Lembut baget! TANG ZHONG MILK BREAD!
Вставка
- Опубліковано 30 вер 2024
- Menarik juga ni method..
Resep:
Tang Zhong:
- 25 gr tepung roti/protein tinggi
- 100 gr air
Adonan:
- 275 gr tepung roti/protein tinggi
- 4 gr ragi instan
- 3 gr garam
- 30 gr gula pasir
- 1 sdm susu bubuk
- 1 butir telur
- 25 gr mentega tawar
-115 gr susu cair
Find me on Social Media!
Twitter, Tiktok & Instagram : @Luvitaho
Luvitaho.business@gmail.com
Music: Bored Prod. Lukrembo
Thank you!
![[Viral] Rahasia Roti Tawar Lembut [Banyak yang Sudah Rebake, Mudah Buatnya, Cocok untuk Usaha]](http://i.ytimg.com/vi/lRWDMgEokrQ/mqdefault.jpg)
Aku baru belajar baking. Pertama kali bikin roti tawar pake resep ini masya Allah enak banget. Makasih ya ci Luvita. Lope lope seluar angkasa.
Kak, di resep yg ditulis tepung roti / protein tinggi. Apakah sama dg tepung terigu atau ada khusus tepung roti ( selain bread crumb ) ?
Kak luvita request resep roti gandum dong 🥰
Cakep banget , mau coba ah bikin👍👍🙏
Up
iya kak betul itu
Up
Up
Makasih resepnya ya. Btw mau nanya, kenapa adonananya dibagi dua pas masukin ke loyang?
Alhamdulillah.... Sy sdh praktekan metode tangzhong ini bener2 rekomended banget guys.... Sekali nyoba berhasil akhirnya terus bikin,awalnya buat konsumsi sndiri setelah sy upload story wa langsung ada yg order dan mereka suka sampe repeat order lo.... Makasih ilmunya Luvita.... Semoga channel kamu terus berkembang dan tetap semangat... Oh ya, resep ini bisa dibikin roti tawar pandang lo, tinggal nambahin pasta pandan tambah uenak harummm n lembut
Kalo tangzhong ga perlu di diamkan semalaman di chiller ya?
mba..menteganya pake merk apa? sy recook pake butter anchor ada yg lebih ekonomis tp rasanya mantul gk mb?
@@akusaiaid7883 sy pake anchor bakermix yg los ada ditempat sy per kgnya 55rb an
@@nisazakaria2427 bantu jawab ya mba kalo tanzhong ga perlu mba begitu jadi tunggu dingin udah bisa dipakai. Tapi kalo metode yudane iya minimal 2 jam an didiamin, disimpan di chiller semalaman makin bagus. Karna udah coba 2 metode ini.
Dijual berapa mba?
Kok final rest di loyang punyaku ga ngembang sebesar itu ya ci??:(
Temen" ada yg tau sebabnya?padahal resting yg sebelumnya ngembang" aja
Hi,Luvita,thanks so much untuk resep Roti Tawarnya.
Sy ngefans banget sama resep2 kamu,karena setiap saya coba hasilnya selalu memuaskan,dan rasanya enak pas banget.Apalagi cara kamu sharing tutorialnya, mudah dimengerti dan santai, bikin gak pernah bosan liat youtoube kamu.
Luvita,request resep roti tawar gandumnya donk,Please, as soon as posible yach 🙏
Saya baru coba resep nya, adonannya oke banget tapi hasil jadinya bag dlm mateng tp kulitnya agak gosong dan bentuknya tidak kotak kokoh, jadi peyot2 gt kanan kirinya, kenapa yaaa 😢
Hore ada seri roti lagi, mau resep roti gandum donk chef luvita 😊
iya roti gandum
Saya rebake kok adonan lembeeek dan lengket banget kenapa ya, chef?
Kemungkinan itu banyak bahan cair masuk untuk susu saya biasanya klo 250 g pake 100 ml dengan catatan air 45 ml + susu 5 ml karena susu ini bikin adonan berat juga kalo kurang per 5 atau 10 ml air aja. Saran saya kalo pake tangzhong kurangi konsistensi susu . Saya bikin roti gak pake tangzhong, mau lembutin roti mending pake bread improver.
