Рецепт хороший, обязательно сделаю. Одно не пойму - зачем изобретать велосипед и портить хороший продукт пластиком? Наши предки давно придумали способ сохранения квашений, который прошел испытание не один век- это капустный лист! Накрываете сверху всё листом и ставите груз (узкая бутылка наполненная водой, если нет камня). Все остается в рассоле.
А если нет листа капустного?🤔 В деревне,где капусту еще выращивают,там можно и лист использовать. Но в деревеях разные накрывашки использовали:лист капустный и деревяшки,а поверх камень.🤔
@@ИраидаЛобашова Принесли мне с речки камни для этой цели. Всегда использовали раньше. "Какой состав у камня?"- подумалось мне. Решила, лучше банку с солью. Очень тяжёлая! Лишь бы не треснуло случайно.
Моя бабушка делала из свеклы квас,который использовала для борща,но так же этот квас снижал повышенное давление и улучшал пищеварение.Свеклу резала кусками,складывала до половины 3х литровой банки,1ст л.сахара и сверху ржаную корочку и заливала хол.кипяченой водой. Когда квас становился кислым,он был готов к употреблениюПо мере использования воду надо понемногу добавлять,пока свекла дает цвет.
Пластик при квашении недопустим. Я использую ёмкости с широким горлышком, например, бидончик. А вместо груза ставлю литровую банку с водой. Спасибо за рецепт.
@@TaraPor23 Не скажите, пластическая масса она разная... И пищевой пластик иной готовки, иного литья... Безусловно, кадушки и бочки из дуба иметь под квашение - мечта любой хозяйки... Как и наличие подпола иль погреба... Но увы! А ведро на 5 литров из пищевого пластполимера поместится и в холодильник...
Маруся, вы прекрасный человек! Все у вас ладится, много у вас жизненных знаний...я всегда восхищаюсь Вами, когда смотрю ваши передачи. Дай Бог Вам крепкого здоровья и обильных Божьих Вам благословений! Ольга. США
Как здорово, я, значит, тоже попробую, всегда смотрю комментарии, как отзываются, кто попробовал в первый раз) А известно, что армянский народ знает толк во вкусной еде) Буду пробовать, спасибо, что поделились😊
Надо попробовать. Свеклу люблю. Не встречала такого репта. Благодарю, Маруся! Интересные у Вас рецепты, полезные советы, все по делу "без воды". Процветания Вашему каналу! Здоровья Вам и Вашим близким. Благополучия! Всем читающим, мира и добра!
Прошу прощения, но разрешите поделиться опытом. Я вместо крышки использую полиэтиленовый пакет ( плотный для заморозки). Засоаываю пакет в любую ёмкость и наливаю воду, а рукой (в пакете) придавливпю до появления сока и если нужно, то добавляю ещё воду, а краями пакета закрываю горлышко. И воздух не попадает, и не сохнет
Я беру деревянную шпажку , разламываю и закладываю крестиком на свеклу или на капусту. Тогда овощи не поднимаются при квашении. Рассол всегда сверху. Бывает остаются веточки от лаврушки, когда покупаю веничком. Сушу и тоже можно крест на крест на овощи в банку положить. Крестовину закладывать в широкую часть банки, чтобы узкая горловина не давала подниматься овощам.
Много много раз читала и смотрела про квашеную свеклу, но всегда было отторжение, хотя свеколку люблю. А сегодня посмотрела и захотелось приготовить и заквасить, спасибо за аппетитное приготовление, такой знакомой свёклы и спасибо вашим подпискам за дельные советы, как лучше организовать гнёт
Дорогая Маруся, как же вы выручаете! Только что накупила свеклы, сделала квас, а теперь ещё и сделаю квашеную. Я квашу топинамбур, очень и вкусная и полезная вещь получается, сейчас ещё это добавлю. Здравия и счастия, милая женщина-труженница!
Всем доброго дня, я так делаю давно, а еще капусту квашу с свеклой, и простой салат делаю с сырами овощами с добавлением свеклы, заправка масло р. , горчица, мед, лимонный сок или уксус, попробуйте, очень вкусно. Каналу спасибо и процветания и всем участникам здоровья.
