Resep ini jujur..waktu 3 TAHUN LALU...ini amat sangat membantu...pandemi saya selalu UMKM rebake resep.Chef Diana ini dan laku banget jualan roti tawar ini..sehari saya bisa jual 15 loyang...wah....3 TAHUN LALU itu resep ini jadi berkah buat bakulan saya....memang benar sekarang mah yudane udah biasa... tp kalau dulu masih banyak yg belum tau...semangat chef...teruslah berkarya...karena resep2 yg chef sharing saya yakin banyak membawa berkah buat dapur UMKM termasuk saya yg sudah pernah merasakan itu..makasih Chef🥰🥰🥰🥰sukses terus ya chef Diana Cahya🥰🥰🥰🥰
TIGA RESEP RAHASIA LAPIS SURABAYA ua-cam.com/video/9hxJTJ0baGM/v-deo.html 4C ( Character Choco Cheese Cake ) ua-cam.com/video/HUMPTV2l02E/v-deo.html PUTRI MANDI ala DC ua-cam.com/video/96FAvYjY3Nw/v-deo.html Tutorial Bolen Pisang Enak dan Anti Gagal ua-cam.com/video/Eb-TB8p0C4U/v-deo.html English Cake ua-cam.com/video/CpBVU4DvjkE/v-deo.html Rahasia Roti Tawar Lembut ua-cam.com/video/lRWDMgEokrQ/v-deo.html Cara mencairkan Cokelat Putih dan warna ua-cam.com/video/rGIovD8anyA/v-deo.html HATERS ua-cam.com/video/N5d5QWAu2ro/v-deo.html Beda SP, TBM dan Ovalet ua-cam.com/video/uul8iHobWGw/v-deo.html Food Coloring VS Coloring Food ua-cam.com/video/eL2XI4mbDwI/v-deo.html
Halo Chef Diana Cahya... Saya izin rebake resepnya ya...😁 Terima kasih dg penjelasan yg lengkap bangeddd!!! Semoga suatu saat saya bisa bikin kue bareng chef Diana
hello Chef Diana dan Chef Eddy.. kalian berdua Chef kesukaan ku krn santai penyampaian nya, seru dan kadang lucu.. hihihi.. sukses selalu untuk kalian berdua..
Chef cantik mau tanya, saat mencampurkan yudane ke bahan2 lainnya boleh dalam keadaan dingin, atau harus menunggu hingga menjadi suhu ruang chef? Terimakasih banyak, god bless you ❤️
klo aku suka sistem Straigth Dough,soalnya produksinya ribuan ,kalo pake sponge dough gak keburu :)..maklum roti murahan....:)...tapi klo buat pesenan atau buat makan sendiri pasti sponge dough 1night rest.....thanks buat ilmunya,berguna bagi yg masih belajar dan mencari point yg pas,buat chefnya...semoga selalu sehat agar bisa memberi wawasan yang baru...dan tetap semangat
Haii chef syantik, salam kenal dr Sby 😊 Barusan liat channelnya n lgsng aku subscribe lho 😉👌 Selama ini nyari resep buat roti yg enak dan pejelasan nya detail, akhirnya ketemu jg 😊👍 Btw, kalau di ulen pake tangan kira2 brp lama ya spy bs kalis elastis (g punya mixer roti) n proofingnya juga brp lama ? Thank youu...
ulen tangan tergantung kekuatan tangan kita, kalau lengan perkasa mungkin bisa lebih cepet ya hahaha... tergantung power lengan juga wkakaka... proofing sama aja kok 🤗
Mba aku bantu jawab ya, aku uda sering rebake roti yudane nya chef DC. Sudah beberapa kali juga aku ninggalin yudane lebih dari 8 jam di chiller, pernah sampai 2 harian. Yudane nya gapapa kok, tapi sebelum pake, pastiin aja warnanya ga berubah ya, ga jadi abu2 atau baunya ga bau basi. Kalau ada yg salah mohon koreksi aja ya Chef hehe
@@shearentjhia5688 mba, kalo yudane nya agak sedikit lembek masih bisa di pake gak ya?? Saya nuang airnya kelebihan, yudane menjadi lengket, mohon bantuan jawabannya ya mba. Terima kasih
@@nuritayuliati9720 hi mba, kalau lembek disebabkan air kelebihan dari takaran sih aku kurang tau akan memberikan hasil akhir yang bagaimana untuk roti diresep chef DC. Belum pernah kejadian soal e. Hanya saja, kadang airnya sama persis pun adonan saya gak kayak chef DC kok (gak kayak playdoh, punya ku agak lengket2) karena tingkat kelembaban atau daya serap tepung berbeda2. Dikampung saya ini lagi panas bngt sama dalam rumah juga panas, jadi tepung2 saya kayaknya lagi sensitif nih. Tapi saya baca dibeberapa website, yudane itu umumnya juga menggunakan perbandingan 1:1 (air:tepung), jadi kalau kelebihan sedikit2 aku rasa gapapa mba. Asal jgn kelewat banyak aja, ntr malah jadi kayak tangzhong 😭😭😭 Maaf ya mba jelasinnya panjang nih
Saya lg suka bikin Wool Roll bread chef dan baru coba2 jualan. Apakah bisa pakai system yudane ini utk wool roll breadnya chef ? Sy coba 2x sistem tangzhong, tp hasil rotinya agak kempes setelah keluar dr oven. Salah dmn ya chef ? Jika yudane disimpan 24 jam dlm kulkas apakah tetap berhasil chef ? Mhn arahannya, krn sy baru mulai jualan. Tq chef.
