椰絲糯米糕【百歲奶奶最愛的甜點！濃郁香甜 食材單純 其他甜點無法取代】 Steamed glutinous rice cake with shredded coconut | Kue Bugis
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- Опубліковано 22 сер 2024
- (Scroll to the bottom for English recipe)
娘惹糕點，流行於印尼、馬來西亞、新加坡等東南亞地區，種類及口味繁多，色彩鮮豔、香味強烈，成為娘惹糕點的最大特色。
陳奶奶這次帶來椰絲糯米糕，是印尼的傳統經典糕點之一。
軟糯的糯米外皮配上椰絲、椰子糖的內餡，用香蕉葉包裹再蒸而得。
非常香甜濃郁，單純的食材卻讓你回味無窮！
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材料：(100個份量，可自行加減，或做好後冷凍保存)
香蕉葉 約1公斤
- 外皮：
糯米粉 500克
粘米粉 50克
斑蘭香油 2 - 3 毫升
- 餡料：
新鮮椰絲 約400克（一個椰子）
椰糖 500 克
椰漿 100毫升
斑蘭葉 1條
鹽 1克
糖 / 甜葉菊 適量（按自己喜歡而添加，也可以不加）
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椰絲糯米糕【百歲奶奶最愛的甜點！濃郁香甜 食材單純 其他甜點無法取代】
Steamed glutinous rice cake with shredded coconut | Kue Bugis
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【English Recipe】
Nyonya cakes is popular in Indonesia, Malaysia, Singapore and other Southeast Asian regions, with a wide variety of flavours, colours and scents, making them the most distinctive feature of Nyonya cakes.
This time, Grandma Chan will share with you a glutinous rice cake with shredded coconut, which is one of the traditional pastry classics of Indonesia.
Shredded coconut and coconut sugar filling with soft glutinous rice dough, then wrapped in banana leaves for steaming.
It is very sweet and rich, and the simple ingredients will leave you with a delicious lingering aftertaste!
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Ingredients:
(100 pcs. You can reduce the quantity by yourself.
You can also freeze and store the mixture)
Banana leaves approx. 1kg
- Dough
Glutinous rice flour 500g
Sticky rice flour 50g
Pandan Extract 2-3ml
- Filling
Fresh shredded coconut approx. 400g (1 coconut)
Coconut Sugar 500g
Coconut cream 100ml
1 strip of Pandan leaf
Salt 1g
Sugar / stevia - Навчання та стиль
謝謝奶奶分享這美麗又健康的椰絲糕點!我也喜歡!
這個椰絲糕點也是我最喜歡之一。奶奶做的看著就流口水。哈哈
陈奶奶，你好利害，，，祝你身体健康
奶奶好❤️每次都有新收获
椰丝，糯米，香蕉叶
这些凑在一起蒸出来的味道
一定很美味
感觉有些像我们吃的粽子
但是又有很大的区别
谢谢奶奶
感恩奶奶茹素菜功德無量，觀音菩薩，阿彌陀佛
陳奶奶你做的真棒👍 我要來学學做感謝你奶奶❤️👍
喜歡奶奶說話的方式🥰🥰🥰
來看奶奶做糕點 😍😍😍
謝謝奶奶的分享
这个我也喜欢，也是小时候才吃过的，每次看陈奶奶的视频就想到自己的奶奶好亲切
👍65！奶奶分享的甜品都是我愛吃的！感謝您！👍
奶奶做的太棒了
喜欢椰味的所有食品！👍 谢谢陈奶奶的美食视频分享。❤️🌹🎊💐🥰🤩🤤🤤
謝謝小廚神😁
@@user-mw2qn1hj4e 不客气陈奶奶🌹
奶奶您好棒👍👍👍😘
陳奶奶的介紹, 一定要細看, 她分享的是以前父母及祖父母的經驗與秘方, 😊💕💕💕👀👍👍👍😋😋😋50
奶奶您好
您可以分享ayam rendang，这是我喜欢吃的一道菜👍
太棒了。喜欢椰丝和椰子糖。新鲜的做出来太美味了。陈奶奶周末愉快！
17👍🌹今天早晨醒来时看到了奶奶上传新视频，现在一边喝咖啡一边看奶奶做好吃的
我也想吃😍🌹💯椰丝做的甜点就是香
@@user-Pangma-1971 謝謝妳呀胖媽🙏
你太懂了，真的很香很香！
👍。68。奶奶的美食都是从来没见过的 太棒了 看着很好吃 健康美味 ❤️喜欢
👁️👁️🈵🈵广告支持陈奶奶😄😄🤗🤗感谢您分享这样好料的美食🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤太棒了‼️👍👍👏👏祝您和家人幸福快乐安康💖😀周末愉快‼️👍👍👏👏👏🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
谢谢分享耶丝糯米糕。看着好好吃啊。绿色的非常漂亮哦！
好新颖的美食！我还是第一次见到呢。陈奶奶做的太好了！看着就特别美味！感谢您的分享！👍👍🌹🌹🌹🌹🌹
這個我喜歡吃, 謝謝陳奶奶
謝謝你的支持！我也是特別喜歡的😊
学习陈奶奶的椰丝糯米糕，这个一定很好吃，一定要试一试，感谢分享。
Great video! I wish you a lot of success.!!!!
