Sohachi righteye flounder [Japanese food at "NAGA-HIBACHI"]
Вставка
- Опубліковано 26 лип 2024
- In Japan, the left-eye flounder(flatfish) is called HIRAME and the right-eye flounder(flatfish) is called KAREI.
Video has simple English subtitles.I am not good at English, so I am sorry if there is a mistake.
Prev.Handmade Konjac: • 手作りこんにゃく-Handmade konj...
Next.Kozuyu(Fukushima Local Cuisine): • こづゆ（会津郷土料理）-Kozuyu(a l...
What's NAGA-HIBACHI?→ • 長火鉢紹介【江戸長火鉢 1杯目】 HIBAC... - Навчання та стиль
![Kue(Longtooth grouper) hotpot[Japanese food at "NAGA-HIBACHI"]](http://i.ytimg.com/vi/S2N3QR98DYU/mqdefault.jpg)
![Kue(Longtooth grouper) hotpot[Japanese food at "NAGA-HIBACHI"]](/img/tr.png)
![Dried yellowback seabream[Japanese food at "NAGA-HIBACHI"]](http://i.ytimg.com/vi/KqAq9xsMGZA/mqdefault.jpg)
Thank you for watching my channel this year.
今年も私のチャンネルをご覧いただき、ありがとうございました。
I hope next year will be a good year!
来年は良い年になりますように！
鮮度が良ければ煮付けでも味噌汁でも美味しいですよー
ソウハチを獲る者より
日本酒でもウイスキーでもワインでも紹興酒でもなんでもそうだけど
酒を開けたときの「ポンッ！」って音と「トクトク」って音は堪らないよな
開封時のワクワクは何物にも代え難いですよね
しっとりとした身も美味そうだし
カリカリに焼いた頭と骨を食べる時のポリポリ音も美味そう
てこ蔵さんへ
今年も大変お世話になりました。てこ蔵さんの動画はナレーション等は一切なく、見やすいし凄く日本の侘び寂びとか粋とかにこだわった見応えのあるものばかりでした。来年もてこ蔵さんにとって
良い一年でありますように。
カレイの1夜干しとはまた贅沢な
食材を一切ムダにしない姿勢に好感です😀
大晦日に長火鉢で干物を炙りながら美味い酒を呑み、過ぎ行く年を感じれたら最高やろなと夢想しながら拝見しております。
頭と骨焼いてバリバリ食べる時間、大好き
今年一年も粋で素敵な飯テロと酒テロ動画をありがとうございました。
良いお年と酒を。
また来年も楽しみにしています。
動画アップそろそろだと思ってましたが、待ちきれずに飲んじゃってましたよ！もうっ。
相変わらずおいしそうです。
てこ蔵さんも皆様も良いお年を。来年はもっと良い年でありますように。
今年最後の動画嬉しいです
来年も美味しい肴とお酒お願いします
良い年をお迎えください
また骨まで食べてるぅ…（笑）
それがいいんじゃあないか。
骨も食べて魚を無駄にしない。
あの咀嚼音好きだし、他のtubaがやってない事をやってのける！
そこに痺れる！憧れる〜
本年も肝臓と胃袋が大変お世話になりました、来年も良い動画をよろしくお願いいたします。
今年一年俗人の自分にも粋を存分に味わわせて頂きました。
臭みがあるけど癖無い白身で脂もさっぱりで美味い・・・想像できないですね
アルコール度数１８度とはなかなかですね。
鰈の干物!!
最高!!
おっちゃんの年末年始忙しそう
焼く前から美味しそうな鰈。
臭い＝旨い＝酒すすむ。これは神が定めし真理
てこ蔵さんは本当に酒好きなんだな、と再認識させて頂きました
これはいい肴だ！
北の魚、宗八カレイは初めて知りました。一夜干しがうまそうです。「臭いがきついので煮付には向いてないとか」は、カレイとしては意外な気がします。いずれにしても、江戸長火鉢で、料理の粋を感じさせていただいております（ワシは池波正太郎かっ！）。
食う分には鰈も鮃も同じ白身(暴論)
そして『非売品の酒を買った』がパワーワードで草
カレイの丸干しははじめて見たｗ
非売品の酒買ったｗｗ
観させていただいてたら、我慢できず
元日用に買った越乃寒梅(別撰)と鰤の造りでやってしまいました
令和四年も よろしくお願いいたします
今回はどんな肴かなと毎回楽しみにしています。あと、お酒も。
今迄の空き瓶をズラリと並べたら壮観でしょうね。
良いお年をお迎えください。
何時も見てますが美味しそうですね、部屋で炭火天井に換気あるんですか？
この人の言うことは信じられる｡
だって､ぜんぶたいらげてる｡
寒いの嫌いでもカレイ釣だけは行ってました。千葉の大原で５３cmのイシガレイ釣ったことあります。
野暮な話だがいつも気になるのが、火鉢の上に換気扇とか有るのか。魚の匂いが充満しないのかとか考えちゃうんだよｗ
明けましておめでとうございます！
銀杏の動画を観て来ました！昔の銀杏の方です！
😊
1番好きな日本酒は何ですか？？
美味しそう(*´﹃｀*)
１８度？原酒とか生酒なのでしょうか？
とりあえず美味しそう
お疲れ様です～
m(_ _)m
1品で楽しむ美学...
引き込まれますねぇ🌈
(`・ω・´)ゞビシッ!!
ただ焼くだけの世界...
それだけなのに
凄く素敵で
これからも
愛して行きたいです～💕
ありがとうございました！
来年もよろしくお願いいたします。
蓬莱きたー、うまいんだよなぁ
おぉ〜 蓬莱
またへしこ焼いて下さい。
もちろん酒は若狭の辛口早瀬裏。
江戸時代の人もお魚骨まで食べたのかなぁ？
骨ごと食べてるの羨ましい
骨を食べるのを見に来ました
魚焼き機で干物焼いてもあんなふわっと湯気出ないもんな…炭ならでは、ですね。
宗八美味いけど脂が独特でなぁ
炭水化物が無いだと!?
宗八は小さい方が美味いですよ
骨を食らい尽すというのをみて、ふと思い出しました。
昭和の食習慣になろうかと思いますが、御飯を茶碗で食べた後、ご飯粒がくっついてる茶碗に、梅干しあるいは昆布（フジッコのようなもの）を入れてお湯ないしお茶を入れて最後の最後までご飯粒を食べるという習慣がありました。今はそういうのを見ないし聞かないし、やってる人も周りにいないので、あくまで我が家の昔の風習と割り切ってますが、駅弁などのふたについたご飯粒も含めて、とにかく残すなというのが我が家の鉄則。味噌汁を飲む際に残る大豆の粒も食べ残すな、魚の皮、骨、食べられるのなら残すなと言われたものです。残せばオヤジの鉄拳が待ってました。今でも、吉野家松屋でも一切残さず、被塗物残さず食べてます。こんな食習慣の体験を持ってる方っているのかなぁ…ちなみに両親とも戦前生まれです。
カレイって干すとなんか邪悪な顔つきだね
エイの干物も、なかなか見物ですよ。
焼きすぎ