MasyaaAllah.. dapat ilmu baru nih, mbak say ga' pelit ilmu, LOVE deh😍💕 InsyaaAllah bisa recook, ijin yaa mba say🙏 Roti Tawarnya menul , lembut, berserat.. SEMPURNA👍👍😍
Trims.. tip resep roti tawar yudane. Mohon lain kali bikin roti tawar telor seperti resep toko roti rita di purwokerto jateng .itu banyak yg suka ... salam sehat slalu dlm lindungan tuhan aamin...
Haloo.. chef mau.tanya klo.mau pakai metode 3 straight doug ga pake yudane ..terigu nya tetap 500 gr atau ditambah.125 gr jd 625 gram.? Ditunggu jawaban nya ya .TQ
Ci.., oven qu, oven gas 1 pintu dg 2 rak, yi. tengah dn bawah. Kalau api atas dn bawah hidup, walaupun sekecil apapun, suhunya mencapai 100 dercel. Kalau api bawah aja yg dihidupkan, suhu hanya 160 dercel. Mohon sarannya Ci.
MET malem ...sy SDH menyaksikan cara membuat roti tawar sokupan. Typo yg ingin sy tanyakan....untuk butter yg dipakai itu butter yg bgm ??? Terimakasih 👍
Mb say mau nnya ap ngg ap2 di biarin di freser semalamn...? Soalny sya bru mau coba adonan ny sya biarin di freser ee esok ny say keluarin jdi membeku adonan nya🙏🏻🙏🏻?? D bls mba
Maaf bantu jawab sedenger saya td adonan nya ditaruh di chiller = kulkas biasa, bukan freezer kak. Kalo mau di freezer buat stock gak langsung dipakai besoknya. Kalo mau dipakai harus tunggu gak beku dulu bisa ditaruh di kulkas biasa dulu sampe ga beku baru dikeluarin ke suhu ruang
Chef,klu misal kita memproofing adonan roti tawar waktunya 2 jam,apkh tidak mempengaruhi rasa dari roti tawar tsb?(klu proofingnya 1,5 jam,adonan msh belum naik).Mksh atas jawabannya.
Siang sy mau Tanya,baru sj sy bikin shokupan nya sy kelupaan td tuh jd over proffing, jd sampe ngembang banget smpe 1/2 loyang. Di proffing td sampe 3-4 jam an sy lupa. Trs sy oven di suhu 150 krn sy pake oven gas sanyo. Jd sy pikir sdh panas. Tp hasil nya koq ga ngembang. Dmn yg Salah ya? Mohon masukan
Chef diana.. Aq mau nanya, yudanenya pas ditimbang total berat air mendidih dn tepungnya 90gr ya?? Aq ulang² videonya ttep gk kliatan angka timbangannya.. Mohon d jawab ya chef 🙏 aq lg blajar bikin roti chef
Terima kasih resepnya, suka sih....tapi setiap kalimat atau suku kata selalu di ikuti kata "YA" alangaka baik baik nya di kurangi, juga alunanan suara jgn keras-keras dong, kayak orang Marah . sakit telinga mendengarnya. Sorry mengkritik, tapi sebagai, public figure perlu memperhatikan INI. untuk kebaikan anda sendiri.. Be yourself... I think!!!
Halo mbak diana, sy udh rebake, rotinya empuukkk bgtt..sy jadiin bekel suami kerja dbw ke kantornya trus temen²nya pd nyoba, dan ternyata semua sukaa rotinya.. yudane nya sy buat semaleman sesuai saran mbak diana spy lbh enak dan betul dong..empukk..mantabs, makasih ya mbak diana..sehat selalu ❤
Kak saya nyoba bikin 1 loyang saja dengan takaran setengahnya dari rerep yg tercantum. Lalu untuk Yudane-nya saya bikin kemarin dengan lama penyimpanan di kulkas 8 jam lebih. Pas coba di bikin knp yah adonannya tidak sekalis dn selentur d video?? *Butter-nya saya ganti dngn mentega (tdk cair) Mohon banget bantuannya kak.. 😭🙏
Cheft mau tanya , saya lihat videonya itu setelah adonan di proofing langsung masuk ke oven dan si roti hasilnya bagus.. kmrn saya coba lihat resep sebelah hbs di proofing itu di gemboskan terlebih dahulu baru masuk ke oven mslhnya 2x coba kyk gitu hasilnya bantet.. apakah memang bagusnya tidak perlu di gemboskan dlu adonannya?