Здравствуйте Маруся, я с Украины смотрю вас давно,про такую заготовку не знала.А. моя бабушка квасила пластинами и целиком только средненький,чтобы помещались в бутыль,.Варили борщ добавили рассол и варили борщи,очень вкусно.У нас называю буряком.Спасибо за рецепт ,
сегодня 24 декабря! Приехал мой сынуля, а он ооочень любит свёклу! И тут я ему ....... - бац...и салат из квашеной СЫРОЙ свёклы! Очень ему понравилась! А я сделала только две крупные - на пробу! МАРУСЯ, ...ОГРОМНОЕ ВАМ МОЁ БЛАГОДАРЮ! Я за эту свёклу - подписалась на ваш канал и ставлю вам СВОЙ ЛАЙК! 😘
Спасибо! Уже так делала - очень вкусно, и салат вкусный и борщ отменный😅 В коментах много замечаний😢 Вы себе делайте как хотите. Можно задом наперед, а нам и так удобно😂
Я также делал 3 года назад. Домешал к свёкле ещё немного моркови (в результате она окрасилась и по цвету не отличалась). Борщ из такой свёклы невероятный 👍 А в этом году я свёклу не натирал, а нерезал кубиками и всё это удовольствие заливал солёной водой. В пластиковое ведро под прес. Получилось, по моему мнению, ещё лучше. На вкус как маленькие хрустящие квашеные огурчики. Ешь-ешь и наестся не можешь (затем все пальцы малиновые)
@@Магнолия-р2р Да какой там ещё рецепт? Точно так же как и огурцы солим, листочки там разные на дно (я листья лавровишни кладу, потому что она у меня в огороде растёт), и соли (1 ст.л. с горкой на 1 литр воды). Для верности ещё пол стакана рассольчика от, к примеру, капусты квашенной плеснуть можно. И под прес, чтобы свекла не всплывала. А сверху ведро тканью накрываем от мушек. Так же и морковь квасим. И то и то вкусное и хрустящее получается
Моя бабуля, царствие ей небесное(а мне уже почти 70 лет) из глубинки России всегда в банку резала кусками свёклу, заливала рассолом и квасила свёклу, и борщи, свекольники и просто в салаты добавляла квашеную свеклу, очень вкусно было! И ещё она всегда вспоминала про Дулевый квас, Говорила на ярмарке продашь яйцо и на копейку купишь дулевый квас и пряник!! Я поняла это какой-то грушевый квас был, дулей же грушу называли? И про свекольный квас говорила! Так что на русской земле занимались квашеньем всего, что выращивали, а как ещё было сохранить урожай?
Ферментированные овощи очень полезны, так содержать мощный антиоксидант- наттокиназу, она ведет к здоровью и долголетию, корейцы, китайцы и японцы это давно поняли и постоянно едят квашенные продукты👍😀…
Спасибо вам что вспомнили Бабушу и дулевый квас. Я, вспомнила свою бабулю и дули ,два дерева росли в саду у бабушки в Саратовской обл.Груши которые были небольшим и бабушка называла их дули,их бабуля квасила,дули становились шипучими.,и напиток этот был вкусным,я помню,но незнала что это квас.,нам его пить не давали,мы только пробывали.,еще бабушка делала брашку с фруктов,у нее был вишневый сад.,была смородина,малина,крыжовник.Вот и в детстве побывали у бабули.Благодар вас за воспоминание.
Маруся, уже два года солю капусту используя ваши советы, капуста отличная получается. В этом году выросла свёкла просто гигант! Не знала что с ней делать! Попробую обязательно заквасить.Потом напишу о результате! ❤
Когда полезная информация,человек сам хочет и подписаться,ии лайк поставить,и благодарность выразить. Благодарю Маруся вас за полезные видео ,без заморочек и лишней болтологии. 😊 Процветания вашему каналу. Аминь❤
Чем полезнее? Кто вам это сказал? Какой смысл писать о том, в чём не разбираетесь? Запишите себе на подкорку: свекла не теряет своих полезных свойств при термообработке.
Помню, в детстве у бабушки на подоконнике стояла банка с квашеной свёклой. Она из неё борщ варила. Такого вкусного борща как у бабушки я никогда больше не ела. Спасибо за рецепт
Маруся,спасибо большое за рецепт.Вот уж действительно новый для меня рецепт. Тем более ,что свёкла у меня тоже большущая уродилась в этом году. Всего вам доброго!!!
Отличный рецепт, благодарю. За вашу доброту поделюсь своим рецептом. В измельченную свеклу доливаю немного воды добавляю 1 ст л сметаны или 1 кусочек ржаного хлеба ( автор Болотов). И на 3 дня под гнет. Быстро и очень вкусно. 👍🫶
Маруся ,вы мне очень нравитесь .Сейчас много негативных людей .Вы очень позитивная и умная с хорошей речью .И говорите вы все правильно -свЕкла .Тогда как многие не там ударение ставят .Всего Вам доброго !
Супер , а ведь многие думают, что вареная или запеченная свекла полезна, а на самом деле углеводы и сахар. А такая как Вы предложили самая полезная !!!
