Домашний джин, познавательный рецепт
Вставка
- Опубліковано 6 жов 2024
- НАБОР ДЖИН ОТ АЛКОФАНА - alcofanshop.co...
Подробный рецепт джина читайте в блоге -
alkofan.org/kre...
Магазин для винокура - alcofanshop.com
Группа вконтакте - alkofan...
Моя партнерка UA-cam www.air.io/?pag...
Рецепт домашнего джина, быстрый способ
ингредиенты:
Зерновой самогон двойной перегонки - 1,5 л.
Можжевельник - 25 г.,
Кориандр - 8 г.,
Корка апельсина и лимона - по 5 г.,
Дягиль - 2 г.,
Корень ириса - 4 г.,
Кардамон - 1,5 г.,
Процесс приготовления джина
В перегонный куб залить самогон, на отверстие куба наложить металлическое сито, в которое высыпать пряности. Перегонять на средне медленном огне, сильно не нужно. Принцип следующий: пары поднимаются вверх и насыщаются ароматами специй. Перегонять до 60% примерно в струе.
Джин по такой технологии выходит более утонченный, вкус органичный и мягкий. Идеально сочетается с тоником.
Для удобства я разделил рецепты по категориям
КРЕПКИЕ НАПИТКИ
• Крепкие напитки
ЛИКЕРЫ
• Ликеры в домашних усло...
НАСТОЙКИ
• Настойки и Бальзамы
НАЛИВКИ
• Наливки
ВИНО, ВЕРМУТ, ПОРТВЕЙН
• Вино, вермут, портвейн
СЛАБОАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ
• Слабоалкогольные напитки.
ЗАКУСКИ
www.youtube.com...
Music
All Together, Cattle Drive, Funk City, Inner City Blues, Low Down Dirty, Piano Bar, Steppin' Out
www.purple-plan...
Отличное видео! Вы молодцы! Сразу видно что работали два профессионала! Смотрел с величайшим удовольствием! А я уже совсем скоро доделаю джин корзину собственного производства, цена которой в разы меньше продажных вариантов и тогда обязательно сам сделаю джин, ну и про то как сделать такую джин корзину дома тоже выложу видео. И еще раз, ролик - бомба! :) Спасибо!
Distilliruem ну и как, вы сделали корзину?
Кушать захотелось, ушел на кухню)))
Спасибо. Полезное видео.
Шикарное видео!!! Побольше такого!
Дим, спасибо за очень интересный ролик. Прикольное объединение со Стасом).
Здоровья тебе и новых хороших роликов.
Блин, чуть не забыл! Лайк непоколебим, впрочем, как всегда :)
Я делал путем настаивания и перегонки.Надо попробовать таким способом.
Доброго времени суток Дмитрий.Очень видио понравилось, довольно профессионально снято и оформлено комментариями вижу уровень у вас ростет ТАК ДЕРЖАТЬ!
Комрады, ищущие фиалковый корень. В Сети была инфа - использовали корень садового синего ириса. Пруфа не имею, т.к. купил корень в фитоаптеке.
А Димону - удач!
Всем комрадам - хороших напитков!
Оба молодцы,отличный ролик,сам бармен,по технологии и мат части 5.
Оригинальная джин-корзина, спасибо, надо попробовать таким способом.
Очень удачное видео! Тандем авторов-хорош!! Молодцы ребята!
Alkofan1984 мой любимый видео канал 🤙🤙🤙👌👌👌
Классно, давай ещё в подобном роде!
Димон, как всегда на высоте!!!
Димон всегда смотрю твои видео, все гда всё интересно спасибо
Молодец! Вкусно рассказываешь.
Всё просто супер получилось, Спасибо
Я чуть слюнями не подавился. Успехов тебе и твоему каналу
а 45 не стремно в куб лить? до 30-20 разбавить не нужно?
Димон, хороший получился ролик про джин, очень живой и приятный к просмотру. Мр. Глотни привет :)
Красивое видео пойду перегонять 🤙🤙🤙👍👍👍☝️☝️☝️
Видео зачётное , нужно попробовать , но в деревне этих пряностей не найти , если только в патеке можжевельник заказать!!!!!!
Зер гуд Дмитрий! Молодцом! Продолжай в том же духе. Тебе бы компаньона не мешало для дегустаций а лучше двоих (независимые эксперты). А то в одно лицо выпивать как то не по нашему.
Дмитрий, как всегда самобытный и интересный обзор ! Но все таки с алкоголем будь поосторожней !
спасибо за рецепт.Немного изменил-всё нормально.
можно ссылку на канал Стаса?
какие то 4 чмыря поставили дизлайк,завидно уродам.
Димас продолжай нас радовать и дальше.
Палец АП как всегда)))
Дмитрий Зырянов Уже 10! Видимо ДЖИН не любят:))
молодец парень
Кстати можно использовать для этих целей и Арому от Губера, заменив тарелки на сетки с травами.