Aku kebelet bikin 😂jadi pakai bahan seadanya terigu protein sedang segitigabiru dan cm diulenin pake tangan.. berhasil juga loh cheff.. trimakasih banyak .. aku berhasillll🤗🤗🤗
Bagaimana hasil roti tawar metode yudane sokupan...jika menggunakan oven tangkring mba.. Apakah akan sama lembut,dan berapa menit proses pemanggangan dengan menggunakan oven tangkring mba...
Chef Diana saya salfok sama sarung tangan plastiknya, info dong... Sebab saya beli yang dijual di olshop itu ga pas jari2nya kepanjangan, jadi agak ganggu.
Kak aku mau tnya klo misalkan di bentu kecil kecil kyk roti isian gt cara panggang ny sama g y... Klo cara panggang 180 derajat d turunin hd 160 derajat itu kan untuk roti yg pake loyang tinggi kan ya?
Ka, aku baru coba, ngembanginnya lama bgt smpe aku ketiduran, trs aku buka, udh nempel atas. Lgsg aku bakar, pas udh matang, atasnya ga ngembang dong ka 😭, bantet. Kenapa ya kira2?
Hallo ci, mau tanya nih, waktu bikin yudane nya uda sesuai takaran, tapi gak menyatu gitu seperti kurang air nya. Trus saya pakai oven listrik unox arrianna, roti nya jd agak jelek gitu ci jadi nya. Gimana ya akalin nya? 🙏
Wow super keren banget step by step dijelasin secara detail.. Sampai ukuran loyang nya.. Makasih banyak sharing ilmunya.. Oya Kantong plastik untuk kemasannya bagus.. 😍😍
saya telah mengikuti resep step by step. roti yudane ini dan yg satunya hasilnya lembut. namun roti saya kurang mengembang (dg loyang yg sama hanya setengah dr video mengembangnya🥺) dan bagian luarnya keras. mohon bantuannya apa yg harus saya lakukan.
Kalau misalnya api bawah dan atas nya ga bisa barengan gimana caranya? api bawah dulu 20 menit terus diubah ke api atas 10 menit kemudian kah? Terima kasih
chef Diana,tlg kejujuran chef Diana Cahya,waktu saya memasukkan adonan yudane ke mixer Mito m100 yg baru saya beli,sampai 10 menit di percepatan 2,lalu saya masukkan mentega dan garam sampai mixer sdh. berjalan 15 dari awal TERNYATA adonan tidak bisa KALIS,itu msh di percepatan 2,APALAGI KALIS ELASTIS,bgmn caranya agar pengadukan bisa kalis sesuai dgn apa yg diperlihatkan Chef Diana dan chef Edi Edi Siswanto,apakah itu semua abal2 utk membohongi publik?Mohon pencerahan nya,terima kasih
Halo kak mau tanya.. saya coba rebake tapi kenapa yaa susah bgt untuk bisa mencapai kalis elastis ketika windowpane test 😭 padahal sudah cukup kalis tapi tidak bisa dibentangkan tipis
Kenapa q pake metode yudane selalu gagal ya kak....padahal semalaman ditaruh kulkas...antara8/12 jam...pas proofing dia ngembang...tapi pas dioven gak bisa mekar...kaya roti bantat... kasih tips nya dong kak...makasih 🙏 sebelumnya
Chef, tq banget video nya sangat membantu, mo tanya 1. yudane , tepungnya max 20% dari tepung di dough? komposisi air 8%? (resep diatas 25% , yaitu 125 gr dari 500 gr?) 2. di dough, komposisi tepung dan liquid 70an %？apakah karena pake yudane shingga liquid lebih banyak dari resep biasanya yg sekitar 60an%? thnk you so much
![Rahasia Roti Manis Lembut [Lanjutan Rahasia Roti Tawar Lembut yang Viral]](http://i.ytimg.com/vi/nyKPSEPeJsE/mqdefault.jpg)
Alah pakai sebutan rahsia segala, pada hal biasa² saja
Benar kak, sekarang hal biasa, karena video ini udah 3 tahun lalu dan banyak membantu para UMKM di saat pandemi utk mencari rejeki dari resep ini. 🥰
👍
Resep ini jujur..waktu 3 TAHUN LALU...ini amat sangat membantu...pandemi saya selalu UMKM rebake resep.Chef Diana ini dan laku banget jualan roti tawar ini..sehari saya bisa jual 15 loyang...wah....3 TAHUN LALU itu resep ini jadi berkah buat bakulan saya....memang benar sekarang mah yudane udah biasa... tp kalau
