Japanese Souffle Cheesecake Recipe | Oyatsu Lab.
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- Опубліковано 31 лип 2024
- ふわふわシュワシュワ食感のスフレチーズケーキです！今回は大人気！あのりくろーおじさん風のスフレチーズケーキで作ってみました！
口の中に入れると一瞬でとろけるスフレチーズケーキはまさに極上の味！老若男女誰もが好きな味で、クリスマスなどにもぴったり！ぜひ極上のスフレチーズケーキ、お試しください！
ハロにちは〜おやつラボのゆりぼーです！
実は最近、新しいオーブンレンジが仲間入りしまして！
夫の厳しいお眼鏡に叶ったオーブンレンジくんを使って、作られた今回のスフレチーズケーキ。何と成功までに3個焼きました😂
ということで我が家は今、スフレチーズケーキ天国（いや地獄？w）
動画内でも言っていましたが、私の最近のブームは屋台飯の動画。ひたすら屋台でスイーツやらたこ焼きやら、いろんな料理が作られるのを見ています。実は最近ダイエット中なのですが、こんなことしてるから痩せないんでしょうね・・・そして我が家にはスフレチーズケーキが3つ・・・😱いや、でも美味しいし食べちゃうよなぁ・・・
皆さんのマイブームもぜひ教えてください！🤗
特にマイブームはないな〜と言う人も「概要欄見てるよ〜」の合図で「🧀（チーズ）」の絵文字をつけてコメントいただけると嬉しいです！
Japanese style Souffle cheesecake recipe. This is a copycat recipe of one of the Japanese famous and popular soufflé cheesecake shop, Rikuro. So fluffy and so rich that everyone should love this souffle cheesecake! Great for Christmas party!
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本チャンネルで使用している道具です。
楽天ROOMも始めました！
room.rakuten.co.jp/oyatsulab/...
ケーキ丸型15cm（4〜6人分）
amzn.to/31lvuFY
繰り返し使えるオーブンシート
amzn.to/2tugAkw
Iwakiガラスボウル（シリコン泡立て器との相性抜群です）
amzn.to/2SqXtQT
HARIOガラスボウル（深さがあるからハンドミキサー向け）
amzn.to/392i1pf
クイジナート ハンドミキサー
amzn.to/31lhQo4
ゴムベラ
amzn.to/2GQs4Sg
茶こし
amzn.to/2GMXPM4
裏ごし器（粉をふるう時にも使えます）
amzn.to/3b03j3U
スケール
amzn.to/2Wwmg8O
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ー材料ー (15cm丸型）
・クリームチーズ 200g
・卵黄 3個
・薄力粉 30g
・牛乳 50g
・レモン汁 15g
・卵白 3個分
・グラニュー糖 80g
ー作り方ー
詳細のレシピはこちらから
oceans-nadia.com/user/364420/...
Ingredients (15cm Round Mold)
・200g Cream cheese
・3 Egg yolks
・30g Cake flour
・50g Milk
・15g Lemon juice
・3 Egg whites
・80g Sugar
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楽曲提供：Production Music by www.epidemicsound.com
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Title
Japanese Souffle Cheesecake Recipe
Souffle japonais Cheesecake Recette
日本蛋白牛奶尔芝士蛋糕食谱
日本蛋白牛奶爾芝士蛋糕食譜
일본 수플레 치즈 케이크 조리법
Receta de pastel de queso de souffle japonés
जापानी सफ़ल चीज़केक नुस्खा
Receita de Cheesecake de Souffle Japonês
Японский суфл чизкейк рецепт
Japaner Souffle-Käsekuchenrezept
اليابانية سوفل تشيز كيك وصفة
Resep Cheesecake Souffle Jepang
สูตรชีสเค้ก Souffle ญี่ปุ่น
Công thức cheesecake Nhật Bản - Навчання та стиль
🎉お知らせ🎉
おやつラボ 初のレシピ本「おやつラボ お菓子のきほん」が全国の書店で好評発売中です！以下のリンクからも購入いただけます〜！よろしくお願いします！
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amzn.to/3yFc6CT
