Blends De Hamburguer Para donos de Hamburgueria! Por que o hambúrguer encolhe?
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- Опубліковано 5 сер 2024
- Vou ensinar para vocês blends de hambúrguer que podem ser comercializados em sua hamburgueria e explicar por que o Hambúrguer encolhe.
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Apresentação: Eduardo Perrone
Direção e Edição:
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INGREDIENTES: - Навчання та стиль
tenho muita vontade de abrir uma hamburgueria um dia, por enquanto só faço em casa haha
tudo começa com sonho, depois estudo, e depois as coisas sao naturais....nao desista nunca!
é isso aí, por hora to focando na minha faculdade
Tô aprendendo muito com esse material bit.ly/hamburgueriadesucesso
Mano dou uma dica por experiência própria...larguei 1 trampo fixo de carteira assinada pra fazer burguer artesanal em casa somente para delivery...moro numa cidade MT pequena no interior da Bahia d 20 mil habitantes..Posso dizer 1 coisa está bombando aqui ...já faz 6 meses q tô nessa e n tenho d que reclamar .mete a cara mano pesquisa como fazer é tenha coragem q tá em alta os burguers artesanais .Boa sorte espero ter ajudado...ah detalhe eu n tinha 1 real guardado. Comprei td no cartão..só tinha a moto ..os 2 primeiros meses fazia os burguers em panelinhas de tefal
@@lucasribeiro3030 Vc sabe onde consigo marcador de pão elétrico? Tipo marca de Ferrar?
Perrone, posta algo sobre como estocar carne. Como guarda-la moldada. Equipamentos para auxiliar no estoque dos burgers. Enfim. Vlw
Suas dicas sempre são as melhores. Obrigado. Devo muito a vc.
Beigaduuuuu! Você é TOP! Parabéns pelo seu trabalho e generosidas, Deus te abençoe sempre!
Vc foi muito útil como sempre super legal todas suas dicas .
Acredito que mais que dicas e direcionamentos um treinamento ....show.
Deus ti abençoe!
Muito obrigado !!! Seus vídeos ajudam muito.
Perrone, perfeito! Obrigado por esse vídeo tão rico em informações, grande abraço
Fala Perrone. A cada deia aprendo mais com vc. Mais uma dica muito boa. Parabéns meu caro.
Cara vc é sensacional!
Sou grata pelas suas dicas.
Show de bola o vídeo. Sempre tive dúvida na temperatura. Vlw Perrone
Valeu Perrone muito massa cara, admiro teu trampo por que você ajuda os pequenos a evoluir.
Perrone, você é o melhor!
Parabéns, sucesso Deus te abençoe!
Parabéns pelo vídeo. Técnico e didático.
Perrone vc é o cara. Explicação sem rodeios, muito eficiente.
Parabéns pelo canal.
Valeu Perrone pelas dicas.
Que Deus abençoe sempre a sua vida e de sua família, meu bom.
Vc é nota 10 !
Obrigada pelas dicas !!!
Perrone, muito obrigado pelos toques...
Vivendo e aprendendo com o brabo, Eduardo Perrone...obg.👏👏👏
Parabéns PERRONE!! e obrigado aprendi muito com seu canal e te admiro muito por trazer essa oportunidade de nos trazer seu conhecimento de novo meu obrigado
através desse canal tomei iniciativa e comecei a criar minhas receitas, hoje tenho minha mini hamburgeria dentro do meu apartamento minha referencia é minha cebola caramelizada no melado de cana e canela em pó sabor sensacional misturado com meu burger de 100% fraldinha super suculento e aquele molho natural de ervas e papricas, manda mais conhecimento pra nos kkkkk tmj
um grande abraço e fica com Deus!
Muito bom. N tenho hamburgueria mas tinha interesse em aprender mais sobre esse mundo. Mesmo que acabe testando os blends pra mim mesmo. Parabéns.
Eduardo Perrone - eram estas informações que eu precisava para tomar rumo na minha vida e investir no ramo de hamburguerias de agora em diante. Obrigado pelo conhecimento exposto e transmitido para nós que precisamos tanto desta sua experiência.
top gostei muito das dicas estou montando uma hamburgueria e gostei muito da dica para a chapeira e temperatura para um bom hamburguer.
