Especial 9 molhos para Hambúrguer - parte 3 - Burger Sauces
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- Опубліковано 10 лип 2024
- Meu curso de Hambúrguer Artesanal on-line: hamburguerartesanal.net/
Começou nossa série tão aguardada! Molhos para hambúrguer! Vamos fazer 3 vídeos totalizando 9 molhos que vão deixar seu burger ainda mais gostoso.
Nesse vídeos fizemos:
Molho Tahine
Molho Umami
Molho Ranch
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Abraço!
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Bacana demais estou vendo seu vídeo aqui, vc e bastante versátil eu tenho uma loja aqui na cidade de Eugenópolis MG Açaí Cia tenho açaí e sorvete e já fiz vários lançamentos pastel de 21x7, 25x12 e 30x12 e Pastel Burguer, lombo burguer e frango burguer, também fiz minha própria marca OS FRANGUINHO MTW como frango crocante no balde e agora fiz o lançamento ontem de Franguito Burguer, Franguito especial Burguer e Franguito Moster Burguer todos com o molho especial de queijo que fiz através do seu vídeo tive a inspiração em fazer, mais com acréscimo de mais um queijo, Maizena e páprica defumada ficou muito bom obrigado pela sua dica e agora estou vendo seus molhos também vou fazer alguma tentativa para já fazer novo lançamento sucesso sempre Tamo Junto.
Show de bola! Parabéns
Sensacional muito bom mesmo 👍👍👍
Cara, ... muito bom!
Muito top esses molhos
Esse não cansa de fazer show, muito bom mestre 👏🏻👏🏻🍔🍔🍟🍟
Amei assistir, colocarei em prática para os meus futuros sanduíches.
Parabens cara muito obg, nem precisamos pagar curso com suas dicas infaliveis.....
Apaixonada pelo canal e olha que acabei de conhecer, obgd por postar esses vídeos a gente aprende mtt
rapaz... eu gosto muito de fazer meus sanduíches... agradeço de coração vc ter compartilhado e mostrar como vc faz... vou experimentar todos...
Testei todos maravilhisos
Ótimos molhos vai me ajudar bastante na minha hamburgueria!!!🤩❤️
Muito obrigado sou fã do seu trabalho 😎
Olá querido que Deus abençoe eu simplesmente Ameiiii a receita vc é uma benção sempre trazendo excelentes receitas parabéns querido um super Bj fique com Deus 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼😘
Show de bola
gostei do que usa com porção, aderi no meu quiosque.
Amei o canal
sensacional
Maravilhoso
Ameeei
Muito bom.
Caramba Tadeu esse molho ranch é muito bom.👍
Tops esses de alho, era isso que procurava. vlw Tadeu
Parabéns pelo trabalho pesado irmão. 👊😎
Mdsss amo molho ranch, comia sempre no McDonald's e n sabia como fazer ❤
Adorei.,...Duzinha de Santa Luzia .PB.
Essa série vale uns mil reais 😁
Obrigado por compartilhar!!
Um molho que eu gosto muito de fazer vai shoyu mostarda creme de alho e maionese ! Não sei qual e o nome mais fica top ! Com carne de porco ou frango fica maravilhoso
Essa série de molhos te garantiu mais um inscrito. Valeu Rango!
Que bom que gostou!
Cara estou com agua na boca. hahaha
Tadeuzaoo top d mais fera no burguer
Muito show os molhos eu estou iniciando agora agora vou começar a trabalhar com hambúrguer pois essa pandemia deu uma derrubada mas vamos testar
Sempre Com praticidade , Continua assim irmão , voce é FERA
Valeu!!
Eu fiz esse molho Ruch e coloquei hortelã quando estava assado o alho, usei no lanche de perfil na baguete e ficou perfeito ❤
Obrigado por esta série dos molhos vou estar utilizando em meu comércio, valeu
Abração!!
Cheguei agora no seu xanal olha muito bom todos estes milhos
Alho assado e tudo de bom. Só ele eu ja comia puro mesmo hahahahahaa
Excelente Tadeu, siempre veo tus recetas, te sigo desde Paraguay.
Ojalá puedas venir pronto por aquí.
Saludos!
Saludos!!!!!
Top
Tadeu vc é o cara
Tadeu vc e fera demais simplifica de uma forma tão mais facíl.....
❤️🍔
Tadeu que massa
Olá, obrigada pelas dicas!!
Eu gostaria de saber como é feito o molho do bobs burguer. Vc poderia ensinar?💓
Sucesso sempre!!
