschmalz auch gerne selber.Habe aber was gelernt die Hitze nicht so hoch zu stellen.Vielen Dank.
    Selbst gemacht schmeckt es doch immer besser und die Bratkartoffeln erst.

  • @goyalupus3394
    @goyalupus3394 2 роки тому +1

    Liebe Gesa, habe die Herstellung von Butterschmalz in einem anderen Video schon einmal gesehen. ABER, was muss ich wieder sagen (?), Dein Video ist NATÜRLICH DEUTLICH BESSER!!! Kurz, knapp, präzise und mit besseren Erläuterungen. Bin wie immer begeistert.

  • @patriciazens3288
    @patriciazens3288 Рік тому

    Einfach genial liebe Gesa jetzt kann ich das auch machen dank deiner super einfachen Erklärung ❤ Dankeschön 😘 Ganz liebe Grüße Patricia

  • @dorisbudenbender-gelsing3427
    @dorisbudenbender-gelsing3427 2 роки тому +5

    Wieder eine geniale Idee. Ich lerne immer noch was dazu. Vielen Dank für ein weiteres lehrreiches Video.

  • @kornblume2820
    @kornblume2820 2 роки тому +3

    Hallo gesa..
    Gute Idee in dieser verrückten Zeit.
    Danke und schönes Wochenende.
    LG Diana

  • @sybillescherer1249
    @sybillescherer1249 Рік тому

    Butterschmalz ist richtig teuer geworden , eine gute Idee , werd ich nachmachen, Danke liebe Gesa und wünsche mir mehr.

  • @honehenotaxedragon8974
    @honehenotaxedragon8974 2 роки тому +1

    Danke Danke Danke .... Seit geraumer Zeit habe ich angefangen meine Nudeln, Brot, Hack, Schinken selber zu machen. Auch an Würste will ich mich jetzt heran wagen. Und auch bald ans einkochen/einlegen.
    Habe dein Video heute gefunden und bin echt dankbar. Ich verwende fast nur Butterschmalz und werde, durch dich inspiriert, gleich welches herstellen.

  • @laReinedesFees03
    @laReinedesFees03 2 роки тому +3

    Wieder ein tolles Video! Butterschmalz mache ich schon länger selber, ich bin gegen Milcheiweiß allergisch und wenn man alles sorgfältig abschöpft und rausfiltert, habe ich keine Probleme. Eine wunderbare Alternative zu Butter und Sonnenblumenöl.

  • @SteffiesWeginsGlueck
    @SteffiesWeginsGlueck Рік тому

    Im lidl Markenbutter für 1.59 im Angebot. Hab mir gleich 6 stück besorgt und werde heute Ghee machen. Danke für das Rezept.

  • @ginahaider8205
    @ginahaider8205 8 місяців тому

    Hallo Gesa, ich mache Butterschmalz und Ghee immer wieder selbst, schaue auch immer wieder mal die Videos durch und variiere dann auch mal die Vorgehensweise.
    Zum filtern nehme ich auch Küchenpapier, allerdings trenne ich die Lagen und nehme immer nur eine.
    Den Rest/Feststoffe verbrauchen wir innerhalb weniger Tage, z.b. zum Eier braten oder ich ersetze einen Teil der Butter z.b. in einem Teig damit.
    Viele Grüße Gina

  • @gabysdiesunddas
    @gabysdiesunddas 2 роки тому +1

    Top! Danke für deine Wissensvermittlung.
    LG aus Hamburg 🌿🌷🌻

  • @manuelaahlers878
    @manuelaahlers878 2 роки тому +2

    Guten Morgen zusammen.
    Vielen dank für das tolle und informative Video.Freue mich schon aufs Wochende,da werd ich mir noch einiges anschauen und wenn ich Zeit habe,auch gleich nachmachen.
    Ganz liebe grüße aus dem Ruhrgebiet

  • @frankk.3448
    @frankk.3448 2 роки тому +1

    Sehr gut erklärt und vorgeführt.

  • @kimbas.287
    @kimbas.287 2 роки тому +4

    Hallo, jetzt kann ich mal sagen : das hab ich schon gemacht 🤗.
    Was ich allerdings nicht wusste und nicht gemacht habe, ich hab es nicht gefilter 🙈 Von daher ist dein Video wieder eine Bereicherung 😉. Was ich auch nicht wusste, dass es sooooo lange ohne kühlung haltbar ist.
    Toll, beim nächsten Angebot wird Butter gekauft und Butterschmalz gemacht 👍
    ( ich liebe es mit Butterschmalz zu braten und kochen)
    Ich wünsche dir/euch ein schönes, sonniges Wochenende
    LG Cornelia

  • @lonnyflath6126
    @lonnyflath6126 2 роки тому +11

    Liebe Gesa, wieder so ein tolles Video ! Was man bei Dir so alles lernt, ist wirklich klasse ! Freue mich schon auf weitere Kochkünste ! Ganz Lg und ein entspanntes Wochenende 🙋‍♀️💐🌞☕👍👍👍👍

  • @petras6017
    @petras6017 2 роки тому +7

    Soooo toll erklärt. Vielen Dank!!! 💛

  • @xena1969gp
    @xena1969gp 2 роки тому

    Vielen Dank. Ich habe meine Ernährung um gesteht. Und habe mir Butter Schmalz immer gekauft. Werde ich jetzt mal ausprobieren die selber zu machen.