Perrone to pretendo voltar com os burguer porem fazia na churrasqueira vlw pelas dicas agora vou de chapa
Mestre bruxo Perrone mais uma aula dada e muito boa, parabéns, gosto de suas explicações e apesar de não ser dono de hamburgueria todo conhecimento é válido pois o futuro ninguém sabe, "Vida longa e Próspera" ao Sanduba Insano.
Perrone!! Cara muito obrigado, tenho desejo de abrir meu negócio futuramente, meus burgers encolhem qd faço na churrasqueira, ou na frigideira mesmo! Mas show de bola, baita aula!!
Sou seu fã cara! Parabéns pelo canal, já sou inscrito a um bom tempo, desde o Sanduba Insano. Estou pensando em abrir uma hamburgueria e suas dicas são preciosas. Vlw brother, abração de Natal - RN.
Cara. Sensacional. Você é um super consultor.
Excelente colocação da temperatura meu caro! Digno de mestre!
Grande abraço!
Que aula 😱🤩👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻!
Gratidão.
Cara vc é fera, dicas super importantes para o sucesso do negócio. Parabéns e obrigado!
Parabéns...estou na metade do vídeo e já sinto que merece ser considerado puro ensinamento...obrigado. Paro aqui e sigo nele...o vídeo, de onde eu parei...até mais!!!
Eduardo Perrone você e muito bom. Você poderia fazer uma matéria sobre as escolhas de tomates pra hambúrgueres
Sensacional a explicação!
Me ajudou muito com o vídeo que dá a dica de como fritar o hambúrguer sem que ele encolha, grande dica obrigada .👍
O melhor vídeo que já vi para pessoas legas em carnes (feito eu)
👏👏👏👏👏
Eu tenho uma cozinha muito humilde, e tive que aprender com o tempo, tudo isso, devia ter peraquisado antes pra não ter que passar por esses problemas, hj n tenho nem chapa potente bem termômetro, mas meu olhometro diz que, depois que VC limpar a chapa e colocar um pouco de óleo, espere até começar a subir fumaça, aí tá no ponto haha xD, de 250 a 300 graus crtz.
Parabens!!! Melhor vídeo do canal!!!!
Muito obrigado pela dica vc é muito bom cará
Irmão, NÃO foi preciso nem perguntar, vc respondeu todas as minhas duvidas em um unico video , nós da Guigui Burguer agradecemos..
Cara muiiiito bom só faço em casa mas essas dicas valem ouro para qualquer um.
Vídeo mais do que explicado, muito bom, parabéns
cara!!! parabens pelo video!!! ajudou muito..
especialista..massa, é muito conhecimento aplicado
Boa noite Perrone e se assar na churrasqueira fica bom ? Obg por dividir conosco seus conhecimentos .😚😚😚
Boa noite Perrone,Parabéns pela aula.Tenho uma Hamburgueria em Ribeirão preto Sp,faço em média 120 Burguers por noite,minha chapa é a Fire com 4 queimadores em H.Tinha esse problema de temperatura,chamei um tecnico e ele aumentou a chama da chapa,e ficou perfeita. A espessura da chapa é de 10mm,bem grossa.
Ela mede 1.30 M de largura por 0.65 M de profundidade.
Olá Perrone! Acompanho seu canal a uns 2 anos. Tenho uma carrocinha (reboque) de lanches. Aproximadamente a um ano, comecei a fazer hamburguer artesanal e tem sido muito bom. Porém, preciso aumentar minha produtividade. Seu canal tem sido de grande ajuda. Este vídeo, especialmente, me deu dicas valiosas. Abraço
Esse novo formato ficou show, simples e objetivo. Parabéns Perrone.
agora semana que vem comeca o canal com comidas simples para dia a dia
e hamburguer so de quarta feira
muito obrigado... top... parabens
Valeu por essas dicas!!
Perrone, você é o cara, dicas show para fazer a hamburgada pra galera. 🍔🍔🍔🍔🍔✌🏼
Melhor vídeo que assisti em 2 anos de estudo do mercado.