dulu masih banyak yg belum tau...semangat chef...teruslah berkarya...karena resep2 yg chef sharing saya yakin banyak membawa berkah buat dapur UMKM termasuk saya yg sudah pernah merasakan itu..makasih Chef🥰🥰🥰🥰sukses terus ya chef Diana Cahya🥰🥰🥰🥰
@@chefdianacahyaikut nyimak ci,, klo pulng pengin record bikin 😅
Halaaah.. Sipaling jago komeeen tapi gak ada karya dan subscribersnya 😂😂
0:20
TIGA RESEP RAHASIA LAPIS SURABAYA
ua-cam.com/video/9hxJTJ0baGM/v-deo.html
4C ( Character Choco Cheese Cake )
ua-cam.com/video/HUMPTV2l02E/v-deo.html
PUTRI MANDI ala DC
ua-cam.com/video/96FAvYjY3Nw/v-deo.html
Tutorial Bolen Pisang Enak dan Anti Gagal
ua-cam.com/video/Eb-TB8p0C4U/v-deo.html
English Cake
ua-cam.com/video/CpBVU4DvjkE/v-deo.html
Rahasia Roti Tawar Lembut
ua-cam.com/video/lRWDMgEokrQ/v-deo.html
Cara mencairkan Cokelat Putih dan warna
ua-cam.com/video/rGIovD8anyA/v-deo.html
HATERS
ua-cam.com/video/N5d5QWAu2ro/v-deo.html
Beda SP, TBM dan Ovalet
ua-cam.com/video/uul8iHobWGw/v-deo.html
Food Coloring VS Coloring Food
ua-cam.com/video/eL2XI4mbDwI/v-deo.html
Cara mengjitung volume adonan roti tawar buka dan yang tutup gimana kak?
Hi
Halo Chef Diana Cahya... Saya izin rebake resepnya ya...😁
Terima kasih dg penjelasan yg lengkap bangeddd!!! Semoga suatu saat saya bisa bikin kue bareng chef Diana
Monggo Chef! 😂
Happy Baking ya 💪💪💪
hello Chef Diana dan Chef Eddy.. kalian berdua Chef kesukaan ku krn santai penyampaian nya, seru dan kadang lucu.. hihihi.. sukses selalu untuk kalian berdua..
@@aneznezz3561 hahaha kalau udah kenal makin sayang yaa😛😛🤗🤗❤❤❤
@@chefdianacahya Love.. Love.. like.. komen and subscribe dooonkkk
Hallo chef Edi🙏
Chef cantik mau tanya, saat mencampurkan yudane ke bahan2 lainnya boleh dalam keadaan dingin, atau harus menunggu hingga menjadi suhu ruang chef? Terimakasih banyak, god bless you ❤️
klo aku suka sistem Straigth Dough,soalnya produksinya ribuan ,kalo pake sponge dough gak keburu :)..maklum roti murahan....:)...tapi klo buat pesenan atau buat makan sendiri pasti sponge dough 1night rest.....thanks buat ilmunya,berguna bagi yg masih belajar dan mencari point yg pas,buat chefnya...semoga selalu sehat agar bisa memberi wawasan yang baru...dan tetap semangat
Senengg banget ikuti tips Chef Diana, krn no hoax. 👍 Thanks sharing resepnya, chef🙏🏻
Kak itu mixer nya kapasitas maksimal brp kg tepung?
Trs daya listrik nya brp Watt kak??
Terimakasih
Haii chef syantik, salam kenal dr Sby 😊 Barusan liat channelnya n lgsng aku subscribe lho 😉👌 Selama ini nyari resep buat roti yg enak dan pejelasan nya detail, akhirnya ketemu jg 😊👍 Btw, kalau di ulen pake tangan kira2 brp lama ya spy bs kalis elastis (g punya mixer roti) n proofingnya juga brp lama ? Thank youu...
ulen tangan tergantung kekuatan tangan kita, kalau lengan perkasa mungkin bisa lebih cepet ya hahaha... tergantung power lengan juga wkakaka... proofing sama aja kok
🤗
@@chefdianacahya bs pke mixer yg kecil ga?
iya bisa tanpa mixer roti ga yah?
Chef membuat adonan nya pakek tolor bsa GK chef?
SubhanAllah...
SUPER MANTUL 👌❤
Pertama x saya ngliat video yg super Perfect..👍👍👍
Thank You ..❤🙏
Aku buat roti selalu gagal, ada rasa trauma sedikit untuk coba lagii, padahal udah ikutin resep di beberapa Chanel
Chef, kalau yudane nya di mix dengan metode autolisis apa bisa?
Pemikiran sama
Bgmn ? Apakah bisa? Sdh di coba belim?
@@dianahendrati4215 kalau menurut saya, adonan yudane bisa digabung dengan metode autolisis. Sama seperti saya gabungin tangzong dengan autolisis.
Yustin Astriani trmksh infonya
Kalo ga pake mixer gimana chef?
