есть профессиональное масло 100 процентов жирности его называют сухое. А для дома есть маргарин называется СЛОЙКА или для изделий из слоенного теста масло с самым большим процентом жирности. названия маргаринов разное вот в Украине маргарин СЛОЙКА или растительно-сливочная смесь 82 процента жирности называется ТУЛЬЧИНКА.я на ней часто до войны пекла в том числе и слоенное тесто.
Спасибо за рецепт. Очень понятно все показано. Без болтовни, все просто. Я люблю стряпать. Тесто делаю сама и дрожжевое, и бездрожжевое. Искала рецепт слоёного теста. Думаю, что мне понравится, когда сама сделаю.
Atenção Brasileiras, 200g de água é 1 xícara de chá. Tem uma margarina especial para fazer massa folhada é a da PRIMOR 80% LIPIDIOS. Thank you for this wonderful recipe! São Paulo SP Brazil 🇧🇷💕
Bunge también tiene una muy buena Margarina de Hojaldre, visité su planta en Gaspar Curitiba hace unos años, la calidad de la materia prima es excelente!!!
Как же красиво и вкусно, не сомневаюсь! Обязательно приготовлю. Такое удовольствие смотреть на эти руки, которые творят такую вкуснятину. Спасибо вам. Будьте здоровы и счастливы. 💞
Спасибо за этот рецепт! Это выглядит действительно вкусно! Я обязательно попробую и уверена, что мне понравится!👍👍👍Thanks for this recipe! It looks really delicious! I'll definitely try it and I'm sure I'll love it!
@@ludaspektor6379 Если не затруднит Вас, немного больше деталей, пожалуйста. Обожаю выпечку на слоёном тесте, хотелось бы сделать процесс попроще. Заранее благодарна зза ответ. Всех благ.
Ini adalah ide awal pedagang biskuit.. Jaman masih kirim pangan pake andong.. Roti basi pas otw,, Akhirnya jadi biskuit yg tahan lama.. Yg hobi bikin olahan tepung seru juga buat 2 beginian.. Berasa penemu resep baru.. Btw roti gini empuk kasi madu n susu kental manis.. Wuenak tenan kali yah..
Стакан воды, одно яйцо, чайна ложка уксуса, половина ч л соли на два стакана муки. Замесить тесто. Поместить на холод на полчаса. Раскатать, на середину комнаты положить порезанную пачку маргарина, сложить конвертом и раскатать. Опять на холод. Повторить несколько раз. Нормальное слоёное тесто. Мне 73 .
Baru recook untuk suguhan suami yang baru datang dari jum at an kurasa ini kue berbahan tape terenak..prol tape ,bolu tape kayaknya kalah rasanya ..thanks resepnya....
Тесто выглядит супер, слойки очень аппетитные! В детстве любила покупать в школьной столовой слойки с джемом. Жила я тогда в Ташкенте. На выходных попробую испечь. Спасибо за рецепт!
Ничего хорошего,дела каждый ее шаг и в итоге масло вылезало из теста,я не первый раз готовлю слоеное тесто,а тут она даже не указала температуру масло и вообще всех продуктов,очередной обман мягко говоря!
@@никольльвова-р7чесли у вас не получилось, то автор в этом не виноват- нет никакого обмана. Масло должно быть из холодильника, тесто тоже, всё холодное, после турирования отправляется охлаждаться каждый раз
кацапня что вы такие недоверчивые ???? чувствуется что по себе все меряете бойтесь своего хамства невежества вы просто нелюди лицемеры@@никольльвова-р7ч
After having tried many recipes and failed, I tried this recipe. 100% success. Thanks for your videos. I have also tried the pain au chocolat and it was a success too.
I like the excellent ideas and shapes shown here. But from my own experience I feel like you glazed over a few very important details regarding the handling of the pastry sheets. For those who don't know the importance of maintaining right temperature and consistency of the dough during the kneeting and folding stage this can mean the difference between happiness and disappointment with the final product. But that being said the final products shown in this vid are beautiful.
Something else critical is the type of butter she is using. It seems like it must be a pastry butter or Ghee and that is not easily found in the States.
@shiptaff no, she uses margarine as stated in the recipe. She also noted that there's shortening that's usually used as a substitute for butter. Both shortening and margarine don't melt easily so it's easier to handle especially for beginners. But of course they aren't as tasty as puff pastry made of butter. 😅
I learned to make puff pastry dough and desserts from a Master German Pastry Chef. He was crazy as a loon but an excellent baker. Check out a few of our recipes. Chef G.
Спасибо большое за рецепт! Давно хотела попробовать сделать так, но все рецепты были сложные очень! А Ваш рецепт очень мне понравился! Благодарю Вас! Удачи, здоровья, счастья!!!
Этот рецепт только кажется простым.Нужно хорошее масло или маргарин,чтобы не таял при раскатке и не впитывался в тесто, и не был слишком твердым,иначе прорвет тесто.Здесь нужна набитая рука и опыт.Тесто не быстрого приготовления,а классическое,просто разделено на мелкие куски для удобства.
