Вчера купил свежего молока, купил сметану магазинную, 25%, ночью поставил по вашему рецепту, при 36с. Утром, через 8 часов посмотрел, получился айран (кефир). Мне почему то сразу не понравилось слово "закваска" в вашем рецепте. Вот и получилось, закваска. Вывод: сметану нельзя заквасить. Ее можно только сепарировать.
Добрый день Фермер , что вы скажите - если настоящее цельное молоко оставить в тепле пока оно само не заквасится , а после те сливки и использавать как настоящую сметану , внизу остаётся кислое молоко .
Добрый день, по опыту скажу что лучше заквасить закваской или сметаной, а не ждать пока залетят бактерии из вне. Купите маленькую баночку сметаны в магазине и используйте в качестве закваски
я делаю немного проще , на три литра молока добаляю одну столовую ложку закваски и две чайные ложки сахара , выстаиваю три часа и в холодильник . получается отлично
Столько видео про это, и почему- то никто не говорит, что нельзя двигать, мешать сметану во время сквашивания. А то получиться кефир или простокваша. Или вообще расслоится. 100% даю, что у тех у кого не получилось, по этой причине.
... это сметанный продукт ..бадяга .. Девушка ! молоко не кипятят ..его пастеризуют .. при кипячении молоко теряет много кальция .. а сметану делают из сливок ..
наш молокозавод такое делает) только чеснее чем вы... они прямо говорят и пишут:" продукт сметанный"! по сути то что вы делали моя мама делала и бабка, только это называлось ряженкой деревенской. и готовили из домашней сметаны! будьте честной! называйте вещи своими именами...
Прочитайте коментарии ниже,это рецепт боольше к городской сметане.Естественно мы снимаем сливки и добавляем чуть молока и закваску и получается такая что ложка сама стоит.
Какой чудесный малыш!
Большая молодчинка!!!
Спасибо огромное! 🌸🌹🌹🌹🌺🌺🌺🌼🌼🌼
Здравствуйте!
Благодарим ❤️👍
Какой красавчик помогает)
Здравствуйте, Благодарю!
в мультиварке при длительной поддержке температуры гуще получается.
Спасибо за рецепт
Здравствуйте, Во Благо!
Благодарю вас
Во Благо! 🙏🌸🌸🌸🌸
Вчера купил свежего молока, купил сметану магазинную, 25%, ночью поставил по вашему рецепту, при 36с. Утром, через 8 часов посмотрел, получился айран (кефир).
Мне почему то сразу не понравилось слово "закваска" в вашем рецепте. Вот и получилось, закваска.
Вывод: сметану нельзя заквасить. Ее можно только сепарировать.
из магазинной может быть такой эфект.Вы же не знаете что за культуры там.Лучше сметану из сливок делайте.ua-cam.com/video/t6TH2RbZjk0/v-deo.html
Думаю полезно у вас получилось!!
Спасибо конечно, получился айран из натурального молока)
блпгодарим!!!Если у вас есть авторский рецепт ,вы можете нам прислать а мы покажем!
Сметану обычно делают из сливок, а не из молока.
закваски можно меньше,а после охлаждения в холодильнике перемешать и добавить желатин,будет густая сметана.а так простокваша получается
Именно так и делают сметанный продукт)
Спасибо дорогая мая
Здравствуйте! Во благо!
Добрый день Фермер , что вы скажите - если настоящее цельное молоко оставить в тепле пока оно само не заквасится , а после те сливки и использавать как настоящую сметану , внизу остаётся кислое молоко .
Добрый день, по опыту скажу что лучше заквасить закваской или сметаной, а не ждать пока залетят бактерии из вне. Купите маленькую баночку сметаны в магазине и используйте в качестве закваски
ну и где же ссылка для приготовления сметаны из молока и специализированной закваски???
Забыла спросить какая живность живет в Вашем подворье?
сметану делали мы из коровьего молоко на сипораторе .А это название или вид .
вы умница))я так попробую)
Благодарю! Удачной сметаны!!!
Чудесные рецепты. Интересно сметана получиться с какосового и овсянного молока?
Здравствуйте, из кокоса возможно что то напоминающие получится.)
я делаю немного проще , на три литра молока добаляю одну столовую ложку закваски и две чайные ложки сахара , выстаиваю три часа и в холодильник . получается отлично
Закваска-это сметана?Молоко кипятите7
Джамиль Зиатдинов х
Столько видео про это, и почему- то никто не говорит, что нельзя двигать, мешать сметану во время сквашивания. А то получиться кефир или простокваша. Или вообще расслоится. 100% даю, что у тех у кого не получилось, по этой причине.
Lazzat Seitova в течении первого часа можно помешивать, а потом,до полной готовности.
а я попробовал это все повторить сам. Результат - простокваша. Если для кого то это сметана, то пусть так и делают.
лучше конешно сливки собрать,затем внести специальную закваску для сметаны или сметану.этот вариант для города
Вы не мужик , за вас стыдно !
Спасибо за видео! А на вкус не кислит?
Кадырбек Аманбаев лучше и вкуснее магазина, сейчас делаем сметану из сливок своих с закваской специальной
Кадырбек Аманбаев Благодарим за просмотр!)
@@FERMERZNAET а что за закваска? Где можно купить?
Здравствуйте, все покупаем в Здоровеево
сметана это заквашенные сливки, а у вас это простокваша.
a что если нет сметаны и нет закваски. как раньше люди это делали?
А магазин есть?Любая кисломолочка подойдет для заквашивания.
Делали ,простокваша
Здравствуйте! Если как просто ваша, то могло перекиснуть, а если делать как мы то получается лёгкая, маложирна сметана.
... это сметанный продукт ..бадяга .. Девушка ! молоко не кипятят ..его пастеризуют .. при кипячении молоко теряет много кальция .. а сметану делают из сливок ..
Сергей Карпов название ролика посмотрите."Сметанный продукт"
Сергей Карпов
молодцы,классно получилось! Жалко,что ваши видео очень редки. Хотелось бы увидеть 3 часть постройки туалета из межкомнатных дверей или она есть?
Вы большие молодцы!!!!!! А что если в литр молока добавить ложек 6 сливок, а вся остальная процедура такая-же? Думаю будет более густой.
все так же
Получиться очень вкусный кефир...но это не сметана...
Прочитайте внимательно название ролика
наш молокозавод такое делает) только чеснее чем вы... они прямо говорят и пишут:" продукт сметанный"! по сути то что вы делали моя мама делала и бабка, только это называлось ряженкой деревенской. и готовили из домашней сметаны! будьте честной! называйте вещи своими именами...
Читайте коментарии ниже,уваемая)тогда у вас прочесностьвопросов неостанется
А как же сепаратор? Там сыворотка должна оставаться
Здравствуйте, можно делать из серарированых сливок, это один из вариантов приготовления.
Женщины , ну почему вв такие злые ! А сметанковый продукт , который покупаете в магазине и едите лучше ?
Здравствуйте!
Информация всем дана поровну, а кто как её применит дело каждого человека.
Ничего не получилось
Вообще-то, сметана готовиться из сливок. И слишком много закваски. На 1 стакан молока - 250гр закваски. Это очень. очень много.
Закваска это сметана?
можно сметану взять а можно и спец.закваски
да что это за сметана такая из молока? :-):-):-) смешно! только сливки 30% вот тогда это будет сметана!
Прочитайте коментарии ниже,это рецепт боольше к городской сметане.Естественно мы снимаем сливки и добавляем чуть молока и закваску и получается такая что ложка сама стоит.
Купите венчик и не скребите так по дну кастрюли. По ушам бьёт.
Вы себе купить....