Bisa ga diuleni pake tangan
Chef Diana, yudane klo d chiller lebih dr 8 jam msh bole? Terimakasih sharing resepnya, sy mau coba💪💪🙏🙏
Mba aku bantu jawab ya, aku uda sering rebake roti yudane nya chef DC. Sudah beberapa kali juga aku ninggalin yudane lebih dari 8 jam di chiller, pernah sampai 2 harian. Yudane nya gapapa kok, tapi sebelum pake, pastiin aja warnanya ga berubah ya, ga jadi abu2 atau baunya ga bau basi. Kalau ada yg salah mohon koreksi aja ya Chef hehe
@@shearentjhia5688 mba, kalo yudane nya agak sedikit lembek masih bisa di pake gak ya?? Saya nuang airnya kelebihan, yudane menjadi lengket, mohon bantuan jawabannya ya mba. Terima kasih
@@nuritayuliati9720 hi mba, kalau lembek disebabkan air kelebihan dari takaran sih aku kurang tau akan memberikan hasil akhir yang bagaimana untuk roti diresep chef DC. Belum pernah kejadian soal e.
Hanya saja, kadang airnya sama persis pun adonan saya gak kayak chef DC kok (gak kayak playdoh, punya ku agak lengket2) karena tingkat kelembaban atau daya serap tepung berbeda2. Dikampung saya ini lagi panas bngt sama dalam rumah juga panas, jadi tepung2 saya kayaknya lagi sensitif nih.
Tapi saya baca dibeberapa website, yudane itu umumnya juga menggunakan perbandingan 1:1 (air:tepung), jadi kalau kelebihan sedikit2 aku rasa gapapa mba. Asal jgn kelewat banyak aja, ntr malah jadi kayak tangzhong 😭😭😭
Maaf ya mba jelasinnya panjang nih
Saya lg suka bikin Wool Roll bread chef dan baru coba2 jualan. Apakah bisa pakai system yudane ini utk wool roll breadnya chef ? Sy coba 2x sistem tangzhong, tp hasil rotinya agak kempes setelah keluar dr oven. Salah dmn ya chef ?
Jika yudane disimpan 24 jam dlm kulkas apakah tetap berhasil chef ? Mhn arahannya, krn sy baru mulai jualan. Tq chef.
Bisa pake banget dong udh banyak yg praktekin 🤗 semangat yaa 💕💕
@@chefdianacahya tks chef. Sy akan coba praktekin ya. tq
MasyaaAllah.. dapat ilmu baru nih, mbak say ga' pelit ilmu, LOVE deh😍💕
InsyaaAllah bisa recook, ijin yaa mba say🙏
Roti Tawarnya menul , lembut, berserat.. SEMPURNA👍👍😍
Terima kasih yaaa untuk kata2 yg membangun 🤗
@@chefdianacahya sama2 mbakSay.. makin sukses yaah🙏👍🤗
Mb..kok sy buat jd asin y😁
Trims.. tip resep roti tawar yudane. Mohon lain kali bikin roti tawar telor seperti resep toko roti rita di purwokerto jateng .itu banyak yg suka ... salam sehat slalu dlm lindungan tuhan aamin...
Terima kasih chef atas sharing resepnya, sdh saya coba dan hasilnya lembut sekali. Baru kali pertama buat roti yg lembut gini 😭😭
🤗🤗 senanggg banget bacanyaaa
Kemasan roti kyk gitu pesen dimana mbak..cantik n elegan
Bole bg resepinya ..maksudnya timbangan ya brpa ya?
Pas kita takar air mendidih nya,100g itu pas sebelum mendidih atau udahh mendidih kan
Kan nanti airnya nyusut pas udah mendidih
Chef izin bertanya kalo buat dough nya 2x resep, brarti buat yudane nya 250 tepung, 200 air yaa ? Apa gimana cheff. Mohon pencerahannya. Makasih 🙏🙏
Chef tercintaku dgn resep terbaik dan tutorial terjelas.. love you, chef DC.. GBU🙏🧡
Welcome sayang 🤗🤗🤗🤗
Weldone
@@chefdianacahya bagus
Chef g pk telor y
Haloo.. chef mau.tanya klo.mau pakai metode 3 straight doug ga pake yudane ..terigu nya tetap 500 gr atau ditambah.125 gr jd 625 gram.? Ditunggu jawaban nya ya
.TQ
Cee plastiknya order dmn yah ? Jd tertarik buat jual roti pke kemasan cantik gt😍
Di marketplace yaaa ❤
Ci.., oven qu, oven gas 1 pintu dg 2 rak, yi. tengah dn bawah. Kalau api atas dn bawah hidup, walaupun sekecil apapun, suhunya mencapai 100 dercel. Kalau api bawah aja yg dihidupkan, suhu hanya 160 dercel. Mohon sarannya Ci.
Chef, resep ini bisa dibuat ke donat gak yah?