Что простого в рецепте? Классика: в тесто """" втирается """ мягкое масло, складывается в конверт, даётся отдых и вновь раскатывается , надо в одну сторону, иначе изделие будет рваться и не будет слойности. Хочется вкусно, но проще. Смотрела """ на кипятке""" и опять по кругу. Выпечки с другого теста не хуже
При СССР в простой школьной столовой, заметьте не в городе, а переферии, а именно совхоз Курагаты Жамбылской области Казахстан, готовили такие слоенки, настоящие на сливочном масле, не знаю что ещё туда добавляли, в общем больше нигде такую вкуснятину я больше не ела... тончайшее и хрустящее вкуснейшее тесто, не приторно сладкое, все в меру...💯👌👍
Вы правы,в нашей столовой тоже такие деликатесы готовили, первый наполеон попробовала в 1987 году и больше такого теста и крема никогда и нигде не ела, сейчас сплошные дешёвые сливки пихают.
I saw this video over a year ago. I was impressed but I did not think I could pull it off. However, I came across it again today and I am absolutely in awe of the technique and the beautiful results it yielded. Thank you so much for sharing your talent and know how with us. I will be trying it right now. I thank God for bringing me to your video and the confidence and motivation He gave me to try it. 🙏✝👏👏👏👏💐
Hola. Me cuesta mucho hacer la masa de hojaldre. Gracias por esta receta tan sencilla. Con ella me han animado a realizarla. Muchas Gracias. Saludos Cordiales!!
🙏 Спасибо огромное,за Ваши золотые ручки.Мы знаем,как много рецептов слоенного теста, но этот простой, а выпечка получилась божественно вкусная с малинкой.Здоровья, и успехов во всём.❤️👍🌍
God bless you for this amazing recipe because I always avoid any puff pastry recipe, but this is so amazing and straight forward, keep up the good work
This has to be the most simple and comprehensive puff pastry video i have ever watched. In sha Allah i will make this as a trial for Ramadhan❤ thank you sis🎉 Wishes from Sri Lanka 🇱🇰
Bread flour makes it stretchy thanks to its high gluten content. Thus the dough won't break during the folding proses and causes the fat to seep through before the baking process even started
@@ΒασιλειοςΠρομπονας В том-то и дело, что из натурального сливочного масла не всегда получается удачное слоёное тесто. Там очень важно соблюдать температуру как продуктов, так и помещения, где готовишь. Всё должно быть холодным. А специальное масло для слоёного теста можно купить на каком-то сайте. Интересно чем оно отличается от обычного?
¡¡¡Acabo de hacer tu receta y me quedo deliciosa muchas gracias!!! Yo use margarina y me funciono perfecto , tuve que ajustar la temperatura de mi horno porque no tiene tanta potencia , esta receta realmente funciona👏👏
You wrote 500 grams of margarine or butter but there is a question do I use in each 4 equal parts 500 gram of margarine please mention it. For each 4 dough how much margarine.
Готовила не первый раз слоеное тесто,решила приготовить по вашему рецепту и сто раз пожалела! Во первых вы не указали температуру продуктов,что не мало важно для этого рецепта, я не могла раскатать его 40 см,масло стало вылезать из теста и я решила положить в холодильник и забыть про него до следующего дня.Настроение испорчено и от вас отписываюсь и готовить не буду ничего по вашим рецептам!
Все продукты для слоёного теста по любому рецепту обязательно должны быть холодными (кроме муки, разумеется). Замешивать, раскатывать все надо быстро и желательно, чтобы в помещении не было жарко. В идеале - на прохладной кухне. Джем так же не должен быть теплым. Лучше, чтобы из холодильника или хотя бы комнатной температуры. Возможно, именно поэтому у Вас тесто получилось не очень удачно. Причем, если Вы сделаете тесто из теплых продуктов, то даже то, что Вы положите потом его в холодильник, это уже не исправит. Тесто ОБЯЗАТЕЛЬНО ! должно с самого начала быть приготовлено из холодных продуктов. Большую роль играет вид муки В одном сорте клейковины много, а в другом сорте меньше. На качество теста это так же влияет. Ну и любой рецепт это лишь руководство Вы же должны сами смотреть, вдруг муки понадобится больше или меньше. Я стараюсь ориентироваться на упругость теста, которое показано в том или ином видео. Иногда у меня муки уходит больше, чем на стакан, от заявленного ее количества в рецепте. Иногда на половину стакана меньше, чем указано. Тут уже смотрите сами, исходя из Вашего опыта. Но рецепт рабочий, уже готовила по нему и моим очень понравилось.
Muito obrigada pela receita, fiz ontém e fiquei encantada com o resultado, eu já fazia mas usando outro método e confesso que a sua receita é nota 1000❤❤❤❤. Ganhou uma inscrita🇲🇿🇲🇿
Недавно увидела этот рецепт. Один раз сделала, моим очень понравилось. Завтра буду делать ещё - домашние попросили. Все получается хорошо, вкусно. Показано довольно четко и конкретно. Если у Вас что получилось не так, то, возможно, дело в муке - ее клейковина, возможно,была другой, чем на видео. И да. Завтра буду делать из этого теста обычные слойки без джема, просто присылаю сверху сахаром.
