«СМЕТАНА ИЗ МАГАЗИННОГО МОЛОКА» Готовим дома вкусную и густую сметану. 3 литра молока = 1кг сметаны.
Вставка
- Опубліковано 2 чер 2021
- Всем привет!!!
Очень рада, что вы на моем канале!!!
Добро пожаловать!!!
Не забудьте подписаться и нажить на 🔔колокольчик🔔 чтобы не пропустить мои новые видео! Заранее благодарна🙏 за 👍🏽
Ссылка на мой канал на Яндекс Дзен zen.yandex.ru/id/62254b3e307d...
Если ссылка не активна забейте в поисковике Ирина КосМос на русском языке
🙏Подписывайтесь🙏
Ссылка на мой канал в Телеграмм t.me/+QMMipgS5rSM4ZWI6
‼️Материальная помощь на развитие каналов‼️
Сбербанк - 4276 4000 7334 3643
Ингредиенты
Молоко 2л 790 мл
Мацони или сметана 200 гр
Всем приятного аппетита!!!
Я Вас люблю, ценю и уважаю!
Ваша Ирина)
#сметанаизмагазинногомолока#готовимсметанудома#сметанаизмацони#бюджетныйвариантприготовлениясметаны#домашняясметана#из3литровмолока1кгсметаны#IrinaKosMos#
Ирина спасибо огромное за рецепты! Очень рада , что нашла вас на просторах интернета! Ваши рецепты просто чудо! То что надо👍😊⚘
Благодарю за внимание🙏🙏🙏Подписывайтесь на мой новый канал на Яндекс дзен»Ирина КосМос»
Это ни сметана,а самая настоящая творожная масса.
Спасибо за ваш труд.Ирина.
Благодарю за внимание🙏🙏🙏Подписывайтесь на мой новый канал на Яндекс дзен»Ирина КосМос»
Спасибо за рецепт, очень вкусно.
Умница спасибо что делитесь рецептами , многим может пригодится особенно в ближайшие годы
Спасибо огромное!
Спасибо за хороший рецепт 🙏🏻🙏🏻👍
СпасибО!!!
Ирина, у, вас всё хорошо и правильно, но это не может быть сметаной. На Кавказе это греческий йогурт, в Европе сыр филадельфия. А сметана это молочные сливки - сквашеные. Купите пакет хороших сливок, подогрейте до 35' и добавьте ложку вашего мацони, перемешайте и отправте до утра в холодильник, А утром, когда всё ссядется, накройте вашей слоеной марлей в контакт. И пусть постоит часа 3-4.марля впитает всю влагу(сыворотку).и у Вас получится о-о очень густая сметана.
Благодарю за внимание к моим трудам🙏🙏🙏Подписывайтесь на мой новый канал на Яндекс дзен»Ирина КосМос»
У нас в Грузии это называют отжатым мацони а не сметаной, хотя на вкус очень похоже на сметану, а так же если молоко заквасить сметаной вместо мацони, то еще вкусней. И еще я думаю зависит от жирности молока, вы сами сказали про сливки, так что из жирного молока просто будет вкуснее, а по сути это почти одно и то же. Ой я что-то расфилософтвовалась ))))
@@CiraJaparidze Верно излагаете, мне понравился ход Ваших мыслей.
Благодарю за внимание🙏🙏🙏Подписывайтесь на мой новый канал на Яндекс дзен»Ирина КосМос»
У нас в деревне, молоко пропускали через сепаратор, чтоб получит сметану. Вы тоже хорошо придумали.
Это может быть кефир ггустой консистенции или йогурт но никак сметана настоящая сметана действительно другая из под коровы я жила в деревне и знаю что такое настоящая сметана
огромнейшее вам спасибо, обязательно подписка, здоровья вам и всех благ
🙏🙏🙏❤️❤️❤️
Очень приятно смотреть ваш канал голос такой приятный😊
Супер. Спасибо
Благодарю за внимание🙏🙏🙏Подписывайтесь на мой новый канал на Яндекс дзен»Ирина КосМос»
Заинтересовал рецепт , в процессе сейчас , не отклоняясь от рецепта, пошагово , получается 😊
А я прямо отдыхаю на странице Ирины!Неторопливый,приятный голос,всё чётко ,доступно рассказывает.Спасибо, Ирина,ЗДОРОВЬЯ ВАМ И УДАЧИ ВО ВСЕХ НАЧИНАНИЯХ!❣❣❣
🙏🙏🙏❤️❤️❤️❤️
Это сюзма (откидной катык) по-Азербайджанский, можно исползовать как сметана, браво👍👍❤️❤️❤️🌹🌹🌹
Верно
@Irina KosMos ❤️
Blagodarju,VAS za trud! Zdorovo,polezno!