Menurut gw masih bisa sih, selama jenis roti yg dibuat utk bikin donat bukan roti2 keras spt panini, baguette, artisan bread, gitu..
Klo donat biasanya pake tepung pro sedang
MET malem ...sy SDH menyaksikan cara membuat roti tawar sokupan. Typo yg ingin sy tanyakan....untuk butter yg dipakai itu butter yg bgm ??? Terimakasih 👍
Thank you for sharing Diana, ini yg aku lg cari cari, God Bless 🤗😇
Senangnyaaa aku! 🤗
Mb say mau nnya ap ngg ap2 di biarin di freser semalamn...?
Soalny sya bru mau coba adonan ny sya biarin di freser ee esok ny say keluarin jdi membeku adonan nya🙏🏻🙏🏻?? D bls mba
Maaf bantu jawab sedenger saya td adonan nya ditaruh di chiller = kulkas biasa, bukan freezer kak.
Kalo mau di freezer buat stock gak langsung dipakai besoknya. Kalo mau dipakai harus tunggu gak beku dulu bisa ditaruh di kulkas biasa dulu sampe ga beku baru dikeluarin ke suhu ruang
Terima kasih resep dan caranya...mau coba mudah " ber hasil,👍🏻👍🏻🙏🙏
Pasti berhasil 😎
Chef,klu misal kita memproofing adonan roti tawar waktunya 2 jam,apkh tidak mempengaruhi rasa dari roti tawar tsb?(klu proofingnya 1,5 jam,adonan msh belum naik).Mksh atas jawabannya.
Siang sy mau Tanya,baru sj sy bikin shokupan nya sy kelupaan td tuh jd over proffing, jd sampe ngembang banget smpe 1/2 loyang. Di proffing td sampe 3-4 jam an sy lupa. Trs sy oven di suhu 150 krn sy pake oven gas sanyo. Jd sy pikir sdh panas. Tp hasil nya koq ga ngembang. Dmn yg Salah ya? Mohon masukan
Saya tinggsl di Jerman.Bisa ngga tepungnya diganti dgn Whole Wheat Flour?Tepubg gandum yg sedikit gelap warnanya. Tolong dijawab.Thanks
Chef diana.. Aq mau nanya, yudanenya pas ditimbang total berat air mendidih dn tepungnya 90gr ya?? Aq ulang² videonya ttep gk kliatan angka timbangannya.. Mohon d jawab ya chef 🙏 aq lg blajar bikin roti chef
Aku bikin yudanenya 250gr airnya 300gr lebih dikit jadi lengket gk jadi kalis seperti di video... Apa aku bakal gagal socupannya chef? 😭
Cocok gak kalo dibuat roti bakar,,#nanyaserius
Mohon d jelaskn ..untuk bikin yudane guna 25g terigu atau 125 g ? Air mendidih hnya 100g sahaja kalau 125g terigu..
Yg mana yg benar ..
Kak diana, saat proofing di oven, waktunya 1,5 jam, pengatur suhu bgm ? Brp suhunya? Tks
Terima kasih resepnya, suka sih....tapi setiap kalimat atau suku kata selalu di ikuti kata "YA" alangaka baik baik nya di kurangi, juga alunanan suara jgn keras-keras dong, kayak orang Marah . sakit telinga mendengarnya. Sorry mengkritik, tapi sebagai, public figure perlu memperhatikan INI. untuk kebaikan anda sendiri.. Be yourself... I think!!!
Mbak Diana , kalau pakai loyang u 12x12x10 sebanyak 2 loyqng apakah bisa?
Halo mbak diana, sy udh rebake, rotinya empuukkk bgtt..sy jadiin bekel suami kerja dbw ke kantornya trus temen²nya pd nyoba, dan ternyata semua sukaa rotinya.. yudane nya sy buat semaleman sesuai saran mbak diana spy lbh enak dan betul dong..empukk..mantabs, makasih ya mbak diana..sehat selalu ❤
@@nurliafitriani562 senang banget bacanya 🥰🥰
Hi, ci aku br mulai belajar baking 🙈 terus tiap hr liatin video you... Buka kelas gk ci? Pls info ci 🙏 kamsia
Chef ni resep ny bsa buat roti manis g,,trus utk gula ny brp gram,,ni g pake telor ya🙏
Kak saya nyoba bikin 1 loyang saja dengan takaran setengahnya dari rerep yg tercantum. Lalu untuk Yudane-nya saya bikin kemarin dengan lama penyimpanan di kulkas 8 jam lebih. Pas coba di bikin knp yah adonannya tidak sekalis dn selentur d video??
