Bonjour, j adore tes vidéos, merci pour tous tes conseils, j aimerais savoir quels sont tes livres de recettes qui t'inspirent autant ?
2 роки тому+1
Bonjour Valérie, merci à toi 😊 C'est tout simple, j'adore feuilleter les livres sur le thème de la cuisine du monde. Les visuels me donnent toujours l'eau à la bouche et les mélanges de saveurs sont très inspirants ! Le chef Ottolenghi par exemple est très inspirant à travers ses ouvrages✨ La cheffe Stéphanie Leguillemette est également très inspirante à travers ses plats ultra colorés 😊 L'inspiration me vient surtout de la composition et des couleurs. Des nouveaux fruits et légumes de saison qui changent au fil des mois, et m'apportent plein d'idées à tester ! Mais c'est aussi énormément d'années de tests et de pratique pour connaître les saveurs que j'aime et les associations à faire ou à éviter. On voit également beaucoup de choses passer via les réseaux sociaux, qui peuvent stimuler la créativité. Surtout les plats venus d'ailleurs, riches en couleurs et en épices ! J'aime faire voyager mes papilles au quotidien et je suis une grande gourmande, c'est ça le moteur de ma créativité au quotidien 😁😉
Bonjour peut t on utiliser cet pate pour faire une recette suctee avec des fruits de saison svp merci pour tout vos conseil
Рік тому
Bonjour, Oui tout à fait ! Je recommande une petite pré cuisson tout de même avant de mettre les fruits afin de garantir une cuisson homogène de la pâte 👌😊
Bonjour peut on la préparer à l avance. Ex utiliser le lendemain ? Merci beaucoup pour vos recettes et vidéos ainsi que pour vos réponses
2 роки тому
Bonjour, la pâte peut être réalisée la veille, filmée au frais, puis cuite le lendemain. La tarte peut également être cuite la veille, puis réchauffée le lendemain, mais elle risque d'être un peu sèche. Elle sera bien plus gourmande réalisée le jour même 😉😊 Merci à vous ✨
bonjour 2 questions si on veux pas mettre la poudre d amande dans la pâte on peu mettre quoi a la place et si on prend pas de tofus on remplace a quoi? merci
2 роки тому
Bonjour, on peut remplacer la poudre d'amande par un peu de farine de pois chiches ou farine supplémentaire, mais il faudra penser à ajouter un peu de liquide à la pâte pour en ajuster la texture. Le tofu peut être remplacer par de bons champignons 👌😉
merci pour cette video
Merci à vous ✨
Bonjour, j adore tes vidéos, merci pour tous tes conseils, j aimerais savoir quels sont tes livres de recettes qui t'inspirent autant ?
Bonjour Valérie, merci à toi 😊
C'est tout simple, j'adore feuilleter les livres sur le thème de la cuisine du monde. Les visuels me donnent toujours l'eau à la bouche et les mélanges de saveurs sont très inspirants ! Le chef Ottolenghi par exemple est très inspirant à travers ses ouvrages✨ La cheffe Stéphanie Leguillemette est également très inspirante à travers ses plats ultra colorés 😊
L'inspiration me vient surtout de la composition et des couleurs. Des nouveaux fruits et légumes de saison qui changent au fil des mois, et m'apportent plein d'idées à tester ! Mais c'est aussi énormément d'années de tests et de pratique pour connaître les saveurs que j'aime et les associations à faire ou à éviter.
On voit également beaucoup de choses passer via les réseaux sociaux, qui peuvent stimuler la créativité. Surtout les plats venus d'ailleurs, riches en couleurs et en épices ! J'aime faire voyager mes papilles au quotidien et je suis une grande gourmande, c'est ça le moteur de ma créativité au quotidien 😁😉
Bonjour peut t on utiliser cet pate pour faire une recette suctee avec des fruits de saison svp merci pour tout vos conseil
Bonjour,
Oui tout à fait !
Je recommande une petite pré cuisson tout de même avant de mettre les fruits afin de garantir une cuisson homogène de la pâte 👌😊
Bonjour peut on la préparer à l avance. Ex utiliser le lendemain ? Merci beaucoup pour vos recettes et vidéos ainsi que pour vos réponses
Bonjour, la pâte peut être réalisée la veille, filmée au frais, puis cuite le lendemain.
La tarte peut également être cuite la veille, puis réchauffée le lendemain, mais elle risque d'être un peu sèche. Elle sera bien plus gourmande réalisée le jour même 😉😊
Merci à vous ✨
bonjour 2 questions si on veux pas mettre la poudre d amande dans la pâte on peu mettre quoi a la place et si on prend pas de tofus on remplace a quoi?
merci
Bonjour, on peut remplacer la poudre d'amande par un peu de farine de pois chiches ou farine supplémentaire, mais il faudra penser à ajouter un peu de liquide à la pâte pour en ajuster la texture.
Le tofu peut être remplacer par de bons champignons 👌😉