Спасибо Маруся за прекрасные рецепты и полезные советы, как приятно слушать и смотреть ваш канал, такое ощущение, что побывала у вас в гостях, мира и добра вам 💐
Говорите "неполную", а сами показали полную столовую ложку соли! Всегда, ложка сыпучих, вровень с краями, без всяких грочек! - это и есть полная ложка! А у Вас больше! Если бы это условие соблюдалось, то не был бы пересол или недосол. Почему и не нравится мера ложками! Ложки столовые разные и набирают в них по-разному! А в граммах - самое то! Точно не ошибёшься. А так-то рецепт интересный. Никогда не делала так. Обязательнь приготовлю. Любим всё такое. Квашенное. Готовила Вашим рецептом тушёнку. 👍 Спасибо. Лайк! ❤❤❤
Очень интересно получается, когда квасишь свеклу, красную капусту и красный лук. Не из красного только лаврушка. Можно добавить тмин с кориандром, на свой вкус в общем
СПАСИБО ВАМ! Но, на счет стерилизации банок --- не усложняйте себе жизнь стерилизацией, можно не заморачиваться!!! Тем более, что вы включаете природный БИОРЕАКТОР!-- КВАШЕНИЕ! Все главные роли выполняют ПОЛЕЗНЫЕ бактерии! Уж, они, поверьте мне! Не дадут ВРАГУ прорваться! СПАСИБО за рецепт!!!
Квасить капусту, бочонок ведь тоже хорошо обратывали и надо обработать. Так и баночку под свёколку тоже обработать нужно. А кто как делает, да - к, так, значит, научили. Вот и всё!
Это маринованная, а Маруся говорит о квашенной, совсем другая, я делала мне очень не понравилась, даже когда я сделала из неё икру -не то . Не стоит заморачиваться,
Обязательно сделаю, спасибо. Недавно свеклу для борща шинковала, и так свежей захотелось, прямо оторваться не могла(свекла своя). Как видно, организм сам подсказывает, что ему нужно!☝😉
Сделал всё как Вы показали, сегодня уже пробовал - первый раз в жизни - квашеную свеклу, за что и благодарю! Рецепт действительно простой и действенный, благодарю!
Рецепт хороший, обязательно сделаю.
Одно не пойму - зачем изобретать велосипед и портить хороший продукт пластиком?
Наши предки давно придумали способ сохранения квашений, который прошел испытание не один век- это капустный лист!
Накрываете сверху всё листом и ставите груз (узкая бутылка наполненная водой, если нет камня). Все остается в рассоле.
Можно подумать, что Вы пластиком не пользуетесь, продукты в пластике не покупаете...
Может кому то пригодится: если сверху нужен груз, то идеально банка с солью. Это тяжелее, чем с водой.
❤ ТЁТКА У НАС ТАК ДЕЛАЛА ОФИГЕННО БЫЛО НИКТО НЕ МОГ ЭТО СДЕЛАТЬ КАК ОНА
А если нет листа капустного?🤔
В деревне,где капусту еще выращивают,там можно и лист использовать. Но в деревеях разные накрывашки использовали:лист капустный и деревяшки,а поверх камень.🤔
@@ИраидаЛобашова Принесли мне с речки камни для этой цели. Всегда использовали раньше. "Какой состав у камня?"- подумалось мне. Решила, лучше банку с солью. Очень тяжёлая! Лишь бы не треснуло случайно.
Проще накрыть капустными листьями и придавить стаканчиком с водой . Их и съесть потом можно . 💯🤝
Видел, ели лампочки, но что б стаканы!..
смешно....
Моя бабушка делала из свеклы квас,который использовала для борща,но так же этот квас снижал повышенное давление и улучшал пищеварение.Свеклу резала кусками,складывала до половины 3х литровой банки,1ст л.сахара и сверху ржаную корочку и заливала хол.кипяченой водой. Когда квас становился кислым,он был готов к употреблениюПо мере использования воду надо понемногу добавлять,пока свекла дает цвет.
Да, это очень вкусно!
Молодец Маруся! Капуста получилась вкусной Благодарю, свеклу тоже попробую сделать
Спасибо большое за рецепт свекольного кваса! 🤗
Благодарю вас за рецепт кваса. Обнимаю.
А ещё этот квас зрение восстанавливает!
Маруся здравствуйте🤗
Ну как вам лайк не поставить, Вы такая умница! Я Вас с удовольствием смотрю.😍
Я в качестве гнёта использую пакет с водой,овощи в рассоле и не поднимаются,а за рецепт спасибо большое 👌🌸
гениально
За пакет спасибо.Вот это идея
Вот спасибочки за совет!
❤❤❤
Боже, это гениально ❤
Пластик при квашении недопустим. Я использую ёмкости с широким горлышком, например, бидончик. А вместо груза ставлю литровую банку с водой. Спасибо за рецепт.
