Bonjour, Tout d’abord un grand merci pour le partage de vos recettes ❤ Concernant celle-ci à quel moment doit-on ajouter les aromates ❓ Est-ce à la préparation de la pâte ou seulement avant la cuisson ❓
Рік тому
Bonjour, avec grand plaisir ☺ Les arômates s'ajoutent au moment de la préparation de la pâte. Seul le sel s'ajoute juste avant cuisson 😉
Ca tombe bien je pensais faire une crêpe party ce week end. Je fais ma pâte d une autre façon mais je vais essayer la votre. 😋. J aimerai bien une recette tarte citron, seulement la crême si possible. Merci encore pour ces partages 🙏. Vivemement demain 😁
2 роки тому
Ah super ! La recette de demain devrait vous inspirer alors pour des crêpes party originales 😁 Une crème façon lemon curd du coup ? C'est un grand plaisir, merci pour cette fidélité ! 🙏
Très belle recette merci 🙏 Ce qui est bien avec la farine de sarrasin c'est que ça ne forme pas de grumeaux donc travailler à la maison devient très agréable :) Vos crêpes sont bien trouées et c'est dû au temps de repos je crois :) je vais faire cette recette ce soir :) Avez vous déjà fait un pain 🍞 aussi de la même manière avec de la farine de sarrasin et des gâteaux ?
2 роки тому+1
C'est un vrai plaisir de travailler cette farine oui ! Et les résultats sont encore meilleurs avec une farine moulue sur meule. La qualité est stupéfiante, je vais d'ailleurs essayer d'en faire un pain oui, car elle se tient très bien et elle est très agréable à travailler. La belle couleur ambrée et les beaux trous formés lors de la cuisson sont en effet le résultat de la fermentation de la pâte. C'est pour ça que je recommande toujours un repos de 4 à 12h à température ambiante avant cuisson. Le résultat est bien plus digeste, léger en bouche et tellement plus gourmand ! J'ai malheureusement pu remarquer que certaines farines de sarrasin ont un goût bien plus fort et marqué qui peut vite prendre le dessus dans nos préparations. Et la réaction de ces farine ne sera pas du tout la même d'une marque à l'autre. Du coup l'élaboration des recettes prend un peu plus de temps pour faire les bons ajustements 😉
miam hâte de tester:-) elles ont l'air délicieuses. Dis moi ta poële à crêpes à l'ai top (ça n'a pas l'air d'accrocher du tout). quelle est la marque de ta poële?
Рік тому+1
Bonjour Delphine, C'est une poêle entrée de gamme des plus basiques, la technique est toute simple : Il ne faut pas les passer à l'eau ! On nettoie notre poêle à crêpes avec un sopalin bien graissé et c'est tout. Du coup, on passe un coup de sopalin bien huilé une fois la poêle chaude avant cuisson des crêpes, puis on en repasse un une fois qu'on a terminé. La poêle reste propre et ne collera pas, peu importe la marque 👌😉
Merci pour la recette, peut-on remplacer le yaourt par du lait de coco ? Ou une crème végétale faite maison (eau + purée amandes par ex). Je ne mange pas de yaourt... aurais tu une autre idée ? Un bouillon + psylium ? Merci !
Рік тому
Bonjour, on pourra utiliser de la crème de soja (testé et approuvé), ou pourquoi pas diluer de la purée d'amande avec un peu d'eau oui (peut être 1/2 cas) ou de purée de cajou pour un gout plus neutre, à tester :)
Bonjour Je voulais savoir si on pouvait mettre un autre yaourt que le soja,mon époux est diabètique. Je cherche le meilleur petit déjeuner Pour ns . Reine
2 роки тому
Bonjour, Tout yaourt nature (végétal à l'amande, à la coco, ou chèvre si pas d'option végétale) fonctionnera. En vous souhaitant une belle journée, Camille.