@LubovMalova-xt7mx ДОБРЫЙ ДЕНЬ .СКАЖИТЕ ПОЖАЛУЙСТА ,КАКИМ ВЫ ПОЛЬЗОВАЛИСЬ МАСЛОМ ИЛИ МАРГАРИНОМ ??? .ХОЧУ ПОПРОБОВАТЬ ПРИГОТОВИТЬ ,НО НЕ ЗНАЮ ,КАКОЕ МАСЛО ИЛИ МАРГАРИН СЮДА НУЖЕН И КАКОЙ ПРОЦЕНТ ЖИРНОСТИ . БУДУ ЖДАТЬ ВАШЕГО ОТВЕТА . 🌷
@@Dana.D. Честно говоря , никогда не смотрю на процент жирности. Можете взять маргарин 'Пышка'. Можете взять "Тульчинка". Иногда беру маргарин 'сана'. В общем, любой. Если есть возможность, беру белорусское сливочное масло - очень хорошо и для теста, и для крема. Тут особой разницы нет. Главное, чтобы оно было хорошо холодным Обычно заранее кладу его на верхнюю полку холодильника, чтобы было более твердым. И быстро делаю тесто, пока масло не начало подтаивать под руками или под скалкой при раскатке. В холодильник иногда кладу тесто не на 15 - 20 минут, в на час или больше, чтобы лучше охладилось. Иногда, если делаю в выходной, тесто делаю с утра и кладу его часа на 2 - 3 или больше в холодильник, опять же на верхнюю полку. Есть время - раскатываю и опять в холодильник. А печь могу начать ближе к вечеру. Раскалывать перед выпечкой это тесто тоже надо быстро. Противень ничем не смазывать,в самом тесте масла хватает. Можете упростить себе раскатку теста с маслом. Для этого надо взять масло из морозильника, слегка обвалять в муке и натереть на бурачной тёрке прямо на тесто. Слегка разровнять ножом, чтобы он не был горкой, отступая от краев столько, чтобы могли завернуть его как бы с конверт или как Вам будет удобно. Главное, чтобы при раскатке масло не выходило из теста и чтобы масло более-менее равномерно распределилось, чтобы не было в одном месте масла больше, в другом меньше . При раскатке по тесту пойдут небольшие пузырьки, это хорошо и так должно быть, значит, уже формируются будущие слои будущего изделия Тесто эластичное, поэтому в местах пузырьков тесто рваться не будет Тесто получится ничем не хуже, такое же. Ничего сложного в такой выпечке нет, просто надо приноровиться. Впрочем, если у Вас есть свой рецепт слоёного теста, то можете сделать его - ничего страшного не случится В рецепте на видео главное даже не сам рецепт теста, а его формирование в виде рулетика. В таком случае не понадобится многократная раскатка теста, оно тогда получается таким многослойным. Но для Наполеона я бы такое формирование теста не делала. А для таких булочек в самый раз.
Tried the recipe. My butter was melted so I had to roll and leave the rolled dough in the fridge for 30 min - 1 hr. Then do the double fold as the video instructed. Turn out not too bad 😅
Thank you for sharing your honest opinion,because look easy watching but reality is complicated,and adding margarine for me is a no no not healthy,and buying butter on line that is not melting not easy .To me I inspire myself watching a little bit from each baker expert and combining the methods.for instance flour ,butter grated salt and little ice water and I will use the rolling dough method and that’s it,keeping frozen until I use it.
This video is amazing!!!!! U simplified an otherwise stressful process! This is the beauty in having a team, others can see outside the box when everyone else is stuck inside. Muah!! Chefs kiss
Terimakasih ka²
Aq udh sllu praktek dg resep n tekniknya..g ribet n mudah g bikin bingung lipet2nya
Alhamdulillah sllu berhasil
Baru sekali recook alhamdulillah berhasil ☺, resepnya simple.. Menghemat waktuu terimakasih kaka sudah berbagi ilmunyaa🥰
Спасибо за рецепт, я приготовила по вашему рецепту получилось просто превосходно. Удачи.
есть профессиональное масло 100 процентов жирности его называют сухое. А для дома есть маргарин называется СЛОЙКА или для изделий из слоенного теста масло с самым большим процентом жирности. названия маргаринов разное вот в Украине маргарин СЛОЙКА или растительно-сливочная смесь 82 процента жирности называется ТУЛЬЧИНКА.я на ней часто до войны пекла в том числе и слоенное тесто.
Какая красивая выпечка получилось! А наблюдать за приготовлением одно удовольствие. Спасибо!
Супер Классно Вкуснотищаааа
Много е хубава рецептата и вкусна
Спасибо за рецепт. Очень понятно все показано. Без болтовни, все просто. Я люблю стряпать. Тесто делаю сама и дрожжевое, и бездрожжевое. Искала рецепт слоёного теста. Думаю, что мне понравится, когда сама сделаю.
Спасибо за рецепт, очень простой и бюджетный вариант. Коротко ясно за обьяснение, давно искала такой рецепт. Обязательно попробую, вам низкий поклон❤
А вы пробовали его сделать? Хахаха
@@Xorosho17а вы?))