Почему? Много лет использую под капусту и огурцы пятилитровые вёдра из пищевого пластика... 😎
Пищевой можно
@@KGalBiktori Спасибо, Галина 🤗
Разница в названии😊, пластик есть пластик!
@@TaraPor23 Не скажите, пластическая масса она разная... И пищевой пластик иной готовки, иного литья... Безусловно, кадушки и бочки из дуба иметь под квашение - мечта любой хозяйки... Как и наличие подпола иль погреба... Но увы! А ведро на 5 литров из пищевого пластполимера поместится и в холодильник...
Не канал, а клад полезных, вкусных и доступных рецептов и советов! Огромное спасибо!
Спасибо за рецепт
Меня Маруся покорила тем, что во время готовки у неё голова прикрыта платочком, никакого маникюра. Как шеф повар 🧑🍳 оценил.😊
У неё по жизни покрыта голова😂
У шеф поваров на руках не должно быть 388 браслетов, на которых остаются частички кожи и одежды, чтобы при готовке это все не попадало в еду🤢🤮
А руки помила?
Если бы еще советы правильные давала
Господи в чем покорение, полет в космос полетела, подумаешь в платке, это её и привлечение к своей особе.
Маруся, вы прекрасный человек! Все у вас ладится, много у вас жизненных знаний...я всегда восхищаюсь Вами, когда смотрю ваши передачи. Дай Бог Вам крепкого здоровья и обильных Божьих Вам благословений! Ольга. США
Впервые слышу об этом рецепте, надо обязательно попробовать. 🎉благодарю Вас за то что делитесь своми замечательными рецептами 🎉🎉🎉❤
Испокон веков такой квас делали на Украине и на Дону
@@tatianaauramenka1088 только хотела написать
Это да
Борщ из такой свёклы получается особенный
❤❤❤
Сделали? Что получилось?
точно.в Украине всегда делали такой квас и используют в борщ такую свеклу.вкусно.
СПАСИБО СЕСТРА ДЖАН , ЗА ЭТОТ РЕЦЕПТ , Я ОБОЖАЮ СВЕКЛУ НО ЭТО ЕЩЁ ВКУСНЕЕ : ТЕПНРЬ ТВОЯ СВЕКЛО БУДЕТ ВЫШЕМ МЕСТЕ НА МОИ АРМЯНСКОМ СТОЛЕ.🇦🇲🙏
Рекомендую почитать книжку "Истинная Вера и Истинный БОГЪ "
Как здорово, я, значит, тоже попробую, всегда смотрю комментарии, как отзываются, кто попробовал в первый раз) А известно, что армянский народ знает толк во вкусной еде) Буду пробовать, спасибо, что поделились😊
Ара молодец.
Хорошо сказали!
Милейшая женщина! Естественная и очень умненькая🌹🌹🌹
Надо попробовать.
Свеклу люблю. Не встречала такого репта.
Благодарю, Маруся!
Интересные у Вас рецепты, полезные советы, все по делу "без воды".
Процветания Вашему каналу!
Здоровья Вам и Вашим близким.
Благополучия!
Всем читающим, мира и добра!
Попробую, но без сахара, диабет.
Рекомендую почитать книжку "Истинная Вера и Истинный БОГЪ "
@@filantacort634сахар там вкупе со всеми интридиентами, перерабатывается, ферментируется. И его можно положить для брода и чайную ложку.
@@ИнессаПевневавам про квашение, а везде пихаете книжку с Богом. Вы его видели, что так сходите с ума.
Прошу прощения, но разрешите поделиться опытом. Я вместо крышки использую полиэтиленовый пакет ( плотный для заморозки). Засоаываю пакет в любую ёмкость и наливаю воду, а рукой (в пакете) придавливпю до появления сока и если нужно, то добавляю ещё воду, а краями пакета закрываю горлышко. И воздух не попадает, и не сохнет
Здорово!
Гениально!
Чудесный совет, просто необходимый. Спасибо.
Спасибо
А куда пузырьки газа будут выходить при брожении???
Свекла- серьезное противораковое средство, ее не есть - себе вредить. Обязательно заквашу! Спасибо!
😊
Сегодня 27.01.24 достала банку со свеклой , приготовленую по рецепту от Марии...Вкусно! Благодарю хозяйку от всей души!
Сахар крови меряете? Диабета не боитесь?
@@VasilisaGavrilinaпо сути, сахар должен сбродить.
Я беру деревянную шпажку , разламываю и закладываю крестиком на свеклу или на капусту. Тогда овощи не поднимаются при квашении. Рассол всегда сверху.
Бывает остаются веточки от лаврушки, когда покупаю веничком. Сушу и тоже можно крест на крест на овощи в банку положить.
