РЫБА ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ РЕЦЕПТ / Тунец сыровяленный холодного копчения в домашней коптильне Hanhi 4

По нашему специальному промокоду «ФЕРМЕР» вы получите доп скидку 3 %. Подробности по ссылке - hanhi4.ru/?UA-cam...
"Сыроварня Елисеевых" - одна из самых известных в России, мы не только производим вкусный сыр, но и показываем как его делать на канале "Фермер Знает".
Наши социальные сети :
Страница в Вк Ольга Елисеева- id27576904
Одноклассники-ok.ru/profile/575182764221
Яндек Дзен - видео материалы и блог по сыроделию -zen.yandex.ru/olgaeliseeva_sy...

[@BMV-AZOV]

Молодцы ребята, мастера своего дела, звук, видео супер.

[@FERMERZNAET]

Благодарим!

[@po_zovu_pravdy]

Звук просто 🔥🔥🔥

[@FERMERZNAET]

Благодарим! Стараемся сделать наши видео еще лучше! 🔥

[@user-in7vq5cl2x]

Оля какая ты умничка❤, я вас сегодня пол дня смотрю🎉

[@FERMERZNAET]

Спасибо 😊

[@user-ro7sh3ov7t]

Где купить тунца? Хочу повторить ваш рецепт

[@FERMERZNAET]

Сначала здравствуйте! Смотрите у себя в городе На Авито

[@user-oi7zb5de2x]

А можно так другую рыбку делать, например скумбрию или горбушу?

[@FERMERZNAET]

Да

[@craft_meat]

Добрый день. Зачем нитритка в этом рецепте?

[@FERMERZNAET]

Здравствуйте. Мы сыровялку всю с нитриткой делаем+ цвет и вкус даёт. Можете пополам сделать

[@vladlad8702]

Нитрит натрия консервант, так же стабилизирует цвет, сильнейший яд, в СССР хранился в сейфе под замком, выдавался на аптекарских весах под роспись
Теперь нитритная соль - сколько там яда никто не знает
Сегодня используют только для сохранения цаета, от обычной соли цвет посереет

[@FERMERZNAET]

@@vladlad8702 👍

[@user-no3yh9tc3g]

@@vladlad8702 Приветствую. Нитрит натрия в чистом виде никогда не используется! Нитритная соль, это по сути обычная поваренная соль с добавлением 0,6% нитрита натрия. И да, при приготовлении рыбы нитритная соль не используется никогда.

[@FERMERZNAET]

Здравствуйте. Мы используем нитритку при приготовлении рыбы, запретов нет. Если кто то не использует то не означает, что нельзя.