Show 👋👋👋👋
Por favor faz um molho para acompanhar salgados fritos. Estou amando esse canal é muito top! Obrigada, Sucesso!❤️
apoio 100%
Parabéns já tenho um delivery de crepes sistema monte seu crepe e vou adicionar monte seu burguer também e vou por esses 8 molhos valeu
Obrigada por dar o seu tempo mano!!! E ensinar suas receitas e experiência, valeu e toda galera que eu convívio gosta muito do seu canal e vídeos 😏😉😉😉
Fiquei muito contente com sua mensagem!!!
Fiquei muito contente com sua mensagem!!!
Nos temos que agradecer quem nos ensina . 👏👏👏👏
mano vc é muito f@#* mesmo obrigado
Amo molho ranch!!! Não sabia fazer, valeu!!!
Todos molhos maravilhosos
venha pra maceio
Eu inventei um molho. Peguei uma maionese helmans pequena e coloquei umas 4 colheres de café de chimichurri desidratado. Misturei bem e deixei hidratando na geladeira por uns 3 dias. Sirvo com hambúrguer grelhado na churrasqueira.
Deve ter ficado uma delícia! Obrigado pela dica vou fazer também!! :)
Boa noite!
Vc coloca na carne de hambúrguer quando for colocar pra assar na churrasqueira?
Parabéns Tadeu... Faz um vídeo ensinando fazer aquele ragu de linguiça com mel que você fez no festival churrasqueadas 2019..... Estava sensacional aquele sanduíche.
Já tem por aqui!
Olá adoro suas receitas mais quantos minutos ficou o algo no forno
Amigo o molho ranche vai bem num hamburguer com cebola caramelizada.
Rango, para um blend de Costela qual o melhor molho indicado?
Ótimas opções para hambúrguer.
Queria uma sugestão pra acompanhar pizza.
Geralmente a gente oferece ao cliente Catchup, Maionese, Mostarda e Azeite de oliva...
Queria uma nova sugestão pra cativar meus clientes.
Bjooooo
Talvez um Chimichurri
🔥🔥🔥🔥🔥
Olá Tadeu, da pra conservar esses molhos tentando utilizar a maioria de ingredientes naturais possíveis em potes de vidro? Como por exemplo fazemos com o molho de tomate, ferver e conservar a vácuo?
Oi,o molho Rancho,tem q ser feito no dia,ou ele dura uns dias na geladeira?
E ae Tadeu te conheci pessoalmente no acampamento smoker ultimo , vc é top no hambúrguer 🍔
Valeu!!!!! Abração!!!!
Oii, no lugar da cabeça de alho assado, iria quanto de alho em pó?
Qual o molho ideal para um hambúrguer de toscana? Vc poderia me dizer?
Oi Tadeu! Minha esposa trabalha muito e por essa razão fui obrigado a assumir a cozinha e passeando pelo Yotube em busca de receitas, encontrei teu canal. Ganhou mais um inscrito. Gosto de fazer meus próprios molhos e usar minha família como cobaia 😊. Obrigado pelas aulas e dicas. Não sou muito carnívoro mas gosto de aprender de tudo referente a cozinha. Vc tem alguma opção ou dica pra molho de macarrão?
Que legal! Eu gosto de fazer molho só assando os tomates e depois coloco sal e pimenta do reino. Da pra colocar manjericão também!
@@canalrango valeu! Vc tem algum vídeo aqui ensinando a fazer esse molho? se tiver me passa o nome do vídeo ou o link
Qual o tempo e como armazenar estes molhos?
Se fizer com alho em pó, qual a quantidade a se usar ??
Rango tem algum molho que eu possa usar alho?
Olá, como eu poderia substituir o catupiri, creme cheese talvez? nao moro no Brasil e nao consigo achar isso aqui com facilidade
Parabéns pelo trabalho Tadeu! Me tira uma dúvida, se possível? Queria fazer um blend em casa pra burger, miolo de acém e peito, fica redundante o sabor?
Fica bom. Pode fazer
Amigo gostEi muito das tuas receita mais ainda tenho uma dúvida talvez seja bm verifica mais gostaria da tua opinião
Qual a base dos molhos branco tipo CEASER ?
Tem gente que substitui o creme de leite por iogurte natural ou até leite integral MSM queria saber se tem uma base certa se tem alguma diferença oque acha disso e gostaria muito que me indicasse um molho branco pra sanduiche natural
Desde já agradeço.