Atenção Brasileiras, 200g de água é 1 xícara de chá. Tem uma margarina especial para fazer massa folhada é a da PRIMOR 80% LIPIDIOS. Thank you for this wonderful recipe! São Paulo SP Brazil 🇧🇷💕
Vc chegou a fazer essa receita?
Bunge también tiene una muy buena Margarina de Hojaldre, visité su planta en Gaspar Curitiba hace unos años, la calidad de la materia prima es excelente!!!
Udah bikin .dan berhasil . Makasih ya kak . Sukses selalu .alhamdulillah bs bikin yg homemade
Mentega nya merk apa Bun?
@@ZakiMushodiq-cc5dw sy pakai anchor baker mix di dough nya . Dan filma pastry u/ layernya .krn masih belajar jd pakai hrg ramah kantong.
Как же красиво и вкусно, не сомневаюсь! Обязательно приготовлю. Такое удовольствие смотреть на эти руки, которые творят такую вкуснятину. Спасибо вам. Будьте здоровы и счастливы. 💞
جميل فعلا تحفه
@@_na3omy de sssss s s s s sss s ssssss s sss ssss de votre szsss z
9ж0х0
Сначала попробуйте, а потом хвалите...
Люди отписались,что уже пробовали,но ничего подобного не получается
О Боже,какая красота,давно мечтаю такой результат.спасибо за добрые,трудящие ручки.🙏
للة
Спасибо за этот рецепт! Это выглядит действительно вкусно! Я обязательно попробую и уверена, что мне понравится!👍👍👍Thanks for this recipe! It looks really delicious! I'll definitely try it and I'm sure I'll love it!
.
Wow, My friend, It's a great food. I really want to try it.
Thank you for showing me a good video. I look forward to more food videos. Thank you.
Как вы мастерски работаете, смотреть одно удовольствие! Спасибо вам за этот рецепт! 👍❤
Alhamdulillah ada solusinya terimakasih atas ilmunya semoga bermanfaat dan makin bertambah ilmunya dan Rizkinya dari ALLAH SWT.Amiiiin
Стакан пива,пачку холодного маргарина трём на терку,чуть соли и мука. Заместить тесто и на 2 часа в холодильник. Такие же слойки получатся,без хлопот.
Аха-ха! Это же старинный советский рецепт👍👍!! Вот его то я точно сделаю в выходные. Спасибо за напоминание 👍👍😊
Планшет А по подробнее можно ваш рецептик ? Заинтересовали однако...
Я похоже делаю. Только масло рублю с маслои ножом , потом плюс мука . Замешиваю и в холодильник. ВСЁ! Тесто замечательное получается. Никакой возни.
благодарю за рецепт. Тесто не горчит? Раньше пекла хлеб на пиве. Иногда горчило тесто
@@ludaspektor6379 Если не затруднит Вас, немного больше деталей, пожалуйста. Обожаю выпечку на слоёном тесте, хотелось бы сделать процесс попроще. Заранее благодарна зза ответ. Всех благ.
Ini adalah ide awal pedagang biskuit.. Jaman masih kirim pangan pake andong.. Roti basi pas otw,, Akhirnya jadi biskuit yg tahan lama.. Yg hobi bikin olahan tepung seru juga buat 2 beginian.. Berasa penemu resep baru.. Btw roti gini empuk kasi madu n susu kental manis.. Wuenak tenan kali yah..
Спасибо большое! Увидела весь процесс и результат! Спасибо вам большое, дорогая. Будем готовить! Принято!!
Спасибо. Это самый лучший рецепт что я видела. Вы супер мастер. Удачи, здоровья, мира!
Стакан воды, одно яйцо, чайна ложка уксуса, половина ч л соли на два стакана муки. Замесить тесто. Поместить на холод на полчаса. Раскатать, на середину комнаты положить порезанную пачку маргарина, сложить конвертом и раскатать. Опять на холод. Повторить несколько раз. Нормальное слоёное тесто. Мне 73 .
@@АнеляСкороход Спасибо за постный рецепт. Давно искала.
видела, но не делала???...
Cuánto de margarina 250grs.? Ó @@АнеляСкороход
Самое простое и красивое хрустящая слоёное тесто, большое спасибо за рецепт дай бог вам здорлвя 🥰😋👍👍👍👍💖💖🙏
Красивое это да, но далеко, не самое простое...посмотрите в ютубе репепты слоеного тестоа, есть куча более простых и быстрых
Langsung subscribe krn resepnya keren sangat2 jelas .. barakallah ilmunya chef semoga sukses selalu Aamiin 🤲😇
Baru recook untuk suguhan suami yang baru datang dari jum at an kurasa ini kue berbahan tape terenak..prol tape ,bolu tape kayaknya kalah rasanya ..thanks resepnya....
My fav recipe. Easy to follow and make. I never buy from the store anymore.. going to make one now~ thanks ❤
Me encanto esa forma de hacerlo,es mucho más, practico ,sobre todo para los principiantes como yo.
i love the way this is presented.. no fuss..a good teaching strategy... looks fantastic! definitely going to foll. your instructions! Thanku!
