Я тоже делаю всякую консервацию,огурцы 75 градусов 0 мин,помидоры 85 ,если и то и другое в банках ,то 80 это край и вытаскивать на охлаждение как можно быстрее,заливаю только что закипевшим маринадом и сразу в автоклав предварительно разогретый до 40-50 градусов,банки лучше под резьбу использовать,под закатку с ними время от времени происходят казусы всякие ,хоть и есть зажимы для крышек,но или горло отрывает или дно в хлам,работаю на пару и вам советую,у меня есть режим на воде,но я ни разу так ни делал,на пару и так всё хорошо😊
Если автоклавирование в воде качай 1 атм. воздуха.......Если на пару -используй крышки-винт. 1,Если крышка СКО (Ваш вариант) я использую обжимные скобы.....не верю касетам... 2. что бы крышка втягивалась при таком исполнении советую заливать гарячим рассолом перед закаткой....3. выпуклая крышка еще не означает неудачу..а).т.к. еще может втянуться.....б) просто прошло деформация крышки под давлением.. Мой автоклавированный картофель тоже крышки СКО деформированные.....но продукт не испортился. УДАЧИ.
Дравляю тебя с шикарным приобретением......Эх накатаем теперь!!!!Жаль крышки не те.....но плачевный результат тоже результат.Научимся!!!!Ты-СУПЕР!!!!У тебя всё получится.потому что ты РУКАСТЫЙ РУСИК!!!!Хвалю тебя...обнимаю....Успехов!!!!!!!....... Поздравляю ( ошиблась...не увидела описку..прости))))))
Привет Руслан.. Вот чесно в деревне я ставил такой тазик с помидорками и спичечный коробок соли и пока туда сюда по двору делаешь забежал помидорку в соль хав хав и дальше😅😅😅😅 работать и голод и жажду убивал
Автоклав у меня самодельный, из половинки пропанового баллона, на 22 банки - 15 семисоток и 7 поллитрушек. В ходу уже более 20 лет. А помидоры с женой катаем в трёх литровые баллоны. Раскладываем, и помидоры, и добавки, а потом заливаем кипящим маринадом и под крышки. Стоят годами...
Впечатление после просмотра ролика: почти одно и то же, что топором карандаши оттачивать. У меня бы получилось более горбато. Когда у меня жена занимается консервацией, то ощущение: можно и без закатки кушать консервацию.
Спасибо))) Я тож по старинке, но вот мелкие банки, когда их много, с автоклавом реально быстрее. Особенно на тушенке, три года делал тушенку в духовке, три часа отнимает, плюс не дай бог чуть температуру прослабил, капец, крышки в небо. Автоклав гарантированно простерилизует 120 градусов и 40 минут, ни одна бактерия не выживет))))
Братец, ну прямо СМАК!, Рус, не перестаешь удивлять, обожаю пересматривать снова и снова, спецом, чтобы не записывать, как ты... В автоклав я заряжаю полностью, у меня сороковник от "Булат" тушёнка у меня по0,5 остальные икра грибная, лечебная, да и все такое по 0,7крышки твист офф, их не обязательно в кассету, набиваю полностью, а воды минимум, чтоб парой под давлением на 120градусов.... Рус банки под закатку только в кассетах, закрутки и так можно друг на друга ставить
Прикин написал лечо, исправилось на лечебная, вот так и доверяй секретную переписку Гуглу, ты ей пишешь я люблю тебя , а гугл отправляет, пошла ты на... 😁😁😁😁
Отдых в деревне! не с чем не сравнится. И городским но не как не понять?! Рано вставать и так поздно ложиться, весь день в работе, а где отдыхать??? Отдых в Деревне заложен в работу. Главное с пользой её совместить! жить на деревни нельзя беззаботно! вам там за это не будут платить))) Только в деревне один день работы, может тебя целый год прокормить! Спросите как? Вот к примеру засолка, Целую зиму нас будет кормить! Многие скажут зачем мне морока. Я в магазине всё это куплю.))) Только про качество этих продуктов, мягко сказать)) Лучше я промолчу! Отдых в Деревне когда те работы, что запланировал, смог завершить! Вроде устал, но морально зарядку! На новый день смог опять получить!!! 👋🙂👍
Братиш поверь мне, я пользовался, лучше делать на пару, а что ты хотел, у меня вообще ржавчина была, когда машиной закатываешь, она лак сдирает и под температурой ржавеет, не ссы все норм, при совке просто крышки анодированные были, а сейчас лакированные.