Благодарю за внимание🙏🙏🙏Подписывайтесь на мой новый канал на Яндекс дзен»Ирина КосМос»
Ирина, вы молодец.
Благодарю за внимание🙏🙏🙏Подписывайтесь на мой новый канал на Яндекс дзен»Ирина КосМос»
Фактически - заквасили мацони, мацони и получилось!
Чем заквасиш то и получится заквасиш хорошей сметаной 20 или,25 процентов. Будет от сметаны не отличить это бюжетней то что делаете вы это не сметана но вкусно можно использовать в разных вариантах
А где берут закваску, в видео всё подробно, кроме главного-- где продаётся эта закваска.
@@user-yo7be2sc3c ну в основном производители закваски продают ее производителям кисломолочки. В СССР в Армении изготавливали и для населения, продавали в аптеке. Сейчас не знаю. Но зачем заморачиваться - купите что хотите: мацони - чайную ложку на литр тепленького молока, хорошо размешайте, укутайте, часиков через 5 - в холодильник. Будет вам мацони.На следущий день - готово, хотя и в первый уже можно поесть. Можно ряженкой или варенцом заквасить. Или сметаной. А для следующего раза уже своего" кислячка" отложите в стаканчик и используйте в следущий раз. и т д. Но хорошо бы готовить из натурального молока (закипятить, остудить до градусов40). Из магазинного не знаю получается или нет.
Благодарю!
Уважаемая Ирина это не сметана, а сцыженое мацони. Моя бабушка и мама часто делали из домашнего молока.
Я и сейчас делаю и из магазинного молока 👍
Это не сметана а кислое молоко, тоже вкусное. У нас его называют щхыу
И в Армении, и в Грузии, где я родилась 80+ лет назад,по дворам развозили молочные продукты на ишаках, крича: мацони, рдзе (молоко по груз.)! Я часто болела и мама при высокой температуре кормила меня сцеженной мацони. Я до такой степени ее люблю,что даже позволяю себе ее есть в моем почтенном возрасте. Очень вкусно!
Я такое делаю из кефира замороженного, без всякой сметаны.
Большое спасибо,Ирина!Сегодня же приготовлю сгущеное молоко...
Благодарю за внимание🙏🙏🙏Подписывайтесь на мой новый канал на Яндекс дзен»Ирина КосМос»
??? Это о чём ? Здесь ...
Чудесный бюджетный продукт ! Спасибо за рецепт .
Благодарю за внимание🙏🙏🙏Подписывайтесь на мой новый канал на Яндекс дзен»Ирина КосМос»
На бюджетный вариант никак не тянет
Скорее Филадельфия у вас))я делаю по вашим рецептам.Супер.Привет из Питера
Да, Вы правы, я об этом говорю в ролике, мы ведь Филадельфию из сметаны готовим, вот и получается, что это продукт-сметана.
Это мацон!Очень вкусно!
Это не бюджетный вариант.Но своими руками конечно и знаеш что ты туда положил это конечно классно.Спасибо
Главное без добавок, вкусно и бюджетно. Сливки тоже получатся из молока, так что похожа на сметану. Спасибо большое за рецепт
Благодарю за внимание🙏🙏🙏Подписывайтесь на мой новый канал на Яндекс дзен»Ирина КосМос»
Сливки не получаются из молока, а отделяется от молока его жирная часть. Потом сквашивают сметану или сбивают сливочное масло.
@@user-rq6hn3jy3i Вот именно отделяется от молока, Это и так понятно, что сливки его жирная часть.