Spasibo vam ❤️❤️❤️❤️❤️
Saya sudah mempraktikkan dan berhasil. Enak, renyah dan cara buatnya juga simple bgt. Terima kasih resepnya
You make it look so easy!!!! It looks so delicious! Thank you for sharing! It was fun watching you.
Тесто выглядит супер, слойки очень аппетитные!
В детстве любила покупать в школьной столовой слойки
с джемом. Жила я тогда в Ташкенте. На выходных попробую испечь. Спасибо за рецепт!
Как приятно , когда говорят про твою родину ❤️😍
@@Sunset2538 Привет родным землякам из Запорожья.
Alhamdulillah berhasil.. Terimakasih resepnya 🙏🙏🤩
Maaf mau tanya kak, adonan nya pagi parmifam nggk ya?
Resepnya oke banget saya praktekan dan hasilnya memang bagus banget 👍👍👍
Suka banget sama tekstur yg begini, pastry.. apalagi paling favorit yg ga pake selai 😍😍
¡ Qué hermosa masa !, muchísimas gracias por compartirla.
Хорошая подача рецепта,красивая съёмка. Особенно в конце, когда в духовке слойки поднимаются. Спасибо,мастер!
Ничего хорошего,дела каждый ее шаг и в итоге масло вылезало из теста,я не первый раз готовлю слоеное тесто,а тут она даже не указала температуру масло и вообще всех продуктов,очередной обман мягко говоря!
@@никольльвова-р7ч
Bringen Sie doch selbst, ein Rezept raus‼️
Oder noch besser, nicht dieser Person folgen, Anschauen ‼️
Çok yağlı
@@никольльвова-р7чесли у вас не получилось, то автор в этом не виноват- нет никакого обмана. Масло должно быть из холодильника, тесто тоже, всё холодное, после турирования отправляется охлаждаться каждый раз
кацапня что вы такие недоверчивые ???? чувствуется что по себе все меряете бойтесь своего хамства невежества вы просто нелюди лицемеры@@никольльвова-р7ч
After having tried many recipes and failed, I tried this recipe. 100% success. Thanks for your videos. I have also tried the pain au chocolat and it was a success too.
I like the excellent ideas and shapes shown here.
But from my own experience I feel like you glazed over a few very important details regarding the handling of the pastry sheets. For those who don't know the importance of maintaining right temperature and consistency of the dough during the kneeting and folding stage this can mean the difference between happiness and disappointment with the final product.
But that being said the final products shown in this vid are beautiful.
Excellent remark! From experience.thank you.
Something else critical is the type of butter she is using. It seems like it must be a pastry butter or Ghee and that is not easily found in the States.
@shiptaff no, she uses margarine as stated in the recipe. She also noted that there's shortening that's usually used as a substitute for butter. Both shortening and margarine don't melt easily so it's easier to handle especially for beginners. But of course they aren't as tasty as puff pastry made of butter. 😅
I learned to make puff pastry dough and desserts from a Master German Pastry Chef. He was crazy as a loon but an excellent baker. Check out a few of our recipes. Chef G.
@@privone2001u r right..coz i hv tried this recipe with unsalted butter but it made me disappointed...recipe failed
Kratko i jasno,bez suvišnog ,otezanja, radnje.Hvala za recept i efikasnost prikaza istog.
Спасибо большое за рецепт! Давно хотела попробовать сделать так, но все рецепты были сложные очень! А Ваш рецепт очень мне понравился! Благодарю Вас! Удачи, здоровья, счастья!!!
32
Этот рецепт только кажется простым.Нужно хорошее масло или маргарин,чтобы не таял при раскатке и не впитывался в тесто, и не был слишком твердым,иначе прорвет тесто.Здесь нужна набитая рука и опыт.Тесто не быстрого приготовления,а классическое,просто разделено на мелкие куски для удобства.
Что простого в рецепте? Классика: в тесто """" втирается """ мягкое масло, складывается в конверт, даётся отдых и вновь раскатывается , надо в одну сторону, иначе изделие будет рваться и не будет слойности. Хочется вкусно, но проще. Смотрела """ на кипятке""" и опять по кругу. Выпечки с другого теста не хуже
Clear precision. Beautiful work of art. Thank you for sharing this recipe. New subby. Love from NZ 🇳🇿⚘️
Looking so delicious! Congratulations and thank you !
Massa folhada e uma arte .
A forma que você ensina .
E mais fácil.
Obrigada .
Sou de juiz de fora MG .
Parabéns foi um dos melhores videos que já assistir os detalhes muito bem esclarecido, é uma obra de arte da perfeição.
concordo com você , uma verdadeira obra de arte xD
Mighty fine job… thank you!
I sure hope I will give this a try.
Thank you 🙏🏽
При СССР в простой школьной столовой, заметьте не в городе, а переферии, а именно совхоз Курагаты Жамбылской области Казахстан, готовили такие слоенки, настоящие на сливочном масле, не знаю что ещё туда добавляли, в общем больше нигде такую вкуснятину я больше не ела... тончайшее и хрустящее вкуснейшее тесто, не приторно сладкое, все в меру...💯👌👍
В детстве все вкуснее.
Вы правы,в нашей столовой тоже такие деликатесы готовили, первый наполеон попробовала в 1987 году и больше такого теста и крема никогда и нигде не ела, сейчас сплошные дешёвые сливки пихают.
