Maguro-zuke yaki(Grilled tuna soaked in soy sauce)【Japanese food at "NAGA-HIBACHI"】
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- Опубліковано 20 лют 2021
- Maguro-Toro(Fatty tuna) has a lot of fat, so it is not suitable for pickling.
Video has simple English subtitles (can be turned on / off).
I am not good at English, so I am sorry if there is a mistake.
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![Dried yellowback seabream[Japanese food at "NAGA-HIBACHI"]](http://i.ytimg.com/vi/KqAq9xsMGZA/mqdefault.jpg)
腹が立つほどうまそやね
この動画観ながら、
白飯と味噌汁食べてます。
粋ですな
台詞回しから着付けに所作立ち居振る舞い、酒と肴の好みまで………
池波正太郎先生も彼岸の彼方から目を細めて嬉しそうに見守ってくれてることでしょう＼(^o^)／
最後のお茶漬けに最高得点
北大路魯山人風に仕立てたら、きっと至高の味わいがしたに違いない。
飯食ったあとに見たのに腹減った…これが飯テロですか！？
いつも一緒にいただいているつもりで妄想しながら拝見していますが、今回もまたどきどきわくわくとさせていただきました。
わたしも心の師と勝手に崇めさせていただいている池波正太郎さんですが、きっと喜んでいらっしゃると思います👍
畳をパカってやる瞬間に「なんと！？」と言ってしまった我。
なんとおぉー
長年見てたけど、掘りごたつなの初めて知った
今じゃテレビでもこんな渋い感じ御目にかかれない。
古き良き時代がここにはある。
坂本龍馬が暗殺される前に食べようとしていた軍鶏鍋やって下さい。
毎度、楽しみにしております。
掘り炬燵でこんな事したら、
大人の基地ですなぁ。いいなあ。
漬けのマグロ美味しいそうですね。
毎回、食べたくなる動画をありがとうございます。最後の茶漬けに山葵を乗せる事を期待していました。
池波正太郎さんの小説は、江戸の風情がいっぱい出てくるので、イメージが凄く湧きますね🎵(^^)d。長谷川平蔵や秋山小兵衛も食していたんですよね🎵(^^)d。
お酒が飲みたくなる。たまらないね。
まさかの掘り炬燵
半畳だけ畳外すの良いな
マグロ[赤身]だけでなく
中トロやサーモンのづけ焼きも食べたい😋
粉山葵まじぇまじぇ
ヅケ茶漬けとか美味いに決まってる
深夜にこの動画を見た私がバカだった……………
お腹が空き過ぎて寝れん
贅沢ってこう云う事だと思います🌸🌸🌸
もう2月も終わろうかというのに
なんだこの溢れんばかりのお正月感
カラスミみたいなちょっとした炙りなら今回みたいな感じも良いですね。
これはこれで雰囲気あります。
シンプルな料理良いですね
この時期はコノシロとサバばっかり食べてます
何切れもあるマグロを一気に焼かないでちっこい七輪で1個づつ焼いて呑むのがこの人のいい所だよなぁ
時間がちまちまと流れていく感じが動画から伝わってきてめっちゃ好きです
語彙力ないけど伝われ！！！！
焼肉とか行って皿ごとひっくり返して焼く人すげー嫌いだから分かるぜ
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それ僕ですwww
食べ放題とかだったら一気に焼いちゃいますけど1人で食べる時とかは1枚ずつ育てて味わって食べるのが美味いですよねぇ
学びが深まります
池波先生と言えば、「男の作法」かな。
あの、鰻のくだりを思い出しました。
きょうもごちそうさま!
粉わさびってそうやって使うんだな
某カラカラのせいで誤解してた笑
大トロが登場した時、高評価を連打したくなった。
長火鉢に掘りごたつ❗七輪でまぐろを炙りながらの熱燗✨贅沢な時間ですなぁ🎵
一枚づつあぶって時間を楽しむ、手間を味わう
氏の動画でないと味わえない失われかけた贅沢
お゛い゛し゛い゛か゛も゛ぉ゛
最近のズケは15分程度の浅い物が多いですが、半日くらい漬け飴色になったズケほどマウロの旨味を堪能できるものはないと思う。
かつての寿司もズケが王様だった気がする。
すべてが満点
池波のレシピですか、いいですね
寒いときのこたつ最高です
うっわぁ、絶対うまいやん
焼き海苔の音がなんとも言えないですね。
最高〜!