スフレチーズケーキ、いつも割れたり皺がよったりしてたんですが、このレシピではじめてすっごく綺麗に焼けました！！ありがとうございます♫
綺麗に焼けてよかったです〜✨
オーブンの時間は様子見ながらのがいいですね。目を離すと焦げていくいく
前回作った時レアチーズケーキみたいになってそれはそれで美味しかったんですけど3日後にリベンジしたらめちゃくちゃいい感じに出来ました😭❤️ ありがとうございます💞
こちらこそ作っていただきありがとうございます！
こんなに綺麗に作れるなんて素晴らしいです、、！旦那様の努力の結晶レシピ是非試してみます😍
ぜひぜひお試しください❤️
混ぜ方が難しくなく、わかりやすい手順で作ってみたくなる動画です。
3回の試行錯誤に感謝です。
ありがとう誤字余す〜！！ぜひ作ってみてください✨
我が家もビストロです！
この温度で焼いたら、綺麗に焼き上がりました🥰ありがとうございます‼️
綺麗にできて良かったです〜！！
生クリームとバターも使ってないから、ヘルシーで良いですね！今週中に作ろう！ありがとうございます❣️
是非是非！
クリームチーズを混ぜて柔らかくする
↓
卵黄を入れて混ぜる
↓
薄力粉を振るい入れる
↓
牛乳とレモン汁を入れて混ぜる
↓
卵白とグラニュー糖を泡立てる
↓
混ぜる
↓
型に入れる
↓
200度で15分湯煎焼き
↓
120度で20分湯煎焼き
焼きあがってオーブンの蓋を少し開けて15分以上放置したらふわしゅわに出来ました！
初めてスフレチーズケーキ焼きました。大きい型と四角い小さい型の2つで作りました！大きい型の方だけ割れてしまったのでリベンジしたいと思います🔥本当に悔しい🥲
Excelente 👍👍 ojalá en español saludos cordiales desde Monterrey México
甘さ控えめが好きなので砂糖60gに変更しましたが、とても美味しかったです☺️
そんなに温度が高くないオーブンレンジなのですが、こちらの温度と時間の焼き方で初めて成功..!!また作ります🙌🏻💓
作っていただきありがとうございます！是非是非また作ってください❤️
今度家族に作ってみます！🧀
ぜひぜひ💕
作らせて頂きました！
オーブンの違いかもしれませんが、私が作った時は焼きが足りないと思い、200℃19分で焼きました。
家族にも食べてもらったのですが、出来たては少しだけ酸っぱいと言われました。
ですが、冷蔵庫に置いて時間が経ってから食べると、酸っぱさは気にならずとても美味しく馴染んでいました。
食べるタイミングによって、レモン汁の量は変えたら良いのかなと思いました。
本当に簡単で美味しかったです。
素敵なレシピありがとうございました。
いえいえ！作っていただきありがとうございます❤️ぜひまた作ってみてください✨
今つくてるこのレシピ^_^ Thank you so much ☺️ and baby voice is so cute ☺️😍
動画を見てすぐ衝動的に作っちゃいました！
動画のように上手く焼き色がつかずマダラ色に…
焼き時間調整してリベンジします！
是非是非〜！
表面は、割れてしまいましたが、凄く美味しいですね！😄🎶
焼きたて食べたら、口の中で、溶けちゃいました💓
今度は、割れないように頑張ります！
これからも、美味しいレシピ教えて下さいね！😄🎶
ありがとうございます！焼きたて、美味しいですよね✨これからも参考になるようなレシピを配信できるようがんばります！✨
このぷるぷるは罪だぁ〜😫笑
ぷるぷる、かわいいですね😆笑
ありがとうございます❤️
昨日、このレシピでチーズケーキ作らせてもらいました☺️上が少し割れてしまいましたが、お店のような味でした🥰ありがとうございました☺️
嬉しいです🤗ありがとうございます！
@@oyatsu_lab割れないコツってありますか？
@user-ox9je4xh3g 表面を強火で焼いて固めてからじっくり火を通すような感じで、オーブンの温度を調整してあげるといいと思います！
こんなレシピを求めてた🥺
ありがとうございます🤗
香港人!昨日試製作一次成功!多謝分享
thanks for watching~!
子供も食べられるクリスマスケーキでヨーグルトクリームを使ったブッシュドノエルみたいなの紹介してもらえると嬉しいです💖
お子さん用ですね！ヨーグルトクリームってなかなか美味しいのないんですよね💦検討します〜！
昨日作りました。ひび割れ無しで本当にふわふわで今まで作ったスフレチーズケーキの中で一番のおいしさでした💛感動しちゃいました！！！！今度１８ｃｍと２０ｃｍの型で作ってお友達や家族におすそ分けしたいんですが、材料と焼き時間を教えて頂くと嬉しいです💛
材料ですが、18cmは1.44倍、20cmは１.77倍で同じ高さになると思います😋
（焼き時間は作ったことなくわからないので、うまくできたら教えてください〜🤗）
こちらのケーキ(2020.11.20にアップされているもの)と、以前のレシピ(2020.8.20にアップされているもの)は型にバターを塗る等の工程以外で(材料はほぼ同じに見えました。)なにか違いますか？
出来上がり等何か違うものがあるのなら教えて頂きたいです！
今週作る予定で、どちらを参考にするか検討しています
🧀旦那さんに『生クリームワッフルと台湾カステラを作って』って遠回しに言ってます？😆
この前の材料3つのチーズケーキ、好評でした💖これも試したい😋
はは笑 気づいちゃいました？😂食べたいものの動画を隣で見続けて作ってもらう作戦です笑
材料3つのチーズケーキも好評だったんですね✨こちらもぜひ！❤️
Muy bueno.
