Овощные закуски в "Чудо-банках"
Вставка
- Опубліковано 3 жов 2024
- Даже если заготовки на зиму - не ваша история, быстрые овощные закуски отлично разнообразят и оздоровят (все же слышали о пользе квашенных продуктов?) ваш повседневный рацион.
Тут-то и пригодятся «Чудо-банки»! Отличный объём, удобные крышки - красота!
Я готовлю такие закуски из самых разнообразных овощей - и вы тоже попробуйте поэкспериментировать. Сегодня вот на моей кухне оказались помидоры разных сортов, сельдерей и морковь - из них и будем готовить!
🍅Квашенные помидоры🍅
Для приготовления вкуснейших помидоров крупные плоды надрежьте посередине, смажьте внутри солью, вложите в разрез чеснок и зелень сельдерея. Выкладывайте слоями такие помидоры, помидоры черри целиком, нарезанные стебли сельдерея и чеснок. Добавьте чёрный перец-горошек и залейте заранее приготовленным рассолом (на 1 литр холодной воды 1 ст.л. с горкой соли). Закройте крышкой и оставьте на 2 дня при комнатной температуре, а затем уберите банку в холодильник.
🥕Квашенная морковь с сельдереем🥕
Для приготовления моркови заполните банку нарезанными брусочками морковью и стеблями сельдерея, добавьте чеснок (крупные зубчики нарезжьте на несколько частей), чёрный перец-горошек и перец-чили (если любите поострее). Далее залейте заранее приготовленным рассолом (на 1 литр холодной воды 1 ст.л. с горкой соли), закройте крышку и оставьте на 2 дня при комнатной температуре, а затем уберите банку в холодильник.
Готовьте с любовью и с Tupperware!❤️
_______________________________________
Подписывайтесь на мой канал
/ @vasilekuz
Оля - золотые Тапервеевские ручки!!!
Спасибо за Ваш замечательный рецепт. Согласно Вашим рекомендациям я на терке Мандолина нарезала свеклу палочками, с заквасила в Чудо банке на 1,5 литра. Получилось замечательно. Заквашивала потом и помидорчики, и морковку с сельдереем. Много читала о пользе квашенных ферментированных продуктов, в том числе и у Болотова. А как приятно, выложив на тарелку второе, например, курицу с гречкой или рисом, дополнить заквашенными продуктами. И вкусно и полезно.
Здравствуйте.подскпжите пожалуйста как вы квасили свеклу
@@ЗинаШарипова-т4с Добрый вечер, Зина! Квасила в точности по рецепту, и, как морковку, нарезала палочками на приспособлении к мясорубке. Удачи!
@@иринаиваницкая-п8о спасибо
Спасибо за видео. Все приготовили. Вопрос по крышкам. На эти два дня при комнатной температуре их завинчивать или просто прикрыть?
Женщина дорогая я не поняла почему будет что то литься разве не сильно крышку надо закрутить
И как видео с результат посмотреть видео как называеться
Здравствуйте, поделитесь пожалуйста как в этой банке квасить капусту,не совсем соображаю,нужно ли каким грузом придавливать ее в этой банке
Спасибо. Укажите, пожалуйста, источник рецепта. Из уважения к автору этих рецептов.
Добрый день! Милиан для такого рецепта подойдёт?
Оксана Леви,посмотрите очень похоже.
Ольга, плотно закручивать не надо?
Пока брожение на первом этапе можно закрыть ,далее после появления газообразования просто прикрыть,иначе крышку выбьет 😜
@Ольга Кузнецова
@@ОльгаКузнецова-ч2успасибо что ответили, а то приготовили и не знаем как на первом этапе с крышками поступить!
Женщина дорогая я не поняла почему будет что то литься разве не сильно крышку надо закрутить