粉末ワサビ見た瞬間、あの曲が流れてきた
てってってー てってっててー
@@Edo-Nagahibachi まさかご存知だったとは…
great‼️
長火鉢のほかに堀炬燵とは、かなりの秘密兵器を隠しておられましたね
氷点下でもぬくぬくですな！
オイラは池波正太郎が好きで作品を愛読させてもらってます。その中の出てくる料理はどれもうまそうで、いつかはやってみたいと思えどなかなか。だからこうして動画をupしていただきただただ感謝です。
男の作法はバイブルです
あー旨そう
キレイなアル中パウダー
掘り炬燵懐かしいなｗ
8:41無断転載されたことあるんだ
にゃんこ先生 今回よく見かけますね
同じワサビパウダーでも使う人によってここまで違うか
あの缶が使い切りじゃないことを初めて知った
粉わさび練る時ぬるま湯で溶いてから伏せて（伏せても落ちません）少し置くと辛み、香味が引き立ちますよ。もうチューブは使えないかも…
だぁれのことですかねぇ（すっとぼけ
@@tarounishii おいじいがも～💦は緑缶１回つかいまぢたかね？
黄色とか赤缶もオススメですがね😃２缶３缶と（何方か存じませんがハードル0.3段あげておきましょ😝））冗談抜きにカレー塩は旨いし炒め物にも。
@@koko-jg5wl 二缶3缶ってよく分かるやん！いつもそれくらい使ってるぞ！
お腹すいたなー
こういう家に住んでみたい
最後のお茶でやられたwうまそうw
洒落にならん動画です(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
池波さんを思わせる和服姿‥最高です👍
大トロ…グラム3000円…？
粉わさび出てきた時に不覚にもアル中パウダーを想起してしまった。
絶対このコメントあると思いました(笑)
このチャンネルとは正反対かも〜
おいじいがも～💦
あかん、備長炭が炊飯器に見えてくるでぇ
おふくろさんは 飲んべえの為には作らないんで仕事してたし❗残りを 普通に 醤油に浸けて 食卓に出してました旨かった❗
掘り炬燵最高か
刺し身にはこう言う食べ方も有るのか…勉強になるなぁ…
Shotaro Ikenami is a famous writer and wrote many samurai novels. And he was also particular about food.
今日は七輪でイワシの丸干しを炙ろうか考えていたが、なんだろうこの敗北感・・・
今やイワシも貴重な魚です。勝ち組ですよ！
こたつに座椅子あって肘掛けもあるってめっちゃ落ち着くやん
熱燗器、買おうかな。漬けは、お酢を入れる癖が私にはありますね。短冊で買ってきたものを加工します。これの漬け汁でやってみようかな。
待ってました！今夜はこの動画をアテに呑みたいと思います。
飯テロが違法になったら真っ先に逮捕されそう。
逆に例のあの人は逮捕はされなさそう
不起訴かも〜
おすすめにアル中カラカラが表示されてた(笑)
シメのお茶漬けの見事な盛り付けがたまりません。😋
これは進みますな
やはりお茶漬けはやりますよね。
07:27
鐘の音がなんとも風情があって
なお良し
脇息ってのが良いですね
贅沢すぎる時間を楽しむ姿が素晴らしい。。。
食卓がカチャカチャと鳴るのがまた乙
掘りごたついいですねぇ。
てこ蔵さん、今度はジャンクフードとハイボールでお願い致します
質素なのか贅沢なのか、、、
贅沢の極みでしょ
下手な料亭の料理より美味しそう。🤤
夕飯の献立が決まった時間に投稿してくる悪魔
今日も俺をコンビニに走らせる気か
観てると日本酒を熱燗で一杯やりたくなってくる
ヤバい、俺も七輪買って部屋で炙りながら一杯やりたい
日本人で良かった〜(≧∀≦)
鮪の漬け(tuna) は加熱すると身質がパサついて食感が悪くなると思うのですが、いかがでしょうか？
てこ蔵さんが、盃や皿、自分で焼いたと言っても驚かない
いつものヤツを移動させて畳掘ってるからなにしてんだろうな？って思ったら畳の下から掘りごたつ出てきた時素で(はい？！)って成ったよねこの家和風の物何でも揃いすぎではないかな？ｗ
@@user-tu1ld4xp1b なあんでこうも思考回路がひねくれてるのか…
@@user-tu1ld4xp1b 事実という根拠は？証拠は？ソースはよ
@@user-tu1ld4xp1b そんなものは根拠でも証拠でもなんでもないんよ。好きで揃えてるという捉え方は出来んのかね…
@@user-tu1ld4xp1b 視聴者のこと考えなきゃいけないだろ。
@@user-tu1ld4xp1b あなたが好きで揃えてるという考え方が出来なかった理由とそれは関係ないだろ。もしくは好きで揃えてるという考え方をしたくないだけか？
うっす て言いたくなってしまう粉
Yummmmmmmmm
実はアル中カラカラの中の人って説
炬燵布団の横で火鉢…！？気をつけてくださいね
うちで漬けと言えばカツオだな。
余った血合いの残った刺身を醤油につけ、朝炊き立てのご飯に載せて緑茶をかけまわす。
お寺の鐘って最近聞かないですね。
自分の親父と話し合ったでしょうね
てこ蔵さんも寒かったんですかね？
焼肉の魚バージョンw
おぉ！カラクリ屋敷みたいだ。
未来の俺へ
この動画を寝る前に見ない事だ
凄まじい飯テロだ
また後悔する事になるぞ
ホリゴ＝ターツだとぅ!?
粉わさび作る時 てってってーのBGM流れたらビックリするどころか焦る(笑)
やっぱり〜
お〜れは〜〜
きくまぁさぁむぅねえぇ〜〜〜
What size is your hibachi? I am thinking of getting one too!
It's sold as a "Hida Konro(stove)" or tabletop Konro(stove).
It costs about $35 in Japan for a 6*6 inch top.
飛騨の方にはよく遊びに行くので、
そのコンロはよく見かけてたのですが、
飛騨特有？飛騨名産コンロだったのですね。家の中で使うのは、ちょっと怖かったけど、次回遊びに行った時に買ってこ！そんなに高くもなかったですよね！
アル中カラカラの対の存在
グアあああああああああああ
亡くなったお婆ちゃんがよくやっていた。
大トロも準備してるところを見せない手口が
許せる( ﾟДﾟ)
大トロ、見た目牛タンｗ