Крестовину закладывать в широкую часть банки, чтобы узкая горловина не давала подниматься овощам.
Отличный вариант, буду тоже так делать
Отличный вариант! Бросить тонкий кружок той же свеклы, а сверху - крестик.
А я квашу капусту со свеклой вместе . Это очень вкусно и красиво!
Иногда добавляю яблоки антоновка. В этом году будет с яблоками))
Мария, благодарю Вас за прекрасные рецепты🥰 Первый раз узнала про маринованную свеклу. Обязательно попробую💯
Это квашеная,маринованная с уксусом
Хочу вас поправить: это квашеная свёкла, а не маринованная...
Благодарю Марусечка, взяла рецепт на заметку!!! Крепкого здоровья и блага, на долгую и добрую жизнь!!!🙏🙏🙏👍👍👍❤️❤️❤️
Много много раз читала и смотрела про квашеную свеклу, но всегда было отторжение, хотя свеколку люблю. А сегодня посмотрела и захотелось приготовить и заквасить, спасибо за аппетитное приготовление, такой знакомой свёклы и спасибо вашим подпискам за дельные советы, как лучше организовать гнёт
Марусенька,Вы чудо просто. БОЖИЕЙ Вам помощи.🙏❤️🔥😊🤝
БлагоДарю Вас Маруся .Вы очень большую пользу приносите .Дай Бог Вам здоровья!
Дорогая Маруся, как же вы выручаете! Только что накупила свеклы, сделала квас, а теперь ещё и сделаю квашеную. Я квашу топинамбур, очень и вкусная и полезная вещь получается, сейчас ещё это добавлю. Здравия и счастия, милая женщина-труженница!
Подскажите пожалуйста рецепт квашенного топинамбура 🙏
Пожалуйста, скажите рецепт топинамбура! Если не трудно
как вы квасите топинамбур
Здравствуйте.Как вы квасите топинамбур? Пожалуйста напишите.
Не ответит, лучше посмотрите в инете
Марусенька спасибо за рецепт,,, вы просто умница🙏👍🥰💞💞💞
Дорогая Маруся, дай Бог тебе крепкого здоровья!!! Свекла получилась по твоему рецепту ну просто супер. Впервые в жизни такую вкусняшку ем из свеклы.
Мне очень нравится Маруся и её канал. Русь первозданная. С такими женщинами нашей стране ничто не страшно.
Приятная ,простая и добрая женщина приятно слушать
Сегодня заквасил, посмотрим, что получится! Очень люблю свёклу)
Спасибо за простой и полезный способ употребления этого прекрасного овоща. Всем здоровья❤
Главное -полезно,для нашей кровушки!Спасибо Маруся!Дай Бог тебе Здоровья!
Вот Маруся молодец 😊👍👍 спасибо большое за рецепт, тоже приготовлю себе такую полезную свёклу
Марусенька, огромное спасибо! Всю жизнь квасим капусту, а вот свеклу не делали. Дай Бог Вам здоровья, счастья и всех земных благ!❤
Всем доброго дня, я так делаю давно, а еще капусту квашу с свеклой, и простой салат делаю с сырами овощами с добавлением свеклы, заправка масло р. , горчица, мед, лимонный сок или уксус, попробуйте, очень вкусно. Каналу спасибо и процветания и всем участникам здоровья.
Машенька,большое СПАСИБО!!! Все люди с именем МАША- чудесные люди!!!
Здравствуйте Маруся, я с Украины смотрю вас давно,про такую заготовку не знала.А. моя бабушка квасила пластинами и целиком только средненький,чтобы помещались в бутыль,.Варили борщ добавили рассол и варили борщи,очень вкусно.У нас называю буряком.Спасибо за рецепт ,
У нас на юге России говорят и свёкла и буряк
А ещё говорят просто- свекла́
Прожил на Украине десят лет. О украинской кухне только добрые воспоминания. Ю Урал.
Вы молодец! А свекла в таком виде действительно весьма полезна! Спасибо!
МАРУСИЧКА, СПАСИБО.
НАТУРАЛЬНАЯ КУХНЯ,
БЕЗ ЗАМОРОЧЕК И ГЛАВНОЕ
-- ОТ ДУШИ.
❤❤❤❤❤ !!!!!
МАРУСЕ ❤❤❤❤❤ !!!
Подсела на квашеную свеклу. Вкус своебразный, но приятный. Благодарю за рецепт.
Спасибо огромное!!! Даже не догадывалась,что так можно!!❤❤❤❤
Марусенька ,ладушка, спасибо!!!
Давно искала рецепт квашеной свеклы. Теперь благодаря тебе- знаю!♥️♥️♥️🌷
Да, квашенные или ферментированные овощи очень полезны. Наши предки так и делали, всё квасили. Яблоки, помидоры, арбузы, капусту и др.