А магазинное молоко без ДОБАВОК!!? Главное верить! Так и обрат пьют, как обезжиренное молоко! Которое может быть только молочным продуктом. Так как молочный белок без молочных жиров не усваивается и проходит организм ,,транзитом" в кишечник на ВЫХОД! А мы употребляем молоко, только из за молочного белка, который так необходим нашему организму....
Добавок не было бы, если это было домашнее молоко. А так вся химия в бутылках с жидкостью, которую мы называем молоком.
ИНТЕРЕСНАЯ СМЕТАНА😊
Спасибо огромное,что делитесь своими рецептами!Сметану обязательно сделаю!
🙏🙏🙏🙏🥰
@@irinakosmos4211 а причём тут сметана? Где сметана? У вас не чего не получается не творог не сметана , зачем позориться?
@@user-xf3um4qm1v Хотела бы я посмотреть, что умеете Вы, опубликуйте ролик, и я поучусь у Вас.
@@irinakosmos4211 я не идеал, и поэтому не позорюсь как ты в Ютубе это твоя миссия выставлять себя на ПОЗОР
@@user-xf3um4qm1v В Ваших комментариях два ключевых слова, которые указывают на Ваш уровень воспитанности, это ТЫ и ПОЗОР
Спасибо огромное
Большое спасибо за рецепт. Греция
🙏🙏🙏❤️❤️❤️Благодарю за столь высокую оценку.
Ходят слухи, что ютуб могут заблокировать, Давайте подружимся в соц.сетях, чтобы не потерять друг друга. Я думая это не навсегда, восстановят как все утихнет.Найти меня Вы сможете в одноклассниках
Irina KosMos Москва 54 года
ok.ru/profile/522033228040
Инстаграмм : 1201_irina
Ссылка на инстаграм:
instagram.com/ms.1201_irina?i...
Я буду продолжать снимать ролики. Надеюсь, что мои подписчики меня не потеряют❤️❤️❤️
Молодчина,Ирина! Все получае тся у тебя!
🙏🙏🙏🥰
Такое можно получить из замороженного кефира без возни.
Вы просто находка со своими рецептами.Спасибкт.лайк
Спасибо Вам за внимание🙏
Благодарю, и почему я раньше не знала о Вас?!! 😀
Благодарю за внимание🙏🙏🙏Подписывайтесь на мой новый канал на Яндекс дзен»Ирина КосМос»
Здравствуйте, Ирина ! То, что вы приготовили в первый раз у нас каракалпаков называется катык, т.е. домашний кефир. Ваш второй продукт называется сузьбе, который обязательно подвешивают, чтобы стекла вся жидкость. Это у нас жидкий домашний творог. А вы, Ирина, молодец, что делитесь своими знаниями с другими. Ведь не все знакомы с такими рецептами. С наилучшими пожеланиями ваша подписчица из республики каракалпакстан.
Благодарю🙏🙏🙏
@@arzumammadlie6388 здравствуйте, арзу ! у нас общие корни - мы тюрки. У каракалпаков есть имя арзы.
@@arzumammadlie6388 Благодарю за внимание🙏🙏🙏Подписывайтесь на мой новый канал на Яндекс дзен»Ирина КосМос»dzen.ru/id/62254b3e307db66989ab96bb
@@arzumammadlie6388 Арзу ханум я из Баку, а живу в Турции, здесь нет сметаны, можете подсказать как зделать сметану, заранее спасибо за Вашу отзывчивость🤗 🇹🇷
А как вы делаете сметану ???
Огромное спасибо за вкусную , домашнюю сметанка , буду делать ! 🌺🌺🌺
Чтобы получить сметану нужно использовать сливки ,а раз вы использовали молоко а на закваску мацони ,то и получили мацони ,а проводив вы получили творог ,Из карася не приготовить порося
Ну так и подсказали бы и хозяйке канала и гостям, что нужно добавить в сливки, чтоб получить сметанку. Но видимо вы тоже не знаете, а просто рассуждаете логично, как и многие, как и я.
Сливки добавить на закваску сметану
Не обязательно ,чтобы сметана была сделана из сливок. Если положить в борщ ,в варенники такую сметану, по-моему , будет очень вкусно. Спасибо за рецепт.