клас сам пробовал
молодец Димон, большой лайк:)
Отличный видос✌️👍
Самогон у мну сахарно- солодовый ,4 кило сахара инверта и 2 кило венского солода , перегон потстилл с пустой царгой , это залог слезы . Второй с сеном на отборе по жидкости ,94процента . Корзина над баком ,затем царга 50 см и узел . Сортировка на 45 %
Круть!
Димон, попробуй мой рецепт. Мне важно твоё мнение.
1. Спирт ректификат 50% - 3 литра.
2. Ягоды можжевельника - 51 гр.
3. Кориандр семя - 18 гр.
4. Корень дягиля - 6 гр.
5. Корень солодки - 9 гр.
6. Корень ириса - 9 гр.
7. Корица (кассия)не молотая - 9 гр.
8. Косточка абрикоса очищенная от кожуры - 9 гр.
9. Перец Кубеба - 3 гр.
10. Мелегетский перец - 3 гр.
11. Цедра апельсина сухая! - 3 гр.
12. Цедра лимона свежая! - 3 гр.
Настаиваю не более 4 суток. Первые 75-100 мл. головы в унитаз (опалесцируют!). Потом 1200 мл. отбираю (в итоге получается 70%). Ещё 150 мл. 47-50% - хвосты. Тело развожу до 42 %, в стекло на две недели. Вуаля! Готово!
Ништяк!:)
Отлично¡!!!!!!!!!!
Блин, я слюной чуть не удавился...
Пацаны вы молодцы, угарел 😂😂😂
а можно ведь все это в сухопарник положить? эффект должен быть таким же
Высочайший уровень ролика!Очень понравилось!Единственное,дайте ответ,как достигнуть"холодка" от можжевельника?Сколько не делал,можжевеловый вкус,запах-сколько угодно,но холодка нет...
Старый Моряк Старый Моряк дал рецепт, там есть перец кубеба, он дает холодок. Но я покупая пробую, он должен в 3 раза горче обычного перца и с холодком.
@@nikgaff Перец Кубеба плюс перец Райские зёрна.
Мне кажется, что все компоненты можно положить в сухопарник. Или я ошибаюсь?
Ставлю лайк!!!
а и еще дягель и ирис? где купить?
Дим, данная навеска специй на 1,5 литра Сэма или можно больше перегонять? Чтобы не потерять во вкусе джина естественно.
Качественное видео!)Пальцы в верх)
Привет Дмитрий!Восхищает твоё творчество,но у меня вопрос не по теме,подскажи пожалуйста какое количество отбирать голов из медовой браги?
Класс! У меня вопрос, а можно ли джин-корзину сделать следующим образом - запихнуть специи в царгу между насадками панчинкова?
alkofan1984 Дима, какую плиту используете и как она? Я вижу какой-то Хилтон.
где вы покупаете можевеловые ягоды?
что с каналом у Стаса? хотелось урока истории..
Димарек, ты залил 2 литра сэма на перегон.. и водой даже не разбавлял?
Дмитрий Бухловар 45 градусов должно быть в кубе
Сергей Непомню почему это? по рецепту джина?) или ...
Ну если мне память не изменяет то в видео так сказано.
а чо только 45, давай сразу 70
Добавь в готовый продукт горох чай тайский, получется тёмно синий цвет, будет круто
Клитория он называется.
Дмитрий подскажите! просчитывал ли кол. приправ в зависимости от объема жидкости. маленького куба нет надо заливать хатя бы 15 литров это значит тупо на 10 умножить! боюсь что будет перебор по вкусу? а так рецепт интересный да и мысль ситом тоже!
оригинально ) +
Из Югославии? Какого года видео?
Герман Гашков , какая нах Югославия? совдеповский говно кирпич ни с чем не спутаю.
Привет Димон! Хороший ролик получился. Вот про градус не понял,разбавил 46 дигустируеш 48?
Митяй Неизвестный а еще залил 1,5 л 45°= 675 АС, а получил 950 мл 76° = 722 АС
Присоединяюсь,новый формат видео хорош! Главное не заиграться, предыдущий формат тоже собрал хорошую долю друзей )
А самогон должен именно зерновой быть?
В идеале должен быть свой спирт из зернового самогона!
Так как в старину весь спирт из зерна был.
Классический коньяк... я имею ввиду ароматизатор. Интересная вещь...Купили пузырь водки. добавили туда капель 7-8.. и чайную ложечку чифирчика. Опа... Казахтанский элитный коньяк.
на ХД пишут, что при таком способе пропаривания пряностей при разведении появляется привкус "варенки" похожей на компот.
Добрый день! Где берете специи? Почему не разбавляете самогон водой?
литр слюны проглотил пока смотрел!!!))))
скажите Стасу, Югославии больше нет
А не пробовал ложить на первую тарелку эти все ингридиенты??? Так многие делают.
Здравствуйте, подскажите я так понял вы без укрепления его гоните, а до какого градуса гнать?
Подскажите.Эта развесовка на 1,5л самогона какой крепости?И ещё вопрос:вес цедры указан сухой или свежей?
Добавил рецепт в табличку. Удобно, если надо сделать на другой объём. Пользуйтесь)
docs.google.com/spreadsheets/d/1gu8tTI3cZbdOeuZf-iE3xgwA-jj1dZnGmbGD_49Jdw0/
Дима, почему не использовал арома колонну.