Gracias!
間違えて200℃に予熱してから焼いてしまいました。少し焦げてる感じなんですけどこのまま120℃で焼いても大丈夫でしょうか？
スフレチーズケーキとても美味しそうですね🧀🧀🧀
以前私も作ってみたら表面が割れました😭このレシピでまた挑戦してみてようかなと思います。
最近のマイブームは妹が作ったお菓子を食べることです😊
ぜひぜひ！結構割れてしまうみたいですね💦
妹さんのお菓子！いいですね🤗✨🧀🧀
りくろーおじさん食べてりくろーおじさん作れるかな？ってたどり着きました🧀
ぜひ作ってみてください〜！
スフレもめちゃうまいんやけど、
やっぱりベイクドチーズケーキやんなぁぁ😍
ベイクドとスフレ、うーん迷いますね〜！
A piece of the early rising moon, soft yellow🟡 spongee, 👌👌🙏
Beautiful cake and heart warming cake. 👍
Is it no need to put butter ?
No you don't need to put any butter. kindly refer the ingredients list on the description of the video. thanks so much for watching💌
ハロにちは！！！
奇遇ですね！母が昨日クリームチーズが安かったので買ってきてくれたんです！
今日は友達の誕生日ケーキを作るので
月曜日作ってみます💕
屋台のUA-cam、わたしも見てます〜
どら焼きとかたい焼きとか色々見てるとお腹すいちゃうんですよねー💦
わたしのマイブーム...🧀🧀
今ハマってるのはサンリオです！！✨
友達とピューロランドに行ったらハマってしまいました...💖
屋台動画面白いですよね！！🤗あ、明日ケーキですかね！綺麗に焼けますように✨
ピューロランド！小さい時からずっといきたいと思いつつ、一回も行ったことないんです💦絶対楽しいだろうなあ！私はポムポムプリンが好きです！笑
@@oyatsu_lab
そうなんですね！妹と同じです😊
@@oyatsu_lab
完成しましたー✨✨
一晩寝かせておいたのでより一層美味しかったです！！！家族にもよろこんでもらえました！素敵なレシピをありがとうございました😊
スフレチーズケーキ、作ってみました！！
物凄く美味しかったです✨
カップケーキ型で作った場合、焼き時間は同じでしょうか？？
本当に美味しかったです！素敵なレシピありがとうございます😊
カップケーキ型だと小さいから短い時間で焼けそうですね〜😋
全く同じ温度でやって表面は割れませんでしたか？
作りました！レモンの酸味が結構感じられましたが、ふわふわで美味しかったです！
混ぜ方が悪かったのか、表面や側面にぽこぽこと小さな穴が空いてしまいました。
次回はレモン汁-5g、牛乳+5gでリベンジします！
作って頂きありがとうございます✨
簡単でフワフワでとっても美味しかったです！🥰家族にお店で買ったと思われるくらいでした笑ありがとうございます！😊次はラムレーズンを入れてみようと思っているのですが、液を流し込む前に型に入れるだけで焼けるのでしょうか...?😥
作っていただきありがとうございます〜！ラムレーズンは生で食べれるので、汁気を切って型に入れるだけでいいと思います😋
なるほど！返信ありがとうございます！😊ラムレーズン入り挑戦してみますね😋
りくろー大好きで、まじ？家で作れるの！と思って見ました。
動画の感じだと、本家の方がもっと揺れてプルプルで、フォークを刺す時の感じもりくろーよりは硬さを感じたのですが、よりりくろーぽくプルプルにするには何か足したり引いたりするものはありますか？
ルピシアの工芸茶も美味しいですよ❤
ガラスポットですると
お湯の中で花が咲きます❤
見て癒やしてください❤
You take out the cake from the mold when it is still warm or after cool down?Should put it in the fridge?Thank you!
It should be taken out from the mold when it is still warm and needed to be put in the fridge if you won't have it at one time~! This cake is nice if you have when it is still warm!