我第一次看到刨椰絲耶，邊做邊試味，撑控甜度，看陳奶奶的影片可以學到許多常識呢，看起來很好吃，我很想嚐嚐😋👍😘
我娘家也會用香蕉葉做包仔糕，是鹹的，每年過年的時做😃
寶妮看得好仔細啊，謝謝妳。💕
這個確實非常好吃！我自己特別喜歡😋
包仔糕聽台灣朋友說過呢，我也很想嚐嚐！
@@user-mw2qn1hj4e 這種包仔粿是客家人的特色，都市没見過有賣，我也是過年回娘家才吃得到呢☺
母親節快樂🌷🌷🌷
流口水😋學會了椰絲可以這樣刨
謝謝你的支持，這個確實非常好吃。
終於又等到陳奶奶的新片
奶奶好
👍🏻23.太棒了。来学习。看🈵👍🏻
好吃到吮手指和呱呱叫
感谢棒棒哒美食的分享
Old Cute.boy 佬玩童赞!
奶奶，马来西亚这里叫kuih koci,我的最爱。
看來你也是美食家啊！😋👍
陳奶奶你好，如果你有時間可不可以做多一點糕點給我們看，香蕉葉魚蛋都是我很喜愛的這是一個提議多謝你身體健康
你好！當然可以的，好吃的糕點太多啦，近期還會再做一些😊
大家都要身體健康哦！
奶奶的好赞
Nice way of cooking
Joined
太香了！好想吃👍💐
this coconut cake is awesome grandma chan!!!
Wah, 做得太棒了，看满点赞
謝謝你的支持啊！
奶奶什么都会做！这太馋人了😋
奶奶做的椰丝糯米糕好特别👍👍😋😋 等我们家的香蕉树长大一点我也要把叶子留着😄😄 谢谢奶奶详细的讲解，祝您周末愉快！
我也喜欢吃这个😁😁👍👍
3👍奶奶好😘🙆♀️
奶奶一边吃还一边"嗯"了一声😁好可爱
@yingchao金发芭比娃娃 豬豬晚上好啊❤️
煮椰蓉放班兰叶，好像椰蓉没有变叶呀😂
Please support her ❤🎉
用什么粉？多少的量？
陈奶奶终于更新啦……
是啊😂太久沒有更新啦。
小孫女補充一下，是我最近太忙沒時間剪片了，學生們要考試了(DSE，就是香港的高考)，所以比較緊張～～
您好，請問是否要當天吃完？
Kitty 妳好，是的，因為如果放置時間久了，外皮口感會沒那麼軟糯就沒那麼好吃。
所以如果怕家裡吃不完，一次做少量就好啦。
奶奶你好！中国网有人盗您视频教程去用了😢
奶奶我想吃了🤤
所以说是糯米粉，不是面粉？
你好，是的，片中使用了糯米粉 500克、粘米粉 50克😄
😫💓💜Enjoyed Fully watch please stay connected friend
好像红龟糕