*Butter-nya saya ganti dngn mentega (tdk cair)
Mohon banget bantuannya kak.. 😭🙏
Sy coba rebake wkt nimbang2 ku udah curiga koq susunya bnyk amat..dan trnyt bener udah mixer sampe hampir 40mnt adonan ngga kalis2, terpaksa ku tambahin tepung spy kalis
Saya baru sadar, chef diana bikin roti tanpa telur ? Saya
Bikin wool roll bread dgn 2 merah telur chef ? Mana yg benar ya. Mhn bimbingannya. Tks
Chef minta sarannya mixer yg baik buat roti merk apa ya bagi pemula sprt saya..makasih sebelumnya🙏
Sy dah tonton videonya pengen nyoba,tp ukuran loyang sy 20x10x11 kira2 cukup gk ya chef diana kl takaran adonannya aku rebake ?🙏🙏
Cheft mau tanya , saya lihat videonya itu setelah adonan di proofing langsung masuk ke oven dan si roti hasilnya bagus.. kmrn saya coba lihat resep sebelah hbs di proofing itu di gemboskan terlebih dahulu baru masuk ke oven mslhnya 2x coba kyk gitu hasilnya bantet.. apakah memang bagusnya tidak perlu di gemboskan dlu adonannya?
Trimakasih chef share ilmunya.. mantul banget mantul banget rotinya..
Belum ganti baju udah jadi aja🤣🤣🤣🙏🙏
Terimakasih ilmunya kak🙏🙏
Kalo di bintulu kedai the chef.. Harga sebuku roti rm10😊
Kak yudane dr chiler kalo mau di pake nunggu suhu ruang dulu ya,trs kalo udah pake yudane tidak perlu bread improver lagi kah...
Kak Diana... Packagingnya cuantik sekaliii....😍😍Penasaran pesan di mana?
Chef.. kl mau bkin stgh resep adonan yudanenya bgmn?? Apa stgh jg ato sama??
Chef mohon sarannya donk...saya punya oven kayak gitu...tapi api atas nya mati chef gak mau hidup lagi.... bagaimana solusinya chef 🙏
Klo mau buat roti tawar dgn terigu 1 kg..yudanenya hrus brp gram??
Tapi kenapa ya kalo saya istirahatkan setinggi mau penuh pada loyang malah over proofing.....hasilnya bantat malah.....
Chef buat roti kukus srijaya, roti goreng srikaya dn slai srikayany....trmksh
Klo tanpa mixer bisa GK MBK ,pkek yudani, gmn caranya mbak, tanpa mixer
Mksh mbk resepx.jelas skli.btw, plastik.packagingx nmx apa mbak?
Aku klu bikin roti tawar tutup bawahnya selalu lebih gosong jdi keras.pd hal dalemnya pas lembut seeat bagus
Unsalted butter ganti mentega boleh ci?
Terus susu uht ganti susu SKM boleh ci ?
Aku kebelet bikin 😂jadi pakai bahan seadanya terigu protein sedang segitigabiru dan cm diulenin pake tangan.. berhasil juga loh cheff.. trimakasih banyak .. aku berhasillll🤗🤗🤗
Kecerdasan yang haqiqi hahaha kereeen 🤗
Halo kak Diana.. mau tanya nih, metode yudane ini bisa dikombinasikan dengan teknik sourdough kah? Klo bisa kira2 oerbandingannya berapa yah
Bagaimana hasil roti tawar metode yudane sokupan...jika menggunakan oven tangkring mba..
Apakah akan sama lembut,dan berapa menit proses pemanggangan dengan menggunakan oven tangkring mba...
Chef Diana saya salfok sama sarung tangan plastiknya, info dong...
Sebab saya beli yang dijual di olshop itu ga pas jari2nya kepanjangan, jadi agak ganggu.
Apakag bahan utk yudane itu terpisah dari bahan roti. Shg total terigu 625 gr.tq
Trimksih Chef aku mu cba
Tpi g pnya mixer nyh boleh kh pk tangan 🧤 😔
Boleh bangeeett 💓❤
Ce sya pakai metode ini enak bnget
Lembut nya pool,😍😍oh iy ce klau panggang nya di atas kurang coklat memang kempes ya
Kak aku mau tnya klo misalkan di bentu kecil kecil kyk roti isian gt cara panggang ny sama g y...
Klo cara panggang 180 derajat d turunin hd 160 derajat itu kan untuk roti yg pake loyang tinggi kan ya?
Aq bikin kok keasinan 😂😂 semua takaran UD sama garemnya btul 12gr salah dimn yah😭😭
Ka, aku baru coba, ngembanginnya lama bgt smpe aku ketiduran, trs aku buka, udh nempel atas. Lgsg aku bakar, pas udh matang, atasnya ga ngembang dong ka 😭, bantet. Kenapa ya kira2?
Bolehkah kita memberi bread improver pd adonan roti tawar ini ?txs chef
Chef mau tanya, perlu di kasih bread improfer tdk dan softener bread, klo sdh pake metode yudane?