@@НатальяЛобанова-л7ообъясните, пожалуйста, чем отличаются ферментированные овощи от квашенных?
@@nochka-niar это одно и то же.
@@nochka-niarэто одно и то же.
@@ValentinaRight спасибо!
Какая женщина эта хорошая👍 Это ж здоровье для семьи!
Очень душевный канал, я таких еще не встречал. Спасибо! И с наступающим Праздником 8 Марта! 💐
Спасибо за рецепт попробую сделать.❤
сегодня 24 декабря! Приехал мой сынуля, а он ооочень любит свёклу! И тут я ему ....... - бац...и салат из квашеной СЫРОЙ свёклы! Очень ему понравилась! А я сделала только две крупные - на пробу! МАРУСЯ, ...ОГРОМНОЕ ВАМ МОЁ БЛАГОДАРЮ! Я за эту свёклу - подписалась на ваш канал и ставлю вам СВОЙ ЛАЙК! 😘
Маруся вы просто кладезь знаний! Спасибо вам огромное!
Рекомендую почитать книжку "Истинная Вера и Истинный БОГЪ "
Одна хозяюшка,как и полагается в платочке.Спасибо ВАМ за все рецепты.ЛюблюВас всегда смотреть и слушать.@@ИнессаПевнева
❤❤❤ангела хранителя вам.благодарю за рецепт.храни вас бог.ирина❤❤❤
Мария, здравствуйте! Наша Маша- красавица и умница! Благодарны за Машу!
Спасибо! Уже так делала - очень вкусно, и салат вкусный и борщ отменный😅 В коментах много замечаний😢 Вы себе делайте как хотите. Можно задом наперед, а нам и так удобно😂
Вот э то да! Только заквасила капусту, теперь пора свёклу готовить. 😊
Я также делал 3 года назад. Домешал к свёкле ещё немного моркови (в результате она окрасилась и по цвету не отличалась). Борщ из такой свёклы невероятный 👍
А в этом году я свёклу не натирал, а нерезал кубиками и всё это удовольствие заливал солёной водой. В пластиковое ведро под прес. Получилось, по моему мнению, ещё лучше. На вкус как маленькие хрустящие квашеные огурчики. Ешь-ешь и наестся не можешь (затем все пальцы малиновые)
А можете дать рецепт?
Уважаемый, нам всем просто необходим ваш точный рецепт
Да, да, напишите пожалуйста
@@Магнолия-р2р Да какой там ещё рецепт? Точно так же как и огурцы солим, листочки там разные на дно (я листья лавровишни кладу, потому что она у меня в огороде растёт), и соли (1 ст.л. с горкой на 1 литр воды). Для верности ещё пол стакана рассольчика от, к примеру, капусты квашенной плеснуть можно. И под прес, чтобы свекла не всплывала. А сверху ведро тканью накрываем от мушек. Так же и морковь квасим. И то и то вкусное и хрустящее получается
Сколько соли и свёклы, пожалуйста напишите
Моя бабуля, царствие ей небесное(а мне уже почти 70 лет) из глубинки России всегда в банку резала кусками свёклу, заливала рассолом и квасила свёклу, и борщи, свекольники и просто в салаты добавляла квашеную свеклу, очень вкусно было! И ещё она всегда вспоминала про Дулевый квас, Говорила на ярмарке продашь яйцо и на копейку купишь дулевый квас и пряник!! Я поняла это какой-то грушевый квас был, дулей же грушу называли? И про свекольный квас говорила! Так что на русской земле занимались квашеньем всего, что выращивали, а как ещё было сохранить урожай?
Ферментированные овощи очень полезны, так содержать мощный антиоксидант- наттокиназу, она ведет к здоровью и долголетию, корейцы, китайцы и японцы это давно поняли и постоянно едят квашенные продукты👍😀…
Спасибо вам что вспомнили
Бабушу и дулевый квас.
Я, вспомнила свою бабулю и дули ,два дерева росли в саду у бабушки в Саратовской обл.Груши которые были небольшим и бабушка называла их дули,их бабуля квасила,дули становились шипучими.,и напиток этот был вкусным,я помню,но незнала что это квас.,нам его пить не давали,мы только пробывали.,еще бабушка делала брашку с фруктов,у нее был вишневый сад.,была смородина,малина,крыжовник.Вот и в детстве побывали у бабули.Благодар вас за воспоминание.
@@Галина-с6х3ъ Пожалуйста!! Очень часто вспоминаю бабушку она из под Пензы с деревни была!! Царствие небесное нашим бабушкам!!!!