@@oyatsu_lab Thank you very much for reply and I will try definitely
在韓です! 今、息子と動画拝見しながら挑戦中です。上手くいくといいな
うまくいきましたかね？🤗✨
@@oyatsu_lab おかげさまで！うちのオーブンの特性を把握しきれてないせいか上は硬くなってしまたのですが、食感と味は素晴らしかたです。他のレシピも参考にさせていただきます！
スフレチーズケーキ美味しそうです😋🧀🧀🧀
おやつラボさんの動画見てると自分もお菓子作りたくなるのですが、我が家のオーブンレンジが反応しなくなってはや1ヶ月…ただ今どのオーブンレンジを買おうか決め兼ねていて最近東芝の石窯ドームにしよかな？と思っていたのですが、夫さんの厳しいお眼鏡に叶ったビストロも気になります（今まで使っていたのもPanasonicなので…）
ビストロの決め手を参考までに教えて頂きたいです🙏🙏🙏🧀🧀🧀
石窯ドームも人気ですよね〜
ビストロに決めた理由ですが、探していたオーブンレンジは
・普通の電子レンジ機能が良さそう
・コンベクション機能がついていないヒータータイプ
これを満足するオーブンレンジを探していました。東芝は使ったことがないのでわからないですが、他のメーカーでセンサーが3つついているから高性能などと謳っていても、うちの使い方が悪いからかカッチコチになるまで冷凍ご飯が温まったりして使いにくかったので、Panasonicに賭けました😋
コンベクション機能つきのオーブンは別にあるので、ヒータータイプのオーブンを買いました。（ヒータータイプの方が安いです）
コンベクション付きだと2段で焼いたりもできるので、どちらもすてがたいですがこのスフレチーズケーキはヒータータイプのオーブンレンジで焼きました〜🤗
@@oyatsu_lab 丁寧なお答えありがとうございます！✨
なるほどなるほど……確かにビストロのレンジ機能凄そうですねぇ。うちはとにかくオーブンレンジが欲しいのと、二段がいいなと思っていたので、コンベクション機能付きのビストロと石窯ドームを再度比較検討してみたいと思います！
コメント失礼します。概要欄のレシピ詳細を見たのですが動画と違う温度や焼き方をしていらしたのですがどちらを参考にしたらよろしいですか？明日挑戦してみたくて・・・
動画と同じですが、こちらでも大丈夫です！
oceans-nadia.com/user/364420/recipe/401740
このレシピで作りたいと思ってます！卵は常温ですか…？🤔
冷蔵庫から卵を出してすぐ使ったと思います。多分ですが。。。🤔
初めて作ってみました
とても上手く、美味しく出来ました
家族にも喜んでもらえよかったです
18cmの型で作りましたが15cmの分量で同じぐらいの高さが出たのですが、側面の割れが気になり…
側面が割れないようにするにはどうしたらいいでしょうか？
美味しくできてよかったです〜😋
側面というのは、色のついている部分とそうでない部分の境目あたりが割れるということでしょうか？？
オーブンの温度が高かったりすると膨らみすぎて割れるような気がするので、温度を下げてみたほうがいいのかもしれないです！
こんにちは！いつも拝見しています！ふるふるおいしそう～！絶対すぐ作ってみます！小麦粉アレルギーの友達もふるふるチーズケーキ食べたがっているんですが、小麦粉をコーンスターチに変えても作れるでしょうか･･･。
若干食感が変わりそうですが作れる気がします〜！うまくできたら教えて下さい✨
@@oyatsu_lab わあ！御返事いただけて感激です！作って見てご報告しますね！ありがとうございます～～～～！
底が抜ける型を使っても綺麗に焼けますか？
試していないので明言は出来ないのですが、型をアルミで覆って水が中に入らないようにすれば焼けると思います！🤗
作ってみたのですが、うちのオーブンの温度が高かったのか、割れてしまいました😭また挑戦します!