Tenho uma Padaria Tadeu, mas tenho muita vontade de abrir a noite como hamburgueria, gosto muito do seu canal, fico na dúvida se faço isso ou não. O horário fica muito extenso, rsrs. Não de obra a noite é difícil. Mas enfim, vc é muito prático e conhece do q faz, sou admirador. Abraço. Me dê umas dicas, opiniões. Vc acha q devo fazer essa alteração, agregar hamburgueria no meu estabelecimento ?. Me ajude chefe .
Estuda seu público, avalia se uma coisa não vai comprometer a outra. Se estiver tudo certo vai em frente.
4:15
E sendo o alho em pó qual é a quantidade certa?
Como guardar e quanto tempo dura ?
boa noite, qual a durabilidade dos molhos?
Tadeu, eu poderia substituir esse catupiry por Cream Cheese?
Vc podia fazer uma série de Dogs aqui no canal rs do clássico ao moderno..rs
Vou fazer!
Fala mestre Rango, fiquei na dúvida...a cada 150 gramas de catupiry eu uso uma cabeça de alho assado? Como é isso?
Queria fazer 1 litro desse molho, vc tem uma dica ou uma receita exata pra mim poder acertar no ponto na qualidade e na quantidade?
Tadeu, qual molho desses 9 que você ensinou, fica melhor com um hambúrguer vegetariano?
O molho especial comum é bem saboroso e bem acido, pode contrastar bem. O ranch também vai muito bem. Minha esposa é vegetariana e gosta muito.
Vc acha q daria certo colocar hikori (essência de defumado) no molho umami??
Acho que dá certo, mas talvez hickory seja muito intenso.
Tadeu... qual seria a quantidade de alho em pó? Uma vez q vc usou 1 cabeça de alho inteira...
Meia colher de sopa! Mas testa aí no seu gosto!!
Agora que vi sua pergunta, fiz o milho antes de ver a pergunta e fiz com uma colher de chá, ficou bom ao meu gosto
Olá Tadeu, o molho Ranch feito com Maionese industrializada e com alho assado desse modo aí refrigerado esse pode guardar por quanto tempo? Agradeço a atenção
Dura uns 5 dias refrigerado.
@@canalrango ok obrigado
Esses molhos servem para hot dog artesanais igual aos americanos?
esses molhos com creme de leite...quanto tempo dura na geladeira? ou no caso de uso numa hambúrgueria como faço para armazenar?
3 dias refrigerado.
Cara Parabéns, realmente estes molhos são D+. Uma pergunta este último pode ficar na geladeira para consumo no dia seguinte?
Podem sim!
Ola. Eu nao gosto de catupiri ou aquele requeijao pela qualidade. E onde moro nao existe tambeim. Poderia usar talves o mascarpone? 😉
Pode sim!
No caso do molho Ranch, se eu colocar alho em pó não vai precisar acrescentar pimenta e sal? 🤗
O alho em pó não tem sal nem pimenta, pra dar sabor precisa colocar sim!
Tadeu, o molho ranch fica parecido com o molho ranch do McDonald's?
Fica, ele é uma base, depois vc ajustados sabores de acordo com o seu paladar.
Primeiroooooo
Como é o nome do terceiro molho?
nesse ultimo molho pode substituir o requeijão pelo creme de ricota?
Pode!
Explica mas como você fez pra assar o alho, por exemplo tempo
É só cortar a ponta, regar com um pouco de azeite ou óleo de cozinha. Envolver em papel alumínio e assar no forno à 180º por 25~35min.
Boa tarde!
Bem bacana as receitas mesmo, mas fiquei com uma dúvida sobre validade e armazenamento?
Se poder me ajudar ficarei grato!
Qual a carne ideal para fazer hambúrguer
Quero saber se posso armazenar esses molhos
Pode
Esse terceiro molho, pode substituir o shoyu por fumaça líquida?
Não fica bom!
Esses molhos do início do vídeo estão com um formato muito apetitoso... entende?
Kkkkkkkkk
Molhos feitos, vc aconselha guardar por até 2 ou 3 dias ?
para servir, aconselhado no maximo de 5 dias, passou disso só para consumo proprio (como eu faço hehe) nunca me fez mal
Tadeu, posso usar no cardápio esses mesmo nome de molhos?
Nomes:
Pode
UMAMI pode usar alho natural ?
Pode, mas fica menos potente o sabor
Pra maior quantidade só dobrar as receitas?
Isso
Esses molhos podem ser conservados na geladeira ? Se sim quanto tempo aproximadamente ?
Como sozinho acaba sobrando.
Pra consumo caseiro pode sim, eles duram bem. Pra uso profissional são outras normas!
RANGO vlw, muito obrigado.