Колбаски Охотничьи полукопченые
Вставка
- Опубліковано 20 жов 2024
- Обсудить этот рецепт на нашем форуме: www.emkolbaski....
Охотничьи колбаски по праву одни из любимейших мясных деликатесов у людей разных интересов - это и охотники с рыболовами, и дачники, и путешественники. Термообработку этих колбасок проводят горячим копчением, что обеспечивает им долгий срок хранения, ярко-выраженный вкус и приятный внешний вид. Из-за тонкого диаметра они быстро готовятся, их удобно завернуть в лаваш или положить в булочку. Хороши как закуска или быстрый перекус «на ходу».
Баранью череву, нитритную соль, смеси приправ, колбасный шприц и многое другое для производства домашних колбасы вы можете приобрести в интернет-магазине ЕМКОЛБАСКИ www.emkolbaski.ru/ или в розничных одноименных магазинах www.emkolbaski.....
Ролик «Сыровяленая баранья колбаса» еще находится в производстве, и ссылка на него будет размещена сразу, как только он будет опубликован.
Шприц-пистолет действительно интересный для небольших объёмов в домашних условиях, ещё хотелось бы список ингридиентов под роликом. Спасибо!
Спасибо, отличный рецепт
Спасибо большое за информацию. Постоянно не могу понять почему нитритная соль и обычная 50/50 ,часто рекомендуется? Если говорят , нитритка не вредна
Здравствуйте, Павел! Сырьё засаливали или сразу можно пускать на фарш? Фарш готовый, с солью и специями на ночь оставили в холодильнике?
Павел, комменты нужны и важны. Хейткры идут лесом, а нам общаться нужно))
Здравствуйте скажите пожалуйста можно ли использовать, приправу казачья для сыровяленых колбас?
Здравствуйте вполне. Ведь перец он везде останется перцем, хоть в супе хоть в котлетах или сыровяленой
Спасибо большое
👌💥
А подскажите в коптильня ящике горячего копчения можно коптить такие колбаски? А если просто в духовке термо обработку сделать?
Сначала термообработка в духовке до готовности, а потом ароматизация дымом
Понял спаибо
Здравствуйте Павел. Сколько стоит такой металичесеий шприц ?
Павел, надо переснять. Шприц уже не актуален, плюс рисунок крупноват.
А состав? Нигде не могу найти. Сколько шпика добавить? Спасибо
В конце ролика, на темном фоне
@@emkolbaski спасибо большое. Четыре раза ведь, чума болотная, смотрела. И не разу до конца. Слюнки текут и быстрее поесь🤣🤣🤣🤣
Добрый вечер
Почему в эти колбаски не добавляется вода?
Я с Вами уже три года и до сих пор делаю ошибки.
По госту не положено
А я второй)) 0)0)0)0 колбаски топ
Вы занимаетесь рассылкой продукции ( специи, фосфаты, старты ) за пределы России?
Ни одного коммента?
Вы первый, они были отключены несколько лет)
здравствуйте. я приготовила из баранины. жирной. добавила воду. темпер фарша была холодной. дальше в духовку 35гр конвекц с нижн нагреванием мин 20. потом 80гр также нижн нагрев конвекц до 70град внутри. и все вынула. но они были снизу чуть влажные. кажеться бульон вышел. я их перевернула и просто конвекц включила на 20мин. при темпер 35град.
я все сделала не правильно?