Хорошая поговорочка !
Спасибо !
@@galinagyli3438
в сливки 35° добавить сметаны (сметаной запустить)
БЛАГОДАРИМ👍👌🤗✊
Благодарю за внимание🙏🙏🙏Подписывайтесь на мой новый канал на Яндекс дзен»Ирина КосМос»
ЛЮДИ!!!! НУ ЧЕГО ЖЕ ВЫ ПРИДИРАЕТЕСЬ??? КАК БЫ НЕ НАЗЫВАЛСЯ СЕЙ ПРОДУКТ , Я ЛИЧНО СДЕЛАЛА , ПОЛУЧИЛОСЬ ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ ВКУСНО !!! СПАСИБО ОГРОМНОЕ ЗА РЕЦЕПТ !!! И В СУП ДОБАВЛЯЛА , И КАК НАМАЗКУ НА ХЛЕБУШЕК , И КАК ДЕСЕРТ С ВАРЕНЬЕМ ! ПРОБУЙТЕ И БУДЕТ ВАМ СЧАСТЬЕ !!!
Благодарю за внимание🙏🙏🙏Подписывайтесь на мой новый канал на Яндекс дзен»Ирина КосМос»
Супер
Благодарю🙏🙏🙏Подписывайтесь на мой новый канал на Яндекс дзен»Ирина КосМос»
Молодец. А у меня свое козье молоко. Все это тоже делаю. Но козье более жирное. Вкусненькое.
И так вкусно, можно кушать ложкой с выпечкой,, пирожками.
Спасибо 🙏
Благодарю за внимание🙏🙏🙏Подписывайтесь на мой новый канал на Яндекс дзен»Ирина КосМос»dzen.ru/id/62254b3e307db66989ab96bb
Густое,как домашняя простокваша,помню из детства,когда была своя корова!
Благодарю за внимание🙏🙏🙏Подписывайтесь на мой новый канал на Яндекс дзен»Ирина КосМос»
Спасибо , , сделаю .Я ИЗ ЗАМОРОЖЕННОГО КЕФИРА ДЕЛАЮ ТВОРОГ , ОЧЕНЬ НРАВИТСЯ.МОСКВА
Благодарю за внимание🙏🙏🙏Подписывайтесь на мой новый канал на Яндекс дзен»Ирина КосМос»
Э, гап нест Апаш. (Нет слов сестра)
У вас творожный сыр получился. 😊😊
Сырковая масса 💯💯💯💯изюм,ванилин,сахар и готово🤷но не сметана конечно......
Прекрасный вариант,мы с семьёй на ПП,спасибо!
Я делаю сметану из кефира. Просто его замараживаю, затем даю разморозиться на ситечке и густая сметана готова. Благодврю за видео.
У Вас получается творожный сыр , это другой продукт . Но если Вам нравится ,почему бы нет .
Да,июнь холодный,солнце светит,да не греет...
Надо подвешивать, чтобы стекало лучше!
Молоко после закипания нужно выпаривать 20 минут, тогда мацони будет очень густое, можно взбивать миксером, получится масло.
Благодарю за внимание🙏🙏🙏Подписывайтесь на мой новый канал на Яндекс дзен»Ирина КосМос»
Спасибо большое за хороший совет . После закипания 20 минут выпаривать , после остывания заквашивать ? До какой температуры остужает и каким количеством заквашиваете ? Подскажите пожалуйста .
@@user-xe8zh7gu6n остудить до 35, максимум 37 градусов, иначе будет тянучке. На литр молока 1 ст.л заксаски, можно и две, если не жалко. Молоко салится 4-5 часов.
Жанночка !!! Ну какое масло из магазинного молока ,только из домашнего молока,ну по крайней мере у нас
У нагайбаков( кряшенов) это блюдо называется Сузме . У нас подвешивают, чтобы быстрее стекало.