Bonjour, j'aime bien tes recettes délicieuses et simple mais qu'est ce que tu parle ..😄
Bonjour 🤣
L'amour de la bonne nourriture, quand je commence on ne m'arrête plus 😬 On notera un gros effort sur ce point dans les dernières vidéos 😉👍
Merci
Avec grand plaisir ! ✨
Bonjour, Tout d’abord un grand merci pour le partage de vos recettes ❤
Concernant celle-ci à quel moment doit-on ajouter les aromates ❓
Est-ce à la préparation de la pâte ou seulement avant la cuisson ❓
Bonjour, avec grand plaisir ☺
Les arômates s'ajoutent au moment de la préparation de la pâte. Seul le sel s'ajoute juste avant cuisson 😉
Ca tombe bien je pensais faire une crêpe party ce week end. Je fais ma pâte d une autre façon mais je vais essayer la votre. 😋. J aimerai bien une recette tarte citron, seulement la crême si possible. Merci encore pour ces partages 🙏. Vivemement demain 😁
Ah super ! La recette de demain devrait vous inspirer alors pour des crêpes party originales 😁
Une crème façon lemon curd du coup ?
C'est un grand plaisir, merci pour cette fidélité ! 🙏
@ j adore le citron. Oui un lemon curd ce serait sympa . Merci. Hâte à demain😉
@@nine29ful C'est noté !
Très bonne journée ✨
@ merci !! Très bonne journée aussi
Très belle recette merci 🙏
Ce qui est bien avec la farine de sarrasin c'est que ça ne forme pas de grumeaux donc travailler à la maison devient très agréable :)
Vos crêpes sont bien trouées et c'est dû au temps de repos je crois :) je vais faire cette recette ce soir :)
Avez vous déjà fait un pain 🍞 aussi de la même manière avec de la farine de sarrasin et des gâteaux ?
C'est un vrai plaisir de travailler cette farine oui ! Et les résultats sont encore meilleurs avec une farine moulue sur meule. La qualité est stupéfiante, je vais d'ailleurs essayer d'en faire un pain oui, car elle se tient très bien et elle est très agréable à travailler.
La belle couleur ambrée et les beaux trous formés lors de la cuisson sont en effet le résultat de la fermentation de la pâte. C'est pour ça que je recommande toujours un repos de 4 à 12h à température ambiante avant cuisson. Le résultat est bien plus digeste, léger en bouche et tellement plus gourmand !
J'ai malheureusement pu remarquer que certaines farines de sarrasin ont un goût bien plus fort et marqué qui peut vite prendre le dessus dans nos préparations. Et la réaction de ces farine ne sera pas du tout la même d'une marque à l'autre. Du coup l'élaboration des recettes prend un peu plus de temps pour faire les bons ajustements 😉
miam hâte de tester:-) elles ont l'air délicieuses. Dis moi ta poële à crêpes à l'ai top (ça n'a pas l'air d'accrocher du tout). quelle est la marque de ta poële?
Bonjour Delphine,
C'est une poêle entrée de gamme des plus basiques, la technique est toute simple :
Il ne faut pas les passer à l'eau ! On nettoie notre poêle à crêpes avec un sopalin bien graissé et c'est tout.
Du coup, on passe un coup de sopalin bien huilé une fois la poêle chaude avant cuisson des crêpes, puis on en repasse un une fois qu'on a terminé. La poêle reste propre et ne collera pas, peu importe la marque 👌😉
@ ah top merci beaucoup pour la technique je vais tenté, je ne connaissais pas
Avec grand plaisir ! C'est le meilleur moyen pour les préserver 👌😉
Merci pour la recette, peut-on remplacer le yaourt par du lait de coco ? Ou une crème végétale faite maison (eau + purée amandes par ex). Je ne mange pas de yaourt... aurais tu une autre idée ? Un bouillon + psylium ? Merci !
Bonjour, on pourra utiliser de la crème de soja (testé et approuvé), ou pourquoi pas diluer de la purée d'amande avec un peu d'eau oui (peut être 1/2 cas) ou de purée de cajou pour un gout plus neutre, à tester :)
Travailler à la main je voulais dire *
Bonjour
Je voulais savoir si on pouvait mettre un autre yaourt que le soja,mon époux est diabètique.
Je cherche le meilleur petit déjeuner
Pour ns .
Reine
Bonjour,
Tout yaourt nature (végétal à l'amande, à la coco, ou chèvre si pas d'option végétale) fonctionnera.
En vous souhaitant une belle journée,
Camille.
mais comment avez eu les quantites??
Bonjour, vous pouvez retrouver les quantités à l'écrit dans le descriptif juste en dessous de la vidéo 👌😊
Pourquoi vous n’expliquer pas les quantités utilisées ???
Bonjour, les quantités sont précisées à l'écrit dans la barre d'information si vous souhaitez en prendre note plus simplement.
Belle soirée à vous.