是非是非！また作ってみてください〜！🤗
オーブンは、上段に入れますか？
下段ですか？お菓子を作る時、いつも迷います。今度作ってみたいので、よければ、教えてください。
基本的に、上下2段使わない時は下段に入れます〜😋
チーズケーキ好きの友人につくりたいのですが焼きたてと1晩置いたの、どっちの方が美味しいでしょうか？
以前調べた時ネットか何かのレシピでは1晩置くといいとあったのですが、りくろーおじさんは焼きたてだしなぁと思いまして
美味しく食べてもらいたいので気になってしまいました
しょうもない質問すみません💧
焼き立てだとふわしゅわ。一晩おくとホロホロしっとり食感になります〜😋
@@oyatsu_lab 返信ありがとうございます！
どっちも捨てがたいですね…
練習がてら1回作って半分ずつ試食してみようと思います(*¯꒳¯* )
教えていただいてありがとうございました！
質問です！
何度かオーブンの温度を変更して焼いていますが、200度で焼いてから次の温度で焼く時はオーブンの中の温度がその温度に下がってから焼いていますか？
温度だけ変更して焼いています〜😋
@@oyatsu_lab
ありがとうございます！
18cmの型で作りたくて色々試したところ、ひび割れ無しですごくふわふわなスフレチーズケーキが作れました❤️家族や友人も、悪魔的な美味しさだね！次はいつ作ってくれるの？と言うほど大好評です❤️ちなみに分量と混ぜる回数は全て1.5倍、焼き時間は200℃で25分・120℃で25分・100℃で40分で作りました(*^^*)
ありがとうございます💕うれしいです！焼き時間も参考になります！
18cm型で作ろうと思ってるんですけど、分量は15cm型の分量はダメですかね？買う暇ないので…
こういう体験談からのアドバイスめっちゃタメになる🥺
グラニュー糖を上白糖で代用出来ますか？
大丈夫ですよ〜😋
18cm 底取れない型だと分量や焼き方ってどうなりますか？
材料は1.44倍で、焼き時間は不明なので様子を見ながら調整してみてください〜😋
請問：
1.如果沒有檸檬汁，可以直接省略嗎？
2.要加多少水?冷水?熱水??
出来れば材料の詳細の目分量なども教えて欲しいです！
材料の分量は概要欄に記載してあるので、そちらをご確認いただければ嬉しいです✨
@@oyatsu_lab 丁寧な対応ありがとうございます！
早速明け方試してみます！
先週末にNYチーズケーキを作りました！
今週末、こちらを作ります😊
1つ質問なのですが、チョコのスフレチーズケーキのメレンゲには片栗粉を入れるのにこちらには入れられてませんよね??
何か違いはあるのでしょうか...🤔??
チョコ生地だとメレンゲの泡が潰れやすいので片栗粉を入れてみました！
@@oyatsu_lab
返信いただきありがとうございます🙏✨
少し割れちゃいましたが、こちらのスフレもチョコスフレも美味しく焼けました🥰
こんにちは、質問です🤔
卵白とグラニュー糖を同時に入れると泡立ちにくくないですか…？
何か理由があれば教えていただきたいです！
ハンドミキサーの場合は関係ないです！Googleによると、卵白のタンパク質が固まる性質が砂糖によって弱められるから泡立ちが悪くなるようなことが書かれています✏️
手で泡立てる時は、泡立ててから砂糖を入れた方がいいです！
なるほど…ハンドミキサーの場合は関係ないんですね！今作ってる最中なので出来上がりが楽しみです😊
とても早い返信ありがとうございます！！
本当に失敗しないこのレシピ、感動です。
私の家族からリピ希望があり、夫の誕生日のためにまた明日作ります♡
もう、何度この動画を見ながら作ったことか…5個目？？くらいかなー(*≧∀≦*)
いつもお世話になってます( ^ω^ )
ちなみにレアチーズとチョコタルトのレシピも美味しかったです♡
🧀
質問です！
卵の大きさは何サイズを使っていますか？
Lサイズを使っています〜😋
@@oyatsu_lab
夜遅くにコメントしてしまったのにこんなに早く返信して下さりありがとうございます🙇♀️
近日中に作ってみようと思います！
上表面はすごくいい感じに焼けたけどいつのまにかきのこみたいになってしまったｗ
そういう時ありますよねw
そういう時はオーブンの温度を下げてじっくり焼くといいと思います〜🤗
今さっきこちらのレシピでチーズスフレケーキ作ったのですが焼き終わって型から外すと中が焼けておらずドバーと中の生地が出てきてしまいました😭😭😭ちなみに200℃の時点で表面に色がついていました。けれど動画の時間通りに焼きました。
竹串もさして確認した時、生地はついていませんでした。なのに何故中が焼けていなかったのでしょうか？どなたか分かる方教えてください🙇♀️🙇♀️🙏🙏
作っていただきありがとうございます！使用しているオーブンによって温度を変更しないと上手くできなさそうです・・・。参考で使用しているオーブンのAmazonリンクを貼っておきます。