What is the bread flour? What’s kind of flour do you use? This is very important!
@@farruxbotirov3838 не вкуснее, а качественнее поэтому и вкусно
Когда сравнить не с чем и когда слаще морковки ничего не ел.😊
Este método de hojaldre me parece muy práctico, lo voy a tener
presente, sobretodo para las palmeritas.
Simplifica mucho.
BARBARO.
Cual es la harina para pan? La común o leudante?
Скажите, для каких пальм?! Не поняла😮
Уххх какой хруст прям слюнки потекли у меня. Надо бы приготовить как нибудь такое. Очень обожаю такого рода выпечку.😊👍
Не надо. Я попробовала😂
I saw this video over a year ago. I was impressed but I did not think I could pull it off. However, I came across it again today and I am absolutely in awe of the technique and the beautiful results it yielded. Thank you so much for sharing your talent and know how with us. I will be trying it right now. I thank God for bringing me to your video and the confidence and motivation He gave me to try it. 🙏✝👏👏👏👏💐
Hola.
Me cuesta mucho hacer la masa de hojaldre.
Gracias por esta receta tan sencilla.
Con ella me han animado a realizarla.
Muchas Gracias.
Saludos Cordiales!!
Спасибо,не всегда получается выпечка по рецептам из видео, но этот вызывает интерес и надежду,что получится. Попробую.
Как говорят (одна мучка,да разные ручки)
Alhamdulilah ud berkali berhasil 🙏🙏🙏🙏 trimakasih atas Ilmu y
*Прекрасно! Обожаю слоённое тесто и выпечку из него👍*
🙏 Спасибо огромное,за Ваши золотые ручки.Мы знаем,как много рецептов слоенного теста, но этот простой, а выпечка получилась божественно вкусная с малинкой.Здоровья, и успехов во всём.❤️👍🌍
Thanks for the recipe. This is the best way to make puff pastry I think. Because it's easy, and it's the same with the way to make curry puff. ❤️❤️
❤❤❤
❤
Amei! Receita parece fácil. Tentarei fazer. Só não sei onde encontrarei essa manteiga para massa folhada. Obrigada por compartilhar.
You can use any butter
In Argentina, we call this hojaldre. It is made for our pastries and delicious things! Thank you
I AM FROM PAKISTAN .I tried your recipe ,the result was perfect. I was very proud of my self. Thankyou for sharing the technique and the recipe.
Super, mudah diikuti dengan hasil yang luar biasa. ❤❤❤
saya belajar membuat pastry dari channel ini,, makasih resepnya bunda
Thank you for being simple and concise! Will try this recipe
Рецепт 👍👍👍😋 простой и вкусный!!!Сделаю обязательно.🙏
Как приятно смотреть и надо срочно попробовать приготовить Спасибо большое!
Ну очень много масла!!
У меня не вышло😢. Тесто рвалось и масло со всех сторон😢
It looks so delicious and have fresh smell! Thank you for your beautiful cooking video!
*Thank you very much, I liked it the most, delicious and unusual*
Наконец то нашла самый лёгкий рецепт слоёного теста.Буду готовить, потому что обожаю выпечку из слоёного теста.Спасибо.
Pp
Me too
Много много мороки , для свободых ,
@@ИльяФёдоров-ь6ф Очень легко и главное быстро.
@@elenal3529 ничего себе быстро! Я очень люблю выпечку из слоёного теста, и всегда делаю его заранее, и в заморозку! Иначе выпечка занимает полдня.
Спасибо за рецепт. Сохранила в копилочку. Выглядит аппетитно, делается несложно.👍🏻 Здоровья, творческих успехов и удачи! 💐 Однозначно 'лайк'.
Ххххххххххххххххх
Nyobain resep ini....enak banget....trimakasih ilmunya kakak.....sehat selalu...love love
Boa tarde, obrigada pela receita! Tem que ser uma manteiga especial? Bjs ❤
Das ist auch meine Frage?
Hasilnya cantik, mengembang dan layernya mantaapp berlapis-lapis😍😍 Makasih resepnyaa...
Mentega puff pastry mereknya apa?
Очень красивая и вкусная выпечка ,автор теста супер молодец
makasih resepnya kakkk.. 100% berhasil.. cuma gilingnya bentuk2 susah banget 😄 butuh latihan
God bless you for this amazing recipe because I always avoid any puff pastry recipe, but this is so amazing and straight forward, keep up the good work
They rough puff pastry it even easier to make
Сизнинг.пиширигингиз.менга.макул.булди.размат.
Благодарю.вас.спасиба.балшой.
Hmm!! Very easy Puff Pastry exactly what I've been looking for. Thank you for sharing your idea.👍
⁹ppp
@@maritasuarez6190 qqqqâ
،،bonne recette merci
This has to be the most simple and comprehensive puff pastry video i have ever watched. In sha Allah i will make this as a trial for Ramadhan❤ thank you sis🎉
Wishes from Sri Lanka 🇱🇰
Спасибо за рецепт! Очень долгая и кропотливая работа, уверена результат превосходный!