Спасибо огромное))))) Время нахожу вечерком, за место телевизора, как понял сколько эта собака времени крадёт, так и не смотрю его уже лет 15)))))))) тиктоки всякие, все поудалял, максимум Ютуб и то только тех на кого подписан, книжки утром хорошо заходят пока кофе пью)))) вот как то так время и находится на помидорами перед сном))))
Еще помидоры вкусные в морковной ботве! Если интересно спрошу у матери напишу рецепт! Уже давно не используем 3л банки (только под компоты) А так 0.5л -1л отрыл съел а то только стоит потом! Огурцы закрываем не более 10 см в банки 0.5
@@RKolhoznik Короче 3-4 шт морковной ботвы на 5 л воды. 20 ст ложек сахара и 5ст ложек соли!Проварить мать делает на глаз(5 мин где-то) и добавить 350 9% уксуса! После как добавили уксус довести до кипения и разлить. Но перед заливкой залить просто горячей водой в банках помидоры, потом заливаем маринадом! Ботву выкидываем,(а то горчить будет) Помидоры возле хвостика протыкаем по 4 раза чтоб рассол пропитал..
Ну я в основном на градусник и смотрел)))) Для верности в колбу куда он вставляется масла капнул, двумя разными мерял +/- 0.5 градуса, так что думаю норм ))))
Я тоже делаю всякую консервацию,огурцы 75 градусов 0 мин,помидоры 85 ,если и то и другое в банках ,то 80 это край и вытаскивать на охлаждение как можно быстрее,заливаю только что закипевшим маринадом и сразу в автоклав предварительно разогретый до 40-50 градусов,банки лучше под резьбу использовать,под закатку с ними время от времени происходят казусы всякие ,хоть и есть зажимы для крышек,но или горло отрывает или дно в хлам,работаю на пару и вам советую,у меня есть режим на воде,но я ни разу так ни делал,на пару и так всё хорошо😊
Молодец мужик 👍
Спасибо
Если автоклавирование в воде качай 1 атм. воздуха.......Если на пару -используй крышки-винт. 1,Если крышка СКО (Ваш вариант) я использую обжимные скобы.....не верю касетам... 2. что бы крышка втягивалась при таком исполнении советую заливать гарячим рассолом перед закаткой....3. выпуклая крышка еще не означает неудачу..а).т.к. еще может втянуться.....б) просто прошло деформация крышки под давлением.. Мой автоклавированный картофель тоже крышки СКО деформированные.....но продукт не испортился. УДАЧИ.
Спасибо большое!!!! Приму к сведению)))
Дравляю тебя с шикарным приобретением......Эх накатаем теперь!!!!Жаль крышки не те.....но плачевный результат тоже результат.Научимся!!!!Ты-СУПЕР!!!!У тебя всё получится.потому что ты РУКАСТЫЙ РУСИК!!!!Хвалю тебя...обнимаю....Успехов!!!!!!!....... Поздравляю ( ошиблась...не увидела описку..прости))))))
Привет Руслан.. Вот чесно в деревне я ставил такой тазик с помидорками и спичечный коробок соли и пока туда сюда по двору делаешь забежал помидорку в соль хав хав и дальше😅😅😅😅 работать и голод и жажду убивал
Автоклав у меня самодельный, из половинки пропанового баллона, на 22 банки - 15 семисоток и 7 поллитрушек. В ходу уже более 20 лет.
А помидоры с женой катаем в трёх литровые баллоны. Раскладываем, и помидоры, и добавки, а потом заливаем кипящим маринадом и под крышки. Стоят годами...
День добрый. Я делаю тушёнку из перепелов. Использую винтовые крышки не в первый раз. Полёт нормальный!!!
Впечатление после просмотра ролика: почти одно и то же, что топором карандаши оттачивать. У меня бы получилось более горбато. Когда у меня жена занимается консервацией, то ощущение: можно и без закатки кушать консервацию.
Молодец Руслан. У меня тоже автоклав. Тоже подписан на Доброслав.
Спасибо большое
Привет,братец!Попробуй в нем тушняк делать,поскольку бройлеров держишь,добавь только свининки и крольчатину,1/1/1 где-то,за уши от банки не оттащишь))
Так точно)))
Молодец Руслан! Мастер на все руки! Жалко что крышки подъвели но, ничего будет опыт.👍👍👍🙂
Так точно)))
Отличная рубрика. Смотрю многие кулинарные каналы. Автоклав не имею, но супруга делает по старинке, кипятит.
Спасибо))) Я тож по старинке, но вот мелкие банки, когда их много, с автоклавом реально быстрее. Особенно на тушенке, три года делал тушенку в духовке, три часа отнимает, плюс не дай бог чуть температуру прослабил, капец, крышки в небо. Автоклав гарантированно простерилизует 120 градусов и 40 минут, ни одна бактерия не выживет))))
Привет Руслан 🤝
Удачи тебе и успехов.
Братец, ну прямо СМАК!, Рус, не перестаешь удивлять, обожаю пересматривать снова и снова, спецом, чтобы не записывать, как ты... В автоклав я заряжаю полностью, у меня сороковник от "Булат" тушёнка у меня по0,5 остальные икра грибная, лечебная, да и все такое по 0,7крышки твист офф, их не обязательно в кассету, набиваю полностью, а воды минимум, чтоб парой под давлением на 120градусов.... Рус банки под закатку только в кассетах, закрутки и так можно друг на друга ставить
Прикин написал лечо, исправилось на лечебная, вот так и доверяй секретную переписку Гуглу, ты ей пишешь я люблю тебя , а гугл отправляет, пошла ты на... 😁😁😁😁
Принял, понял, взял на вооружение, буду осваивать)))))
хахахахах да автоисправление это зло))))@@АндрейПетров-ь1х
Рус потом скинешь на дзен, я фотки покажу
@@АндрейПетров-ь1х Закинул, жду фотки)))
Отдых в деревне!