amzn.to/39IxjCu
（２００度以降の温度設定を高くするか、焼き時間を長くした方がいいかもしれないです）
早速作ってみたいと思います！
焼けた後、型から取り出すタイミングを教えて頂ければ嬉しいです❤
焼けたらすぐに出しました！優しく扱わないと崩れる時があります・・・
@@oyatsu_lab さん
有り難うございます
早速作ってみます
今日作ってみました。
焼き上がったのですが、型に市販の紙を使ったのですが、くっついて型から取り出せませんでした。
何が原因んか分からないのですが、
原因はお分かりでしょうか。
@@user-zv5cl4ds6z 型から取り出せないと言うのは、おそらく型に敷いたその紙の隙間から生地が漏れて型にくっついてしまったのかなと思います。隙間ができないように敷けばくっつかないと思います！
@@oyatsu_lab さん
有り難うございます♪
また頑張って作ってみます
表面が割れないようにするには何が大切ですか？
コツなどがありますか？
よかったら教えて下さい🙇
メレンゲを入れた後に、程よいくらい混ぜることです〜😋混ぜなさすぎると膨らみすぎて割れちゃうし、混ぜすぎると気泡が潰れすぎて膨らまなくなってしまうので、程よいくらいにする必要があります！
あとはオーブンの温度も重要だと思います。この温度は今回使用したオーブンだとうまくできたんですが、違うオーブンだとうまくできなかったりします。様子を見つつ、祈りつつ作っていくしかないと思います🤗
ちなみに、使ったオーブンはこちらです
a.r10.to/hVvu1M
@@oyatsu_lab
ご丁寧にありがとうございます🙇
これを参考に作ってみます😄
作り方はとっても簡単なのに、
実際に作ると、どのケーキ作りも全て失敗するんです…。
ミリ単位でも分量が違うと失敗しちゃうんですかね…🥲
彼氏がチーズケーキ系が好きなので
このレシピで是非作ってみようと思います💓
分量よりも、混ぜ方とかの方が影響が大きいと思います❗ちなみに、このケーキはPanasonicのオーブンであればレシピ通りで作れると思うんですが、違うオーブンの場合は何回か作って焼き時間と温度を調整した方がいいと思います～😋
20cmの型で作りたいんですけど、材料と、オーブンはどれくらいにしたらいいでしょうか😖
材料1.77倍でお願いします！時間は様子を見ながら追加してください。串を刺して生の生地がついて来なければ大丈夫です🙆♀️
Hi oyatsu Lab
Japanese soffle cheesecake.
Can i use cupcakes bake this cheesecake. Use cupcakes bake
Preahet oven celcius And minute is how many. Please reply me
I have no idea as I haven' made this with cupcake but I guess you can bake at the same temperature and need to adjust the baking time by checking the condition in the oven! Let me know how it goes with cupcake if you try~! thank you for your comment!
分量変えずに18cmの型で作っても問題ないでしょうか？？
高さが低くなると思いますがそれでもよければ問題ないと思います〜😋（焼き時間変わりそうですが作ったことないのでわからないです・・・。）
とても美味しそうです❗❗
入れた水はオーブンで温度を変える時もずっとそのままですか？？🤔
入れたままで温度だけ変えます！
ちなみに使用しているオーブンはこれです↓
a.r10.to/hVvu1M
（オーブンによってはうまく焼けないみたいなので一応参考までに乗せてみました）
@@oyatsu_lab
ありがとうございます❗✨
作ってみたら…
めちゃくちゃ美味しかったです😆
甘さも控えめで 何個でも食べれる美味しさ🤩
レシピありがとうございました( ⁎ᴗ_ᴗ⁎)ﾍﾟｺ
こんなに美味しいと3ホール ぺろっと無くなりそうですね😁
またクリームチーズあるので
また作ろうと思います（笑）
こちらこそ作っていただきありがとうございます💕是非是非またリピしてください✨
日持ちはどれくらいしますか？
例えば、木曜日に作って日曜日まで美味しく食べれますか？
大丈夫だと思うと言いたいところですが、手作りなので早めに食べた方がいいと思います〜😋
今日、作ってみました！