Thank you for this recipe, it is amazing how simple it is. Must it be only bread flour or it can be any other regular flour like all purpose?
Bread flour makes it stretchy thanks to its high gluten content. Thus the dough won't break during the folding proses and causes the fat to seep through before the baking process even started
@@bmaria30 ßßà
Умопомрачительно как вкусно ! Спасибо что делитесь рецептом ! Испечём обязательно !
Спасибооооо Вам огромное, люблю Вас, сделала точно такой хрустяшие получились, с уважением гражданка с Грузии. Спасибо 100 раз.
Ваш комментарий внушает надежду.
Я не могу понять что за специальное масло для славного теста , а традиционное не подойдет ?
@@ТатьянаЗамиусская-э5ж7:02
@@ΒασιλειοςΠρομπονας В том-то и дело, что из натурального сливочного масла не всегда получается удачное слоёное тесто. Там очень важно соблюдать температуру как продуктов, так и помещения, где готовишь. Всё должно быть холодным. А специальное масло для слоёного теста можно купить на каком-то сайте. Интересно чем оно отличается от обычного?
تسلم ايديك جميله وراقيه شيف روعه شكرا لك على وصفاتك رايعه..سوريا دمشق.
¡¡¡Acabo de hacer tu receta y me quedo deliciosa muchas gracias!!!
Yo use margarina y me funciono perfecto , tuve que ajustar la temperatura de mi horno porque no tiene tanta potencia , esta receta realmente funciona👏👏
Can use all purpose flour instead of bread flour?
Давно искала такой рецепт. Благодарю. 👍
Love your recipe. Very easy to make. Thanks 🙏🏼
ua-cam.com/video/UxjVI3TiobQ/v-deo.html
🙏🙏🙏🙏🙏
@@warda9161 bu mm? Kmkiki kkimikmkmmkn n b
@@warda9161 Hi. Your recipe and end result looks absolutely amazing.
Can you please advise why you used bread flour instead of all purpose flour
Ooo
умуман гап булиши мумкинмас хам арзон хам сифатли ❤
I will try it myself, this dough is simple and easy to make. I hope it works out for me. Thanks for your recipe ❤
did it work
You wrote 500 grams of margarine or butter but there is a question do I use in each 4 equal parts 500 gram of margarine please mention it. For each 4 dough how much margarine.
Готовила не первый раз слоеное тесто,решила приготовить по вашему рецепту и сто раз пожалела! Во первых вы не указали температуру продуктов,что не мало важно для этого рецепта, я не могла раскатать его 40 см,масло стало вылезать из теста и я решила положить в холодильник и забыть про него до следующего дня.Настроение испорчено и от вас отписываюсь и готовить не буду ничего по вашим рецептам!
Kkk
Все продукты для слоёного теста по любому рецепту обязательно должны быть холодными (кроме муки, разумеется).
Замешивать, раскатывать все надо быстро и желательно, чтобы в помещении не было жарко.
В идеале - на прохладной кухне.
Джем так же не должен быть теплым.
Лучше, чтобы из холодильника или хотя бы комнатной температуры.
Возможно, именно поэтому у Вас тесто получилось не очень удачно.
Причем, если Вы сделаете тесто из теплых продуктов, то даже то, что Вы положите потом его в холодильник, это уже не исправит.
Тесто ОБЯЗАТЕЛЬНО ! должно с самого начала быть приготовлено из холодных продуктов.
Большую роль играет вид муки
В одном сорте клейковины много, а в другом сорте меньше.
На качество теста это так же влияет.
Ну и любой рецепт это лишь руководство
Вы же должны сами смотреть, вдруг муки понадобится больше или меньше.
Я стараюсь ориентироваться на упругость теста, которое показано в том или ином видео.
Иногда у меня муки уходит больше, чем на стакан, от заявленного ее количества в рецепте.
Иногда на половину стакана меньше, чем указано.
Тут уже смотрите сами, исходя из Вашего опыта.
Но рецепт рабочий, уже готовила по нему и моим очень понравилось.
Поспешили
Сделаю,и напишу
@@LubovMalova-xt7mxпозитивный ответ 👍🏻
Замечательный рецепт! Главное- без сахара!! Спасибо!
Любая слойка без сахара
Muito obrigada pela receita, fiz ontém e fiquei encantada com o resultado, eu já fazia mas usando outro método e confesso que a sua receita é nota 1000❤❤❤❤.
Ganhou uma inscrita🇲🇿🇲🇿
Моя любимая выпечка!!! Спасибо за рецепт 👍👍👍😋🌹🌷💗🥧🙏
А
Excelente explicación, sin pausas para alargar el vídeo y muy deliciosos. Felicidades...
Yes, how come I didn't know about this! It looks super delicious and it also looks quick and easy to make. Im gonna try thist. Thank you.
Красивая картинка,а результат слезы.Девочки миленькие не переводите продукты
У меня реально,получилось! главное,чтобы не в тепле раскатывать...и быстро надо...
Недавно увидела этот рецепт.
Один раз сделала, моим очень понравилось.
Завтра буду делать ещё - домашние попросили.
Все получается хорошо, вкусно.
Показано довольно четко и конкретно.