не с чем не сравнится.
И городским но не как не понять?!
Рано вставать и так поздно ложиться,
весь день в работе, а где отдыхать???
Отдых в Деревне заложен в работу.
Главное с пользой её совместить!
жить на деревни нельзя беззаботно!
вам там за это не будут платить)))
Только в деревне один день работы, может тебя целый год прокормить!
Спросите как?
Вот к примеру засолка,
Целую зиму нас будет кормить!
Многие скажут зачем мне морока.
Я в магазине всё это куплю.)))
Только про качество этих продуктов, мягко сказать))
Лучше я промолчу!
Отдых в Деревне когда те работы,
что запланировал, смог завершить!
Вроде устал, но морально зарядку!
На новый день смог опять получить!!!
👋🙂👍
Истина))))) Спасибо большое Дядя Толя)))
Приветствую, выбирай крышки чтоб с внутренней стороны было бело а не желто. Желтый только лак а он подходит только для сладкого.
Привет Братец! Н-е-е ,я не повар, если только по необходимости. 👍
Каждому свое)))
Братиш поверь мне, я пользовался, лучше делать на пару, а что ты хотел, у меня вообще ржавчина была, когда машиной закатываешь, она лак сдирает и под температурой ржавеет, не ссы все норм, при совке просто крышки анодированные были, а сейчас лакированные.
Ну Руслан,как всегда красавчик👍,уже и помидоры катаем😊,как на всё у тебя времени хватает😉?а,автоклав вещь реально супер,молодчик как всегда,обнял🤝🤝🤝
Спасибо огромное))))) Время нахожу вечерком, за место телевизора, как понял сколько эта собака времени крадёт, так и не смотрю его уже лет 15)))))))) тиктоки всякие, все поудалял, максимум Ютуб и то только тех на кого подписан, книжки утром хорошо заходят пока кофе пью)))) вот как то так время и находится на помидорами перед сном))))
Еще помидоры вкусные в морковной ботве! Если интересно спрошу у матери напишу рецепт! Уже давно не используем 3л банки (только под компоты) А так 0.5л -1л отрыл съел а то только стоит потом! Огурцы закрываем не более 10 см в банки 0.5
Интересно все))))
@@RKolhoznik Короче 3-4 шт морковной ботвы на 5 л воды. 20 ст ложек сахара и 5ст ложек соли!Проварить мать делает на глаз(5 мин где-то) и добавить 350 9% уксуса! После как добавили уксус довести до кипения и разлить. Но перед заливкой залить просто горячей водой в банках помидоры, потом заливаем маринадом! Ботву выкидываем,(а то горчить будет) Помидоры возле хвостика протыкаем по 4 раза чтоб рассол пропитал..
@@artemka67rus67 спасибо!!!!
Ищите крышку открывайка,она из нутри эмалированная
👍молодец
Ну и фото , голова перевязана, под глазом синяк, (мне показалось) да ещё заголовок, всё, думаю, взорвался автоклав 😂😂😂😂😂
Братуха, молодец! Все грамотно рецепт апличный. Ну, есть 1, но. По физиономии очень стало заметно, что хорошо работает у тебя коптилка. 🤣
Хахаха😁🤣🤣🤣 что есть то есть)))))) зимой поправлю)))
@@RKolhoznik это ты к тому, что зимой бройлеры закончатся?
@@TheRomanrp нееее, жрать планирую поменьше😁😁😁😁
@@RKolhoznik нужно выращивать просто мини-бройлеров, так сытнее будет. Курицу съел, а душа спокойна. 🤣
Кстати, братишка, датчик давления постоянно п. здит, главное смотреть за градусом, я тоже с вечера готовлю, а утром открываю
Ну я в основном на градусник и смотрел)))) Для верности в колбу куда он вставляется масла капнул, двумя разными мерял +/- 0.5 градуса, так что думаю норм ))))
Мне больше интересно почему на заднем фоне шланга пляшет?
А так видео довольно полезное)
газовики сказали так надо))))
Блин печалька печальная в конце😢😢😢😢😢😢
Ну, а как без этого))) Ничего страшного, научусь))))
Да никакой печальки, все отлично!
Тема будет вообще
Привет! Откуда слово "гарбич"? В халлах работал?
Да нет, не работал, просто использую в лексиконе
@@RKolhoznik а мы на севере работаем, в этой фирме, первый раз тут и услышал это слово. Думал ты наш😁
@@saneyka88 ))))))))
Здорова. Руслан, а что у тебя жена делает, если ты женские дела еёные забрал.
А кто тебе сказал что это женские дела?))))
@@RKolhoznik Банки я тоже закатываю.
А вот тут одна зацепочка, не каждая жена сможет с автоклавом заниматься....