Mba buat roti yang texturenya kaya di janji jiwa toast itu dong 😁
Luvita tolong resep roti yg tanpa pk mixer dunk alias ulen tangan/tanpa ulen
Jadi yg ga punya mixer bisa bikin roti atau yg males nguleni pk tangan
Resepnya yg simple gampang yaa
Thank u ❤️
Makasih resepnya Chef, bolak-balik bikin, anak2 suka. Caranya juga mudah, simpel. Dibikin roti isi juga enak banget. :)
Yg nm nya roti 🍞 jd favorit kel ya ci, karna bisa d ksh topping macem2, btw tangzhong ini bisa buat roti manis jg kn Ci
what a fluffy bread!!
buat english muffins atau sourdough bread dong kak
Maaf,takaranya brp brp ka?🙏🙏
Udh nyobain bikin chef, mangstabb, rotinya tetap empuk di hari ke 2, lembut, enak, thaanks resepnya ❤
aku coba keep ¼ bongkah terakhir, cling-wrapped, taruh dalam toples rapat, hari ke-4 bahkan secara umum masih empuk! Thanks Luvi ❤️
@@fifiandriasih8990 Taruhnya d freezer ya mbak?
Trs klo mau nge-bake digimanain?
@@Tukanggambarklaten no no. Room temperature. Dimakan gitu aja oke. Tapi prefer diangetin di oven bentar atau teflon juga bisa. Kalau freezer pasti lebih panjang lagi umurnya, tapi mendingan bikin lagi yang baru hehehe. Freshly baked bread is da bezt!
@@fifiandriasih8990 oooh... Paham skrg.. JD yg dimaksud tuh roti jadi nya d simpan..
Kirain dough nya 🙈
@@Tukanggambarklaten ahaha iya kalimatnya agak ambigu ya. Penggunaan kata "bongkah"nya menyesatkan 😂.
Mentega tawarnya merk apa ka?
Saya sudah mempraktekan hasil rotinya gembang sempura lembut . terima kasih sudah berbagi ilmunya.. semoga Lovita makin sukses
Chef mau bikin basic aneka roti menggunakan tang zhong jg donkk.. thank u chef❤
Btw..ukuran loyang nya berapa....sebab saya buat hasil tidak atas nya masih cembung...padahal sebelum di bakar sudah ngembang sisa 1 ruas jari telunjuk....Tq Anyway...😊
Kak luvita, kl resep ini dijadikan roti manis apa perlu dirubah airnya? Apa tetap di 70-75℅?
Luv kalo cetakan rotinya ga ada tutup atas gmn?
Guys tangzhong cuma buat lembabin adonan ya bukan melembutkab adonan kalo mau bikin adonan lembut pake bread improver aja justru kalo udh ada susu sama tangzhong adonan akan lembek jika pake tangzong, susu dikurangi guys misalkan di resep tanpa tangzong susu 100 ml kurangi jadi 30 ml aja karena tangzhong pun sudah ada airnya.
Alhamdulillah saya udah bikin rotinya, bener2 lembut dan empuk banget, beda dg yg biasanya saya bikin....makasih banyak yg chef luvita, smg sehat selalu dan channelnya makin sukses ya👍❤
Ada Non resep nya trimakasih
Udah 2 kali bikin ini, Enak dan lembut rotinya, anak2 suka.. Thx chef Luvita
Guys kalau ga punya loyanh yg ada tutupnya gitu, bisa ditutup pakai apa ya?
Semoga chef baca dn bls yaaa.. Aku masih awam bgt, sebelumnya jualan ropang, dn skrg ada niatan pngn bikin roti sndri, kl dibuat roti kasino bisa? Biasanya/bagusnya gramasi untuk roti kasino brp ya chef?
Lanjut buat Kyoto Banana, dong Chef....
Kayak di Provence 😋😋
Enak krim pisangnya 😁
Bikin 2x kenapa gagal mulu ya, adonannya lengkettt
Sudah dicoba dan rotinya lembut banget 👍👍 thanks chef
Bisa g sih tangzon yg sudah seminggu di buat roti ini ?
Selain resepnya yg gampang diikutin, ku penasaran sm mixer standingnya. Boleh tau merknya kah? Thank you ❤
Ci ...klo pake oven tangkring gmn ci?
Soalnya ga punya yg listrik sy cuma punya oven tangkring
Anginnya kayak bunyi kentut wkwkwk😂
cheff cantik..... yudane mauuuuuu bangeeeettt..... juga roti gandumnya dong.... yg bun sama yg size besar 20x10,xiexie...