Скажите Дмитрий, рецепт здесь и на вашем сайте отличаются присутствием и отсутствием кориандра.Это умышленно или опечатка?С ув.
змей-искуситель! но в общем очень интересно!
А что за плиту вы используете?!
Подскажите а если в барботер дабавить специи, от перестановки сумма не поменяется?
Корки цитрусовых по 5 гр сухих или прямо с плода?
Сам алкоголь не интересен. А вот само творчество уж очень увлекательное. Надеюсь родукт получился ароматным. А кстати губит людей не водка, а количество её выпитой!!!
firespb количество может быть и маленькое
ребят,Сталик Ханкишиев,отдыхает!!!
Зерновой самогон какой? По какому рецепту?
Можно сделать проще : добавить эту смесь в сухопарник . Эффект тот же .
Чудо кадры но ... Тоник должен быть ШВЕПС ИНДИАНА т.е. настойка хинина.
ДЖИН ТОНИК придумали английские солдаты которых заставляли пить настойку хинина как противомалярийное средство в Индии. Что бы как то компенсировать горечь они стали дабавлять в настойку Джин
а не взорвется 45 градусов то ?
Димон,а через сухопарник можно перегнать ?
Александр Бресколенко можно, но все равно не то будет, по сравнению с этим способом.
alkofan1984 обоснуй почему???
artem art Часть эфирных масел останется в сухопарнике, которые дают аромат.
+artem art Экстрактор Сокслета вот что вам нужно самое то!
Весь этот объем пряностей хватит на 100 литров спирта сырца,с аполисценцией так же вам придется столкнуться!
По содержанию все подробно и доступно, но по преподнесения инфы, не айда
45 градусов это перебор с джином 😅😅😅
Было же 46°. 7.17
Где можно купить силиконовые шланги для а аппарата? В продаже видел только ПВХ.
+nefanatik nefanatik на рынке обычно есть все. Силикон сточит в разы дороже ПВХ
Поставил лайк. Потом подумал, зашел через TOR и еще один лайк добавил. Я к джину тоже весьма неравнодушен. Через пару недель себе сделаю. Надо только дягиль и ирис где-то найти. Дима! А их ничем заменить нельзя? Есть что-нибудь аналогичное дягилю и ирису?
Александр Д. Тяжело их чем-то заменить, запахи у них свои. У нас они свободно продаются у травников.
alkofan1984 Значит будем поискать! Ну, а куда деваться! :)
Эти корни продаются только в фитоаптеках, я в Туле объездил и обзвонил почти все аптеки и нашёл только три где они продаются, и то в двух закончились и только в третьей купил. А кардамон целиком в Туле вообще ненашел, пришлось с Москвы заказывать через интернет-магазин.
+Алексей Белосветов В Красноярске найти оказалось просто. Есть специальный сайт, на котором содержится вся актуальная информация о наличии лекарств и трав по всему городу.
Но сделав пару раз, я понял, что джин вкусный, но из-за непобедимой опалесценции при разведении его тоником делать по этой технологии больше не буду. Перешел на рецепт №2 от Алкофана.
А саму технологию паровой мацерации взял на вооружение! :)
+Александр Д. У нас на Урале кардамон найти не проблема, на рынках гости из солнечной азии продают. Парился искать дягиль (нашел в фитоаптеке), корень ириса так и не нашел. Щас дилемма, гнать или не гнать без него... :)
развивай идею подобных совместных видео, понравилось
Делал несколько раз было всё класс ,но последние два раза появилась опалесценция ,подскажи что делать.
Снова перегонять, разведя до 20-25%.
С полторухи сырца, литр тела??
Научите!!!
andrii meshcheriakov ПОЧЕМУ СЫРЦА ТО?! Он же сказал зерновой дистиллят двойной перегонки!!! Это уже на третий раз гонит😉
привет.можноли купить в УКРАИНЕ дист.АРОМА,подскажите.СП.
ну и профессиональный бармен) не сказал, что джин производится на основе нейтрального спирта, а на основе зернового дистиллята производят женевер!
а потом ещё и ещё и ещё)))
Дима, вот не нашел корень ириса в своем городе... Без него как, можно?
+Alexey K Думаю попробовать заменить аналогичным количеством аниса... Люблю анис, думаю кашу маслом не испортишь... :)
+Alexey K Дим, и еще один вопрос, насадки из колонны изъял, или с насадками колонна?
У тебя сэм после 2х перегонов. Зачем головы снимаешь ? Там же часть ароматов
Ты бывает как сморозит на голову не налазит. Он и со спирта головы снимает
где достать ягоды можжевельника?
KABAJIEP 1 в лесу
В аптеке.
Стас, простите ради бога, но от мариновонного лука,
к сожалению, не всегда галантное окружение,
в ВОСТОРГ не придет?
привозят из югославии))
зачем этот диалог как на первом канале?
Сын твой?
А где контент этого мистера глотни?
уже давно нет