Благодарю за внимание🙏🙏🙏Подписывайтесь на мой новый канал на Яндекс дзен»Ирина КосМос»
Ирина,сто такое мадзони,и где можна купить
Ещё в 77м прочитала в полезных советах, что в кастрюлю, в которой собираетесь кипятить молоко, надо сначала налить немножко воды, чтоб скрыло дно, дать ей закипеть и в кипящую водичку вылить молоко. Тогда молоко не пригорит. Сама пользовалась этим советом, сестра моя, знакомые. Рекомендую.
Ин
Ирина спасибо. Вопрос где взять закваску Мацуни
Можно заквасить сметаной, 3 ст.л на 3 литра молока, но лучше если у вас есть в магазине моцони, купите небольшую баночку и приготовьте. Всегда оставляйте в холодильнике 200 гр моцони для закваски, оно хранится очень долго, до 2-х месяцев. И следите за температурой при закваске, не больше 35 градусов. Обычный градусник Вам поможет.
@@irinakosmos4211 спасибо понял
👍🏻👍🏻🔥🔥👏👏👏
Спасибо большое за забытый мною рецепт теперь буду делать
Спасибо, Ирина! А у нас в Узбекистане это называют - сузьма. Тоже очень вкусный молочный продукт. Пошла на Дзен на вас подписываться. ❤
🙏🙏🙏
А если посолить и скатать шарики, высушить на солнцепёке, то получится старинное азиатское условно сказать " блюдо", которое готовили кочевники.
@@user-rq6hn3jy3i Благодарю за внимание🙏🙏🙏Подписывайтесь на мой новый канал на Яндекс дзен»Ирина КосМос»
@@user-rq6hn3jy3i это называется - КУРТ
Да, это сюзма, у нас в Азербайджане тоже так называется😊❤️🌹
Молочко уценненное
Добрый вечер Ирина !А сколько дней можно хранится такая сметана?
Здорово👍А где взять такую закваску мацони? Я уже хочу сделать такую творожную массу.
В магазине мацони есть, или магазинную сметану можно тоже.
Благодарю за внимание🙏🙏🙏Подписывайтесь на мой новый канал на Яндекс дзен»Ирина КосМос»
Больше похож на мягкий творог.
Всем доброго времени суток из Греции . Классный рецепт , но у нас это густой классический греческий йогурт . Но вкусно смотрится .
А ещё турецкий сыр, по такому же рецепту, но не сметана!
А в Киргизии это сузьма. Потом кладут в стакан ложку- две, добавляют воду, размешивают - напиток от летней жажды!
Вы думаете в магазине нам продают настоящую сметану, там тот же йогурт.
По сути дела вы сначала приготовили йогурт.
Из него мацони.
А чтоб была сметана. Надо закваску в сливки ложить. И тогда без лишних действий будет сметана.
И всё же спасибо что поделились своим опытом. Всё пригодится.
Благодарю за внимание🙏🙏🙏Подписывайтесь на мой новый канал на Яндекс дзен»Ирина КосМос»
Добрый день! Ирина, Вы приятно меня удивили Вами сделанной сметаны, только интересно какой процент жирности. Как можно определить, если нет под рукой лактометра? БЛАГОДАРЮ!!!.
Думаю 20,
@@irinakosmos4211Нет, всего лишь 15% максимум. Это легко посчитать. Если жирность молока 3,2%, того 1 литре будет 32 г жира, в трех литрах 96 г. Сметаны взяли 200 г. Если она 20%, то всего жиров в ней будет 40 г. 40+96= 136 г. Значит, в 1 литре новой сметаны будет 136 г жира, а в 100 г будет 13,6 г. Это и есть жирность, количество жиров в 108 г продукта. На самом деле там не больше 13%.
@@user-wo3fs5bo4i здорово!
А в 10 литрах , по вашей схеме сколько будет жирность, просто смешно...
@@andreydaw6236 в 10 литрах будет 320 гр жира
Здравствуйте у меня на родине в Азербайджане называют сюзьма , перевод сцеженный кисло молочный продукт
Возьмите Греческий йогурт или сметану
Большое спасибо , хочу спросить , а вместо мацони ,можно сметану положить? Или кефир!
Сметану можно.
Благодарю за внимание🙏🙏🙏Подписывайтесь на мой новый канал на Яндекс дзен»Ирина КосМос»dzen.ru/id/62254b3e307db66989ab96bb
Добрый день.