Hallo ci, mau tanya nih, waktu bikin yudane nya uda sesuai takaran, tapi gak menyatu gitu seperti kurang air nya. Trus saya pakai oven listrik unox arrianna, roti nya jd agak jelek gitu ci jadi nya. Gimana ya akalin nya? 🙏
Wow... Wow.. wow.. akhirnya Nemu resep disini. Big tingyu mbak cantik atas ilmu nya..🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼
Mau tanya chef, ini Khan untuk 2 adonan, kalo mau 1 adonan saja, semua resepnya langsung dibagi 2 aja yah?
Wow super keren banget step by step dijelasin secara detail.. Sampai ukuran loyang nya..
Makasih banyak sharing ilmunya..
Oya Kantong plastik untuk kemasannya bagus.. 😍😍
Di marketplace ❤
@@chefdianacahya makasih infonya
saya telah mengikuti resep step by step. roti yudane ini dan yg satunya hasilnya lembut. namun roti saya kurang mengembang (dg loyang yg sama hanya setengah dr video mengembangnya🥺) dan bagian luarnya keras. mohon bantuannya apa yg harus saya lakukan.
baru pertama kali mampir kesini, langsung jatuh hati auto subscribe ,
lengkap banget deskripsi nya.
Chef sy barusan peratek bikin roti, adonan nya kok lemes banget kayak nya susu cair nya terlalu banyak kalau 380 gr
tepungnya 500+125 atau yg dipakai untuk yudane ambil dr tepung yg 500?
Tanya chef,klo tepungnya 1 kilo takaran untuk yudanenya brp gr,trs klo pake air es dan es batu takarannya kg berapa" 🙏
Mau tanya utk rotinya tahan brp hari di suhu ruang ya?. Sebelumnya makasi utk detail" resepnya
Terima kasih atas resepnya,sy dah mencobanya.JBU
Selamat malam chef,,berapa ya chef ukuran loyang nya?,makasih
Kalau pake oven manual diatas kompor bisa ngga yaa
Pake api bawah saja, tidak usah pake atas ya!
Oh gitu ya? Bedanya apa pak?
@@fauziahsaleh7490 kalo mau pake api atas, tutup bagian atasnya dg alumunium foil, agar tdk gosong
chef diana, kalo ga punya mixer buat roti ini, bisa bikin yudane ini ga yah?resep ini bisa diulen pake tangankah?
Kalau misalnya api bawah dan atas nya ga bisa barengan gimana caranya? api bawah dulu 20 menit terus diubah ke api atas 10 menit kemudian kah? Terima kasih
Waah...sepertinya sy emg ga bs kalo bikin roti...gagal weees😪
chef Diana,tlg kejujuran chef Diana Cahya,waktu saya memasukkan adonan yudane ke mixer Mito m100 yg baru saya beli,sampai 10 menit di percepatan 2,lalu saya masukkan mentega dan garam sampai mixer sdh. berjalan 15 dari awal TERNYATA adonan tidak bisa KALIS,itu msh di percepatan 2,APALAGI KALIS ELASTIS,bgmn caranya agar pengadukan bisa kalis sesuai dgn apa yg diperlihatkan Chef Diana dan chef Edi Edi Siswanto,apakah itu semua abal2 utk membohongi publik?Mohon pencerahan nya,terima kasih
Halo chef Diana cahya mau tanya chef plastik buat roti tawar itu belinya dimana chef
Kk.diana.mau tanya.. kenapa roti durger aku..kopong.kopong dalm nya...???
Nonton lg video ini, suka resepnya. Makasih chef.
Chef. Kalau mau bikin 1 kg tepung resepnya di x2 aja atau gimana ya ? Mohon pencerahannya chef:)
Tinggal hitung pake Baker's Percentage aja 🥰
Halo kak mau tanya.. saya coba rebake tapi kenapa yaa susah bgt untuk bisa mencapai kalis elastis ketika windowpane test 😭 padahal sudah cukup kalis tapi tidak bisa dibentangkan tipis
TQ so much kerna sudi syer cara2 membuat roti sehingga packagingnya..ctk sgt....sgt2 membatu
Welcome yaa 🤗
Kenapa q pake metode yudane selalu gagal ya kak....padahal semalaman ditaruh kulkas...antara8/12 jam...pas proofing dia ngembang...tapi pas dioven gak bisa mekar...kaya roti bantat... kasih tips nya dong kak...makasih 🙏 sebelumnya
Cek raginya apa msh aktif 🤗
Harganya do bintulu sarawak rm10... Tekstur Dan rasa Sama...thanks for the recipe😊
Chef, tq banget video nya sangat membantu, mo tanya
1. yudane , tepungnya max 20% dari tepung di dough? komposisi air 8%? (resep diatas 25% , yaitu 125 gr dari 500 gr?)
2. di dough, komposisi tepung dan liquid 70an %？apakah karena pake yudane shingga liquid lebih banyak dari resep biasanya yg sekitar 60an%? thnk you so much
Aku udh coba berkali kali tapi hasil nya tetep kerasssss bgttt..ga bisa dmakan