Top de mais esse vídeo , muito útil
Meu comecei a te seguir a pouco tempo
Transformei seu canal em uma série
Estou viciado parabéns
Sou churrasqueiro mas estou querendo abrir uma hambúrgueria
E seus vídeos expiram muito
Sem falar no seu profissionalismo
Parabéns novamente!
Cada vez, esse cara me motiva a estudar e ser especialista em hambúrgueres
Parabéns pelo conteúdo man, diferenciado.
Como esperei para esses videos de hamburgueria 😂😂❤❤ #obrigadoperrone
Parabéns Perone, baita aula.
Show de bola adoro seu canal.
Boa!!! Muito bom o video...
Um dos melhores vídeos do canal.
Gratidão Perrone 🙏
Perrone é muito foda! Sempre didático 👏
Muito gostei amigo🤝
Que vídeo legal. Parabéns. Curti.
Muito muito grato.
Perrone sempre tirando as dúvidas da galera e nois ✌️
otimo video. parabens.
muito técnico. agregou. show
Muito Bom seus vídeos.
Muito foda esse canal. E que invenção a minha, vir ver video de hambúrguer a essa hora. Pense numa fome😅😅😅
Já chego dando like, Perrone foda❤
Muito útil 👏👏👏👏👊
Gostei muito do vídeo.
Meu irmãozinho égua das dicas top já inscrito no canal Tmj Cesar de Belém....
Like, play...
Fiz coxão duro e peito hoje. Sucesso.
Eu estava a muito tempo procurando a informação de selagem do hambúrguer
Muito bom meu amigo
Valeu Perrone abraço do RS pra vc
Caraaaalho irmão... que aula....
Bom dia Perrone muito top seu trabalho tenho um trailer de lanches gourmet o top da casa e um dos seus lanches uso hamburguer de fraldinha meus clientes adoram aquele que você fez com cheddar e farofa de bacon procura ai Império Gourmet limeira adoro seu trabalho... abraços
Agora entendi porque fiz o artesanal em casa mesmo blend e dessa ultima vez soltou mais liquido. ( Fiz na temperatura baixa... 200-180 graus). Ajudou e muito. Mais um Hobby atualizado com sucesso! Valeu man
Monstro Perrone !
Fala Perrone! Top o vídeo meu caro! Fiquei em dúvida sobre quem faz o hamburguer na churrasqueira, não precisa de uma chapa tão específica...certo!!? Abraço e obrigado!!!
Oi boa noite consigo fazer e armazenar ainda uso industrial estou querendo fazer essa mudança
Muito bom!!!
Parabéns Perrone, você produz o melhor conteúdo sobre hambúrguer da internet cara, faço muito e pesquiso muito sobre hambúrguer e não tem ninguém que passa o conhecimento técnico sobre blends, molhos, pães e tudo mais que nem você passa , só quem realmente é foda e entende consegue passar o conhecimento assim como tu faz.
Para quem realmente gosta e quer aprender a fazer um burguer padrão teus videos são ouro mano!
Boas dicas
Perrone. ..muito bom seus vídeos. .como sempre...faço hambúrgueres para amigos e família...pessoal gosta bastante mas não tenho pretensão de abrir um negócio...ainda! !! Mas admito...suas dicas são empolgantes...
O que acha de blend de ponta de peito?...tenho feito e fica top...grande abraço
Eu ando acompanhando seus vídeos e as dicas são muito boas,os hambúrguers podem ser congelados depois de modelar,pois não uso todos em um dia só?
Fala meu amigo Perrone estou de volta cara este vídeo e top
Eu amo esse cara, namoral
Muito top o conteúdo
Perrone, poderia falar sobre blend e preparo de smash burguer
Obrigada
Adorei a dica eu já tenho um trailer
Seu canal é da hora cara
cm sempre mto legal os videos
Perrone boa tarde tenho uma hamburgueria faz 4 meses estou moendo acém com bacon
Perrone, vou abandonar um emprego para começar um novo, porém e na área que eu sempre amei hambúrguer... E lá vou ter chances de crescer estou vendo vários vídeos seus, creio que vai me ajudar muito!!!
Show de aula