@@Галина-с6х3ъ дулей в селе называют айву, а не грушу!
Будем пробовать обязательно! Спасибо Марусенька!❤
Благодарю Маруся,так я ещё не делала, буду творить🙏🙏🙏
Огромное спасибо вам Маруся. Дай.., Бог вам здравия!
Спасибо, Маруся)) очень полезный у вас канал❤
И главное полезно!!! Ферментированные овощи-это ВАУ!!!
Маруся, благодарю!!! Сделала свеклу, получилась очень вкусная. Огромная благодарность за рецепт!
Маруся, уже два года солю капусту используя ваши советы, капуста отличная получается. В этом году выросла свёкла просто гигант! Не знала что с ней делать! Попробую обязательно заквасить.Потом напишу о результате! ❤
Спасибо, уважамая Маруся! Всего вам самого доброго❤🙂👍🌷🌿
Спасибо да благословит вас Господь Бог и сохранит.
Когда полезная информация,человек сам хочет и подписаться,ии лайк поставить,и благодарность выразить. Благодарю Маруся вас за полезные видео ,без заморочек и лишней болтологии. 😊 Процветания вашему каналу. Аминь❤
Ваш рецепт супер. Делала первый раз и результат сто из ста. Благодарю
В качестве гнёта можно использовать узкую бутылку с водой и сверху накрыть все большим куском марли.
СПАСИБО, что говорите свЕкла!!!❤❤❤
Удобно салат смешивать
1 часть свеклы
2 ,е части моркови
Как вариант .
Здравы будем ❤
Маруся спасибо! Умница! Никогда не знала, что можно квасить свеклу. Такая свекла намного полезнее,чем вареная❤
Чем полезнее? Кто вам это сказал? Какой смысл писать о том, в чём не разбираетесь? Запишите себе на подкорку: свекла не теряет своих полезных свойств при термообработке.
@@umbrella-666 Это старинный рецепт. А польза такая же как если сравнивать квашенное молоко с кипяченым.
Помню, в детстве у бабушки на подоконнике стояла банка с квашеной свёклой. Она из неё борщ варила. Такого вкусного борща как у бабушки я никогда больше не ела. Спасибо за рецепт
И моя мама в моем детстве так делала,а мне уже 68.я квашу как Маруся ,иногда добавляю морковь.
Заквашивайте капусту вместе со свеклой и морковью: польза будет та же.
Маруся,спасибо большое за рецепт.Вот уж действительно новый для меня рецепт. Тем более ,что свёкла у меня тоже большущая уродилась в этом году. Всего вам доброго!!!
Как все легко доступно просто вкусно и полезно!Вы умничка!!
Благодарю за рецепт Марусе и большое спасибо за подсказку с пакетом очень удобно.
Вы, как свекла, очень-очень полезные своими рецептами и секретиками. Благодарю!
Отличный рецепт, благодарю. За вашу доброту поделюсь своим рецептом. В измельченную свеклу доливаю немного воды добавляю 1 ст л сметаны или 1 кусочек ржаного хлеба ( автор Болотов). И на 3 дня под гнет. Быстро и очень вкусно. 👍🫶
Маруся ,вы мне очень нравитесь .Сейчас много негативных людей .Вы очень позитивная и умная с хорошей речью .И говорите вы все правильно -свЕкла .Тогда как многие не там ударение ставят .Всего Вам доброго !
Да плевать на ударение а вы не умничайте
Лингвисты подтянулись
@@viki56k88А что, неплохо)) Так приятно слушать нормальный язык у Марии! Что злиться на лингвистов то? Значит, вдвойне единомышленники!!😊
Милая Марусенька спасибо огромное за полезные рецепты здоровя вам ❤❤❤
Супер , а ведь многие думают, что вареная или запеченная свекла полезна, а на самом деле углеводы и сахар. А такая как Вы предложили самая полезная !!!
Свекла с морковкой просто пушка сок
Спасибо Маруся за прекрасные рецепты и полезные советы, как приятно слушать и смотреть ваш канал, такое ощущение, что побывала у вас в гостях, мира и добра вам 💐
..l0
Рекомендую почитать книжку "Истинная Вера и Истинный БОГЪ "
@@ИнессаПевневачитай сама. Мы сами разберемся, что нам читать😡
Говорите "неполную", а сами показали полную столовую ложку соли! Всегда, ложка сыпучих, вровень с краями, без всяких грочек! - это и есть полная ложка! А у Вас больше! Если бы это условие соблюдалось, то не был бы пересол или недосол. Почему и не нравится мера ложками! Ложки столовые разные и набирают в них по-разному! А в граммах - самое то! Точно не ошибёшься.
А так-то рецепт интересный. Никогда не делала так. Обязательнь приготовлю. Любим всё такое. Квашенное.