Благодарю за рецепты.
Уже некоторые сделала.
Подскажите пожалуйста мацони( закваска) Вы берете с магазина или собственного производства
У меня своя, я изначально приготовила мацони с применением сметаны, а сейчас у меня всегда стоит баночка с закваской, она хранится больше 2-х месяцев. Оставляйте стакан мацони для закваски.
@@irinakosmos4211
Благодарю за ответ.
Тогда сделаю свою по Вашему рецепту.а затем и сметану попробую очень уж рецепт по душе пришелся.
Ждем новых рецептов
@@lilizarina901 спасибо, буду стараться.
Рецепт мацони плизз
@@arinafrey1797 в плейлисте Молочка ,есть рецепт мацони.
Каламбур - для приготовления сметаны берём сметану 🤔🤗
Если ви кипятите молоко то это уже греческий йогурт. Мацони- молоко до 80-85° доводят но не кипятят. Маму мацони можно вирастить дома😉
Eto vasa smetana haraso ocenj haraso spasiba na etom receptu ja vas ljjublju bosna i hercegovina maja domovina gorad zenica menja zavut safa dada pozravljam vas mnogo dasvidanija
🙏🙏🙏❤️❤️❤️
@@irinakosmos4211spasiba vam ja pasmatrila vasi odgovor pazdravljaju vas ja vas ocenj ljublju spasiba
@@dadabajramovic9903 🙏🙏🙏❤️❤️❤️🌲🌲🌲
Уважаемая,Вы сделали домашний йогурт... мацони..., кефир...
Сметану готовят из сливок...
Хай Господь милуе. Купiть люди i не морочте...😃🍓🌹
Де купить, яке купить? ...
Морочить приходиться...
То й треба
У нас в Астрахани это называется айран
Ирина ханум скажите пожалуйста что можно добавить вместо моцони, я живу в Турции и здесь нет сметаны, а очень хочется зделать, подскажите пожалуйста кефир можно добавить, или что ещё можно добавить, заранее спасибо за Вашу отзывчивость 🤗🇹🇷
Йогурт или магазинную сметану.
Благодарю за внимание🙏🙏🙏Подписывайтесь на мой новый канал на Яндекс дзен»Ирина КосМос»dzen.ru/id/62254b3e307db66989ab96bb
Конечно это далеко не сметана, но вкусная штука получается.
Мой папа, случайно разбил 3- х литровую банку мацуна, пытался достать из укутанных одеял. Сначала он стал ругать бабушку и маму, что за глупость укутывать банки в одеяла, разве нет другого способа и говорит нужен другой способ, чем можно заменить эти одеяла - и придумал.: Раньше в Ереване на рынке продавали плотные бумажные пакеты, куда ложили купленные фрукты и овощи( в те годы еще не было целофановых пакетов);И вот после очередного посещения рынка и принес пакет и говорит бабушке- теперь банку кладите в пакет, завяжите верх и пусть квасится без ваших одеял и действительно получалось очень быстро и даже лучше.;А когда появились целофановые пакеты, правда раньше они были тонкие,;но все равно в них было очень удобно- положил банку в пакет, завязал горлышко на 3-4 часа и все готово.А для откидного мацуна, специально шили ситцовые мешочки , выливали в них мацун и подвешивали и за несколько часов сыворотка стекала в какую- нибудь пасуду , получался плотный мацун и называется у нас "камац мацун".У Вас очень интересный канал.Смотрю с удовольствием. Удачи Вам.
Можно банку ставить в термопакет, я так часто делаю, молоко хорошо скашивается. Продаются они там, где продается обычно замороженные продукты.
Благодарю за внимание🙏🙏🙏Подписывайтесь на мой новый канал на Яндекс дзен»Ирина КосМос»
Можно ли для закваск
И использовать не мацони а что-то другое.
@@user-ix1rl3rr4b да, сметана и греческий йогурт
Какая же это сметана самый настоящий йогурт и всё, ну конечно вкусный.