Untuk membuat roti manis, bisa ga pke resep ini juga? Terima kasih
Bisaa :)
Makasih banyak resepnya kk, utk hasil rotinya enak mana sama yg metode yudane? Bikin video perbandingannya donk🙏🙏🙏
Trims banget resepx sdh praktek Alhamdulillah jdx perfec enak banget bikin dua putih sm ijo pandan
Cheef kenapa ga kalo bkin adonan pake ragi ga ngembang 😢 pdhal pake ragi baru chef 🙂
Thank you resepnya kak, Alhamdulilah pertama kali bikin roti tawar nyoba pake resep kak lovita yg ini lgsg berhasil😍 request resep donat mochi dongg kakk 🙏🏻
Saya punya nya oven tangkring say luvito, bisa kah ? Gimana triknya kalo pake oven tangkring
Selalu suka pake thang zong.....enak bangetttt dan lembutt
Ci Luv, bikin rekomen merek² butter dan biasanya digunain buat apa dong🥰
Mbak cantik itu ukuran loyang nya 20x10 tinggi ny berapa mbak...
Keren bgt. Bener2 fluffy rotinya. Thanks chef resepnya. GBU
Itu adonan tang zhongnya smua dimasukin atau sebagian, kl semuanya apa ga terlalu lembek
Thanks Chef, resepnya ampuh banget, saya sekali coba langsung berhasil...😊👍🙏
Kak mau tnya metode tangsongnya dicmpur ke tepung kering y
Hai Luvita, tante mau tanya apa bedanya mentega tawar dan asin dalam pembuatan roti. Apakah hanya soal rasa asinnya atau ada yang lain, misal pengaruhnya terhadap tekstur roti dsb. Tks
Request bikin roti manis yudane dong chef 🙏🏻🙏🏻
Kl kita bikin dua kali resep , brt tangzhong nya juga dua kali lipat ?
Sudah dicoba, enak.
Kasih resep bakpao lagi, terima kasih.
Brilliant❤
Mantuul...coba yg versi yudane dong chef😚
Kl 500 gr tepung untuk membuat tangzong nya brp gram ka tepung sama air
Tepung terigu protein tinggi nya bisa diganti tepung mocaf gak kak?
Milk Bread nya terlihat fluffy bnget, warna & bentuknya cakep bnget 👌😄 lngsung inget ovomaltine & parutan keju 😂
Kak mau resep roti gandum yg empuk dan lembut dong kak. Kyk merk My Roti
Roti itu makanan favorit banget kak 😍🤤👍Soft banget kayaknya rotinya kak, sukses selalu 😇🙏
Roti tawar madunya juga udah di coba, enak banget, mau dong resep utk roti tawar gandumnya kak🙏
Bagaimana dengan oven jadul yang tak ada suhu pengaturnya, Chef? Apakah nanti gagal ? Terima kasih
Masukkan aja termometernya....agar mateng sempurna
Chef klo di tambah madu bisa ga atau perbandingan nya beda?
Dulu pernah pengalaman kerja bikin roti gini selama 3 tahun lebih. Sekarang udah 4 tahun gak menyentuh tepung .. jadi lupa ..
rindu sih sebenarnya 😃
Jadi curhat gini .. hehe
Sorry
Bikin toti tawar gandum metode tangzhong donk chef. Thank you.
Ci bikin resep macaroon dong 😁😁
আসসালামুয়ালাইকুম আপু লাইক দিয়ে তোমার রেসিপি টা দেখে নিলাম অসম্ভব ভালো লাগলো পাশে আছি সবসময় ❤ t
Next coba english muffin atau bagel Kakk
liat org ngomong tanganya gerak3 sampe lebay gt.. lama lama eneg juga ya
Kak kalau bisa jd roti gandum tepung apanya kah yg di ganti?
Mau dong resep roti tawar gandum tapi lembut.
Gak sabar nunggu resepnya n rasa enyak lembut hmmm
Kalo nggk punya mixer secanggih chef bisa nggk? Buat donk chef tutorialnya dengan alat sederhana.. terimakasih
Ada yg tau merk mixer nya chef luvita? Soalnya keliatannya bandel bgt dipake berthn2 awet .. sy lg mau beli mixer lg liat2 merk
cii request kue keju ultah yg simple dong
Kak luvita, roti nya penyimpanan bisa berapa hr ya?