Если у Вас что получилось не так, то, возможно, дело в муке - ее клейковина, возможно,была другой, чем на видео.
И да.
Завтра буду делать из этого теста обычные слойки без джема, просто присылаю сверху сахаром.
@LubovMalova-xt7mx ДОБРЫЙ ДЕНЬ .СКАЖИТЕ ПОЖАЛУЙСТА ,КАКИМ ВЫ ПОЛЬЗОВАЛИСЬ МАСЛОМ ИЛИ МАРГАРИНОМ ??? .ХОЧУ ПОПРОБОВАТЬ ПРИГОТОВИТЬ ,НО НЕ ЗНАЮ ,КАКОЕ МАСЛО ИЛИ МАРГАРИН СЮДА НУЖЕН И КАКОЙ ПРОЦЕНТ ЖИРНОСТИ . БУДУ ЖДАТЬ ВАШЕГО ОТВЕТА . 🌷
@@Dana.D. Честно говоря , никогда не смотрю на процент жирности.
Можете взять маргарин 'Пышка'.
Можете взять "Тульчинка".
Иногда беру маргарин 'сана'.
В общем, любой.
Если есть возможность, беру белорусское сливочное масло - очень хорошо и для теста, и для крема.
Тут особой разницы нет.
Главное, чтобы оно было хорошо холодным
Обычно заранее кладу его на верхнюю полку холодильника, чтобы было более твердым.
И быстро делаю тесто, пока масло не начало подтаивать под руками или под скалкой при раскатке.
В холодильник иногда кладу тесто не на 15 - 20 минут, в на час или больше, чтобы лучше охладилось.
Иногда, если делаю в выходной, тесто делаю с утра и кладу его часа на 2 - 3 или больше в холодильник, опять же на верхнюю полку.
Есть время - раскатываю и опять в холодильник.
А печь могу начать ближе к вечеру.
Раскалывать перед выпечкой это тесто тоже надо быстро.
Противень ничем не смазывать,в самом тесте масла хватает.
Можете упростить себе раскатку теста с маслом.
Для этого надо взять масло из морозильника, слегка обвалять в муке и натереть на бурачной тёрке прямо на тесто.
Слегка разровнять ножом, чтобы он не был горкой, отступая от краев столько, чтобы могли завернуть его как бы с конверт или как Вам будет удобно.
Главное, чтобы при раскатке масло не выходило из теста и чтобы масло более-менее равномерно распределилось, чтобы не было в одном месте масла больше, в другом меньше .
При раскатке по тесту пойдут небольшие пузырьки, это хорошо и так должно быть, значит, уже формируются будущие слои будущего изделия
Тесто эластичное, поэтому в местах пузырьков тесто рваться не будет
Тесто получится ничем не хуже, такое же.
Ничего сложного в такой выпечке нет, просто надо приноровиться.
Впрочем, если у Вас есть свой рецепт слоёного теста, то можете сделать его - ничего страшного не случится
В рецепте на видео главное даже не сам рецепт теста, а его формирование в виде рулетика.
В таком случае не понадобится многократная раскатка теста, оно тогда получается таким многослойным.
Но для Наполеона я бы такое формирование теста не делала.
А для таких булочек в самый раз.
@@LubovMalova-xt7mxблагодарю за подробности, очень ценное дополнение для начинающих🎉
Desde C.R.
Muy buena receta.
Bendiciones mil gracias ❤
Makasih resepnya kk, simple dan berhasil dicoba 🙏
7
Carbohydrates are love
Супер рецепт ,давно искала лёгкий рецепт слоёного теста .спасибо большое.
Rosa,me gustó,desde Venezuela , práctico felicitaciones,muchas bendiciones❤
Раскатка мягкого масла вместе с тестом это классика кулинарии.Спасибо за рецепт👍👍👍👍👍👍
Use hot water or cool water
Огромное спасибо за изумительный рецепт
3780uy
7hi 0
Tried the recipe. My butter was melted so I had to roll and leave the rolled dough in the fridge for 30 min - 1 hr. Then do the double fold as the video instructed. Turn out not too bad 😅
Thank you for sharing your honest opinion,because look easy watching but reality is complicated,and adding margarine for me is a no no not healthy,and buying butter on line that is not melting not easy .To me I inspire myself watching a little bit from each baker expert and combining the methods.for instance flour ,butter grated salt and little ice water and I will use the rolling dough method and that’s it,keeping frozen until I use it.
Margarine ky h plz bta dein
Halo chef makasih ilmunya.. ijin bertanya kalau mau ditambah gula pasir apa boleh? Kalau boleh takarannya brp?
Tremenda masa!!!!!me encantó el video una de las mejores que vi de hacer hojaldre!!!!👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻💞💯🇦🇷
Fantastic 👍
Спасибо за такую подачу рецепта слоенного теста.
This video is amazing!!!!! U simplified an otherwise stressful process! This is the beauty in having a team, others can see outside the box when everyone else is stuck inside. Muah!! Chefs kiss
😊😊😊😊😊😊😊😅😊😅
Terimakasih kak aku uda berhasil pake caranya kakak
Красиво и аппетитно!!! Жаль, что нельзя попить чайку с такими вкуснятина мира через экран