Это где то в 60 годах у кого была корова называли сметаной. Потому что не знали про настоящую. Я жила в КАЗАХСТАНЕ
Умница давно ставить на место таких консультантов это вруны обманщики люди тратят деньги на продукты а в итоге кату под хвост тактх нужно изобличать и дать возможность настоящим умельцам эфир и не позорить наших предков!
Где купить закваски. Было бо хорошо
Для чего закваска?
А где взять эту закваску?
Думаю не стоит ставить будущую сметану под пресс, это уже больше на мягкий-творог или крем похоже, тем более сами сказали ещё чуть чуть и будет сыр филадельфия
Благодарю за внимание🙏🙏🙏Подписывайтесь на мой новый канал на Яндекс дзен»Ирина КосМос»
Подскажите пожалуйста что такое моцони. И как оно готовиться
СПАСИБО
Это квашенное молоко, ссылку отправляюua-cam.com/video/y0g6Zwvp-OM/v-deo.html
@@irinakosmos4211
Благодарю !!!
Зайдите на сайт Вкусные рецепты от Аллы-армянки.Она хорошо и подробно рассказывает как сделать мацони.
@@user-ww6gk1lz7g
Благодарю. !!!
Да это катык, у нас женщины узбечки очень виртуозно готовят
Девочки, это айран натуральный
Это катык. Делаю в мешочке для сцеживания и подвешиваю.
Благодарю за внимание🙏🙏🙏Подписывайтесь на мой новый канал на Яндекс дзен»Ирина КосМос»
С настоящей сметаны можно сбить масло а свашей можно? если нет то это не сметана
У меня получилась жидкость горькая на вкус. Возможно неправильно сделал где то. В чем может быть проблема?
Могу ли я второй раз нагреть эту жидкость и снова на 8 часов в тепло поставить, не пропадет?
Не понимаю, за что так много нападок на Ирину? Сказала же женщина, что это вариант "магазинной" сметаны из магазинного молока, а не домашней сметаны из настоящего молока. И впрямь по вкусу - как магазинная, только гуще и вкуснее и больше. Объясняется Принцип, и не особо важно сметаной или кефиром заквашиваете. По мне, так они из одной кастрюли по разным бутылкам розлиты, судя по качеству и вкусу в магазине.
А вы знатоки, раз так хорошо разбираетесь - пишите министрам пищевой промышленности и всяким роспотребнадзорам, чтоб на продуктах писали правильно названия, не сметана а егурт, не масло 72%, а маргарин ; не сыр а резина пластиковая, не 1% кефир а помои от мытья кастрюли и т.д.
Если уж быть совсем точными, то это не кифир и не ёгурт и не мацун изначально из молока заквасился - они более кислые, а прекрасная густая Простокваша, ферштейн, уважаемые знатоки ? ;))
Ирочка, No Pasaran!
🙏🙏🙏🙏спасибо дорогая за поддержку❤️❤️❤️❤️
Филадельфию можно сделать гораздо быстрее и вкуснее.
Благодарю за внимание🙏🙏🙏Подписывайтесь на мой новый канал на Яндекс дзен»Ирина КосМос»
Получилась ряженка.
Ирина а чем мацони можно заиенить?0
Сметаной или греческим йогуртом, если Вы спрашиваете о закваске.
Благодарю за внимание🙏🙏🙏Подписывайтесь на мой новый канал на Яндекс дзен»Ирина КосМос»
У нас в Узбекистане это ,Сузьма ".
Верно!
Если молоко потопить то получится ряженка.
Мне кажется что не надо мешать ложкой, а просто собрать концы марли и подвешивать. Ждём пока не капает. Я так бы делала. ❤❤🎉🎉😅
Ирина, продукт получается вкусный, это так. Но это не сметана
Благодарю за внимание🙏🙏🙏Подписывайтесь на мой новый канал на Яндекс дзен»Ирина КосМос»
Всё правильно, но на Кавказе это называется не сметана, а сузьма. В Турции сузьма- йогурт. Здоровье Вашим рукам 🙏
Благодарю🙏🙏🙏Подписывайтесь на мой новый канал на Яндекс дзен»Ирина КосМос»
Вы приготовили обычный йогурт, но с заморочками.