Homemade Sandwitch Bread recipe Toast Super Soft

Ingredients:
100g: Soak flax seeds + chia seeds + sunflower seeds in 200ml warm water for 1 hour
250g wheat flour
175g whole wheat flour
75g rye flour
15g fresh yeast
10g salt
1 tbsp vinegar
150 ml of lukewarm water
25g agave syrup
after kmeten let the dough rest for 1 hour
then shape and let rest for 15 minutes
Baking time 50-60 min
to 240 degrees

[@karinrichter3451]

Sieht sehr gut aus 👍😋

[@BibichWorld]

Danke 🌷

[@utethom1538]

Wird das Brot ohne Deckel gebacken?

[@gerdwippermann3434]

Hi, ist der Agaven Dicksaft für die Hefe? Ich würde gern darauf verzichten wegen dem hohen Fructose Gehalt , vielen Dank für das Rezept
VG Gerd

[@BibichWorld]

Ja können Sie weglassen. Lg

[@Mel_bee_26]

Halli Hallo :) ich würde gern das tolle Brot nachbacken. Ich habe gerade aber nur Dinkelmehl und dinkelvollkornmehl da. Ginge das Rezept wohl auch mit diesen Mehlsorten statt mit weizen? Danke im voraus :)

[@BibichWorld]

Guten Abend 😊ja Dinkelmehl geht auch. Aber Sie sollten noch mehr Wasser hinzufügen.

[@Mel_bee_26]

@@BibichWorld okay super!! Wie viel Wasser denn insgesamt ungefähr? Was würdest du mir raten? :) vielen lieben Dank für die schnelle und liebe Hilfe! Die Rezepte sind immer so klasse! Ich freue mich aufs backen morgen 🤗 alles Gute!! :)

[@BibichWorld]

Um die 10-20 ml. Beim Kneten Wasser nach und nach dazugeben bis Sie sehen dass den Teig gut geworden ist.

[@Mel_bee_26]

@@BibichWorld super ich danke Ihnen vom ganzen Herzen :)