生地がいい感じにできたんですが、焼き加減がうまくいかなくて、後半割れるし焼き目が全く入らなくて焦りました。結局、焼き色がつく気配がなかったので最後の10分くらいで温度を上げてみたら、なんとか少し焼き色が入りました。うちのオーブンでは前半をもう少し高い温度で焼いた方がいいでしょうか。膨らみはすごく良かったです。割れる原因は何だと思いますか？
うちのオーブンでは、最初に焼き色をつける感じで焼いて、あとはじっくり中まで火を通す感じにしました！
割れる原因は色々あってわからないんですが、表面が固まっているのに、中が膨らんでこようとするから割れるのかなと思います。なので、メレンゲの泡が残りすぎているとか（混ぜ不足）、温度を落として焼いているときに温度が高くて、余計に膨らんでしまうとかがあるのかなと思います。
割れそう！！って思ったときにオーブンの扉を開けて温度を下げて焼く方法もあります〜😋
@@oyatsu_lab
なるほど〜！
最初に焼き色がつかない場合は追加で焼く感じにするか、温度を少し上げて焼いてみますね。その場合は、次の温度の焼き時間は減らしますか？全体で同じ時間になるようにすればいいでしょうか？
オーブンによって変わるみたいなので、色々試してみてください〜😋（最初焼き目が弱くて後で割れるということは、オーブンの温度が最初低くて安定してくると高くなるということだと仮定すると、予熱完了時には温度が上がっていないからもっと温めないといけなくて、それを設定温度を変更することで十分に温める代わりにするとすると、予熱の温度を高めに設定して温度を下げて焼き始めるのもいいかもしれないと思いましたが、よくわからないです・・・。私も3回くらい失敗してるので・・・）
@@oyatsu_lab
なるほど！！色々試してみます！
ふわふわでぷるぷるしてて、初めてにしては上出来かなと思いながら、さっき食べました。冷蔵庫で冷やすと、しっとり重くなるんですかね〜。微妙にしゅわっとしてて嬉しかったですが、もっとしゅわっとさせたいな〜と思いました。
何度かチャレンジして研究したいです！
湯煎焼きするときのバットがないのですが何かで代用できたりしますか？
明後日作ろうと思ってるのですが買いに行く時間もなくて困ってます🥺
天板にお湯をはったらどうでしょう？
@@oyatsu_lab
オーブンに付いてる天板ですか？
結構浅いですが大丈夫でしょうか？
@@user-vu1mm5gg8w 同じようには仕上がらないかもしれないですが、オーブンの天板しか無いとのことなので仕方ないかと・・・。（ちなみに、天板にお湯をはる作り方は一般的な方法です😋）
温度が110°までしか下がらない場合は何分焼けばいいのでしょう、、😢35分とか時間減らして焼いた方がいいですよね？
実際の温度がどうなるかわからないので、様子を見ながら加熱してみてください〜！
同じレシピで同じ温度で焼いているのですが、上の焼き目から割れてしまいます。温度の問題なんでしょうか？教えていただけると嬉しいです。。
作っていただきありがとうございます〜！実際の温度が高いか、メレンゲの泡立てすぎやまぜ不足かなと思います・・・。温度はオーブンによって全然違うようなので、何回か作っていい温度を探さないといけないかもしれないです！
焼き時間・分量・財力 を教えたください🙏お願いします
クリームチーズをカッテージチーズに変更しても、
この分量で大丈夫でしょうか？👀
カッテージチーズで作ったことないので、ぜひ作ったらどんな感じか教えてください〜！
オーブンは全ての温度でやりますか？
そうです〜！
常温で持ち運びはできますか？
持ち運ぶときは冷やした方が安全だと思います〜🤗
18センチの型でも可能でしょうか？
18cmだと薄くなると思います～
薄力粉をコーンスターチ又は米粉に代用してもうまくできますかね？（ ; ; ）
置き換えたことがないのでわからないです・・・。もしうまくできたら教えていただけると嬉しいです😋
10センチ型だと材料とかどうなりますかね？？
材料を0.44倍にすれば10cm用ですかね？焼き時間とかわかってきそうなので、うまくできたら教えてください😋
湯煎焼きすると動画に表示されていますが、実際に入れているのは水でしょうか？
このオーブンには水が合うので水を入れてます〜！水を入れても途中で熱湯に変わっています・・・
作ったあと凄くしぼんでしまったんですけどどうすればいいですかね？
メレンゲの気泡が残りすぎているか、まだ中に火が通っていない可能性があると思われます！特にオーブンの焼き加減が、オーブンの機種によって違うようで調整が必要みたいです。
気泡が残りすぎていると、表面が割れて大きく膨らんで凹みます・・・。
こちらのスフレケーキは冷めてもしぼんだりしないですか？
中央が若干平らになりますが、ほぼこの形のままです〜🤗（スフレパンケーキみたいにはしぼみません）
I am the English comment your looking for.
Yammyyy
thanks!