Halo chef. Mau tanya dong. Sy mau bikin roti tawar choco chip. Pake resep ini bs ga ya? Tambah coklat bubuk? Berati ada takaran yg dikurangin ga ya?
Saya sudah recook resep roti mulai dari roti tawar, honey bread, dan roti baso enak, empuk, keluarga senang dengan hasilnya.terima kasih chef Luvita
kak klo pake mixer biasa bisa gk
Terimakasih pelajaran roti tawarnya cheff Luvita, saya ingin coba praktekkan 🙏👍
Byk resep" roti saya perhatiin selalu menambahkan baking powder ke dlm resepnya...sebenarnya apa fungsi dri baking powder di dlm adonan roti...mohon pencerahannya
Milky n lembut bgt ga sih ni roti? Apa milky n selembut s*r* r*t* do*b*e so*t?
Kalo mw tambah whip cream bubuk, gmn takaran nya ka?
Chef, bikin pizza dg topping ikan tuna spt di Pizza hut 🙏
Chef saya udah coba tp koq adonan nya lembek ya. Akhirnya beberapa kali nambah tepung tetep juga gak mau kalis. Ya udah lembek" gitu aja dibentuk nya.
Sy udh 2 bikin tp gagal adonan lembek trs ga mau Kalis pdhal udh buat sesuai resep kira2 apa yg salah ya chef? 😭 Sedih bgt udh coba 2 x blom berhasil pengen coba LG tp masih trauma😥
Saya baru gabung, Dan Saya sedang praktekin. Tepung yg 25 diambil dari adonan tepung 275 itu kah.
Adonanku kenapa lembek ya
Hai chef. Mau tanya donk. Aq dah coba bikin jadi sich. Tp kok ga ba diiris2. Jadi dia mengembang cuma, dlmmnya itu lembut yg memes gtu ga ba diiris.
@luvitaho kalo ga pake mixer bisa ga?
Mau tanya kak ini kalau du jadikan aneka roti manis apa bisa kak?
Aku uda cobaaa enak, tp kurang milky yaa. Klo kurang wangi susunya gmna ya? Uda pake greenfiel*s hehe klo kebanyakan takutnya malah terlalu cair
trust me, tang zhong itu gak ngaruh. itu sebetulnya nambahin kadar air di adonan aja. trust me, cobain aja bikin resep ini dengan tangzong tapi gak dimasak tangzongnya (airnya 70gram aja), hasilnya sama. gak usah repot2 masak tangzong, mitos doang itu
Chef aku udah nyoba tapi kok adonannya bau ragi banget ya dan sedikit bau asam…
Itu knpa ya chef? Terlalu banyak ragi atau bgmn?
Bisa jadi adonan terlalu hangaat
Thanks for the recipe, pertama kali buat dan langsung berhasil. Saya ga pake mentega tawar tapi pake margarin dan saya ga pake garam lagi. Super delicious ❤❤
kalo googling pake bahasa inggris, masi ada teknik lain sbnernya, cuman ga banyak yg tau, karena org indonesia banyakan googling pake keyword bahasa indonesia
Kak bisa enggak pakai loyang uk 24 x 10x11
Cocok buat buka usaha roti tawar hehe nice kak luvita
Kakak luvita yang baik.. Resep ini apa bisa untuk roti manis??? Mohon di balas ya kaaak... Terimakasih
Mau tanya,
1. tepungnya itu jika tdk ada tepung roti, bisa pakai tepung protein tinggi, apakah begitu?
2. Kalau pakai mentega yg biasanya apakah tetap bisa?
Terimakasih
Chef luvita, saya mau tanya, kalo misalnya adonannya di kali 2, adonan tangzhongnya di kali kan 2 juga kah. Mohon pencerahannya, makasi.
ٱلْحَمْدُ لِلَّٰهِ رَبِّ ٱلْعَالَمِينَ saya sudah recook hasilnya bagus, lembut terimakasih chef luvita Ho...sukses dan berkah ya
Iiih enak pasti rotinya..besuk klu pas ada waktunya pingin nyoba deeh mogaberhasil❤❤❤❤
kelihatan yummyy banget 🥰jadi pengen bikin juga,makasih resepnya chef
Kak mau dong metode shokupan metode yudane
Keliatannya enak dan lembut banget
Kalo mentega tawar nya di ganti margarin bisa ga ya