Готовила Вашим рецептом тушёнку. 👍 Спасибо. Лайк! ❤❤❤
Очень интересно получается, когда квасишь свеклу, красную капусту и красный лук. Не из красного только лаврушка. Можно добавить тмин с кориандром, на свой вкус в общем
век живи - век учись!!!! благодарность за рецепт!!!!!!
Замечательная Маруся, замечательные полезности❤
БЛАГОДАРЮ!!!!
СПАСИБО ВАМ!
Но, на счет стерилизации банок --- не усложняйте себе жизнь стерилизацией, можно не заморачиваться!!!
Тем более, что вы включаете природный БИОРЕАКТОР!-- КВАШЕНИЕ!
Все главные роли выполняют ПОЛЕЗНЫЕ бактерии!
Уж, они, поверьте мне!
Не дадут ВРАГУ прорваться!
СПАСИБО за рецепт!!!
И сахар не нужен, и промывать не надо...
Квасить капусту, бочонок ведь тоже хорошо обратывали и надо обработать. Так и баночку под свёколку тоже обработать нужно. А кто как делает, да - к, так, значит, научили. Вот и всё!
+ОГРОМНОЕ СПАСИБО,
ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ,
ЖЕЛАЮ ВСЕМ КРЕПКОГО ЗДОРОВЬЯ И ДОЛГОЛЕТИЯ В ЛЮБВИ 💓 МИРНОГО НЕБА ВСЕМ НАМ!!!
Умница , Маруся! Спасибо, красавица! Я вчера капусту запустила на квашение, а сегодня свёклу сделаю так.
Рекомендую почитать книжку "Истинная Вера и Истинный БОГЪ "
"Мой сад на 8 этаже"
👍👍👍Вам всегда палец👍👍👍ЗДОРОВЬЯ, ЗДОРОВЬЯ И МНОГО ЗДОРОВЬЯ !!!🌞
В Крыму сейчас свежая свеколка с ботвичкой продаётся🤤свежую трёшь( ботву туда-ж покрошишь), чесночка туда, маслица, соевым соусом присолить. Обалденсковский вкус!👍
Благадарю❤за рецепт!😘😘😘
Люблю такое . Не люблю варёную свёклу
Ферментированная продукты - это самые полезные! Любушка, спасибо! Вам эдоровья и удачи, 🗯️☝️🤗🤗🤗
Пробовала маринованную свеклу когда-то давным давно на рынке в Сочи. Очень понравилась. Теперь буду знать как приготовить ее дома. Благодарю, Маруся.
Это маринованная, а Маруся говорит о квашенной, совсем другая, я делала мне очень не понравилась, даже когда я сделала из неё икру -не то . Не стоит заморачиваться,
@user-nx3ik5wd6x
Попробуйте заквасить с капустой, может быть понравится больше. Я квашу с капустой, нормально.
@@ЛюсяДавиденко-я9гя так и предполагала. Мне кажется, будет тягучий сок и неприятный запах
@@ЛюсяДавиденко-я9гвы маринованную или квашеную делали? Не поняла
@@innakomarova1153конечно, с капустой все овощи квасятся на отлично.
Обязательно сделаю, спасибо. Недавно свеклу для борща шинковала, и так свежей захотелось, прямо оторваться не могла(свекла своя). Как видно, организм сам подсказывает, что ему нужно!☝😉
Как всегда полезная информация, спасибо за рецепт. И Вашим подписчикам тоже огромное спасибо.Опыт наших бабушек, это достояние наше.🎉
Сделал, отличный салат
Огромное спасибо за интересный и необыкновенный рецепт
Сделал всё как Вы показали, сегодня уже пробовал - первый раз в жизни - квашеную свеклу, за что и благодарю! Рецепт действительно простой и действенный, благодарю!
Машенька, моя дорогая, спасибо тебе огромное.
Благодарю от всей души за столь полезный рецепт!
Сегодня попробовала квашенную свёклу, прикольно, интереснее , чем вареная, есть что пожевать. Спасибо, Маруся!
Благодарю, Маруся. Свеклу употребляю постоянно. Делаю разные салаты. А вот такой рецепт не знала. Непременно сделаю. Удачи, мира и добра!
Маруся огромное спасибо за квашеную капусту! Наквасила 34 литровый бак, получилась очень вкусная, теперь попробую свеклу заквасить👍
Рекомендую почитать книжку "Истинная Вера и Истинный БОГЪ "
@@ИнессаПевнева Больше ничего?
Ну и как? 😂😂😂😂вкусно? 😁😁😁
34 литра?!!! 😂 это очень смешно! И сколько капусты обработать надо, и как это потом есть....
А что смешного то? Мало или много?