同じ１５cmの型なのにギリ溢れない位だったので😂でもキレイに美味しく焼けました＼(^^)／
生クリーム無しでこんなに美味しく出来るなんて⤴️👏
キレイにできてよかったです〜！生クリーム無しでも濃厚な味わいが楽しめてお気に入りです〜✨
電気代まで見えるやついいなｗ
よかったらぜひ😋
こんにちは！今度作ろうとおもうのですが、卵のサイズを教えていただけますか（ ; ; ）？また、湯煎焼きは、80度くらいのお湯をバットに流してから焼成でしょうか？それとも、お水をバットに流して焼成していますか？
卵は大体Mサイズです〜。うちのオーブン（パナソニック）は水をはって焼いていますが、オーブンのパワーが弱いとうまく焼けない場合があるようです！
レモン汁は、入れなくてもいいんですか？
入れなくても作られるとは思います〜！
18cmの型だと分量はどうなるのでしょうか
1.44倍くらいです〜😋
大失敗しました😢18cmで作り、材料も全て1.44倍にしました。焼く前の生地は最高すぎるほどにふわふわなめらかにできました。型が大きくなったことで焼き時間も増やさなければと思い、200℃で20分➞120℃で25分➞100℃で45分。揺らしてみるとまだ緩そうだったのでさらに110℃で20分焼きました。さて、あと残すは型から外す作業です。焼き終わりすぐ取り外したと書いてあったので、そんなに時間経たないくらいの時に逆さで出した瞬間中の重みで潰れました笑 型から出す前は焼き色もバッチリ、ひび割れゼロで最高の状態でした😂
ちなみにこれまでの過程を普段より丁寧に確実に行っていたのでここで諦めたくないと思い、再度130℃30分で焼いています。(湯煎焼きではないです、)
今回の失敗原因として、まず焼き時間が足りてない、ちょうどいいバットがなかったため天板に直接ぬるま湯を入れ湯煎焼きしたこと(以前チーズテリーヌを作った際直接天板に入れて成功したので、今回も大丈夫かと思ってしました)…このくらいしか思い浮かばないです、、次挑戦する時は10cmとかそのくらいの型でまたやってみます😫くやしい！
作っていただきありがとうございます！！！
大きくなると確かに火の通りが悪くなるので長くしないといけなくなると思います。
後は、オーブンによって同じ設定温度でも、実際の温度が違うということがよくあるので、もしかしたらお使いのオーブンは低めのタイプかもしれないので、100度の所の温度を少し高くしてみるといいかもしれないです！
@@oyatsu_lab オーブン3段あるうちの1番下の段で焼いたので、1段上げたら少しは変わってきますかね、、100℃は低めだったのですね😣全体的に温度をもう少し高くしてまた作ってみます！
外側は味も食感も最高の出来でした！中心にいくにつれてトロトロまではいかないけど緩めのしっとりさと粉っぽさがありました。
何回か作るのですが側面(側面と表面の境目)が割れてしまいます。なぜでしょう？
味は今まで作ったチーズケーキのレシピの中でダントツで1番でした！
オーブンの温度が高いのかなと思うので、扉を途中で開けてみたり、温度設定を低くしてみるといいかもしれません😋
@@oyatsu_lab
3段階の内どのタイミングの温度を下げればいいですか？
割れる段階で下げるのがいいと思います
作りたいです‼️レシピはどこですか❓
概要欄に記載しています！
18cmの型で作りたい場合は、どうすればよろしいのでしょうか??
材料は1.44倍にすれば同じ高さで焼けると思いますが、１８cmで作ったことがないので焼き時間がわからないです🤔（うまくできたら教えてください〜😋）
@@oyatsu_lab ありがとうございます🙇🏻♀️❕今度やってみます！
@@as-mp9sr 焼き時間は何分で作りましたか？教えてくださいお願いします💦🙇♀️
@@user-hv5id9nz9x このレシピ通りに作りました！もし焦げそうだったら、早めに温度変えて焼いてもいいと思います👍🏻
@@as-mp9sr わかりました！ありがとうございます🙇♀️
4:59 ここでお皿にひっくり返すのは、完全に冷めてからですか？？
これは焼きたてを取り出してますが、粗熱取ってからの方が、側面が割れたりしないと思います！
材料どれぐらい使ってるかどこでみれますか？
動画の説明欄に記載しているので、よかったらご覧ください〜😋
お皿にひっくり返す時に崩れてしまうんですけどどーすればいいですか??
作っていただきありがとうございます～😋
崩れてしまうのはまだ火が通っていないからだと思います。オーブンによって温度が全然違うので、温度を調整するか時間を長くした方がいいかもしれません。
@@oyatsu_lab そーだったんですか!!!教えていただきありがとうございます🙇♂️
@@oyatsu_lab あと1つ120℃で焼いてる時にヒビが入ってしまう時ってどーすればいいんですか??💦何回もすみません！
普通のオーブンなら水を用意しなくていいですか？
湯煎焼きで、蒸す感じなので普通のオーブンでも水は使わなきゃ行けないと思います！
余熱は何分行いますか？
オーブンの予熱機能を使っているので、時間を測ったことがないです・・・。