  • @hademorlen8704
    @hademorlen8704 2 роки тому +1

    Vielen Dank für die anschauliche Erklärung

  • @sabinedrangosch8954
    @sabinedrangosch8954 2 роки тому +3

    Wieder einmal ein genialer Tip.
    Habe schon vieles von deinen Tips angenommen. Super weiter so,vielen dank .Gruß Sabine

  • @chilinski1010
    @chilinski1010 2 роки тому +2

    Das werde ich auf jeden Fall machen......super erklärt....😊😉👍

  • @Mario.Unterwegs
    @Mario.Unterwegs 2 роки тому +4

    Ich musste lachen denn als Du das Video Online gestellt hast war ich gerade mit meinem Butterschmalz fertig ;)

  • @angelikawildner-ruthner6439
    @angelikawildner-ruthner6439 2 роки тому

    Danke!

  • @marinhaller48
    @marinhaller48 2 роки тому +3

    Danke fürs Video teilen, das ist das nächste,was ich auch machen werde.Denn dann ist man unabhängig.💗

  • @claudiazeuschner185
    @claudiazeuschner185 2 роки тому +2

    Danke für das Video. Werde absofort Butterschmalz selber machen. Ich nehme es oft. Nur, das gekaufte ist ja sowas von teuer.

  • @Oberberg1532
    @Oberberg1532 2 роки тому

    Sehr gut erklärt, so lerne ich mit meinen 60 Jahren auch noch was dazu. Alternativ habe ich für die Pfanne oder zum anbraten bereits gute Margarine genommen. In Öl etwas anzubraten, auf die Idee bin ich gar nicht gekommen......lach....Dann weiß ich jetzt, was ich tun muss . DAS werde ich heute testen. 🙂Danke Gesa, es geht nichts über ein leckeres Essen.

    • @Oberberg1532
      @Oberberg1532 2 роки тому

      Das Küchenpapier hat mehrere Lagen. Da reicht vielleicht eine Lage aus. Es läuft besser durch und saugt nicht so viel Butter auf. 🙂 Das werd ich dann gleich mal mit ausprobieren.

  • @utejacobsen8646
    @utejacobsen8646 11 місяців тому

    Hallo Gesa, Butterschmalz ist gerade fertig! Du hast es auch super erklärt❤ Ich hab den Einfülltrichter vom Steffis Marmeladen-Wettbewerb genommen , der geht nicht so tief ins Glas. Weiterhin gute Besserung .LG Ute

  • @silvialanger7966
    @silvialanger7966 2 роки тому +3

    Liebe Gesa ich bin begeistert von deinem Video 😍. Das werde ich nach machen 👍. Butterschmalz ( gekauft ) ist mir bis jetzt immer zu teuer gewesen. Viele lieben Dank für die Anleitung. Liebe Grüße Silvia 🥰

  • @yvonneschmitt8022
    @yvonneschmitt8022 2 роки тому +1

    Wie immer super! Vielen lieben Dank!
    Ich bin sehr froh, dass ich Dich gefunden habe!!

  • @karinkaiser3942
    @karinkaiser3942 2 роки тому +2

    Danke für das Video, sehr interessant, ich habe wieder etwas dazu gelernt, super 👍.Liebe Grüße

  • @jossi2905
    @jossi2905 2 роки тому +2

    Prima, vielen Dank für s Zeigen und Erklären! 👍🏻👍🏻👍🏻

  • @Ginger0065
    @Ginger0065 2 роки тому

    Eine tolle Anleitung, super nachvollziehbar und interessant erklärt.
    Herzlichen Dank dafür 😀❤️
    Einzig finde ich erhitztes Plastik, va mit Fett Schade zu sehen, weil es gesundheitsschädliche Stoffe abgeben kann.
    Das isr Schade um die guten Sachen, die liebevoll zubereitet werden.

  • @renatagwozdz9573
    @renatagwozdz9573 2 роки тому

    Ich mache mein butterschmalz auch immer selber. Liebe Grüße und einen schönen Sonntag

  • @IZ4Cats
    @IZ4Cats 2 роки тому +6

    Ratet, wer eben noch schnell mal Butter kaufen gefahren ist :-)
    Wir haben doch tatsächlich noch eine Flasche Keimöl bekommen - statt 2 Euro und ein paar Gequetschte vor ein paar Wochen kostete sie jetzt fast 4 Euro. Butterschmalz war übrigens gerade im Angebot: 2,99 für 250 Gramm, statt 3,79 Euro
    Danke schön, Gesa - Du bist echt klasse!!!
    Euch allen ein schönes Wochenende und liebe Grüße aus dem hohen Norden!

  • @monikadieckmann9747
    @monikadieckmann9747 2 роки тому

    Kokosfett,Schmalz,geht auch gut zum Braten.Steak mit Zwiebeln in Schweineschmalz gebraten=Rostbrätel aus Thüringen,schmeckt sehr gut😋☺🖐🖐

  • @brigittesommer154
    @brigittesommer154 2 роки тому +3

    Sehr informativ und hilfreich,danke!👍👍

  • @bettinaaugustin3847
    @bettinaaugustin3847 2 роки тому

    Super👍👍👍👍ich mach das schon Jahre ,ich brate fast nur mit Butterschmalz und bei mir im keller hält sie echt lange👍LG.Bettina

  • @corneliaspindler6714
    @corneliaspindler6714 2 роки тому +4

    mein Beitrag zu Küchenpapier....da wurde für das aufwischen und reinigen konzipiert...da ist mit Sicherheit vieles drinnen was du nicht kn deinem Essen haben willst, an Chemie....
    Ich nehme ein grösseres Sieb und ein Stück Baumwolle....Musselin?...rein. Geht super.

  • @peterkraft6062
    @peterkraft6062 2 роки тому +1

    Sehr lehrreich. Danke